某饭店康乐经营与管理.pptx

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饭店康乐经营与管理一、康乐概念及功能（二）康乐的功能二、康乐项目的类型与特点（一）康体休闲项目类型及特点2、特征、康体项目安全管理（二）保健休闲项目类型及特点（三）娱乐项目类型及特征三、我国饭店康乐经营现状及发展趋势（一）我国饭店康乐经营现状（二）现代康乐业的发展趋势四、康乐消费行为及需求分析（二）顾客对康乐的需求（三）康乐消费需求的特点（四）顾客对康乐消费的不同要求五、饭店康乐项目经营分析（二）康乐项目选择要考虑的需求层次（三）进行休闲康乐应具备的基本条件六、不同类型饭店康乐设施定位分析七、康乐服务特征八、饭店康乐经营中的难点分析（一）产品构成与价格的体现问题 （二）供给与需求的时间不均衡问题（三）投入产出配比、运营维护成本问题（世界乐园、鱼凫、古兜）（四）康乐项目的生命周期问题（死海、野生动物园、温泉）（五）康乐方式倡导、顾客思维诱导的成本问题