某百货公司营运手册9088.docx
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1、美美百货货营运手手册内容索引引(一) 工作目标标(二) 工作职责责/范畴畴21 营运部部日常工工作范畴畴 附附(营运运管理部部每日/周/月月需完成成事项)22 经理/副经理理/楼层层组长/楼层助助理/培培训师/专柜组组长/营营业员/文员工工作职责责23 顾服科科工作职职责及范范畴24 市场调调查工作作范畴(三)日日常工作作流程及及管理制制度31 楼层组组长/楼楼层助理理/专柜柜组长/营业员员每日工工作流程程32 改衣室室管理制制度及工工作流程程33 商品内内部调拨拨程序附(调调拨单)34 内部借借用商品品流程35 卖场行行为及管管理守则则36 销售及及营运部部违规、违纪管管理制度度37 后仓管
2、管理制度度388 促销销员工作作手册 附(培培训确认认表)39 专柜陈陈列标准准15条条3100 互换换柜工作作事项3111营业人人员进、出卖场场管理制制度附附(进、出卖场场签到表表)(四)卖卖场人员员的服务务标准41 开、闭闭店流程程42 卖场行行为规范范43 优质服服务“十大点点”44 退、换换货原则则45 退、换换货承诺诺服务(五)附附表(六)附附件 日日常功能能明细主 要 工 作作 目 标卖场管理理工作的的最终目目标只有有一个,便便是把货货品卖出出去!故故此,为为了达到到这个目目标就要要把卖场场打理得得妥妥当当当;要要保证卖卖场里有有各种货货品,要要把货品品用合适适的方式式陈列出出来,
3、要要检查各各个地方方合乎舒舒适和整整洁的标标准,要要确保所所有营业业人员能能以最友友善的态态度为顾顾客提供供最佳的的服务,要要监察卖卖场内所所有货银银的交收收和核算算,要随随机应变变设法处处理和解解决所有有在卖场场发生的的事情及及问题等。归纳为一一句:要要做好卖卖场内一一切的物物、人、事、钱钱的管理理工作。销售及营营运管理理部工作作范畴一、卖场场制度策划销售售及营运运部之运运作模式式、工作作体制、各有关关科组之之工作政政策及程程序。二、预算算工作参与拟定定营业及及盈亏预预算,控控制卖场场开支。三、决策策工作审核、了了解、分分析、跟跟进各项项工作任任务。四、协调调工作统筹销售售及营运运部各楼楼层
4、的工工作,协协调卖场场与其它它部门之之合作关关系,务务使达到到最高经经济效益益及工作作效率。五、管理理专柜拟定管理理程序,协协助供应应商调动动,进货货、销售售、库存存其货品品,督促促专柜供供应商照照百货年年度计划划配合各各项工作作。六、监管管工作监管各楼楼层销售售情况,定定时收取取报告,了了解工作作进度、员工工工作表现现、人事事调动、班次及及工作安安排、货货物销售售速度及及到货情情况,促促销活动动之成果果,避免免浪费,改改善工作作流程,免免除重复复工作及及浪费人人力资源源。七、顾客客服务巡视卖场场员工顾顾客服务务之态度度、销售售技巧、陈列技技巧等,若若有顾客客投诉,细细心聆听听、查明明因由,及
5、及时解决决问题及及投诉,保保持商场场之信誉誉及形象象。八、促销销工作协助商场场制定全全年促销销计划,执执行各项项促销活活动,配配合促销销布置卖卖场,参参与讨论论促销活活动之广广告计划划及陈列列设计。九、培训训工作 对所有有卖场员员工定期期进行培培训,传传授经验验,组织织有关专专业技巧巧培训-顾客服服务标准准、专柜柜工作守守则、 销售技巧巧及步骤骤、日常工工作程序序、产品知知识、陈列技技巧、安全意意识、潮流及及市场动动态等。提高服服务素质质,加强强员工之之工作能能力及效效率。十、培养养员工团团队精神神将每阶段段部门经经营目标标传达给给员工,让让每个人人清楚知知道自己己的工作作目标和和奋斗方方向,
