肉仔鸭的科学饲养管理技术137528.docx
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1、肉仔鸭的饲养管理（一）肉仔仔鸭生产的的特点1生长特别别迅速，饲饲料报酬高高 肉用仔仔鸭的早期期生长速度度是所有家家禽中最快快的一种。88周龄体重重可达3.23.5千克，甚甚至677周龄即可可上市出售售。一般饲饲养至8周周龄上市，全全程耗料比比为1:33左右，饲饲养7周龄龄上市，全全程耗料比比降到 11:2.662.77。因此，肉肉用仔鸭的的生产要尽尽量利用早早期生长速速度快，饲饲料报酬高高的特点，在在最佳屠宰宰日龄出售售。2体体重大、出出肉多、肉肉质好 大大型肉鸭的的上市体重重一般在33千克以上上，比麻鸭鸭上市体重重高出1312，尤其其是胸肌特特别丰厚。因因此，出肉肉率高。据据测定8周周龄上市
2、的的大型肉用用仔鸭的胸胸腿肉可达达600克克以上，占占全净膛屠屠体重的225以上上，胸肌可可达3500克以上。这这种肉鸭肌肌间脂肪含含量多，所所以特别细细嫩可口。3生产周期短，可全年批量生产 肉用仔鸭由于早期生长特别快，饲养期为68周，因此，资金周转很快，对集约化的经营十分有利。由于大型肉用仔鸭是舍饲饲养，加以配套系的母系的产蛋量甚高，无季节性的限制。4采用全进全出制，建立产销加工联合体 肉用仔鸭的生产采用分批全进全出的生产流程，根据市场的需要，在最适屠宰日龄批量出售，以获得最佳经济效益。为此，必需建立屠宰、冷藏、加工和销售网络，以保证全进全出制的顺利实施。超过最适屠宰日龄不能出售，以致不能实
3、施全进全出制，则会带来严重的经济损失。(二)肉用仔鸭的饲养管理方式 肉用仔鸭大多采用全舍饲，即鸭群的饲养过程始终在舍内。这种管理方式要求日粮的营养成分必须完善。该方式又分为以下三种类型。1地面平养 水泥或砖铺地面撒上垫料即可。若出现潮湿、板结，则局部更换厚垫料。一般随鸭群的进出全部更换垫料，可节省清圈的劳动量。这种方式因鸭粪发酵，寒冷季节有利于舍内增温。采用这种方式舍内必须通风良好，否则垫料潮湿、空气污浊、氨浓度上升，易诱发各种疾病。这种管理方式的缺点是需要大量垫料，舍内尘埃多，细菌也多等等。各种肉用仔鸭均可用这种饲养管理方式。2网上平养 在地面以上60厘米左右铺设金属网或竹条、木栅条。这种饲
4、养方式粪便可由空隙中漏下去，省去日常清圈的工序，防止或减少由粪便传播疾病的机会，而且饲养密度比较大。 网材采用铁丝编织网时，网眼孔径：03周龄为10毫米10毫米，4周龄以上为15毫米15毫米。网下每隔30厘米设一条较粗的金属架，以防网凹陷，网状结构最好是组装式的，以便装卸时易于起落。网面下可采用机械清粪设备，也可用人工清理。采用竹条或栅条时，竹条或栅条宽2.5厘米，间距1.5厘米。这种方式要保证地面平整，网眼整齐，无刺及锐边。实际应用时，可根据鸭舍宽度和长度分成小栏。饲养雏鸭时，网壁高30厘米，每栏容150200只雏鸭。食槽和水槽设在网内两侧或网外走道上。饲养仔鸭时每个小栏壁高4550厘米，其
