挑战杯创业计划书(小挑)63605.docx

《挑战杯创业计划书(小挑)63605.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《挑战杯创业计划书(小挑)63605.docx（152页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、和膳房餐饮连锁有限责任公司商业计划出版时间间：20013年年1月指定联系系人 电话号码码 电子邮件件 地址 湖南师师范大学学商学院院国家、城城市 中国 湖南长长沙邮政编码码 44100000保密须知本商业计划划书属商商业机密密，所有有权属和膳房房餐饮连连锁有限限责任公公司。其其所涉及及的内容容和资料料只限于于已签署署投资意意向的投投资者使使用。收收到本计计划书后后，收件件人应即即刻确认认，并遵遵守以下下的规定定：1）若收收件人不不希望涉涉足本计计划书所所述项目目，请按按上述地地址尽快快将本计计划书完完整退回回；2）在没没有取得得和膳房房餐饮连连锁有限限责任公公司的书面面同意前前，收件件人不得得

2、将本计计划书全全部和/或部分分地予以以复制、传传递给他他人、影影印、泄泄露或散散布给他他人；33）应该该像对待待贵公司司的机密密资料一一样的态态度对待待本计划划书所提提供的所所有机密密资料。目录第一章 项目概概述.111.1 项项目背景景.111.2 公公司简介介.221.3 产产品与服服务.21.4 公公司发展展战略.31.5 公公司管理理.441.6 财财务分析析.44第二章 公司介介绍.552.1 公公司简介介.552.2 公公司商标标.662.3 公公司文化化.662.4 创创业环境境.77第三章 产产品与服服务.103.1 理理论依据据.1003.2 产产品.143.3 服服务.17

3、3.4 产产品&服服务社会会效益.183.5 标标准化与与产品研研发.19第四章 市场分分析.2114.1 餐餐饮行业业分析.2214.2 市市场需求求分析.2244.3 消消费者分分析.254.4 市市场定位位.2774.5 SSWOTT分析.29第五章 公司战战略.3775.1 公公司战略略概述.3375.2 公公司发展展战略.3375.3 进进入市场场战略.3385.4 品品牌战略略.4115.5 进进入障碍碍分析.442第六章 市场营营销.4446.1 产产品与服服务策略略.4446.2 价价格策略略.4556.3 分分销策略略.4886.4 促促销策略略.488第七章 项目建建设.5

4、227.1 餐餐厅选址址.5227.2 成成本控制制与原料料采购.5537.3 食食品安全全控制.5577.4 餐餐厅规划划.588第八章 公司管管理.5998.1 组组织结构构.5998.2 人人力资源源需求分分析.608.3 岗岗位职责责说明书书.6118.4 员员工招聘聘.6668.5 员员工培训训.6888.6 绩绩效管理理体系.770第九章 财务管管理.7779.1 资资金筹措措.7779.2 资资产负债债表.80 9.33 利润润及利润润分配.829.4 盈盈亏平衡衡分析.8859.5 投投资效益益分析.888第十章 风险管管理.90010.1 外部风风险.90010.2 内部风风

5、险.90010.3 风险资资本的退退出.933附录：1、调查问问卷与数数据统计计2、指导老老师简介介3、菜谱（部部分）4、公司自自主研发发软件第一章 项目概述述1.1项目目背景1、肥胖人人群基数数大且持持续高速速增长中国人的腰腰围增长长速度是是世界之之最，中中国的超超重人口口比整个个美国的的人口还还多。中中国减肥肥市场不不但容量量巨大，而而且极具具发展潜潜力。220100年国民民体质监监测公报报显示，成成年人和和老年人人的超重重率分别别为322.1%和399.8%，五年年内分别别增长99.4%、100.5%，；成成年人和和老年人人的肥胖胖率分别别为9.9%和和13.0%，儿儿童肥胖胖率则在在过

6、去115年里里增加了了28倍倍。肥胖胖不仅影影响美观观，给生生活带来来不便，更更重要的的是对身身体健康康有很大大危害。城市超重率率与肥胖胖率更高高，北京京、青岛岛、南京京等部分分一线城城市成人人超重率率与肥胖胖率接近近50%，市区区则普遍遍超过550%。社社会节奏奏的加快快，经济济水平的的提高，食食品安全全问题的的加重，城城市规模模的扩大大与城市市人口的的增加，居居民可支支配收入入的增长长，现代代人健康康问题的的日益凸凸显，种种种变化化都扩大大了和膳膳房餐厅厅的市场场需求，并并且随着着社会的的发展，以以及和膳膳房餐厅厅自身的的不断优优化升级级，这种种需求将将不断扩扩大。专专家预测测，未来来十年

