[员工管理]凰城酒店员工手册1175.docx

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1、总经理致词亲爱的员工工朋友:欢迎您加入入凰城酒店店.这是一家集集餐饮、住住宿、娱乐乐于一体的的酒店，也也是目前佛佛堂镇上最最大最豪华华的酒店。酒店的经营营和发展需需要大量的的人才，我我们非常乐乐意为你今今后的学习习、成才和和晋升提供供机会，让让你在合适适的工作岗岗位上施展展才华，实实现自我价价值。相信信你一定能能以你的热热情、聪慧慧和出色的的表现为酒酒店增光添添彩。无论你在哪哪个岗位上上工作，你你都将与其其他员工一一样享有平平等的权利利和义务。同同时，为保保证酒店各各项工作的的正常高效效的运转，根根据有关劳劳动法规和和酒店的有有关文件精精神，特制制定本员工工手册，并并颁发了一一整套的规规章制度

2、。作作为员工的的行动纲领领，对此每每位员工都都自觉遵守守，模范执执行。从今天起，你你将肩负酒酒店赋予你你的职责，希希望你忠于于酒店，恪恪尽职守、敬敬业勤勉。让让我们携手手前行，共共同描绘凰凰城酒店的的绵绣前程程。 总总经理 啓啓 第一章 简简介凰城酒店，是是佛堂镇上上最豪华的的酒店之一一，座落于于佛堂镇入入口，交通通便利。由由餐饮、住住宿、烟酒酒、美容四四个部分组组成，其中中46楼有224个标准准客房; 3楼9个个包厢，22楼大厅可可供3000多人同时时就餐。可可接待会议议团体及各各种宴席，是是亲朋聚会会，宴请的的理想场所所。第二章 劳动政策策2.1用工工原则酒店用工机机制是：能能者上、平平者

3、让、庸庸者下、并并采用公开开招聘，平平等竟争，任任人唯贤，择择优录用的的用工原则则，凡具有有良好的思思想品德，一一定的专业业知识和服服务技能。身身体健康面面试合格者者均可根据据酒店需要要安排合适适工作。2.2员工工体检1、若员工工经体检不不符合有关关标准，不不适合酒店店工作的，将将按上级有有关规定解解除劳动合合同。2、酒店为为员工做健健康证后，员员工在合同同期内提出出辞职或离离职时体检检费用从押押金中扣回回。2.3新工工录用： 1、新入职职员工一般般试用期为为2个月， 在试用期期中视其表表现酒店有有权酌情延延长或缩短短试用期。试试用期员工工不参加奖奖金分配（满满勤奖、表表现奖）；2、试用期期内

4、员工被被认为不适适用，酒店店有权随时时辞退并按按工资低薪薪及其实际际工作天数数计发工资资；3、试用期期满，考核核合格者可可给予转正正。试用期期内工作表表现突出者者，经总经经理批准可可提前转正正；4、凡应聘聘者必须与与酒店签定定劳动协议议后方可安安排工作。2.4劳动动合同。1、酒店与与所有建立立雇用关系系的员工签签定劳动合合同，合同同每年签定定一次；2、新聘员员工需缴纳纳预留金4400元人；3、合同期期内，员工工享受酒店店的工资、福利待遇并受国家法律法规，酒店规章制度的约束；4、有下列列情况之一一者，酒店店有权解除除劳动合同同，并不负负任何补偿偿责任。（1）员工工患病或非非因公负伤伤在治疗后后仍

5、不能从从事原工作作者；（2）员工工因严重违违反规章制制度，违法法犯罪而被被辞退、开开除、劳教教或被判刑刑者，劳动动合同自动动解除。2.5工资资1、酒店根根据不同岗岗位、不同同职务、操操作技术难难易及工作作责任大小小等情况，确确定其岗位位工资额、岗岗变薪变、薪薪随岗动、力力求公正、合合理；2、员工由由低职位晋晋升高职位时，自自批准之日日有12个月的的见习期，期期满考核合合格，经总总经理批准准后，方可可享受新职职位待遇（见见习期按原原待遇执行行）；3、工资薪薪酬于每月月固定日发发放。2.6离职职员工要求解解除劳动合合同，必须须提前一个个月向所在在部门提出出书面申请请，经部门门经理同意意报总经理理批

