KAB创业计划书[1]14042.docx

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1、标准商业计划书 设计人：李李静 刘小小芳 檀炜炜炜 王亚楠 王硕硕 冯绵绵 设计计时间:22012 66一、企业概概况 企业业名称：中中西情缘 法律律形式：合合伙企业 联系系地址：安安徽省六安安市百大金金商都楼下下 电话话：18771239933622 电子邮箱： 经营营范围：中中西餐 【】制制造业 【】服务务业【】批批发商【】零零售商 商业业计划简述述 产品品或服务：炒菜类、面面食、中西西式正餐等等 顾客客:附近居居民及上班班族 所有有者：李静静 吸收收就业人数数：8人 启动动资本 投资：8836900元 运营资本本：612200元 总计：11500000元整 资本本来源 合伙人出出资：80

2、0000元元 民间贷贷款：700000元元 银行贷贷款: 无 二、商业构构想和市场场分析商业构想描描述 （如需求求、谁是顾顾客、满足足顾客需求求的产品或或服务、如如何吸引顾顾客等）面对居民和和上班族作作为主导的的消费者：1、 我们可以采采取节日促促销、文化化促销、折折扣促销、网上促销、特别促销等促销方式。2、 同时为了满满足消费者者的需求，我我们可以采采取顾客意意见栏，让让顾客有发发言的权利利，让他们们提出自己己的意见，然然后让他们们有种在家家一般的感感觉。3、 会员积分制制，为自己己的老顾客客，建立会会员卡，通通过会员卡卡优惠政策策，固定一一些顾客4、 拥有自己的的招牌菜，这这些招牌菜菜要具

3、有独独一无二等等特点市场分析（如地域、城城镇、顾客客种类、市市场规模、竞竞争对手情情况、新企企业所占的的市场份额额等）经过过市场调查查，在本店店周围一千千米附近没没有类似的的饭店，我我们饭店提提供的饭菜菜质量用户户的满意度度达到877%，较满满意达到88%，不满满意仅占55%。根据据调查结果果我们的饭饭店在该区区域具有十十分明显的的竞争优势势，对于顾顾客是不是是接受我们们的调查显显示，有225%的居居民及上班班族愿意长长期作为我我们的，根根据我们饭饭店的规模模和选址，在在进入该市市场时，饭饭店的营业业额应该十十分乐观。 三、主营产产品 产品/服务务1234名称素菜类（油油焖茄子芹芹菜香干韭韭菜

4、炒蛋香香菇青菜青青椒土豆丝丝酸辣白菜菜木耳炒莴莴笋拌青菜菜炒花菜生拍拍黄瓜香菜菜拌云丝黄黄瓜拌海蜇蜇麻婆豆腐腐）搭配类(青青椒烧河鱼鱼黄瓜翠皮皮肠洋葱牛牛肉洋葱炒炒鸡盹糖醋醋排骨红烧烧鲤鱼白切切鸡梅干扣扣肉红烧杂杂鱼腊肉烧烧笋腊肉烧烧干菜风味味辣子鸡甜甜豆鸡腿肉肉豆豉蒸腊腊肉香辣排排骨风味酱酱仔鸭椒麻麻脆鱼肚虾虾皮豆茸盏盏翡翠白玉玉双丝卷口口水鸡)牛排类(特特色牛排黑黑椒牛排tt骨牛排酱酱汁牛排)汤类,面食食类(山药药玉米排骨骨汤浓纯鸡鸡汤猪骨头头萝卜汤土土豆炖排骨骨家常豆腐腐羹海带黄黄豆排骨汤汤如何做鲫鲫鱼豆腐汤汤炸酱面西红红柿鸡蛋面面茄子面打卤卤面担担面面 红烧牛牛肉面 鸡鸡丝凉面 榨菜肉

5、丝丝面 )意大利面规格包装尽量做的美美观尽量做的美美观售后服务四、定价计计划产品/服务务中式正餐中式面食西式正餐汤类，面类类顾客可接受受的价格素菜从8-18不等搭配类从110-355不等牛排从300-1200元不等汤类从8-35不等等 面类从100-35不不等竞争对手的的价格素菜从8-15不等等搭配类从225-355不等牛排从500-1200元不等汤类从100-35不不等 面类类从15-40不等等本企业定价价素菜从100-15不不等搭配类从115-300不等牛排从500-1000元不等汤类从100-30不不等 面类类从15-30不等等本企业定价价的理由刚刚开始创创业以微弱弱的差别来来竞争刚刚开

