厨师个人试用期工作总结_试用期工作总结.docx

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1、厨师个人试用期工作总结厨师个人试用期工作总结_ _试用期工作总结试用期工作总结厨师个人试用期工作总结。作为一名刚刚加入的厨师，就可以在试用期多对自己的工作总结，看看自己还有哪些不足，然后可以关心提高自己的工作力量。下面是由工作总结之家我为大家整理的“厨师个人试用期工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。厨师个人试用期工作总结(一)我是助理厨师长 xx，我在我们原任厨师长退休后接任厨师长。由于时间短、工作阅历少，在工作中难免不足，请大家谅解。在这几个月的工作中，我着重在以下几个方面开展工作：一、菜品的制作质量在菜品的制作中，依据电力公司职工的口味，准时调整菜品的制作，以求达到大家满足的效果。比如，有

2、些菜品的制作(如重庆辣子鸡、水煮肉片等)在制作的过程中做成两种口味，以满意不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就尽量不做。大家宠爱的菜品，基本上每两周就做一个，力求达到最佳效果。二、餐厅卫生方面餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房，在厨房卫生工作中，要求员工每周做一次大清扫，每天做一般卫生，定期清理厨房油烟道，避开火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角，冰箱、冰柜准时清理除霜，成品、半成品做好防护工作，避开交叉污染。另一大块为餐厅就餐区，在工作中，餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗，随时保持餐厅地面洁净干净，窗明几净，给就餐员工造就一个舒心的环境。三、在食品卫生方面严格把关从进货的验收、半成品的加工，到菜品

3、的制作，都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必需清、洗、消以外，每月还进行一次彻底的清洗和消毒。四、对员工的管理培训在这两个月的工作中，对员工进行了平安、品质卫生方面的培训，做到人人对平安、品质卫生都有了足够的熟悉。在平常的工作中，由于项目人员少，工作杂，不能够你是厨师就干厨师活儿，你是内管员就干内管员活儿，必需大家亲密协作，就像一块砖，哪里需要往哪搬。五、常常和甲方沟通，依据就餐员工的看法准时调整工作中的不足，通过我们项目全体员工的努力，以求达到电力公司员工、领导的全都认可以上就是我在这两个月工作中的体会和成果，如有不足之处，望大家指正。厨师个人试用期工作总结(二)20 xx

4、年 x 月 x 日，我做为一名试用厨师被 xx 酒店所录用，在进入酒店厨房的第一天，我誓要努力工作在 xx 做出一番成果来。到了 x 月 x 日，我的试用期时间结束了，即将转变为正式员工，但我却不再像开头那样全力冲刺，为了展现自己而做出一些独断的事，而是开头渐渐的在工作中提升自己。在这这短短的试用期内，我的想法却发生了不小的变化，虽然不再像刚进入酒店那样奋勇向前，但我却并不觉得我失去了进取的心，反而找到了今后因该前进的方向。能有这样的变化，都多亏了我能加入 xx 酒店的厨房，在这里工作的这段时间，彻底转变了我在工作上的态度。这次在 xx 酒店的试用期工作给我带来了这么大的转变，我也趁着现在转正

5、给自己写下一份工作总结。记录自己在这段工作中的收获。我的工作总结如下：一、初入厨房做为一个新入厨房的新人，我一开头负责的并不是主要的菜品，只是做配菜之类的小工作。但是在这样的简洁工作做久了之后，我也开头觉得没什么意思，始终盼望能早日加入到正餐的制作当中，但是主管却始终不同意。就这样，我开头在工作中不满起来。虽然我知道在厨房工作，基本工很重要，从基本工作做起也是因该的，但是当时的我认为自己已经够特别足够了，急迫的盼望能在工作上有一点成果。但是在之后的一次时间中主管就给我好好的上了一课。老板在每月的 x 号会亲自来这里试菜，师傅们会预备新菜给老板评价。这次，主管让我也来动手。得到消息后的我自然是喜

