特许经营专卖店开设运作指南——加盟商手册30672.docx
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1、第一章 开业一、特许经经营专卖店店开设运作作指南1店址选选定 (店店面评估表表:见附件件一)在被特许人人加盟特许许经营的过过程中,店店址选择占占有特殊、重重要的地位位。因为对对地址的投投资是被特特许人整个个投资中数数额最大、周周期最长且且灵活性最最小的一项项。店址规规模大小、所所处地点、占占用方式和和成本高低低,直接影影响着目标标市场、促促销策略等等。“艺术五千千年”专卖店选选址从以下下三个方面面考虑:(1)繁华华大街这里商业行行为集中,商商业网点已已形成规模模,繁华热热闹,辐射射力强,交交通便利,影影响力和辐辐射力产生生的聚合效效应,促进进其自身发发展,对集集中市场资资源和扩大大品牌知名名度
2、的市场场空间有着着推波助澜澜的作用。同同时繁华大大街购物的的顾客表现现出较强的的求质、求求美、求好好的心理特特点,购买买频率高。(2)专业业市场专业市场的的大小店铺铺之间,由由于经营互互相补充的的商品种类类会形成相相对集中的的客流。专专业市场是是自发形成成的工艺品品专卖地段段。专业市市场自身经经营的商品品种类特色色又与光顾顾的顾客购购物习惯相相符,销售售量大。(3)家居居市场随着强调个个人风格的的家装理念念出现,“轻装修、重重装饰”的潮流深深入人心,众众多家庭不不再满足只只用家居材材料装修新新家,更多多选用适合合家庭氛围围的工艺品品进行装饰饰美化。“艺术五千千年”商品能表表现出强烈烈的个人情情
3、趣与格调调,起到营营造整个居居室环境氛氛围的重要要作用。家家居市场无无疑是提升升“艺术五千千年”商品销量量的地点之之一。2. 店面面租赁 (房屋租赁赁协议书:见附件二二)被特许人选选中店面,先先通过实地地询问法向向左邻右舍舍从侧面打打听真正的的房东(即即产权所有有者),对对其背景情情况基本了了解,觉得得可靠后再再进行接触触。一般最最好直接与与真正的房房东洽谈,假假如房东表表示已将承承包权出租租,不愿再再插手,您您可以与现现在的店主主谈判。另外,一旦旦商谈成功功,要注意意在签定正正式协议前前,一定要要求到公安安机关或政政府机构了了解预订店店址的所有有权人姓名名、店面大大小、承租租人租期及及租金等
4、相相关资料,核核实情况属属实后再签签定合同。“艺术五千年”专卖店对租赁的店面有如下要求:1)时间要要求:租赁赁期限在55年以上,在在外在环境境变动不大大的情况下下,长期经经营最为有有利。2)面积要要求:店面面面积至少少在50平平方米以上上,以700-1500平方米为为佳。3)结构要要求:楼层层一般考虑虑临街一楼楼门面,优优先考虑首首层带二层层,店面高高度越高越越好,四层层以上不作作考虑;面面积要求是是70-1150平方方米,其中中附属周转转库房面积积大于100平方米;楼房外立立面要能够够树立“艺术五千千年”的形象牌牌,能够进进行单独运运作。3. 装修修“艺术五千千年”专卖店采采用统一的的企业形
5、象象(CI)、统统一的门店店装修(SSI)。为为了保证产产品和服务务质量的一一致性,五五千年公司司对特许经经营专卖店店的营业设设施、商用用设备都要要求统一。(1)由总总部负责装装修即总部包揽揽了全部装装修和安装装工程,被被特许人只只需到期按按图纸进行行竣工验收收,并按合合同规定的的工程造价价付款。在在这种情况况下,被特特许人应做做好以下几几项工作:1)根据本本店的营业业面积和建建筑结构特特点,协同同总部工程程人员对总总部装修方方案进行局局部调整。2)建筑与与装修工程程批复。3)在总部部工程人员员的指导下下,按照总总部统一标标准的要求求,在本地地市场采购购装修材料料和营业设设施。4)给予总总部工
6、程人人员人力及及其他必要要的支持。(2)被特特许人自理理装修即总部给出出工程图纸纸、物料标标准及设施施、设备的的品牌型号号,并派出出人员作现现场指导,其其他事宜均均由被特许许人自理。在在这种情况况下,被特特许人要做做的工作有有:1)在总部部指导员的的协助下微微调装修方方案,调整整后的方案案应得到总总部的批准准。2)建筑与与装修预算算、进度安安排。3)建筑与与装修工程程批报。4)选定施施工单位并并实施现场场作业。5)展开相相关配套工工程施工。6)各项工工程完工后后,协同总总部指导员员进行工程程竣工验收收。7)订做营营业道具等等设施。8)营业区区布置和商商品分类摆摆放。9)计算机机联网设备备购置、
