酒店实习前台上半年工作总结保藏六篇_前台上半年工作总结.docx
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1、酒店实习前台上半年工作总结保藏六篇_前台上半年工作总结 时间飞逝,转瞬间半年过去了。回顾这过去的半年,我们在酒店领导的正确带领下,在全体同仁的共同努力下,取得了肯定的成果。虽然在我们日常的工作当中间或也会出现一些的问题,我们将在以后的工作当中吸取教训,总结阅历;盼望在下半年的工作中得到改正,为酒店制造出更大的效益。 下面就由我从以下五个方面进行总结汇报: 1、酒店上半年的房收和柜台散客经营分析。 2、前厅部的日常管理和协调工作。 3、上半年的培训工作完成状况。 4、平安工作方面。 5、下半年的工作展望 一、酒店上半年接待状况及柜台散客经营分析: 2x09年上半年共接待来宾 人次,其中国内来宾人
2、次,外籍加港澳台来宾 人次,2x10上半年接待来宾 人次,其中国内来宾 人次,外籍加港澳台来宾 人次,从对比当中我们可以看出今年上半年比去年同期增加(削减) 人次,2x09年上半年共接待会议个,团队个,今年上半年共计接待大小型会议168个,节假日没有接待团队,接待会议房价比去年同期比较提高了(削减) %,(见图表会议对比)由于今年不断有自然灾难的发生,加上节假日对酒店客房进行维护保养,顾节假日没有接待团队。会议比去年接待有所削减。 柜台散客经营分析: 今年上半年柜台散客的房收为 元,共计出租个间夜,平均房价为元,今年的柜台散客收入比2x09年上半年收入 元增加(削减)了 元,今年柜台散客市场的
3、出租间夜数比09年上半年同期增加(削减) 个间夜。但平均房价比同期相比增加(削减)了 元。 今年4月份销售部和餐饮部协调,依据经营策略适当的上调早餐的品种和价格,原来的早餐从2x元调整为40元,客人持有餐券的由15元调整为25元。 从图中可以看出柜台散客的趋势在整体房收结构当中含金量还是较高的并且在经营上趋于平稳,并稳中有升。 在柜台散客销售方面我们也做了以下几方面的工作: 1、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率 销售虽然不是前台工作的主体内容,但作为饭店的每一份子都无法推脱销售的责任。前台员工的二次推销房间起到了很好的作用。接待员在酒店推出优待政策的同时,依据市场行情和当日的入住状况敏
4、捷把握房价,当当天的出租率较高晚上卖房时, 我们敏捷把握柜台散客的心理房价一般在550-650元左右,当白天有时房不紧或客人入住天数较长的状况下,为了给酒店创收由于白天客人简单流失,我们一般报房价在440-52x元,因此前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,我们强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。从总体来看柜台散客销 售虽然不错,但在我们前厅部看来下半年仍需连续发挥前台销售的优势和销售技巧,凭借日益丰富的销售阅历,争取再创新高。 2、网络订房的接待: 今年网络订房明显比去年有所提高,自从去年前台配备了传真机以来,没到销售部下班或节假日休息
5、,办公室无人的时候,我们就成了直接与网络订房中心联系的第一人。每当接到网络订房中心发来的传真,我们第一时间依据当天的入住状况,准时查看可用房列表,对接到的传真准时给网络订房中心发确认单,并录入电脑。以便当天晚上,网络订房中心还要与我们确认入住客人的详细状况。 3、价格策略: 我们每三个月或半年亲密关注周边酒店柜台散客的价格变化,要做到出租率和房收价格的同步进展,就必需实时调整柜台,散客的底价和周边酒店市场带来的变化,从而实现柜台散客的最大收入化。(见表) 4、政策化的房价: 为了益于酒店销售的最大利益化以及敏捷多变性,在销售部周总的大力支持下合作适时调整房价为7折。在酒店赐予的嘉奖机制政策下也