6、不自禁，但是当我真正把菜，端上去的时候，得到的评价只有一句，“还行，但还不够上桌。”我最拿手的菜却得到了这样的评价，我被狠狠的拉回了现实。二、转变在之后，我开头重新的端详自己，主管也来和我聊过，在他的解析下，我才知道光在看到我的菜的时候就能看到很多不足。做为一个厨师，我们不该为了自己做菜，而因该好好的考虑这里的顾客，考虑我们酒店的风格，做出好吃的菜不是为了给自己，而是为了给客人，客人的评价就是一切。在那之后我开头乐观的和主管学习工作的阅历，在专注学习后，我看到了很多在以往工作的时候没能留意到的细节。这我让在后面开头渐渐的享受起工作来。三、总结现在的我已经彻底的在工作中得到了转变，磨去了初出茅庐

7、的棱角，开头虚心的向厨房的师傅们学习阅历。在这次试用期的工作中，我重新熟悉到了一句话“虚心去面对，会有不一样的体验”。厨师个人试用期工作总结(三)不知不觉中，试用期已经过去了，现对试用期工作做如下总结。一、工作方面我现担当食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作方案。首先在节省支出的状况下，吃饱吃好不铺张，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探究，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。二、管理方面首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际状况加强素养训练，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并常常激励他们

8、把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素养得以提高;注意仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。三、质量方面菜肴质量是食堂得以新奇、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新奇、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。四、卫生方面严格执行食品卫生平安法，仔细抓好食品卫生平安工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必需对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次。盼望领导及同事们进行不定期检查;并提出珍贵看法，加

9、以改正。其次，规定食品原料必需分类存放，分别处理，厨房用具也必需存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力气，确保食品卫生平安，防止食物腐烂，造成不必要的铺张。五、成本方面在确保不超支、不铺张、而且菜肴质量的状况下，降低损耗、节省成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平常的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时把握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。综上所述，在试用期，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本

10、掌握、员工素养提高等方面都取得相当高的成果。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。经过试用期的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我肯定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精致好吃的的菜肴。厨师个人试用期工作总结(四)回首试用期工作，在各位领导及广阔同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，勤勤恳恳、兢兢业业，为顾客供应了精致的菜肴和优质的服务，现将试用期的详细工作总结如下：一、政治思想方面我重视加强理论和业务学问学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提

11、高自身综合素养水平。此外仔细学习法律学问，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增加法制意识和法制观念。二、日常工作方面在试用期，我树立与增加为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，听从工作调配，爱惜集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存进展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证平安、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小匀称，把握火候。副食要做到拣、洗洁净，切菜仔细，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还仔细听取就餐人员的看法，总结不足

12、，并在下次烹调中准时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和气，说话和气。不说粗话，不骂人，团结全都，做好伙食工作。在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行食品卫生法，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行四隔离生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与自然 冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。综上所述，在试用期，通过努力，我在某些方面取得了肯定

13、的成果。当然，我也有不足之处，今后，我肯定连续加强经营管理、质量卫生监控和成本掌握，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，争取更大的进步。智能分析、柜员窗口人脸叠加以及质量诊断等系统的试点安装调试工作。三、学习生活方面在工作过程中，我深深感到加强自身学习、提高自身素养的紧迫性，一是向书本学习，坚持每天挤出肯定的时间不断充实自己，端正态度，改进方法，广泛吸取各种“养分”，乐观预备二级建筑师的。二是向四周的同志学习，工作中我始终保持虚心谨慎、虚心求教的态度，主动向领导、同事们请教，学习他们任劳任怨、求真务实的工作作风和处理问题的方法;三是向实践学习，把所学的学问运用于实际工作中，

14、在实践中检验所学学问，查找不足，提高自己，防止和克服浅尝辄止、一知半解的倾向。三个月来我在领导和同事们的关心和支持下取得了肯定的成果，但我深知自己还存在一些缺点和不足，与工作需要和领导要求相比，还有肯定差距。一是做事还不够细心，简单造成一些漏洞。二是工作的预见力和前瞻性还不够强。三是工作的敏捷性还不够。在今后的工作中，我要努力做到戒骄戒躁，坚决政治信念，加强理论学习，积累阅历教训，不断调整自己的思维方式和工作方法，在实践中磨练自己，成为单位需要的优秀人才。个人试用期工作总结三：高校毕业至今已经有整一个月了，在一个月的时间里，我并没有荒废，而是乐观的参与到工作中来了。我比较幸运，在这个难找工作的

