饭店安全生产管理制度整套材料44167.docx

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1、天伦松鹤大大饭店安全生产管管理材料汇汇编人力资源部部二一一年年天伦松鹤大大饭店安全全生产管理理委员会主 任：总经理 副主任：驻驻店经理政府事务经经理人力资源部部经理 工工程部经理理 保保安部经理理 成 员：客房部经经理 餐餐饮部经理理 前前厅部经理理 市市场营销部部经理 财财务部经理理 采采购部经理理 电电脑部经理理天伦松鹤大大饭店安全全生产管理理委员会职职责为加强对安安全生产工工作的管理理力度，使使各级领导导在安全生生产中切实实做到“各尽其职职，各负其其责”，结合饭店店实际情况况，特制定定本职责。一、指导思思想严格执行政政府各项有有关法律、法法规，认真真贯彻“安全第一一，预防为为主”的方针，

2、在在保障员工工安全与健健康的前提提下，认真真组织饭店店安全生产产服务活动动。二、组织领领导 饭饭店成立以以总经理为为首的安全全生产管理理委员会，日日常工作由由行政办公公室、人力资源源部、工程程部、保安安部等各职职能部室具具体组织落落实。三、管理目目标饭店安全生生产责任制制是落实各各项安全制制度的综合合体现，是是饭店安全管管理制度的的重要组成成部分。安安全生产实实行目标管管理并落实实到各部门门、班组和和个人。四、领导小小组职责、认真贯贯彻执行国国家和本市市有关安全全生产、劳劳动保护法法律、法规规、规章和和各项制度度，对全店店的安全生生产、劳动动保护负有有全面的管管理、监督督检查的职职责，接受受上

3、级劳动动部门和监监察部门的的指导。并并结合饭店店实际情况况，制定具具体管理制制度。、安全生生产列入总总经理管理理工作的议议事日程，并并责承专人人负责。定定期召开会会议，研究究安全生产产当中存在在的问题，提提出整改措措施。、组织对对全体员工工的安全生生产培训及及特殊岗位位的培训。具具体由人力力资源部执执行。、制定安安全生产检检查制度，并并负责实施施。、建立工工伤事故报报告分析会会制度。对对发生的安安全事故要要总结经验验教训。对对检查中发发现的事故故隐患及时时提出整改改措施。、定期进进行安全生生产工作总总结评比，并并纳入到考考核之中。、定期检检查全饭店店各生产服服务岗位安安全生产状状况、劳动动环境

4、及工工作条件并并制定改进进计划。定定期对全体体职工进行行身体检查查，保障职职工的身体体健康。、及时向向工会通报报安全生产产的执行情情况，并听听取职工的的意见和建建议。、定期组组织有关锅锅炉、电梯梯等专用设设备的年审审年检。、负责责审批全饭饭店设备的的维修保养养计划，并并责承有关关部门具体体实施。、抓好好员工的劳劳动纪律，对对严重违反反劳动纪律律，影响安安全生产的的员工追究究责任，提提出处理意意见。1、 督促检查饭饭店按照国国家规定发发放劳保用用品的执行行情况，参参加重大事事故的调查查、统计、鉴鉴定和上报报工作。2、 做好女工劳劳动保护工工作，对各各部门执行行劳动法法中有关关女工保护护条例的情情

5、况进行监监督检查。3、 坚持原则，从从实际出发发有权制止止任何人违违章指挥、违违章作业，并并将情况及及时向上级级领导和有有关部门反反映。4、 领导并组织织企业季度度、年度和和重大节日日前的安全全生产大检检查，对查查出的问题题及隐患督督促有关部部门及时解解决，发生生安全事故故亲临现场场，组织调调查研究，分分析原因，审审批改进措措施。5、 定期组织会会议、研究究安全生产产情况，提提出防范、改改进措施。 工程部安全全生产小组组组 长：工程部经经理副组长：值值班工程师师组 员：各岗位主主管餐饮部安全全生产小组组组 长：餐饮部经经理副组长：中中、西厨房房厨师长组 员：中宴部经经理、管事事部经理、各各岗位

6、主管管客房部安全全生产小组组组 长：客房部经经理副组长：楼楼层主管组 员：各岗位主主管天伦松鹤大大饭店安全全生产管理理制度为确保饭店店设备的安安全运转和和员工的人人身安全，真真正落实安安全第一，预预防为主的的方针，特特制订饭店店安全生产产管理规定定。第一章 总则第一条：根根据国家关关于安全生生产规定和和劳动保护护法规，认认真贯彻安安全生产的的方针，做做好劳动保保护工作，确确保饭店员工在在工作中的的安全与健健康。第二条：饭饭店各部门门、各岗位位以及各工工种的员工工，都必须须执行安全全生产有关关规定。各各部门、各各岗位必须须针对工作作岗位特点点，工作范范围建立健健全岗位安安全生产责责任制。各各部门

