酒店客房部卫生管理制度2502082120.docx

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1、酒店客房部部卫生管理理制度 第一节 客房清扫作作业管理 一、不同类类型房间的的清扫要求求 二、不同类类型房间清清扫的先后后顺序 （一）淡季季时的清扫扫顺序 1、总台指示示要尽快打打扫的房间间 2、门上挂有有“请速打扫”（make up rroom Immeediattely）牌的房间间。 3、走客户（checkk-outt）。 4、“VIP”房。 5、其他住客客房。 6、空房。 （二）旺季季时的清扫扫顺序 1、空房。空空房可以在在几分钟内内打扫完毕毕，以便尽尽快交由总总台出租。 2、总台指示示要尽快打打扫的房间间 3、走客房间间（checkk-outt）。 4、门上挂有有“请速打扫”（make

2、 up rroom Immeediattely）牌的房间间。 5、重要客人人（VIP）的房间。 6、其他住客客房间。 三、客房清清扫的一般般原则和卫卫生标准 （一）客房房清扫的一一般原则 1、从上到下下。 2、从里到外外。 3、先铺后抹抹。 4、环形清理理。 5、干湿分开开。 （二）房间间清洁卫生生标准 1、眼看到的的地方无污污迹。 2、手摸到的的地方无灰灰尘。 3、设备用品品无病毒。 4、空气清新新无异味。 5、房间卫生生达“十无”。 四、客房清清洁剂的种种类及使用用范围 （一）按清清洁剂的化化学性质划划分 1、酸性清洁洁剂 2、碱性清洁洁剂 3、中性清洁洁剂 （二）按用用途划分 1、多功能

3、清清洁剂 2、三缸清洁洁剂 3、玻璃清洁洁剂 4、金属抛光光剂 5、家具蜡 6、空气清新新剂 7、杀虫剂 五、客房清清扫时的注注意事项 1、“Houssekeeepingg”，同时要注注意敲门的的声音大小小适中，不不可过急，力力度过大。 2、整理房间间时，要将将房门开着着。 3、不得在客客房内呼烟烟、吃东西西、看报刊刊杂志（特特别是客人人的书刊） 4、不得使用用客房内设设施 5、清理卫生生间时，应应专备一条条脚垫。 6、清洁客房房用的抹布布应分开使使用 7、注意做好好房间检查查工作 8、不能随便便处理房内内“垃圾” 9、浴帘要通通风透气 10、电镀部位位要完全擦擦干 11、不得将撤撤换下来的的

4、脏布草当当抹布使用用 12、拖鞋应摆摆放在床头头柜下 13、谋取心内内物品的摆摆放，要注注意将商标标面对客人人 14、损坏客人人的物品时时 15、离开房间间，应要求求服务员打打开房内照照明灯 酒店客房保保洁工作流流程 1.推服务车到到客人房间间外，不要要正对着门门口，也不不要放在走走廊正中央央. 2.先按门铃并并报出自己己的部门，如如HOUSEEKEEPPING，MAY II COMME INN？如果没有有回应，敲敲门三下，给给客人以充充分的回应应时间.如无回应，用用钥匙打开开门，进入入房间. 3.进入房间后后，可以先先看床尾，一一般如果客客人在睡觉觉，是可以以看到客人人的脚部，同同时要听浴浴

5、室是否有水声声.确定没有客客人. 4.回到门外在在报表上记记录下进房房时间. 5.再次进入房房间，拉开开窗帘，打打开所有的的灯，并收收集房间和和浴室的垃垃圾，和用用过的布草草，放回到服务车上上，并把用用过的客用用品和布草草在报表上上做记录. 6.进入房间并并带上需要要补充的客客用品及布布草和抹尘尘工具，做床以及对对房间进行行抹尘，同时检查所有的设施施和补充客客用品. 7.然后，同上上打扫浴室室. 8.最后对房间间再检查一一遍，看有有无遗漏，最最后吸尘. 9.吸尘结束后后，关闭房房间所有设设施，客人人正在使用用的除外，关关闭房门. 10.在报表上记记录下出房房时间，和和房间的设设施问题，并并通知