6、始创创业以微弱弱的差别来来竞争牛排的可以以价格第一一点刚刚开始创创业以微弱弱的差别来来竞争折扣空间无无无无五、选址计计划企业选址计计划描述首先考虑的的是学校附附近，学生生群体比较较容易光顾顾，房租也也比较便宜宜；其次是是比较繁华华的街道，街道繁华虽虽然客流量量多，但是是房租也贵贵；再者是是风景区，风风景区在旅旅游旺季的的时候才生生意火爆，平时冷清比比较多，选择此地的的理由客流状况 “客流”就是“钱流”，考察客客流状况，不不仅能使你你对今后的的经营状况况胸有成竹竹，而且还能为为你决定今今后的营销销重点提供供科学的依依据。客流流状况主要要考察这些些内容：一、附近的的单位和住住家情况，包包括有多少少

7、住宅楼群群、机关单单位、公司学校甚甚至其他店店家（这些些店家极有有可能会成成为你的常常客）；二、过往人人群的结构构特性，包包括他们的的年龄、性性别、职业业等的结构构特性和消消费习惯；三、客流的的淡旺季状状况。比如如学校附近近的店面要要考虑寒暑暑假、机关关和公司集集中地段的的店面就必必须掌握他们们的上下班班时间、车车站附近的的店面应摸摸清旅客淡淡旺季的规规律，这些都是你你设定营业业时间的重重要依据。通过以下渠渠道吸引客客户 个人选择这样的的分销方式式的根据餐饮店的口口碑是顾客客树立起来来的，只有有以美好的的口感牢牢牢抓住顾客客的胃才能能使顾客有有回头率，顾客也容易易对周围的的人形成一一传十十传传

8、百的效应应，让本餐餐饮店红火火起来六促销计计划启动促销向顾客宣传传新企业的的行动计划划（比如通通过印刷品品、小册子子、海报、报报纸文章、电电台广告、开开业庆典等等。还要调调查各种不不同促销方方式的费用用）在餐饮促销销前要进行行内部促销销对员工进进行促销培培训，是每每一位员工工都有推销销意识，都都有参与推推销的动力力，都能掌掌握推销的的知识，掌掌握推销技技术。在每每一个员工工中强调全全体合作推推销的作用用，并对表表现好的员员工进行奖奖励和表彰彰。要想办办法利用一一切可以利利用的资源源来宣传餐餐饮促销活活动，善用用宣传资料料，授权给给每一位员员工应有的的权限，但但是要禁忌忌促销活动动的闪电式式。内

9、部员员工经过培培训掌握了了这次餐饮饮促销的知知识和技能能，餐饮促促销的外部部促销活动动就应该马马上开始造造势。以下下四方面进进行外部促促销宣传：1. 节日促销：节日活动动,餐馆可可利用全球球性的节日日，包括传传统节日与与非传统节节日举行活活动，吸引引顾客来餐餐馆参与节节日庆祝活活动。如：中国传统统的（春节节、元宵节节、端午节节、中秋节节等），非非中国传统统的（母亲亲节、父亲亲节、情人人节、圣诞诞节等）。特特别日餐馆馆要列出全全年的特别别日子，然然后再分月月列出活动动的内容，制制订组织活活动的计划划。2. 文化促销：为电影或或电视节目目举办的主主题餐会，文文化俱乐部部,教堂合合作在餐馆馆开始活动

10、动。争取在在餐馆举行行各种文化化俱乐部的的活动。西西方人结婚婚要在教堂堂举行仪式式，大型酒酒店就在内内部设一个个举行结婚婚仪式的地地方，请教教堂主婚人人到酒店来来主持婚礼礼仪式。3. 折扣促销：餐后抽签签随机折扣扣，如酒水水免费等。二个人用餐，只付一份的钱，如生日、结婚周年纪念日等。反市场折扣，随意的选择一个日子，这个日子里前若干位的顾客在享受了美食及优良服务之后结账时，受到了全免费的待遇，获得惊奇的体验。吸引更多顾客。据统计结束第一个月免掉的金额只占总营业收入的3.38%，比95%折扣还少。经常性宴会折扣商务宴请客人层次高，消费标准高，是餐馆要争取的主要顾客。餐馆对于经常来餐馆主办宴请的客户

11、给予特别折扣。类似：累积消费奖励的办法，而且是以奖励经办人为主。4. 网上促销：面向网上上订餐外卖卖，可对于于不同时段段网上订餐餐者进行优优惠，如早早中晚不同同菜种的优优惠。5. 特别促销：用餐后赠赠送包装精精美的甜点点，设立免免费的甜品品品尝区来来吸引顾客客，陈列一一些精致的的小甜品，供供顾客免费费选用。对对于儿童可可赠送小玩玩具。对于于老客户可可以免费试试吃新菜。为生日或其它纪念日提供免费香槟与蛋糕。餐饮促销力力度是直接接影响餐饮饮促销执行行、餐饮促促销效果、餐餐饮广告效效应、最后后实现餐饮饮促销目的的的因素。行行业没有必必要总搞促促销活动，但但是每次活活动都要给给消费者留留下深刻的的印象

