卢龙服务区量化管理工作规范—量化考核办法13191.docx

《卢龙服务区量化管理工作规范—量化考核办法13191.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《卢龙服务区量化管理工作规范—量化考核办法13191.docx（73页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、卢龙服务区量化管理工作规范量化考核办办法第一条、为为了深入贯贯彻高管局局提出的精精细化管理理,推进服服务区管理理规范化、程程序化、制制度化，充充分调动各各部门员工工的积极性性，真正实实现绩效挂挂钩特制定定本办法。第二条、为为了明确考考核责任部部门，将服服务区划分分为办公室室、财务室室、采购部部、北区餐餐厅、南区区餐厅、北北区超市客客房、南区区超市客房房、清洁队队、保安队队、后勤部部、加油站站、修理厂厂等共十二二个部门，服服务区各个个部门都应应纳入量化化管理考核核中，包括括对外承包包的部门。第三条、服服务区成立立监察室对对服务区各各部门进行行考核。对对各部门的的考核实行行百分制，每每个月通过过对

2、各部门门的各种专专项的考核核记录来确确定各部门门得分情况况，根据得得分的多少少来进行排排名。第四条、每每个部门考考核分两个个大部分，包包括主业和和其它工作作。主业占占60%的的权重，其其它工作占占40%的的权重。各各部门的主主业与其它它工作的介介定以考核核表为准。第五条、餐餐厅、超市市、客房的的收入、费费用、毛利利率、损耗耗率等指标标当月完成成情况及机机关后勤的的当月费用用指标完成成情况以财财务提供的的数字为准准，并由财财务室为监监察室提供供各部门门经营情况况一览表第六条、对对量化中需需要提供资资料的内容容，监察室室每月底对对相应的资资料进行查查看，并根根据完成情情况给予打打分。第七条、卫卫生

3、检查采采取随机抽抽查和定期期检查相结结合的办法法。随机抽抽查由监察察室对各部部门卫生工工作每天不不少于一次次的检查。定定期检查为为每周五上上午进行，由由卫生检查查小组组织织。各部门门随机抽查查得分及定定期检查得得分采取月月平均的办办法，即将将当月每次次随机抽查查得分进行行汇总，求求出平均值值，即为当当月该部门门随机抽查查得分。定定期抽查也也采用此办办法。随机机抽查得分分占卫生检检查的600%权重，定定期抽查得得分占卫生生检查的440%权重重。两项之之和为当月月该部门的的得分。第八条、卫卫生检查包包括的范围围有工作区区间卫生、宿宿舍卫生、广广场卫生。在在卫生评分分中以上三三项所占权权重分别为为5

4、0%、330%和220%。第九条、工工作纪律检检查采取随随机抽查法法。监察室室对各部门门每天不少少于一次的的检查，对对每次的检检查结果都都要记录在在案。检查查计分方法法以扣分方方式进行，每每次检查出出来的问题题按照扣分分标准从该该项目分数数中扣除，最最后得分为为该项目的的得分。对对于顾客投投诉及领导导检查发现现的问题核核准后从总总分中扣除除。第十条、安安全检查采采取随机抽抽查和定期期检查相结结合的办法法。随机检检查由监察察室负责每每周不少于于二次，对对每次的检检查结果都都要记录在在案。定期期检查每二二周进行一一次由安全全检查小组组进行。检检查计分方方法以扣分分方式进行行，每次检检查出来的的问题

5、按照照扣分标准准从该项目目分数中扣扣除，最后后得分为该该项目的随随机抽查与与定期检查查占安全生生产总分数数的权重分分别为600%和400%。第十一条、仪仪容、仪表表的检查由由监察室每每天不少于于二次的检检查，采取取扣分办法法。第十二条、部部门有下列列行为之一一的取消当当月评比资资格。并列列为最后名名次。1、发生重重大安全生生产事故的的（员工出出现九级以以上伤残的的）；2、受到新新闻媒体爆爆光的；3、受到经经营处以上上领导批评评的；4、区领导导交办的事事项未按时时、按质完完成的；5、其它造造成重大影影响的事项项。第十三条、部部门有下列列行为之一一的由经理理办公会研研究给予加加分。1、采取了了先进

6、的管管理办法，收收到良好的的效果的；2、受到新新闻媒体表表扬的；3；受到经经营处以上上领导表扬扬的；4、部门员员工或部门门被列为经经营处以上上学习榜样样或在重大大活动中争争得优异成成绩的；5、有影响响较为重大大的拾金不不昧等行为为的；6、其它对对服务区声声誉提高有有重大影响响的事项。第十四条、每每月服务区区对各部门门的总分及及单项评分分进行汇总总排名。第第一名给予予部门负责责人当月岗岗位津贴11000元元；第二名名给予部门门负责人当当月岗位津津贴9000元；第三三名给予部部门负责人人当月岗位位津贴8000元；第第四名给予予部门负责责人当月岗岗位津贴7700元；第五名给给予部门负负责人当月月岗位

