2文明工地生活区管理资料7098.docx
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1、活区管理资资料档案工程名称:北项目 工程程京出入境境边防检查查总站办公公业务综合合楼工程案卷题名: 生活活区管理资资料编制单位: 项目经理理部行政主管: 罗编制日期: 年 月 共 册第 册工程名称案卷名称案卷编号编制单位名称工程生活区管理资料AQ-C3共 盒第 盒项目经理部 “文明安全全工地”资料编制制目录(生活区管管理资料)类别编号“文明安全全工地”资料名称称表格编号(或或资料来源源)备 注注生活区管理资料AQ-C22生活区管理理资料组织机构行政卫生管管理体系图图项目部行政卫生管管理领导小小组及职责责项目部生活区设置置和管理工工作计划项目部卫生管理办公室、生生活区、食食堂等各项项卫生管理理制
2、度项目部办公区、生生活区、施施工区卫生生设施布置置图项目部明确区域、设设施及卫生生责任人应急机制生活区突发发事件应急急预案、急急性中毒应应急预案等等项目部应急预案演演习记录项目部应急药品、器器材登记及及使用记录录项目部卫生许可食堂卫生许许可证卫生防疫部部门复印件装入入镜框内,挂挂在食堂明明显部位炊事人员健健康证炊事人员卫卫生知识培培训证取暖设备审审批手续项目部与消防要求求一致卫生管理协协议书项目部检查及整改改记录北京市施工工现场检查查评分记录录(生活区区管理)AQ-C11-8每月三次安全检查隐隐患整改记记录表AQ-C111-4与AQ-CC1-8表表相对应上级检查隐隐患通知单单及整改反反馈记录检
3、查单位及及项目部教育培训培训教育记记录项目部相关人员教教育考核成成绩册、考考试卷生活区管理理资料资料名称: 组织机构 案卷题名: 生活区管理资料 编制单位: 项目经理部 生活区资料料管理目录生活区管理理资料目录录(组织机构构)序号生活区管理理资料名称称页次备注1行政卫生管管理体系图图2行政卫生管管理领导小小组及职责责3生活区设置置和管理工工作计划行政卫生理理体系图项目总负责人施工现场行政卫生负责人办公区行政卫生负责人生活区行政卫生负责人作业区负责人作业区负责人生活区负责人生活区负责人行政卫生管管理领导小小组组 长:(项项目经理)副组长:(项项目行政副副经理)组 员: 项项目经理部年 月 日行政
4、卫生管管理领导小小组职责一、在主管管业务部门门的指导下下开展工作作,全面负负责本项目目行政卫生生的管理。二、负责施施工现场、办办公区和民民工生活区区的环境综综合治理,对对本单位重重点要害部部位的确定定。三、负责本本单位的应应急准备和和响应工作作。四、负责节节能工作,每每月召开一一次领导小小组会议、制制定防范计计划和措施施。五、负责本本单位行政政生活系统统环境管理理的培训、生生活区食堂堂烟尘、二二氧化碳、废废水的控制制和达标排排放监督工工作。六、负责本本单位行政政管理、环环境卫生、宿宿舍、食堂堂的管理和和卫生检查查,组织创创建“文明四区区”的达标工工作。七、负责本本单位临建建的规划和和建设及办办
5、公用品、营营具、炊具具计划与管管理。八、负责本本单位生活活用水、用用电联系和和管理及对对外协调。项项目经理部年 月 日生活区设置置和管理工工作计划一、项目部部设置生活活区要与施施工区应严严格划分,采采用专用金金属定型材料或砌块块进行围档档,且高度度不得低于于1.8米米,生活区区设置应符符合文明四四区要求。二、生活区区必须统筹筹安排,合合理布局满满足安全、消消防、卫生生、防疫、环环境保护、防防汛、防洪洪等要求,生生活区用房房必须安全全、牢固美美观并符合合消防安全全规范,不不准使用易易燃材料搭搭设。三、生活区区必须设置置办公室、传传达室(门门卫室)、宿宿舍、食堂堂、厕所、盥盥洗设施、淋淋浴间、开开