6、充分调动了大家销售的乐观主动性. 二、日常管理和协调工作: 1、前台: 众所周知,前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满,用我们最漂亮的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热忱。我们酒店的前台担负着问询、接待、预订、结帐、外币兑换和二为一的工作,客房预订及房态掌握是客房经营当中较为重要的部分, 由于我们没有独立的预订部,酒店的房控始终以来都是由前台和销售部共同完成,除了做好日常的工作以外,我们还必需对当天的可用房状况了如指掌,为销售部供应最精确的数据来源,在过去的半年当中,酒店的出租率保持稳中有升的良好态势,这与我部门和
7、销售部的努力是分不开的。为了确保房间的使用率,为酒店带来最大的效益,我们坚持做好每天的确认工作,力争将房间的NO-SHOW状况降至最低。在可掌握范围内大胆的超做预订。尤其是在当天出租率较高时,我们会提早与客人确认退房时间,并与销售人员确认所到当日会议,商散房数是否精确,其次对前台所接散客预订根据客人所留联系方式与客人确认到店精确时间,如有推迟到店或取消预订准时修改以保证房态的精确性。除了了解当日到店状况外,更重要的是要了解客人的到店时间。有时当日房间预订已满时,商散或会议需要半天房,我们依照客人到店较晚的房间支配给午休房,并讲清退房时间,这样就在短短的几小时之内房间二次或多次出租。确保了房间销
8、售的最大限度,为提高酒店的出租率,奠定了良好的基础。 今年3月份我们接待了北方公司30周年庆典的大型会议。在接待预备上,我们根据会议的要求,与客房部通力合作,提前把来宾所需要的物品放入房间,每间房间配备两把钥匙,并上楼逐间进行调试,以保证每把钥匙都能正常使用。我们还依据会务组供应的人.,在电脑中逐一进行修改。当客人走进酒店时,我们热忱微笑的主动问好,并能精确称呼一些常客的姓名时,客人感到非常惊异,他感觉到自己受到了敬重和重视。由于此会议入住时间较长,一些来宾想去巡游景点或商场,到前台来询问时,我们都热忱主动的为来宾具体介绍车站、商场及景点的详细位置和乘车路线。尽自己的最大努力满意客人的要求,让
9、来宾的每次住店,都能感受到意外的惊喜。 今年电力系统的会议较多,从年初,我们酒店相继接待了安徽、张家口、承德、辽宁、黑龙江、山西、陕西等地方的大大小小的会议。像有的客人要同时参与两个会议,还有的会议是这个电力系统的会议刚刚开完,或还未开完,下个电力系统的会议就立刻接上。这就要求我们准时与在店会务组和相关销售人员联系,准时调解与会人员的冲突,尽量安抚好会议人员的心情。比如今年6月份山西恒曲电力会议,由于上个陕西电力会议还未开完,有部分 住店客人不走,山西电力的会议就要有部分客人无法支配住店,在加上此会议的会务组到店时间较晚,到店后,会议要求与当时销售人员下的MEMO有变化,原定房费、杂费自付,餐
10、费公付,改为全部自付,餐费会议上不管付。由于已有部分客人已入住,这就要求我们把已发出去的餐劵要逐间给客人打电话,把餐劵收回,并告知客人所用餐费直接挂到自己的房帐中,离店时一块儿开发票,这就在无形当中增加了我们的工作量。我们把这一状况准时告知相关销售人员。可谁知与客人联系的电话还未打完,销售人员就告知我们此会议的又一变化,发给客人餐券,但收取客人每人每天150元的餐费。我们当时听了,真的有些头大了。赶快又告知客人这新的变化,督促客人到前台来交餐费。这一变化对于餐厅或收银员来说可能会更好掌握一些,但对与我们前台来说,却是不小的考验。我们除了要收取客人的房费押金外,还有收取每人每天150元的餐费,由
11、于餐费要入到会议的主单B账,而房费押金要入到客人的房帐当中,要分两次入账,分别给客人开两次收据。退房时还要根据客人的要求分别开发票。当时到店客人较集中,分拨到店,我们既要把钥匙分发到客人手中,又要快速的给客人进行身份证件的扫描,在电脑中开房,还有給客人分别开收据,这就要求我们既要精确、又要快速。但还是有部分客人不能理解。若遇到脾气好的客人,我们真是打心眼里感谢他的理解与支持。若遇上心情感动不好说话的客人,我们就是再笑脸相迎,他也总会挑出毛病,说我们的态度不好,要投诉,有时还会报以粗口,可我们干的就是为客人服务的工作,我们不能与客人对骂。这时的我们真是心里憋屈,哭笑不得。 在上半年中,我们连续完