6、准后，由由办公室办办理离职手手续。收回回工作服（鞋鞋）、工具具、名牌、各各种钥匙、员员工手册并并按规定发发给当月未未发工资，退退还预留金金。凡被辞辞退，开除除者没收预预留金。 2.7裁员员根据酒店经经营实际情情况或酒店店业务变更更及其它因因素酒店有有权裁减员员工，被精精减员工办办理离职手手续后可按按规定发给给当月未发发工资，预预留金退还还。第三章 员工福福利3.1法定定假期1、元旦（公公历一月一一日）；2、春节（农农历年初一一、初二、初初三）；3、劳动节节（公历五五月一日、二二日、三日日）；4、国庆节节（公历十十月一日、二二日、三日日）。员工若必须须在法定假假期加班的的，按国家家规定给予予补薪

7、或调调休。3.2病假假病假须持医医院证明方方可办理病病假手续，特特殊急病症症应及时做做好补假手手续。经查查实请病假假有欺骗性性质的，则则作旷工处处理。病假假期满如不不按时上班班，视情况况作旷工或或自动离职职处理。病假三天以以内由主管管批准，四四天以上（含含四天）报报经理审批批，病假单单交办公室室备案。3.3事假假员工一般不不得请事假假，若有特特殊情况需需请事假的的，必须事事先提出书书面申请，一一天内领班班批准。主主管可批准准二天以内内事假。超超过两天经经主管同意意上报经理理批准，请请事假一天天取消公休工资，超超过2天，取取消奖金资资格。3.4奖励励酒店对工作作表现突出出、成绩优优异的员工工奖分

8、别给给予口头表表扬、通报报表彰、授授予荣誉称称号，发给给奖品和奖奖金及加薪薪、晋级奖奖励。凡符合以上上嘉奖条件件的，由部部门向总经经理室提出出嘉奖建议议，经审核核后，由总总经理实施施嘉奖，并并将员工事迹迹材料存入入档案。3.5其它它待遇1、酒店为为员工提供供免费住宿宿及工作餐餐，员工必必须遵守有有关宿舍规规章制度；2、员工可可在规定时时间内使用用员工浴室室；3、每月有有两天带薪薪公休。第四章 安全保卫卫1、建立安安全生产责责任制，各各部门领班班主管为本本部门安全全生产的第第一责任人人，由保安安部组织每每月一次安安全大检查查，发现问问题限期整整改。排除除隐患，务务必做到“安全第一一”杜绝各类类事

9、故发生生。2、所有员员工均应牢牢固树立安安全生产意意识，必须须掌握本岗岗位有关的的安全知识识，熟悉消消防通道，工工作时严格格按照操作作规程操作作，违反操操作规程的的要严肃处处理、发生生事故的要要追究有关关人员的责责任。3、广大员员工须提高高警惕，注注意防火、防防盗、防斗斗殴、防止止各类事故故发生，如如遇意外事事故，要及及时报告上上级，通知知保安部。4、消防：火灾是酒酒店面临的的最大危害害，它能导导致对客人人及员工的的伤害，一一旦火灾发发生不论情情况如何，应应做到：（1）保持持冷静，切勿慌慌张；（2）如火火势较大，须须通知总机机立即拔打打火警电话话119，并并报告值班班经理以及及保安部、值值班人