5、他与饲养雏鸭相同。应用这种结构必须注意饮水结构不能漏水，以免鸭粪发酵。这种饲养方式可饲养大型肉用仔鸭，03周龄的其他肉鸭也可采用。3笼养 目前在我国，笼养方式多用于养鸭的育雏阶段，并正在大力推广之中。改平养育雏为笼养，在保证通风的情况下，可提高饲养密度，一般每平方米饲养6065只。若分两层，则每平方米可养120130只。笼养可减少禽舍和设备的投资，减少清理工作，还可采用半机械化设备，减轻劳动强度，饲养员一次可养雏鸭1400只，而平养只能养800只。笼养鸭不用垫料，既免去垫草开支，又使舍内灰尘少，粪便纯。同时笼养雏鸭完全处于人工控制下，受外界应激小，可有效防止一些传染病与寄生虫病。加之又是小群饲
6、养，环境特殊，通风充分，饲粮营养完善，采食均匀。因此，笼养鸭生长发育迅速、整齐，比一般放牧和平养生长快，成活率高。比如北京鸭2周龄可达250克，比平养体重高35.4，成活率高达96以上。笼养育雏一般采用人工加温，因此舍上部空间温度高，较平养节省燃料；且育雏密度加大，雏鸭散发的体温蓄积也多。一般可节省燃料80。目前不少养殖场多采用单层笼养，但也有采用两层重叠式或半阶梯式笼养。选用哪一种类型，应该配合建筑方式，并考虑饲养密度、除粪和通风换气设备三者的关系而定。我国笼养育雏的布局采用中间两排或南北各一排，两边或当中留通道。笼子可用金属或竹木制成，长2米，宽0.81米，高2025厘米。底板采用竹条或铁
7、丝网，网眼1.5平方厘米。两层叠层式，上层底板离地面120厘米，下层底板离地面60厘米，上下两层间设一层粪板。单层式的底板离地面1米，粪便直接落到地面。食槽置于笼外，另一边设长流水。(三)03周龄肉用仔鸭的饲养管理 03周龄是大型肉鸭的育雏期，习惯上把这段时间的肉鸭称为雏鸭。这是肉鸭生产的重要环节，因为雏鸭刚孵出，各种生理机能不完善，还不能完全适应外部环境条件，必须从营养上、饲养管理上采取措施，促使其平稳、顺利地过渡到生长阶段，同时也为以后的生长奠定基础。无论采用地面平养、网上平养或笼养，其饲养技术都基本一致，此处不一一分述。 1引进雏鸭前的准备 在雏鸭运到之前应根据所引进的雏鸭数目作好足够的
8、房舍、饲料、供暖、供水和供食用具，准备好料槽、水槽等等。一般料槽长度为7.6厘米只。室内墙壁、地面、房顶和一切用具全部消毒并晾干。消毒措施应在进雏前2周准备好，具体消毒方法参见卫生防疫章节。门窗、墙壁、通风孔等均应检查，如有破损则及时修补，防止贼风。采用网上平养或笼养，要仔细检查网底有无破损，铁丝接头不要露出平面，竹片或木片不得有毛刺和锐边，以免刺伤鸭脚或皮肤，进雏前另一重要事件是雏鸭入舍前1224小时把保温伞或育雏室调到合适的温度，千万不要等到雏鸭已放进育雏室或育雏笼时才临时加温。 2环境条件及其控制 （1）温度 大型肉鸭是长期以来用舍饲方式饲养的鸭种，不像蛋鸭那样比较容易适应环境温度的变化
9、。因此，在育雏期间，特别是在出壳后第一周内要保持适当高的环境温度，这也是育雏能否成功的关键所在。育雏的温度随供温方式不同而不同。采用保温伞供温时，伞可放在房舍的中央或两侧，并在保温伞周围围一圈高约50厘米的护板，距保温伞边缘7590厘米。护板可保温防风，限制幼雏活动范围，防止雏鸭远离热源。待幼雏熟悉到保温伞下取暖后，从第三天起向外扩大，710天后取走护板。保温伞和护板之间应均匀地放置料槽和水槽。保温伞直径2米可养雏鸭500只，2.5米可养750只。保温伞育雏，1日龄的伞下温度控制在3436，伞周围区域为3032，育雏室内的温度为24。我国北方常用火炕或烟道供热，热源利用较为经济。若用地下烟道和