6、主管管. 1、放置清洁洁设备和用用具 2、开灯，更更换烧坏或或丢失的灯灯泡 3、检查电视视、遥控。清清洁完毕应应关掉，以以免客人回回来产生误误解 4、拉开窗帘帘，检查窗窗帘杆和窗窗帘，如果果有损坏，记记入任务单单，主管安安排工程部部进行维修修 5、清洁玻璃璃和窗台 6、清除客房房送餐服务务用具，送送至房门外外面，确保保没有客人人的物品。清清洁完毕后后，如果送送餐用具没有取走走，送到指指定地点或或者通知送送餐服务员员取回餐具具。不能搁搁置在走廊廊。 7、取下床上上的织物制制品，使床床通风。 1) 取走客人的的衣服，整整齐防在椅椅子上 2)戴上乳胶手手套，保护护自己免于于接触床上上的任何液液体 3

7、)把床罩、毯毯子、枕头头放在椅子子上 4)取下床单和和枕套，放放在浴室外外面 5)把床垫任何何受污和损损坏情况告告诉主管 6)检查是否有有遗留用品品，按规定定处理 8、将浴室和和卧室的用用过的织物物制品取走走 9、取走用过过的6小件，在延延住房中，留留下用过的的肥皂，再再放一块新新的。取走走玻璃杯的的时候，检查客人是是否有药等等东西在杯杯中 10、收拾空烟烟缸和垃圾圾 11、清除垃圾圾 12、遵循血液液携带病菌菌和安全操操作程序 1)取用过的织织物要抓住住顶端，否否则可能被被针状物扎扎破 2)观察毛圈织织物是否有有血迹和体体液，只能能带手套取取拿 客房部房间间卫生检查查程序及标标准 房间卫生检

8、检查包括由由部门经理理、主管、领班的日常常例行工作作，客房检查的的程序与清清扫的程序序基本一致。采取环形线线路，其检查内容容一般包括括几个方面面：清洁卫生质质量、物品的摆放放、设备状况和和整体效果。客客房检查的的主要方法法是：“看、摸、试试。”.到达房房间按进门门规范按门门铃并敲门门三声；进房后，按按从衣柜为为起点，卫卫生间为终终点的巡查查方式依次次检查。 要求：眼看看到处无污污渍，手摸摸到处无杰杰尘，耳听听到无异声声，鼻闻不不到异味。 一、房间检检查。 1、房门部分分： 1 ) 检查门匙开开门状况，检检查门边缘缘是否有积积尘； 2）门号牌是是否松动，字字迹是否清清晰，正反反面是否干干净。 3

9、）门锁开启启是否正常常，锁舌是是否失灵，窥窥视镜是否否完好。 4）门 吸是否松动动，起作用用 。 5）门面油漆漆是否脱落落和破损 。 6）安全通道道图、请勿勿打扰牌是是否完好、齐齐全。 7）门是否松松动。 2、墙面和天天花板： 1）无裂缝、漏漏水或小小小泡现象。 2）无蜘蛛网网、斑迹，无无油漆脱落落和墙纸起起翘等。 3、地脚线： 无灰尘、破破裂现象。 4、壁柜： 1）衣架品种种、数量摆摆放到位并并干净。 2）门、柜底底、柜壁和和格架、衣衣杆清洁、完完好。 3）内饰无卷卷边，开胶胶和污迹。 5、小酒吧（冰冰箱）： 清洁无异味味，物品齐齐全，温度度开在低档档，备好饮饮料单和开开瓶器。 6、写字台、

10、行行李架、圆圆椅、圆桌桌、电视柜柜： 1）干净明亮亮、无刮伤伤痕迹，坚坚固不松动动，摆放位位置正确。 2）抽屉拉动动是否顺畅畅，里面是是否有杂物物或客人的的遗留物品品。 3）购物袋、洗洗衣袋、洗洗衣单是否否按要求整整齐摆放。 4）服务夹内内的物品是是否按要求求摆放，印印刷品有无无折皱或破破损，圆珠珠笔能否使使用，针线线包内的物物品是否齐全。 5）烟灰缸内内是否干净净，火柴是是否有划痕痕。 6）台灯灯罩罩是否有污污迹，开关关是否正常常，灯泡有有无 7）电视机屏屏莫上是否否有污迹，开开关、摇控控器操作是是否正常，频频道是否调调到中央一一台，音量量是否适中。 8）茶杯、茶茶瓶、托盘盘是否干净净无污迹

