质量环境食品安全管理手册(XXXX年版)18539043809.docx

《质量环境食品安全管理手册(XXXX年版)18539043809.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《质量环境食品安全管理手册(XXXX年版)18539043809.docx（129页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、目录章节号名 称ISO222000标标准ISO90001 标准ISO144001标标准0.1手册更改一一览表0.2颁布令0.3管理者代表表食品安全全小组组长长任命书0.4公司简介0.5管理手册说说明0.6职能分配表表1.0质量环境食食品安全方方针和目标标12.0引用标准、术术语和定义义23.0组织机构图图4.0质量环境食食品安全管管理体系4.1总要求4.14.14.14.2文件要求4.24.25.0管理职责5.1管理承诺5.15.14.2/44.4.115.2质量环境食食品安全方方针/质量量方针5.25.34.25.3质量环境食食品安全管管理体系策策划5.35.4224.3.335.4职责和权

2、限限5.45.5.114.4.115.5食品安全小小组组长5.55.5.224.4.115.6沟通5.65.55.7突发事件准准备和响应应5.75.2/88.5.334.3.11/4.33.2/44.65.8管理评审5.85.66.0资源管理6.1资源提供6.16.14.4.116.2人力资源6.26.26.3基础设施6.36.34.4.116.4工作环境6.46.47.0前提方案章节号名 称ISO222000 标准ISO90001 标标准ISO144001 标准7.1总则7.17.14.4.667.2质量安全产产品的策划划和实现7.26.3/66.4/77.54.4.117.3实施危害分分析

3、的必备备步骤7.37.37.4危害分析7.47.3.11/7.22.14.4.66/4.33.1/44.3.22/4.44.67.5操作性前提提方案7.57.3.224.4.667.6HACCPP计划7.67.3.33/7.55/8.22/8.334.4.66/4.44.7/44.5.337.7预备信息的的更新、规规定前提方方案和HAACCP计计划文件的的更新7.74.2.334.4.557.8验证策划7.87.3.554.4.667.9可追溯性系系统7.97.5.337.10不合格控制制7.108.34.4.77/4.55.38一体化管理理体系的验验证、确认认和改进84.58.1总则8.18

4、.14.5.118.2监视和测量量8.28.44.5.118.3一体化管理理体系的验验证8.37.64.5.118.4控制措施组组合的确认认8.48.28.5改进8.58.59附录附录1适用法律法法规及其他他要求清单单附录2产品执行标标准附录3程序文件目目录附录4厂区平面示示意图附录5车间平面示示意图附录6厂区供水管管网示意图图附录7工厂消防设设施图附录8豆腐干车间间人流、物物流示意图图附录9大豆素肉生生产车间人人流、物流流示意图附录10厂区灭鼠、防防鼠示意图图附录11豆腐干生产产工艺流程程图附录12大豆素肉生生产工艺流流程图01手册更更改一览表表序号修改章节条款修改内容版本/状态态修改人及日

5、期审核人及日期批准人及日期1ISO90001:22008版本升级B王炳南2009.3.1002009.4.3002009.4.3002新增“大豆豆素肉”产品操作作性前提方方案，工艺艺流程图、危危害分析工工作单、HHACCPP计划及相相关条款B/1王炳南2010.12.110曾国民2010.12.110陈国柱2010.12.11031章-1.85章-5.4.1105.4.111各部门目标标分解食品安全管管理体系部部门职责食品安全小小组构成名名单调整B/2王炳南2012.4.177曾国民2012.4.188陈国柱2012.4.22240.4章2章7章9章公司简介修修改引用标准，术术语和定义义增补前

6、提方案相相关章节修修改适用标准目目录增补B/3王炳南2012.6.4何镇2012.6.100陈国柱2012.6.11157.3.33.27.3.33.47.3.33.57.4.22.17.6.11前提方案修修订；主原、辅料料、加工助助剂、添加加剂补充；HACCPP计划修改改；OPRP修修改B/4王炳南2012.7.311曾国民2012.8.1陈国柱2012.8.165章5.4.555.4.665.4.885.6.115.7.22.15.7.22.26.3管理职责营销部质检部各车间外部沟通应急准备事故事件响响应基础设施 BB/5王炳南2013.2.7陈飞2013.2.111陈国柱2013.2.2

