餐饮方案方案简洁3篇_餐饮规划方案.docx

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1、餐饮方案方案简洁3篇_餐饮规划方案 餐饮激励方案 时间飞逝，新一阶段的工作正在向我们招手。要开头对这一阶段的工作做总结了，通过总结，它能使我们准时找出错误并改正。那么工作总结要怎么写呢？急您所急，我为伴侣们了收集和编辑了“.推举：餐饮方案方案简洁3篇”，供大家参考，盼望能关心到有需要的伴侣。 餐饮方案方案篇一 现代餐饮业竞争不断升级，餐饮企业要想在竞争的环境中胜出，独占鳌头那就需要不断更新餐厅的推销技巧，下面就介绍一些最常用的餐厅推销技巧： 一、气氛 对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。 一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成

2、的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数目、餐厅外形和面积，服务人员（年龄、性别、外表、服饰）、餐厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜（灯光、颜色等），舒适程度以及这些因素的协调性。在设计餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演”，下面的介绍会关心读者打开一些思路，提高制造力。 1、餐饮形象设计 要规定餐厅统一的店徽，印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣扬品上，用来突出自己的形象。 2、异国情调的设计 餐厅选用某一国的特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内展现装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有肯定的异国特色，推销该国的

3、菜肴或酒水。在办异国食品节时也适用此法。 3、宠物餐厅 有很多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的叫声：鸟、狗、青蛙等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”，或用英文招呼客人。餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图片等，附有简介和笼物竞赛的新闻，来吸引客人。 4、运动餐厅 有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫练习场，依照看客打入洞次数，餐厅可打折扣。也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等，来吸引爱好运动的顾客。 5、将来世界情调的餐厅 以新型太空材料装璜，让人有置身时间隧道般的气氛中。将将来世界的学问性、超现代感来作为吸引人的推销手段。

4、6、明星餐厅 在餐厅内张贴各种明星们的照片（或许是当代大红大紫的明星的照片，或许是几十年前闻名的明星照片），陈设明星们用过的东西（服饰、拍片用的道具等）、放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人。 7、一厅多风格 把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，女款待也穿法国式服装。星期二又变成“威尼斯之夜”，场景也随之改更。不光转变菜单，整个视觉环境也随之转变。这些做法已被证明是胜利的。 二、人员推销 在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员 以及顾客。有

5、效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。 1、餐厅经理 传统饭店总裁比尔伯恩斯说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。当然我们盼望以此赢得更多的生意。” 假如餐厅经理也采纳此法，就会让客人感到自己被重视、被敬重了。就愿意来就餐，并有利于刺激消费。 不要轻视经理的名片。经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特殊是接待员和秘书要特别礼貌，面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名片。这样，潜在顾客就能清晰地知道你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有盼望的

6、。 2、厨师 利用厨师的名气来进行宣扬推销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以亲自端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍。 3、服务人员 鼓舞登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了供应优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗？”，而另一些则具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用，要培训全部服务人员（尤其订菜单人员）把握语言的技巧，用建议式的语言来推销自己的产品和服务。 建议式

7、的推销要留意几个关键问题： （1）尽量用选择问句，而不是简洁地让客人用“要”和“不要回答的一般疑问句。 （2）建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的爱好和食欲。“一份冰淇淋”远没有“一份新奇加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。 （3）建议式推销要把握好时机，依据客人的用餐挨次和习惯推销，才会收到更好的效果。 4、顾客 “顾客是餐厅的上帝”。餐厅赢得他的一句好话，赛过餐厅任何人的一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。由于潜在的客人宁愿信任顾客的话也不信任餐厅人员的话。 富源餐馆董事会.唐托马斯曾在餐馆业杂志上刊登的一篇文章中写到：“假如你对顾客的埋怨听之任之，不加以改正，那么你将会发

8、觉，你们餐馆的客人会一天一天地削减。” 可见，在推销过程中，客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应赐予一个补救机会，即供应免费服务，或折扣优待等方法，订正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推举你的餐馆。 三、服务花招与推销 寓推销于供应的额外服务中是常见的推销方法。很多餐厅经常用各种服务上的名堂来吸引客人，如： 1、学问性服务 在餐厅里备有报纸、杂志、书籍等以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等等节目。或者将餐厅布置成有图书馆意义的餐厅。 2、附加服务 如在午茶服务时，赠送一份蛋糕、扒房给女士送一支鲜花等等。 3、表演服务 用乐队伴奏、钢琴演奏、歌手驻唱、现场电视、卡拉