7、管理理人员在经经营管理的的同时，必必须负责安安全生产管管理。第三条：饭饭店建立总总经理为主主任的安全全生产管理理委员会，各各部门分别别建立以经经理为组长长的安全生生产管理小小组。第四条：饭饭店安全生生产管理委委员会每月月进行一次次安全生产产检查，各各部门安全全生产管理理小组，每每周进行一一次检查并并认真记录录，做安全全生产检查查报告。发发现事故苗苗头和事故故隐患，发发隐患通知知单并限期期改正。第五条：饭饭店安全生生产管理委委员会要根根据国家的的有关规定定，对员工工进行安全全生产教育育，搞好安安全生产培培训，对从从事危险性性大、技术术性强的岗岗位员工，坚坚持先培训训，经考试试合格才允允许上岗的的

8、原则。第二章 安全生产产有关规定定第六条：各各部门必须须制定本部部门工种岗岗位的安全全操作规程程，要求每每个员工熟熟记并上墙墙。对其中中危险性较较大、技术术性较强的的工种，必必须是持操操作合格证证书才能独独立操作。变变电室值班班人员或电电工维修操操作时，必必须穿戴绝绝缘鞋、手手套等防护护用品，电电梯维修由由专人负责责。第七条：砂砂轮操作、电电、气焊或或敲击容易易飞溅物时时，需戴眼眼镜和防护护用具。第八条：煤煤气设备要要定期检修修，不准带带病运行，检检修时需将将残余气排排除干净。第九条：仓仓库要按规规定妥善保保管易燃、易易爆、有毒毒和有腐蚀蚀物品，由由专人负责责，确保室室内正常通通风。绝对对无明

9、火。第十条：使使用一切电电器（电传传机、复印印机、电脑脑、收款机机、打字机机、电熨斗斗、电吹风风等）应掌掌握设备性性能及安全全用电知识识，并由专专人负责，严严禁他人随随意操作。第十一条：司机认真真检查、维维修、保养养车辆，严严格遵守交交通规则，防防止机件故故障和交通通事故，绝绝对禁止酒酒后开车，做做到中速行行驶，安全全礼让，保保证安全，人人人签订安安全责任书书。第十二条：医务室严严格按卫生生标准进行行器具消毒毒，防止交交叉感染，为为员工防病病治病，各各厨房、员员工食堂、各各餐厅认真真执行食品品卫生法规规，卫生督督导要随时时监测饭店店食品卫生生情况，对对大型宴会会进行留样样，确保食食品卫生安安全

10、。第三章 奖惩规定定第十三条：饭店各部门门和员工违违反本规定定者，必须须追究责任任，情节轻轻微者给予予批评教育育，情节严严重者给予予行政处分分、罚款，直直到提交司司法部门依依法处理。部部门经理对对总经理签签订安全生生产责任书书，部门违违反本规定定或部门未未对员工进进行安全生生产培训而而造成事故故者，不但但追究个人人责任，还还必须追究究部门经理理的责任。第十四条：对发现紧紧急情况，不不及时报告告又不采取取措施者，应应予以处罚罚，事故发发生后隐瞒瞒不报或弄弄虚作假，破破坏现场、甚甚至嫁祸于于人者应从从重处罚。第四章 事故处处理第十五条：饭店职工在在生产区域域中发生的的与生产和和工作有关关的伤亡事事

11、故为工伤伤事故。职职工发生工工伤事故后后，所在部部门要在小时之之内书面上上报人力资资源部。第十六条：工伤事故故由人力资资源部负责责组织调查查，查清事事故的原因因，确定事事故和责任任，并提出出处理意见见，报行政政办公室审审批。符合合国家规定定工伤级别别的按工伤伤条例办理理，没达到到国家规定定工伤级别别的按饭店店内部工伤伤处理。 天伦松鹤大大饭店安全全生产责任任制安全工作带带头企业生生存、发展展和职工生生命财产安安全的大事事。为搞好好安全工作作，进一步步贯彻落实实安全生产产法及安全全生产条例例内容，使使各部门经经理和全体体员工在安安全生产中中切实做到到各尽其职职、各负其其责，结合合饭店实际情情况，