7、00序号修改章节条款修改内容版本/状态态修改人及日期审核人及日期批准人及日期第4章4.1.224.1.33第5章5.4.111第7章7.4.22.27.4.337.4.44.2第9章补充环境管管理体系要要求增补7.44.2.22.5条增补7.44.3.33条增补前提方方案（4）修订附录11增补附录44-10 B/6王炳南2013.12.228陈飞2014.1.6陈国柱2014.1.8四川国砫豆豆制食品有有限公司章节号0.2颁布令版本号/修修订状态B/6页 次1/1 在在激烈的市市场竟争中中，公司要要生存、要要发展、要要壮大，就就应具有优优良的管理理体系，提提升其竞争争力，确保保能生产出出质量安

8、全全卫生、用用户满意的的产品。公司根据IISO222000:20055食品质质量安全管管理体系 要求（中中文译稿）、GGB2711120003非非发酵性豆豆制品及面面筋卫生标标准，QQ/CGZZ00011S-20013南南溪豆腐干干，Q/CGZ00002SS-20113大豆豆素肉,ISO99001-20088质量管管理要求，GGB148881-994食品品企业通用用卫生规范范、ISSO140001：22004环环境管理体体系要求之之要求，编编制完成了了公司的符符合国家食食品生产卫卫生要求的的WZ/SSC20144质量环环境食品安安全手册（BB/6），现现予以批准准颁布、实实施，全体体员工必须须

9、自实施之之日起严格格贯彻执行行。本文件是公公司质量管管理和食品品质量安全全管理体系系的重要法法规性文件件，是指导导公司建立立并实施“质量管理理”“食品安安全管理”“环境管管理”的基础纲纲领和行动动准则，公公司全体员员工必须贯贯彻执行公公司GZ/SC20144质量环环境食品安安全手册（BB/6）的的有关规定定，以充分分保证豆腐腐干食用的的质量安全全卫生和质质量一流，用用户满意。 董事长：20144年01月月08日四川国砫豆豆制食品有有限公司章节号0.3任命书版本号/修修订状态B/6页 次1/1为了贯彻执执行ISOO90011-20008，ISSO140001：22004，IISO222000:2

10、0055；加强对对豆腐干的的生产和服服务全过程程的食品质质量环境安安全质量的的控制实施施领导，公公司经研究究决定，兹兹任命陈飞飞同志为公公司质量环环境管理体体系管理者者代表和食食品安全管管理领导小小组组长，并并授予该同同志以下职职责和权力力。a.负责按按ISO99001-20088质量管管理体系要求，IISO144001：20044环境管管理体系要求，IISO222000:20055食品质质量安全管管理体系适用于食食品生产链链中各类组组织的要求求标准建建立公司食食品质量环环境食品安安全管理体体系，并通通过第三方方审核认可可，获得认认证证书，确确保系持续续、有效运运行。b.向最高高管理者报报告公

11、司建建立实施质质量管理、环环境管理，食食品安全管管理体系的的有效性、适适宜性、业业绩、绩效效和任何改改进的需求求。c.组织公公司全体员员工进行食食品质量环环境食品安安全管理的的有关知识识的培训和和教育，逐逐步提高全全体员工食食品质量、食食品安全和和环境危害害控制意识识。d.协调一一体化管理理体系有关关的外部事事宜。e.根据体体系运行情情况对有关关单位和人人员实施奖奖罚。此任命自签签发之日起起正式生效效。 董事事长：20114年011月08日日四川国砫豆豆制食品有有限公司章节号0.4公司简介版本号/修修订状态B/6页 次1/1 国国砫公司是是一家豆制制品专业生生产企业，公公司创建于于20066年

12、，位于于万里长江江第一城宜宾市市南溪区。公公司占地665亩，现现有员工3320人，有有高、中级级职称的管管理人员和和技术人员员32人，有有两条“南溪豆腐腐干”生产线、一一条豆制“素肉”生产线。日日设计生产产豆腐干440吨,素素肉20吨吨,年设计计生产（豆豆腐干、素素肉）188000吨吨。公司设设有行政办办（含人力力资源）、生生产部、营营销部、质质检部、财财务部等，并并有严格的的管理制度度。公司以以“国砫食品品”为主品牌牌，子品牌牌有“众喜坊”，产品分分为两大类类别产品：休闲系列列和餐饮系系列。企业十大亮亮点：1、20008年100月首届中中国南溪豆豆腐干文化化节，国砫砫公司荣誉誉生产出品品【吉