7、，中中国肥胖胖人群将将会超过过2亿名名。2、传统减减肥方式式效果有有限且成成本较高高肥胖已经成成为中国国面临的的一个严严重的公公共健康康问题。肥肥胖给人人们带来来了生理理与心理理上的双双重危害害与压力力。减肥肥问题不不可小觑觑，减肥肥也成为为一种社社会潮流流。减肥肥经济正正如今是是如火如如荼,市市场上各各类减肥肥品比比比皆是。虽然当前国内市场减肥药、减肥俱乐部琳琅满目，但由于其效果有限，价格相对昂贵，且易反弹，此外部分减肥药还有一定副作用，市场较小。目前市场上几乎没有专门针对减肥而开设的餐厅，减肥餐厅价格相对低廉，减肥成本低，可行性高。随着消费者健康餐饮意识的提升，对膳食减肥的认同度逐步提高，

8、会进一步刺激市场需求。3、目前市市场上减减肥性质质的餐厅厅很少且且竞争者者较弱当前市场上上减肥类类餐厅少少之又少少，济南南越美减减肥餐厅厅和长沙沙优米减减肥餐厅厅是减肥肥餐厅中中的代表表，但两两者规模模较小，产产品服务务、经营营模式上上单一，价价格较高高，知名名度低，经经营管理理上问题题较多，不不具有较较高的竞竞争力。膳膳食减肥肥市场容量量很大但但市场参参与度很很低，这这无疑表表明该市市场是一一处潜力力矿藏。4、餐饮业业高速增增长近年来，随随着对外外开放的的扩大和和经济持持续稳定定快速增增长，城城乡居民民收入增增加，生生活水平平不断提提高，我我国的餐餐饮业发发展非常常迅速，餐餐饮业营营业额连连

9、续188年实现现两位数数高速增增长，最最近十年年平均增增速则高高达200%左右右，远高高于同期期GDPP增速，预预计未来来5年将将保持117%以以上速度度发展，行行业发展展前景看看好，可可以说我我国正迎迎来一个个餐饮业业大发展展的时期期，市场场潜力巨巨大，前前景非常常广阔，长长期发展展趋势良良好。5、传统中中式餐饮饮业难以以满足新新的市场场需求，亟亟待转型型中式餐饮口口感不稳稳定；餐餐饮环境境较差，服服务欠规规范；单单店经营营，难以以形成规规模效应应；生产产效率低低，上菜菜速度慢慢；缺乏乏标准化化规范化化管理等等不足使使中式餐餐饮在餐餐饮市场场竞争中中处于劣劣势地位位，难以以满足日日益增长长的

10、新市市场需求求，也难难以与西西式快餐餐相抗衡衡。经过改革开开放后330 多多年的行行业发展展与市场场竞争，截截至目前前，我国国餐饮业业基本形形成了投投资主体体多元化化、经营营业态多多样化、经经营方式式连锁化化和行业业发展产产业化的的局面，市市场化程程度较高高。中国国餐饮业业已经步步入行业业洗牌期期，传统统的餐饮饮企业将将逐步被被淘汰，必必须交流流新思想想、探索索新模式式，迅速速由传统统的“单一式式、粗放放式、模模糊式、经经验式经经营”向“多业态态、精细细化、流流程化、连连锁规模模化经营营”转型。6、就餐方方式改变变随着现代人人生活习习惯的改改变，现现代社会会人们的的生活节节奏不断断加快，选选择

11、自己己做饭的的人越来来越少，选选择在外外就餐持持续增长长，尤其其是职场场白领更更倾向于于在单位位附近的的餐厅或快快餐店解解决工作作午餐，这这种工作作午餐主主要以便便捷、简简单为主主。当前前白领用用餐难的的情况屡屡见不鲜鲜，许多多企事业业单位都都在为员员工食堂堂大伤脑脑筋，单单位耗费费了大量量的人力力、物力力，却收收效甚微微，员工工对工作作餐的老老套抱怨怨多，对对食堂的的卫生状状况不满满意，员员工食堂堂往往处处于进退退两难的的尴尬境境地。这这无形之之中促进进了团体体包餐市市场的发发展。1.2公司司简介和膳房餐饮饮连锁有有限责任任公司是是一家以以“让合理理膳食成成为习惯惯”为宗旨旨，为广广大顾客客

