莞城食品药品监督站2022年工作总结.doc

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1、莞城食品药品监视站2022年工作总结莞城食品药品监视站2022年工作总结2022年在区委、区办事处的正确领导和市食品药品药监视管理局的指导下，我站认真落实以人为本的科学开展观,深化贯彻市委十二届七次全会和全市食品药品监视管理工作会议精神，重点强化根底设施建立，建立健全各项规章制度，加强培训学习，进步业务程度，落实专项整治行动和日常监视管理，积极配合市局做好各项工作，提升我区餐饮效劳食品平安保障程度，确保我区餐饮效劳环节食品平安形势平稳可控。现将我站2022年的工作汇报如下:一、全年工作总结一顺利完成组建工作,履行监视管理职能1、配置相关工作设备，工作人员全部到位。今年1月1日,我站顺利与莞城医

2、院完成职能划转,相关业务档案及资料于1月7日完成移交,1月11日我站正式挂牌成立，全面履行我区餐饮效劳业、集体食堂等餐饮消费环节的食品平安监视职能。目前，我站日常办公设备已按要求完成配置；现有工作人员13名，其中，站长由区经贸办副主任黎建雄同志兼任，监视组组长由原莞城区食品平安监视管理中心副主任杨浩然同志担任，其余11名工作人员分别组成2个监视组及窗口办证组，大专学历程度的工作人员占总人数的50%以上。2、建立健全日常监管制度，落实监视管理职能。根据市食药监局陈锡江局长在2022年全市食品药品监管工作会议上的讲话精神，我站按照食品平安法要求和市有关食品药品监管体制改革部署，根据我区实际，着眼可

3、持续开展，积极探究我区餐饮效劳环节食品平安监管制度。一是明确责任，明确单位每位员工的责任，工作人员要做到“急群众所急，想群众所想”。二是优化片区管理，我站把监视组分为城内组和城外组，做到明确管理范围，突出管理重点。三是制定日常监管方案，做到以制度办事，以制度管人。四是要求各工作人员认真填写日常工作手册，及时记录日常工作情况，发现问题和积累经历及时总结，实在进步业务程度。3、标准窗口受理业务，确保行政答应工作依法开展。通过屡次召集全体工作人员开展业务知识培训以及召开座谈会等学习交流，窗口工作人员已根本熟悉餐饮效劳答应证的申办流程，能纯熟地初审申报资料，并移交监视组进展跟进。今年4至9月份，全区申

4、办餐饮效劳答应证业务的餐饮效劳单位共183家，其中新办答应证73家、延续6家、变更5家、年度量化86家、补发1家和注销14家。二开展调查摸底工作，加强日常监视管理1、经核实，我站发现原来卫生部门移交过来的区内餐饮企业资料存在数量不全、内容模糊等现象，针对此情况，我站将其进展分类，并迅速开展为期50天的调查摸底行动，派出2个调查组分别核实区内562家餐饮单位资料，对其进展全面调查摸底，以掌握辖区范围内餐饮效劳企业的实际情况。归纳出的餐饮效劳单位家数为：大型餐馆11家、中型餐馆31家、小型餐馆128家、小吃店88家、快餐店63家，合计321家。同时摸清了这些餐饮效劳单位的地理分布位置和每个餐饮效劳

5、单位的根本情况，并对每个餐饮效劳单位进展登记建档，为日后监管工作奠定了根底。2、两个监视组全年共检查餐饮效劳企业725家次，对使用“三无”无消费厂家、无标签、无地址散装食用油、没有按照规定落实食品添加剂专人管理制度或者没有落实餐厨废弃物处置、收运制度等的餐饮效劳企业发出监视意见书521份。3、强化餐饮效劳单位的量化分级评定工作，根据广东省餐饮效劳监管部门日常检查制度和广东省餐饮效劳食品平安量化分级管理规定对辖区内 86 间餐饮效劳单位进展了日常监视检查和量化分级管理，促进餐饮单位依法，标准经营，为人民群众的饮食平安提供了有力保障。三落实专项整治行动、进步食品平安保障根据东莞市食品药监系严厉打击

6、餐饮食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治施行方案、转发市食安办的通知、转发省局转发关于餐饮效劳环节“瘦肉精”专项整治施行方案的通知及关于开展学校食品平安专项检查的通知要求，我站对区内的餐饮效劳企业和学校迅速开展多个专项整治行动，全年共出动982人次，310车次。一针对我区内，重点环节、重点品种、重点时段、组织开展了各项食品平安专项整治工作，牵头组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、地沟油及“瘦肉精” 专项整治等专项行动，对整治工作及时进展周密安排部署，全年在区内的餐饮效劳企业、集体食堂等单位共查获450公斤涉嫌“地沟油”，12公斤涉嫌滥用添加剂和非法添加剂，并转交莞城食安办，进展统一