9、ok、时装表演等形式起到推销的作用。 4、情调服务 白天是正统的餐厅，晚间则改为俱乐部、酒廊、卡拉ok歌舞厅等，具有充分利用场地的优点。 这些服务上的名堂，在推广时要留意： （1）有肯定的新颖性，不落俗套； （2）有话题性，能吸引人们的留意，并产生影响； （3）具有幽默性，生动活泼。 四、广告 1、借约广告 借约是指以服务抵偿债务，即餐厅以食品饮料的服务来抵偿餐厅为登广告而购买的版面和时间。一般说来，餐厅在缺少广告经费时，才会考虑采纳借约广告。而且，必需把这种抵偿的时间限制在餐厅生意清淡的日子，否则借约就不值得了。 2、免费广告 免费广告是由信用卡公司供应的。当餐馆是信用卡公司的客户时，该公司

10、会准时地为其客户购买广告版面，另外公司还在发给个体信用卡持有者的信函上登广告，这些广告都是免费的。如你拥有某信用卡公司的信用卡，则应准时与他们取得联系，盼望他们给你登广告。 3、路旁广告牌 路旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人。假如这些广告牌位于市中心的道路两侧，看到这些广告牌的，除了车主和乘客以外，还有众多的过往行人。不管怎样，很多高速大路上的标牌仍使很多旅行者住宿在其指定的汽车旅馆。 4、标志牌 标志牌都应具体地说明餐厅的名称和地址，告知顾客餐厅待售的服务，有助于劝说潜在的顾客到餐厅来。假日旅馆建筑物上面的标牌起着多方面的作用。它不仅指明白假日旅馆就在此处，并且，标牌上的可

11、以 变动的字母还能准时地告知人们饭店的活动和服务项目。 5、餐厅门口的告示牌 招贴诸如菜肴特癣特殊套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。其制作同样要和餐厅的形象全都，经专业人员之手。另外，用词要考虑客人的感受。“本店下午十点打烊，明天上午八点再见”，比“营业结束”的牌子来得更亲切。同样“本店转播世界杯足球赛实况”的告示，远没有“欢迎欣赏大屏幕世界杯足球赛实况转播，餐饮不加价”的推销效果佳。 6、电梯内的餐饮广告 电梯的三面通常被用来做餐厅、酒吧和消遣场所的广告，这对顾客是一个很好的推销方法。生疏人一道站在电梯内是较尴尬的，四周的文字对其则更为有吸引力，也能更好地取得效果。 7、帐篷式台卡 用于推

12、销某种鸡尾酒、酒水、甜品等等，印刷比较精致，也应印上店徽、地址、电话号码等资料。 五、内部宣扬品推销 在店内餐饮推销中，使用各种宣扬品、印刷品和小礼品进行推销是必不行少的。常见的内部宣扬品有； 1、定期活动节目单 餐厅将本周、本月的各种餐饮活动、文娱活动印刷后放在餐厅门口或电梯口、总台发送、传递信息。这种节目单要留意，一是印刷质量，要与餐厅的等级相全都，不能太差；二是一旦确定了的活动，不能更改和变动。在节目单上肯定要写清时间、地点、餐厅的电话号码，印上餐厅的标记，以强化推销效果。 2、火柴 餐厅每张桌上都可放上印有餐厅名称、地址、标记、电话等信息的火柴，送给客人带出去做宣扬。火柴可定制成各种规

13、格、外形、档次，以供不同餐厅使用。 3、小礼品 餐厅经常在一些特殊的节日和活动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要细心设计，依据不同的对象分别赠送，其效果会更为抱负。常见的小礼品有：生肖卡、特制el布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等，值得留意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相统一，要能起到好的、乐观的推销、宣扬效果。 六、用价格来进行推销 1、奇数订价法 针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。 有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发觉，58%的

14、餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。 餐厅价格的末位数上以不出现1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上出现。 2、折扣优待 折扣优待一般是要鼓舞客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到肯定的数额或次数后，将赐予肯定的折扣优待，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广“欢乐时间”，实行半价优待和买一送一等推销方法。对大量积压的产品，也可采纳此法进行推销。但是，并不是全部的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的

