酒店客房实习报告周记怎么写 (4篇)_最新酒店实习报告.docx
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1、酒店客房实习报告周记怎么写酒店客房实习报告周记怎么写(4(4 篇篇)_)_最新最新酒店实习报告酒店实习报告酒店实习报告不登高山,不知天之高也。回首这段时间的酒店实习工作,感受良多,此时我们可以好好做一个总结,写实习报告可以关心我们发觉问题,解决问题,提升自我力量。那么酒店实习报告要怎么书写呢?下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店客房实习报告周记怎么写”,仅供参考,欢迎大家阅读。酒店客房实习报告周记怎么写篇一一、前言岁月如梭,转瞬间半年的实习期即将结束。在部门领导和同事的热心关心下,我很快适应了环境,适应了新的工作岗位。回首翘望,若谈自己,便有优点可待继承发扬,但也有不足之处需学习改进;若谈
2、同事,便有很多优点值得向他们学习以及与同事工作半年之间的点点滴滴值得去回忆、怀念。二、实习时间和实习单位(一)实习时间20 xx 年 x 月 x 日20 xx 年 x 月 x 日。(二)实习单位1、实习单位xx 酒店。2、实习单位简介XXX 大酒店xx 市首家白金七星标准的绿色国际会议度假酒店,位于中国首席 4A 级景区分墅典范xx 酒店于20 xx 年开业,客房数量为 293 间,占地面积为 10 万平米,建筑传承欧陆新古典主义风格并独创“61”功能配套模式,包括会议、饮食、消遣、运动、健康、商业六大中心;尤其以会议、运动功能尤为强大。三、实习目的通过半年的实习,以 xx 酒店为例子,可以实
3、地了解到酒店的管理与运作,在工作中可以敏捷地运用所学到的学问以达到巩固学问的目的。此外,还可以提高自身的实践力量、丰富.阅历、积累工作阅历等等。四、实习内容实习岗位是餐饮部中餐服务员,而中餐是承接会议团餐最多的一个部门,此外还承接一些散餐、包房集团接待餐。由于 xx 恒大酒店地处优越的地理位置,山水风景美、占地面积广、会议功能齐全,因此 xx 恒大酒店成为众多公司举办年会、培训的选择之一。因此中餐在接待会议团餐时,相对需要的人力大,尤其是在每年年末与年初,各公司举办年会时。在中餐厅,需要学习的内容有如下:(一)了解酒店的规章制度和环境:如制服、仪容、仪表的要求,宿舍管理制度等,酒店六大中心加酒
4、店主楼的相关信息;(二)了解部门的环境:如熟识中餐零点厅、包房、宴会厅、桃园厅傢俬的摆放位置,酒店洗手间的位置等;(三)时刻关注酒店的产品推广:要了解并熟记酒店每个季度的产品推广,在必要时可以介绍给客人;(四)参加部门的相关技能培训课;(五)娴熟接待散客、宴会、包房的服务技能;(六)了解部门的相关产品学问:如酒水学问、营业时间、优待活动等等。五、实习体会与收获(一)体会在中餐实习半年,发觉自己一天比一天更顽强,心理承受力量、人际交往力量以及餐饮服务技巧也得到了提高。在入岗培训、金利来春秋订货会、华南师大附中 xx 周年同学会的筹备与服务中,因穿着高跟鞋脚痛我哭了。在滨江中学 xx周年校庆、中南
5、大材料 xx 周年同学聚会、xx 企业成立 xx 周年答谢晚宴、科医人医疗激光公司晚宴、恒大冰泉发布会以及恒大集团年会晚宴的筹备与服务中,每一次的加班都让自己内心变得更顽强,每一次的接待都可以让自己发觉自身的不足并予以改进。自己内心很感谢和珍惜这一次实习,无论在工作上还是生活上都获得了珍贵的财宝,学到了技能也熟悉了一群工作上的好友、同事。这次实习将会是我真正步入.工作前的一次很好的尝试和工作阅历。(二)收获1、从负责包房的接待,我学到了(1)要时刻留意客人的用餐状况,看准时间上水果;(2)要做好餐前工作,备好所需的傢私以及备用的傢俬,这样在服务过程中可以避开慌乱,更简单把服务做好;(3)要留意