15、 20XX 年，我一毕业就顺当的找到自己的工作，是在公司编辑部担当编辑。金融危机对公司的影响也是很大，公司以外都是招收很大新人，而今年却很少，我是其中较为幸运的。不过我还是要过试用期，试用期工作合格后我才会连续留在编辑部工作。时间过得很真快，转瞬就一个多月了，就在此时需要回头总结的时候从心底里感到日子的匆忙。原先老师生活让我感到慢慢远去，现在的编辑工作已经慢慢变得顺其自然了，这或许应当是一种庆幸，是让我值得留恋的一段经受。一个多月的试用期下来，自己努力了不少，也进步了不少，学到了许多以前没有的东西，我想这不仅是工作，更重要的是给了我一个学习和熬炼的机会。从这一阶段来看，发觉自己渴求的学问正源源

16、不断的向自己走来，到这个大溶炉里渐渐消化，这就是阅历。一多月以来，我分别在几个不同的岗位上练习，刚开头是做家长频道的粘贴工作，后来做资讯频道中的评论，现在做老师频道，其中也有一些不同的岗位让我去熬炼，在此非常感谢公司的领导和前辈们对我的关照。首先说说在编辑部的工作心得。在编辑部一个月的工作生活，我感受最深的就是，工作可以在欢乐中完成。从学校到高中再到老师工作，这期间我始终都是在远离父母亲人的视线之外享受着逍遥自主的生活。虽然在学校里也有师长的关爱与教导，但总有一种距离感，缺少家庭特有的温馨。自到xxx 参与工作以来，各位领导都对我这位来自异地的新人亲切有加，特殊是各位领导，在工作之余，以伴侣的

17、姿势常常跟我坦怀谈天，非但不摆领导的架子，而且还以伴侣的关爱之心在引导我们做好编辑工作，让我真实感受到了 xxx 人温情。而其他大部分的老同事，也对我这个新人投以真挚友情的目光，在工作中，只要你需要，他们随时赐予热忱地指导;工作之余，大家开怀谈笑，不分彼此。记得刚到一周的时间，编辑部新老同事就已经打成一片，给我的感觉是上下同心。正由于如此，在编辑部工作，让我体会了在开心中完成工作的欢欣。我在工作上的收获主要有：1、在这期间我不仅可以较好地协作各位前辈工作，还可以自己独立采写完成详细的训练新闻作品。主编每次支配的任务都基本可以顺当完成。2、基本学会 photoshop 的应用和网页制作;3、娴熟

18、把握训练新闻与.新闻采写的区分，娴熟把握训练新闻稿的一些写作方法和技巧等;4、基本了解并初步学会老师频道的研发;在这期间，工作上最大的不足主要有：1、新闻的采写比较古板，缺乏新意;2、新闻的敏感性相对较差，特殊是对相关联的.性新闻把握不足等。3、缺乏基本的办公室工作学问，在开展详细工作中，经常表现生涩，甚至有时还觉得不知所措;4、工作细心度不够，常常在小问题上出现错漏;5、办事效率不够快，对领导的意图领悟不够到位等。就总体的工作感受来说，我觉得这里的工作环境是比较令我满足的。首先是领导的关爱以及工作条件在不断改善给了我工作的动力;其次是同事间的友情关怀以及协作互助给了我工作的舒服感和踏实感;第

19、三就是目前正在营造形成我们xxx 特有的“企业文化”氛围给了我工作的信念。我知道，上面的工作表现或许不能让领导感到满足，假如完全依据这些表现来打算是否可以连续留在这里工作学习，坦白说，我自己并没有太大的信念。但我坚信自己能够在今后的工作中会表现得更好，保证让领导满足。一个月的编辑部试用期工作已经结束了，在一个月的工作中，我渐渐的适应了编辑部的工作，我对自己说，我做的还是不错的，我信任我能够连续的做好。能否留下来，不是我能打算的了的，还要看上级领导对我是否满足，我知道目前的状况下，我还是无法依靠自己的力气留在公司，我会努力，不过能否留下就要看领导的眼色，我盼望自己能够留下!个人试用期1.客服试用