15、降低。所以折扣考虑以下因素： （1）价格折扣能否促进销售数量和增加销售额； （2）是否处于经营的低谷时间； （3）是否非价格折扣不行，能否实行其他措施提高销售额； （4）价格折扣后能否保本，能否盈利。 七、用菜单进行推销 固定菜单的推销作用是毋庸置疑的。除固定菜单外，还有其他类的推销菜单，如： 1、特选菜单 特殊推销一些时令菜、每周特选和新刨品种等，可以丰富固定菜单，也使常客有新的感觉； 2、儿童菜单 增加对儿童的推销，供应符合儿童121味的数量的菜肴。 3、情侣菜单 供应双份套餐，菜名较浪漫，菜肴也比较符合年轻人的口味。 4、中年人菜单 依据中年人体力消耗的特点，供应满意他们需求的热量的食品

16、，吸引讲究美容的这部分客人。这种菜单往往被客人带走的较多，应印上餐厅的地址、订座电话号码等等，以便推销。另外房内用餐菜单和宴会菜单等都具有同样的推销作用。 餐厅应依据详细状况，交换菜单进行推销，但变换菜单必需依据： （1）依据不同地区的菜系变换； （2）依据特别的装饰和装璜变换； （3）依据餐厅中特别消遣活动变换； （4）依据食品摆布及陈设的特别方法变换。 八、展现实例 在餐厅橱窗里陈设菜肴的模型或图片，包括摆设整齐餐桌，宴会现场照片或陈设一些鲜活的禽猛海鲜，以此来吸引顾客，推销自己的餐饮产品。 九、餐厅烹制 将部分菜肴的最终烹制在餐厅里进行是一种有效的现场推l销形式。它可以渲染气氛，通过其烹

17、制，让客人看到形，观到色，闻到味，从而促使他们的冲动型决策，使餐厅获得更多的销售机会。餐厅烹制要具备肯定的条件，特殊是有较好的排风装置，以免油烟影响到其他客人，污染餐厅。 十、试吃 有时餐厅想特殊推销某一种菜肴，可采纳让顾客试吃的方法促销。用车将菜肴推到客人的桌边，让客人先品尝一下，如喜爱就请现点、不合口味的再请点其他菜肴，这既是一种特殊的推销，也体现了良好的服务。大型宴会也常采纳试吃的方法来吸引客人，将宴会菜单上的菜肴先请主办人来品尝一下，取得认可，也使客人放心，这同时也是一种折扣优待，免费送一桌筵席。 十一、名人效应 餐厅邀请当地的知名人士或新闻人物来餐厅就餐。并充分抓住这一时机，向新闻机

18、构大力宣扬，并给名人们拍照，签名留念。然后把这些像片、签名挂在餐厅里，来增加餐厅知名度，树立餐厅形象。 十二、让客人参加的推销 推销只有能让客人自己参加进去才能起到好效果，也才能成为话题，让客人留下较深的印象。如：当某一特殊的菜肴推出时，附一张空白的烹制方法卡给客人，让客人填写后交还餐厅，这种类似小测验的推销，既能为客人赢得中奖免费用餐的优待，又提高了该莱肴的销售量。又如为了鼓舞客人反复购买某一菜肴产品，像汉堡包、意大利pizza等，附一张卡片，说明收齐10张卡片后，可免费获得一份赠送品。 日本麦当劳采纳“出现嬉戏法”，使每月的销售额提高16%。所谓“出现嬉戏法”，就是在卡片上印着3000日元

19、、20xx日元和1000日元金额不等的奖金，上面掩盖着一层银色膜，顾客只要用指甲轻搓一下就可以了。 餐饮方案方案(篇二) 明确营销目标 餐饮酒店想做好五一劳动节的营销活动策划，必需要有一个正确、合理的营销目标。所谓营销目标是餐饮营销活动想要达到的效果和目的。通过对自己餐饮企业的营销目的，一般目的有以下几种状况： 1.促进营业额增长目标 即通过营销活动来增加餐饮企业的营业额或销售额为目标。提高市场占有率，获得更多的企业利润。正常营业状况下，酒店的营销目标大多数都是以促进营业额增长为目标的。 2.塑造酒店形象目标 即营销活动以塑造酒店的.公众形象为目标。酒店.形象的培育是品牌建设的重要工作，在进入

