酒店人事培训管理制度2504182143.docx
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1、 酒店人事培培训管理制制度日期:编号:制定:人力力资源部批准:总经经理目的(PUURPOSSE):为规范酒店店培训,加加强培训管管理,提高高培训成效效,特制定定本办法:政策与程序序(POLLICY&PROCCEDURRES):1、 人力资源部部负责安排排、管理统统一的培训训项目及参参与并参与与督导各部部门的内部部培训。各各部门应把把每月培训训计划及培培训大纲与与培训内容容提前报人人力资源部部备案,以以便人力资资源部进行行监督与统统一管理。2、 人力资源部部将把有人人力资源部部组织的培培训大纲与与培训内容容提前报人人力资源部部备案,各各部门应根根据培训计计划及员工工的排班情情况安排并并通知员工工
2、参加培训训。并把培培训名单报报人力资源源部。员工工应按所安安排的时间间参加培训训。3、 凡迟到、早早退或不到到者,人力力资源部将将比照考考勤制度给给予相应的的处分。4、 每次课程结结束后,人人力资源部部将安排考考评。效果考评的的形式为书书面问卷结结合口头问问答及岗位位抽查。岗位抽查指指人力资源源部就所讲讲授的课程程内容是否否被学员运运用到实际际工作中进进行随机考考核。书面考评,根根据考评情情况给予评评分:80分以上上为优秀 60080为为中等 60分以以下为不及及格5、 凡每次考评评不及格者者,降职一一级。待重重考合格后后,回升员员职位。考评优秀者者将视情况况予以奖励励。6、 人力资源部部将建
3、立员员工培训档档案,级路路员工所接接受的培训训课程,考考评成绩等等。此培训训考评结果果将作为评评选优秀员员工、员工工晋升、调调整工资等等的依据。员工训练的的基本原则则 所所谓安排新新进员工的的人事及教教育,也就就是安排新新进员工接接受训练并并分配到各各工作部门门。教育训训练不只是是以集合授授课的方式式举办,同同时也要教教导新进员员工训练一一些非常基基本的概念念。然后,在在分配的工工作部门中中,由第一一线的管理理者、监督督者来负责责。 但但是对工作作忙碌的第第一线管理理者或监督督者来说,要要全身心地地教导新进进员工是不不可能的。事事实上,这这种教导的的责任大多多是交给和和新进员工工一起工作作的资
4、深同同仁们。 但但是在将教教育指导新新进员工的的责任交给给资深员工工之前,必必须先教导导资深员工工教育新进进员工的方方法。 这这并不是光光指那些可可以直接教教育、指导导新进员工工的旧有员员工,对其其他人也是是一样。 因因为新进员员工会学习习前辈们的的各种处事事方法。所所以在新进进员工尚未未上班之前前就必须将将旧有员工工训练成为为新进员工工的榜样。 旧员工的的检查 训训练旧员工工之前,首首先要对员员工的能力力和素质做做一次总检检查。也就就是说,对对旧员工的的能力、素素质等不足足之处,一一项一项检检查总结。换换句话说,训训练之前要要先找到教教育的重点点(必要点)。检查的的方法可依依照下列几几点来做
5、。 11首先分分为能力和和人际关系系 对对于旧员工工的能力、素素质和人际际关系等大大致上进行行分类,再再从各项分分类仔细地地去检查。 22再细分分为知识、技技术、态度度三方面 只只将能力、素素质分为工工作和人际际关系两项项是不够的的,必须再再做进一步步详细地分分类。也就就是将能力力、素质再再分为知识识、技术、态态度三部分分。因为能能力是知识识、技术、态态度等综合合表现出来来的一种力力量,因此此将能力、素素质分为知知识、技术术、态度三三方面是最最合理不过过的了。 33将知识识不足的部部分列出来来 既既然分为知知识、技术术、态度三三个方面,就就必须将各各方面欠缺缺的部分列列举出来。 首首先关于知知
6、识方面,这这方面必须须分为工作作上必要的的知识和在在人际关系系上必须的的知识两种种。特别是是在工作上上必要的知知识,一定定要实事求求是地总结结,才能明明确地知道道教育的需需求内容。 44技术的的熟练度 这这里所指的的技术就是是指工作的的技巧。知知识是用头头脑去记的的东西,但但技术却必必须以知识识为基础,而而由亲身体体验去积累累的东西。并并且,这可可以说是一一种工作熟熟练的程度度。 在在上述的定定义下,关关于技巧上上的一切问问题也是非非常重要的的。 55态度的的总结 无无论知识、技技术多么的的优良,若若是工作态态度不好,人人际关系有有许多问题题的人就不不能算是优优秀的商业业人才。人人际关系若若有