12、制定定各级安全全职责。一、总经理理职责、 建立、健全全并督促落落实安全生生产责任制制。、 组织制定并并督促落实实安全生产产规章制度度和操作规规程。、 保证安全生生产投入的的有效实施施。、 定期研究安安全生产问问题。、 督促、检查查安全生产产工作，及及时消除生生产安全事事故隐患。、 组织制定并并实施生产产安全事故故应急救援援预案。、 及时、如实实报告生产产安全事故故。二、驻店经经理职责、认真贯贯彻执行国国家、本市市有关安全全生产劳动动法规、规规章和各项项制度。、在管理理业务的同同时抓好主主管部门的的安全生产产、劳动保保护等措施施、计划。并并负责对所所属各级管管理人员进进行安全生生产方针、政政策的

13、教育育，检查劳劳动保护工工作情况，定定期听取安安全生产方方面的汇报报，全面掌掌握安全生生产情况。、对安全全生产负直直接领导责责任。、领导并并组织企业业季度、年年度和重大大节日前的的安全生产产大检查。对对查出的问问题及隐患患督促有关关部门及时时解决，发发生安全事事故亲临现现场，组织织调查研究究，分析原原因，审批批改进措施施。、定期向向总经理汇汇报安全生生产情况和和防范措施施。三、人力资资源部职责责、认真贯贯彻执行国国家和本市市有关安全全生产、劳劳动保护法法规、规章章和各项制制度，对全全店的安全全生产、劳劳动保护负负有全面的的管理、监监督检查和和向总经理理汇报的职职责，并接接受上级劳劳动部门和和监

14、察部门门的指导。、负责对对新招收和和新调入的的员工进行行安全生产产教育，并并督促各部部门做好新新员工上岗岗前的三级级教育工作作（店级、部部门、班组组），并负负责安全考考核，合格格后方可上上岗。、负责对对全店各部部门安全员员，机械、电电器操作人人员及锅炉炉、压力容容器操作人人员进行培培训和考核核，参加锅锅炉、压力力容器、电电梯等验收收检测工作作。、抓好员员工的劳动动纪律，对对严重违反反劳动纪律律，影响安安全生产的的员工追究究责任，提提出处理意意见。、督促检检查饭店按照国国家规定发发放劳保用用品的执行行情况，参参加重大事事故的调查查、统计、鉴鉴定和上报报工作。、做好女女工劳动保保护工作，对对各部门

15、执执行劳动动法中有有关女工保保护条例的的情况进行行监督检查查。、坚持原原则，从实实际出发，有有权制止任任何人违章章指挥、违违章作业，并并将情况及及时向上级级领导和有有关部门反反映。四、保安部部职责、贯彻执执行中华华人民共和和国消防条条例，做做好消防工工作，制定定消防安全全管理制度度并对执行行情况进行行监督检查查。、经常对对员工进行行消防安全全教育，负负责对特殊殊工种进行行消防安全全技术考核核。、负责对对新招收和和新调入的的员工进行行消防安全全教育。、组织消消防安全检检查，对发发现的问题题及时上报报，及时解解决，负责责调查火灾灾事故的原原因，并提提出处理意意见。、参加对对新建、扩扩建、改建建工程

16、项目目的设计进进行审查和和竣工验收收。五、工程部部职责、认真贯贯彻执行国国家和本市市有关安全全生产、建建筑施工、劳劳动保护法法规、规章章和各项制制度。、对饭店店机械、电电器设备、锅锅炉、压力力容器、电电梯等要负负安全维修修责任，确确保设备在在正常情况况下进行。、经常检检查劳动保保护实施状状况，发现现问题立即即报告并及及时解决，保保证其它完完好状态。、对于新新建、扩建建、改建工工程，负责责对安全技技术等方面面的问题进进行研究解解决，确保保各种设计计符合有关关安全要求求。、自行组组织施工的的项目，施施工前应按按照程序编编制安全技技术措施，外外包工的，施施工前应向向承包单位位提出施工工安全要求求，并

17、负责责签定“安全承包包合同”，检查督督促落实。、保证新新安置设备备（包括自自制设备）符符合各项安安全技术要要求，并负负责组织运运行前的鉴鉴定验收。、参加重重大事故的的调查分析析，从技术术角度提出出防范措施施。六、部门经经理职责、认真贯贯彻执行国国家和本市市有关安全全生产、劳劳动保护法法规、规章章和各项制制度。对本本部门员工工在生产过过程中的安安全、健康康负全面责责任，并负负责制定本本部门各岗岗位人员安安全责任制制和各种安安全操作规规程。、在经营营管理的同同时，必须须负责管理理安全工作作，每月至至少检查一一次本部门门安全生产产情况，听听取安全员员汇报，针针对存在的的问题，及及时上报，及及时解决。

