生产部制度章程23638.docx

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1、目录第一章、公公司安全全管理规规定22第二章、厂厂规厂纪纪律（试试行版）5第三章章、生产产人员形形为规范范 现场场管理111第四章、车间卫生消毒制度21第五章、个人卫生手则24第六章、车间人员形象规范26第七章、消防安全制度33第八章、刀具管理规定39第九章、工作服管理制度41第十章、保安门卫制度和夜勤制度45第十一章章、生产产部考核核制度447第十十二章、生生产部考考勤制度度544第一章、公公司安全全管理规规定为保障公公司全体体人员、财财产的安安全、产产品安全全，明确确各部门门的安全全责任、特特制订本本规定。一、生产产安全 生产部全全面负责责车间内内的一切切安全工工作，层层层落实实安全责责任

2、，制制订生产产部安全全生产规规定，指指派专人人或兼职职人员每每天检查查车间的的安全工工作，对对机器设设备、消消防设施施进行辅辅助检查查，发现现隐患及及时报告告,并妥妥善处理理。同时时加强车车间内所所有人员员、易燃燃物品、刀刀器具及及其他物物品的管管理工作作；二、设备备安全专人负责责厂区及及宿舍区区的所有有机器设设备的安安全运行行工作及及制冷、换换热机房房、电工工房等的的管理工工作，制制订安全全操作规规定，按按工种分分类落实实安全责责任，发发现隐患患及时处处理，对对车间内内、办公公区、宿宿舍内带带电、带带汽的设设备负主主要安全全责任。 三、 消防、交交通及保保卫安全全专人负责责公司厂厂区内外外围

3、、宿宿舍楼内内外围的的消防安安全工作作；厂区区内车辆辆、人员员的交通通秩序及及安全；厂区及及宿舍楼楼的安全全保卫管管理工作作，层层层落实安安全责任任，指派派专人每每天检查查各工作作场所及及所辖环环境的所所有涉及及消防、交交通及安安全保卫卫工作，针针对以上上各项工工作制订订管理和和考核细则并实实施。四、办公公安全各职能岗岗位本着着谁主管管谁负责责的原则则，负责责人每天天下班前前确保关关闭所辖辖的电脑脑、打印印机、复复印机的的所有电电源。办办公室负负责本办办公场所所及所有有会议室室设备及及器材的的安全和和公用复复印机的的管理，其其他部门门负责本本办公区区域的所所有设备备及门窗窗安全，后后勤部负负责

4、下班班后检查查并关闭闭办公区区所有公公共门窗窗。以上上每发现现一起对对部门负负责人罚罚款200元。五、 产品安全全产品安全全是指产产品质量量事故、食食品安全全事故、产产品损失失、产品品失盗等等现象发发生。直直接责任任人是生生产部长长，连带带责任人人是相关关生产负负责人、相相关生产产直接负负责人。做做好产品品安全工工作，由由生产部部负责人人常态化化产品安安全管理理、培训训，强化化产品安安全意识识。六、 考核规定定 按照照以上安安全职责责划分，各各部门要要严格管管理，制制订详细细明确的的管理办办法和内内部考核核细则，落落实责任任具体到到每个岗岗位，生生产部长长有对各各部门的的安全管管理工作作进行监

5、监督的权权利。公公司将对对安全事事故进行行考核：1、 发生事故故造成的的损失在在10000元（含含）的，追追究负责责人的责责任，视视损失程程度给予予5000-10000元元罚款；2、 发生事故故造成的的损失在在10000元至至50000元（含含）的，追追究负责责人的责责任，视视损失程程度给予予10000-550000元罚款款；3、 发生事故故造成的的损失在在50000元至至100000元元（含）的的，追究究负责人人的责任任，视损损失程度度给予550000-1000000元罚款款；4、 发生事故故造成的的损失在在100000元元以上的的，视情情节严重重程度追追究负责责人进行行损失赔赔偿、降降职或

6、解解聘处理理直至追追究刑事事责任。 第二章、厂规厂纪律（试行版）厂规厂厂纪的的制定，旨旨在保障障公司及及员工的的最高利利益，防防止和纠纠正违纪纪失职行行为，维维持企业业良好的的风气以以及正常常的工作作秩序和和有效的的工作水水准，同同时也是是维护企企业的核核心价值值观，保保证公司司目标的的实现。公公司所有有员工，无无论职位位高低，均均须遵守守公司所所制订的的各项规规章制度度。该制制度从220144年111月开始始执行。一、纪律律处分类类别、方方式 轻微违纪纪 初犯：书书面谴责责、罚款款20元元至500元； 再犯：书书面警告告、罚款款50元元至1000元； 三犯： 书面严严重警告告、罚款款1000