10、员；（3）迅速速使用灭火火器材，切切断电源、关关闭火场附附近所有门门窗，采取取有效措施施防止火势势蔓延；（4）立即即引导宾客客撤离危险险区，切不不可使用电电梯上下，要要走消防通通道；（5）向邻邻近的同事事求援助。第五章 店规店纪纪5.1员工工入职前应应按酒店要要求将个人人简历、身身份证复印印件等有关关材料送交交办公室，酒酒店为每位位员工建立立个人档案案。5. 2员员工之间应应以礼相待待，互相合合作及谅解解，直属上上级指派的的任务必须须切实执行行，如果员员工对自己己的职责有有任何疑问问或不满意意，应向直直属上级请请示或申诉诉，以便妥妥善处理。5.3员工工名牌（工工号牌）1、员工入入职前由办办公室

11、统一一发放名牌牌，员工上上班一律佩佩带名牌。2、员工如如丢失工号号牌，应立立即报告办办公室补发发，扣人民民币10元元。如自然然损坏可以以旧换新，员员工离职时时须将工号号牌交还办办公室。5.4员工工考勤1、员工必必须按时上上、下班，因因故不能按按时上下班班，需按规规定办理请请假手续，否否则按旷工工处理。2、员工在在工作时间间内，未经经领导批准准不得无故故早退或擅擅离工作岗岗位。3、员工必必须按照排排好的班次次上班，如如需要变更更班次，须须事先经部部门领导许许可。4、上班时时间以上岗岗当班为准准，员工应应适当提前前上班，以以保证有充充裕的时间间更换工作作服。上班班电脑考勤勤提前5分分钟，下班班电脑

12、考勤勤延后5分分钟。5、所有员员工上下班班时，必须须自觉打电电脑钟卡，因因公未打钟钟卡者，经经部门领导导签字后，可可做按时考考勤处理。6、对委托托他人打卡卡和代人打打卡者，按按违纪论处。5.5员工工更衣室1、每位员员工可使用用一个更衣衣柜，更衣衣柜由办公公室负责分分配必调整整，擅自调调换或私配配钥匙者将将予纪律处处分。2、员工必必须保持浴浴室、洗手手间及更衣衣柜整洁。禁禁止在更衣衣柜内存放放食物、饮饮料和危险险物品。3、办公室室免费发给给员工一把把更衣柜钥钥匙，重新新配制费用用自负。4、员工应应锁好更衣衣柜，严禁禁在更衣柜柜内存放贵贵重物品，私私人财产如如有遗失，酒酒店概不负负责。5、禁止在在

13、更衣室睡睡觉或无事事逗留。6、禁止在在更衣室随随地吐痰，乱乱扔垃圾、烟烟蒂做任何何有碍卫生生之举动。7、员工离离职时，须须清理更衣衣柜，并将将钥匙交还还办公室，丢丢失钥匙者者扣人民币币20元，损损坏更衣柜柜者赔偿人人民币1000元。5.6员工工宿舍1、住宿人人员必须服服从办公室室的统一安安排和调整整不得私调调房间，不不准租借给给他人居住住，违者取取消住宿资资格。2、各房间间配备的公公物，由办办公室登记记并定期检检查，如有有损坏或减减少，由住住宿者照价价赔偿或承承担维修费费用，人为为破坏公共共设施的从从重处罚。3、在宿舍舍内不得大大声喧哗、争争吵、斗殴殴、收看电电视等应控控制音量，以以免影响他他

14、人休息。4、宿舍内内严禁赌博博等非法活活动，禁止止喝酒闹事事。5、搞好清清洁卫生，不不得乱倒垃垃圾杂物，不不准向窗外外乱扔杂物物。6、住宿员员工如违反反员工宿舍舍规定，可可视情节轻轻重，分别别处以罚款款，直到辞辞退、开除除，违法者者移送公安安机关处理理。5.7员工工制服1、制服由由酒店免费费提供，员员工领取制制服后，财财务仓库保保管人员应应登记注册册，员工上上班期间必必须按规定定穿工作服服。2、员工离离职时应将将制服退回回仓库，若若遗失或损损坏制服费费用由员工工负担。5.8仪容容仪表1、个人仪仪容仪表要要整洁大方方，勤洗澡澡、勤理发发、勤剪指指甲。男员员工不得留留长发和小小胡须，不不得剃光头头

