酒店审计工作方案_学校审计工作方案.docx
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1、酒店审计工作方案_学校审计工作方案 酒店审计工作方案。 资料主要是指生活学习工作中需要的材料。在我们的工作中,我们常常会需要一些资料。资料对我们的学习和工作有着不行估量的作用。你是不是在查找一些可以用到的资料呢?请您阅读我辑为您编辑整理的酒店审计工作方案,仅供参考,盼望能为您供应参考! 篇一:谈酒店收入审计的工作思路 篇二:酒店财务审计工作方案 篇一:某酒店个人财务工作方案 某酒店个人财务工作方案 财务方案是财务猜测所确定的经营目标的系统化和详细化,又是掌握财务收支活动、分析经营成果的依据。财务方案工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法,对目标进行综合平衡,制定主要方案指标,拟订增产节省措
2、施,协调各项方案指标。它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必要环节。酒店编制的财务方案主要包括:筹资方案、固定资产增减和折旧汁划、流淌资产及其周转方案、成本费用方案、利润及利润安排方案、对外投资方案等。每项方案均由很多财务指标构成,财务方案指标是方案期各项财务活动的奋斗目标,为了实现这些(本论文由.免费供应,转载请注明!)目标,财务方案还必需列出保证方案完成的主要经营管理措施。 编制财务方案要做好以下工作。 (一)分析主客观缘由,全面支配方案指标 端详当年的经营状况,分析整个经营条件和目前的竞争形势等与所确定的经营目标有关的各种因素,根据酒店总体经济效益的原则,制定出主要的方案指标。 (二)协调人
3、力、物力、财力,落实增产节省措施 要合理支配人力、物力、财力,使之与经营目标的要求相适应;在财力平衡方面,要组织资金运用同资金来源的平衡、财务支出同财务收入的平衡等。还要努力挖掘酒店内部潜力,从提高经济效益动身,对酒店各部门经营活动提出要求,制定出各部门的增产节省措施,制定和修订各项定额,以保证方案指标的落实。 (三)编制方案表格,协调各项方案指标以经营目标为核心,以平均先进定额为基础,计算酒店方案期内资金占用、成本、费用、利润等各项方案指标,编制出财务方案表,并检查、核对各项有关方案指标是否亲密连接、协调平衡。篇二:20xx年酒店财务工作方案. 20xx年酒店财务工作方案. xx年酒店财务工
4、作方案. 面对金融风暴的无情侵袭,我们酒店在财务状况上受到小小的影响。为改善这一现状,20xx年便成了xx大酒店企业改制的关键一年,在这一关键时刻,酒店领 导班子居安思危,团结进取,开拓创新,提出创建“情满xx,舒适家园”的品牌战略,为酒店的进展和经济效益的提高打开了新的突破口。为了乐观响应这一号 召,增加企业的竞争力,不断提高企业的经济效益,充分发挥财务部“管家理财”的作用,具体列出了20xx年酒店财务部工作方案,我们肯定做好、做细、做新 以下工作: 一、抓好员工培训工作,努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高,主要方法是: 1、仔细组织本部门员工乐观参与酒店各阶段的主题培训
5、,乐观参加其他部门的培训和学习。 2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习,学业务,学政策,使财务人员工作方案落实详细,并在学习中总结成果,找差距。 3、开展技能比武,今年我们将开展珠算竞赛、收银结帐速度竞赛、点钞竞赛、一般话竞赛等一系列技能比武。 二、做好日常财务基础工作,确保酒店经营工作正常运转,我们的主要工作任务是: 1、搞好资金的收集和运用,确保资金平安完整。重点抓外结、抓清欠,加速资金回笼,*确保外结资金回笼率为95%以上。 2、严格遵守会计制度,严格按会计法进行核算,严格做好收银稽核工作。按月准时编制好各类报表,搞好月度分析。4、主动做好各部门间的协
