宾馆餐饮部2021年度工作总结_餐饮部年度工作总结.docx
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1、宾馆餐饮部2021年度工作总结_餐饮部年度工作总结 宾馆餐饮部2021年度工作总结。 资料所掩盖的面比较广,可以指学习资料。在学习工作中,我们有可能会使用到资料。资料对我们的学习和工作有着不行估量的作用。你是不是在查找一些可以用到的资料呢?为此,我从网络上为大家细心整理了宾馆餐饮部2021年度工作总结,仅供参考,大家一起来看看吧。 一、调整经营措施,降低成本费用。 1、将外餐部转租出去,摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓,两手都不硬”的分散管理模式,握起拳头来,集中精力进展内餐经营。XX年全年实现营业收入170万元,比去年内餐全年150万元的营业收入超额20万元。 2、确定合理的减亏经营目标及
2、利润指标,餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落实狠下管理功夫,想方设法,力求降低成本、节省费用。XX年餐饮部在超额完成年度任务、员工工资普遍增加的状况下,成本率及亏损额度均比XX年下降。 3、协作宾馆下达的管理层销售任务,乐观调协餐饮部员工的全员销售意识,扩大内需促外销。在XX年度餐厅接待的 起红白宴服务中,就有 起是由宾馆员工推举和介绍的,占了全部红白宴席的 %,实现了客人满足、员工受益、餐厅得利的三赢目标。 4、找准定位,避开与宾馆外围餐厅激烈的散点争夺,把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向,调配了一名负责外联的副经理,加大团客销售。在会议、同学聚会的数量均比去年削减的状况下,大力做好
3、培训班的挖掘和接待工作,很大程度弥补了前者所造成的缺损,为超额完成经营任务打下了坚实的基础。 二、加强内部管理,提高服务质量。 1、严抓服务员的个性化培训。着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用,提高对客人推菜以及投诉的应对、处理力量,使每个服务员均能独挡一面,在人员少、工作重的状况下均能保持服务技能和水平的正常发挥。 2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新力量的提高。在年初针对技术状况对厨师人员进行了调换,并且在力气弱、台数多的时候合理配置人员分工,加强相互合作,保证菜肴的品质要求。保持肯定的菜品出新率,满意肯定时期客人的求新需要。 3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和水平的培训。多次聘请卫
4、生监督管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的选购、验收、清洗、加工等环节进行现场督导及培训,强化食品卫生工作的常抓不泄,强调食品卫生的严峻性。 4、加强管理层的业务培训。分期、分批参与各种本行业的业务培训,不断提高管理意识、管理水平,学以致用、现学现用。 三、合理改造硬件设施、设备。 1、厨房布局的调整及装修。严格根据卫监部门的要求合理规划厨房布局,几十载黑厨房一朝换新颜,改善了工作环境,提高了卫生质量,为“东博会”的胜利接待供应了先决条件。 2、南门灯箱的修饰和安装。为偏僻、幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气。 3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤台布,为完成各项婚庆接待
5、奠定了良好的物质基础,也为本年度婚礼零投诉制造了条件。 4、重新修葺了宴会厅及几个包厢,并装饰了字画布置,增加了餐厅的文化气息和就餐氛围,提高了包厢利用率。 四、加强团队协作,深化全局观念。 餐饮部全体成员时刻.宾馆是一家的全局观念,坚决听从宾馆支配,多次协作和帮助客房部、办公室进行搬运俱、粉刷油漆、种花除草、清运垃圾等活动,以人人为我,我为人人的服务信念,服务宾馆,服务员工。 五、克服困难,顺当完成“东博”接待。 XX年的“东博会”对我宾馆、我餐厅既是一次机遇,更是一次挑战。面对着首次接待大型国际性团队的艰难任务,餐饮部仔细做好各项预备工作,充分调动员工的乐观性和发挥群策群力的团队精神,克服