18、、在制定定经营计划划的同时，制制定安全生生产、劳动动保护措施施计划，并并将劳动安安全工作情情况列为考考核工作成成绩的重要要指标之一一。、结合本本部门岗位位特点，定定期对本部部门员工进进行安全教教育;指派派专门的安安全员对本本部门新员员工进行部部门级安全全教育;检检查班组对对员工进行行安全教育育情况;支支持安全员员的工作，总总结推广安安全生产经经营，对安安全生产中中有突出贡贡献者给予予表扬和奖奖励。、接到饭饭店安全检检查部门下下发的事故故隐患通知知单后，在在限期内妥妥善解决并并以书面形形式上报处处理情况。、认真执执行女工劳劳动保护规规定的条文文。七、工会职职责、积极宣宣传党和国国家劳动保保护政策

19、、法法律、法规规及饭店的各项项安全规章章制度，对对员工进行行遵章守纪纪和劳动保保护知识的的教育。、监督和和协助饭店店各部门贯贯彻执行劳劳动保护法法令、规章章、制度、条条例，解决决生产中出出现的有关关安全卫生生方面的问问题，不断断研究改善善劳动条件件。、监督检检查企业劳劳动保护经经费的提取取和劳动保保护措施计计划的落实实，搜集和和整理有关关劳动保护护方面的问问题、意见见和建议，提提交职工代代表大会列列入议程。、经常组组织检查劳劳动保护设设施状况，发发现问题立立即上报，并并督促有关关部门及时时解决。、参加职职工伤亡事事故的调查查及处理，总总结经验教教训，提出出预防措施施。、负责调调解员工与与饭店之

20、间的的争议，维维护员工与与饭店的共同同利益。八、部门安安全员职责责、认真贯贯彻执行国国家和本市市有关安全全生产、劳劳动保护法法规、规章章和各项制制度以及本本饭店、本部部门的有关关制度，协协助部门经经理建立本本部门的安安全组织机机构。、在经理理计划实行行的同时，把把安全生产产工作贯穿穿到每一个个具体环节节上，做到到经常化、制制度化、具具体化、标标准化。、协助部部门经理制制定本部门门安全生产产责任制和和各工种的的安全操作作规程，每每半月至少少检查一次次安全生产产工作，备备有记录，针针对存在的的问题采取取措施，保保证在安全全的情况下下进行生产产。、负责对对本部门新新员工进行行安全教育育（部门级级），

21、并定定期对员工工进行安全全教育，有有权制止任任何人违章章指挥、作作业，并及及时向经理理反映。、发生员员工因公伤伤亡事故，保保护现场并并及时上报报经理，由由饭店报区安安全生产监监督管理局局，并采取取措施防止止事故重发发。、指导员员工正确使使用劳动防防护用品，并并做好女工工的劳动保保护工作。、每月向向部门经理理汇报一次次安全生产产工作情况况，并提出出改进意见见和防范措措施。九、班组长长职责、认真宣宣传执行上上级有关安安全生产的的各项规定定，模范遵遵守饭店的各项项操作规程程和安全制制度，对本本班组员工工在生产中中的安全健健康负责。、根据工工作环境等等特点，具具体布置安安全工作，对对新招入的的员工进行

22、行现场安全全教育，并并在熟悉工工作前指定定专人负责责其劳动安安全。、组织本本班组人员员认真学习习安全操作作规程，监监督检查执执行情况；教育员工工在任何条条件下不违违章、不蛮蛮干，发现现违章、蛮蛮干，立即即制止。、认真执执行交接班班制度，随随时检查不不安全因素素，发现问问题及时解解决，不能能及时解决决的应采取取临时措施施控制，并并及时上报报主管上级级。、发生事事故要详细细记录，组组织全班组组人员分析析原因，吸吸取教训，提提出防范措措施。、每月总总结一次安安全生产工工作，如实实上报存在在的问题，提提出解决的的措施和方方法。十、员工职职责、认真执执行及自觉觉遵守国家家有关的安安全生产法法律、法规规及