7、津贴贴600元元；第六名名给予部门门负责人当当月岗位津津贴5000元；第七七名给予部部门负责人人当月岗位位津贴4000元；第第八名给予予部门负责责人当月岗岗位津贴3300元；第九名给给予部门负负责人当月月岗位津贴贴200元元；第十名名给予部门门负责人当当月岗位津津贴1000元。第十五条、 排名在第第十一、十十二给予部部门负责批批评谈话，连连续三次均均排名在后后二位的给给予部门负负责人解聘聘。第十六条、根根据排名分分别给予前前六名的部部门当月工工资6%1%的浮浮动工资。第第七名至第第十二名给给予扣除当当月工资的的1%66%浮动工工资。第十七条、年年底评选先先进集体以以每月量化化成绩来确确定。以全

8、全年在月度度量化评比比中名列前前三名的次次数多少取取前二名为为先进集体体，若出现现并列则以以取得第一一名的次数数多少再次次排序。第十八条、本本办法由办办公室负责责解释。主要业务量量化考核环境卫生量量化考核一、办公室室、采购部部环境卫生生量化考核核（一）办公公室、采购购部环境卫卫生标准1、办公用用品摆放整整齐有序（225分）。2、地面光光亮干净，无无杂物、无无卫生死角角（25分分）。3、办公桌桌、墙裙、窗窗台、门窗窗、玻璃、滑滑道、档案案柜、沙发发、茶几等等干净，无无灰尘，无无污物（225分）。4、室内四四壁干净无无污痕，无无蜘蛛网，无无明显的飞飞虫，通风风良好，无无异味（225分）。（二）办公

9、公室、采购购部环境卫卫生考核办办法1、办公桌桌数量平均均计算，即即用25分分除以办公公桌数量，为为一个办公公桌得分。2、地面不不明亮扣88分。3、地面上上有较明显显的毛发、纸纸屑等杂物物每发现一一处5分。4、地面上上有水渍、拖拖布痕或脚脚印扣5分分。5、有泥土土口香糖等等污物扣110分。6、发现一一处有尘土土或污物扣扣3分。7、发现一一处不合格格扣5分。（三）办公公室、采购购部环境卫卫生检查评评比表办公室、采采购部卫生生检查评比比表部门： 年年 月 日项 目分 值扣 分 办 法扣分小计得分1、办公用用品摆放整整齐有序25办公桌数数量平均计计算，即用用25分除除以办公桌桌数量，为为一个办公公桌得

10、分。2、地面光光亮干净，无无杂物、无无卫生死角角25地面不明明亮扣8分分；地面上有有较明显的的毛发、纸纸屑等杂物物每发现一一处5分；地面上有有水渍、拖拖布痕或脚脚印扣5分分；地面上有有泥土口香香糖等污物物扣10分分。3、办公桌桌、墙裙、窗窗台、门窗窗、玻璃、滑滑道、档案案柜、沙发发、茶几等等干净，无无灰尘，无无污物25发现一处处有尘土或或污物扣33分。4、室内四四壁干净无无污痕，无无蜘蛛网，无无明显的飞飞虫，通风风良好，无无异味25发现一处处不合格扣扣5分.得 分 合 计二、后勤环环境卫生量量化考核（一）后勤勤环境卫生生考核标准准(锅炉房房、配电室室、发电机机房) 11、地面干干净，无灰灰尘、

11、杂物物（15分分）。2、机械设设备干净、无无灰尘、油油污（255分）。3、器具、用用品摆放整整齐，无乱乱堆杂物（220分）4、门窗玻玻璃干净，滑滑道内无灰灰尘（155分）。5、锅炉房房卫生间洗洗手盆、便便盆干净无无杂物（115分）。6、门前干干净（100分）。（二）后勤勤环境卫生生考核办法法1、地面一一处未清扫扫扣5分；2、地面一一处清扫不不彻底扣22分。3、机械设设备一处不不干净扣66分4、器具、用用品发现一一处不整齐齐或乱堆放放扣4分5、门窗玻玻璃、滑道道一处不合合要求扣33分。6、锅炉房房卫生间洗洗手盆、便便盆一处不不合格扣66分；有异异味扣3分分。7、门前未未清扫干净净，一处扣扣3分。