12、善手工房费的管理制度,夜班人员要每天核对当天的手工房费。其次要求全部当值人员在工作上做到严谨、细致、精确的原则,每天备用金的清点、核对、交接工作肯定要认真,杜绝因疏忽大意,给酒店带来不必要的损。同时常常与销售部进行沟通,有效的管理前台的帐务,哑房挂帐、应收款的回收问题,这些始终是领导狠抓的问题。为了款项的准时回收,也为了保证酒店资金的运转,我们将哑房掌握在2x间以内,在不影响挂帐的状况下,督促销售部人员尽快将哑房账目结清,在会议账目较多,交接账目清晰的状况下,未出现死账、坏帐的状况发生。 2、总机: 电话总机是酒店内外联络的中枢神经,在日常服务中,话务员虽不直接对客服务,但是通过声音的传播,却
13、时刻反映酒店的服务水准,要向来宾供应优质的服务,还要树立酒店良好的形象。这就要求总机人员要用最快、最精确的速度转接每个来电。由于在接转电话时并 不是每位客人都能清晰的知道在店来宾的姓名或房间号,这就要总机依据房态进行查找客人的名字,在查找精确后再转接。我们还要求当班人员依据酒店当天的出租状况,对在店的会议名称、会务组、长包房、VIP客人用房、保密房房号把握的同时,还要严守保密制度,对于酒店入住的特别客人或酒店主要管理人员的电话号码不得泄漏。另外,在转接酒店主要管理人员的电话时,能够恰当的赐予称呼。在开关IDD、DDD方面要依据前台赐予的信息进行开关,要求话务员每天2遍主动与前台核对房态,检查I
14、DD的开关状况,并在交接本上做具体记录。 在遇到突发应急大事时,能够镇静冷静,快速有效的进行处理,作为一名酒店优秀的服务员,只有知道酒店相关的业务学问,是远远不够的,为了应急之需,话务员还必需把握酒店周边的一些相关状况,例如:乘车路线,大的景点等等,以便客人询问时,给客人一个满足的答复。在酒店出租率高的状况下,总机员工还能乐观主动的关心前台抄白簿子和做早餐券, 3、行李: 行李员肩负着住店来宾迎来送往的工作,是酒店的门面。现在行李部人员只有两名,两个人轮番上班,碰不到面, 交接工作全凭交接原来完成,这就要求他们在交接工作上肯定要仔细、认真。交接本上的内容更要交代清晰、具体。他们除了肩负着迎来送
15、往的门童工作,为客人寄存行李物品也是行李员的重要工作,要求他们肯定要严格根据酒店的要求规定执行,寄存物品需要开包检查,在征求客人的同意后,仔细、认真、严格清点寄存的全部行李物品数量,逐一进行登记,表明寄存物品的时间及客人联系方式,开具寄存卡,并向客人说明存放时间,提取物品所需的手续等等。我们还为客人供应雨伞、轮椅车等物品租用服务项目。行李员的工作看似一般,可也是需要耐心和细心的。假如有一个小细节出现失误,那对酒店及客人都是有影响的。所以说我们的行李员是在不平凡的工作岗位上悄悄的奉献着自己的微波之力。 酒店实习前台上半年工作总结(篇二) 我在行政部门行政前台岗位上参加工作。在上半年的时间里,参加
16、了各项对企业宣扬相关联的一些工作,并全面的系统的了解了公司的一些基本状况,在把握设计要素,实现宣扬为目标的同时,把握了计算机办公软件及设计软件的应用,并较好的熟识和了解有关招投标项目的各项业务。主要是在领导和老员工的带领下,参加工作和学习,使我对企业宣扬方面的工作有了更加深刻的熟悉;同时我也学到了很多.学问,扩大了交际范围,在领导和同事的关怀下,很好的融入到了这个集体当中来,各方面都得到了很大的提高。 一、近一年的工作总结 在以“为做好企业宣扬”为目的的前提下,树立企业形象,打造企业品牌,与团队共同完成xx品牌与产品的对外宣扬工作。多次为国家举办的大型展会及公司召开的各项会议做好部分前期预备工
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