销售实地手册[81页].docx
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1、最新资料推荐销售实地手册一:公司及策略介绍二:公司产品知识三:分销商开发手册四:标准化流程五:人员管理制度六:人员培训手册七:市场部计划备份八:销售部计划备份九:销售报表汇总十:公司标准文件细菌第一节 概述提起细菌,人们首先想到的恐怕是那些导致疾病、残害生命的病原细菌,因此难免“谈菌色变”。实际上,致病菌只是细菌的一部分,而在细菌家族的大千世界里,大多数细菌能够给人类带来很大的益处,在人体的正常环境中,维持着生物学平衡,其中就包括微生物的平衡,即很多细菌都存在且达到了一定的数量,破坏了这种平衡,即有益细菌过多或过少都会给人体带来疾病。细菌的种类繁多,而且分布极为广泛,从地球上1万7千米的高空到
2、1万零700米的海洋深处到处都有细菌的踪迹。细菌不仅分布广泛,而且种类繁多,长相也各有不同,科学家通常根据外形把它们分为4个类群:(1)球状的称为球菌;(2)长圆柱形的称为杆菌;(3)细胞略呈弯曲或弓形的称为弧菌;(4)呈螺旋状的称为螺旋菌,也叫做螺旋体。在球菌中,有的孤身只影,称为单球菌,例如尿素小球菌;有的成双成对,称为双球菌,例如肺炎双球菌;有的4个菌体连在一起,称为四联球菌;有的8个菌体像“叠罗汉”一样地叠在一起,称为八叠球菌,例如藤黄八叠球菌;有的菌体像一串串珠子链儿一样连在一起,称为链球菌,例如乳酸链球菌;还有的菌体不规则地聚集在一起,看起来像一串串的葡萄,成为葡萄球菌,例如金黄色
3、葡萄球菌。杆菌中又分为长杆菌(例如结核杆菌)、短杆菌(例如谷氨酸生产菌)和中型杆菌(例如大肠杆菌)。有的杆状菌体能连在一起,这样的杆菌称为链杆菌(例如炭疽杆菌)。还有的杆菌体能长出侧枝,这样的杆菌称为分枝杆菌(例如结核杆菌)。除了上述这4个类群之外,还有一类丝状细菌,其杆状菌体连成长链,外面由一个共同的粘质衣鞘包围,形成丝状或毛发状的菌丝。这样的细菌称为鞘衣细菌,常见于下水道或其它有机质丰富的水里。另外需要明确的是微生物与细菌的关系:细菌只是微生物的一个种类,微生物包括:细菌(广义):广义的细菌包括以下种类(1)细菌(狭义):细菌是一类构造简单的单细胞生物,个体极小,必须用显微镜才能够观察得到
4、。它没有成型的细胞核,只有一些核质或是分散在细胞里的原生质中,或是以颗粒状态存在。因此,科学家称它们为“原核生物”。(2)支原体:一类无细胞壁,能在体外营独立生活的最小的单细胞微生物。(3)螺旋体:一类细长柔软富有弹性弯曲呈螺旋状运动活泼的单细胞微生物;(4)立克次体;(5)衣原体;(6)放线菌;真菌:霉菌、酵母;原虫;藻类;病毒。第二节 人体中的细菌自然界中广泛存在着微生物,当然人体也不例外,在人类的体表及其与外界相通的腔道,如口腔、鼻咽腔、肠道等都常有微生物存在,其中一部分为长期寄居的微生物,在人体的防御状态正常的情况下是无害的,这些微生物被称为正常菌群。例如人体的肠道中存在着大量的大肠杆
5、菌;鼻咽部常有甲型链球菌存在。一般情况下正常菌群与人体保持着平衡,正常菌群之间相互制约,所以不会使人致病,甚至是维持人体健康不可缺少的,如肠道中的在肠杆菌能合成维生素B和维生素K,经肠壁吸收,供机体利用。但是当人体的防御机能减弱,如受凉、过度疲劳及慢性疾病时,某些正常菌群就可以引起疾病,如鼻咽部的甲型链球菌可以引起咽炎、气管炎及心内膜炎。因此,这些细菌称为条件致病菌。菌种特点所致疾病免疫性防治原则球菌葡萄球菌局部感染:毛囊炎疖痈蜂窝组织炎伤口化脓气管炎肺炎脓胸及中耳炎全身感染:脑膜炎心包炎心内膜炎败血症及脓毒血症食物中毒:急性肠胃炎葡萄球菌性肠炎人对葡萄球菌感染有一定的天然免疫力,但不强。注意
