美容院店务管理手册22959.docx
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1、广州亿莲佛兰化妆品有限公司美容院店务务管理手册册 美容院店务管理手册目录第一章 员工管理 第一一节:行政政制度管理理 第二二节:员工工岗位职责责职能 第三三节:员工工流失管理理第二章 日常事务管管理第一节:晨晨会管理第二节:服服务流程管管理第三节:财财产管理第四节:培培训管理第五节:营营销技巧第三章 客户管理第一节:档档案管理第二节:投投诉管理第四章 表格管理第一节:美美容院咨询询及档案卡卡第二节:客客户咨询及及护理档案案卡第三节:内内部咨询及及档案管理理卡前言美容院的经经营管理,是是一个非常常繁琐而庞庞大的工程程。并且管管理的好坏坏,直接影影响到美容容院的经营营好坏。所所此,制作作一套能够够
2、有条理引引导美容院院 经营的的管理手册册,是十分分必要的。在此,忆莲莲佛兰融合合了世界众众多优秀美美容企业的的经营管理理方法。精精心制作了了以下这部部美容院店店务管理手手册。指导导我们的加加盟店,借借鉴成功的的经验,做做好自己的的连锁事业业。第一章 员工工管理第一节 美容院行行政制度一、日常管管理制度1、 准时上下班班,不得迟迟到、早退退、旷工。事事假、病假假应办好请请假手续。2、 按规定穿着着工衣,佩佩带工号牌牌,按规定定签到(不不能代别人人签到)。同同事见面要要主动打招招呼。3、 上班时不得得会见亲友友,不准打打私人电话话,严禁在在工作场所所内吸烟、吸吸毒、喝酒酒、吃东西西、追逐打打闹、赌
3、博博、玩牌、打打麻将、搞搞色情服务务或色情中中介,不提提供服务和和信息及做做其他与工工作无关的的活动,需需要离开工工作场所时时必须征得得上级同意意。4、 拾获客人遗遗留物品、同同事的东西西,必须及及时报告上上司处理。5、 服从上级工工作指挥,发发现物品损损坏或出现现故障要及及时报告上上级处理,联联系维修,以以免后患。6、 不准私自带带他人进入入工作地点点,不得私私自将本店店的物品带带出本店或或赠送他人人,更不能能有偷窃行行为。7、 工作用具用用前后必须须清理干净净,摆放整整齐,工作作地点不得得摆放与工工作无关的的用品。设设备用完后后,必须放放回原处,并并清洁干净净。8、 工作要认真真负责,力力
4、求做到准准确无误地地完成工作作任务,如如遇疑难问问题要报告告上级或导导师,请示示处罚,因因责任心不不强,不按按服务规范范操作而造造成的人为为错误或影影响美容效效果,当事事人要受到到经济处罚罚。9、 按规定交接接班,如违违反规定造造成损失,要要受处罚。10、 下班前按消消防制度检检查水、电电、门窗、液液化气、做做防火、防防盗工作。2、 培训制度1、 学习本店的的规章制度度,基本的的岗位知识识,实际操操作技能,基基础的专业业知识,适适应工作,学学习新业务务、新技术术、工作程程序和服务务技巧。2、 分批、分阶阶段地按不不同的工种种和岗位需需要进行培培训,不断断提高员工工队伍素质质。3、 管理人员学学
5、习和掌握握管理理论论和技巧,提提高指挥、协协调、督导导和策划能能力。4、 培训应采取取授课、讲讲座、谈论论会、日常常工作会、实实践操作演演习、不断断考试考核核、增强员员工学习意意识及巩固固专业技能能及服务技技巧等形式式进行。5、 培训工作应应有计划、有有目的,定定期进行。6、 老员工的再再培训、提提升也要纳纳入培训课课程。7、 培养员工的的心理素质质,单单手手法好是不不够的。8、 美容师应擅擅于培养顾顾客的依赖赖心理,才才能赢得顾顾客。3、 卫生制度1. 总则 营业场所所厅面卫生生实行“三清洁”制度,即即班前小清清洁,班中中随时清洁洁和班后大大清洁;还还有分区域域负责清洁洁,每周大大清理,每每