20、品牌竞争的今日，餐饮酒店企业越来越重视企业形象的塑造。酒店通过有方案地开展宣扬企业形象的促销活动，能够获得长远的销售利润和市场地位。 3.沟通沟通目标 即促销活动以酒店同消费者以及潜在消费者之间的信息沟通和沟通为目标。沟通的内容可以是服务信息的沟通，如服务方式、服务内容、服务地点、服务馈赠等：也可以是消费观念的沟通，如提倡绿色健康的消费意识和观点，使消费者树立起有利于酒店产品销售的消费观念。 4.确定营销主题 营销主题就好比是整个营销活动的脸面，一个好的活动主题更能吸引人，应当做到： 1.简练、直接的告知消费者营销的内容; 2.触动消费者心灵，对消费者参加活动有巨大的号召作用; 3.树立和维护

21、品牌形象; 4.成为整个营销活动的灵魂，全部宣扬都以活动主题为核心，营造出热闹的促销活动气氛; 5.与产品利益或品牌利益亲密挂钩。 例如：“偷得浮生半日闲，团聚假日吃自然”为主题的蘑菇宴; “打折优待每天有，告知一声齐拥有”的返现活动; “入住XXX宾馆，欢庆美妙假期”的优待活动。 制定宣扬方案 制定一个优秀的活动方案是必要的，但是活动的宣扬也是至关重要的一个环节。随着网络媒体的不断进展，微博、微信以及各大网络平台都渐渐成为宣扬的渠道，做节假日的营销活动，自然少不了借助这些平台来实现。 微博、微信、微信公众平台是新兴的媒体平台，具有快速、高效的传播力量，而且受众范围广泛，是餐饮企业在进行活动宣

22、扬推广过程中，不行忽视的一部分。餐饮企业可以将活动文案或海报发布出来，进行大量转发，留意热点话题、关键词的添加，来增加粉丝关注度。 除了线上推广宣扬外，也不行以忽视线下的传统方式。在活动开头前一到两周左右，在店门口张贴节日的活动海报，在店内醒目位置摆放活动宣扬页、易拉宝等，供来店用餐的顾客扫瞄，服务员还可以对顾客进行活动的简洁介绍，增加客户的爱好。除此之外，酒店还可以支配员工到四周人口比较密集的商场，社区，公园、网吧等地，进行活动宣扬但也得发放。 五一劳动节节日营销方案 活动背景 五一劳动节，是国家规定的法定节假日。五一假期的餐饮商机是特别明显的，与此同时，很多婚宴、寿宴、家庭宴请都会选择在这

23、个时间段举办，一是由于小长假，亲朋好友难得相聚，二是春暖花开，无论是时间还是环境都特别适合。因此，会给餐饮市场带来特别大的盈利空间。餐饮酒店应抓住时机，做好宣扬，不仅在五一长假中盈利，还应加强品牌宣扬，为后期的营业做长期考虑。 活动目的 1.活动，稳固老客户资源，挖掘新客户。 2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的.公众形象。 3.利用节日造势营销，增加经济收入。 4.增加企业与客户间的互动与沟通，拉近距离 活动主题 “五一”三天乐“嬉戏”更欢乐 活动时间 20xx年5月1日3日 活动前期预备 1.气氛布置 广场气氛：在酒店门前空地放置竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等引人留意的宣扬物品。

24、社区气氛：在酒店四周的社区悬挂宣扬条幅、活动海报，广告气球等，在社区和商场门口大量派发广告小气球，以增加人气和节日气氛。 店内气氛：酒店门口放置活动易拉宝，店内用气球、彩球等装饰，营造欢快气氛。 2.广告宣扬 (1)员工在人员密集地发放宣扬单页，增加受众群体。; (2)向酒店客户群体发短信，送去祝愿的同时，对酒店活动进行了宣扬 (3)店内随处放置或张贴微信二维码，扫一扫有惊喜 (4)酒店微信平台，微信、微博群发活动方案或海报，员工进行转发。 活动策划 1.优待活动：“满五加一” 五一劳动节当天，顾客每点足五道菜品，店面免费赠送顾客一道菜(下次消费时可用，有效期为一个月，且此项优待不与其他优待活