6、在在员工中中大力提提倡友好好一致,彼彼此信任任,乐于于协作,谦谦让有礼礼,争创创业绩和和团结。向上的的精神,定定期在员员工中开开展拓展展培训,增增强集体体主义精精神,要要勇于克克服困难难,培养养知难而而进和勇勇于进取取。每日/周周/月需需完成工工作事项项每日需完完成工作作事项1每日工作作记录表表2每日巡场场记录表表3楼层销售售日报表表4专柜销售售日报表表5每日早、晚例会会6每日楼层层组长助理碰碰头会7每日夜间间抽盘表表8每日销售售差异核核对表9检查员工工是否盖盖好覆盖盖布10统计人流流及营业业状况11检查霓虹虹灯及店店招是否否开启12检查后仓仓及有无无安全隐隐患13检查卖场场设施如如空调14员
7、工通道道检查15迎送宾宾安排及及检查16用餐轮次次检查17员工考勤勤检查18员工仪容容仪表检检查19卖场每日日商品情情况检查查20卖场陈列列及poop检查查21各柜组清清洁检查查每周需完完成工作作事项1自营代代销补货货明细表表2抽查各柜柜组帐目目情况3每周后仓仓清洁每月需完完成工作作事项1月度排班班表2同类百货货市场调调查3月销售分分析报告告4自营代代销商品品盘点5专柜期末末库存表表6各柜组物物料领用用7每月部门门会议8每月员工工迎送送宾表编编制9每月专柜柜组长会会议10每月员工工用餐表表编制经理工作作职责目标:作作为营运运之先锋锋,管理理楼层及及处理各各专柜的的运作,以以达到预预定的营营业指
8、标标及优质质的顾客服务,使使顾客充充分享受受购物乐乐趣。1、 负责专柜柜业绩管管理及制制定员工工培训计计划,检检查培训训效果;2、 策划卖场场管理运运作模式式、工作作体制、卖场各各科组工工作政策策及程序序;3、 拟定营业业及盈利利预算,订订定各楼楼层之支支出预算算及作出出适当调调控;4、 审核、了了解、分分析有关关报告、记录、公司颁颁下的销销售指标标及财政政预算;5、 配合卖场场之业务务及发展展需要,执执行各项项销售及及卖场工工作计划划;6、 拟定专柜柜管理程程序,定定期检讨讨货品销销售和库库存情况况;7、 监管卖场场各楼层层销售情情况及各各专柜之之工作;8、 检查卖场场所有员员工顾客客服务态
9、态度、销销售技巧巧、陈列列货品技技巧等;9、 协助公司司制定全全年促销销计划;10、对对下属积积极灌输输正确管管理概念念和督导导知识及及技巧;11、协协调本部部门与其其它部门门之间关关系,以以提高经经济效益益及工作作效率。副经理工工作职责责1、 协协助部门门经理做做好负责责楼层的的管理工工作;2、 协协助经理理拟定所所属楼层层营业预预算;3、 协协助经理理对所属属楼层员员工进行行培训;4、 负负责所属属楼层所所有专柜柜销售业业绩管理理工作;5、 审审核、分分析所属属楼层相相关报告告;6、 检检查所属属楼层员员工工作作进度、销售技技巧、陈陈列技巧巧等;7、 负负责每月月楼层盘盘点工作作;8、 负