6、水房、密密闭式垃圾圾站等设施施。四、宿舍内内必须保证证必要的生生活空间,室室内高度不不底于2.5米,通通道宽度不不小于0.9米,每每间宿舍居居住人员不不得超过115人,设设置单人铺铺,床铺高高于地面00.3米,面面积不小于于1.9米米0.9米米。间距不不得小于00.3米,按按照上级要要求搭设两两层床铺,设设床头卡、生生活用品设设专柜并摆摆放整齐,设设置可开启启式窗户,保保持室内通通风,夏季季应有防暑暑降温措施施,冬季有有取暖和防防煤气中毒毒措施。五、食堂制制作间的下下水管线应应与污水管管线连接,保保证排水通通畅,制作间必须有有生熟分开开的刀、盆盆、案板等等炊具及存存放柜。食食堂装修所所用材料必
7、必须符合环环保、消防防要求,设设置独立的的制作间,主主、副食和和燃气罐存存放间,必必须设置排排风设施和和消毒设施施,制作间间灶台及周周边应贴瓷瓷砖、地面面贴通体砖砖,并保持持墙面地面面干净。食食堂必须设设置隔油池池和密闭式式泔水桶。六、厕所应应设置水冲冲式,墙壁壁、屋顶严严密门窗齐齐全,水泥泥地面。厕厕所的大小小应根据人人数要求设设置,下水水管线必须须与污水管管线连接并并保持排水水通畅。七、淋浴间间的用电设设施必须满满足用电安安全,照明明灯必须安安装防爆灯灯具和防水水开关。八、食堂、卫卫生严格执执行食品卫卫生管理的的有关规定定,证件齐齐全,炊事事人员配备备两套工作作服、帽,上上岗必须穿穿戴洁净
8、的的工作服、帽帽,并保持持个人卫生生。炊具餐餐具必须及及时清洗、定定期消毒、生生熟食品要要分开加工工,成品半半成品要有有遮盖。不不得购买无无照无证商商贩制作的的食品和原原料,做好好进货登记记工作,剩剩菜剩饭要要倒入密闭闭式泔水桶桶内并及时时清运,库库房有通风风、防潮、防防虫、防鼠鼠等措施。九、卫生防防疫必须严严格执行卫卫生防疫管管理规定,建建立卫生防防疫管理制制度,并制制定法定传传染病、食食物中毒、急急性职业中中毒等突发发疾病应急急预案。 十、生活区区要保持清清洁卫生,有有灭鼠、蚊蚊、蝇、蟑蟑螂等措施施。生活垃垃圾必须存存放在密闭闭容器里并并及时清运运,不准与与建筑垃圾圾混合运输输、销纳。 十
9、一、厕所所必须设专专人负责、及及时清扫、定定期消毒。生生活区设专专职卫生监监督员。施施工人员发发生法定传传染病、食食物中毒、急急性职业中中毒时,要要在2小时时内向事故故发生地区区、县主管管卫生防疫疫部门报告告并按规定定及时进行行处理。十二、生活活区要制定定保卫、消消防预案,实实行封闭式式管理,大大门应有专专职门卫,外外来人员不不准随意进进出,未经经批准不得得留宿外来来人口。生生活区须配配备消防器器材并齐全全有效。用用电统一管管理并符合合安全消防防标准。宿宿舍内不得得存放易燃燃、易爆、剧剧毒、放射射源等化学学危险物品品,生活区区地面必须须平整,有有条件的应应有绿化和和美化措施施设专人清清扫地面,
10、垃垃圾要分类类存放、销销纳,隔油油池必须有有专人负责责及时清掏掏,控制噪噪声污染减减少对周边边居民的影影响。十三、外施施企业应定定期对生活活区住宿人人员进行治治安、消防防、卫生防防疫、环境境保护等法法律法规的的教育,增增强全体外外施企业员员工的法律律观念。项项目经理部年 月 日生活区管理理资料资料名称: 卫生管理制度 案卷题名: 生活区资料 编制单位: 项目经理部 生活区管理理资料目录录(卫生管理理制度)序号生活区资料料名称页次备注1施工现场行行政卫生管管理制度2办公区行政政卫生管理理制度3宿舍行政卫卫生管理制制度4食堂卫生管管理制度5餐厅卫生制制度6主食库卫生生管理制度度7副食库卫生生管理制