20、期个人工作总结2.文案试用期个人工作总结3.最新公务员试用期个人工作总结.4.护士试用期个人工作总结5.文员试用期个人工作总结6.财务个人试用期工作总结7.试用期转正个人工作总结.8.试用期满个人工作总结9.医院试用期个人工作总结10.办公室文员试用期个人工作总结.个人升职试用期工作总结在试用期的工作结束，即将升职之际，就可以对自己的工作回顾分析一下，看看自己的工作状况，从而提高自己的工作力量，那么升职试用期工作总结该怎么写呢?下面是由工作总结之家我为大家整理的“个人升职试用期工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。个人升职试用期工作总结一我于 20 xx 年 x 月 x 日成为公司的试用员工，到

21、今日已将近三个月，在这近三个月的时间里，使我学到了许多的确可行的管理阅历及新的施工方法，丰富了业务学问，这些主要得益于领导的培育和同事们的热心关心，静心回顾。在这短短的两个多月的时间里，我已适应了目前的工作环境，对工作也渐渐进入了状态。在了解公司的制度和工作流程基础，逐步开展了详细的工作。先将近三个月的工作状况总结。1、通过向 xxx 项目老同事的学习，知道了做为一个内业的基本要求，要负责本项目的各种内勤工作，并协作工程师做好各项工作。2、帮助各工程师完成变更洽商的申报及详细核查工作，使我进一步了解了工程洽商签证、收方工作及付款模式，公司的整套完整掌握体系，不但保证了变更工程数量的精确性，又有

22、效的掌握了成本，为后期结算供应了详尽的依据。3、协作项目经理完成公司和项目上支配的各项工作，以及收集整理与 xx 水岸项目有业务关系往来的各相关单位的文件，避开发生扯皮，维护公司的集体利益。4、准时传达集团以及公司的各种通知及活动支配，督促及帮助各工程师合理支配各项工作事宜，圆满完成各项目工作任务。以上是我工作这一段时间的心得和体会，诚心的感谢公司赐予的我这次试用的机会。在整个工作过程中，我认为自己工作比较仔细、负责、细心，具有较强的责任心和进取心;能乐观学习新学问、新技能，来提高自己的综合素养，注意自身进展与进步。但也存在着很多缺点与不足，与公司的要求和期望相比还存在一些问题和差距;对工作的

23、预见性和制造性不够;详细的阅历仍不是很丰富，在日后的工作中仍需要持续学习，不断完善、不断提高。为此，我特向公司申盼望能依据我的工作力量、态度及表现给出合格评价，使我转为正式员工。今后，我仍会用虚心、谨慎的态度和饱满的热忱投入到我的工作当中，为公司制造价值，同公司一起展望美妙的将来!个人升职试用期工作总结二我于 20 xx 年 x 月 x 日成为公司的试用员工，到今日 2 个月试用期已满，依据公司的规章制度，现申请转为公司正式员工。作为一个应届毕业生，初来公司，曾经很担忧不知该怎么与人共处，该如何做好工作;但是公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的文化，让我很快完成了从同学到职员的转变。我的工作岗位

24、是信息管理及学问产权专员，在试用实习期间，依据领导的支配，我曾在公司的讨论所里学习工作了一个星期，期间熟识了药物基本的制作流程，令我意外的是，这些前辈们并没有由于我是一个新手而认为我碍手碍脚的，取而代之的却是悉心的教育和一遍遍的示范。由于考虑到我的专业力量和目前所胜任的岗位的要求上不太相关，公司特别慷慨地给了我一周在 xx 市学问产权服务中心所开办的“xx 市专利工”的公费培训机会，在这短短的一周内，让我从对企业专利以及学问产权方面的学问一无所知彻底蜕变为一个合格的专利工，获益匪浅。在此，我真的很感谢公司领导能给我这次学习的机会，今后我肯定会把所学的学问和技能全部用到自己的工作中去，为公司做出

