某五星饭店管理准则.pptx

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1、某五星饭店管理有限公司 企业文化及公司行为准则 1、员工第一员工第一 成大事者，以多助手位第一要义 求才、惜才、成就才 敢用人敢用人 人无完人，金无足金 用其所长，做其所愿 待人宽容但不放任 管理严格但不苛求 n 人才篇人才篇 尊重人尊重人 尊重人格，回馈业绩 耐心倾听，及时回复 多表扬，少批评，不辱骂 用对人用对人 兴趣+能力+报酬 1 +1 +1 3 千金之剑，以之析薪，则不如斧。三代之鼎，以代之鼎，以之垦田，则不如耜。当其时，当其事，则凡材亦奏神奇之效。 培养人培养人 读书之广义，培训也 刚柔互用刚柔互用 刚柔互用，不可偏废，太柔则靡，太刚 则折。 刚是一种威仪，一种自信，一种力量 柔是

2、一种魅力，一种收敛，一种方法 内方外圆内方外圆 方，是指原则和规则，横平竖直，有棱有角，不可随意改变。 圆，是指处理方法，要懂得灵活圆通。圆通是守原则讲技巧。用 一 些 方法，来润滑工作中的人际关系，不把局面搞僵。 横向关系横向关系 多换位思考，以尊重对方，勿以自我为中心，勿妄论事非。 退一步办事、矮半格说话，平级之间 “退一步办事、矮半格说话”。退一步，矮半格、肯吃亏、不计较，心正意诚，就是有修养。 不在其位、不谋其政不在其位、不谋其政 不随意插手人家分工的事务。人家需要你帮助时一定去帮，不需要时不必多加口舌，妄论是非。 2、管理者、管理者 管理者应具有感染力，激发群体的共同理想，把你的梦变

3、成一群人的梦。 （1）以身作则以身作则 以身作则，要求严格； 言行一致，说到做到； 恩威兼施，公正严明； 敢于认错，承担责任； 指导下属，经验分享； 给予责任，赋予权力； 尊重人格，关心下属； 冷静处事，不发虎威。（2）忠诚上司忠诚上司 忠诚：忠诚：事之以忠，企业利益高于一切。 尊重：尊重：上下相处要懂礼。决定之事必执行。 体谅：体谅：在同级和部下中，带头体谅上级的立场，维护上级的威信。 处下：处下：避开“功高盖主”之嫌，保持谦逊和宽阔的胸怀。要甘于将自己的功劳掩盖在上级的光环和集体的荣誉之中。默契默契：了解上级的个性，因人而异地协调 与上级的工作关系。本分本分：少出难题，少沾事非。定位定位：

4、有主见但不固执，行权不越位，到 位不越位。 补台补台：当上级的命令出现错误或者偏差 时，应积极维护上级威信的基 础 上，积极主动补台。管理篇管理篇1、目标计划 当一个人养成制定目标完成计划的习惯时，他已经赢得一半得成功。 不是等到有时间才去做，你的下属在等着你的决定。 制定计划必须有应变能力，即有应急方案。 和下属一起制定计划，订了计划就必须执行。制定计划从最高层管理者做起，但每个层次都有此项义务。2、沟通沟通 没有沟通就没有管理行为。 优秀的管理者一定是最好的沟通者。 有效的沟通可以消除人与人之间的障碍， 加深理解，达成共识。 沟通的实质：主动、诚心 沟通的方式：换位思考 沟通的出发点：彼此

5、平等 沟通的结局：双胜不败3、控制、评估控制、评估： ISO文件是企业质量控制评估的唯一文件。 ISO9001核心是闭环。 控制控制是保证你的工作不偏离实现企业目标的轨道。 评估评估的含义是检查企业目标的实现情况。 ISO文件必须切实可行并坚决执行。 对执行效果进行评估。 通过评估确定新的修订目标和文件。4、处罚处罚 “没有规矩，无以方圆” 1、适合每个人，不论其职位如何。 2、处罚必须及时，惩罚必须保持一致性，公正 性。 3、不对违纪员工恫吓，不损伤人格。 4、任何人不可歧视受过纪律处分的员工，管理 者应设法与该员工重建友谊和信任关系。 5、各规章制度、规程和处罚条款修改应在实施 前通告员工

6、，包括进店培训。5、激励和奖励激励和奖励 有效授权是激励的好手段赢得更多的时间 员工成为多面手 被激励者必须有明确目标，且这些目标与企业目标一致。 精神奖励为主，成就感是最强激励因素；物质奖励为辅，运用得当，公正、及时。经营篇经营篇 1、三“不”三“以” 不以豪华材料装饰取胜，以文化内涵取胜。 不以硬件设施自豪，以软件、优秀员工队伍自豪。 不以常规服务自信，以差异个性服务自信。 2、差异战略差异战略 变是永恒的不变，要不断超越，自我突破，敢于发挥创造性思维，挑战现有管理模式。 3、经营理念经营理念（H-C-M） H：家庭（温馨） C：俱乐部（高层次、高享受） M：博物馆（文化、艺术氛围）4、其他其他 忠诚于业主，争取社会和经济“效益最大化”。 质量、成本、利润三点平衡论。 业主、员工、宾馆三点平衡论。我们的目标我们的目标 要打造一个在本地区要打造一个在本地区最有礼貌、洁净、安全、最有礼貌、洁净、安全、有效的有创新精神的高档有效的有创新精神的高档商务酒店。商务酒店。