6、个人卫生,对皮肤创伤要及时处理,选用敏感的抗生素治疗。链球菌化脓性:淋巴管炎淋巴结炎痈脓疱疮等局部皮肤和皮下组织感染中毒性:猩红热变态反应性:风湿热和急性肾小球肾炎有一定的免疫作用。因是飞沫传染,应减少传染源,对空气器械敷料等的消毒。奈瑟氏菌淋球菌尿道和生殖道感染无天然抵抗力早用药,彻底治疗肠道杆菌埃希氏菌革兰氏阴性杆菌,一般不致病,为人和动物肠道的正常菌群,大肠杆菌最重要一般不致病,肠外感染:尿道炎膀胱炎肾盂肾炎胆囊炎腹泻抗生素沙门氏菌伤寒杆菌,副伤寒杆菌肠热症:即伤寒和副伤寒胃肠炎败血症伤寒和副伤寒后有牢固的免疫性,很少再感染搞好卫生,注意灭蝇,加强对饮水食品等的卫生监督管理,隔离治疗志贺
7、氏菌属革兰氏阴性杆菌,痢疾杆菌细菌性痢疾不稳固抗生素绿脓杆菌假单胞菌属条件致病菌继发感染,心内膜炎胃肠炎脓胸等感染后可产生特异性抗体,有一定的抗感染作用接触传播棒状杆菌白喉杆菌一种急性呼吸道传染病鼻咽腔中存在,飞沫或污染物品传播。咽白喉鼻白喉病后有较牢固的免疫力人工自动免疫和人工被动免疫分枝杆菌结核杆菌引起人和动物结核病的病原体结核病感染率高,发病率低改善生活条件,提高机体抵抗力。厌氧芽胞杆菌破伤风杆菌破伤风的病源菌,自然界土壤肠道破伤风抗毒素体液免疫病后有较强免疫力,破伤风类毒素的预防接种第三节 常见的引起人类疾病的其他微生物另外还有其它引起致病的微生物。如常见的引起人类疾病的病毒有流行性感
8、冒病毒、麻疹病毒、甲型肝炎病毒、乙型肝炎病毒、流行性乙型脑炎病毒等。常引起人类疾病的真菌的致病性1浅部感染性真菌:侵犯人体皮肤毛发和指(趾)甲的浅角人组织,引起癣变。2深部感染性真菌:侵袭内脏和深部组织引起全身的真菌病。3新型隐球菌:呼吸道感染肌肉皮下组织淋巴和肠道炎症及脓肿4白色念球菌:口腔念球菌病肺肠道念珠菌病等。5孢子丝菌:6着色芽生菌等:7真菌毒素:真菌产生有毒代谢产物。引起中毒症农药第一节 农药对人体的危害农药中毒轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等,重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁,甚至死亡。人体摄入的硝酸盐有81.2%来自受污染的蔬菜,而硝酸盐是国内外公认的三大致癌物
9、亚硝胺的前体物 城市垃圾、污水和化学磷肥中的汞、砷、铅、镉等重金属元素是神经系统、呼吸系统、排泄系统重要的致癌因子; 有机氯农药在人体脂肪中蓄积,诱导肝脏的酶类,是肝硬化肿大原因之一; 习惯性头痛、头晕、乏力、多汗、抑郁、记忆力减退、脱发、体弱等均是有毒蔬菜的隐性作用,是引发各种癌症等疾病的预兆; 长期食用受污染蔬菜,是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因;(绝大多数人食用有害蔬菜后并不马上表现出症状,毒物在人体中富集,时间长了便会酿成严重后果。)一个值得注意的倾向近年来,癌症的发病率越来越高,且日趋年轻化,这很大程度上与食用受污染蔬菜有关第二节 农药毒性归
10、类分级依据极少量的农药就能对人体、家畜、家禽及其它有益动物产生直接或间接的毒害作用,或使其生理功能受到严重的破坏作用,具有这种性能就称之为农药毒性。评定农药毒性的高低,并不是从药剂的颜色、形态或气味等方面来确定,而是根据药剂对动物(一般为大白鼠等)毒性试验结果来评定的,往往以急性毒性指标的大小来衡量药剂毒性的高低。通常以试验动物的半数致死量(LD50)或半数致死浓度(LD50)表示之,数值愈大,其急性毒性越小;数值愈小,急性毒性越大。按不同给药途径的毒性试验结果,作为农药范围归类分级和评定的标准。据卫生部、农业部1995年颁布的农药登记毒理学试验方法中的规定,其急性毒性分为剧毒、高毒、中毒、低