12、8、门前未未清扫该项项不得分。（三）后勤勤环境卫生生检查评比比表后勤卫生检检查评比表表年 月 日项 目分值扣 分 办 法扣分小计得分1、地面干干净，无灰灰尘、杂物物15地面一处处未清扫扣扣5分；一处清扫扫不彻底扣扣2分。2、机械设设备干净、无无灰尘、油油污25一处不干干净扣6分分3、器具、用用品摆放整整齐，无乱乱堆杂物20发现一处处不整齐或或乱堆放扣扣44、门窗玻玻璃干净，滑滑道内无灰灰尘15一处不合合要求扣33分。5、锅炉房房卫生间洗洗手盆、便便盆干净无无杂物，无无异味15一处不合合格扣6分分；有异味扣扣3分。6、门前干干净10门前未清清扫该项不不得分；门前未清清扫一处扣扣3分。得分合计三、

13、超市环环境卫生量量化考核（一）超市市环境卫生生考核标准准1、地面光光亮整洁，无无杂物、污污物（200分）。 22、货架、柜柜台、展柜柜干净无灰灰尘，商品品摆放整齐齐、美观，价价签齐全（225分）。3、库房内内干净，商商品、物品品摆放整齐齐（15分分）。4、收银机机、热水器器等设备干干净无灰尘尘、水渍。开开水间内的的餐桌干净净无杂物（115分）。5、门窗、暖暖气片、门门帘干净无无灰尘、油油渍（155分）。6、四壁干干净，无蜘蜘蛛网。无无明显飞虫虫（10分分）。（二）超市市环境卫生生考核办法法1、地面未未清扫该项项目不得分分。2、地面发发乌扣8分分。3、地面有有拖布痕或或脚印扣335分。4、地面上

14、上有烟头、纸纸屑、口香香糖扣13分。5、货架、柜柜台、展柜柜一处（一一截货架或或柜台）不不干净扣33分。6、商品摆摆放不合规规范一处扣扣2分。7、价签缺缺一处扣22分。8、柜台内内有个人物物品一处扣扣2分。9、库房内内不干净、商商品、物品品摆放不整整齐一处不不合格扣33分。10、收银银机、热水水器等设备备每一处不不干净扣22分。11、开水水间餐桌未未及时清理理扣5分。12、开水水间餐桌清清理不干净净台面上有有水渍或油油渍一处扣扣2分。13、门窗窗、暖气片片、门帘一一处不干净净扣2分。14、四壁壁有明显污污物一处扣扣3分。15、发现现一处蜘蛛蛛网扣3分分。16、室内内有飞虫，以以密度大小小扣14

15、4分。（三）超市市环境卫生生检查评比比表超市环境卫卫生检查评评比表（南北）超超市 年年 月 日 项 目分值扣分办法扣分小计得分1、地面光光亮整洁，无无杂物、污污物20地面未清清扫该项目目不得分；地面发乌乌扣8分；地面有拖拖布痕或脚脚印扣35分；地面上有有烟头、纸纸屑、口香香糖扣13分。2、货架、柜柜台、展柜柜干净无灰灰尘，商品品摆放整齐齐、美观，价价签齐全25每一处（一一截货架或或柜台）不不干净扣33分；商品摆放放不合规范范一处扣22分；缺价签一一处扣2分分；柜台内有有个人物品品一处扣22分。3、库房内内干净，商商品、物品品摆放整齐齐15一处不合合格扣3分分。4、收银机机、热水器器等设备干干净

16、无灰尘尘、水渍。开开水间内的的餐桌干净净无杂物15设备每一一处不干净净扣2分；开水餐桌桌未及时清清理扣5分分；清理不干干净台面上上有水渍或或油渍一处处扣2分。5、门窗、暖暖气片、门门帘干净无无灰尘、油油渍15一处不干干净扣2分分。6、四壁干干净，无蜘蜘蛛网。无无明显飞虫虫10四壁有明明显污物一一处扣3分分；发现一处处蜘蛛网扣扣3分；飞虫以密密度大小扣扣14分分。得 分 合合 计四、客房环环境卫生量量化考核（一）客房房环境卫生生考核标准准1、地面干干净光亮，无无杂物、烟烟头、毛发发等（155分）。2、桌面、电电视柜、电电视、床头头、窗台无无灰尘（110分）。3、床上用用品干净、平平整，床上上无毛

17、发，床床单、枕套套一客一换换（20分分）。4、卫生间间洗脸台、面面盆、水嘴嘴、整容镜镜、淋浴喷喷头光亮。客客用嗽口杯杯、毛巾、浴浴巾干净，一一客一换。一一次性用品品摆放整齐齐。便盆干干净光亮（220分）。5、茶杯干干净一客一一消毒（77分）。6、门窗干干净光亮，滑滑道内无灰灰尘（100分）。7、墙面（包包括卫生间间的）干净净无污物。四四壁无蜘蛛蛛网（100分）。8、室内无无飞虫，通通风良好（88分）。（二）客房房环境卫生生考核办法法1、地面有有烟头、杂杂物、毛发发一处扣22分。2、地面有有明显拖布布痕迹扣33分。3、地面发发乌扣8分分。4、地面有有积水扣33分。5、床下，床床侧未清理理扣4分。