13、尼斯斯世界纪录录最大豆腐腐干】；长长4.2mm*4.22m *00.0888m 重重量18660kg；2、生产产产品的用水水是同行业业中唯一使使用长江源源头1500米深井水水，生产的的产品水质质好、口感感好。3、公司建建立了：【IISO90001：22008质质量管理体体系、ISSO140001：22004环环境管理体体系、ISSO220000：22005食食品安全管管理体系认认证，食品品工业企业业诚信管理理体系(CCMS)】,并通过认认证和评价价，获得证证书。4、大豆素素肉产品不不含防腐剂剂，豆制品品采用甘蔗蔗糖着色，健健康、绿色色、产品质质量安全系系数更高!5、南溪豆豆腐干属于于中国地理理

14、标志保护护产品，公公司是豆制制品的专业业生产厂家家。6、公司携携手西南大大学食品科科学学院、宜宜宾学院，共共同研发，拥拥有较强的的开发创新新技术力量量！7、公司所所有产品取取得马来西西亚国际清清真食品【HHALAll】认证，是是南溪豆腐腐干生产企企业中唯一一获得的清清真认证的的企业。8、国砫公公司豆腐干干产品为全全国营养餐餐工程指定定宜宾市南南溪区学生生营养餐特特供产品。9、国砫公公司豆腐干干产品是中中国国际航航空公司、南南方航空公公司餐饮中中标特供企企业；10、在22007年年4月211日，前全全国人大副副委员长王王光英在北北京品尝了了国砫公司司产品后，亲亲笔为国砫砫公司题【国国砫食品】四四

15、个大字!20111年6月116日：十十届全国人人大常委会会副委员长长、中华民民营联合名名誉会长蒋蒋正华在国国砫公司现现场为公司司题：“民以食为为天，食以以安为先，企企业当自勉勉，诚信创创品牌！”“民以食为为天,食以以安为先”,做好食食品！做良良心食品！是国砫公公司一贯坚坚持的宗旨旨!国砫人人承诺：将将以最安全全、最美味味的食品呈呈现给每一一个消费者者！四川国砫豆豆制食品有有限公司章节号0.5手册说明版本号/修修订状态B/6页 次1/40.3手册册管理说明明0.3.11手册内容容公司根据IISO90001-22008质质量管理体体系要求，IISO144001：20044环境管管理体系要求，IIS

16、O222000:20055食品质质量安全管管理体系适用于食食品生产链链中各类组组织的要求求的全部部要素要求求编制相应应的一体化化管理手册册，包括一一体化管理理体系要求求、管理职职责、资源源管理、质质量环境食食品安全产产品的策划划和实现、食食品质量环环境食品安安全管理体体系的验证证、确认和和改进四大大部分，一一体化管理理手册及一一体化管理理体系文件件的要求覆覆盖了公司司豆制品的的生产和服服务的全过过程的控制制。0.3.22本手册是是由公司食食品安全管管理体系小小组会同各各部门进行行编制的，经经管理者代代表/食品品安全管理理体系组长长审核，总总经理批准准后发布实实施。0.3.33手册的发发放范围、

17、印印刷数量由由管理者代代表食品安安全管理体体系组长确确定。0.3.44本手册为为公司的受受控文件，必必须加盖受受控印章、标标识、发放放登记并办办理签字登登记手续。0.3.55手册限定定在公司范范围内使用用，未经管管理者代表表食品安全全管理体系系组长批准准，任何部部门或个人人不得擅自自对外交流流、外借和和外送。0.3.66手册的持持有者，当当其调离公公司时，应应及时召回回登记；当当其调离岗岗位时，手手册应移交交给本岗位位的下一位位当任者。0.3.77手册使用用期间，当当采用新的的生产工艺艺、产品改改变、原料料改变、引引进先进设设备、组织织机构改变变等因素需需相应改进进质量环境境食品安全全手册时，

18、应应遵守体系系运行规定定，由食品品安全管理理体系对改改变因素和和可能产生生的新的危危害进行分分析，对HHACCPP计划进行行重新评审审和重新确确认及验证证其有效性性。如有修修改建议，各各部门负责责人应汇总总意见，及及时反馈到到生产部，由由组织食品品安全管理理体系小组组会同其他他部门对手手册的适宜宜性、有效效性进行评评审，必要要时对手册册予以修改改，经修改改的手册必必须报总经经理批准后后方可发布布实施。0.3.88手册的管管理的具体体办法按GGZ/CXX0120088文件控控制程序的的有关要求求实施。0.3.99手册的删删减 本公公司产品范范围是：非非发酵性豆豆制品生产产、加工和和服务。豆豆制品