12、，尤其其是超重重人群提提供低脂脂低糖低低热量但但又营养养均衡的的餐饮产产品，同同时集食食品研发发、技术术开发、餐餐饮咨询询为一体体的综合合性餐饮饮企业。公公司致力力于营养养减肥饮饮食文化化和健康康饮食文文化的传传播与推推广，立立志成为为减肥餐餐厅的领领头羊。公公司有精精准的市市场定位位和精干干的运营营团队，以以优良的的品质为为基础，以以新颖的的经营管管理模式式为手段段，以全全方位的的支持服服务体系系为保障障。1.3产品品与服务务和膳房餐厅厅产品与与服务紧紧紧围绕绕“4S”经营理理念。1） 产品和膳房餐厅厅所推出出的餐饮饮产品不不同于其其他餐厅厅，其特特点是针针对性强强，更加加营养、科科学、健健

13、康、安安全。前前期以针针对超重重人群的的减肥餐餐饮产品品为主，其其特点为为三低（低低脂低糖糖低热量量）两高高（高蛋蛋白质高高纤维素素）。在在满足顾顾客日常常餐饮的的基本需需求同时时有效地地达到减减肥瘦身身的目的的。后期期将适当当拓展经经营范围围，进一一步推出出普通餐餐、增重重餐、多多人餐、特特定疾病病餐（糖糖尿病、高高血压、高高血脂等等）等。2） 服务和膳房餐厅厅除了提提供普通通的日常常餐饮服服务，还还提供以以下特色色服务：快捷服服务、热热量显示示、咨询询服务、会会员服务务、外卖卖服务以以及其他他服务等等。这些些服务可可以帮助助顾客更更科学便便捷的进进餐、更更行之有有效地减减肥。此此外，公公司

14、还将将建立官官网，开开发相应应的软件件，以便便更合理理的管理理餐厅运运营以及及更好的的为顾客客服务。1.4公司司发展战战略公司发展分分为三步步走。第一步，引引入期（22012220114）在长沙建立立第一家家和膳房房餐厅，。此此阶段主主要任务务是积累累经验，制制定和膳膳房餐饮饮标准，规规范操作作流程，提提高餐厅厅知名度度。20013年年，公司司向外扩扩张，220144年底分分店数量量达到33家，形形成更加加稳定、成成熟、统统一、专专业的标标准化作作业流程程。第二步，发发展期（22015520118）2015年年初，成成立公司司总部。公公司向外外扩张，扩扩张目标标主要分分为企业业园区、写写字楼区

15、区、商业业圈、中中高档小小区和高高校区，在在扩张期期间，积积极进行行多方融融资，谋谋求较大大数额的的风险投投资。220166年初，长长沙地区区分店达达到100家。220177年，和和膳房餐餐厅首先先在京沪沪穗地区区进行试试点，220188年，分分店数量量达到220家。继继续深化化现有市市场，加加密布点点，以便便在更大大程度上上实现规规模经济济效益。第三步，成成熟期（220199）以长京沪穗穗四个城城市为中中心，分分别在中中部、北北部、东东部、南南部地区区扩张，逐逐渐向所所在区域域中小城城市扩张张。争取取20220年底底达到1100家家分店。220211年，把把市场拓拓展到海海外。在在和膳房房成

16、立110周年年之际，成成为减肥肥餐饮行行业内的的龙头企企业，分分店数量量达1880家。争争取20025年年之前进进入全国国餐饮百百强行列列，在此此期间公公司谋求求上市。1.5 公公司管理理膳房餐饮连连锁有限限责任公公司包括括总部地区区分部分店店三个层层次。在在管理层层次上力力求简化化，在组组织结构构的设计计上注重重扁平化化，减少少中间管管理环节节，权责责分明，注注重管理理效率。总部下设办办公室、开开发部、商商品部、财财务部、人人事部、营营销部。餐餐厅人员员包括餐餐厅经理理、厨师师长、厨厨师、收收银员、服服务员、外外卖员。由由于餐饮饮业存在在消费高高峰期与与低谷期期，在员员工招聘聘时采用用全职与