6、了人员少、技术力气弱的不利因素,排解一切困难,以饱满的工作热忱及忘我的敬业精神,顺当、圆满地完成了接待任务。 六、存在问题。 1、管理方法落后,造成管理不到位,细节抓不到,重点没管好。 2、散客销售力度不足。 3、菜肴创新力量欠缺。 4、包厢电器设备老化、破损严峻。 5、正式员工年龄偏大,缺乏一线服务人员。 6、服务员的规范化、个性化服务不能始终坚持。 七、XX年方案。 1、连续完善厨房的装修,以分级量化管理的标准做好厨房的规范管理。 2、连续扩大销售力度,加强和销售部门的通力协作,找准切入点,完善团客接待需求。 3、加强管理,把握好的管理方法,管理制度化,科学化。 精选阅读 纪检部干事202
7、1年度工作总结 转瞬一学期过去了,作为院党校的纪律管理部门,我部在工作中旨在加强各系党章学习班学员的纪律意识,提高学员们的综合素养,确保院党校工作的顺当开展。这一个学期我们谨记为学员服务的工作宗旨,怀着全心全意为广阔学员服务信念,本着“律人先律己”的原则,仔细地完成了各项工作。在院党校领导的教育和关心下,各部门干事的乐观协作和支持,以及本部门的全体成员的努力下,这学期纪检部的工作取得了肯定的成果,并得到了广阔干事的确定。20xx年度工作尾声将至,在这新老交届的时刻,为了让大家加深对我院党校纪检部的了解,现将本学期纪检部的工作总结如下: 本学期,在院党校的详细关怀和指导下,我们纪检部乐观,仔细地
8、完成了学校支配的各项工作,取得了肯定的成果。我们做任何一项工作,精彩的完成任务是我们的最终目的,但是其真正的意义不仅于此。我们做干事工作的动身点是为学员们服务,落脚点是成人达己,互利共赢。完成任务,成人的目的达到了,那么达己就要求我们从一项工作,活动中有所领悟,有所启发,不能单纯的只为了完成任务而工作。比如我们可以学习到工作的方式、途径、态度等。能够有所领悟,并结合自身实际状况应用于实践,如此,我们方能在工作中学习,在学习中成长,在成长中不断地提高和完善自己。 一.站文明岗工作 站文明岗工作是我党校纪检部历来的工作,执勤时间定于每日早晨七点非常到七点五十。主要工作是负责提示和阻挡同学把早餐和一
9、些危急物品带入教学楼,以保证学校正常的训练教学工作的正常进行,受到了广阔同学和老师的全都好评。 二.定期召开例会 例会定于每周的周五晚五点在西合一召开。会议内容主要是安排训练片执勤人员教室支配、对近期的工作予以总结,并布置下一阶段的工作内容和工作重点。例会的重点在于发觉问题和解决问题。可以说我部的每一次例会都起到了它实实在在的效用,越来越完善的纪检条例。 三校内平安巡逻 巡逻定于每周星期二、星期四下午四点开头,巡查校内一周后结束,对校内内打架、吸烟等一些不符合高校生行为规范的大事进行劝阻或处理,以保证在校同学有一个平安、舒适的学习和生活环境。 四训练片纪律维持 每周五下午六点为党校组织各系看训
10、练片的日子,我们在开过例会以后,全部干事被支配到各个教室负责训练片纪律维持工作,保证教室纪律,维持教室秩序。 五、下学期工作方案与展望 (1)、进一步的完善纪检部的规章制度,以制度规范成员的行为,以热忱和态度对待工作,更好的服务与广阔的学员,作到工作有章可循,有法可依。 (2)、开展部间、部内的活动,定期的对部内工作做以总结,提高成员的办事力量和办事效率。开展部内、部间成员的阅历沟通活动,通过沟通工作阅历,提高成员对我部工作的熟悉,增加团队荣誉感。 (3)、加强同兄弟部的沟通合作,学习他们的特长和优点,弥补自身存在的不足和缺点。使各干事真正学有所成,学有所用。 (4)、加强成员的思想道德建设,
11、通过对成员的观看,依据不同状况对成员的工作成果赐予确定,并提出要求,关心并监督其完善自我。采纳“竞争上岗”的原则,以“优胜略汰”的理念对成员进行管理,提高成员的竞争意识和忧患意识,从而提高纪检部的工作效率。 (5)监督成员的学习状况:作同学工作非常重要,作为同学学习仍旧是其根本任务,再做好工作的同时也要保证学习方面的稳步提高和进展。在部内建立学习成果监督岗,设专人对成员的学习成果进行考察,了解并监督成员的学习状况。使纪检部成为一个纪律严明,学习成果优秀,能起带头作用的部门,真正的起到表率作用。 (6)连续协作院党校的工作,乐观筹办趣味运动竞赛、演讲竞赛、学问问答赛等活动,丰富同学们的课余文化生