19、生产产工艺成熟熟，各生产产过程均按按成熟工艺艺进行，所所以删减IISO9000120088 7.33设计和开开发。03110手册的的编写思路路 本公公司手册内内容是把IISO90001、IISO144001和和ISO2220000共同点通通用，程序序文件其他他共用程序序就相应共共用,不能能共用的单单独建立程程序. 手册册中共用部部分有以下下对应表. 四川国砫豆豆制食品有有限公司章节号0.5手册说明版本号/修修订状态B/6页 次2/40.4公司司质量环境境食品安全全管理体系系与对应标标准如下GB/T2220000-20006GB/T1190011-20008GB/T2240011-20004范围

20、111.11.2范围总则应用1范围规范性引入入文件22引用标准2规范性引用用文件术语和定义义33术语和定义义3术语和定义义食品安全管管理体系44质量管理体体系4环境管理体体系要求总要求4.14.1总要求4.1总要求文件要求总则文件控制记录控制4.24.2.114.2.224.2.334.24.2.114.2.334.2.44文件要求总则文件控制记录控制4.4.444.4.554.5.44文件文件控制记录控制管理职责55管理职责管理承诺5.15.1管理承诺4.2/44.4.11环境方针资源、作用用、职责和和权限食品质量安安全方针5.25.3质量方针42环境方针食品质量安安全管理体体系策划5.35

21、.4.22质量管理体体系策划4333目标、指标标和方案职责和权限限5.45.5.11职责、权限限4411资源、作用用、职责和和权限食品质量安安全小组组组长5.55.5.22管理者代表表4411资源、作用用、职责和和权限沟通外部沟通内部沟通5.65.6.115.6.225.57.2.117.2.335.5.337.3.77职责、权限限与沟通与产品有关关要求的确确定顾客沟通内部沟通设计和开发发变更控制制4.3.11/4.33.2/44.4.664.4.33环境因素、法法律法规和和其他要求求、运行控控制。信息交流应急准备和和响应5.75.28.5.33以顾客为关关注焦点预防措施4.3.11/4.33

22、.2/44.6环境因素、法法律法规和和其他要求求、管理评评审。管理评审总则评审输入评审输出5.85.8.115.8.225.8.335.65.6.115.6.225.6.33管理评审总则评审输入评审输出4.6管理评审资源管理66资源管理资源提供6.16.1资源提供4.4.11资源、作用用、职责和和权限人力资源总则能力、意识识和培训6.26.2.116.2.226.26.2.116.2.22人力资源总则能力、意识识和培训4.4.22能力、培训训和意识基础设施6.36.3基础设施4.4.11资源、作用用、职责和和权限工作环境6.46.4工作环境四川国砫豆豆制食品有有限公司章节号0.5手册说明版本号

23、/修修订状态B/6页 次3/4GB/T2220000-20006GB/T1190011-20008GB/T2240011-20004质量安全产产品的策划划和实现77产品实现4.4实施与运行行总则7.17.1产品实现的的策划4.4.66运行控制前提方案7.27.2.117.2.227.2.336.36.47.5.118.5.337.5.55基础设施工作环境生产和服务务提供控制制预防措施产品防护4.4.114.4.664.5.334.4.66资源、作用用、职责和和权限。运行控制不符合、纠纠正措施和和预防措施施运行控制实施危害分分析的预备备步骤总则食品质质量安全小小组产品特性预期用途流程图、过过程步

24、骤和和控制措施施7.37.3.117.3.227.3.337.3.447.3.557.37.4.227.2.117.2.11设计和开发发（本公司司删除）采购信息与产品有关关的要求的的确定与产品有关关的要求的的确定4.4.6643.1/43.22/4.4.66运行控制环境因素法律法规和和其他要求求运行控制危害分析总则危害识别和和可接受水水平的确定定危害评价控制措施的的选择和评评价7.47.4.117.4.227.4.337.4.447.3.11设计和开发发策划4.4.66运行控制操作性前提提方案的建建立7.57.3.22设计和开发发输入4.4.66运行控制HACCPP计划建立立HACCPP计划确