7、问题就就是致命伤伤,因此关关于这点一一定要好好好的检查,并并且改正过过来。 工作方方面的训练练 检检查完旧员员工的能力力、素质之之后,就必必须针对每每一种教育育的需要进进行再教育育。关于教教育的内容容会有许多多的不同,必必须先从旧旧员工中最最常见的缺缺点开始训训练。接下下来让我们们从各种角角度来检查查。 11对工作作部门整体体性的工作作内容理解解不足有不少已经经工作三四四年的员工工,无法理理解自己的的工作部分分的整体观观。也就是是说,这些些人只处理理上级交给给他做的事事,完全不不了解整个个工作部门门的工作系系统、流程程等。这种旧员工工可以说没没有长远的的眼光,不不足以成为为新进员工工的榜样。这
8、这种员工迟迟早会成为为坏榜样,因因此要早一一点再训练练他们。 22忘了基基本方法,我我行我素 忠忠实地依照照基本方法法进行工作作是重要的的。忘了基基本做法,任任意地照自自己的方法法去进行的的话就容易易引起失误误或导致失失败。 但但是,工作作几年后,忘忘了基本做做法而照自自己的方法法去做的事事例越来越越多。因此此如果新进进员工一开开始就碰到到不照基本本方法来做做事的旧员员工的话,事事态将会变变得更严重重。 所所以如果发发现不依照照基本方法法做事的旧旧员工的话话,要立即即指正,让让他使用基基本方法来来做事。 33对改善善工作的努努力不够 也也有许多员员工,虽然然就职好几几年了,但但是除了上上司或领
9、导导人所指示示的工作外外,其他什什么事情都都不做。他他们常说:“照着指示示做,总可可以吧!”而不愿意意多投入。若若旧员工有有此状况就就必须立即即纠正他,同同时计划如如何改善其其工作。 特特别值得注注意的是,对对改善工作作的能力就就是决定有有没有业务务实行能力力的因素,所所以必须检检查旧员工工对改善工工作的努力力,并且如如果有这种种情况时必必须好好指指导这些人人如何改善善工作的方方法。 44时间管管理不彻底底 工工作就是和和时间的战战争。也就就是工作一一定要在规规定的期间间(期限、)之内完成成,这是工工作的准则则。但是,也也有不少旧旧员工没有有什么时间间观念。这这种人就无无法有效地地利用时间间,
10、这样的的员工也决决不是新进进员工学习习的对象。 所所以必须下下功夫教会会这种旧员员工工作的的方法,彻彻底改善他他们对时间间管理的能能力。 人际关关系方面的的训练 人人际关系是是做人处事事的基本,如如果人际关关系良好的的话可以使使工作绩效效事半功倍倍,因此要要有好的工工作表现,人人际关系对对每个人都都是非常重重要的。1 业务员基本本的条件 为为了维持团团体的和谐谐,工作场场所人际关关系的圆满满,有些基基本礼节是是一定要遵遵守的。 这这就是所谓谓的业务员员的基本礼礼节,在新新进员工进进来之前,一一定要先检检查每位旧旧员工是否否已经记住住最基本的的礼节,并并且确实遵遵守着,如如果有尚未未确实记住住并
11、遵守的的旧员工的的话就必须须加以教育育、指导。特特别对被认认为已经破破坏公司规规矩的人要要尽早再教教育。 22合作、协协调的能力力 合合作、协调调是在团体体中工作最最重要的问问题,如果果不能主动动积极地帮帮助别人或或与周围的的人合作、协协调的话,就就无法顺利利达到公司司的目标。 因因此,上级级、领导人人必须注意意自己的属属下是否有有合作、协协调的能力力。对缺乏乏协调性的的员工,为为了维持团团体绩效就就必须让他他了解在团团体中每位位成员之间间能协调的的重要性,一一定要使他他真正地了了解并改正正过来。 如如果发现在在合作、协协调上发生生了问题的的话,就必必须立即分分析双方的的原因并尽尽快地恢复复,