6、并记住餐桌上每一位客人的变化,例如留意客人的酒量变化。若酒量不胜时,为客人斟酒时适当地可以削减,不肯定要时刻遵守酒店规定的斟酒酒量标准;(4)为客人倒茶时,杯中的茶水不能太满,不然显得客人很小气,并且留意客人假如许久不喝茶水,要准时帮客人换上另外一杯热茶,这样显得服务员很细心、贴心、周到。2、从宴会的接待,我学到了(1)斟酒礼仪:留意客人酒量,客人敬酒时需站在客人前方,便利为客人加酒,拿酒酌时手不能过低;(2)勤帮客人换骨碟、加茶水,凸显酒店优质的服务;(3)宴会结束后要提示客人带齐随身物品,随后检查餐桌上与餐桌底下是否有客人遗留物品,若拾到客人遗留的物品,要准时上报当区的主管;(4)若客人正
7、与其伴侣交谈时,则不应打断客人的谈话,若我们正在为客人斟茶水,可以通过手势来提示客人留意烫;(5)留意出品问题:宴会接待量大,难免会出现出品问题,如汤中有头发、蒸蛋中有蚊子等。因此我们在食品上桌前应检查清晰出品的质量。3、从散餐的接待,我学到了(1)善与客人交谈,多用客人的母语与客人交谈,必要时可以为客人推举一些酒店比较实惠的产品、酒店四周的旅游景点;(2)要关注客人的饮食状况和用餐人数,不能为了营业额而不停为客人推举菜式。六、总结曾经有人对自己说:“半年的实习时间不足以转变一个人。”不能一口否定这句话,但是在这半年的时间里,自己已经静静地、渐渐地在转变自己,转变自己对外界的看法,自己毕竟有没
8、有在转变,有没有变得更成熟只有自己最清晰。在 xx酒店实习半年,虽然身体酸痛、双脚长茧,独自哭泣,但自己在不断学会更顽强,学会正确对待别人的眼光,学会如何与各色各样的人沟通。自己学习的同时由于种种不公正的待遇而发觉酒店在管理上的缺陷,这是一次不错的学习与沟通的机会。酒店客房实习报告周记怎么写篇二实习是将理论运用于实践的过程。学校在实习教材中提出:依据 atz(1974)的力量结构模型,管理者应具备操作技能、人际技能和概念技能等三大力量。首先,职业生涯早期的管理者应具备足够的操作技能水平。以便娴熟驾驭中基层业务活动,而随着职位不断晋升,对操作技能要求开头下降,对基于自身素养的概念技能要求开头上升
9、。然而,概念技能要求并非“生而有之”,只能通过在不同层级管理实践中的反复试错和“干中学”猎取,因此在概念技能形成的阶梯式历程中,操作技能学习是无法回避的基础环节。此外,无论管理者身处哪一层次,有效的人际沟通力量都是管理协调活动取得成效的关键。基于此,学校将我们的服务实习定位为接触实践场景、认知操作实务、观看中基层管理活动和熟识职场人际氛围。而在我个人看,实习是在学习了两年旅游管理相关的理论学问,并对酒店各个部门与工作有了初步的了解之后,通过亲身参加其中实际体验酒店的基本工作内容。首先,作为酒店管理专业的同学,了解酒店的工作内容和运营模式是至关重要的,这有助于理解酒店管理的目的以及长远说日后从事
10、酒店的管理工作;其次,作为服务业的从业人员,真正立足基层,切身感受服务的方法、技巧也是必不行缺的;最终,理论是实践的基础,实践反过也能加深对理论的理解,实习要求我们不再是站在一个理论的高度,以局外人的眼光看待酒店的相关问题,而是作为参加者,结合理论,思索酒店的管理工作,并结合理论与实践观看并且尝试解决酒店管理中存在的问题。因此本次实习的任务主要是从事酒店基层的工作,了解酒店管理与运营的实际状况,并结合所学的理论学问思索问题,深化理解理论,达到理论与实践结合运用的目的,为今后更深化学习理论学问奠基。实习场景描述从学习酒店管理的学问以,这是第一次接触酒店真实工作内容的机会。以往我们对于酒店的了解大