25、动同时享用) 2.劳动最光荣，巧运乒乓球 道具：两个空篮子、一个长操作台、若干乒乓球、若干根吸管 参加者：来店就餐的顾客，两名至三名 方法：在操作台的两头各放置一个空篮子，参加活动的顾客每人发一根吸管，第一个顾客从篮子里用吸管吸起一个乒乓球，转身交给下一位，依次交替，直到乒乓球被平安运输达到另一个空篮子里，在规定时间内，运输达到5个以上，可以获得饮料一一份等瓶;运输达到8个以上，可以获得精品凉菜。 菜单套餐 三人用：388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘) 六人用：688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘) 八人用：888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘) 活动效果 五一劳动节，三天小长假

26、，不仅会迎来旅游高峰期，对酒店而言，还是一个提高营业额的良好契机。通过营销活动的宣扬推广，不仅可以增加酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还可以稳定老顾客，开发新客户，不断提升营业收入。可谓是一举两得。 餐饮方案方案篇三 一市场分析:随着20xx年的到来，市场经济的进展，国家政策的转变，酒店行业的竞争变得特别激烈，营销观念也从以原来的自我为中心的产品观念，生产观念和推销观念，渐渐进展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话:制造增加并保留住客源。 二营销方案推行时间:待定 三营销方案推行总体目标:依据当前酒店行业进展状况和国家政策调整，我们酒店也同时应当与

27、时俱进的调整自己的营销策略，把原来餐饮以政府和公司消费为主的模式转变为以宴席接待为主体，扩大楚汉酒店在固镇周边乡镇的知名度，引导周边乡镇居民的餐饮消费，从而取得肯定的经济效益和.效益。 四营销方案详细实施细则: 1，酒店定位: 经营好一家餐饮酒店，首先应优先考虑依据自身状况对自己供应的产品进行合理、科学的产品定位。也就是说我们准备做那个层次人群的生意，是高档消费还是大众消费或者低档温饱型消费，我们的经 营主体侧重于散客消费为主体还是侧重于宴席接待为主题，前期不应贪大求高，应把成本降到最低从而限度的赚取人气。 2，菜肴定价: 要针对本地及周边的消费状况及本地周边的同类酒店菜肴价格，适当降低一点，

28、以期快速打开市场。我们要制定最低爱护价，团队价，散客价，会员价等明确的价格档次，以便各部门依据权限实施全员推广。 3，菜肴味道和重量: 既然我们是做酒店餐饮，当然要给别人吃东西，现在人们吃东西很讲究，酒店后厨厨师很重要。现在厨师做菜就跟写一篇文章一样，一篇好的文章首先要先感动自己，酒店要留住客人，首先就是要先感动客人的胃！我们厨师要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的重量也是重中之重，我们前期不要过分追求利润，哪怕生意再好或再差我们都要让顾客感受到实惠，我们要让顾客从菜品和价格上感受到物有所值，俗话说“你给客人吃好，客人才会给你吃好”！ 4，每日特价菜: 虽然此方法比较普遍，但效果不错

29、。每周一至周日每天都向客人推出一道特价菜，让前来消费的客人感受到实惠。 5，媒体、广告宣扬: a，印刷部分宣扬单，组织部分员工分别到企事业单位，居民区，街道等进行宣扬，散发宣扬单； b，在县区主要路口，居民区等繁华地段挂横幅宣扬标语或张贴宣 传海报，在酒店楼前花园树立一个长期广告牌，晚上打亮灯光。c，在固镇金点子报刊或固镇电视台做广告宣扬。 d，在固镇的公交车或出租车上贴关于酒店的宣扬海报或标语，让乘客上车就能够看到“楚汉国际酒店”的字样，使其深化人心。 6，转变营销策略（重点营销部）: 区域划分，责任营销。转变营销的关键就是我们要做到“分”，“抢”，“创”，“维”四个字。 分:分管营销范围，

30、划区域营销，工作细节化。有专人负责，专人跟踪，专人维护。 抢:抢别的酒店的客户资料，抢各企事业单位的用餐和会议信息。客户资料是我们酒店经营的命脉，具体的客户档案是酒店胜利的关键。 创:创新营销方法及营销思路，做到人无我有，人有我精。 维:不花钱，永久挣不到钱。营销经理每月固定请自己的客户消费（吃饭，唱歌，足浴等），而营销经理每月至少一次让你的客户来我们酒店消费，否则营销经理就是失职的。 7，餐饮部内部优待政策:宴席接待散客接待 （1）宴席接待（婚宴、满月等）: a，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满12桌以上的客户，酒店赠送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为