11、度度8加工间卫生生制度9食堂采购、制制作、卫生生管理制度度10食堂从业人人员体检、培培训管理制制度11茶水炉卫生生管理制度度12洗浴室卫生生管理制度度13防暑降温管管理制度14液化气灶具具管理制度度15化学药品管管理制度16化学药品管管理制度17垃圾管理制制度18厕所卫生管管理制度19传染病、职职业病防治治措施20生活区综合合管理实施施细则21办公区、生生活区、生生活区卫生生设施布置置图施工现场行行政卫生管管理制度一、施工现现场设专人人(保洁员员)管理环环境卫生,每每日打扫不不少于二次次二、施工现现场要保持持场地整洁洁、道路平平坦、做到到无积水、无无垃圾,定时洒水,防防止杨尘,严严禁车辆带带泥
12、砂出场场。三、施工垃垃圾集中放放置到封闭闭式垃圾站站,并及时时消纳。四、各种料料具(设备备)码放整整齐有序。五、参施人人员严禁在在施工现场场随意便溺溺。 负责人:年 月 日办公区行政政卫生管理理制度一、办公区区卫生要设设专人(保保洁员)管管理,随时时清扫。二、办公室室内保持整整洁卫生,各各种设施、用用品摆放整整齐有序,窗窗明地净。三、严禁随随地吐痰、乱乱泼污水、乱乱倒剩饭剩剩菜和堆放放其他杂物物。四、工作人人员要自觉觉爱护环境境,不乱扔扔办公废弃弃物。五、垃圾统统一倒入封封闭式垃圾圾站内,并并及时消纳纳。六、办公区区要有防蝇蝇、防鼠等等设施,夏夏季定期消消毒喷药,做做到室内外外无“四害”。 负
13、责人:年 月 日宿舍行政卫卫生管理制制度一、设专人人管理,建建立宿舍人人员登记薄薄。二、保持室室内通风整整洁、无异异味、无剩剩饭剩菜存存放。物品品摆放有序序,铺面平平整,地面面干净。三、严格贯贯彻市建委委关于住宿宿标准有关关规定,严严禁擅自搬搬动床铺或或两铺合一一。四、遵守用用电规定,实实行统一布布线,统一一管理。严严禁私拉、乱乱接电线和和擅自安装装电风扇。五、冬季严严格执行采采暖规定,严严禁使用电电炉、电褥褥子和碘钨钨灯等用具具取暖,杜杜绝明火取取暖。六、宿舍内内严禁卧床床吸烟,严严禁存放施施工料具及及易燃易爆爆品,严禁禁使用或存存放液化气气。七、严禁在在宿舍聚众众赌博、打打架、收看看黄色书
14、刊刊、录像。八、严禁家家属及闲杂杂人员留宿宿或男女混混住。负责人:年 月 日食堂卫生管管理制度一、严格遵遵守国家食食品卫生法法有关规定定,食堂启启用前必须须办理卫卫生许可证证,工作作人员必须须办理健健康证,并并定期检验验。二、食堂设设施要符合合卫生操作作基本要求求,洗菜池池、洗肉池池和隔油池池设施完好好,定期清清洗(掏)。三、食堂炉炉灶、蒸锅锅、炊具保保持清洁,案案板、道具具、器皿生生熟有标识识,并按时时进行消毒毒。门窗、墙墙壁、地面面保持整洁洁,物品放放置有序,苫苫布要按时时清洗,正正反面要有有明显标识识。四、食堂必必须有防鼠鼠、防蝇、防防蟑螂等措措施,保持持室内无鼠鼠、无蝇、无无蟑螂等。五
15、、食堂采采购、制作作要严格执执行(食品品采购、制制作)规定定。六、使用液液化气及电电器,要严严格遵守操操作规程及及消防安全全用电规定定。七、炊事员员上岗必须须穿戴工作作服、帽,讲讲究个人卫卫生。食堂堂严禁住人人,非工作作人员严禁禁入内。负责人:年 月 日餐厅卫生制制度 一、餐桌椅椅整洁,地地面清洁,玻玻璃光亮,有有公共痰盂盂和洗手设设施。 二、要每天天清扫两次次,每周大大扫除一次次,达到无无蝇、无蜘蜘蛛。三、不销售售变质、生生虫食品。 四、小餐具具用后洗净净、消毒、保保洁。 五、服务员员穿戴清洁洁工作衣帽帽,工前、便便后洗手消消毒。 六、点心、熟熟食必须在在防尘防蝇蝇玻璃柜内内销售,坚坚持使用