6、调工作,做到遇事有商议,有事不推诿。 5、乐观搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系,力争他们对酒店的最大支持。 三、加强财务管理,力争在成本费用管理上有新的突破,主要措施有: 1、在酒店财务工作方案中更严明一条:严厉财经纪律,坚持一支笔审批制度,加强成本费用掌握,不断完善各项管理制度,做到大支出有方案,小开支有掌握。 2、在尽量满意经营需求的状况下,降低整个酒店的存货量。目前,酒店存货达xx万元之高,其中有近二十多万元是酒店开业以来的积压工程配件和供货商赠送 的酒水,针对这一现状,我们从四个方面着手。第一,我们仔细进行物品清理、分类,在半年内与工程部、选购部一起,实行充分利用或退货或变价处理
7、的方式,共 同处理好仓库的积压。其次,我们依据酒店的经营需要,测算库存物资的最低库存限额,让我们的仓管人员有规可循。第三,我们的仓管人员在日常工作中肯定做到 勤清理、勤申报,严格掌握,确保酒店存货最低限额存量。第四,我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说 明,仔细分析,提出合理建议。总之为削减资金占用,为削减利息支出,为保障前台经营的需要做新我们的仓管工作。 3、我们准时把握整个酒店的成 本费用状况,对各部门原料及物料等耗用状况定期进行分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析,并将分 析状况准时反馈到
8、各部门及价格委员会,为酒店价格委员会供应真实的成本分析和价格信息,从而准时调整进货价格,削减成本费用支出,为酒店整个物耗成本下降 x%准时供应精确、真实的财务依据和分析资料。篇三:酒店财务部工作方案 酒店财务部工作方案 面对金融风暴的无情侵袭,我们酒店在财务状况上受到小小的影响。为改善这一现状,xx年便成了xx大酒店企业改制的关键一年,在这一关键时刻,酒店领导班子居安思危,团结进取,开拓创新,提出创建“情满xx,舒适家园”的品牌战略,为酒店的进展和经济效益的提高打开了新的突破口。为了乐观响应这一号召,增加企业的竞争力,不断提高企业的经济效益,充分发挥财务部“管家理财”的作用,具体列出了xx年酒
9、店财务部工作方案,我们肯定做好、做细、做新以下工作: 一、抓好员工培训工作,努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高,主要方法是: 1、仔细组织本部门员工乐观参与酒店各阶段的主题培训,乐观参加其他部门的培训和学习。 2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习,学业务,学政策,使财务人员工作方案落实详细,并在学习中总结成果,找差距。 3、开展技能比武,今年我们将开展珠算竞赛、收银结帐速度竞赛、点钞竞赛、一般话竞赛等一系列技能比武。 二、做好日常财务基础工作,确保酒店经营工作正常运转,我们的主要工作任务是: 1、搞好资金的收集和运用,确保资金平安完整。重
10、点抓外结、抓清欠,加速资金回笼,确保外结资金回笼率为95%以上。 2、严格遵守会计制度,严格按会计法进行核算,严格做好收银稽核工作。按月准时编制好各类报表,搞好月度分析。 4、主动做好各部门间的协调工作,做到遇事有商议,有事不推诿。5、乐观搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系,力争他们对酒店的最大支持。 三、加强财务管理,力争在成本费用管理上有新的突破,主要措施有: 1、在酒店财务工作方案中更严明一条:严厉财经纪律,坚持一支笔审批制度,加强成本费用掌握,不断完善各项管理制度,做到大支出有方案,小开支有掌握。 2、在尽量满意经营需求的状况下,降低整个酒店的存货量。目前,酒店存货达xx万元之高,
11、其中有近二十多万元是酒店开业以来的积压工程配件和供货商赠送的酒水,针对这一现状,我们从四个方面着手。第一,我们仔细进行物品清理、分类,在半年内与工程部、选购部一 起,实行充分利用或退货或变价处理的方式,共同处理好仓库的积压。其次,我们依据酒店的经营需要,测算库存物资的最低库存限额,让我们的仓管人员有规可循。第三,我们的仓管人员在日常工作中肯定做到勤清理、勤申报,严格掌握,确保酒店存货最低限额存量。第四,我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明,仔细分析,提出合理建议。总之为削减资金占用,为削减利息支出,为保障前台经营的需要做新我们的仓管工作。 3、