7、元至2200元元并作不不良记录录； 较重违纪纪过失失违纪 初犯：书书面严重重警告、罚罚款1000元至至2000元并作作不良记记录； 再犯：罚罚款2000元至至3000元并作作不良记记录； 三犯：解解除劳动动合同； 较重违纪纪故意意违纪 初犯：书书面严重重警告、罚款200元至300元并作不良记录； 再犯：解解除劳动动合同； 严重违纪纪过失失违纪 初犯：书书面严重重警告, 罚款款2000元至3300元元并作不不良记录录； 再犯：解解除劳动动合同； 严重违纪纪故意意违纪 初犯：解解除劳动动合同；上述所有有的违纪纪行为，均均影响本本人当月月考评薪薪资、当当年度绩绩效奖。二、纪律律处分明明细规则则1、公

8、司司员工进进入厂区区及生活活区必须须正确佩佩带胸卡卡和按规规定穿着着服装。胸胸卡需配配有本人人照片、盖盖有公章章且信息息填写正正确。（如如有违反反按轻微微较重重违纪处处理）2、凡进进入厂区区、宿舍舍区的自自行车、摩摩托车一一律停放放在车棚棚内，如如不按规规定停放放，其他他车辆必必须按照照指示停停放（如如有违反反按轻微微违纪处处理）3、公司司员工不不允许将将被解聘聘的人员员带入厂厂区（如如有违反反按较重重违纪处处理）4、如遇遇特殊情情况保安安有权对对出入厂厂区、生生活区人人员的包包裹进行行检查，被被检查人人员需积积极配合合（不配配合造成成不良后后果者按按轻微较重重违纪处处理）。 5、夜夜间222

9、：000以后所所有非相相关人员员或车辆辆不得进进入厂区区（值班班人员除除外），如如有特殊殊情况必必须入内内者，需需由办公公室或部部门负责责人同意意批准后后方可入入内（如如有违反反按轻微微较重重违纪处处理）6、公司司员工在在上班时时间内不不得从事事与工作作无关的的活动，下下班后不不得在办办公室上上网、游游戏等（如如有违反反按轻微微严重重违纪处处理）7、各岗岗位负责责人对所所管辖区区域内（见见附件：责任区区划分表表）的电电脑、电电灯、房房门、水水龙头等等设施进进行监管管（凡下下班后出出现长明明灯、长长流水及及房门不不上锁、电电脑不关关等现象象，按较较重严重违违纪处理理，部门门负责人人1000%连带

10、带。） 8、在公公司区域域内携带带非清真真食品及及乱扔乱乱丢果壳壳（皮）、包包装袋 （瓶）等等杂物、乱乱堆乱放放、随地地吐痰有有损公共共环境卫卫生等（轻轻微较重违违纪处理理）9、不许许偷拿成成品、半半成品、原原辅料、零零配件等等公司各各类财物物（如有有违反按按较重严重重违纪处处理）10、从从楼上、窗窗户向外外扔东西西（如有有违反按按轻微违违纪处理理）11、非非公务需需要在工工作时间间内酗酒酒、酒后后入厂、上上岗（如如有违反反按较重重严重重违纪处处理）12、破破坏公共共设施，在在厂区内内乱涂乱乱写等（需需照价赔赔偿所损损坏的设设施，并并按轻微微严重重违纪处处理，情情节严重重者，送送交公安安机关处

11、处理。）13、在在厂区内内打架、斗斗殴、说说脏话严严重损害害公司形形象（如如有违反反按较重重严重重违纪处处理，情情节严重重者，送送交公安安机关处处理。）14、在在公共场场合、办办公楼内内出言不不逊、大大喊大叫叫、喧哗哗打闹（按按轻微违违纪处理理）15、无无关人员员不允许许在办公公区及参参观走廊廊等地闲闲逛、逗逗留（如如有违反反按轻微微违纪处处理）16、厂厂区内赤赤脚、赤赤膊、外外穿背心心等不雅雅行为（按按轻微违违纪处理理）17、遵遵守厂区区内行走走路线，要要求单黄黄线右侧侧通行，转转弯处走走人行横横道，二二人成排排，三人人成行（如如有违反反按轻微微违纪处处理）18、在在厂区内内任何地地点吸烟烟