23、饭店的各项项劳动安全全规章制度度，不违章章作业，并并随时制止止他人的违违章作业，努努力做到“三不伤害害”。、新员工工上岗前必必须参加饭饭店入职安安全生产教教育培训。考考核合格方方能上岗。、积极参参加饭店、部门门、班组的的三级安全全生产教育育、培训工工作。、了解本本岗位劳动动安全卫生生状况，主主要危险因因素及突发发事故的防防范应急处处理措施，提提高自我保保护意识。、爱护和和正确使用用机器设备备、工具及及个人防护护用品。发发现不安全全因素及时时向班组长长汇报，并并采取措施施，保证人人身安全。、积极参参加安全生生产的各项项活动，主主动提出改改进安全工工作的意见见。、自觉接接受有关人人员的管理理和监督

24、检检查。不断断提高安全全意识，增增强自我防防范能力。、发生事事故要及时时参加抢救救，协助班班组长做好好现场保护护工作，有有责任如实实向事故调调查人员介介绍事故具具体情况。十一、工程程值班经理理岗位职责责、 在工程部经经理领导下下，对饭店店设备的运运行及维修修负有直接接责任，在在工程部领领导不在的的情况下，代代表工程部部最高权力力。、 负责分配维维修申请单单，并对每每一项维修修工作具体体实施的人人员、工时时及遗留问问题做详细细记录。凡凡重大设备备、人身事事故必须向向工程部经经理报告。、 直接负责庭庭院照明及及装饰、灯灯光运行，及及时发现问问题，及时时解决。、 合理安排员员工工作，对对维修质量量及

25、设备运运行情况进进行必要的的巡查，员员工工作量量不满时及及时向工程程部经理汇汇报。、 检查各岗位位交接班情情况，认真真交接班并并做好交接接班记录。凡凡问题未解解决或没有有解决办法法前不得下下班。、 对工程部所所属各机房房及所辖区区域的安全全、消防设设备进行认认真巡视，一一切问题做做文字记录录。、 对工作表现现好的员工工提出表扬扬，对违纪纪员工、出出工不出力力员工提出出批评。十二、工程程部主管岗岗位职责、 对主管的业业务负有直直接责任，并并负责实施施主管专业业设备的检检修和维修修保养计划划。、 负责分配所所辖员工的的工作，对对员工的工工作进行考考评，并向向工程部经经理提出员员工奖惩意意见。、 检

26、查主管范范围内的岗岗位责任制制执行情况况，对员维维修质量、设设备运行情情况进行巡巡查，重大大问题及时时向工程部部经理报告告。、 检查各班组组交接班制制度的执行行情况，一一切问题必必须做文字字记录，凡凡问题未能能解决或没没有经理批批准前不得得下班，每每日晨会时时提出遗留留问题的解解决办法。、 下班前对主主管的机房房、设备等等的安全、消消防进行检检查，并做做好记录。、 负责检查主主管班组人人员的工具具、材料及及各种备件件的使用、保保管情况，定定时提出备备品备件的的采购计划划。、 关心员工的的思想、学学习和生活活情况。、 负责本专业业员工的技技术培训工工作。对本本专业员工工的工作能能力，技术术水平做

27、出出评估，上上报工程部部。十三、锅炉炉房岗位职职责、 认真做好锅锅炉设备的的维修、保保养工作，经经常保持锅锅炉房整洁洁、干净。、 及时检查设设备的运行行情况，遵遵守操作规规程，详细细记录运行行情况，发发生问题必必须认真填填写记录，向向主管上级级汇报，不不得有任何何隐瞒。、 经常注意和和保持安全全设备的完完好状态，发发现隐患后后应立即报报告主管或或工程部值值班经理，如如果遇到紧紧急情况可可按有关规规程的规定定立即做出出正确处理理。、 司炉工在岗岗期间，不不准擅自离离开工作岗岗位，有事事请假，可可按店规员员工手册请请假事项处处理。、 认真学习饭饭店各种规规章制度和和有关锅炉炉安全运行行的各种规规则

28、，保证证安全，防防止火灾和和严重事故故发生。十四、安全全生产责任任制考核要要求、考核对对象各部门门安全生产产第一责任任人及各岗位主管管。、考核内内容（）各各部门安全全生产控制制指标完成成情况。包包括部门内各类类生产安全全事故起数、死亡亡人数和财财产损失；部门内重特特大事故。 （）安全全生产责任任人履行安安全生产职职责情况。（）按照安全生产法、北京市安全生产条例以及国家和北京市关于安全生产产的职责要要求，建立立和落实安安全生产责责任制情况况。（）是否否定期分析析职责范围围内的安全全生产形势势，并检查查、指导、督督促监管范围内的的部门做好好安全生产产工作。（）是否重重视安全生生产宣传教教育工作，组