31、其同时免费供应婚车一辆供其当天上午使用。 b，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满20桌 上的客户，酒店赠送其相同档次的菜肴1桌并送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费供应婚车一辆供其当天上午使用。 c，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满30桌以上的客户，酒店赠送其相同档次的菜肴2桌并送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费供应婚车一辆供其当天上午使用并送婚房一间（单人间）。 （2）散客接待（零客、政府及公司人员）: a、凡到本店餐厅消费的单位或个人均送其精致餐前水果一份。b、为促进零客包厢消费，楚汉国际大酒店

32、特推出每天一道特价菜（星期一至星期日），菜品不重复，供客人消费，为其带来相应实惠。c、凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部包厢消费的协议单位，小包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天际啤酒2瓶、中包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天际啤酒4瓶、大包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天际啤酒6瓶。 b、凡在次方案推销期间，个人包厢一次性消费满600元（打折后）以上并且是现金结账的客人，酒店赠送其100元现金券（限下次消费使用）及KTV欢唱券1张。 d、凡在次方案推销期间，个人包厢一次性消费满800元（打折后）以上并且是现金结账的客人，酒店赠送其200元现金券（限下次消费使用）及KTV欢唱券2张

33、。 e、平常可依据当日客情（如客人生日）及节日期间经部门主管同意后为前来消费的客人免费送上一道当日的特价菜或本店特色菜肴。 8，借力打力，利用各种机会，时间进行营销的策划点子，例如各个节假日可以依据各个节假日的特点制定不同形式的餐饮，优待等活动主导带动消费。 更多总结扩展阅读 推举！随堂听课活动总结范例3篇随堂听课活动总结(篇一) 这学期，我参与了听课学习活动。听了几位老师的课，我感受很深，收获颇多。 “授人以鱼，不如授人以渔”这是我最深的体会。“授人以鱼，不如授人以渔”，也就是方法比学问更重要，学习方法是否科学，思维方法是否合理、正确，影响着学习效率的凹凸。所以，老师在课堂教学中应不失时机地

34、制造机会，指导同学如何学习，使他们不但能学会，并且能“会学”，即：把握语文学习方法，进展思维，构成潜力，能独立解决问题。很多老师在课的开头运用复习旧知引入新知的方法导入新课，这本身渗透了“温故而知新”的学习方法。当同学应对材料中的问题时，老师又告知同学阅读说明文要讲究学问性、文学性，“先思索再动笔”这种很好的学习方法。 个别老师的课思路清楚，环节流畅，从整体到部分合理过渡，再之后重点切入到品读诗句上;课扎实有效，注意训练，板块清楚，值得我深刻学习! 总之，几位老师的课到处体现着同学是主体，老师起主导作用的训练理念，运用多种教学方法和方式引导同学专心主动的学习，把握语文基础学问和基本技能以及它们

35、所体现的语文思想方法，为同学进一步学习打好基础。 听了他们的课后，我深刻地反思自我这几来年的语文教学历程，感慨良多。在语文教学过程中，自我虽然也算极其敬业，但跟语文大家相比，差距实在是太大了!主要表此刻教学设计上，我没有到达必需的高度，许多教学环节的资料设置没有深度，在点拨功夫上还是欠缺得很，尤其是课堂评价语言，我更是单调，没能很好地激发同学的学习热忱，致使语文教学成果没能到达我意想的效果。听了他们的课，我学到了许多，今后自我必需将所学到的教学新方法应用到自我的教学中去，尽快地提高自我的教学潜力，不辜负领导和家长同学的期望。 听了几位老师的课，让我有了学习的机会，受益非浅，感受很深。我觉得两位

36、老师在课堂教学中都有这么几个亮点： 一、注意教给同学学习的方法 教学就应是源于教材但又要高于教材，尤其在当今.显得更重要。教材只可是是一个.或者例子，老师在教学时要把学习方法教给同学，让同学学会学习，并且到达终身学习。老师在教学中就要有意识地让同学逐步领悟学习方法，让同学把握学习学问的窍门。几位老师都能注意教给同学学习的方法，刘玲玲老师主要是教给同学抓住关键词来理解句子的方法，让同学透过读句子找出关键词，由理解关键词的含义进而来理解整个句子的意思。几位老师都能让同学抓重点句来理解课文，透过反复读，边读边做批注的方法来学习课文。 二、让同学质疑问难，解决问题。 “质疑问难”是同学学习活动中不行缺