10、负责所属属楼层组组长、助助理工作作分配、考勤、仪容仪仪表、行行为规范范管理;9、 帮帮助下属属解决工工作上的的问题,及及时将无无法解决决之问题题报告销销售营运运经理;10、及及时将有有效信息息反馈给给销售及及营运经经理。楼层组长长工作职职责1、 负责本本楼层销销售工作作;2、 清楚掌掌握本楼楼层各专专柜销售售及货品品、人员员情况;3、 负责助助理、组组长、营营业员工工作分配配、考勤勤、仪容容仪表、行为规规范;4、 帮助下下属解决决工作上上的问题题;5、 培训下下属并跟跟进检查查培训效效果; 6、 处理顾顾客投诉诉;7、 严格执执行公司司各项规规章制度度;8、 及时准准确地将将商品信信息及顾顾客
11、需求求和建议议反馈公公司;9、 负责楼楼层环境境清洁、灯光、道具、维修、安全;10、按按时更换换、检查查卖场陈陈列;11、跟跟进公司司促销活活动的执执行、宣宣导;12、负负责每月月楼层盘盘点;13、定定期检查查、抽盘盘后仓货货品;14、根根据卖场场实际情情况,做做适当人人员调备备;15、负负责下属属工作质质量及工工作进度度;16、负负责本楼楼层物料料陈列、道具、管理;17、销销售业绩绩分析工工作。楼层助理理工作职职责1、 协协助楼层层组长做做好卖场场管理、销售、货品管管理、陈陈列、员员工管理理;2、 营营业员考考勤管理理、休假假、用餐餐、进出出卖场等等;3、 适适当调配配员工工工作岗位位,以配
12、配合卖场场临时变变化;4、 协协助卖场场销售工工作;5、 联联络顾客客,推荐荐新到货货品及打打折货品品信息;6、 负负责一定定售后服服务;7、 监监管补货货、收货货安排;8、 解解决顾客客投诉;9、 遵遵照卖场场规章制制度,确确保各柜柜组及营营业员准准确执行行;10、检检查柜台台清洁,整整理工作作,达到到公司标标准;11、清清楚、准准确的完完成指定定之各类类报表及及单据;12、按按时协助助完成营营运部每每日/周周/月工工作事项项;13、销销售业绩绩分析工工作。培训师工工作职责责1、报告告综合拟拟定及执执行本公公司卖场场员工培培训方针针及计划划;2、协助助及督导导卖场实实施各种种在职专专业培训训
13、; .3、主导导卖场各各专柜商商品知识识专业培培训及商商品类知知识收集集汇总;4、陈列列技巧培培训;5、督导导技巧、日常专专柜管理理培训;6、培训训需求之之调查调整分析及及研究;.7、培训训计划之之拟定及及实施;8、年度度培训经经费之编编拟及控控制;9、培训训课程之之审核及及教材之之编定;10、培培训器材材及培训训档案资资料之管管理运用用;11、授授训员工工之考核核,考核核之结果果向本部部门经理理汇报; 12、培培训成果果统计分析评估与与检讨改改进;13、培培训方法法改进及及检讨;14、其其他有关关培训事事宜.专柜组长长工作职职责1、 负责本专专柜销售售工作;2、 负责本专专柜考勤勤安排、休假
14、、用餐等等;3、 负责本柜柜货品陈陈列工作作,库存存货品管管理工作作;4、 售后服务务管理及及本柜顾顾客资料料管理;5、 柜台清洁洁、整理理工作;6、 点货、补补货工作作;7、 交接班工工作;8、 依照卖场场管理规规章制度度,检查查柜台货货品、陈陈列、价价格、价价签、PPOP等等是否规规范;9、 有责任及及义务定定期提交交建议;10、按按时准确确的完成成专柜盘盘点及库库存分析析工作;11、及及时反馈馈顾客意意见及建建议;12、本本专柜员员工基础础培训工工作。营业员工工作职责责1、 营业前做做好柜台台、货架架、商品品及地面面等环境境卫生,达达到干净净、整洁洁、玻璃璃明亮;2、 营业中应应随时保保