29、组织并参与与重要安全全生产宣传传活 动。（）是否否建立健全全安全生产产检查制度度，对有关关安全生产产规章制度度的贯彻执行情况进进行经常性性检查，对对检查发现现的隐患和和问题及时时进行处理理。（）是否否建立和落落实分管职职责范围内内事故报告告、查处制制度和应急急救援预案。（）是否否把安全生生产列入本本部门的重重要议事日日程，是否否研究制定定本部门职责范围内内的安全生生产工作计计划，做到到安全生产产工作与经经营、业务务工作同时计计划、布置置、检查、评评比和总结结。（）是否否建立和落落实安全生生产责任制制和奖惩制制度，明确确各级领导导和有关人员的安全全生产职责责，并作为为考核经理理政绩的重重要内容。

30、（10）是否确保安全投入，在单位预算中明确专项经费,重视安全生产信息化工作，完完善安全基基础设施和和监管手段段。（111）是否建建立健全与与本部门职职责相适应应的安全生生产管理机机构或配备备专职安全生产管管理人员。、考核办法（）自评考核。原则上每年一次，由安全生产责任人认真总结本部门（或分管职责范范围）内安安全生产工工作情况，对对照考核内内容及各自自相关职责进行自评评考核，其其中主管级级自评情况况需经第一一责任人审审核。（）上级考核。在在自评考核核的基础上上，原则上上对各岗位位主管每年年进行一次考核；对对有关部门门也可视情情况不定期期组织考核核。（）考核核组织实施施单位提出出年度考核核计划及考

31、考核方案，报报行政办公公室同意后后实施。考核组组由安全生生产管理委委员会人员员组成。（）考核组组要提前22个月通知知被考核部部门及其安安全生产责责任人。（）考核组组应认真听听取被考核核人的述职职，现场了了解情况，查查阅有关资资料和记录，召召集有关部部门人员召召开座谈会会，广泛听听取群众意意见。（）考核组组要与被考考核人当面面交流考核核情况，提提出整改意意见；对存存在的重大事故隐隐患，被考考核部门要在11个月内制制定并落实实整改措施施，并将情况报考考核组织实实施单位。、考核结结果（）考核核组织实施施单位要在在考核结束束后1个月月内，向总总经理办公公室汇报考核情况。考考核报告经经总经理批准准后，由

32、考考核组织实实施单位书书面通知被考核部部门和责任任人。（）考核结结果优秀的的，总经理理办公室予予以表彰、奖奖励；考核核不合格的的，予以通报批批评。天伦松鹤大大饭店安全全生产责任任书 部：为落实各项项安全生产产制度，真真正做到安安全第一，保保障职工健健康和设备备安全、体体现“谁主管、谁谁负责”，将安全全生产责任任落实到部部门，落实实到人，特特制定本责责任书。一、 部门经理对对本部门的的安全生产产负全责。负负责制定本本部门各岗岗位的安全全责任制、安安全操作规规程，并组组织实施。二、 部门经理要要负责本部部门各岗位位员工的安安全生产培培训，坚持持先培训，后后上岗，特特殊工种坚坚持持证上上岗，并定定期

33、检查，通通过考核达达不到标准准的要再培培训或调整整岗位。三、 部门经理在在饭店统一安安排下负责责制定本部部门安全生生产检查制制度，并落落到实处，对对检查中发发现的不安安全隐患，要要立即整改改，并将整整改情况报报告常务副副总经理。四、 部门经理配配合工程部部门做好各各种设备的的维修保养养计划、并并负责实施施，保证设设备的完好好率。五、 部门经理负负责对本部部的安全生生产情况进进行总结，发发生工伤、设设备损坏等等事故要及及时上报，并并坚持事故故分析，找找出原因，采采取措施。六、 饭店的人力力资源部、工工程部、保保安部等职职能部门对对饭店的安全全生产具体体负责实施施，各部门门要接受职职能部门的的指导

34、、监监督、检查查，职能部部门对各部部门的安全全生产情况况定期做出出评估。七、 各部门发生生各类安全全事故，视视具体情况况要追究当当事人、主主管和部门门经理的责责任。天伦松鹤大大饭店 部总经理 经经理 天伦松鹤大大饭店安全全生产规章章制度一、安全生生产教育培培训制度安全生产教教育培训是是增强全体体员工劳动动保护意识识和提高安安全生产技技术，实现现安全生产产，预防工工伤事故和和职业危害害的一项重重要任务。饭店有责任必须对全体员工实施安全生产教育培训，接受安全教育培训是劳动者的权利，也是劳动者必须履行的义务。为此特制订安全教育培训制度。（一）新员员工安全生生产教育、新入店店员工（包包括正式工工、临时