12、我们准时把握整个酒店的成本费用状况,对各部门原料及物料等耗用状况定期进行分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析,并将分析状况准时反馈到各部门及价格委员会,为酒店价格委员会供应真实的成本分析和价格信息,从而准时调整进货价格,削减成本费用支出,为酒店整个物耗成本下降x%准时供应精确、真实的财务依据和分析资料。 很清楚的记得海尔集团总裁张瑞敏说过,把每一件简洁的事做好就是不简洁,把每一件平凡的事做好就是不平凡。让我们在市粮食局的正确领导下,在以李总为首的酒店领导班子的正确决策下,注意细节,从小处节省,从本职做起。 xx年酒店财务部工作方案已细分为以上
13、三点,为不受外界因素的影响全体财务人员齐努力,情满xx,同心同德,为全面完成酒店各项工作任务,为实现酒店今年的经营奋斗目标而扎实工作。 篇三:谈酒店收入审计的工作思路 谈酒店收入审计的工作思路 谈酒店收入审计的工作思路 一、 酒店营业收入确认 (一).酒店营业收入的时间确认 酒店应采纳权责发生制来核算营业收入,凡是在本期取得的收入,不论其款项是否已收回,都被视为本期收入;凡是不属于本期形成的收入,即使款项在本期收到,也不能作为本期收入。当期发生的销售折扣及销售退回,应冲减当期的营业收入。 (二).酒店营业收入的数额确认 构成和影响饭酒店收入的因素较多。一般来说,影响营业收入的相关因素有: 房价
14、: 反映了酒店的消费档次。 出租率: 反映了酒店的消费人气。 人均消费:反映了酒店的消费档次。 就餐人数:反映了酒店的消费人气。 折扣:增加销售量的有效手段就是针对不同的状况赐予销售折扣。 退赔:饭店所供应的服务可能达不到消费者的要求,从而产生了部分折让或全额退赔的发生。从财务处理的角度来看,折扣和退赔有某些共同之处,削减了酒店收入,但本质和产生的动因是完全不同的。前者是一种乐观的经营策略,财务应给以支持;后者是一种消极的弥补措施,要按权限严格把关,不能一概而论。 其他: 佣金,给以旅行社的酬劳,这种支付不是直接削减销售收入,而是以费用的形式来冲销当期收益。 坏账,当客户无力支付其所欠的应付账
15、款时,就会产生坏账。它是饭店企业在营业收入环节中发生的损失费。坏账实际发生时,应对收益进行调整。这种调整往往不是直接削减销售收入,而是以费用的形式来冲销当期收益。 二、 酒店营业收入的审计与掌握 (一)审计营业收入的精确性,准时性,平安性 工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等资料。其工作目标是通过对这些单据、报表深化细致的查对,订正错弊、追查责任,以保证当天酒店收入的精确性,准时性,平安性。这就要求收入审计人员必需具有发觉错弊、查找根源的丰富阅历,审核单据、计算汇总的基本技能。 1. 检查前台的收银工作(财务收入审计负责) 首先检查全部出勤的前台收银员是否已全部交来收银报
16、告及账单,将前台收银员一天所处理的账单核单据进行归集、分类;从前台电脑系统查看或打印当天或昨天已离店客人.,与全部的离店客人账单进行核对; (1). 客人预交押金的结账账单,查看“押金单据”是否收回,消费项目单据上的客人签名是否与入住登记卡和押金单据上的客人签名全都。附件单据的金额是否和账单的总额相符,发票是否正确。 前台接待处每日入住统计报表审计要审核。 (2). 挂账的账单是否有有效签字人签字,并入相关的AR账户;不符合挂账规定的消费是否有相关人员担保。 核对每日转AR金额与账单金额的全都性,关注AR限额变化状况,审核无误后将全部AR单转交信用经理。 (3).审核相应的餐费、迷你吧和其他消
17、费是否有效签字人签字并入账金额无误,已做调整的项目有相关负责人签字认可。 (4).审核免费房的账单是否有“免费房申请单”,相应的餐费、迷你吧和其他消费是否已做调整并由相关负责人签字认可。 (5). 核对全部已结账的账单是否已在电脑里处理,避开遗漏,造成房态的混乱,影响房间的出租;核对账单的结算方式是否与电脑报表的结算方式相符,必要时进行调整和更改。 (6). 全部的已结账账单必需有客人的签名,全部的账单必需与所附的明细账单、单据相符。明细账单、单据的签字人是否为有效签字人。 (7). 在核对离店客人账单时,还要检查客人的入住、离店时间,核对房价码、市场码、佣金码、折扣比例是否有特别 所收取的房