12、，厂区区外300米以内内禁止吸吸烟（如如有违反反按轻微微较重重违纪处处理）19、禁禁止破坏坏花木，践践踏草坪坪，不准准翻越厂厂区及生生活区围围墙（如如有违反反按轻微微较重重违纪处处理）20、禁禁止在宿宿舍或公公司内使使用电炉炉、酒精精炉等（如如有违反反按轻微微较重重处理）21、将将化工易易燃易爆爆品或凶凶器带入入厂区乱乱扔乱放放（按较较重违纪纪处理）22、擅擅自动用用和毁坏坏消防、安安全防护护设施和和保安装装置等（按按较重严重重违纪处处理）23、一一切有碍碍生产和和公共秩秩序或影影响他人人办公的的行为（按按轻微较重重违纪处处理）24、成成品或副副产品出出厂时，必必需要有有财务部部门出具具的相关

13、关手续，如如没有财务务部门出出具证明明的，不不允许将将成品或或副产品品运出厂厂区，库库管有权权对货物物进行扣扣留（如如有违反反按较重重违纪处处理）25、违违反厂规规厂纪的的责任人人，拒绝绝在厂规规厂纪单单上签字字的，态态度恶劣劣的（给给予全公公司通报报批评，并并按较重重违纪处处理）26、不不服从管管理的纪纪律处分分，纠缠缠干扰执执纪人员员正常工工作（按按较重严重重违纪处处理）执纪人员员在检查查时必须须以礼待待人、微微笑服务务。凡违违反者由由执纪人人员开出出罚单，经办公室室核准后后实施，执执勤保安安可得到到罚款金金额500%的奖奖金。附：厂区区责任区区划分表表责任区划划分表部门区域/功功能间责任

14、人办公办公楼（明明确到各各部门的的除外）/门厅（包包括走廊廊卫生间间）所有有照明灯灯、门、卫卫生间的的水龙头头生产生产办公公室、所所负责的的库房生产车间/更更衣室/淋浴间间/排酸酸库/东东门户外外卫生间间/东门门内卫生生间/物物料间、车车间办公公室/磨磨刀间/红白内内脏间/头蹄间间/羊皮皮间/进进入车间间的所有有通道的的门、照照明灯、水水龙头待宰圈/办公室室所有通通道的门门、照明明灯、水水龙头生产制冷/配配电室/热交换换/生产产设备等等生产室内卫生生间/所所有通道道的门、照照明灯、水水龙头品控实验室/办公室室/化验验室/室室内卫生生间所有有通道的的门、照照明灯、水水龙头后勤后勤部办办公室第三章

15、、车间人员形为规范 现场管理一、总则则1、 目的：为为了规范范车间人人员形象象，加强强对各车车间各工工序人员员进行管管理，做做到管理理规范化化、制度度化特制制定本规规范。2、 执行人：车间后后勤管理理员。二、公共共标准内内容1、 遵守国家家政策、法法令和公公司的各各项规章章制度。2、 努力学习习技术业业务、文文化知识识，提高高个人素素质。3、 维护公司司利益的的、执行行公司指指示、尽尽职尽责责，不做做损害公公司利益益的事。4、 讲文明、讲讲礼貌、讲讲卫生、艰艰苦朴素素，做文文明员工工。5、 遇到不公公平的事事情要不不卑不亢亢。6、 团结协作作、互帮帮互助，共共同创造造一个良良好的工工作环境境。

16、7、 珍惜集体体财产、爱爱护公共共设施，对对集体财财产造成成损失或或破坏公公共设施施者立即即开除。造造成严重重后果的的追究其其法律责责任。8、 保持厂区区清洁卫卫生，禁禁止随地地大小便便，乱倒倒垃圾、乱乱泼污水水。9、 酒后禁止止进入厂厂区；进进入厂区区闹事者者立即解解聘除。10、 讲文明、讲讲礼貌，禁禁止在厂厂区内喧喧哗，叫叫骂，打打闹等不不文明行行为。二、 人人员现场场要求1、 每天上班班之前，主主任、班班长或考考核员如如发现员员工患有有以下症症状：黄黄疸、发发烧、咳咳嗽、腹腹泻、呕呕吐、带带高烧的的喉咙痛痛、五官官有流出出物的、创创伤性皮皮炎等，在在恢复健健康前应应被禁止止进入加加工区域