18、6、床下，床床侧清理不不干净扣22分。7、桌面、电电视柜、电电视、床头头、窗台一一处有灰尘尘扣2分。8、床上用用品熨烫不不平整扣22分。9、清洗不不干一处扣扣3分。10、发现现一处毛发发扣3分。11、床上上用品未一一客一换的的该项目不不得分。12、洗脸脸台、面盆盆、整容镜镜一处不干干净扣3分分。13、台面面、面盆整整容镜有水水渍扣1分分。14、面盆盆水龙头、淋淋浴水龙头头及喷头不不光亮一处处扣2分。15、毛巾巾、浴巾一一个不干净净扣2分。16、毛巾巾、浴巾未未一客一换换扣8分。17、一次次性用品摆摆放不整齐齐扣2分。18、便盆盆不干净光光亮扣4分分19、便盆盆不干净一一个扣2分分。20、未一一

19、客一消毒毒此项不得得分。21、门窗窗玻璃一处处不干净扣扣2分。22、滑道道内有灰尘尘扣3分。 233、发现一一处墙面上上的污物扣扣3分。 224、发现现一处蜘蛛蛛网扣5分分。 25、房房间内有异异味扣4分分。 226、有飞飞虫扣14分。 （三三）客房环环境卫生检检查评比表表客房环境卫卫生检查评评比表（南北）客客房 号项 目目分值扣 分 办 法扣分小计得分1、地面干干净光亮，无无杂物、烟烟头、毛发发等15地面有烟烟头、杂物物、毛发一一处扣2分分；地面有明明显拖布痕痕迹扣3分分；地面发乌乌扣8分；地面有积积水扣3分分；床下，床床侧未清理理扣4分；清理不干干净扣2分分。2、桌面、电电视柜、电电视、床

20、头头、窗台无无灰尘10一处有灰灰尘扣2分分3、床上用用品干净、平平整，床上上无毛发，床床单、枕套套一客一换换20床上用品品熨烫不平平整扣2分分；清洗不干干一处扣33分；发现一处处毛发扣33分；床上用品品未一客一一换的该项项目不得分分。4、卫生间间洗脸台、面面盆、水龙龙头、整容容镜、淋浴浴喷头光亮亮。客用嗽嗽口杯干净净一客一消消毒，毛巾巾、浴巾干干净，一客客一换。一一次性用品品摆放整齐齐。便盆干干净光亮20洗脸台、面面盆、整容容镜一处不不干净扣33分；台面、面面盆整容镜镜有水渍扣扣1分；面盆水龙龙头、淋浴浴水龙头及及喷头不光光亮一处扣扣2分；毛巾、浴浴巾一个不不干净扣22分；毛巾、浴浴巾未一客客

21、一换扣88分；一次性用用品摆放不不整齐扣22分；便盆不不干净光亮亮扣4分。5、茶杯干干净一客一一消毒7不干净一一个扣2分分；未一客一一消毒此项项不得分。6、门窗干干净光亮，滑滑道内无灰灰尘10门窗玻璃璃一处不干干净扣2分分；滑道内有有灰尘扣33分。7、墙面（包包括卫生间间的）干净净无污物。四四壁无蜘蛛蛛网10发现一处处墙面上的的污物扣33分；发现一处处蜘蛛网扣扣5分。8、室内无无飞虫，通通风良好8房间内有有异味扣44分；有飞虫扣扣14分分。得 分 合合 计 四四、餐厅前前厅环境卫卫生量化考考核 （一一）餐厅前前厅环境卫卫生考核标标准1、地面光光亮清洁，无无水渍、拖拖布痕、脚脚印、烟头头等（20

22、0分）。 22、吧台物物品摆放整整齐美观，货货架上无灰灰尘，价签签齐全，纸纸篓及时倾倾倒（155分）。3、餐具用用具摆放整整齐，光亮亮清洁，严严格按照规规定进行消消毒（200分）。4、桌面、暖暖气罩、墙墙裙等处干干净，无灰灰尘；玻璃璃明亮。门门帘干净无无油渍、污污物；洗手手台干净，无无杂物（225分）。5、桌椅摆摆放整齐；四壁干净净，无蜘蛛蛛网（100分）；6、无明显显的飞虫（苍苍蝇、蝗虫虫、蛾子等等）（100分）。（二）餐厅厅前厅环境境卫生考核核办法 11、地面不不光亮扣88分。 22、有少许许拖布痕迹迹扣3分。 33、正餐时时有较大面面积水渍或或泥水脚印印扣5110分。 44、地面未未清扫