15、；女员工工不准留长长指甲和涂涂有色指甲甲油，不准准浓妆艳抹抹、披头散散发（长发发不披肩），头头发不得染染黑色以外外的颜色；2、上班时时间不得戴戴耳环、挂挂件等装饰饰品，厨房房人员不得得戴戒指，其其它人员允允许戴结婚婚戒指或订订婚戒指一一个；a）上班时时间必须穿穿工作服工工作鞋，禁禁止在鞋跟跟上钉金属属块；b）员工应应该时刻牢牢记微笑服服务，不得得在客人面面前作挖耳耳朵、剔牙牙等不雅观观的动作；c）员工上上岗时，手手不得插在在口袋里，接接待宾客不不得漫不经经心或东张张西望；d）员工应应自觉维护护酒店环境境的整洁，遵遵守社会公公德，对有有损酒店形形象的行为为积极劝阻阻。第六章 纪律处分分为维护良好

16、好的工作环环境，保持持优质的服服务水准，员员工必须自自觉遵守酒酒店的各项项规章制度度。如有违违反，将视视情节轻重重给于纪律律处分。 处分分为：口头警告告、书面警警告和解除除劳动合同同。纪律处处分将与当当月工资挂挂钩：口头头警告处以以1030元罚罚款；书面面警告处以以40 60元元罚款；严严重警告处处以80100元元罚款。此外，酒店店还将对违违纪员工实实行扣分制制度：员工工在职期间间，累计扣扣分不得超超过12分分，酒店将将考虑解除除劳动合同同，扣除预预留款，且且无需提前前通知员工工，不做任任何补偿。为为教育员工工，给员工工改过的机机会,从扣扣分之日起起半年内无无纪律行为为者，累计计扣分可减减半。

17、处罚程序：员工犯有有以上过失失的，由部部门经理开开罚单，罚罚单一共二二联，一联联送财务科科，一联送送办公室存存查。情节节严重的，由由部门经理理书面说明明事由及处处理意见，报报办公室并并请示总经经理作出处处理决定。员员工处罚直直接从当月月工资中扣扣除。一、具有下下列情形之之一者，给给于口头警警告处分。当当月重犯者者按书面警警告处分，扣2分1、无故迟迟到、早退退、串岗或或擅离工作作岗位110分钟以以内扣100元，11120分钟钟扣20元元，2130分钟钟扣30元元；2、上下班班时不走员员工通道，未未经许可使使用客用设设施；3、上班时时间戴耳环环、挂件等等装饰品；4、男员工工留长发和和小胡须，剃剃光

18、头；女女员工留长长指甲和涂涂有色指甲甲油，浓装装艳抹，披披头散发，头头发染黑色色以外颜色色；5、上班时时不穿工作作服、工作作鞋，不按按规定佩带带工牌；6、上班扎扎堆聊天、吃吃零食、看看无关书报报杂志、打打游戏机或或干私活；7、随地吐吐痰、乱丢丢纸屑杂物物、违章停停车，不能能保持工作作场所清洁洁，在客用用场所吸烟烟；8、高声喧喧哗、吹口口哨等有碍碍文明的行行为；9、当班时时未将发生生的问题及及时向部门门领导汇报报，服务不不周引起客客人投诉；10、其它它类似的轻轻微过失行行为。 二、具有下下列情形之之一者，给给于书面警警告处分。当当月重犯者者严重警告告处分扣扣4分1、无故迟迟到、早退退、串岗或或擅