12、活。 六、通过本学年的工作实际状况来看,我们纪检部内部还存在着一些问题,诸如有些成员对部门的工作性质和工作目的没有明确的熟悉;在工作方法上尚有欠缺;工作效率仍旧有待提高;更有甚者急功近利,对权力与欲望的追求过于热衷等。鉴于此,我认为在接下来的20xx年纪检部的工作方向应当有如下几点: 一:提高纪检部内部人员素养,坚持务实、高效的工作作风 “金无足赤,人无完人”我们每个人的身上或多或少都会有一些这样或那样的缺点,只要我们能够准时发觉,并予以正确对待,那么我们同样是合格,称职的表率。有时候欲望也是胜利的另一种动力,但如何正确的对待欲望和利用权力,这将是摆在下届部长面前的一个很重要而且现实的问题,我
13、们大家进党校纪检部的初衷是盼望从中能够熬炼自己的组织领导,以及.实践力量,而不是单纯的来当官或有其他的目的,所以我们肯定要摆正自己的位置,不能越俎代庖,更不能以权谋私,我们应当严格要求自己,到处起模范带头作用,敢于坚持原则,乐观为同学们谋正值利益,能够处理和协调好各种事务间的利害关系,最终达到互利共赢!这就要求我们要注意加强自身道德素养,提高思想觉悟水平,只有我们在思想和道德上都达到了要求,在提高和完善自我的同时,才能将我们纪检部在党校的工作提升到一个崭新的高度!。 二:进一步加强内部成员的工作方法、工作态度的学习 俗语云:胜利的捷径就是正确的方法和良好的态度的结合!任何一项工作都有一套相对应
14、的工作方法,只有把握了这种工作方法才能在同类行业中脱颖而出,游刃有余。我们做同学工作也形同此类,结合我们纪检部的工作实际来说,首先我们应当正确熟悉本部门的工作性质和工作目的,其次正确把握怎样处理我们所面对的各种问题,这是要求内部成员在接受训练的同时并在详细实践中探究和学习的!“态度打算高度”这是亘古不变的真理。良好的工作态度是顺当完成工作的根本保证,这一点是毋庸质疑的。我们这里的态度包括两方面:一是对待工作的态度;二是工作中对待他人的态度。所以下阶段我们纪检部要针对这两个态度实行详细措施,有了好的工作态度就能保证我们团队旺盛的凝聚力、战斗力;有了好的对待他人的态度,就可以使我们在工作中做到统筹
15、兼顾,互利共赢! 三:工作中要开动脑筋,主动思索,探究工作的新方法和新思路 任何工作的方法并不是一成不变的,它也是随着工作的层层开展和工作性质的不断演化而随之变化的。由于每个人的人生观、世界观、价值观的不同,导致了他们所看待和处理事务的角度和方法有所差异,这些方法和角度中在相比之下各有优劣,此时我们应当团结一心,集思广益,各取其优,最终坚决地做出决议才是制胜工作的上善之策。只有这样才能产生出工作的新方法和新思路,有了源头活水的保证才能保持我们团队的生气与活力。 以上是我对我们纪检部本学年同学工作的概述和对下阶段工作的简要方案,盼望各位部长或下届部长都能仔细的听取我对工作的看法、建议,虽然我们的
16、工作的已经快要结束,或许前方会坎坷坎坷,荆棘丛生,但沐浴在.主义和煦春风里的当代高校生不信任人生会有绝路,就是有我们也不会坐以待毙,我们要主动应对,快速出击,像贝多芬那样扼住命运的咽喉绝处逢生,在历经山重水复之后能够拨云见日,柳暗花明。其实人生就是一次播种,而高校是播下抱负与盼望之种的最佳时期,或许播种了不肯定会有收获,但不播种永久都不会有结果。所以我们的播种途中需要各位部长和广阔干事们的支持与信任,只要我们每一个人都能乐观踊跃的参加其中,我们肯定会用充实的每一天将我们的高校履历缀地颜色斑斓,这就是我的自身学习和生活以及各项同学工作的终极目标,只要我们永不言弃,一往无前,那么我信任我们的人生就
17、不会是一种单色调的水墨意境,而是一种多姿多彩,壮美辉煌的盛世华章! 1 财务部2021年度工作总结 各部门同事的大力支持协作下,财务部以剧烈的责任心和敬业精神,精彩完成了财务部各项日常工作,较好地协作了各分公司及合作方的业务工作,准时精确地为公司领导、有关政府部门供应财务数据。当然,在完成工作的同时也还存在一些不足。 下面对公司领导汇报一下财务部20xx年度的工作: 一、公司本部的财务管理和财务核算工作 (一)作为职能工作部门,合理掌握成本费用,以仔细、严谨、细致的精神,有效地发挥企业内部监督管理职能是我们工作的重中之重。20xx年财务部在成本掌握方面比往年有了肯定的提高,随着公司业务的不断拓