17、与兼职员员工并存存的原则则，力求求降低人人力成本本。1.6 财财务分析析公司成立初初期计划划筹集资资金600万元。固固筹集风风险投资资25万万；另外外,团队队每个成成员出资资5万，共共7人，合合计355万。同同时根据据餐饮投投资回报报率高的的特点，计计划在公公司运营营的第33、4年年，我们们将在此此基础上上增加550万至至1000万的资资产，以以此把餐餐厅做大大做强。根据计算结结果，即即便贴息息现率取取10%，我公公司的投投资报酬酬率在220122年开始始已达到到53.8%。具具有很高高的盈利利能力。随随着业务务规模的的扩大，我我公司在在以后年年度报酬酬率有望望得到进进一步提提高。无无疑，该该

18、项投资资是值得得的，也也是明智智的。按照公司十十年发展展规划，和和膳房餐餐饮公司司由20012年年1家分分店，总总收入1140万万，发展展到20022年年预计分分店达到到1800家，总总收入达达到6.3亿，分分店年增增长率为为68.1%,总收入入年增长长率为884.22%。第二章 公司介绍绍2.1公司司简介和膳房餐饮饮连锁有有限责任任公司是是一家以以“让合理理膳食成成为习惯惯”为宗旨旨，为广广大顾客客，尤其其是超重重人群提提供低脂脂低糖低低热量但但又营养养均衡的的餐饮产产品，同同时集食食品研发发、技术术开发、餐餐饮咨询询为一体体的综合合性餐饮饮企业。公公司致力力于营养养减肥饮饮食文化化和健康康

19、饮食文文化的传传播与推推广，立立志成为为减肥餐餐厅的领领头羊。公公司有精精准的市市场定位位和精干干的运营营团队，以以优良的的品质为为基础，以以新颖的的经营管管理模式式为手段段，以全全方位的的支持服服务体系系为保障障。和膳房，和和膳取自自“和善”与“合膳”（合理理膳食），“和善”表示公司的经营理念，顾客至上，待人和善；“合膳”则表示和膳房的特色与准则，通过合理均衡膳食，使顾客达到减肥塑身，健康益寿的目的，养成良好的膳食习惯。一个“房”字，则体现出了和膳房餐厅家一般的温馨和睦。随着人们生生活水平平的提高高，肥胖胖者越来来越多，减减肥成了了热点，各各种减肥肥器材、药药品、饮饮料比比比皆是。顺顺应这种

20、种需求，开开一家减减肥食品品餐厅，既既能提供供合理的的膳食，又又能达到到减肥或或控制体体重的目目的，一一举两得得。在这这种社会会环境下下，和膳膳房推出出减肥餐餐厅项目目，满足足消费者者的迫切切需求。和和膳房从从减肥餐餐厅做起起，为超超重人群群提供减减肥类餐餐品，之之后公司司将逐渐渐扩大经经营范围围，针对对不同消消费群体体的需要要提供分分类餐饮饮食品，做做中国分分类餐厅厅的先行行者。表1.1 公司基基本情况况名称和膳房餐饮饮连锁有有限责任任公司地址湖南省长沙沙市岳麓麓区岳麓麓山国家家大学城城科技园园法定代表人人于国壮初始资本人民币600万元企业类型合伙制企业业经营范围减肥餐饮，中中式快餐餐拟成立

21、日期期2012年年9月11日2.2公司司商标公司商标整整体为一一个篆体体“和”字印章章（阴刻刻）。“和”内涵广广泛而深深刻，其其中包含含：公司司的经营营理念与与目标和气气生财，和和气致祥祥；企业业团队精精神和衷共共济，上上和下睦睦，和而而不同；服务态态度和颜悦悦色，心心平气和和；同时时，也指指和膳房房膳食减减肥的温温和性。附图（商标标）：2.3公司司文化1、公司宗宗旨让合理膳食食成为习习惯！为顾客提供供优质的的餐饮服服务，提提高消费费者合理理膳食的的意识，促促进顾客客养成良良好的餐餐饮习惯惯，提高高国人身身体素质质。2、 经营理念“4S”经经营理念念S（Sciiencce，科科学）：营养搭搭配

22、科学学合理，科科学减肥肥，合理理膳食。S（Saffetyy，安全全）：保保证食品品质量安安全，从从源头到到餐桌，严严格防范范食品安安全问题题。对食食品安全全问题采采取零容容忍，S（Serrvicce，服服务）：为顾客客营造良良好的用用餐环境境，提供供快捷、优优质的餐餐饮服务务。S（Staandaardiizattionn，标准准化）：标准化化包括生生产标准准化、服服务标准准化以及及管理标标准化。标标准化运运作能显显著提高高企业效效率的重重要手段段。3、团队建建设团队建设崇崇尚“和”文化。“和”文化包包括以下下三个方方面：第一，家庭庭文化，和和睦相处处，公司司将力求求使员工工以司为为家，关关心员