35、劳劳务工、实实习生）上上岗前必须须接受安全全生产教育育（即饭店、部门门、班组）培训。教育培训时间不得少于4学时。、主要教教育内容是是安全生产产法、安全全生产条例例及本单位位安全生产产概况、安安全生产规规章制度、技技术培训，重重点是本工工种的安全全技术操作作规程和有有关制度的的教育。安安全教育的的主要内容容，包括安安全生产思思想教育、安安全生产法法律法规教教育、安全全生产技术术培训、事事故案例分分析和安全全情况通报报等。、岗位安安全教育由由班组负责责，实质是是员工的岗岗位教育。其其主要内容容是本岗位位的安全生生产情况、岗岗位责任制制、设备情情况、操作作规程及相相关工作的的有关注意意事项和安安全措

36、施；、新员工工安全教育育考核由培培训部负责责，经入职职培训考核核不合格者者，不准上上岗，考核核结束后填填写员工安安全教育登登记簿，受受训员工签签字，由人人力资源部部建立“安全教育育档案”。、施工人人员中有从从事特种作作业的应持持有关部门门颁发的特特种作业操操作证，否否则不能上上岗作业；、各类人人员教育期期间，安全全主管部门门负责考核核。（二）特种种作业人员员安全教育育、符合特特种作业人人员安全技技术考核管管理规则（GB5306 85）中定义的特种作业人员必须经过专门的安全知识与安全操作技能培训，并经过考核，取得有关部门签发的操作证，方可上岗作业；、取得操操作证人员员登记建档档，由安全全主管部门

37、门统一管理理；、持特种种作业操作作证人员，必必须按期验验证考核，持持过期操作作证人员，不不可上岗操操作；、特种作作业操作证证要随身携携带，随时时接受安监监部门检查查。（三）管理理人员安全全教育、安全管管理人员必必须经过有有关安全监监督监察部部门认可的的单位或组组织进行安安全教育，并并考试合格格后方能任任职。对法法定代表人人和经理的的安全教育育时间不得得少于400学时。、各职能能部门负责责人和专业业工程技术术人员的安安全教育由由饭店的安全全主管部门门会同人力力资源部实实施。安全全教育时间间不得少于于24学时。、班组长长和安全员员的安全教教育由安全全主管部门门会同人力力资源部组组织实施。安安全教育

38、时时间不得少少于24学时。（四）日常常安全教育育、要长期期地、经常常地、有针针对性地开开展安全教教育工作。日日常专题安安全教育及全员安安全教育情情况要及时时填入员工工安全教育育登记簿。、通过安安全活动（安安全周、安安全月、百百日无事故故）开展全全员安全教教育。、定期召召开安全例例会对安全全员进行业业务培训，提提高其安全全管理水平平。、利用讲讲座、考核核等形式和和电视、广广播、报纸纸等宣传媒媒介进行各各种形式的的安全教育育，提高员员工的安全全素质。、培训部部门、工会会协助搞好好安全培训训工作。二、安全生生产检查制制度（一）安全全生产检查查方式、定期检检查：根据据饭店安全管管理制度定定期组织检检查

39、，形成成制度，督督促各部门门落实安全全生产工作作。、不定期期检查：根根据当时安安全工作情情况，针对对某种倾向向性问题进进行抽查或或巡查。、季节性性检查：根根据不同季季节的气候候特点，针针对生产中中可能发生生的倾向性性问题进行行专项检查查。4、节假日日检查：针针对节假日日期间员工工思想活跃跃，安全生生产意识易易被淡化的的问题，进进行强化落落实安全防防范措施检检查。、专业性性检查：组组织专业性性的技术力力量对锅炉炉、压力容容器等特种种设备、特特种作业进进行安全检检查。、安全生生产月检查查：根据北北京市安全全生产月工工作主题，结结合饭店实际情情况，对饭饭店设施设设备、员工工工作操作作规程等进进行全面

40、检检查。（二）安全全生产检查查分级管理理、饭店安安全检查由由总经理办办公室协理理组织，有有保安部、人力资源部、工程部等有关部门组成，负责定期进行安全大检查工作。、班组安安全检查由由主管及领领班组织，班班组安全员员参加，进进行班组日日常安全检检查。、岗位安安全检查由由岗位操作作者在班前前、班中和和班后对设设备和自身身防护进行行检查。、专业安安全检查由由保安部、人力资源部、工程部等有关部门分别组织，由各专业技术人员和安全管理人员组成，负责专业安全检查。（三） 安全生产检检查主要内内容、贯彻安安全生产法法律、法规规、方针、政政策、规章章、制度等等执行情况况。、各级安安全责任制制及安全管管理制度贯贯彻