25、自己应有的贡献。20 xx 年 x 月 x 日至 20 xx 年 x 月 x 日，为了更快的适应公司的生产工艺和节奏进度，领导让我参与了由 xx 询问公司所举办的“xx 培训”，明白了这次培训的最终目的是要让我公司的产品通过 fdacp 的审核认证，在这几天内，我又了解了一些关于硫酸羟氯喹的生产流程和制作工艺。这次培训又让我加大了对公司的了解和熟悉，特别值得。虽然这些工作是我以前从未接触过的，和我的专业学问相差也较大;但是各部门领导和同事的耐心指导，使我在较短的时间内适应了公司的工作环境，也熟识了公司的整个操作流程。经过这两个月，我现在已经能够试着做起专利的分析报告，整理部门内部的各种资料，帮

26、助领导，同事进行资料的搜集和分类，从整体上协作公司的运作流程。当然我还有许多不足，处理问题的阅历方面有待提高，团队协作力量也需要进一步增加，需要不断连续学习以提高自己业务力量。这是我的第一份工作，这两个月下来我学到了许多，感悟了许多;看到公司的快速进展，我深深地感到傲慢和骄傲，也更加迫切的盼望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和公司一起成长。在此我提出转正申请，恳请领导给我连续熬炼自己、实现抱负的机会。我会用虚心的态度和饱满的热忱做好我的本职工作，为公司制造价值，同公司一起展望美妙的将来!个人升职试用期工作总结三到公司工作，不觉已经工作了四个月，在这几个月

27、的工作中，我努力适应新的工作环境和工作岗位，虚心学习，埋头工作，履行职责，较好地完成了各项工作任务，现将我四个月来的工作状况总结如下。一、思想方面在工作初期，我仔细了解台的进展状况并学习相关的管理规章制度，熟识办公室日常工作事务，同时努力完善工作的方式、方法，提高自己的工作力量，以全新的姿势迎接新工作的挑战。二、工作方面端正工作态度，严守组织纪律。我始终以饱满的热忱迎接每一天的工作，始终以 100%的状态对待工作。1.耐心细致地做好办公室日常工作几个月来，我基本上保证了办公室日常工作的有序运转，同时乐观主动地完成上级领导交办的其他事情，并完成各中心、部室全部电话整理;工作证制作;中秋游园活动的

28、策划和组织等工作。面对繁杂琐碎的大量事务性工作，我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，冷静办理各项事务，力求周全、精确、适度，避开疏漏和差错。在领导和同事的关心和支持下，我基本上做到了事事有着落、件件有落实。2.乐观主动地做好档案管理近几个月来，完成了近 x 年的文书档案与财务档案的整理归档任务，在案卷整理过程中遵循文件材料形成规律，保持卷内文件的系统联系，合理、规范组卷，使文件材料归档率、完整率、齐全率均达到了要求，档案上架做到合理、有序，为查阅各类资料供应了便利。三、工作不足及今后准备我虽然做了一些工作，但仍旧存在不少问题，主要表现在：工作不能与时俱进。劳碌于日常小事，工作没有上

29、升到肯定高度。不能专注于工作学习，许多学问虽然了解但却不精。在今后的工作中，我将努力改正自身缺点，以更大的热忱投入到工作中去。首先，加强学习，提高政治思想素养和业务工作水平，树立良好的职业道德，以严厉 的态度，饱满的热忱，严格的纪律，全身心地投入学习，为我的工作积累必要的基础学问和基本技能。虽然办公室的工作琐碎、繁杂，但是我将从多方面努力进一步提高自身的工作力量，以乐观的心态面对每天的工作任务。其次，我也将注意熬炼自己的应变力量、协调力量、组织力量以及制造力量，不断在工作中学习、进取、完善自己，以便更好地完成自己的本职工作。以上是我对四个月来工作的总结，在今后工作中我将努力奋斗，克服自己的缺点，弥补不足，争取做的更好。