23、该项项不得分。 55、吧台上上物品商品品摆放不整整齐扣35分。 66、货架及及商品未擦擦拭或擦拭拭不干净扣扣35分分。 77、价签缺缺一处扣11分。 88、纸篓超超过2/33未倾倒扣扣3分。 99、餐车、保保温工作台台、快餐盘盘一处不光光亮干净扣扣2分。 110、餐具具用具摆放放不整齐的的扣5分。 111、快餐餐盘、不锈锈钢碗带有有水渍扣55分。 112、桌面面上客走的的餐具不及及时清理的的一处扣33分。 113、桌面面上有杂物物、油污的的每处扣33分。 114、暖气气罩、墙裙裙有灰尘的的每处扣33分。 115、洗手手盆不干净净的扣2分分。 116、台面面有较多积积水扣2分分。 117、整容容

24、镜不光亮亮或有大量量水滴扣11分。 118、桌椅椅摆放不规规则每处扣扣3分。 119、四壁壁有明显污污物每处扣扣3分。 220、发现现一处蜘蛛蛛网扣3分分。 21、根根据飞虫的的密度实施施扣分，发发现1只以以下扣0.5分。 （三）餐餐厅前厅环环境卫生检检查评比表表餐厅前厅环环境卫生检检查评比表表（南、北）餐餐厅 年 月月 日项 目目分值扣 分 办 法扣分小计得分1、地面光光亮清洁，无无水渍、拖拖布痕、脚脚印、烟头头等20地面不光光亮扣8分分；有少许拖拖布痕迹扣扣3分；正餐时有有较大面积积水渍或泥泥水脚印扣扣5100分；地面未清清扫该项不不得分；2、吧台物物品摆放整整齐美观，货货架上无灰灰尘，价

25、签签齐全，纸纸篓及时倾倾倒15吧台上物物品商品摆摆放不整齐齐扣355分；货架及商商品未擦拭拭或擦拭不不干净扣335分；价签缺一一处扣1分分；纸篓超过过2/3未未倾倒扣33分。3、餐具用用具摆放整整齐，光亮亮清洁，严严格按照规规定进行消消毒20餐车、保保温工作台台、快餐盘盘一处不光光亮干净扣扣2分；餐具用具具摆放不整整齐的扣55分；快餐盘、不不锈钢碗带带有水渍扣扣5分。4、桌面、暖暖气罩、墙墙裙等处干干净，无灰灰尘；玻璃璃明亮。门门帘干净无无油渍、污污物；洗手手台干净，无无杂物25桌面上客客走的餐具具不及时清清理的一处处扣3分；桌面上有有杂物、油油污的每处处扣3分；暖气罩、墙墙裙有灰尘尘的每处扣

26、扣3分；洗手盆不不干净的扣扣2分；台面有较较多积水扣扣2分；整容镜不不光亮或有有大量水滴滴扣1分。5、桌椅摆摆放整齐；四壁干净净，无蜘蛛蛛网10桌椅摆放放不规则每每处扣3分分；四壁有明明显污物每每处扣3分分；发现一处处蜘蛛网扣扣3分。6、无明显显的飞虫（苍苍蝇、蝗虫虫、蛾子等等）10根据飞虫的的密度实施施扣分。发发现1支以以下扣0.5分；得 分 合 计五、餐厅后后厨环境卫卫生量化考考核（一）餐厅厅后厨环境境卫生考核核标准1、地面光光亮，无油油渍、水渍渍、烟头、废废弃下脚料料等。2、墙面光光亮、房顶顶无油污，无无擦痕，灰灰尘；各种种标牌、灯灯具无油污污、尘土、苍苍蝇屎。四四壁无蜘蛛蛛网。3、门窗

27、明明亮，无擦擦痕，窗台台及滑道无无污垢、尘尘土。（二）餐厅厅后厨环境境卫生考核核办法1、地面不不光亮发乌乌扣4分。2、有大面面积水渍（超超过每小个个工作区间间的1/44）一处扣扣3分。3、地面上上有烟头扣扣5分4、地面有有菜叶、下下脚料、杂杂物等较为为明显的，每每处扣3分分。5、墙面发发乌或带有有油渍根据据面积大小小扣255分。6、有擦痕痕根据面积积大小扣113。7、各种标标牌或灯具具未擦每处处扣2分。8、各种标标牌或灯具具未擦拭干干净一处扣扣1分。9、发现一一处蜘蛛网网扣3分。10、每发发现一处未未擦拭扣22分；未擦擦干净每处处扣1分。12、检查查大厅、主主食库、冷冷菜间的操操作台；灶灶台；