18、租是否符合规定。 (8)打印并核对房价差异报表,检查有无特别房价、超低房价、其房价来源是否正确,审批手续是否到位。 (9).查看房包早人数与实际人数是否相同,准时进行转账调整。 (10)检查消费帐户及S帐户的变更状况,准时联系前台清理。 2. 房租过账和房态检查(总台值班经理负责) 前台值班经理在每晚过账之前,要对房租要与房态表相核对,与酒店客用门卡(钥匙)的使用报表相核对,对一些做了更改的客房使用尤其要留意。通过对房租、服务费、电话费、迷你吧、洗衣费、餐费等费用核对审查无误后方可过账。对房态存在差异的,房务中心、总台接待处要详细查明缘由所在,并记录在工作日志中,按“房态差异表处理程序”编制填
19、写房态差异表,以便财务审计部门领导连续跟进审查。房租过账后,让电脑打印出一份房租过账概述报表。 3. 检查餐厅的收银工作(财务收入审计负责) 主要是检查各个餐厅以及各餐厅营业点的营业收入,审核各收银人员交来的餐饮账单、日报等。详细内容为“四项核对”:餐饮账单与点菜单核对,(无餐饮点菜系统),餐饮账单与收银报告核对,收银报告与电脑报表核对,电脑报表与K3财务科目核对。 (1) 按各餐厅收银点的账单和收银报告,检查每个餐厅账单的使用状况,审查是否有账单遗漏、不连号,将餐饮账单与账单后附的点菜单相核对,价格、数量、项目输入是否相 符、正确,取消项目是否有有效签字人批准,退菜的授权是否正确,账单结账后
20、是否有相关人员画圈签字,将差异状况做好记录。核对餐饮账单与点菜单,是餐饮收入内部掌握的重要一环,从中可以发觉很多漏洞和问题。 (2) 核对酒吧送交的酒水进销存报表,将酒水进销存报表附着的酒水单与记账收费的附在账单后面的酒水单逐项进行核对,防止单方面只出酒水不记账或记账收费后没有记账出货,影响酒吧成本,损坏酒店收益。对存在的问题要做好记录,次日由日审跟进复核及实行进一步行动。 (3) 餐厅账单回收方法分成现金、信用卡、支票、挂账和酒店应酬账,不得有误。特殊是会议/团体入房账的,认真核对是否有有效签字人签单并入账至主账单,在主账单中分类明细账目,做到清楚明白,便于退房结账,没有有效签字人签单的必需
21、要有营业部门经理根据规定填写的临时担保单,待营业部门经理签完账单后换回临时担保单,保证会议/团体结账时单据完整、精确。 (4) 挂账的账单是否有有效签字人签单;没有的,是否符合酒店担保挂账的有关规定。对一些打折挂账的账单,折扣计算是否正确。 检查各类账单、汇总与报表进行比较。做好餐饮账单与收银报告的核对。 关注收银员使用的结帐帐单的掌握制度,如帐单、点菜单的领用.核消.连号状况等。假如收银贪污会消毁电脑记录.消毁帐单或用其他单据代替。核对出纳每日收款金额与收银员投款记录及夜审日报数。确保收入的完整性,还要审核入厨单一式二份,结帐单,菜式单价,加计总额。 上述报表必需与餐厅收入分类报表、餐厅结算
22、分类报表进行核对,再次检查每日食品、饮品收入报表,看是否达到以下指标: (1) 收入分类总额与结算分类总额相符。 (2) 现金、信用卡、挂账、房账和酒店应酬等账目与全部餐厅总账单相符。 4. 检查小部门的收银工作(财务收入审计负责) 商务中心、健身中心等小部门的收入审计与上述相像。但要留意电话费收入的审计.将电话系统里的数据报表与前台系统电话过账报表进行核对,查看电话费是否已入到相应的账户内,如发觉有电话未入到相应的帐户内,应查明缘由,并开出单据,将此电话费入到其帐户内,若发觉有未付款的电话费用,已不能追回的,则应查明缘由,将电话号码、时间、金额交给收入审计部领导进一步处理。 (二)、 审计酒
23、店减扣营业收入的规范性与权威性 1.优待卡/券 制定出相关政策和程序, 通过刷卡或压卡或回收的优待券以便利核实折扣的真实性, 对于优待卡/券的发行和记录进行管理, 优待卡/券申请应当附上书面批示和合理的理由。 2.款待用餐 制定出相关政策和程序, 按部门及消费性质编制报表,对实际月累计消费与限定消费额进行比较, 向财务总监和总经理提交汇总报告。 3.提现 制定出相关内部掌握制度, 确保提现不超出事先限定额度。 提现属代购性质的必需附上第三方的正式发票。 4.冲减凭证 制定出相关政策和程序, 核实客人在正式帐单上的签字和检查原始输入与回扣之间的时间差距, 确保没有把冲减误当更正输入,及未供应合理
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