17、域或从事事与食品品加工有有关的工工作，因因为这些些症状可可能会污污染食品品。2、 员工进入入车间时时，必须须在车间间入口处处按要求求换好工工衣、工工鞋后，方方可进入入车间。3、 进入生产产车间前前，穿戴戴的工衣衣、工帽帽、工鞋鞋及佩戴戴的口罩罩保持清清洁，无无污渍，不不允许穿穿其它服服装进入入车间。4、 进入车间间前，必必须对手手进行彻彻底的清清洗、消消毒。对对手的消消毒方法法是：首首先用肥肥皂或洗洗手液对对手、指指甲缝、手手心、手手背进行行彻底的的清洗，再再打开非非手动式式（肘动动式、脚脚踏式或或感应式式）开关关的水笼笼头用清清水进行行冲洗，直直至冲洗洗到没有有泡沫为为止，再再用酒精精或消毒

18、毒液对手手进行消消毒、烘烘干后，方方可进入入车间。5、 对工鞋的的消毒方方法是：先站立立在脚踏踏池内223秒秒浸没鞋鞋底后，方方可进入入车间。6、 员工不得得用洗手手液洗涤涤任何物物品（只只允许洗洗手）。7、 车间员工工的手、工工器具及及设备表表面在接接触废料料、地板板及其它它不洁物物品时，必必须按正正常的消消毒程序序对其进进行彻底底消毒后后，方可可接触产产品。完完成不卫卫生的工工作后，如如清扫垃垃圾处理理后、清清理设备备等，应应彻底消消毒、洗洗手、且且在工作作中应随随时保持持双手干干净。8、 进入车间间不允许许带与工工作无关关的任何何物品，如如所有的的个人物物品，如如杂志、报报纸，衣衣兜里也

19、也不允许许带任何何物品。9、 车间员工工需定位位，必须须有站姿姿，以跨跨立的姿姿势站在在设备或或案台前前，不准准依靠或或坐在原原辅料、半半成品、设设备、暖暖气及案案台上。10、 在来客参参观时不不允许有有交头接接耳，注注意参观时人员的的现象。11、 在车间里里不准随随地吐痰痰、不准准修指甲甲、梳头头、挖耳耳朵、抠抠鼻孔、抓抓头发等等不良动动作。12、 车间内员员工的工工帽、工工衣外不不允许挂挂有毛发发。13、 车间主任任、员工工（外来来人员除除外）上上班期间间不准佩佩戴一次次性鞋套套、一次次性口罩罩、一次次性帽子子。14、 工衣的拉拉链不允允许裂开开，脖子子的粘扣扣粘好，不不允许裂裂开。15、

20、 工帽要将将头发全全部覆盖盖，不允允许头发发外露。16、 员工在车车间内不不允许摘摘帽子或或将帽绳绳子裂开开。17、 佩戴口罩罩必须端端正，不不准将鼻鼻子、嘴嘴外露或或将口罩罩托于嘴嘴上或下下额下。18、 不允许佩佩戴小饰饰物，头头饰、手手表、戒戒指等，以以防掉入入产品中中。19、 头发不准准外露，女女员工长长发盘起起，不准准戴假发发、留长长甲、指指甲有垢垢物、涂涂指甲油油、化妆妆、戴手手表、手手链；男男员工不不准留胡胡须、长长发。20、 咳嗽打喷喷嚏时应应用手掩掩住口鼻鼻，然后后彻底洗洗手消毒毒。21、 车间内不不准脱岗岗。22、 无特殊情情况各工工序人员员与后工工序人员员严禁窜窜岗。23、

21、 进入车间间后不得得打闹，高高声喊唱唱、闲聊聊、玩手手机等行行为。24、 严禁车间间内喝水水、吃东东西、唱唱歌及睡睡觉等。25、 不得穿工工衣、工工鞋去卫卫生间，必必须换好好便装、便便鞋后离离开车间间。26、 不得穿工工衣出车车间外。27、 员工入厕厕后进入入车间必必须按正正常的消消毒程序序进行彻彻底的消消毒。28、 不允许跨跨越输送送带者，踩踩踏设备备、工艺艺器具者者、原辅辅料、半半成品成成及成品品。29、 严禁将原原辅料、半半成品、成成品等物物品存放放更衣室室。30、 不准私自自将外部部人员带带入车间间。31、 不允许偷偷带产品品出入厂厂区。32、 在员工宿宿舍及车车间偷盗盗者立即即解聘并