16、清清洁的售货货工具。 七、服务人人员工作时时禁止戴戒戒指,手链链,涂指甲甲。 负责人:年 月 日主食库卫生生管理制度度一、主食库库、副食库库及操作间间必须分开开设置。二、粮食入入库要严格格检查验收收,对不符符合卫生要要求的米、面面粉(如变变质、生虫、发发霉)不能能入库。三、不同品品种的粮食食应分类码码放在距离离地面、墙墙面20厘厘米的存放放台上。四、库房室室温应在110度15度以以下,相应应湿度为665%70%。五、库房门门窗要坚固固耐用。设设专人负责责,定期打打扫卫生。要要有防潮、防霉、防蝇、防鼠措施。保持室内干燥通风、整洁卫生。六、非工作作人员严禁禁入内。严严禁在库房房内住宿、存存放个人物
17、物品以及堆堆放包括有有毒有害物物品等杂物物。负责人:年 月 日副食库卫生生管理制度度一、副食库库、主食库库及操作间间必须分开开设置。二、蔬菜及及佐料入库库时要严格格检查验收收,做到生生熟分开、分分类码放,并并有标签和和遮盖。有有特殊气味味的副食品品要隔离存存放。三、货架台台(柜)要要整洁卫生生。存放油油、盐、糖糖等调料品品的容器,要要物见本色色,无灰尘尘、无油渍渍。四、库房门门窗要坚固固耐用。设设专人负责责,定期打打扫卫生。保保持室内干干燥、通风风、整洁、无无四害。五、非工作作人员严禁禁入内。严严禁在库房房内住宿、存存放个人物物品以及堆堆放包括有毒毒有害物品品等杂物。负责人:年 月 日加工间卫
18、生生制度 一、有专用用加工场地地和食品验验收人员,腐腐败变质原原料不加工工使用。 二、清洗洗池做到荤荤、素分开开;上下水水通畅,设设有能盛装装一个班产产垃圾的密密封容器。 三、加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器),不落地,有保洁、保鲜设施。 四、加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用,并有明显标志。 五、工作人员穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。 六、防尘防蝇设施齐全,运转正常。负责人:年 月 日食堂采购、制制作、卫生生管理制度度一、管理1、食堂要要有专人管管理,设一一名食堂管管理员,制制定各项管管理制度,负负责食堂的的日常监督督和检查指指导工作。2、食堂要要当地防疫疫
19、部门核发发的卫生生许可证,炊炊事人员持持健康证证(卫生生知识培训训证)方可可上岗。食食堂启用必必须具备以以上条件。3、非工作作人员不得得擅自进入入食堂操作作间及库房房,以保安安全。二、采购1、食堂采采购员要热热爱本职工工作,具备备一定的的的采购知识识和经验。2、采购食食品应向供供货单位索索取区(县县)以上卫卫生部门出出据的检验验合格证或或化验单。采采购主、副副食品要到到国营或定定点有资质质、有合格格证的供货货单位采购购。3、采购蔬蔬菜时要保保证质量,选选择鲜、嫩嫩、无污染染、无虫害害的干净蔬蔬菜,不得得采购无证证个体商贩贩的食品和和蔬菜。4、采购食食品的车辆辆,容器要要保持清洁洁卫生,容容器要
20、生熟熟分开,防防尘、防蝇蝇、防雨、防防晒。5、采购的的主副食品品,要坚持持验收制度度,由炊事事班长验收收合格后再再入库,对对发现腐烂烂、变质不不合格的食食品,不得得食用,同同时对当事事人进行550100元元的处罚。三、制售过过程的卫生生1、制作的的食品原料料要新鲜、卫卫生,腐烂烂变质食品品不能制作作。菜墩、案案板、盆等等用具要生生熟分开,按按操作程序序制作。严严禁食用长长芽土豆和和的扁豆。2、加工食食品要根据据就餐人数数,按人按按量制作,做做到不剩或或少剩饭菜菜,对剩余余食品放入入冷藏柜内内保存,经经高温热透透后方可食食用,夏季季过夜的剩剩菜剩饭不不能再吃食食用。3、炊、餐餐具保持物物见本色,
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