15、持柜台台及货架架上的展展示商品品充足和和整齐,不不得出现现展示商商品不足足和摆放放零乱现现象;3、 检查柜台台及库存存商品数数量是否否充足,不不足的须须及时通通知主管管人员;4、 随时做好好为顾客客提供服服务的准准备,发发现顾客客有需要要导购及及服务的的暗示时时,应立立即上前前友善、真诚地地为其提提供服务务;5、 观察销售售环境,注注意防止止商品被被盗。如如有可疑疑情况和和突发事事件,沉沉着冷静静,迅速速通知保保安或楼楼层主管管到场处处理;6、 努力提高高自身业业务水平平,做到到对负责责的每种种商品的的价格、产地、规格及及特性都都了如指指掌;7、 交接班时时,应对对接班人人员告知知商品销销售及
16、已已补货和和需补货货商品情情况,做做到交接接清楚,补补货无重重复;8、 营业员必必须坚守守工作岗岗位,不不得无故故串岗、离岗,如如有事离离岗须向向主管请请假;9、 认真执行行商品的的促销计计划,每每日检查查价格标标签和促促销海报报与商品品所在位位置是否否对应;10、负负责分管管商品的的市场调调查及商商品质量量、检查查和畅销销、滞销销商品统统计;11、个个人购买买商场商商品,必必须待下下班后方方可办理理,上班班时间不不得购买买;12、遵遵守商场场的各项项规章制制度,认认真做好好本职工工作,服服从领导导,听从从指挥,在在工作中中刻苦学学习本柜的的各种商商品知识识;13、 进、出卖卖场须遵遵守规则则
17、,不可可私自外外出,不不可空柜柜。文员工作作职责1、协助助销售及及营运经经理/副副经理监监管一切切文书处处理及存存档;2、处理理、监管管所有文文件报表表能定时时交销售售营运经经理审核核;3、负责责所有楼楼层营业业报告并并按时交交楼层组组长/副副经理/经理审审核;4、协助助楼层活活动(策策划、安安排、跟跟进);5、会议议记录工工作;6、负责责所转阅阅的文件件能定时时交销售售及营运运部办公公室存档档;7、负责责复印文文件给有有关部门门、同事事(签收收、记录录);8、负责责跟进卖卖场各楼楼层每天天的销售售日报表表。顾服组长长工作职职责1、 制定顾服服科相关关工作流流程及制制度;2、 计划/跟跟进本科
18、科组员工工工作进进度及效效率;3、 顾服科工工作目标标/业绩绩之拟定定事项;4、 顾服科相相关业务务之拓展展;5、 特约客户户及其相相关业务务之拓展展;6、 特殊服务务项目之之安排拟拟定;7、 顾服科员员工考勤勤/工作作素质之之考核;8、 服务专线线/顾客客异议/意见之之处理事事项;9、VIIP相关关业务之之拓展与与推进;10、简简章备索索/销售售指南等等相关事事项。顾客服务务员工作作职责1、负责责全店顾顾客服务务工作;2、负责责店内顾顾客导购购工作;3、负责责店内情情报资料料之收集集、分析析、调查查事项;4、店内内播音工工作及播播音设施施管理;5、负责责顾客咨咨询及顾顾客投诉诉工作;6、VI
19、IP贵宾宾资料的的管理及及VIPP贵宾的的服务工工作;7、负责责促销赠赠品的管管理及发发放工作作;8、店内内部分小小商品销销售工作作;9、顾客客建议及及意见的的收集反反馈工作作。顾客服务务台工作作事项1VIIP之咨咨询申请请、发放放、注销销及换取取,VIIP持卡卡人资料料之输入入及更改改;2小件件商品售售卖(如如磁卡、电池、贺卡等等)3各种种促销活活动奖券券或赠品品之派发发及奖品品兑换;4接待待顾客咨咨询,信信件签收收;5店内内播音,顾顾客意见见表及每每季顾客客问卷调调查的整整理;6来函函及顾客客投诉的的处理;7特殊殊服务:(1)服服务专线线;(2)购购物及活活动咨询询;(3)寻寻人广播播;(
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