23、工工成长，加加强与员员工沟通通互动，对对员工不不足之处处要虚心心启发，耐耐心指导导，使员员工在学学习中成成长在在在公司这这个大家家庭内营营造“互帮互互助，互互相学习习”的氛围围，为了了公司的的发展共共同努力力。第二，平等等文化，上上和下睦睦，公司司内部只只有分工工的不同同，没有有地位的的高低，公公司如家家，在公公司内可可以畅所所欲言，积积极为公公司发展展献计献献策。第三，竞争争文化，和和而不同同，竞争争是一个个家族长长盛不衰衰的良药药，竞争争为企业业注入了了新鲜的的血液与与进取的的动力。4、企业精精神尊重员工，服服务大众众；锐意意进取，追追求卓越越。2.4创业业环境1、政治环环境国家鼓励与与支

24、持大大学生创创自主业业。当前前就业形形势严峻峻，国家家下发了了一系列列文件进进行指导导，其中中国务务院办公公厅关于于加强普普通高等等学校毕毕业生就就业工作作的通知知200093号指指出，国国家鼓励励和支持持高校毕毕业生自自主创业业对高校校毕业生生从事个个体经营营符合条条件的，免免收行政政事业性性收费。在在当地公公共就业业服务机机构登记记失业的的自主创创业高校校毕业生生，自筹筹资金不不足的，可可申请不不超过55万元的的小额担担保贷款款；对合合伙经营营和组织织起来就就业的，可可按规定定适当扩扩大贷款款规模。鼓鼓励支持持高校毕毕业生通通过多种种形式灵灵活就业业，并保保障其合合法权益益，符合合规定的的

25、，可享享受社会会保险补补贴政策策。2009年年起，长长沙市先先后出台台了一系系列政策策，鼓励励扶持大大学生创创业，市市、区(县)两两级每年年拿出440000万元，设设立大学学生创业业扶持奖奖励资金金，用于于大学生生自主创创业的各各种扶持持、奖励励和贷款款贴息。220100年专门门成立“长沙创创业青年年金融服服务中心心”，每年年安排33亿元用用于创业业青年贷贷款。经经审定合合格的大大学生创创业项目目，可向向政府申申请最高高20万万元的无无偿补助助，大学学生办企企业，最最高可获获2000万元的的政府小小额担保保贷款扶扶持，并并由政府府给予550%贷贷款贴息息。同时时，长沙沙市创建建了300多家市市

26、级创业业基地，免免费为大大学生初初创企业业提供集集中办公公场地。长长沙市政政务服务务中心专专门为大大学生创创业者开开辟了一一条“绿色通通道”，税务务、工商商、教育育等122部门联联手为大大学生创创业提供供“一站式式”服务。据据统计，“绿色通道”开通以来，共接待大学生5万多人次，办结大学生创业申请2000多件。为有效提高大学生创业的成功率，长沙市开展了“创业手牵手，帮扶一加一”活动，每年聘请100位成功企业家帮助大学生初创企业，制订发展规划，传授创业经验，对接优势项目，推介融资渠道，提高大学生的创业成功率。2009年，长沙市荣获“国家大学生创业示范基地”称号，其强力推进大学生创业的经验引起强烈反

27、响。 在在国家“十二五五”规划的的指导下下，餐饮饮行业要要加快转转型，传传统的管管理、经经营模式式遭遇严严峻挑战战。中国国餐饮业业已经步步入行业业洗牌期期，必须须交流新新思想、探探索新模模式，迅迅速由传传统的“单一式式、粗放放式、模模糊式、经经验式经经营”向“多业态态、精细细化、流流程化、连连锁规模模化经营营”转型。不不具备优优势的餐餐饮企业业将逐步步被淘汰汰出市场场。2、经济环环境 中中国GDDP持续续30余余年高速速增长，社社会经济济总量不不断提升升，居民民可支配配收入大大幅增长长。虽然然中国近近年来恩恩格尔系系数有小小幅下降降，但人人均餐饮饮绝对支支出依然然不断增增加。餐餐饮业作作为我国