10、电热板室内供温，则1日龄时的室内温度保持在2931即可。2周龄到3周龄末降至室温。无论何种供温方式，育雏温度都应随日龄增长，由高到低而逐渐降低。至3周龄，即20天左右时，应把育雏温度降到与室温相一致的水平。一般室温为1821最好。起始温度与3周龄时的室温之差是这20天内应降的温度。须注意的是，降温每周应分为几次，使雏鸭容易适应。不要等到育雏结束时突然脱温，这样容易造成雏鸭感冒和体弱。每天应检查或调节温度，使温度保持适当和稳定。保温伞的温度计应在伞边缘距离垫料与底网5厘米处，舍内温度计应在墙上，距地面约1米高处。笼养育雏时，一定要注意上、下层之间的温差。采用加温育雏取暖时，除了在笼层中间观察雏温
11、度外，还要注意各层间的雏鸭动态，及时调整育雏温度和密度。若能在每层笼的雏鸭背高水平线上放一温度计，然后根据此处温度来控制每层的育雏温度，则效果会更好。育雏温度是否合适，除根据温度计外，还可以从雏鸭的动态表现出来，这是最简易实用的方法。当育雏温度合适时，雏鸭活泼好动，采食积极，饮水适量，过夜时均匀散开；若温度过低，则雏鸭密集聚堆，靠近热源，并发生尖厉叫声；若温度过高雏鸭远离热源，张口喘气，饮水量增加，食欲降低，活动减少；若有贼风(缝隙风、穿堂风等)从门窗吹进，则雏鸭密集在热源一侧边。饲养人员应该根据雏鸭对温度反应的动态，及时调整育雏温度。做到适温休息、低温喂食、逐步降温，提高雏鸭的成活率。 (2
12、) 湿度 雏鸭体内含水量大，约75。若舍内高温、低湿会造成干燥的环境，很容易使雏鸭脱水，羽毛发干。若群体大、密度高，活动不开，会影响雏鸭的生长和健康，加上供水不足甚至会导致雏鸭脱水而死亡。湿度也不能过高，高温高湿易诱发多种疾病，这是养禽业最忌讳的环境，也是雏球虫病爆发的最佳条件。地面垫料平养时特别要防止高温。因此育雏笫一周应该保持稍高的湿度，一般相对湿度为65，以后随日龄增加，要注意保持鸭舍的干燥。要避免漏水，防止粪便、垫料潮湿。第二周湿度控制在60，第三周以后为55。(3) 密度 密度是指每平方米地面或网底面积上养的雏鸭数。密度要适当。密度过大，雏鸭活动不开，采食、饮水困难，空气污浊，不利于
13、雏鸭成长；而过稀则房舍利用率低，多消耗能源，不经济。适当的密度既可以保证高的成活率，又充分利用育雏面积和设备，从而达到减少肉鸭活动量，节约能源的目的。育雏密度依品种、饲养管理方式、季节的不同而异。一般最大收容量为每平方米25千克活重。不同饲养方式雏鸭的饲养密度列于表9-1。表9-1 雏鸭的饲饲养密度 ）周龄地面垫料平平养（只/平方米）网上饲养（只只/平方米米笼养（只/平方米）1203003050060655210155152553040037101015520255 (4) 光光照 光照照可以促进进雏鸭的采采食和运动动，有利于于雏鸭的健健康生长。出出壳后的头头3天内采采用2324小时时光照，以