7、集中的无害化销毁处理，全区餐饮食品市场秩序不断好转。二开展学校食堂食品平安专项整治。整治工作以指导、培训为主，目的要食堂负责人和在校师生进步对餐饮食品平安的意识。整个阶段，共召开食堂食品工作会议3次，召开专题培训2次，召开现场会1次，对学校食堂监视覆盖率达100，并派监视员到学校对食堂所有人员进展了指导工作，通过以上措施，我区学校食堂的食品平安程度有了明显的进步。三五月份，配合了区食安办、工商分局、公安分局、综合执法分局等部门开展了结合执法行动，对14间无证照加工小作坊，进展查处取缔。八月份，在区食安办的组织下，结合我站、工商分局、公安分局、综合执法局、打假办、质监站、宣传报道等职能部门进展无

8、证照餐饮店、假冒伪劣桶装水专项检查。经检查发如今东纵大道112号“莞城华新”快餐店，没有持有效的餐饮效劳答应证和营业执照，按规定转交综合执法局处理。四九月份，配合市食品药品监视管理局第一分局、东莞市食品药品检验所对莞城区6间餐饮效劳单位的火锅底料进展现场抽检。本次行动共抽样品：火锅底料4500克、卤水汁1000毫升和腊鸭腿1000克。执法人员将抽取的样品贴标签分类，送往省药品检验。四定期开展培训学习，不断进步业务程度自食品药品监视站成立至今，我站领导针对员工业务程度底子薄的实际情况，坚持每周开一次工作会议和不定时开展业务知识培训讲座，认真学习了食品平安法、餐饮效劳答应审查标准、及东莞市餐饮效劳

9、食品平安监管指引等相关规定及法律法规，并要求各人做好培训记录，进步了员工业务程度。为让大家尽快熟悉相关业务，七月份由我站领导组织办公室、监视组有关人员到附近镇街监视站参观学习，通过交流理解其日常运作，深化讨论开展各项工作的详细措施，取长补短，争取共同进步。五完善预案，实在进步应急处置才能 为应对突发食品平安事故，我站制定了东莞市莞城餐饮效劳食品平安事故应急处置工作方案，成立了莞城餐饮环节应急处置工作小组，由区经贸办副主任、食品药品监视站站长黎建雄同志为组长，下设四个工作小组，并明确各组的职责，建立了一套“信息畅通、反响敏捷、指挥有度、责任明确”的突发食品平安事故应急处置体系。8月上旬积极配合全

10、市餐饮效劳食品平安事故应急通讯演习，完美完成任务。六广泛宣传，进步群众食品平安意识根据转发市食安办关于开展2022年食品平安宣传周活动的通知，为全面进步广阔人民群众的食品平安意识，我站6月20日在区东门广场开展了以“人人关心食品平安，家家享受安康生活”为主题的大型宣传活动。活动当天我站派出工作人员12人次，悬挂宣传标语12条，派发餐饮食品平安小册子3000余份，设立宣传展板5块，设置宣传咨询点，大力宣传餐饮环节的食品平安知识，承受现场咨询20_多人次。通过现场咨询活动，教诲群众如何区分食品的真伪，强化群众食品平安意识，增强餐饮效劳企业经营者的法律意识和责任意识。其次是通过开展“三进”“进校园”

11、、“进社区”、“进企业”教育活动，邀请东莞理工学院周显宏教授为主讲，分别在莞城中心小学电教室、莞城东正社区会堂和莞城食品分公司，召集学校、幼儿园食堂负责人和餐饮企业相关人员，听取食品平安知识培训讲座。通过培训教育，使餐饮企业食品经营者实在学习到“五严格、五做到”的要求，促进餐饮单位依法，标准经营。二、存在问题虽然我站在今年获得了预期的成绩，但是存在不少缺乏之处。一是，根底设施有待改善。目前我站与区兽医站合署办公，监视站办公场所相对缺乏，一些执法装备和快速检测设备配置未够完善。二是，规章制度有待完善。今年是建站第一年，虽然已制定一局部规章制度，但仍有待健全和落实。三是，行政执法才能有待进步。局部

12、工作人员对相关法律法规，行政执法和审批程序不够熟悉，队伍素质有待进步。三、20_年工作方案20_年，是我站建立的第二年，我站将继续落实以人为本的科学开展观，贯彻市委十二届七次全会和全市食品药品监视管理工作会议精神，以保障我区人民群众的食品平安为中心，加强根底设施建立和人才队伍培养，进步行政执法才能，强化餐饮效劳食品平安监管，重点做好以下各项工作。一加强根底设施建立，确保行政执法工作开展1、根据市食品药品监视管理局的指引，结合我区实际情况逐步改善办公环境，装备办公执法设备。如快检设备，用于案件调查取证的录像机、录音笔等执法装备，确保行政执法工作的顺利开展。2、根据市食品药品监视管理局印发的制度汇