28、国第三产产业中的的一个支支柱产业业，一直直在社会会发展与与人民生生活中发发挥着重重要作用用。特别别是最近近几年，我我国餐饮饮业呈现现出高速速增长的的发展势势头，成成为热门门行业之之一，数数据显示示，餐饮饮业营业业总额以以近200%的年年增长率率增长，远远高于GGDP增增长率，而而且据专专家预测测未来110年，将将保持117%以以上的增增长率。3、社会坏坏境1、 随着物质生生活水平平的提高高，中国国超重人人群日益益增多，肥肥胖已成成了困扰扰社会的的第一大大健康问问题，此此外，糖糖尿病、高高血压等等疾病患患者人数数也在持持续上升升。2、 当今中国食食品问题题日益加加剧，健健康饮食食的理念念被越来来

29、越多的的人重视视。从苏苏丹红、三三聚氰胺胺到地沟沟油、染染色馒头头，一系系列食品品安全问问题令人人触目惊惊心。随随着我国国经济水水平的提提高，国国民健康康意识的的加强，人人们对饮饮食的要要求不再再仅限于于吃的饱饱，更注注重吃得得好，吃吃的健康康。3、 随着社会节节奏的加加快，进进城务工工人员的的增加，城城市规模模的膨胀胀，城市市人口不不断增加加，越来来越多的的人选择择在外就就餐。4、技术环环境科学技术不不断发展展，电脑脑程控蒸蒸汽柜等等烹饪设设备、保保温设备备、质量量监控设设备不断断升级，使使得标准准化作业业，流程程化操作作变得越越来越容容易实现现。第三章 产品与服服务3.1理论论依据1、肥胖

30、的的原因肥胖是体内内脂肪积积聚过多多而导致致的一种种生理状状态。肥肥胖者经经常摄取取含有脂脂肪等高高热量食食物，一一旦摄取取过量的的脂肪，摄摄入的热热量大大大超过身身体生长长和活动动的需要要，就会会造成能能量过剩剩，转化化为脂肪肪，促进进脂肪细细胞肥大大与脂肪肪细胞数数量增加加，脂肪肪大量堆堆积。所所以减肥肥要从日日常饮食食抓起，合合理膳食食，科学学调整饮饮食结构构，避免免摄入过过多热量量，持之之以恒，便便可有效效地达到到减肥的的目的。2、肥胖的的危害肥胖已经与与艾滋病病、吸毒毒和酗酒酒并列为为“世界四四大医学学社会问问题”，它已已成为人人类健康康的新杀杀手，如如不及时时控制，将将给各国国经济

31、带带来沉重重的负担担，影响响全民族族的身体体素质。肥肥胖对健健康的危危害主要要体现在在：1） 健康长寿之之大敌肥胖者并发发脑栓塞塞与心衰的发发病率比比正常体体重者高高1倍，冠心病发病率高2倍，高血压发病率高2-6倍，糖尿病发病率高4倍，更为严重的是肥胖者的寿命将明显缩短。据报导超重10的45岁男性，其寿命比正常体重者要缩短4年。2） 影响劳动力力，易遭遭受外伤伤身体肥胖的的人往往往怕热、多多汗、易易疲劳、下肢浮肿、静脉曲张等，严重肥胖的人，行动迟缓，行走活动都有困难，稍微活动就心慌气短，以致影响正常生活。 3） 易发冠心病病及高血血压肥胖者脂肪肪组织增增多，耗耗氧量加加大，心心脏做功功量大，使

32、使心肌肥肥厚，久久之易诱诱发高血血压。脂脂质沉积积在动脉脉壁内，致致使管腔腔狭窄，硬硬化，易易发生冠冠心病、心绞痛、中风和猝死。 4） 易患内分泌泌及代谢性性疾病伴随肥胖所所致的代代谢、内内分泌异异常，常常可引起起多种疾疾病。糖糖代谢异异常可引引起糖尿尿病，脂脂肪代谢谢异常可可引起高高脂血症症，核酸代谢谢异常可可引起高高尿酸血血症等。肥肥胖女性性因卵巢巢机能障障碍可引引起月经经不调。5） 对肺功能有有不良影影响肥胖者因体体重增加加需要更更多的氧氧，但肺肺不能随随之而增增加功能能，同时时肥胖者者腹部脂脂肪堆积积又限制制了肺的的呼吸运运动，故故可造成成缺氧和和呼吸困困难，最最后导致致心肺功功能衰竭