11、毒四等级。慢性毒性是指动物在长期连续摄取一定剂量药剂,缓慢表现出的病理反应过程,常以毒性试验结果(最大无作用剂量)来衡量,以毫克千克体重天表示之,即每天每千克体重动物取食某种农药不致产生任何不良影响的最大毫克数。数值越大,则慢性毒性越小。第三节 农药的毒性、毒力、药效农药的毒性、毒力、药效是三个不同含义的农药用语。农药的毒性是指药剂对人体、家畜、家禽、水生动物和其他有益动物的危害程度;毒力是指农药在较单纯的条件下或室内人为控制的条件下对病虫草鼠等有害生物毒害的程度;而药效是指农药在田间,试验小区等实际使用中对病虫草鼠等有害生物的防治效果。 第四节 影响农药毒性大小的因素农药对人畜毒性的高低除受
12、到化学结构、物化性质,化学效应等因素的决定外,还与产品质量、纯度和挥发性、脂溶性等有着十分密切的关系。农药一般通过消化道、呼吸道、皮肤进入人体,其中以皮肤污染而出现中毒的机会最多,因为从购药、配药、调制、喷雾、喷粉、施药器维修,到贮藏保管等,操作人员的手脚和暴露的皮肤等都能接触到农药。其影响因素有: 药剂性质:凡脂溶性农药都能透过皮肤,只溶于水的较难吸收,既溶于脂又溶于水的农药最易吸收。 毛囊多的地方容易吸收。 大量出汗、皮肤表面湿润,易吸收。 皮肤有破损,容易吸收。 天气热、温度高,吸收就多。 高浓度农药比低浓度者易吸收。第五节:社会关注蔬果农药残留目前蔬果上有哪些公害化学农药的危害:据19
13、94年上半年中国农科院植保所对北京市蔬菜批发市场蔬菜产品上的农药残留成分的检测,结果表明超标蔬菜占50%(1987年检测结果超标占10%左右),超标成分中氧化乐果占21%,马拉硫磷占11%,3911占9.9%。其中叶菜类超标更为严重,如韭菜超标达10%,小白菜超标达80%。在其它地区情装饰品也不乐观,如山东一些地区的检测报道:小萝卜的乐果超标4.12倍,萝卜的敌敌畏超标27.9倍,辛硫磷超标203倍。造成化学农药残留严重主要有以下原因:过去残留的高毒,剧毒难分解农药在一些地区仍十分严重;外运蔬菜的生产区多为粮菜或棉菜两作区,在根棉上使用的剧毒,高毒农药被残留到下茬的蔬菜作物上;新菜区农民对农药
14、使用限制缺乏认识和使用不当,用量过大,残留过多;老菜区由于连茬连作和多种指数过高造成病虫害严重,为取得高产和高利润不得不使用高毒农药;现阶段推广系统只追求利润的趋向,不适应新菜区和无公害蔬菜生产的发展;国家和地方的检测和管理系统不健全;现阶段生产分散,现代化水平低,差异大,统一管理和规范困难;由于国内的环保意识薄弱,管理混乱,外国农药厂家把中国看成农药倾销的最佳市场。化肥的危害:施用不当使蔬菜品质下降!氮肥造成的危害的主要表现:在嫌气条件下,产生一氧化氮、二氧化氮气体破坏大气层的臭氧层,在保护地中对作物生长的影响;对土壤的有机结构的破坏,土壤板结,使土壤保湿、保肥能力降低,从而影响蔬菜生长;对
15、农产品的污染,其分解过程中产生的硝酸盐,亚硝酸盐等致病,致癌物质在蔬菜产品中的积累;由于氮磷钾的施入比例不当,氮肥施用过多造成蔬菜产品的品质和耐贮性下降,蔬菜生长不协调如徒长、落花、落果等现象,施肥不当造成对植物损伤如烧根、熏叶等;化肥大量流失造成水质恶化、富集化,灌溉作物从而影响蔬菜生长及品质。还有更厉害的公害:使人体畸形癌变!有毒气体:如二氧化硫、氟化氢、氯气等对人体和敏感蔬菜作物产生不同危害;含毒塑料膜产有毒气体毒害作物,如释放出邻苯二甲酚使叶片失绿;有毒有机化合物如酚类化合物、氰化物对生物体的毒杀作用;大城市边缘的蔬菜地区由于工业和生活三废进入农田(如垃圾作为基肥,废水的灌溉等),使重
16、金属在田地中过度积累,如镉、铬、铅等在人体人的积累引起致畸、致癌作用和对蔬菜的生长产生影响;病原菌通过蔬菜再次危害人体健康;环境污染产生的酸雨对蔬菜的直接伤害。蔬果农药残留,不容忽视的问题!央视国际消息:日前,国家质检总局公布了今年第三季度产品质量抽查结果,其中蔬菜农药残留量的抽查结果最为引人关注。本次抽查中,23个大中城市的大型蔬菜批发市场的菜豆、番茄、黄瓜、茄子等10类蔬菜181种蔬菜中,有86种蔬菜农药残留量超出国家标准限量值,超标率为47。5。其中,抽查的8种菜花农药残留量均超出标准限量值。抽查中发现的突出问题,一是有机磷残留量超标。在181种蔬莱样品中,检出含有氧化乐果的蔬菜25种,