25、定关键控控制点关键控制点点的关键限限值关键控制点点的监视系系统监视结果超超出关键限限值时采取取的措施7.67.6.117.6.227.6.337.6.447.6.557.3.337.5.118.2.338.3设计和开发发输入生产和服务务提供控制制过程的监视视和测量不合格控制制4.4.664.5.11/4.55.24.4.77/4.5.33运行控制监测和测量量合规性评价价应急准备和和响应、不不符合、纠纠正措施和和预防措施施预备信息的的更新、描描述前提方方案和HAACCP计计划的文件件更新7.74.2.33文件控制4.4.55文件控制验证的策划划7.87.3.55设计和开发发验证4.4.66运行控

26、制可追溯性系系统7.97.5.33标识和可追追溯性四川国砫豆豆制食品有有限公司章节号0.5手册说明版本号/修修订状态B/6页 次4/4GB/T2220000-20006GB/T1190011-20008GB/T1140011-20004不符合控制制纠正纠正措施潜在不安全全产品的处处置撤回7.10.7.10.17.10.27.10.37.10.48.38.38.5.228.38.3不合格品控控制不合格品控控制纠正措施不合格品控控制不合格品控控制4.4.77/4.55.3应急准备和和响应、不不符合、纠纠正措施和和预防措施施质量环境食食品安全管管理体系的的确认、验验证和改进进88测量、分析析和改进4

27、.5检查控制措施组组合确认8.28.47.5.22数据分析生产和服务务提供过程程确认4.5.114.4.66监测和测量量运行控制监视和测量量的控制8.37.6监视和测量量设备的控控制4.5.11监测和测量量质量环境食食品安全管管理体系和和验证内部审核单项验证结结果的评价价验证活动结结果的分析析8.48.4.118.4.228.4.338.28.2.228.2.338.4监视和测量量内部审核过程的监视视和测量数据分析4.5.554.5.11/4.55.24.4.66内部审核监测和测量量、合规性性评价运行控制改进持续改进食品质量安安全管理体体系的更新新8.58.5.118.5.228.58.5.1

28、1改进持续改进4.2/44.3.33/4.664.5.33环境方针目标、指标标和方案管理评审不符合、纠纠正措施和和预防措施施0.6职能能分配表 职能部门体系要求总经理食品安全小小组公司办生产部质检部营销部财务部ISO220000ISO90001ISO 1140011要求内容4.14.14.1食品安全管管理体系总总要求4.2.114.2.文件要求4.2.224.2.334.4.55文件控制4.2.334.2.444.5.44记录控制5.15.14.2/44.4.11管理承诺5.25.34.2食品安全方方针/质量量方针/环环境方针5.35.4.224.3.33食品安全管管理体系/质量管理理体系策划

29、划/目标、指指标和方案案5.45.5.114.4.11职责和权限限5.55.5.224.4.11食品安全小小组组长/管理者代代表-5.6.115.5./7. .2.34.4.33外部沟通/信息交流流5.6.225.5.334.4.33内部沟通/信息交流流5.75.2/88.5.334.3.11/4.33.2/44.64.5.33应急准备和和响应/环环境因素/法律法规规和其他要要求5.8564.6管理评审6.16.14.4.11资源提供6.26.2人力资源6.36.34.4.11基础设施6.46.4工作环境7.17.14.4.66安全产品的的实现和策策划/运行行控制7.26.3/77.54.4.

30、11前提方案7.37.3实施危害分分析的预备备步骤职能部门 体系系要求总经理食品安全小小组公司办生产部质检部营销部财务部ISO220000IS0 90011ISO 140001要求内容7.47.3.114.4.66危害分析/运行控制制7.57.3.224.4.66操作性前提提方案的建建立/运行行控制7.67.3.334.4.66HACCPP计划的建建立/运行行控制7.74.2.334.4.55预备信息、规规定前提方方案和HACCPP计划文件件的更新7.87.3.554.4.66验证策划7.97.5.33标识和可追追溯性系统统7.10.18.34.4.77/4.55.3应急准备和和响应不符合、纠

31、纠正措施和和预防措施施7.10.28.5.224.5.33纠正措施7.10.38.34.4.77/4.55.3潜在不合格格品控制7.10.48.34.4.77/4.55.3产品撤回8.18.14.5.11验证、确认认和改进总总则8.28.4/77.5.224.5.11/4.44.6控制措施组组合的确认认8.37.64.5.11监视和测量量的控制8.4.118.2.224.5.55内部审核8.4.227.3.44/8.22.34.4.664.5.11/4.55.2验证结果的的评价/过过程的临视视和测量8.4.338.44.5.11验证活动结结果的分析析/数据分分析8.5.118.5.114.2/