7、现现场安装与与调试。(3)装修修准备1)规划所所选店面的的装修风格格,包括:门面、店店内的天花花板,墙壁壁,地面及及其需特殊殊说明位置置,如柱子子、台阶、门门窗等。2)绘制所所选店面的的相关图纸纸,包括:平面图、立立面图、电电路图等。图图纸应包含含店面所有有重要参数数,如:面面积,高度度,各边边边长,柱子子的长、宽宽、高,台台阶高度、阶阶数,墙壁壁、柱子及及横梁的承承重情况,店店内线路布布局、插头头位置、最最大负荷等等。3)取得所所选店面照照片(含店店外景、店店内景)及及相邻店面面照片,取取得所选店店面相关平平面建筑图图纸(其中中房屋结构构图纸提供供具体的长长、宽、高高数据,用用A3纸打打印)
8、将以以上资料交交与五千年年公司特许许经营部的的开发授权权部。4)五千年年公司根据据上报的相相关数据资资料,考虑虑是否遵守守了总部规规定的统一一标准与风风格,提出出改进意见见。5)进行店店面装修预预算,请装装修公司依依据设计图图开始施工工。(4)店内内设施1)艺术五五千年形象象墙。2)总部荣荣誉:铜牌牌、专利证证书、上海海大世界基基尼斯之最最证书、专专刊。3)领导图图片。4)中国国烙画艺术术大典、陈陈列柜及其其发行剪彩彩图片等。5)工艺制制作图片(烙烙画、云草草画、彩帛帛画、布棉棉画、双面面画、功能能画、藏宝宝画)及工工具展示。6)电脑(液液晶)、电电视(纯平平)、音响响、空调、桌桌椅(客户户用
9、)、收收银台。7)七大画画种精品展展示墙。8)屏风展展示区。9)产品图图片展示台台。10)所在在地旅游、商商务礼品展展示墙。(5)店内内氛围设计计店内氛围设设计应巧用用色彩、灯灯光、音乐乐、装饰背背景等吸引引顾客。营营造最具有有吸引力的的色彩是增增加顾客的的捷径,与与灯光的装装饰搭配可可塑造出专专卖店氛围围,渲染顾顾客的购物物情绪,引引发顾客的的购买兴趣趣和欲望。专专卖店的灯灯光、色彩彩等应列入入整体经营营SI体系系内,以取取得顾客的的认同感,创创造出“艺术五千千年”独具魅力力的艺术风风格。顾客客走进店中中,只看店店内的商品品,不一定定会有购买买的冲动。要要使顾客产产生购买冲冲动,必须须让店内
10、有有热卖的氛氛围。营造专卖店店氛围的44个要素:1)色彩设设计在专卖店的的氛围设计计中,色彩彩的有效使使用具有普普遍意义。色色彩与环境境、商品搭搭配是否协协调,对顾顾客的购物物心理有重重要影响。商品展示的的背景颜色色对商品起起到良好的的衬托作用用。专卖店店在进行内内部设计时时,是针对对“艺术五千千年”商品的特特点和专卖卖店消费群群体的喜好好、品味,选选择合适的的整体色调调和展示背背景颜色。茶茶褐色的背背景最符合合“艺术五千千年”商品的艺艺术风格。2)照明设设计光源能在立立体空间中中塑造出耐耐人寻味的的层次感,而而专卖店外外部利用人人工光源和和色彩的巧巧妙搭配所所创造出来来的灯光照照明,不仅仅可
11、以照亮亮店外和店店面环境,而而且能渲染染专卖店气气氛,烘托托环境,增增加专卖店店门面的形形式美。招牌灯箱箱设计招牌灯箱的的装饰可以以使专卖店店招牌明亮亮醒目,不不但照亮了了招牌,也也增加了专专卖店在夜夜间的可见见度。还能能制造热闹闹和欢快的的气氛。橱窗照明明设计光和色是密密不可分的的,为橱窗窗配上适当当的顶灯和和角灯,不不但能起到到一定的照照明效果,而而且还能使使橱窗原有有的色彩产产生奇幻性性的变化,给给人以新鲜鲜感。外部装饰饰灯设计外部装饰灯灯是现代条条件下的一一种发展,一一般是装饰饰在专卖店店门前的街街道上或店店门周围的的墙壁上,主主要起渲染染、烘托气气氛的作用用。3)音乐设设计音乐既可对