22、并依法送送公安机机关。三、考核核方法：1、违反反以上内内容的负负激励115分/项，情情节严重重的据情情节处理理，直至至解聘，每每1分对对应的经经济处罚罚为200元。2、以上上考核内内容的考考核权归归相应区区域的主主管负责责人，车车间主任任和生产产经理进进行监督督。四、实施施原则1、奖励励方面以以激励、培培养员工工为主，奖奖罚分明明，弘扬扬正气，根根据现场场实际情情况进行行考核。2、处罚罚方面以以教育为为主，应应调查行行为的实实施是否否有人为为现象、是是否屡次次发生，是是否造成成严重后后果，如如有，则则从重处处罚。3、责任任划分处罚：行行为的直直接责任任人负1100%责任，其其直接上上级连带带1

23、0500%责任任奖励：优优秀个人人或团体体五、奖励励细则1、奖励励种类a. 提提前转正正b. 岗岗位调换换c. 评评选优秀秀员工d. 突突出贡献献奖2、提前前转正条件：a. 试试用期员员工。b从入入厂到提提出转正正期间无无违反公公司任何何规章制制度的记记录。c在工工作中态态度端正正，表现现积极，操操作技能能突出。d必须须是全勤勤奖得主主。e在本本职工作作中个人人技能提提前达到到本岗位位的要求求。f在工工作中团团结同事事。g能够够及时、准准确的完完成领导导安排的的任务。程序：评定小组组评定生产部长长审核报分管领领导批准准执行报人力力资源部部执行评定小组组人员：生产车车间主任任、生产产部长、分管领

24、领导频次：员员工参加加工作一一个月之之后二个个月之前前随时进进行。奖励方式式：工资资及福利利依照转转正后员员工待遇遇3、岗位位升迁：条件：a从入入厂到提提出岗位位调换期期间无违违反公司司任何规规章制度度的记录录。b在工工作中态态度端正正，表现现积极。 c在本本职工作作中个人人技能达达到或超超出本岗岗位的要要求。 d在工工作中团团结同事事。 e能够够及时准准确的完完成领导导安排的的任务。 f员工工能够做做好本职职工作并并且在其其他岗位位有培养养的潜力力。 程序评定小组组评定生产部长长审核报分管领领导批准准报总经经理批准准报人力力资源部部执行评定小组组人员：生产车车间主任任、生产产部长、分管领领导

25、频次：随随时进行行。奖励方式式：员工工由低工工资岗位位提到高高工资岗岗位。4、评选选优秀员员工条件：a. 非非试用期期员工。b. 车车间内通通过试用用期的员员工达到到20人人以上c本月月无违反反公司任任何规章章制度的的记录。e在工工作中态态度端正正，表现现积极。 f本月月必须是是全勤奖奖得主。g在工工作中团团结同事事，在完完成自己己工作的的同时，能能积极主主动帮助助其他人人完成工工作。h员工工能够及及时准确确的完成成领导安安排的任任务。程序车间主任任签字确确认生产部部长审核核批准报分管管领导审审批评定小组组人员：生产车车间主任任、生产产部长、分管领领导频次：每每月奖励金额额：300元奖励方式式

26、：每月月工资中中体现评选比例例=员工工总数5%5、突出出贡献奖奖：依据据员工工守册的的奖励办办法执行行6、激励励细则违反公司司公司条条例的依依据公司司制度执执行；违反车间间管理规规范的依依据本细细则执行行。激励程序序：激励2000元以以下的车间主任任签字确确认生产部部长审核核批准报分管管领导审审批激励2000元以以上的车间主任任签字确确认生产部部长审核核批准报分管管领导审审批报总经经理审批批激励类别别员工的行行为结果果违反车车间管理理规范依依据下表表激励类别第1次第2次第3次影响个人人影响班组组影响工段段影响车间间影响部门门影响公司司激励方式式1口头表扬扬2车间通报报3激励100-200元4激

27、励200-500元，作作记录5激励500-1000元，作作记录6激励500以上7激励100-200元作记记录8激励100-200元9激励200-500元10激励500-1000元、11激励500-2000元12激励500以上13激励100-200元14激励200-500元15激励500-1000元、16激励500以上17激励500以上18激励500以上处罚权限限：处以以1020元元（包括括20元元）的罚罚款由工工段长决决定；处处以20050元元（包括括50元元）的罚罚款由车车间主任任决定并并执行；处以550-1100元元（含1100元元）报生生产经理理经审核核批准，1100元元以上上上报总监监

