米粉的营养价值.ppt

《米粉的营养价值.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《米粉的营养价值.ppt（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、米粉的营养价值米粉的营养价值 米粉含有较高的蛋白质，蛋白质构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。适宜人群适宜人群 出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。食疗价值食疗价值1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱

2、。3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。米粉机性能特点米粉机性能特点 1、设计先进，结构紧凑，占地面积少。2、生产工艺简单快捷，一步成型。3、耗电少，产量高，无污染，安全卫生。炒米粉的营养做法炒米粉的营养做法 材料：細米粉 1/2斤 高麗菜 少許 紅蘿蔔 少許 香菇 數朵 蝦米 1兩 豬肉 1兩 水 4杯 醬油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少許 蒜末 1大匙步骤：(1)米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。(2)起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼續煮開。(3)將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘後改小火炒至水份收乾即可起鍋。(4)食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜末即可。米粉的营养价值之高，对人们的身体健康有着特殊的意义，希望大家能够牢记米粉的营养价值，适量食用。