12、对专卖店产产生积极的的影响,也也可以产生生消极的影影响。音乐乐的合理设设计会给专专卖店带来来好的气氛氛,而噪音音则使专卖卖店产生不不愉快的气气氛。因此此,在选择择所要播放放的音乐时时,注意合合理搭配音音乐的种类类与播放时时间,同时时也要根据据我们公司司所售商品品和专卖店店风格选择择音乐类型型。4)背景装装饰背景装饰设设计的好坏坏也直接影影响产品的的销售。好好的背景装装饰可以感感染顾客的的购物情绪绪,达到促促销的目的的。专卖店店的背景装装饰包括店店内墙壁、地地板、天花花板、商品品展柜、店店内摆放装装饰品等。“艺术五千千年”专卖店应应结合商品品特点来布布置背景装装饰,在店店内张贴一一些名人字字画和
13、墨宝宝,这样可可以反映出出一种古朴朴典雅的文文化氛围。(6)店面面设计1)店内装装潢设计顾客有百分分之七十期期待的是在在一个明亮亮舒适、悠悠闲自在的的购物环境境中,不知知不觉地选选购商品。因因此,五千千年专卖店店的规划设设计不在于于华丽,而而在于是否否能赋予商商品及顾客客一个舒适适的空间。好好的店内设设计有利于于企业文化化与企业精精神品质的的塑造。天花板设设计天花板不但但可以创造造专卖店的的美感,还还能与空间间设计、灯灯光照明相相配合,形形成优美的的购物环境境。墙壁设计计墙壁设计主主要是墙面面装饰材料料和颜色的的选择、壁壁面的利用用。专卖店店的墙壁设设计应与所所陈列商品品的色彩内内容相协调调,
14、与专卖卖店的环境境、形象相相适应。地板设计计地板设计需需要关注的的是装饰材材料和颜色色的选择,还还有地板图图形设计。收银台设设计设计时重点点要关注收收银台的装装饰材料和和选择恰当当的颜色,以以及收银台台的形状设设计。2)空间布布局无论专卖店店具有多么么复杂的结结构,都由由基本空间间、员工空空间和顾客客空间构成成。基本空间间基本空间就就是五千年年专卖店中中陈列展售售商品的场场地,又称称为商品空空间。基本本空间有多多种形态,如如柜台、橱橱窗、货架架、收银台台等。设置置基本空间间的目的在在于使顾客客方便挑选选和购 买买商品,同同时也利于于商品的销销售。员工空间间员工空间即即专卖店店店员接待顾顾客时使
15、用用的地方。五五千年专卖卖店可以把把员工空间间和顾客空空间划分的的很清楚,也也可以把员员工空间和和顾客空间间融合重叠叠在一起。顾客空间间顾客参观展展售商品、挑挑选商品的的地方称为为顾客空间间。3)通道设设计良好的通道道布局,可可引导顾客客在自然中中走向专卖卖店的每个个角落,当当然这需要要以商品配配置和陈列列技巧来辅辅助。4. 人员员招聘(1)招聘聘标准“艺术五千千年”专卖店对对员工的选选择,不仅仅是指接受受去专卖店店寻求工作作的人,更更应是流动动性不大,缺缺勤少,销销售能力强强,接受过过系统的培培训,有着着良好素质质的员工。在在选择专卖卖店员工中中,最适用用的方法是是考虑应聘聘者的性别别、年龄
16、、个个性、知识识、智力、文文化程度和和经历,从从中挑选合合适的员工工。性别、年龄龄标准专卖店原则则上选用335岁以下下的员工,他他们容易接接受时代的的新潮流,善善于与顾客客沟通,容容易掌握消消费者需求求的变化。个性标准一个人的个个性也在一一定程度上上反映了他他潜在的能能力。“艺术五千千年”专卖店倾倾向于选用用那些开朗朗、自信、待待人友好,又又比较稳健健、精力充充沛的年轻轻人作为其其员工。这这些个人品品质,可以以通过被特特许人与求求职者的个个别交谈,或或从有关个个人的工作作记载材料料来了解。知识和技能能“艺术五千千年”专卖店销销售的商品品有极高的的艺术品位位,要求员员工具有一一定的文化化水平和审
17、审美水平,能能快速掌握握商品的专专业技术知知识。经历标准员工以前的的工作经历历,特别是是他从事同同行业的经经历,是考考察工作能能力最可靠靠的依据之之一。应届届毕业生根根据他们个个人的特点点,以及显显露出来的的雄心、干干劲和职业业道德作出出评价。(2)人力力来源1)正职人人员:以应应届毕业生生、退伍人人员、转业业人员、失失业人员为为主要来源源。2)兼职人人员:以在在校学生、上上班族兼职职人员、待待业青年为为主要来源源。(3)招聘聘途径1)媒体广广告:以报报纸、杂志志、有线电电视媒体广广告、公司司统一广告告或网络广广告等为主主,涵盖层层面较广,费费用支出较较大,一般般以报纸登登刊效果较较佳。2)店