19、离工作作岗位300分钟以上上按矿工一一天处理；2、私自将将工牌、制制服或酒店店其它财产产借给他人人使用；3、私自配配置酒店钥钥匙；4、搬弄是是非，影响响团结；5、偷吃、偷偷喝酒店或或客人的食食物；6、当班期期间，未经经许可饮用用任何含酒酒精的饮品品；7、未经许许可擅自进进入客房或或擅自带亲亲友进入客客用设施；8、委托他他人及代他他人打钟卡卡；9、违反员员工宿舍管管理规定第第1、第22、第3、第第5条；10、在非非规定时间间里使用员员工浴室；其它类似似过失行为为。 三、下列情情形之一者者，给于书书面警告处处分当月重重犯者解除除劳动合同同扣6分分1、紧急情情况下，拒拒绝完成加加班任务；2、用侮辱辱

20、性语言辱辱骂或恶语语中伤、其其他员工、酒酒店的服务务产品或宾宾客；3、未经许许可在酒店店内散发传传单，聚众众勾结引起起骚乱；4、向宾客客索取小费费和其它报报酬，引起起宾客投诉诉；5、未经批批准私自外外借酒店的的财物或设设备；6、在工作作时间打牌牌、下棋及及围观；7、违反员员工宿舍管管理规定第第4条；其其它类似过过失行为。四、具有下下列情形之之一者，解解除劳动合合同1、连续旷旷工三天以以上含三三天；2、在酒店店内聚众赌赌博、斗欧欧、行贿受受贿或利用用职权营私私舞弊；3、利用工工作之便谋谋私利、损损坏酒店或或宾客利益益；4、性质严严重的不诚诚实之举、如如伪造酒店店声明、收收据、领导导批示、记记录或

21、文件件、医疗证证明、介绍绍信等；5、玩忽职职守，违反反操作程序序、导致酒酒店或宾客客较大经济济损失；6、未经许许可泄露酒酒店机密信信息；7、提出辞辞职未被批批准前擅自自离店；8、在酒店店内藏有武武器、爆炸炸物、毒品品等非法物物品；9、在酒店店内做出不不道德行为为；10、偷拿拿属于酒店店、员工或或客人的任任何财物；11、多次次违反酒店店规章制度度，违纪累累计扣分满满12分；其它类似似过失行为为。以上所举违违纪行为并并非尽数，员员工如有其其它违纪行行为，酒店店有权决定定其过失种种类，并视视其情节性性质，做出出相应处置置。第七章投投诉7.1客人人投诉员工必须耐耐心听取客客人投诉的的内容，不不能打断客

22、客人投诉陈陈述，不得得推卸责任任。如遇超超越本人职职权范围的的紧急事情情，应及时时报告直属属上级或值值班经理。如如不需立即即处理，应应记下客人人的姓名及及事件的始始末，同时时向客人表表示歉意，然然后尽快转转达部门领领导，部门门负责人接接到投诉后后应抓紧时时间给于答答复。如违违反操作规规程或服务务不规范而而引起宾客客投诉的，经经部门核实实后按本手手册纪律处处分条例处处罚。7.2员工工投诉所有员工对对自己的工工作或其它它方面有意意见，应按按以下程序序进行：向向直属上级级反映，如如对答复不不满意或反反映内容涉涉及有关领领导时，也也可口头或或书面向办办公室直接接反映，所所有领导受受理投诉后后，均应给给于负责的的答复，并并对投诉人人和反映的的情况给于于保密。 第八章 附 则则8.1本手手册适用于于本酒店全全体员工。8.2本手手册未尽事事宜，按国国家有关法法规执行。酒酒店内部制制定的特殊殊岗位有关关规定在执执行过程中中，如与本本手册规定定有抵触时时，以本手手册为准。8.3本手手册将根据据酒店经营营管理需要要，由酒店店总经理室室决定适时时对其进行行修订。8.4本手手册自20007 年年6月十八八日起实施施。8.5本手手册由酒店店行政办公公室负责解解释。- 15 -