12、有效地地合作、协协调。 33对上司司态度要有有礼 有有些年轻人人不知道长长幼有序的的道理,所所以常常不不将上司当当做上司。也也就是说,不不懂得尊敬敬上司,用用对待同事事一样的态态度对待上上司,这是是很不应该该的。 如如果旧员工工有不将上上司当做上上司的态度度的话,当当然新进员员工也会跟跟着学,因因此,旧员员工对上司司的态度必必须随时注注意并加以以指导。 44同事之之间的态度度问题 公公司同事和和学校同学学或一般朋朋友不一样样,同事是是以工作为为目的集合合在一起的的公司成员员。当然,人人与人之间间的关系也也和同学、朋朋友的关系系不一样,这这一点很少少人去理解解、认识,因因此与同事事之间的态态度应
13、该常常常提出来来检查,如如果有不好好的地方就就要指出来来,立刻改改进。 指导新新进员工方方法的训练练 新新进员工分分配到工作作部门之后后,有关实实际的工作作内容的指指导大都由由同部门的的旧员工来来执行。因因此,在新新进员工进进来之前,就就必须先训训练旧员工工如何去指指导新员工工。 这这里要提出出几点旧员员工在指导导新进员工工时必须注注意的重点点: 11首先要要了解最近近年轻人的的特质、特特征 首首先要教旧旧员工如何何去发现现现代年轻人人的特质、特特征。大致致可举出下下列特质:(1)以自自我为中心心;(2)较不认同同所谓的权权威;(33)没有指指示就不会会有行动;(4)没有有义务(责任)意识,权
14、权利意识则则很强;(5)注重重休闲活动动甚于重视视工作。应应该好好理理解这种特特质、特征征、即时加加以指导使使他们能够够改正。 22教育内内容 旧旧员工指导导新进员工工时,清楚楚的教育内内容是第二二个重要因因素。例如如:要教新新进员工一一些工作内内容时,千千万不可毫毫无头绪,不不知道教些些什么。 因因此,希望望教给新进进员工的东东西,要先先整理归类类,将教育育的项目一一条一条明明确地列举举出来。如如果可能的的话,将所所要教育的的项目,以以文字的方方式纪录并并送交上司司或负责人人过目。如如果能够这这么做的话话,旧员工工就不会漏漏掉任何重重要的部分分,确实地地教育新进进员工了。 33教育方方式确定
15、教导内内容之后接接着就是教教育方法了了,也就是是如何指导导教育的方方法(H )。例如,自自己先示范范表演一次次并说明工工作内容,再再由新进员员工亲手去去做,若有有做不好的的地方再加加以指正,依依顺序来教教育。关于于教育的顺顺序和方法法,只要达达到教育的的效果即可可。当然随着教教育内容的的不同,教教育的方法法也会有所所改变。必必须清楚地地指示每个个教育项目目的教育方方法。无论论如何,新新进员工如如果不能很很清楚、很很正确地学学习知识、技技术的话,就就是教育的的方法不好好,必须调调整。 44教育、指指导的技巧巧 教教育、指导导是有技巧巧的。例如如,集体教教育时可以以分为讲授授法和分组组讨论法等等方
16、法。旧旧员工教新新进员工一一般都是一一对一的个个别指导法法,这种个个别指导法法也有些技技巧。虽然然有技巧,但但如果没有有认真去教教的话,也也不能提高高教育、指指导的效果果。个别指指导的技巧巧有:(11)说明法法,(2)说服法,(3)问题题解答法,(4)辅导法,(5)作业挑战法等主要的技巧。要利用这些方法达到教育的效果。因此必须让让旧员工知知道什么是是教育的方方法,这种种教育方法法适用于什什么样的对对象,各种种方法的优优点和缺点点以及如何何具体地运运用。所以以必须将各各种教育方方法运用在在实际的操操练上才是是最重要的的。员工教育培培训计划一、总 目目 第第一条 本本计划以系系统性为特特征,目的的
17、是完善本本公司的员员工培训。第二条 本本公司为储储备人才的的长期培训训或短期培培训,均需需依本章所所列之条例例进行。二、培训目目标 第第三条 本本节所列培培训目标,是是为了人事事部门进行行培训时提提供一定的的参考。 第第四条 凡凡计划培训训时,首先先确定这一一培训是新新进员工培培训或在职职培训。 第第五条 订订立目标时时应注意如如下事项: 11.是否希希望改进在在职人员的的工作效率率? 22.是否希希望通过培培训改进员员工工作表表现? 33.是否需需要为在职职人员未来来发展或变变动工作做做准备?4.是否需需要通过培培训使员工工有资格晋晋升? 55.是否是是为减少意意外,加强强安全的工工作习惯?