18、头PPOP:在在门店橱窗窗张贴POOP招聘广广告,可起起到立竿见见影的效果果,最适合合单店招募募并且费用用最节省,但但招募层面面不广泛。3)DM传传单:采取取夹报或专专卖店柜台台放置招募募传单方式式,针对特特定区域或或特定人员员招募,适适合单店或或在同一区区域内的专专卖店使用用。4)员工介介绍:即通通过公司同同仁介绍。此此方式所招招聘对象一一般稳定性性较高。5)校园招招聘:每年年学生毕业业期间,选选择相关学学校或相关关专业进行行校园征才才,活动方方式可搭配配公司参观观、学校说说明会、演演讲等形态态。此方式式所招募人人员可解决决专卖店门门市运作所所需的大量量基层人员员。6)其他方方式:通过过人才
19、中介介公司转介介,一般以以主管或专专业人才较较适合,对对于专卖店店门市的基基层人员因因流动率较较高,这种种方式较不不符合成本本控制原则则。(4)招聘聘对象1)店长要求:男女女不限,335岁以下下,全职,本本市户口优优先,大学学本科以上上学历。形形象佳,有有亲和力,具具有较强的的创新能力力、人员管管理能力及及较强的营营销意识、沟沟通能力和和团队精神神,有带领领和引导一一个团队积积极上进的的魄力,能能身先士卒卒,以身作作则,对工工作充满激激情。有三三年以上管管理工作经经验者优先先,待遇面面议。2)业务经经理要求:男女女不限,335岁以下下,全职,本本市户口优优先,大专专以上学历历。熟悉特特许经营行
20、行业经营运运作模式,对开发客户有一定的经验技巧,有良好的语言表达能力和信息捕捉能力,具有较强的人际关系沟通能力和团队精神。有三年以上营销工作经验,待遇面议。3)店员要求:男女女不限,225岁35岁,全全职,本市市户口优先先,高中以以上学历。男男性身高11.70MM以上,女女性身高11.60MM以上,五五官端正,形形象好,气气质佳,有有亲和力,普普通话标准准,具有良良好的沟通通能力及语语言表达能能力,有较强的团队精精神及合作作意识,工工作认真负负责,服务务热情。有有店面销售售经验者优优先,待遇遇面议。4)收银员员要求:女性性,25岁岁35岁,全全职,本市市户口优先先,高中以以上学历。身身高1.6
21、60M以上上,形象佳佳,有亲和和力,普通通话标准,具有良好的沟通能力及语言表达能力,热爱本职工作,能廉洁自律,有收银、出纳工作经验者优先,待遇面议。5)夜保安安 要求:男男性,455岁以下,本本市户口优优先,初中中以上学历历。品行端端正,身体体健康,认认真负责,能能吃苦耐劳劳,转业军军人、武警警或下岗工工人优先考考虑,待遇遇面议。条件优越者者前来应聘聘,年龄可可适当放宽宽。有意者者请在两周周内携带个个人简历、学学历证书、身身份证及相相关特长证证书复印件件、近照一一张到公司司面试。我们公司司将给您提供一个个广阔的发展展空间,机机会和挑战战在等待着您,欢欢迎您的加加入!联系地址:_市路_号(乘乘公
22、交车_路路、_路到_站下) 电子邮箱箱:_联系电话:_(固固定电话) _(移移动电话)联联系人:_先生生 _小小姐 (5)招聘聘程序1)面试安安排将筛选合合格人员按按应聘岗位位进行分类类。确定面试试时间、地地点。电话通知知面试者面面试的时间间和地点。接待面试试者。要求其填填写工作申申请表,填填写不合格格的要求其其补充或重重新填写。按应聘岗岗位类别到到相应的面面试地点进进行面试。招聘主管管做出面试试情况总结结。2)面试 (专卖店店应聘者面面试评估表表:见附件件三)自我介绍绍应聘者介绍绍自己的姓姓名、年龄龄、性格、家家庭主要成成员、受教教育程度、在在校期间主主修的专业业等。工作经历历介绍应聘者介绍
23、绍自己以前前的工作经经历及离职职的原因;根据应聘的的岗位阐述述自己的经经验与优势势。情景再现现环节根据应聘者者所应聘岗岗位设置一一个工作情情景,让应应聘者现场场解决工作作时出现的的问题。(此此环节旨在在考察应聘聘者独立分分析问题、解解决问题和和灵活处理理问题的能能力) 3)笔试笔试考题请用几句句话概括您您最近离开开的公司及及公司负责责人的评价价。您怎样理理解在商界界中,999+1=1100,而而99-11却有可能能等于零的的现象?如果您被被招聘,您您将怎样开开展工作?当您的行行为被您的的上司误解解或下级误误解您将怎怎样处理?请分开回回答。8小时以以外的个人人行为与公公司有关吗吗?对一个管管理者
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