41、落实情情况。、员工执执行安全技技术操作规规程情况。、危险源源、爆炸危危险场所安安全监控措措施和管理理情况。、各类安安全防护装装置、护拦拦、梯子、平平台等完好好情况。、特种作作业、锅炉炉、压力容容器、电气气、电焊等等安全作业业及持证操操作情况。、防寒、防防冻、防雷雷、防暑降降温以及设设备安全运运行情况。、各部门门组织机构构、安全例例会及责任任制考核情情况。、对发生生事故的处处理、教育育、预防措措施的执行行情况。10、劳动动保护用品品的使用情情况。11、隐患患整改情况况。12、岗位位员工按规规定进行的的自检项目目。13、其他他有关安全全工作。（四）安全全生产报告告与反馈、对检查查出的问题题，要积极

42、极及时组织织进行整改改，对本部部门解决不不了的隐患患要制定防防范措施，并并及时逐级级上报，组组织落实整整改措施，保保证安全生生产。、检查中中发现本饭饭店解决不不了的隐患患与相关单单位有关联联，要及时时报告安全全主管部门门备案，协协调解决。在在未解决之之前必须采采取可靠的的安全防范范措施，防防止事故的的发生。、检查发发现的隐患患及问题要要及时通报报各部门进进行整改。、对一时时解决不了了的隐患，应应由隐患所所在部门认认真填写事事故隐患报报告书，报报安全主管管部门，按按事故隐患患管理制度度规定，组组织有关部部门联合确确认评估、立立项进行整整改。（五） 安全生产考考核、每次检检查后要下下发通报或或安全

43、指令令书，限期期整改。对对存在问题题严重，整整改不利的的部门或责责任人要纳纳入考核处处罚。、对检查查出的问题题不按要求求积极整改改而造成后后果的，追追究其责任任，从重处处罚。三、设备和和设施的安安全管理制制度、运行记记录制度（）原始始记录是设设备安全运运行和正确确操作的第第一手资料料，包括水水、电、电电力的消耗耗、压力的的变化和设设备的运行行情况。所所以，必须须认真填写写并及时上上报各级领领导查阅。（）按巡巡视规定每每小时记录录一次，数数值准确、字字迹工整，不不许弄虚作作假，出现现错报、漏漏报按失职职处理。（）记录录表不得丢丢失，保存存在规定日日期后存档档，以备发发生事故时时，能够及及时分析原

44、原因。（）接班班人员在交交班时，应应认真核实实交班记录录，发现问问题及时纠纠正，否则则出现问题题应由接班班人员负责责。、交接班班制度（）交班班人员在交交班前做好好各项交班班工作，接接班人员应应提前到岗岗，交班、接接班人员共共同巡视，检检查一遍设设备，有问问题应在交交班本上记记录，签字字进行交接接。（）设备备出现问题题或正在处处理过程中中，应分清清责任，交交接班人员员如有意隐隐瞒事故而而接班人员员在接班中中不认真检检查，接班班后事故责责任即由接接班人承担担，如果交交班人员隐隐瞒事故被被接班人员员查出并证证实，交班班者将受到到严格处分分。（）交班班人员应在在交班前，搞搞好工作范范围内的卫卫生，由接

45、接班人员检检查。接班班人员未到到，交班人人不得擅自自离岗，如如有特殊情情况，经请请示主管批批准后，方方可离岗。（）接班班人员必须须按规定时时间进行交交接班，接接班者不得得迟到，上上班前严禁禁饮酒，违违者不得上上岗并按旷旷工处理。、锅炉房房运行记录录制度（）原始始记录是衡衡量锅炉安安全运行和和正确操作作的第一手手资料，包包括燃料、水水、电的消消耗、蒸气气压力的变变化与各种种设备运转转的情况，所所以，必须须按规定认认真填写。（）按照照巡视规定定，每小时时将巡视情情况在锅炉炉运行记录录本上记录录一次，不不允许弄虚虚作假，如如有舞弊行行为，给予予严肃处理理。（）锅炉炉运行记录录表不准使使用铅笔填填写，用钢钢笔或圆珠珠笔填写时时要字迹工工整，数值值准确，原原始记录必必须按照实实际情况填填写，不漏漏项，不错错填。（）遇有有锅炉运行行记录表“备注”一栏，如如不填写，锅锅炉