11、多是基于理论的管理学问,而理论框架与现实状况之间往往存在着差距,酒店的实际操作并不像理论一样按部就班,因此只有真正深化酒店工作才能把握酒店管理的基本状况。而我们的实习时间是酒店非常繁忙的广交会期间,这对于酒店而言也是“特别时期”,对于实习的期盼令我兴奋不已。得知我通过了 XXX 酒店的面试,即将进入集时尚、设计和音乐于一体,中国内地第一家也是唯一一家 XXX 酒店工作的时候,跃跃欲试的心情油然而生。希望着,最终到了入职培训的日子,培训经理告知我们 XXX有着和别的酒店不一样的化,在 XXX 员工佩戴的不是介绍职位和姓名的胸牌,而是具有 XXX 特色的 XXX 胸针,这也是鼓舞每位员工主动向客人
12、问好并介绍自己,员工之间同样如此。XXX 是这样要求的,员工也的确是这样做的,虽然我们只是短期的实习生,但从一般员工到酒店的高层管理人员甚至总经理在见到我们后都会主动微笑着向我们问好,这让原本不太适应的我一下子便融入了 XXX 的大家庭,拥有了归属感。“xx 关爱”中关爱员工是排在首位的,的确,服务好员工才能服务好客人。在培训会上,XXX 给我们细心预备的“Surprise”让全部的实习生都感动不已,人力资部细心的收集了全部参加培训员工在增进了解环节所填写的宠爱食品的信息,午餐时间后当我们回到培训室,座位上已经放着当时填写的食品,这让我体会到 xx 对于员工的关爱的确是非常精彩的。带着满满的幸
13、福感,我进入了心仪的日本餐厅工作,XXX酒店日本餐厅“稻菊”是一家有着百余年历史的纯正日本餐厅,餐厅的内部装饰有着浓郁的日本风格,同时又融入了中国的梅、竹、松、枫的化,服务员在客人进入和离开时会用日语向客人问好和道谢,在这里,客人能够真正的体验日本特色。由于只是短期的实习工作,因此,我主要的任务是后台的工作,面客服务的工作相对较少,实习的内容包括餐厅每天常规的运营工作,餐前的预备工作,餐中的服务工作以及餐后的整理工作。工作内容餐前预备工作清理桌面,摆放餐具,叠放毛巾,预备茶水,更换布草,摆放包房等餐中服务工作可面客区域:为客人开门,指引客人,为客人拿毛巾小菜,为客人加茶水,撤餐具,清理台面垃圾
14、,翻台等后台备餐区域:餐具分类,酒杯擦拭,叫菜传菜,榨果汁,以及与厅面和厨师沟通保证上菜速度等餐后整理工作台面整理,餐具重新摆放,包房整理以及卫生清洁等。在日本餐厅的实习多数时间是不直接面客的,但也有时需要服务客人,当被客人叫到时需要敏捷地应对客人的问题,这就要求实习者不仅能娴熟把握整个餐厅的工作流程,更要了解如何对客服务以及餐厅乃至整个酒店的大体状况,遇到不懂的问题的时候更加要敏捷处理,向酒店的老员工寻求关心,更好地解答客人的问题。因此,日本餐厅实习生的岗位既需要对固定工作的娴熟,也需要肯定的服务技巧,更需要带着思索进入工作。通过本次日本餐厅的实习,我基本把握了餐厅的工作流程和一些基础的对客