14、以便于雏鸭鸭熟悉环境境，寻食和和饮水，关关灯1小时时保持黑暗暗，目的在在于使鸭能能够适应突突然停电的的环境变化化，防止一一旦停电造造成的集堆堆死亡。光光的强度不不可过高，过过强烈的照照明不利于于雏鸭生长长，通常光光照强度在在10勒克克斯。一般般开始白炽炽灯每平方方米应有55瓦强度(10勒克克斯，灯泡泡离地面222.55米)。以以后逐渐降降低。在44日龄以后后，可不必必昼夜开灯灯。白天利利用自然光光照，早、晚晚喂料时，只只提供微弱弱的灯光，只只要能看见见采食即可可，这样既既省电，又又可保持鸭鸭群安静，不不会降低鸭鸭的采食量量。但值得得注意的是是，采用保保温伞育雏雏时，伞内内的照明灯灯要昼夜亮亮着
15、。因为为雏鸭在感感到寒冷时时要到伞下下去，伞内内照明灯有有引导雏鸭鸭进伞之功功效。（55）通风 雏鸭的饲饲养密度大大，排泄物物多，育雏雏室容易潮潮湿，积聚聚氨气和硫硫化氢等有有害气体。因因此，保温温的同时要要注意通风风，以排除除潮气等，其其中以排出出潮湿气最最为重要。舍舍内湿度保保持在555655为宜。适适当的通风风可以保持持舍内空气气新鲜，夏夏季通风还还有助于降降温。因此此良好的通通风对于保保持鸭体健健康、羽毛毛整洁、生生长迅速非非常重要。开开放式育雏雏时维持舍舍温2125，尽尽量打开通通气孔和通通风窗，加加强通风。如如在窗户上上安装纱布布换气窗，既既可使室内内外空气对对流，并以以纱布过滤滤
16、空气，使使室内空气气清新，又又可防止贼贼风，则效效果会更好好。(6) 营养 刚出壳雏雏鸭的消化化器官消化化功能较弱弱，同时消消化器官的的容积很小小，但生长长速度很快快，育雏期期末的体重重是初生重重的十多倍倍。因此，只只有满足雏雏鸭的营养养需要，日日粮中的能能量、蛋白白质、氨基基酸和维生生素、矿物物质等营养养全面，而而且要平衡衡，比例适适当，所配配的饲料要要容易消化化；在饲喂喂上要少喂喂多餐，才才能满足雏雏鸭快速生生长的需要要。3雏雏鸭的饲养养管理技术术(1)开水 教初生雏雏鸭第一次次饮水称为为开水。一般雏雏鸭出壳后后24226小时，在在开食前先开开水。由由于雏鸭从从见嘌到出出壳的时间间较长，且
17、且出雏器内内的温度较较高，体内内的水散发发较多，因因此，必须须适时补充充水分。雏雏鸭一边饮饮水，一边边嬉戏，雏雏鸭受到水水的刺激后后，生理上上处于兴奋奋状态，促促进新陈代代谢，促使使胎粪的排排泄，有利利于开食食和生长长发育。常常用的方法法有： 用鸭篮篮开水 通常每每只鸭篮放放40550只雏鸭鸭，将鸭篮篮慢慢浸入入水中，使使水浸没脚脚面为止，这这时雏鸭可可以自由地地饮水，洗洗毛233分钟后，就就将鸭篮连连雏鸭端起起来，让其其理毛，放放在垫草上上休息片刻刻就可开开食。 雏鸭绒绒毛上洒水水 草席或或塑料薄膜膜上开食食之前，在在雏鸭绒毛毛上喷洒些些水，使每每只雏鸭的的绒毛上形形成小水珠珠，雏鸭互互相啄
18、食小小水珠，以以达到开开水之目目的。 用水盘开水 用白铁皮皮一张做成成两个边高高4厘米的的水盘，盘盘中盛1厘厘米深的水水，将雏鸭鸭放在盘内内饮水、理理毛233分钟后，抓抓出放在垫垫草上理毛毛、休息后后开食。以后随随着日龄的的增大，盘盘中的水可可以逐渐加加深，并将将盘放在有有排水装置置的地面上上，任其饮饮水、洗浴浴。 用用饮水器开水 即用雏鸡鸡饮水器注注满干净水水，放在保保温器四周周，让其自自由饮水，起起初要先进进行调教，可可以用手敲敲打饮水器器的边缘，引引导雏鸭来来饮水；也也可将个别别雏鸭的喙喙浸入水中中，让其饮饮到少量的的水，只要要有个别雏雏鸭到饮水水器边来饮饮水，其他他雏鸭就会会跟上。以以