12、，让让他们从中中体会到餐餐饮店的文文化和人文文精神。使使得本餐厅厅更具有特特色，更具具有竞争力力。让利于于顾客，从从而逐步打打响品牌效效应，是本本店更好，更更长远的发发展下去。七法律形形式企业的法律律形式为：合伙企业业选着这样法法律形式的的理由市场竞争格格外激烈，在这种市市场大背景景下，合伙伙创业或者者强强联合合，就有了了更多的吸吸引力。合合伙之所以以能成为一一种经久不不衰和广受受欢迎的企企业模式，是是因为合伙伙形式具有有许多优点点：（1）合合伙组织形形式简单，集集资迅速灵灵活，创办办手续简便便且费用很很低。（22）合伙内内部关系紧紧密，成员员较稳定，内内部凝聚力力较强。（33）合伙人人负无限

13、责责任，虽增增大了个人人风险，但但也有利于于刺激合伙伙成员的责责任心和巩巩固合伙组组织的信用用。（4）合合伙不是纳纳税主体，也也较少受政政府干预和和法规限制制。实践证证明，合伙伙是创业的的最好形式式。（5）资金金的压力较较小。所谓谓合伙，就就是一方的的力量不强强，因此合合作创业，这这是可以理理解的。（66）创业期期间千头万万绪，两个个人，甚至至更多的人人共同创业业，则可以以分工合作作，可以促促进创建的的进程，并并顺利展开开经济活动动。（7）合伙伙人各有特特长和自有有资源，因因此可以取取长补短，并并各自负责责特定的工工作，可以以实施较为为复杂的创创业构想与与计划，规规模也可以以比单枪匹匹马大很多

14、多，而发展展速度上，也也远远优于于单打独斗斗的企业。（8）合伙企业有较大实力，可以进入起点相对较高的行业，也因此可以承担较大的市场压力与风险。学号：1110620030姓名：朱翔八、启动资资金启动资金的的估算数量数量投资 店面店面一间 200平平方米300000元整/年年 设备油烟机一台台，煤气灶灶两台，大大冰柜一台台，空调一一台，收款款机一台，锅锅碗瓢盆等等若干，餐餐桌家具若若干114500元整 其他装潢，水电电重装费，促促销，车辆辆，保险，灭灭火器427400元整总投资841900元整运营资本一个月的员员工工资10人164000元整一个月的经经营支出400000元整总运营资本本564000

15、元整总启动资本本1500000元整投资项目说说明投资项目说明价格店面店面一间300000元整/年年设备油烟机一台台煤气灶两台台大冰柜一台台空 调 一一台收款机一台台6450元元整工具桌椅板凳锅锅碗瓢盆若若干5000元元整车辆两辆电动自自行车1600元元整其他装潢，水电电重装，经经营许可办办理427400元整总投资841900元整九、启动资资金来源（一）资金金来源类别来源状况（持续续时间/利利息）金额所有者权益益资本 自己己的储蓄是合作作伙伴800000元整贷款1是家庭庭 借款款人持续5年年息6%700000元整贷款2 信用用合作社 政府府优惠贷款款 银行行贷款总资金1500000元整（二）资金

16、金来源信息息1贷款11债权人或贷贷款机构的的姓名及住住址_债债权人：杨杨丽萍 _ 债债权人住址址：安徽国国防科技职职业学院44栋6044 贷款协议 正在讨论论 已达成协协议 获得资金金日期期_20012年66月_3信贷服服务还款期1金额2金额3金额4金额5金额分期付款140000元整140000元整140000元整140000元整140000元整利息350.000元280.770元211.005元141.005元70.700元分期付款总总额143500元142800.70142111.05141411.05140700.70学号：1110620006姓名：沈嘉悦十、组织机机构与员工工 任务、职

17、责和资质 管理店里的支出，全面领导员工工作 和负责餐厅主要事务的决定。拥有高水平的中西餐烹饪技术经过培训的专业服务人员，能提供 较高水平的服务负责餐厅送餐服务与店内服务负责厨房食物的供应与餐厅器具的清洁与整理。 职位1. 店长(兼厨师)2. 厨师3. 店面服务员（含领班和收银）4. 外卖递送员兼服务员5. 采购员兼清洁员（一）企业业组织职员员要求 （二）组织机构图厨师采购员服务员外卖送餐与清洁员服务领班员厨师长店长（组织机构构草图）（三）人工工成本 职位和人数数 资质 月工资资 社会会保障 总支出1店长（兼兼厨师）11名 管管理者与经经营者 2厨师 2名 中中西餐厨师师 30000 2200

