登康口腔护理用品股份有限公司食堂小班长岗位说明书11114.docx
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1、登康口腔腔护理用用品股份份有限公公司岗位位说明书书一、岗位位标识信信息分析日期期: 220022 年 110月 300 日日岗位名称称:食堂堂小班长长隶属部部门:总总务科岗位编码码: 直接上上级:总总务科科科长工资等级级: 直直接下级级:厨师师、墩子子可轮换岗岗位:白白案、红红案、墩墩子 下下级人数数:6人人二、岗位位工作概概述负责食堂堂小班工工作,负负责食堂堂采购工工作。三、工作作职责与与任务(一) 负责下属属人员的的工作安安排、绩绩效考核核工作;(二) 负责外单单位的客客饭和本本公司各各部门员员工的工工作餐,定定期组织织班组成成员 对食食堂进行行大扫除除;(三) 负责采购购食堂的的所需用用
2、品,严严格把好好质量关关,决不不采购不不合格食食品进食食堂,做做到货比比三家,比比质比价价。四、工作作绩效标标准(一) 根据公司司的需要要积极合合理安排排好客饭饭质量;(二)完完成食堂堂各项工工作;及及时把科科里的通通知传达达给员工工并落实实;(三)餐餐前、餐餐后做好好消毒工工作。五、岗位位工作关关系(一)内内部关系系1所受受监督:接受领领导和用用餐员工工的监督督;2所施施监督:监督班班员按规规章制度度办事;3合作作关系:与生产产班长及及保管员员协调配配合完成成各项任任务。(二)外外部关系系1 与与食品批批发商打打交道;2 与蔬菜菜商贩打打交道。六、岗位位工作权权限(一) 对班里里的进货货品种
3、、质质量有支支配权;(二) 对班里里的班员员有监督督权;(三) 对违反反原则的的事情有有拒绝权权;(四) 对工作作安排有有建立权权。七、岗位位工作时时间 每天天在岗位位工作110小时时;每周周内有五五分之二二的时间间外出采采购物资资;只要要公司员员工上班班都要提提供就餐餐(包括括周六、周周日)。八、岗位位工作环环境 700%的时时间在室室内工作作;油烟烟重、噪噪音大,条条件一般般;300%的时时间在外外采购。九、知识识及教育育水平要要求(一) 熟练掌掌握各项项烹调技技术;(二) 了解食食品的知知识,避避免无故故的食品品中毒事事件的发发生;(三) 具有一一定的管管理知识识和水平平;(四) 对公司司的指示示精神具具有上传传小达的的水平;(五) 具有沟沟通和相相互协调调的能力力。十、岗位位技能要要求(一) 熟练掌掌握食堂堂内部的的各项工工作;(二) 并具有有二级以以上厨师师水平,并并能掌握握各项烹烹调技术术;(三) 能准确确辨认各各种食品品的优劣劣。十一、工工作经验验要求 初中以以上文化化,专业业技术职职称和三三年以上上食堂工工作经验验。十二、其其他素质质要求 任职者者必须身身体健康康、精力力充沛;具有强强烈的责责任心和和敬业精精神。
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