28、批准。处罚方式式：现场场通知后后，财务务在月底底工资中中兑现处罚依据据：依据据车间间管理规规范。第四章、车间卫生消毒制度根据中中华人民民共和国国食品卫卫生法和和肉品品卫生检检验试行行规程及及有关法法律法规规制定车车间卫生生消毒操操作规程程及实施施方案细细则：消毒方式式分两种种：物理理方式、化化学方式式物理消毒毒是用882的热水水对消毒毒对象进进行浸泡泡刷洗达达到消毒毒目的。化学消毒毒是运用用化学药药品来杀杀死病原原微生物物的方法法。药品品选用原原则要求求具有高高效、低低毒、无无异味性性能稳定定、腐蚀蚀性小的的特点。一、生产产前卫生生清理、消消毒1、运输输原料羊羊所用的的车辆必必须经过过严格的的

29、清洗、消消毒后方方可进出出厂。2、生产产前员工工进入车车间全身身要经紫紫外线照照射杀菌菌，鞋、靴靴要经过过装有消消毒液的的消毒池池，可选选下列药药剂中的的一种作作消毒药药剂，消毒药药剂及其其有使用用浓度：次氯酸酸钠（5501000PPMM）、火火碱（5510%）、高高锰酸钾钾（15）。进进入车间间前双手手要经过过消洗和和消毒两两道工序序，清洗洗时用脚脚踏式的的洗手池池，经过过75%的酒精精溶液浸浸泡消毒毒然后进进行生产产。3、员员工进入入车间后后要对生生产场所所进行生生产前的的清理消消毒工作作。对生生产工具具进行清清洗消毒毒的方可可投入生生产，对对生产工工具用物物理方法法或用化化学方法法进行消

30、消毒（即即：5001000PPMM次氯酸酸钠溶液液或755%酒精精喷雾，但但必须保保证有效效浓度及及作用时时间）。4、根据据原料、辅辅料的不不同可分分别用物物理方法法或化学学方法消消毒，化化学方法法消毒要要用755%的酒酒精或5501000PPMM的次氯氯酸钠的的均可。5、冷库库车间有有单独的的一套消消毒方式式，生产产前要用用75%酒精消消毒，然然后投入入生产.二、生产产车间的的卫生清清理、消消毒1、生产产过程中中对受污污染的产产品要经经过清洗洗、消毒毒后方可可进入下下道工序序，消毒毒剂可用用501000PPMM的次氯氯酸钠或或75%的酒精精。2、生产产当中有有事出车车间的员员工，在在进车间间

31、时要按按生产前前卫生操操作规程程进行。3、生产产车间的的案台，每每天用热热水冲洗洗消毒。4、生产产过程中中每二至至三个工工作台间间要有一一个消毒毒盆，内内有保持持有效消消毒浓度度的消毒毒液，消消毒液为为501000PPMM次氯酸酸钠方便便生产人人员在生生产过程程中随时时对器具具、毛巾巾、双手手及落地地产品清清洗消毒毒。5、对生生产当中中污染的的场区、地地面要及及时用物物理消毒毒法进行行处理。对对生产期期间磨刀刀、剪等等工具要要清洗后后用755%酒精精或5001000PPMM的次氯氯酸钠消消毒或物物理处理理后方可可再投入入生产。三、生产产完毕后后的卫生生清理、消消毒1、车间间生产完完毕后要要将生

32、产产场所彻彻底清理理清洗并并进行物物理消毒毒，将所所用过的的直接接接触产品品的容器器，台架架及机械械设备要要严格清清洗，并并进行消消毒处理理。2、对生生产所用用的刀、剪剪等器具具要清洗洗后用消消毒液浸浸泡贮存存于无污污染的地地方。清清毒用5501000PPMM次氯酸酸钠溶液液。3、冷库库车间所所用生产产器具在在生产完完毕后要要用一定定浓度的的消毒液液消毒。冷冷库清霜霜后要用用0.330.55ml/米的过过氧乙酸酸进行喷喷雾消毒毒或臭氧氧熏蒸。4、生产产车间每每隔3天天要用一一定浓度度的消毒毒液对地地面进行行一次清清洗消毒毒除油污污消毒处处理。5、如发发现有烈烈性污染染病等情情况要对对接触的的人

33、员、设设备、场场所等进进行物理理或化学学性消毒毒。6、根据据生产情情况对车车间进行行彻底清清洗消毒毒。将消消毒药品品放在铁铁制容器器中，用用电炉子子通过熏熏蒸的方方法，对对车间进进行消毒毒，根据据具体情情况采用用不同药药品和用用量进行行消毒。如如发现有有烈性传传染病或或人畜共共患病及及其它非非正常生生产人员员设备在在未经允允许，没没经过消消毒情况况下进入入车间，怀怀疑造成成潜在污污染的情情况下，可可随时安安排进行行消毒。注意：1、以上上各项中中所列消消毒液做做为本项项内的常常规用药药，除此此外卫检检人员可可依据化化学消毒毒剂选用用要求，本本着降低低成本、安安全实用用的原则则来自主主选择。2、药