6、天小检查查,每月大大检查,每每月一次大大扫除,每每月一次大大清洗。2) 每日下班后后的卫生清清洁1) 地毯、沙发发等软灰尘尘的清洁。2) 硬地面的打打扫和湿拖拖。3) 茶几、收银银台、咨询询台、窗玻玻璃、灯具具、花灯、墙墙面、天花花板、电视视机、音响响、挂钟、毛毛巾的摆设设、灯光照照明、饮水水机、器械械设备、按按摩床、美美容床等清清洁。4) 对各类倒膜膜碗、粉刺刺针、毛巾巾、拖鞋及及手术室等等要进行每每日消毒。5) 使营业场所所所有摆设设干净、明明亮、无污污垢、无水水迹、无破破损、整洁洁美观、室室内空气随随时保持清清新、干燥燥、无异味味。6) 做好灭蚊、灭灭蟑螂、灭灭老鼠等工工作,定期期喷洒药
7、物物。7) 有冰箱,每每日进行彻彻底清理和和整理,对对即将过期期的美容品品、果菜、鸡鸡蛋清面膜膜等要按规规定撤换。8) 注意消毒柜柜的使用和和清理。9) 员工更衣室室进行紫外外线消毒。10) 部门领班每每天必须对对所管理区区域的卫生生负有最后后责任。注注意给花草草淋水及挂挂图、宣传传品的摆放放。11) 注意个人卫卫生,勤换换工作服、工工作鞋、袜袜等。12) 掌握紫外线线光消毒、消消毒液的配配制及消毒毒柜的使用用方法,掌掌握清扫的的顺序、抹抹擦的要求求,清扫时时应注意的的问题,使使房间始终终保持清洁洁。学习如如何使用保保养电器(电电视机、空空调、音响响)等设备备。3) 卫生大扫除除的安排A、每天
8、一一次的营业业面积内卫卫生,包括括:1、美容美美发用品、用用具、产品品设备的加加水。2、地板、按按摩床、浴浴足沙发、茶茶几、玻璃璃清洁,各各种毛巾分分开洗、晒晒、收、消消毒、垃圾圾每天倒。B、 每星期一次次大扫除,包包括:1、空调风风扇叶、吊吊顶、床底底、沙发底底、墙壁等等处灰尘、蜘蜘蛛网的清清除。2、 床罩、沙发发套、窗帘帘清洗。C、 每月一次楼楼外清洁,包包括:1、 门面外、窗窗外走廊。2、 电线、煤气气管、水管管等安全设设备。4)美容院院的卫生1、个人卫卫生: 美容师给给予顾客的的第一印象象是最好和和直接的广广告。首先,专业业美容师的的穿着一定定要非常洁洁净,必须须符合工作作内容。应应从
9、以下几几个方面来来体现自己己的个性和和修养:皮皮肤、化妆妆(化淡妆妆)、制服服、口腔卫卫生、手部部卫生(指指甲修剪整整齐,不可可涂指甲油油)、鞋(色色泽适当、舒舒适)等。2、 美容院的卫卫生 美容院院的空气切切忌干燥、凝凝滞或有霉霉味。室温温宜保持225度左右右。美保证证空气流通通,改善美美容院的空空气质量,调调节气温及及湿度。患患有传染病病的顾客由由于会通过过接触而将将病毒传染染给其他顾顾客,所以以绝不能在在美容院内内接受护理理。5)美容院院的卫生措措施及标准准应彻底遵遵守政府卫卫生机构公公布的有关关规章,具具体如下:1、 经常更换消消毒设备中中的化学溶溶剂。2、 工具在使用用前必须放放在消
10、毒水水或消毒柜柜中保持卫卫生。可重重复使用的的工具使用用一次后必必须马上消消毒。3、 使用中的工工具必须放放置于干净净的容器中中。使用完完毕后必须须清洗干净净并以蘸酒酒精的棉花花垫擦拭。4、 美容院的光光线、温度度、通风都都要符合标标准,卫生生情况必须须良好。5、 随时供应冷冷、热水、提提供茶杯、饮饮水机等饮饮水设备,并并保持这些些设备的洁洁净。6、 屋内保持清清洁,绝不不可有老鼠鼠、跳蚤、苍苍蝇等害虫虫。7) 美容室不可可用于煮饭饭、住宿。8) 地板上的脏脏东西应随随时整理。9) 洗手间需保保持卫生,提提供冷热水水、肥皂、纸纸巾以及卫卫生纸等,同同时也要准准备带盖的的垃圾桶。10) 美容师在
11、服服务顾客前前及使用洗洗手间之后后要洗净双双手。11) 一条毛巾仅仅能供一位位顾客使用用,干净的的毛巾必须须存放于干干净、密封封的柜子里里。12) 平躺时每一一位顾客的的头下都应应该放一条条干净的毛毛巾做头垫垫13) 使用披肩等等塑料制品品时,不要要接触到顾顾客的皮肤肤。14) 粉扑、棉花花棒、眉毛毛刷、唇刷刷、眉笔等等类似物品品不可共用用。容器中中的东西必必须用小铲铲或镊子取取出,不可可以用手取取用。乳液液、面霜、蜜蜜粉等化妆妆品必须保保存在干净净、密封的的容器内,使使 用时时可利用消消毒棉或化化妆棉,使使用完毕后后要把所有有的容器盖盖好。取出出的产品若若没有用完完绝对不可可以再放回回瓶中。