37、少的一环，同学有疑问，才有思索。两位老师都能让同学透过读句子提出有价值的问题，进行思索，进而解决提出的问题。 三、敬重同学的体验 语文课程标准指出“阅读是同学的个性化行为，不应以老师的分析来代替同学的阅读实践。”“要珍惜同学独特的感受、体验和理解”“对同学独特的感受和体验应加以鼓舞”。这种新理念，已成为阅读教学改革的重要话题，为越来越多的老师所认可。两位老师在这两节课中也能注意同学的阅读体验。给同学充分的时间阅读、思索、体会，创设宽松和谐的氛围让同学沟通各自的体验，来领悟文章的资料与中心思想。 当然，几位老师还有一些地方做得不到位的，如在指导同学朗读等方面还有待大家共同争论，讨论，由于这也是我

38、自我做不好，也不知该如何去做好的问题，请多多指导。 步入老师岗位的时间已年多，在过去的工作中，透过培训和教学获得了一些教学阅历，可是对于要成为一位成熟的老师来说还是远远不够的。众所周知，学习才能获得更多的教学阅历。而一种快速的获得教学阅历的方法就是听课。每个学期学校都要绽开听课活动，在这近半个学期的听课学习中，我受益匪浅。以下就是我对这次听课活动后总结的一点心得体会： 首先，务必要有对教材的充分理解。理解教材，把握教材的重点、 难点才能更好地把教学任务解决好，教材的理解是对教学做充分的预备，老师仅有明白上什么，怎样上，什么是重点、难点才能上好课。要作好足够的课前预备。课前预备包括备课、备同学、

39、备教材。作好充分、足够的预备老师才能在课堂上游刃有余，挥洒自如。处理、把握教材的方法非常独到。三位老师对教材的处理和把握有其独到之处。如李勇师在处理课文时分别采纳了“说”、“采访”、“画”“嬉戏”的方法引导同学理解。最精彩的是同学把自制的礼物献给自我的老师，表达了同学对老师的爱。一句训练名言说得好：“什么是训练，那就是同学把在学校所学的东西都遗忘以后剩下的东西。”我想，我们每一位老师在上完一堂课后，该问问自我：当同学把这堂课所学的学问点遗忘以后，还剩下些什么十年，几十年以后，当同学把所学的学问全忘掉以后，我们给他们留下些什么我们的训练，能否给孩子们留下正确的思维方式，留下解决问题的潜力，留下他

40、们真正需要的种种 其次，务必要转变旧的教学模式，音乐课不一样于其他科目，更需要同学与老师的自主互动，使课堂活跃起来。 总得来说，透过听课丰富了我的教学阅历和教学方法，给我的教学工作带来很大的帮忙。今后我将透过这条捷径获得更多的教学阅历，来帮忙我更好地完成教学工作。 随堂听课活动总结篇二 在区教研室领导的带领下，到文登路学校参与听课活动。两天听了5位语文老师的课，现将听课状况总结如下： 一、聚焦课堂教学 1.预备充分，注意常规。 备好课是上好课的基础。虽然本次听的常态课，但大多数语文老师都做了充分的预备。备课比较到位，都制件了精致的教学课件。良好的常规是胜利课堂的保证。课堂中老师都注意了同学常规

41、的训练，从同学回答问题的站姿、到听课的坐姿，读书的姿态，写字的姿态等在不同的课堂中都有体现。费霞老师和潘艳红老师的课堂秩序井然，师生协作默契，足见平易训练有素。 2.“读”中尽显语文魅力。 语文教学的核心是培育同学的语感。而读就是培育语感最乐观有效的刺激。本次活动中，大部分语文老师都能体现新课标读中感悟的理念，教学中注意以读促悟，让同学通过朗读来体会人物思想感情。马韵秋老师结合画面，让同学在如临其境中读出春雨的柔、轻、细，读出鸟儿的不同观点，孩子们读得韵味十足。汤霞老师、郑咏梅老师注意抓关键词句(重点词语)来反映人物或景物的特点，做得比较到位。几位老师在朗读方面都比较充分地体现了“以读促悟、边