19、后随着日日龄的增大大，饮水器器逐步撤到到另一边，有有利排水的的地方。 以上四种种方法，前前两种适用用于小群的的自温育雏雏，后两种种适用于大大群的保温温育雏。开水后后，必须保保证不间断断供水。(2)开开食 雏雏鸭的第一一次喂食称称为开食食。传统统喂法是用用焖热的大大米饭或碎碎米饭，或或用蒸熟的的小米、碎碎玉米、碎碎小麦粒，食食物往往较较为单一。应应提倡用配配合饲料制制成颗粒料料直接开食食，最好用用破碎的颗颗粒料，更更有利于雏雏鸭的生长长发育和提提高成活率率。 雏鸭鸭开食过早不行行，过迟也也不行。开食过过早，一些些体弱的雏雏鸭，活动动能力差，本本身无吃食食要求，往往往被吃食食好的雏鸭鸭挤压、受受伤
20、、影响响今后开开食；而而开食过迟，因因不能及时时补充雏鸭鸭所需的营营养，致使使雏鸭因养养分消耗过过多、疲劳劳过度，降降低雏鸭的的消化吸收收能力，造造成雏鸭难难养，成活活率也低。 雏鸭一般般训练开开食23次后，自自己就会吃吃食，吃上上食后一般般掌握雏鸭鸭吃至七八八成饱就够够了，不能能吃得太饱饱。(3) 喂料 第一周龄龄的雏鸭也也应让其自自由采食，经经常保持料料盘内有饲饲料，随吃吃随添加。一一次投料不不宜过多，否否则堆积在在料槽内，不不仅造成饲饲料的浪费费，而且饲饲料容易被被污染。11周龄以后后还是让雏雏鸭自由采采食，不同同的是为了了减少人力力投入，可可采用定时时喂料。次次数安排按按2周龄时时昼夜
21、6次次，一次安安排在晚上上。3周龄龄时昼夜44次。每次次投料若发发现上次喂喂料到下次次喂料时还还有剩余，则则应酌量减减少，反之之则应增加加一些。最最初第一天天投料量以以每天每只只鸭30克克计算饲喂喂量。第一一周平均每每天每只鸭鸭35克，第第二周1005克，第第三周1665克，在在21和 22日龄龄时喂料内内加入255和500的生长长育肥期饲饲粮。(44) 分群群 雏鸭群群过大不利利于管理，水水槽、食槽槽、温度等等因为不易易控制，易易出现惊群群或易挤压压而死。为为了提高育育雏率，必必须分群管管理，一般般每群30005000只。(5) 搞搞好清洁卫卫生 雏鸭鸭抵抗力差差，要创造造一个干净净卫生的生
22、生活环境。随随着雏鸭日日龄的增大大，排泄物物不断增多多，鸭舍或或鸭篮的垫垫料极易潮潮湿。因此此，垫料要要经常翻晒晒、更换，保保持生活环环境干燥，所所使用的食食槽、饮水水器每天要要清洗、消消毒，鸭舍舍要定期消消毒等。(6) 搞搞好免疫防防病工作 (四)448周龄龄肉用仔鸭鸭的饲养管管理肉鸭的的48周周龄培育期期也称为生生长肥育期期，习惯上上将4周龄龄开始到上上市这段时时间的肉鸭鸭称为仔鸭鸭。这段时时期，商品品肉鸭的生生理特点及及身体状况况，已不同同于育雏期期。肉鸭的的自身发生生了变化相相应的饲养养管理措施施也须进行行适当的调调整。1生理特点点 大型商商品肉鸭的的生长肥育育期，体温温的调节机机制已
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