18、 66.是否是是为改善在在职人员的的工作态度度,尤其是是减少浪费费的习惯? 77.是不是是需要改善善材料处理理加工方法法,以打破破生产技术术上的瓶颈颈现象? 88.是否是是培训新进进员工以适适应其工作作? 99.是否需需要教导新新员工了解解全部生产产过程? 110.是否否是培养在在职人员的的指导能力力,以便在在工厂扩充充时,指导导新进员工工?三、学习方方针 第第六条 确确定培训目目标后,需需确定学习习的主题,下下列各项,可可以帮助人人事部门决决定在职人人员了解其其义务、责责任与学习习态度。 11.是否可可以用工作作分析来配配合培训? 22.是否有有品质标准准以供培训训者学习之之用? 33.是否
19、有有某些技术术或工作方方法必须予予以指导? 44.是否在在安全操作作方面需予予以指导? 55.是否可可建立一种种方法使在在职人员减减少材料浪浪费? 66.是否需需要教导材材料处理的的方法? 77.是否决决定在学习习时采用最最佳机器设设备操作方方法? 88.是否需需要订立员员工工作标标准? 99.是否期期望改进或或改变工作作态度? 110.是否否需对业务务员说明产产品及业务务,以增进进其工作成成效? 111.是否否包括工具具的使用方方法及放置置位置在内内的训练项项目?12.是否否需教导业业务员本身身工作以外外的业务?四、培训形形式 第第七条 教教育培训还还需考虑培培训形式,有有了正确的的培训形式
20、式,方可达达到培训目目标。 第第八条 下下列各条可可提供一些些参考: 11.是否是是不脱产培培训? 22.是否需需要一个教教室和一个个专职教师师? 33.是否采采用实地工工作培训和和教室授课课相结合的的方式? 44.是否采采用实地工工作培训和和函授课程程以达成培培训目标?五、教学方方祛 第第九条 本本公司业务务员的教育育培训的教教学可采用用授课或示示范方法。 第第十条 凡凡决定用授授课方法时时,须注意意以下两点点: 11.授课是是传授知识识的最好方方法。 22.示范是是教导技能能的最好方方法。 第第十一条 计划教学学时,须注注意下列各各点: 11.教学主主题是否只只需一次特特别讲课或或需一系列
21、列讲课? 22.教学之之后是否需需要讨论? 33.教学主主题是否需需要示范? 44.操作上上问题能否否在教室中中解说明白白? 55.能否在在工作中直直接进行指指导?六、培训视视听教具 第第十二条 视听教具具可以帮助助说明授课课意图和使使受训者了了解把握学学习重点。第十三条 采用视听听教具应注注意下列各各点: 11.是否需需要二本教教导手册? 22.是否在在培训时,发发给一份计计划大纲? 33.除了课课本外,是是否发给其其他印刷之之教材? 44.如果培培训需要电电影或幻灯灯协助,是是否能获得得此类所需需资料? 55.是否能能利用机器器设备或产产品的图片片或照片,放放大作为教教学之用?6.是否能能
22、利用机器器设备的模模型来做教教学示范?七、培训设设备 第第十四条 凡决定培培训设备时时,应根据据培训的内内容及形式式选用。 第第十五条 施教地点点的确定在在确定培训训设备时应应同时完成成。 第第十六条 确定培训训设备时亦亦应注意以以下几点: 11.培训如如果不能在在工作场地地进行时,是是否有适当当的会议室室或餐厅可可以利用? 22.培训是是否可以在在邻近之学学校、餐馆馆等地举行行? 33.培训需需用的教学学设备是否否充足? 44是否要让让受训者自自带一些用用具及设备备,以降低低培训成本本?八、培训时时间 第第十七条 教育培训训时间的长长短,应根根据培训业业务需要而而决定,并并依学习资资料、师资
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