33、竭。 6） 其他易引起肝胆胆病变；增加手手术难度度，术后后易感染染；可引引起关节节病变；并发疝疝气。除了生理健健康方面面的影响响，肥胖胖对肥胖胖者心理理、生活活、工作作、日常常交际的的影响也也不能忽忽视。1、 主要减肥方方式分析析1）节食减减肥法节食减肥法法主要是是通过减减少饮食食，减少少摄入食食物所提提供的能能量，从从而达到到减肥目目的。节食减肥是是当前最最普遍的的减肥方方法，节节食减肥肥的过程程中，最最艰难的的莫过于于控制食食欲。节节食会让让大脑对对精神压压力更敏敏感，从从而更加加渴求高高热量的的食物，适适得其反反，很难难取得良良好的减减肥效果果。同时时，这种种方式有有潜在危危险，过过度节

34、食食会引起起营养不不良、身身体机制制出现紊紊乱、内内分泌失失调、厌厌食症等等，影响响人体健健康。2）运动减减肥法运动疗法主主要是通通过各种种运动增增加身体体能量消消耗，达达到减肥肥的目的的。运动动不仅能能量消耗耗增加，还还能尽可可能的避避免节食食引起的的体内肌肌肉、水水分的丢丢失以及及代谢降降低。 运动减肥是是一种较较为科学学的减肥肥方法，并并且有利利于增强强体质，但但由于社社会节奏奏的加快快，工作作事务的的繁忙，外外加大多多数肥胖胖者缺乏乏持之以以恒的毅毅力，故故通过运运动达到到减肥目目的的人人数有限限。3）药物减减肥法药物减肥，顾顾名思义义就是通通过使用用具有减减肥作用用的药物物来减少少人

35、体过过度的脂脂肪、体体重。药物减肥法法不能成成为减肥肥的主要要方法，它它只能作作为减肥肥的一种种辅助治治疗方法法。“是药三三分毒”，几乎乎所有的的减肥药药都对身身体有不不同程度度的伤害害，因为为大多药药物减肥肥是通过过抑压食食欲，阻阻止身体体吸收营营养及脂脂肪，将将大量水水份排出出体外，对对身体产产生副作作用，影影响体力力、神经经和健康康，停止止用药后后易反弹弹。另外外，当前前减肥药药物市场场鱼龙混混杂、良良莠不齐齐，价低低很难保保证质量量与效果果，价高高则使消消费者难难以承担担，消费费者对减减肥药物物忠诚度度普遍较较低。4）手术减减肥法手术减肥法法是一种种通过外外科手术术达到减减肥效果果的方

36、法法。常见见手术有有两类：胃肠道道手术和和去除局局部脂肪肪手术。这两种方法法都存在在一定的的危险，并并有较大大的副作作用，容容易留下下疤痕。此此外，高高昂的手手术费使使大部分分肥胖者者望而却却步。5）水果减减肥法水果减肥法法是指除除了水果果以外，不不进食或或少量进进食其他他食物。水果减肥能能较快的的看到成成效，减减轻体重重速度快快，但是是体重也也很容易易回升。同同时会造造成多种种营养物物质供给给不足，导导致营养养不良，身身体体质质下降，免免疫功能能降低，同同样会发发生多种种疾病，影影响健康康；另外外长期只只吃水果果，会使使血压变变低，女女性月经经可能不不规则或或不来，或或造成头头发分叉叉，不宜

37、宜长时间间进行；再者，盲盲目减肥肥产生病病态心理理，造成成厌食症症，贻误误发育与与健康。6）膳食减减肥法膳食减肥，是是指通过过调节饮饮食结构构，合理理膳食，均均衡营养养，在保保证日常常营养能能量需求求的情况况下控制制热量的的摄入，逐逐步降低低体重。从合理膳食食方面来来说，膳膳食减肥肥首先应应调整三三大营养养的摄取取比例。传传统饮食食把摄取取碳水化化合物放放在第一一位，其其比例大大约为：碳水化化合物脂肪蛋白=721。要要减肥，就就得使碳碳水化合合物和蛋蛋白平衡衡。碳水水化合物物脂肪蛋白质质的比例例应该调调整为661.552。膳膳食减肥肥无须节节食，在在减肥的的同时可可以维持持均衡的的饮食。膳膳食减肥肥理念因因其科学学、安全全、低成