18、展,新增项目前期投入较大,成本费用也随之增加,每月的日常办公消耗用品和办公设备是一笔不小的开支,财务部乐观主动协作公司行政部门,在选购工作中严格把关,成本掌握方面取得了肯定成效。 (二)20xx年度,财务部的日常会计核算工作详细如下: 1、在借款、费用报销、报销审核、收付款等环节中,我们坚持原则、严格遵照公司的财务管理制度,把一些不合理的借款和费用报销拒之门外。 2、在凭证审核环节中,我们仔细审核每一张凭证,坚决杜绝不符合要求的票据,不把问题带到下个环节。 3、每月核算100多人的工资是财务部最为繁重的工作,除了计算发放工资外,我们还要为新入职员工说明工资构成及公司相关规定,这就要求财务人员必
19、需耐心细致,尽量做到少出差错或不出差错。经过努力,公司每月基本上能准时发放工资。 4、按时完成公司的纳税申报、发票购买和管理、台帐登记工作。 5、完成各政府相关部门下达的工作:公司的工商年检、会计师事务所的财务审计、对统计局的季度申报等。 6、催收款项是财务部门最为重要的工作。由于受其他缘由影响,工程款的催收难度也有所增加,虽然我们尽了很大努力,也取得肯定的成效,但却不是很抱负。 总之,随着公司业务的不断扩大,20xx年度财务部工作量越来越大,财务人员的人数并没有相应增加。但我们能够分清轻重缓急,有序地开展各项工作。一年来,我们完成了财务部的日常核算工作,并准时供应了各项精确有效的财务数据,基
20、本上满意了公司各部门及外部有关单位对我部的财务要求。 二、分公司及合作方的财务核算工作 (一)跟进收取各分公司的款项,在经营部的关心下,基本上能够根据协议准时收取各分公司的款项。 本年度,由于a分部的业务量增大,b分公司、c分公司和d分公司等的部分业务转到总公司开具发票、收退合作款,大大增加了我们的工作量。比如,a分部的年产值比20xx年增长了50;对b、c和d三个分公司20xx年的开具发票、合作款的收取跟进、核算退回、投标保证金的支付收取等工作,财务部做了全力协作。 (二)今年合作方的业务量也比往年有较大的增加,这部分的利润占公司的利润比重较高。同样,对合作方的开具发票、工程款的收取跟进、核
21、算退回,投标保证金的支付收取等工作,财务部也全力予以协作完成,工作态度和工作成果得到了合作方的充分确定。 三、不足和有待改善的地方 一年中,财务部尚有应做而未做、应做好而未做好的工作,比如在资产实物性管理的建章建卡方面,在各项管理费用的掌握上,在规范财务核算程序、统一财务管理表格方面,在更准时精确地向公司领导供应财务数据、实施财务分析等方面。在财务工作中我们也发觉公司的一些基础管理工作比较薄弱;日常成本费用支出比较随便;这些应是20xx年财务管理要着重思索和解决的问题。 作为财务人员,我们在公司加强管理、规范经济行为、提高企业竞争力等方面还应尽更大的努力。我们将不断地总结和反省,不断地鞭策自己
22、,加强学习,以适应时代和企业的进展,与各位共同进步,与公司共同成长。 工程部2021年度工作总结 XX年来在公司领导下,我团结、带领工程部全体工程人员,根据公司的统一布署和要求,紧紧围绕以*小区如期交付为目标,在工程管理工作中仔细负责,协调协作,真扎实干千方百计确保全年各项即定目标的实现,较好地完成了公司下达的各项任务,下面扼要把我工程部一年来的工作成果向公司领导做以下汇报: 一、项目简要概况 本项目由地上9幢1218层高层、地下2个地下车库及自行车库组成,地上规划面积82380平米,实际地上竣工实测面积82887.64平米,超出规划面积507.64平米。工程总投资约2.7亿,XX年度工程实现
23、投资约0.6亿。到目前为止整个小区已顺当超过了90%的交房率,应当说在整个业内也是达到了比较高交房率。整个项目顺当完成了公司既定的目标,并且得到了广阔业主的好评,特殊是在小区景观绿化、外围效果及施工材料的使用质量是得到了业主的全都认同。 二、做好*项目的施工工作 以年初*小区的工程现场状况来说,当时土建项目基本完成了建筑施工但仍有大部分的细节施工未完成,安装项目大部分电线电缆未穿,景观绿化及室外配套工程全面进入施工阶段,整个项目的施工进度是严峻滞后。由其是景观绿化及室外配套工程全面进入后给整个现场的施工带来了严峻影响,当时由于为我项目景观绿化施工的单位为外地企业,与在杭的各个如电力、自来水及电
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