12、15) 美容师工作作时应避免免触摸自己己的脸部及及头发,如如果必须如如此做,应应该在再接接触顾客或或再使用美美容工具之之前将手消消毒一次。16) 狗、猫、鸟鸟等宠物不不得带入美美容院中。四、 值班制度1、值班时时要做好以以下记录和和工作1) 记好当班没没有完成,需需要下一班班完成的事事项。2) 设施设备的的情况。3) 预定情况。4) 上级下达的的指示。5) 本岗位发生生的各种意意外情况和和处理结果果。6) 员工要轮换换就餐,不不能空岗。7) 客人在消费费过程中要要求员工代代办的事情情,条件允允许的情况况下需要按按客人要求求完成,钱钱、物当面面清点,以以防有假。8) 上班前100分钟进行行工作检
13、查查、物品清清点,为下下班、交接接做好准备备。9) 各岗位交接接班时,应应当面交接接清楚,对对交班的各各项事宜认认真对待,不不得漏办。10) 记工作日记记,总结工工作的质量量、自己的的优点、缺缺点。11) 盘点、记录录需要补充充的货物。2、 待岗、服务务过程制度度1) 严格按规定定着装,仪仪表保持整整洁,符合合上岗标准准。2) 做好场地卫卫生清洁工工作,保证证场内环境境及各种服服务设备干干净整洁、摆摆设合理。3) 检查各种设设备设施是是否完好,发发现故障及及时报修,保保证各种设设备的使用用和运转情情况一切正正常。4) 查阅交接班班记录,了了解宾客预预定情况和和其他需要要接着继续续完成的工工作。
14、5) 检查并消毒毒器具和其其他客用品品、发现破破损及时更更新。6) 检查并补充充各类物品品和服务用用品,整理理好桌椅等等,按指点点的位置休休息待客。7) 保持良好的的工作姿态态,精神饱饱满、待客客热情。8) 微笑迎客,态态度热情,讲讲究礼节,以以礼貌用语语问候客人人。9) 使用文明用用语,以优优质服务满满足客人的的要求。10) 尊重客人风风俗习惯,不不讥笑、议议论客人外外形缺陷。11) 班前睡眠充充足,不饮饮酒,不吃吃带有刺激激性异味的的食品。12) 在岗时不吃吃零食,不不聊天,不不串岗,保保持正常的的工作态度度。13) 耐心回答客客人提出的的各种问题题,指导客客人正确使使用本店设设备,避免免
15、客人受伤伤或本店设设备受损。14) 对客人的不不文明行为为要礼貌劝劝阻,对各各种违规行行为要及时时予以制止止。15) 对客人提出出的合理要要求尽量予予以满足、不不推卸。16) 发现客人的的遗失物品品要及时上上交。17) 洁身自爱,对对客人提出出的不合理理要求,要要礼貌恰当当地予以拒拒绝。18) 对客人已使使用完的各各类用品要要及时予以以清洁整理理。19) 服务过程中中出现差错错,要说“对不起”,不能说说“不要紧的的”。20) 客人意外受受伤,向客客人表示歉歉意,表示示负责后果果和损失,视视其受伤程程度妥善处处理,严重重的送医院院并保护现现场。21) 客人有意或或无意损坏坏本店设备备要立即制制止
16、,通知知上级,保保持现场,礼礼貌地提出出赔偿,严严重的报告告公安部门门处理。22) 对待意外停停电、停水水或意外事事故,要保保持冷静,维维护现场秩秩序,稳定定客人情绪绪,向客人人表示歉意意。同时注注意场内情情况,防止止各种意外外发生。如如是本店电电源问题,立立即通知维维修,防止止出现跑单单现象。因因障碍不能能完成服务务,应向顾顾客再次表表示道歉,预预约改天补补上,减半半工全免帐帐款。23) 做好收尾工工作五、 安全制度“安全第一一”是美容院院经营管理理的最基本本信条,保保证顾客和和美容院的的人身财产产安全是全全体员工的的基本职责责,每一位位员工必须须时刻牢记记和遵守美美容院的安安全管理制制度,
17、坚决决执行美容容院的安全全守则。1) 注意防火、防防电、防盗盗、防事故故。发现事事故苗头或或异常情况况,必须立立即找原因因,及时处处理,并及及时报告上上司。2) 学习用电、用用水、用仪仪器的安全全使用规程程。3) 下班前认真真检查各项项设施,消消除不安全全隐患。4) 严格执行各各岗位的安安全操作规规程,切实实保证用电电、用火、用用煤气以及及使用工具具、设备的的安全。5) 保证顾客和和本店的人人身、财产产安全是全全体员工的的基本职责责。6) 下班时认真真检查本店店门窗是否否锁牢,做做好防盗工工作。7) 遇到火警、意意外事故、紧紧急事故、要要保持冷静静,尽快知知会有关部部门或上司司,并配合合处理工