11、、无无裂痕，红红茶在左，绿绿茶在右各各两包，摆摆放整齐。 9）垃圾桶是是否干净无无破损，套套有塑料垃垃圾袋 ，存放10ML水。 7、壁画： 1）壁画是否否牢固，居居中。 2）画表面的的油漆是否否有脱落、灰灰尘。 3）画框是否否有灰尘。 8、床部分： 1）床罩是否否平整、清清洁，无污污渍和异味味。 2）床罩是否否平整，无无折皱，无无污渍，两两张床单的的中线是否否重叠。 3）床包角处处是否对称称、整齐 、紧绷。 4）枕头是否否松软，无无污迹、异异味，高度度是否适中中。 5）床上有无无毛发等杂杂物。 6）床下有无无垃圾。 7）床裙整洁洁，平整，无无污渍。 9、床头板部部分： 1）床头板是是否稳固，无

12、无破损。 2）床头板是是否整洁，干干净。 3）床头板面面无 破损和无污污迹 10、床头柜： 1）床头灯是是否亮、灯灯杆是否稳稳固，有无无积尘。 2）灯罩、灯灯泡、灯杆杆是否干净净，无污迹迹。灯罩接接缝处是否否放在后部部。 3）床头柜控控制板是否否松脱，无无污迹；各各种电源开开关是否安安全有效。 4）电话机是是否操作正正常。 5）电话线、电电话机是否否清洁卫生生，无异味味。 6）晚安卡卡是否干干净无折皱皱，是否按按要求摆放放。 11、空调部分分： 1）空调是否否有噪音。 2）滤网、百百叶门是否否有积尘。 3）摇控器是是否操作正正常。 12、地毯： 1）地毯有无无折皱、破破损。 2）清洁程度度如何

13、，是是否有污迹迹。 3）地毯边是是否有积尘尘。 13、窗帘： 1）窗帘是否否清洁和破破损及悬挂挂美观。 2）遮光布是是否漏光。 3）挂钩是否否有松脱，拉拉动自如。 二、卫生间间部分 1、门： 1）门锁转动动是否灵活活。 2）门的表面面是否干净净，有无破破损，门柜柜是否有积积尘。 2、镜子： 1）镜框是否否有积尘和和污迹。 2）镜面是否否有破裂或或脱水银现现象。 3、天花板： 1）是否有霉霉点或蜘蛛蛛网。 2）是否有松松脱现象。 3）排风扇是是否清洁和和正常运转转，有无噪噪音。 4、马桶： 1）盖板和座座板是否清清洁，接合合处是否松松动。 2）马桶内壁壁是否有水水垢，内壁壁是否有污污渍。 3）水

14、箱盖有有无灰尘，马马桶水挚按按手太紧或或太松及操操作正常。 4）马桶底坐坐、后面及及附近的墙墙壁是否有有污迹。 5、浴盆及面面盆： 1）盆的表面面是否有水水迹或污垢垢、毛发。 2）所有钢器器是否保持持光洁、牢牢固。 3）冷热水喉喉是否操作作正常。 4）盆内水塞塞有无积毛毛发。 5）云石台档档板是否松松动及污迹迹，云石台台下面的墙墙壁是否有有积尘。 6、墙壁： 墙壁是否有有破损及污污迹。 7、五巾架： 1）五巾架是是否松动，光光亮无污迹迹。 2）浴帘是否否干净和折折皱，浴帘帘钩有无缺缺少。 8、五巾和一一次性用品品： 1）五巾是否否按要求折折叠和摆放放。 2）口杯套是是否有破损损，污渍，口口杯是否有有水迹及裂裂痕。 3）浴帽、牙牙刷、香皂皂、梳子是是否被用过过，包装是是否破损。 4）浴液、发发液是否漏漏液或被使使用过。 9、地面： 1）地漏是否否积有杂物物，有无异异味。 2）地板是否否清洁无污污迹，无杂杂物（包括括毛发等）。