42、读边悟”的语文教学理念，都能带领同学充分阅读文本，从不同形式、不同层次的读中去感悟课文、感悟人生。“读”中尽显语文课堂魅力。 3.注意学习方法的指导，效果明显。 “授人以鱼，不如授人以渔”。同学把握了学习的方法，就会举一反三，形成语文学习的力量。在语文课堂中，老师们有了学习方法指导的意识，如：读书中强调“眼到、心到、口到”，指导同学在书中做标记，做到“不动笔墨不读书”，通过老师的评价提示同学回答问题站姿规范，坐姿美丽，在识字、写字教学时教给同学识字的方法，读字帖的方法等。 4. 教学方法上，各位老师都能量体裁衣，优选活动，并能使教学方法多样化，能适当的改革与创新，并能充分利用现代信息和多媒体技

43、术，体现教学进展的时代要求。例如，马老师、汤老师、费老师教态自然，一般话好，有较强的亲和力，通过教学课件，创设情景引入课堂，显得既生动、活泼，又能调动同学的乐观性。 5.板书设计简明生动，极具概括性、条理性和观赏性。如费霞老师的鱼游到了纸上、郑咏梅老师的中彩那天、潘艳红讲的日月潭等。 6.听评课强化素养，提升老师业务水平。 为了使教学理念与教学实践更好融合，以评促教，教学相长。听课完毕后，语文教研组还支配了互动式评课活动。 全体老师畅所欲言，既确定了执教老师亮点，又恳切地提出了商榷之处，使听课、评课活动达到了预期效果。 二、存在的问题 1.老师在课堂中说得太多，真正留给同学的时间较少，不必要的

44、话语、不必要的教学环节过多。 2.独特教学风格呈现不明显，丢失了老师的个人魅力。由于课堂教学中的每一步都是这样的，导致课堂的同一性。不能很好地展现个人魅力。 3.课堂设计过多或不充分，点拨、评价单一、不准时。课堂教学过程中，部分老师设计内容过多，从而出现拖堂、讲不完的现象。大部分老师评价单一(好、棒等)，末针对不同同学实行不同的评价语。有必要加强备课的设计，内容不能太多，时间设定准，多多学习不同类型评价语。 总之，不论什么样的课，都始终把同学成长放在第一位置上;不论什么样课堂，每时每刻.为师者的责任，这是我们共同追寻的目标。 随堂听课活动总结篇三 这次听课评课活动时间支配是11月22日下午第4

45、、5节课，数学组全体老师和黄主任参加了听课评课活动。粟利波老师细心预备，使听课评课活动收到了很好的效果。 首先，充分展现了我校数学老师在课堂教学中的水平，在课堂上展现了老师的风采。 其次，显示了我校数学老师在评课方面的功力。评课的过程是相互促进、相互提高的过程，老师们开诚布公、仔细细致的评课，既显示了老师们评课的水平由于听课也是需要预备的，也显示了学科组老师们之间相互关心和团结共进的和谐气氛。 第三，展现了老师的反思水平。有人说过，没有反思的教学是难以提高的，我们的老师在评课之后，主动对自己的课堂教学进行反思，抓住亮点，反思错误，以不断提高自己的教学水平。 第四， 显示了我校数学老师的乐观进取

46、精神。 1.擅长应用多媒体教学 粟老师在课件的制作上下了很大的功夫，课件水平较高。 2、 课堂设计精、结构巧 数学课不同于语文课，往往比较枯燥无味，但粟老师的教学设计环环相扣，结构紧凑，有张有弛，同学的兴奋点被调动起来，思维特别活跃，在轻松愉悦的气氛中把握了相对枯燥的数学学问。充分调动了同学的潜能，成为真正的学习的仆人。 3、课堂气氛活跃，教学方法敏捷 课堂气氛活跃，不是指外在的形式，而是指同学思维的活跃。好的课堂总是最大限度的调动同学的思维，让同学在思维中体会学习的欢乐，在探究中去发觉问题并解决问题。气氛活跃还指课堂气氛的和谐，师生之间有公平的对话和沟通，对同学的反应能正确引导和评价。只有以敬重同学为前提，才能达到课堂气氛的和谐。 4、课堂教学布满趣味、课堂语言亲切 胜利的课不会是学问的干巴巴的排列，总是以同学的生活为背景，由于同学的抽象思维力量尚处于进展中，理性思维往往需要感性材料作支撑。粟老师能对身边课