18、作作。六、员工惩惩罚制度 本惩罚条条例可作为为员工加薪薪及续签活活动合同的的依据。公公司对员工工的行政处处分包括警警告、经济济处罚、记记过、降级级、辞职等等。公司对对有下列行行为之一的的员工,对对批评教育育不改的,应应视情况轻轻重给予行行政处理,并并处以经济济处罚,如如有触犯法法律者,同同时提交有有并司法部部门。 (一一)、口头头警告1. 衣着不整:不按规定定着装,穿穿带钉皮鞋鞋、背心、短短裤等,工工作服破损损、不干净净、不戴工工作牌或不不按规定位位置佩带。2. 仪容不洁:蓬头垢面面、发型古古怪、身有有异味、浓浓妆艳抹上上岗, 留长指甲甲、涂怪色色指甲油。3. 行为不雅:吃零食、嚼嚼口香糖、吹
19、吹口哨、随随地吐痰、乱乱丢杂物、站站立不正、坐坐时跷二郎郎腿、当众众掏鼻孔、挖挖耳朵、剔剔牙齿、擦擦眼屎、修修脚指甲,用用手直接擦擦汗,有困困倦、怠慢慢表情,交交头接耳引引起误解,公公众区域抽抽烟、喧哗哗、打闹、聊聊天,在美美容院内奔奔跑、发出出怪叫、走走路做作。4. 言语不正:交往不用用礼貌用语语,见同事事、上司不不问好、话话语冷漠、粗粗暴低劣带带刺激性,评评论客人生生理缺陷或或使用不良良双关语。5. 作风不正:不爱公物物,不维护护公共卫生生,未经允允许私自翻翻阅客人、上上司、同事事、收银台台的物品或或文件,给给客人留便便条、办私私事,便后后不冲水,将将杂物丢进进便盆、洗洗手盆、探探听别人私
20、私事。6. 不轮值卫、不不搞卫生或或卫生不达达标准。7. 服务前后仪仪器、设备备的卫生清清理不彻底底。8. 有客人时,电电视、音响响声音过高高,放激情情及快节奏奏音乐、下下班后放无无聊影碟。9. 宿舍无人时时,风扇 、电灯不不关。10. 端茶不用托托盘。11. 饭后饭盆、常常用茶杯不不放在指定定位置。12. 接送顾客不不用礼貌用用语、怠慢慢推拉客人人。13. 擅自使用或或有意浪费费公家物品品14. 未做好交接接班工作。15. 工作散漫、粗粗心大意,受受到客人投投诉。16. 在客人面前前搬弄是非非、指手画画脚、评头头论足,散散播谣言 17. 恶意中伤员员工和破坏坏本店声誉誉。18. 未经客人允允
21、许,让外外人进入。19. 不按规定时时间开空调调。20. 不在指定时时间、地点点练习美容容按摩。21. 午夜不按规规定时间回回宿舍,影影响他人休休息。22. 有意见当面面不提,背背后议论争争吵、扰乱乱人心或影影响管理和和营业。23. 每月迟到两两次以上,旷旷工半天以以上。 (二):进行经济济处罚(5550元)1. 上班时带有有醉态或工工作时饮酒酒。2. 在岗时是接接打电话,上上班时打私私人电话超超过3分钟钟。3. 穿拖鞋、发发出声音过过大的高跟跟鞋、背心心、短裤出出入本店。4. 不按岗位要要求保持正正常工作姿姿态,影响响工作。5. 对客人不理理不睬,甚甚至做与服服务无关的的事情。6. 工作出差
22、错错,工作态态度散漫,不不接受上司司批评,强强词夺理为为自己辩护护。7. 偷用本店物物品。8. 私自撬开更更衣柜。9. 每月迟到44次、旷工工1天以上上,请事假假过多者。10. 拾遗不报且且据为已有有。11. 擅自涨价、不不收费、不不划卡。12. 私自消费规规定之外的的其他材料料为客人服服务。(三):经经济处罚(550元以上上)1. 与客人争辩辩。2. 当值时间睡睡觉。3. 私自配制本本店钥匙。4. 不服从上司司,顶撞或或威胁上司司。5. 擅自在店内内使用易燃燃物品。6. 未经许可擅擅自在本店店内过夜或或在宿舍过过夜。7. 有意损坏本本店公共设设施或环境境。8. 有意损坏客客人物品。9. 违反
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