15、服务技能,打下了肯定的实践基础。除了收获了酒店服务的大量实践学问以外,我还收获了跟日本餐厅老员工之间的友情,热忱关心我们解答怀疑的 Sunn、教我们服务细节的 ann、工作仔细负责的 a 更多实习总结延长阅读2022 文员实习周记模板 600 字(通用 4 篇)术业有专攻,不同的高校生会选择参与不同行业的实习,若是去文员行业选择实习那么每隔一段时间要就写一篇周报,一篇优秀的文员实习周报该怎么写呢?下面是工作总结之家我帮大家整理的 2022 文员实习周记模板 600 字,供大家参考,盼望能关心到有需要的伴侣。2022 文员实习周记模板 600 字(篇一)一天某客人 11 点的时候打电话到前台说要
16、退房,我接的电话,他问可不行以延迟到 12 点半,不收半天的房费,我问了领班,也帮这位客人修改了退房的时间。客人在 12 点的时候回到店,问我可不行以凭房卡打开门,我问他是不是刚才打电话的那位客人,他说是的,我说可以。后来客人下来说,他打不开门,领班告知我房卡过了 12 点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿,说什么耽搁了他的时间之类的话,搞得人心情很不好。由于我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事劝慰我说没有什么,这个行业原来就是要习惯被客人骂,而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态,抗压的心态2022 文员实习周记模板 600 字(篇
17、二)今日接到电话通知,明天去 xx 区区政府报到,然后就要开头我的生涯。去到一个政府部门正式上岗,做一份完全没有接触过的工作了,心里真的忐忑担心。我对于即将要做的工作要做些,真的一点概念都没有,一副听天由命的样子。不过始终以来都很想了解一下人们口中说的高薪、平稳的公务员工作究竟是怎么样,所以这次是一个很好的机会。但是也不止一次听说公务员的工作是需要严谨的作风,马虎大意如我者都不知道会遇到样的状况。究竟是第一份工作,无论如何肯定要把它做好。2022 文员实习周记模板 600 字(篇三)20 xx 年 11 月 17 日:再次回到办公室上班,有种久违了的感觉。还是一样很早的来到办公室打扫卫生,烧好
18、开水,再把今日的新报纸换上。没想到这已经成为我一以往的懒人的习惯了,此刻觉得做完了这些心里才觉得踏实。同事们渐渐开头来上班了,没想到每个人都还记挂着我在仓库工作的这段时间,说我不在的时候他们还是很期望我能早点回来的。并且还告知我,我的师父更加担忧我,怕我受不了那里的工作环境,每一天都找仓库的同事来询问我的情景。在仓库的这段时间,师傅从来没有来看过我,没想到他私下一向关怀着我的情景。这些暖和的关怀总是鼓舞着我,让我更有动力前进。虽然原来以为实习生会受到欺侮,可是每个人都对我很好,这样的工作氛围,谁会担心心工作,老板又怎样会担忧员工跳槽呢。2022 文员实习周记模板 600 字(篇四)这一周是本人
19、实习的第一个星期,紧急忐忑是必定的。记得第一天我拿着简历来到公司的人事部,内心紧急的等待答复。当得知自己被录用时,可以用欣喜若狂来形容。由于此前我已经被用人单位无情地拒绝过好多次,他们的理由大多是需要有工作阅历者。虽然我一再强调自己有过许多.实践,学习力量很强,恳求他们赐予我一次机会,但那些人事部经理照旧无动于衷,他们好像不情愿在我这样一个初出茅庐的小丫头身上铺张时间和精力。这使带着美妙向往走出校内踏入.的我倍受打击。所以,XXX 公司的接纳让我感到非常暖和,当即暗下决心好好工作,报答知遇之恩。作为刚进公司的新人,我知道自己应当虚心谨慎、踏实肯干。尤其在行政助理这样的职位,对一个人综合力量的要
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