28、大厅厅、冷菜间间的冰箱；初加工间间、冷菜间间、副食库库货架；热热水器、蒸蒸饭车、消消毒柜、烤烤箱；洗菜菜、鱼池及及洗碗池；碗柜等不不锈钢制品品每一处不不干净或内内有杂物扣扣2分。13、冰箱箱内的结霜霜超过0.5厘米每每处（台）扣扣2分。14、下水水道未清理理、堵塞该该项不得分分。15、下水水道内留有有少量污垢垢或杂物扣扣13分分。16、盖子子上有污垢垢扣133分。17、餐具具用具未清清洗干净每每发现一件件扣1分；摆放不整整齐扣13分；(三）餐厅厅后厨环境境卫生检查查评比表餐厅后厨环环境卫生检检查评比表表（南北）后后厨 年 月 日项 目分值扣分办法扣分小计得分1、地面光光亮，无油油渍、水渍渍、烟

29、头、废废弃下脚料料等10地面不光光亮发乌扣扣4分；有大面积积水渍（超超过每小个个工作区间间的1/44）一处扣扣3分；地面上有有烟头扣55分；地面有菜菜叶、下脚脚料、杂物物等较为明明显的，每每处扣3分分。2、墙面光光亮、房顶顶无油污，无无擦痕，灰灰尘；各种种标牌、灯灯具无油污污、尘土、苍苍蝇屎。四四壁无蜘蛛蛛网10墙面发乌乌或带有油油渍根据面面积大小扣扣25分分；有擦痕根根据面积大大小扣13；各种标牌牌或灯具未未擦每处扣扣2分；各种标牌牌或灯具未未擦拭干净净一处扣11分；发现一处处蜘蛛网扣扣3分。3、门窗明明亮，无擦擦痕，窗台台及滑道无无污垢、尘尘土10 每发现一处处未擦拭扣扣2分； 未擦干净每

30、每处扣1分分。4、操作台台、灶台、冰冰箱、货架架及其它不不锈钢制品品整洁、干干净 ，无无油污、杂杂物等。冰冰柜（箱）定定期除霜25检查大厅厅、主食库库、冷菜间间的操作台台；灶台；大厅、冷冷菜间的冰冰箱；初加工间间、冷菜间间、副食库库货架；热水器、蒸蒸饭车、消消毒柜、烤烤箱；洗菜、鱼鱼池及洗碗碗池；碗柜等不不锈钢制品品每一处不不干净或内内有杂物扣扣2分。冰箱内的的结霜超过过0.5厘厘米每处（台台）扣2分分。5、厨房大大厅下水道道无污垢，杂杂物，表面面洁白、干干净。盖子子无污垢、表表面光亮5下水道未未清理、堵堵塞该项不不得分；下水道内内留有少量量污垢或杂杂物扣13分；盖子上有有污垢扣113分。6、

31、洗碗间间内餐具、用用具清洗干干净摆放整整齐有序10餐具用具具未清洗干干净每发现现一件扣11分；摆放不整整齐扣13分；7、面点间间、主副食食库、初加加工间、冷冷菜间、物物料用品库库房内的物物品、原材材料、半成成品、成品品摆放有序序20发现一处摆摆放不整齐齐规范的扣扣2分。得 分 合合 计六、公厕环环境卫生量量化考核（一）公厕厕环境卫生生考核标准准1、洗脸盆盆无污渍、无无堵塞，台台面干净，水水龙头光亮亮，水流适适中（100分）。2、洗脸盆盆下的地面面干净，地地毯下无积积水，无尘尘土（5分分）。3、小便池池内外干净净、光亮，无无污渍，无无烟头，无无杂物，上上下水畅通通，卫生球球补充及时时（10分分）

32、。4、大便池池干净，无无污物，便便池无跑水水、漏水现现象，便纸纸篓内的便便纸不超过过三分之二二，便池台台面干爽洁洁净（155分）。5、卫生间间地面干爽爽洁净，光光亮，无杂杂物，无污污渍，水渍渍（15分分）。6、卫生间间隔断清洁洁，无乱写写乱画现象象（3分）。7、门窗玻玻璃明亮，清清洁，无灰灰尘，无污污渍（8分分）。8、墙面、天天花板无破破损、无蜘蜘蛛网，照照明设备无无尘土，无无污物（88分）。9、暖气片片上无尘土土、无污物物、金属不不锈钢制品品干净晶亮亮（5分）。10、垃圾圾桶表面干干净、无痰痰记、无烟烟头、桶内内垃圾不超超过三分之之二（3分分）。11、卫生生间内空气气流动畅通通、无异味味，无