18、644003服务员员 3名名 专业服服务人员 13000 1000 520004采购员员 1名名 熟悉采采购流程 15000 1000 160005外卖人人员2名 熟悉各地地方路线 15500 1100 32200（四）企业业经营场所所的构成厨房西餐大厅餐厅大门门门中餐大厅厨房菜架西餐灶台中餐灶台餐具（计划的店店铺、办公公室或车间间草图）十一、企业业运营与成成本预测（一）月度度销售计划划全部产品、产产品类别或或服务月份123456789101112中餐类素菜类价格10-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-15510-155

19、10-155数量12001000120090010001200110010001000110012001200营业额150001250015000112501250015000137501250012500137501500015000混合菜型类类价格15-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-300数量9001000800800900700800700900800900100000营业额180002000016000160001800014000160001400018000160001800020

20、000肉类价格20-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-50020-500数量600600500400500600600600400500500600营业额210002100017500140001750021000210002100014000175001750021000汤类价格10-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-30010-300数量900500500500600600500500500800900900营业额180

21、001000010000100001200012000100001000010000160001800018000西餐类各式牛排价格50-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-10050-100数量1001201001009090808090100100120营业额750090007500750067506750600060006750750075009000各式面条价格15-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-30015-300

22、数量901006060100909080601007060营业额225025001500150025002250225020001500250017501500全部产品营业额817507500067500602506875071000690006550062750732507775084500（二）月度度经营成本本计划本计划基于于月度销售售计划编写写成本费用项项目123456789101112人工支出164001640016400164001640016400164001640016400164001640016400原料支出1460001580001500001360001300001410

23、00142000146000130000144000152000166000其他支出100010001000100010001000100010001000100010001000付现支出308000320000312000298000292000303000304000308000292000306000314000328000非付现支出出500500500500500500500500500500500500总计320000332000324000310000304000315000316000320000314000318000326000340000十二、现金金预算月度现金预预算月份1

24、23456789101112月初现金500050005000500050005000500050005000500050005000销售收入8175007500067500602506875071000690006550062750732507775084500其他现金流流入12505005001250750100010005007507501250500现金收入总总额83000755000680000615000690000720000700000660000635000740007900085000人工支出164000164001640016400164001640016400164001

25、6400164001640016400材料支出146000158000150000136000130000141000142000146000130000144000152000166000其他支出100010001000100010001000100010001000100010001000现金支出总总额308000320000312000298000292000303000304000308000292000306000314000328000月末现金余余额5720004850004200003670004480004670004460004020003930004840052600572

26、00十三、盈利利情况预测测月度净利润润估算月份123456789101112素菜类数量12001000120090010001200110010001000110012001200营业额120000125000150000112500125000150000137500125000125000137500120000120000混合菜型类类数量90010008008009007008007009008009001000营业额180000200000160000160000180000140000160000140000180000160000180000200000肉类数量6006005004

27、00500600600600400500500600营业额210000210000175000140000175000210000210000210000140000175000175000210000汤类数量900500500500600600500500500800900900营业额180000100000100000100000120000120000100000100000100000160000180000180000各式牛排数量1001201001009090808090100100120营业额75009000750075006750675060006000675075007500

28、9000各式面条数量901006060100909080601007060营业额225025001500150025002250225020001500250017501500总销售额789500817507500067500602506875071000690006550062750732507775084500-营业成本本3685000308000320000312000298000292000303000304000308000292000306000314000328000-营业税金金及附加10116680010007506007901000790850756890900990=主营业

29、务务利润319844501500420000355500298500387600397000378100338500327944417600454500507100+其他业务务利润0000000000000-期间费用用120000100010001000100010001000100010001000100010001000=营业利润润199844491500410000345500288500377600387000368100328500317944407600444500497100+投资收益益0000000000000+营业外收收支净额0000000000000=利润总额额199844

30、491500410000345500288500377600387000368100328500317944407600444500497100所得税98411501000550850760700810850794760450710净利润457000480000400000340000280000370000380000360000320000310000400000440000490000十四、资产产负债表 本企业公开开的资产负负债表（日日期）资产期初数负债和所有有者权益期末数流动资产350000负债无现金200000短期借款无银行存款300000应付账款无应收账款无应付工资存货5000应交税金4000其他流动资资产无一年内到期期的长期负负债无流动资产合合计350000长期借款无长期投资无负债合计无固定资产500000所有有者权权益无土地和建筑筑无投入资本300000机器与设备备200000资本公积无在建工程无盈余公积无固定资产合合计500000未分配利润润无形资产及及其他资产产无所有者权益益合计378500资产总计700000负债和所有有者权益总总计425000学号：1110620018姓名：李煌杰