34、品品在使用用过程中中要注意意安全。3、车间间消毒封封闭后，其其它个人人或群体体未经许许可不得得进入车车间。第五章、个人卫生手则1、上岗岗人员必必须持有有健康证证，健康康证要求求每年更更换一次次。2、任何何被证明明患有某某种传染染病或已已知是某某种传染染病的带带菌或患患有疮、疥疥、伤口口感染或或其它不不正常的的微生物物感染的的人不得得从事肉肉食品生生产工作作，只有有收到书书面健康康证明后后，才能能返回工工作。3、身上上系有绷绷带或带带有石膏膏的人不不得在食食品工厂厂工作。4、进入入更衣室室要更换换工作服服，更换换工作服服的过程程为：戴戴帽子穿衣穿靴子子。5、上岗岗前例行行检查，检检查内容容：指甲

35、甲、手臂臂、装饰饰品、化化妆品、衣衣着服饰饰、头发发、工作作服不允允许带有有可能带带来安全全隐患的的东西（饰饰品、笔笔、纸、别别针、手手表等）。6、进入入工作区区域要按按洗手消消毒程序序洗手：清水洗洗手皂液搓搓洗漂洗消毒液液浸泡330秒清水冲冲洗烘干7、经过过消毒池池，要使使消毒液液盖过脚脚面。8、进入入工作区区域要控控制自已已的动作作，以免免可能引引起产品品的污染染（A、搔搔头，擦擦额，拔拔弄眼镜镜；B、把把手放到到衣袋或或用工作作服擦手手；C、摘摘工作帽帽）。9、每接接触一次次使用工工具或肉肉产品都都要洗手手。10、进进出工作作区域必必须清洗洗自己的的工具（刀刀子、刀刀棍、靴靴子、围围裙等

36、）。11、工工作区域域内不准准吸烟，禁禁止随地地吐痰、吃吃喝东西西。12、进进出厕所所要脱下下工作服服，并经经过6的的洗手程程序。13、离离开工作作区域要要经过上上述7、66程序。14、更更换工作作服程序序：脱靴靴子脱衣摘帽子子。15、不不允许把把工作服服穿出工工作区域域。16、非非生产人人员进入入工作区区域，必必须遵守守车间人人上卫生生守则。17、每每天工作作完成后后，工作作服清洗洗消毒。18、养养成洗澡澡的好习习惯。第六章、车间人员形象规范一、总则则3、 目的：为为了规范范车间人人员形象象，加强强对各车车间各工工序人员员进行管管理，做做到管理理规范化化、制度度化特制制定本规规范。4、 执行

37、人：进入车车间的所所有员工工及外来来人员二、公共共标准内内容（一）出出厂制度度1、 进出厂前前必须检检查自己己的胸卡卡是否配配戴正确确（外露露、相面面朝上）。2、 如因事情情紧急而而忘记带带胸卡，可可与外围围经警讲讲明，征征取他们们的同意意后方可可进入。（二）员员工守则则11、 遵守国家家政策、法法令和公公司的各各项规章章制度。12、 努力学习习技术业业务、文文化知识识，提高高个人素素质。13、 维护公司司利益的的、执行行公司指指示、尽尽职尽责责，不做做损害公公司利益益的事。14、 遵守工作作纪律，努努力工作作，圆满满完成各各项任务务。15、 讲文明、讲讲礼貌、讲讲卫生、艰艰苦朴素素，做文文明

38、员工工。16、 遇到不公公平的事事情要不不卑不亢亢。17、 统一着装装，配戴戴工作卡卡，衣着着整洁、仪仪表大方方。18、 关心公司司发展，爱爱厂如家家。19、 团结协作作、互帮帮互助，共共同创造造一个良良好的工工作环境境。20、 遵守社会会公德、尊尊老爱幼幼，见义义勇为，助助人为乐乐。21、 努力学习习企业文文化知知知识，掌掌握操作作技能。22、 挖掘潜力力，发挥挥特长，做做一个具具有紫云云精神的的新时代代员工。（三）厂厂规厂纪纪1、 珍惜集体体财产、爱爱护公共共设施，对对集体财财产造成成损失或或破坏公公共设施施者立即即开除。造造成严重重后果的的追究其其法律责责任。2、 保持厂区区清洁卫卫生，