33、明显显飞虫（55分）。12、清洁洁用具摆放放整齐，置置于不明显显处，拖布布池、挤水水车干净无无污水、污污物（3分分）。13、公厕厕门前的小小道干净无无浮土、无无烟头；台台阶光亮、干干净无杂物物、烟头、口口香糖等（55分）。14、公厕厕外洗手池池干净池内内无杂物、污污物，上下下水畅通（55分）。（二）公厕厕环境卫生生考核办法法1、洗脸盆盆无污渍、无无堵塞，台台面干净，水水龙头光亮亮，水流适适中，每一一处不合格格扣1分。2、地面有有较明显积积水扣2分分。3、地面有有较明显浮浮土扣3分分。4、小便池池内外干净净、光亮，无无污渍，无无烟头，无无杂物，上上下水畅通通，卫生球球补充及时时每一个不不合格扣0

34、0.5分。5、大便池池干净，无无污物，便便池无跑水水、漏水现现象，便纸纸篓内的便便纸不超过过三分之二二，便池台台面干爽洁洁净每一个个不合格扣扣0.5分分。6、地面发发乌扣8分分。7、地面有有明显的拖拖布痕迹或或脚印扣225分。 88、卫生间间隔断清洁洁，无乱写写乱画现象象发现一处处扣1分。9、门窗玻玻璃明亮，清清洁，无灰灰尘，无污污渍，每一一处不合格格扣0.55分（以单单扇为一处处计算）。10、发现现一处墙面面、天花板板破损或蜘蜘蛛网扣22分。11、照明明设备无尘尘土，无污污物，发现现照明设备备一处不合合格扣0.5分。12、暖气气片上无尘尘土、无污污物、金属属不锈钢制制品干净晶晶亮，发现现不处

35、不合合格扣0.5分。13、垃圾圾桶表面干干净、无痰痰记、无烟烟头、桶内内垃圾不超超过三分之之二，发现现一处不合合格扣一分分。 114、卫生生间内空气气流动畅通通、无异味味，有异味味扣2分。 115、有明明显的飞虫虫扣133分。16、清洁洁用具摆放放整齐，置置于不明显显处，清洁洁用具放置置一件不符符合要求扣扣1分。17、拖布布池、挤水水车干净无无污水、污污物，一处处不合要求求扣1分。18、路沿沿石处有明明显浮土扣扣13分分。19、小道道有杂物、烟烟头、口香香糖较为明明显扣12分。20、台阶阶光亮、干干净无杂物物、烟头、口口香糖等台台阶不符合合要求扣11分。21、池内内有过多的的杂物、污污物扣13

36、分。22、池四四壁白砖不不干净扣22分.13、下水水堵塞扣22分。（三）公厕厕环境卫生生检查评比比表公厕环境卫卫生检查评评比表(南、北)公厕 年 月 日项 目分值扣 分 办办 法扣分小计得分1、洗脸盆盆无污渍、无无堵塞，台台面干净，水水龙头光亮亮，水流适适中10每一处不不合格扣11分。2、洗脸盆盆下的地面面干净，地地毯下无积积水，无尘尘土5地面有较较明显积水水扣2分；地面有较较明显浮土土扣3分。3、小便池池内外干净净、光亮，无无污渍，无无烟头，无无杂物，上上下水畅通通，卫生球球补充及时时10每一个不不合格扣00.5分。4、大便池池干净，无无污物，便便池无跑水水、漏水现现象，便纸纸篓内的便便纸不

37、超过过三分之二二，便池台台面干爽洁洁净15每一个不不合格扣00.5分。5、卫生间间地面干爽爽洁净，光光亮，无杂杂物，无污污渍，水渍渍15地面发乌乌扣8分；地面有明明显的拖布布痕迹或脚脚印扣25分；6、卫生间间隔断清洁洁，无乱写写乱画现象象3发现一处处扣1分。7、门窗玻玻璃明亮，清清洁，无灰灰尘，无污污渍8每一处不不合格扣00.5分（以以单扇为一一处计算）8、墙面、天天花板无破破损、无蜘蜘蛛网，照照明设备无无尘土，无无污物8发现一处处墙面、天天花板破损损或蜘蛛网网扣2分；发现照明明设备一处处不合格扣扣0.5分分。9、暖气片片上无尘土土、无污物物、金属不不锈钢制品品干净晶亮亮5发现不处处不合格扣扣