13、编，建立完善的内部管理制度，如岗位责任制、投诉举报受理制度、首问责任制、考勤制度、学习培训制度等，实在做到以制度管人、管事。二加强执法队伍建立，进步行政执法才能1、加强政治理论和业务才能培训，正确引导执法人员结实树立正确的世界观、人生观和价值观，树立以人为本的科学监管理念。做到学习制度化、经常化，进步执法人员的依法行政、标准办案程度。2、标准行政执法关系到我区开展餐饮食品平安监管工作的成败。我们一要标准行政执法行为，在行政执法过程中，执法人员要统一着制服，举止要文明礼貌，语言要标准准确。二要标准行政执法程序。要严格按照行政答应法和餐饮效劳食品平安监管执法文书标准等规定，对行政答应及案件的受理、

14、调查、处分决定执行等每一个步骤、每一个环节严格把关；三要标准行政执法文书，书写统一,格式标准。三强化日常监视，狠抓量化分级管理1、根据广东省餐饮效劳监管部门日常检查制度对餐饮效劳经营活动的日常检查行为作出标准，我站将严格按照标准要求，积极开展日常检查工作，进一步标准餐饮效劳单位操作行为，对日常检查过程中发现的违法违规行为，要及时查处。2、按照广东省餐饮效劳食品平安监视量化分级管理规定结合日常检查，全面施行餐饮效劳食品平安监视量化分级管理工作，不断进步监视管理程度。3、根据2022年东莞市餐饮效劳食品平安监视抽检工作方案要求，积极配合市一分局对餐饮效劳开展监视抽检工作。四以专项整治为抓手，突出关

15、键环节和重点问题1、以中小学校周边的餐饮效劳单位和小型餐馆为重点区域，企业、学校食堂为重点单位，以餐饮效劳单位的环境卫生、清洗消毒、从业人员安康、平安责任管理、索证索票、添加剂使用管理等六个环节为重点内容，大力开展餐饮效劳食品平安专项整治。通过深化食品平安专项整治，消除平安隐患，落实食品平安管理责任，标准加工制作行为，防控集体性食物中毒发生，进步餐饮效劳食品平安保障程度。2、借助今年打击地沟油和餐厨废弃物管理专项整治营造的高压态势和良好气氛，不断标准餐饮效劳经营单位废弃油脂的搜集、处理、贮存等活动，防止废弃食用油脂进入食品消费、流通和消费环节，有效解决“地沟油”回流餐桌问题。3、进一步加强重大

16、、重要活动和节日的食品平安保障工作。五标准窗口受理工作，严把行政答应准入关1、经过一年的理论，我站逐步熟悉了答应程序和材料要求，行政答应工作步入正轨。窗口办证厅将继续根据餐饮效劳答应审查标准的要求，按“三步走”的程序在餐饮效劳单位包括新办、申请延续、变更的经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施示意图、资料是否完好等环节上严格把关，使餐饮效劳单位的办证材料符合标准，标准统一。并通知到期年度量化分级评定的餐饮企业到我站实行年度量化分级管理，指导相关有条件的C级餐饮企业晋级为B级，并在区政府网站公示，在答应环节上排除食品平安隐患，保障食品平安。2、进一步改善效劳态度，及时对群众办证、咨询、投诉等问题

17、做好受理和解释工作。六加强档案的建立，标准文书材料根据东莞市食品药品监视管理局档案综合管理制度汇编的要求，进一步标准档案室的布局，完善档案管理制度，根据档案管理制度的规定，严格归档要求与期限。但凡归档材料不齐全或手续不完备的，应在规定期限内补充完善。严格执行借阅、移交、查询、复制档案的相关规定。确保档案材料完好、齐全、准确、方便查阅。七开展餐饮环节食品平安应急演练，熟悉工作流程加强和进一步完善莞城食品药品监视站餐饮效劳环节食品平安事故应急处理小组的各项工作。承受莞城区有关餐饮效劳环节食品平安的投诉；负责莞城区餐饮效劳环节发生食物中毒事故进展调查；对食物中毒现场、造成食物中毒的食物，可能导致食物

18、中毒的食品依法采取措施；协助上级部门开展食物中毒的调查、样品采集及检验工作。八强化宣传教育，形成监管合力加强对餐饮从业人员的食品平安教育培训，进步餐饮从业人员的专业知识程度和效劳才能，增强餐饮效劳提供者的行业自律意识、责任意识、法律意识和道德意识，逐步实现变被动管理为主动管理。要针对餐饮消费监管法规繁多，标准要求明确，专业知识要求高等特点，抓紧抓好学习培训，以便系统掌握相应的法律知识和专业知识，提升监管人员的业务素质。将开展经常性食品平安知识宣传，宣传食品平安，餐饮监管法律法规，引导群众科学消费，进步群众的食品平安意识，维权意识，建立举报制度，形成良好监管合力和气氛。食品平安直接关系人民群众的身体安康和生命平安，是保障和改善民生的一项重要内容，是一切和和谐幸福的重要根底。20_年食品平安监视管理工作任务仍然繁重，让我们在区委、区府的正确领导下，在市食品药品监视管理局的指导下，坚决信心，迎难而上，为确保我区食品平安监视管理工作目的任务顺利完成而努力。第 12 页 共 12 页