32、44.3.33/4.66持续改进8.5.227.3.444.4.66食品安全管管理体系的的更新主要职能 辅助职职能 四川国砫豆豆制食品有有限公司章节号1.质量环境食食品安全方方针和目标标版本号/修修订状态B/6页 次1/31食品质量量环境食品品安全方针针1.1食品品质量环境境食品安全全方针为实现满足足顾客、法法律法规的的要求，确确保豆制品品生产和服服务全过程程的质量环环境食品安安全卫生，以以顾客满意意为目标，以以预防为主主、管理为为辅、创造造良好的环环境条件，持持续改进为为原则，确确保顾客的的需求和期期望得到确确定，并转转化为公司司的产品要要求，特确确定公司的的质量环境境食品安全全方针为：以质

33、量占市市场 以品品牌争顾客客 以环境境创效益 安全卫生生为宗旨 以改进求求发展1.2方针针内涵a.严格质质量：诚信信经营，按按照国家豆豆制品的有有关卫生标标准严格控控制采购和和生产过程程，做到把把好原材料料的入厂关关、出厂关关，使产品品符合国家家豆制品的的最新标准准的有关规规定。b.精炼品品牌：不断断引进先进进的的技术术、设备和和管理办法法，按照国国家豆制品品的登记和和炼制要求求严格控制制公司豆制制品制作过过程的各种种工艺技术术指标和控控制办法，以以高质量、食食品安全卫卫生的产品品，打造过过硬的豆制制品品牌，树树立品牌形形象；永远远铭记满足足顾客和法法律法规要要求是公司司全体员工工关注的焦焦点

34、。C.环境创创效益：以优优质的环境境创绿色产产品品牌，以以和谐的工工作环境创创高效益，节节能、减排排、降低生生产成本，以以人为本购购筑和谐团团队。d.卫生安安全：教育育和激励员员工以对质质量、卫生生、安全负负责的态度度和方法来来工作，逐逐步提高全全体员工的的食品质量量、质量环环境食品安安全卫生意意识和质量量环境食品品安全管理理能力，按按照食品安安全管理体体系的有关关要求逐步步达到对豆豆制品生产产和服务全全过程的质质量环境食食品安全卫卫生和危害害控制，真真正实现豆豆制品的食食用质量环环境食品安安全卫生的的要求，确确保向顾客客提供卫生生质量环境境安全和放放心的豆制制品。e.改进发发展：在生生产经营

35、过过程中不断断向先进企企业学习，取取人之长补补己之短，在在不断创新新和改进中中寻求新的的发展。1.3本方方针与公司司总体经营营宗旨是相相适应和协协调，它是是公司经营营宗旨的重重要组成部部分。体现现了满足要要求和持续续改进的承承诺。1.4本方方针为制定定和评审质质量环境食食品安全卫卫生目标提提供了框架架，公司各各部门应在在此基础上上制定相应应的部门工工作目标。1.5食品品安全小组组和各级领领导应将本本方针通过过培训、教教育或会议议的形式传传达到各职职能层次和和作业层，使使全体员工工正确理解解并坚决执执行，并通通过培训考考核的方式式确保食品品质量环境境安全食品品质量安全全的沟通、实实施和保持持的充

36、分性性和有效性性。1.6公司司将不断地地对本方针针进行适宜宜性评审，必必要时可对对其进行修修订，以适适应公司内内外环境的的变化，确确保食品质质量环境安安全方针符符合与顾客客商定的食食品质量环环境安全要要求和法律律法规要求求，评审时时按GZ/CX06管管理评审程程序的有有关要求执执行。1.7本方方针的批准准、发布、评评审、更改改都将实行行控制，具具体按GZZ/CX01文文件控制程程序的有有关规定执执行。1.8为保保证本质量量环境食品品安全方针针的有效实实施，现量量化公司豆制品品的生产和和服务质量量环境食品品安全卫生生目标为：a.质量安安全卫生事事故率为00。b.环境污污染事故率率为0。四川国砫豆豆制食品有有限公司章节号1.质量环境食食品安全方方针和目标标版本号/修修订状态B/6页 次2/3c.产品市市场抽检合合格率1000%。d.顾客满满意率：90e.废气排排放、