17、含有克百威的蔬菜18种,含有水胺硫磷的蔬菜16种。二是一种蔬菜中含有多种农药残留的现象比较普遍。在181种蔬菜中,含有3种以上(含3种)农药残留量超过标准的蔬菜有9种,含有2种农药残留量超过标准的蔬菜有13种。也就是说,在我国有将近一半的蔬菜都是按国家规定属不能食用的农药蔬菜,毫无疑问,这些蔬菜会给我们的健康生活带来多大的危害啊!因此,从现在开始,去除农药残留,保障健康生活,刻不容缓!蔬果农药残留能否去除?如何去除?当我们提出这个问题时,不少专家都摇头。 据介绍,目前用于蔬菜的农药有300多种,大部分不易分解,一旦农药残留在蔬菜表面,就很难去除。有人相信用洗洁精可以去除蔬菜表面的残留农药,还有
18、人认为用清水冲洗或用热水烫可以达到去除残留农药的目的。据专家介绍,清水冲洗只能去除蔬菜表面的一小部分残留农药,热水烫虽然可以除去更多一些,但大部分农药仍留在蔬莱表面,况且高温烫洗时蔬莱内的维生素也被大量破坏。至于用洗洁精清除残留农药,效果也不理想,农业部蔬莱品质监督检验测试中心曾专门对此做了检测实验,结果发现,几个品牌的洗洁精中,使残留农药减低最多的仅为42。还有些专家认为,市场上出售的洗洁精大都为碱性,农药在遇到碱性洗洁精后,其毒性会增加1020倍。农药不但残留在蔬菜表面,它还能通过根、表皮进入到蔬菜内部,如上面提到的韭菜,就是通过根将3911吸收到韭菜体内的。农药不但可以通过灌注从根部进入
19、到蔬菜体内,而且残留在蔬菜表面的农药也可以通过内 吸作用进人到蔬菜体内,使农药和蔬菜更加难以分离。德立邦蔬果残留清除剂使用说明书德立邦立鲜蔬果残留清除剂采用先进的生物学制剂技术,专业杀灭瓜果蔬菜在生长、采摘、运输、贮藏过程中污染的有害病菌,祛除瓜果蔬菜表面附着的有害残留,持久保持蔬果新鲜美味。【名 称】德立邦立鲜蔬果残留清除剂【主要成份】IMZ(符合世界卫生组织标准、世界粮农组织标准、欧盟15国无残留标准的蔬果专用杀菌保鲜特效成份)天然植物精华【原药进口】比利时杨森PMP【适用范围】适用于杀灭瓜果蔬菜上的致病菌,祛除附着在瓜果蔬菜表面上的有害残留物。【产品特点】 富含杨森IMZ特效成份 100
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21、1. 杀菌的需要果蔬在生长过程中受地表土壤、空气中微生物的影响,果蔬表面会有大量有害病菌,在贮藏过程中会大量繁殖,促使果蔬腐烂变质,所以在果蔬处理中,首先应进行杀菌处理。但值得注意的是,目前市场上销售的杀菌剂,大部分的毒性与刺激性超标,残留物对人体造成危害。德立邦立鲜蔬果残留清洗剂配用无毒安全高效杀菌剂比利时杨森公司的最新产品IMZ,当蔬果浸泡其中35分钟后即杀灭有害病菌,同时菌体脱离蔬果表面,不会重新吸附于蔬果之上。2. 祛除农药残毒的需要其次要祛除果蔬上残留的农药。果蔬在生长过程中经常要受到病虫的侵害,为了能够健康生长要使用农药来防虫害,农药一般难溶于水,所以在生长过程中不易降解,且逐步累
22、积,到成熟采摘时农药残毒量往往容易超标;另外,市场上在大棚里生长的反季节蔬果多使用了促生长激素等亦不易分解,给食用带来潜在的危险;蔬果在浸泡入含有0.20.3的德立邦立鲜蔬果残留清洗剂中即可使农药溶出进入水中,同时在表面建立农药溶出与天然保鲜因子相互交换的动态平衡,促进细菌与农药从表面的完全脱附,防止再次污染。3. 蔬果保鲜的需要经过水洗后的水果表面有较多的水份,若不即食则水份(包括蔬果内的部分水份)将流失,降低了营养。而用德立邦立鲜蔬果残留清洗剂洗涤的蔬果无论是即刻食用还是贮藏一段时间后食用都不会降低水份和营养物质的含量。德立邦立鲜蔬果残留清洗剂比一般蔬果清洗剂的优势:1. 杀菌完全彻底。一
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