38、0.5分分。10、垃圾圾桶表面干干净、无痰痰痕、无烟烟头、桶内内垃圾不超超过三分之之二3发现一处处不合格扣扣一分。11、卫生生间内空气气流动畅通通、无异味味，无明显显飞虫5有异味扣扣2分；有明显的的飞虫扣113分。12、清洁洁用具摆放放整齐，置置于不明显显处，拖布布池、挤水水车干净无无污水、污污物3清洁用具具放置一件件不符合要要求扣1分分；拖布池、挤挤水车一处处不合要求求扣1分。13、公厕厕门前的小小道干净无无浮土、无无烟头；台台阶光亮、干干净无杂物物、烟头、口口香糖等5路沿石处处有明显浮浮土扣13分；小道有杂杂物、烟头头、口香糖糖较为明显显扣122分；台阶不符符合要求扣扣1分。14、公厕厕外

39、洗手池池干净池内内无杂物、污污物，上下下水畅通5池内有过过多的杂物物、污物扣扣13分分；池四壁白白砖不干净净扣2分；下水堵塞塞扣2分。得 分 合 计七、广场环环境卫生量量化考核（一）广场场环境卫生生考核标准准1、广场地地面干净无无杂物，无无垃圾，污污渍、油渍渍不明显（330分）。2、路沿石石上下无杂杂物，无垃垃圾，无淤淤土（100分）。3、广场标标识牌、警警示牌无污污渍，无尘尘土，定位位放置，不不歪斜（115分）。4、垃圾桶桶光洁明亮亮，内存垃垃圾不超三三分之二（115分）。5、垃圾池池四周干净净，池内垃垃圾不超过过二分之一一（10分分）。6、广场砖砖无垃圾，无无杂物（110分）。7、天桥板板

40、上无垃圾圾，无污物物，栏杆上上无灰尘，天天桥梯干净净（10分分）。（二）广场场环境卫生生考核办法法 11、有碗面面盒样明显显的杂物、垃垃圾每一处处扣2分。 22、有明显显垃圾堆积积物每处扣扣2分。 33、有明显显的新油污污未及时清清理一处扣扣3分。 44、路沿石石至绿化带带1米内有有杂物、垃垃圾，每处处扣2分。 55、路沿石石下有淤土土扣155分。 66、广场标标识牌、警警示牌无污污渍，无尘尘土，定位位放置，不不歪斜一处处不合 格扣2分分。 77、垃圾桶桶光洁明亮亮，内存垃垃圾不超三三分之二一一个不合格格扣2分。88、有池外外垃圾的扣扣25分分。 88、池内垃垃圾未及时时清运扣55分。 99、

41、广场砖砖无垃圾，无无杂物发现现一处较明明显的垃圾圾扣2分。 110、发现现一处较明明显的垃圾圾扣2分。 111、栏杆杆擦拭不干干净光亮扣扣3分。 112、台阶阶未清扫干干净扣3分分。 （三）广广场环境卫卫生检查评评比表广场环境卫卫生检查评评比表（南、北）广广场 年 月 日项 目目分值扣 分 办办 法扣分小计得分1、广场地地面干净无无杂物，无无垃圾，污污渍、油渍渍不明显30有碗面盒盒样明显的的杂物、垃垃圾每一处处扣2分；有明显垃垃圾堆积物物每处扣22分；有明显的的新油污未未及时清理理一处扣33分。2、路沿石石上下无杂杂物，无垃垃圾，无淤淤土10路沿石至至绿化带11米内有杂杂物、垃圾圾，每处扣扣2

42、分；路沿石下下有淤土扣扣15分分。3、广场标标识牌、警警示牌无污污渍，无尘尘土，定位位放置，不不歪斜15一处不合合格扣2分分。4、垃圾桶桶光洁明亮亮，内存垃垃圾不超三三分之二15一个不合合格扣2分分。5、垃圾池池四周干净净，池内垃垃圾不超过过二分之一一10有池外垃垃圾的扣225分；池内垃圾圾未及时清清运扣5分分。6、广场砖砖无垃圾，无无杂物10发现一处处较明显的的垃圾扣22分。7、天桥板板上无垃圾圾，无污物物，栏杆上上无灰尘，天天桥梯干净净。10发现一处处较明显的的垃圾扣22分；栏杆擦拭拭不干净光光亮扣3分分；台阶未清清扫干净扣扣3分。得 分 合 计八、汽修厂厂环境卫生生量化考核核（一）汽修修厂环境卫卫生考核标标准1、地面干干净，无杂杂物、水渍渍、油渍（225分）。2、修理用用设备干净净、无油污污，摆放整整齐（255分）。3、门窗干干净、明亮亮，无油污污、污尘（115分）。4、库房干干净，物料料、商品摆摆放整齐有有序，价签签齐全（115分）。5、门前卫卫生干净，及及时清理（110分）。6、四壁干干净无油污污、无蜘蛛蛛网（100分）。（二）汽修修厂环境卫卫生考核办办法1、地面有有积水或油油污一处扣扣5分。2、地面有有纸屑、烟烟头等杂