39、禁禁止随地地大小便便，乱倒倒垃圾、乱乱泼污水水。3、 爱护树木木、花草草，禁止止破坏花花木、践践踏草坪坪。4、 厂区内禁禁止骑自自行车。5、 酒后禁止止进入厂厂区；进进入厂区区闹事者者立即解解聘除。6、 讲文明、讲讲礼貌，禁禁止在厂厂区内喧喧哗，叫叫骂，打打闹等不不文明行行为。7、 遵守交通通规则，要要各行其其道。以上（一一）（二二）（三三）考核核权属生生产部，如如在生产产部每月月违反反厂规厂厂纪汇汇总中发发现有本本部门人人员违反反厂规厂厂纪的，在在本月工工资中扣扣除相应应分值的的工资（11分代表表应得工工资的110元）；如被通通报每次次扣1000元以上的的，将书书面通告告全公司司。三、 人人

40、员现场场要求33、 主任或考考核员如如发现员员工患有有以下症症状：黄黄疸、发发烧、咳咳嗽、腹腹泻、呕呕吐、带带高烧的的喉咙痛痛、五官官有流出出物的、创创伤性皮皮炎等，在在恢复健健康前应应被禁止止进入加加工区域域或从事事与食品品加工有有关的工工作，因因为这些些症状可可能会污污染食品品。34、 每天上班班之前，主主任、班班长检查查员工的的健康状状况，凡凡是有伤伤口感染染、外伤伤的员工工在伤口口愈合之之前不得得参加作作业，手手部受小小伤应及及时进行行包扎，戴戴上防水水手套后后方可返返回工作作岗位。35、 员工进入入车间时时，必须须在车间间入口处处换好工工鞋后，方方可进入入更衣室室。36、 严禁在鞋鞋

41、柜内存存放其它它物品。37、 严禁穿鞋鞋套进入入生产车车间。38、 准清洁作作业区生生产人员员进入生生产车间间前，必必须穿戴戴工衣、工工帽及工工鞋。39、 进入生产产车间前前，穿戴戴的工衣衣、工帽帽、工鞋鞋及佩戴戴的口罩罩保持清清洁，无无污渍，不不允许穿穿其它服服装进入入车间。40、 进入车间间前，必必须对手手、工衣衣、工帽帽、口罩罩及工鞋鞋进行彻彻底的清清洗、消消毒。41、 对手的消消毒方法法是：首首先用肥肥皂或洗洗手液对对手、指指甲缝、手手心、手手背进行行彻底的的清洗，再再打开非非手动式式（肘动动式、脚脚踏式或或感应式式）开关关的水笼笼头用清清水进行行冲洗，直直至冲洗洗到没有有泡沫为为止，

42、再再用酒精精或消毒毒液对手手进行消消毒、烘烘干后，方方可进入入车间。42、 对工鞋的的消毒方方法是：先站立立在脚踏踏池内223秒秒浸没鞋鞋底后，再再站立棉棉垫或红红地毯上上擦拭完完后，方方可进入入车间。43、 员工不得得用洗手手液洗涤涤任何物物品（只只允许洗洗手）。44、 车间员工工的手、工工器具及及设备表表面在接接触废料料、地板板及其它它不洁物物品时，必必须按正正常的消消毒程序序对其进进行彻底底消毒后后，方可可接触产产品。完完成不卫卫生的工工作后，如如清扫垃垃圾处理理后、清清理设备备等，应应彻底消消毒、洗洗手、且且在工作作中应随随时保持持双手干干净。45、 进入车间间时必须须整齐排排成一列列纵队进进入。46、 进入车间间不允许许带与工工作无关关的任何何物品，如如所有的的个人物物品，如如杂志、报报纸，衣衣兜里也也不允许许带任何何物品。47、 车间员工工需定位位，必须须有站姿姿，以跨跨立的姿姿势站在在设备或或案台前前，不准准依靠或或坐在原原辅料、半半成品、设设备、暖暖气及案案台上。48、 在来客参参观时不不允许有有交头接接耳，注注视参观观人员的的现象。49、 在车间里里不准随随地吐痰痰、不准准修指甲甲、梳头头、挖耳耳朵、抠抠鼻孔、抓抓头发等等不良动动作。50、 班长（组组长）在在当班期期间，必必须戴肩肩章、领领章。