冷链物流中心项目商业计划书36344.docx
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1、冷链物流中心项目商业计划书 目录录第一章 项目目概况第二章 项目目单位简简介第三章 产品品及市场场分析第四章 项目目建设规规划与设设计第五章 项目目投融资资方案第六章 财务务分析第七章 社会会效益分分析第八章 风险险分析第九章 投资资价值与与分析结结论第十章 相关关附件第一章 项目目概况一、项目背背景随着我国经经济的发发展和人人民生活活水平的的提高,消消费者的的消费理理念有吃吃饱穿暖暖转变为为对食品品等各种种消费品品的安全全性和新新鲜度的的要求,如如今新鲜鲜的蔬菜菜、水果果和肉类类等农产产品在人人民食物物结构中中的比例例越来越越高,在在超市购购物,消消费者已已经习惯惯到生鲜鲜柜台购购买新鲜鲜食
2、品。这这些新鲜鲜食品的的背后,涉涉足的是是食物冷冷冻、保保鲜等诸诸多环节节的冷链链物流,冷冷链跟人人民的生生活息息息相关。冷链物流泛泛指冷藏藏冷冻类类食品在在生长、储储藏运输输、销售售前的各各个环节节中始终终处于规规定的环环境下,以以保证食食品质量量,减少少食品消消耗。目目前,我我国农产产品物流流主要以以常温物物流为主主,由此此导致的的蔬菜、水水果损耗耗率均在在10%以上,根根据中国国食品工工业协会会资料显显示,中中国由于于冷链的的问题造造成每年年约有112000万吨水水果和11.3亿亿吨蔬菜菜的浪费费,总值值在1000美元元,约有有80%左右的的水果、蔬蔬菜、肉肉类和水水产以传传统的车车厢(
3、常常温和保保温车)进进行运输输。如果果采用冷冷链物流流,可以以使冷冻冻类食品品在生产产、储存存、运输输、销售售前的各各个环节节中始终终处于规规定的低低温环境境下,能能有效保保证食品品质量。因因此,商商务部等等有关部部门近年年来加大大了农产产品冷链链建设力力度。220066年,商商务部启启动“双百市市场工程程”,安排排专项资资金支持持建设大大型农产产品批发发市场冷冷链项目目。近年年来,为为减少农农产品消消耗,保保障农产产品质量量安全,我我国正在在稳步推推进农产产品冷链链建设。冷链建设促促进了农农产品流流通的规规模化和和产业化化,在甘甘肃省定定西市安安定区,马马铃薯市市场冷链链项目建建成后,扩扩大
4、了市市场吞吐吐量,年年交易量量达455万吨,实实现年销销售收入入近4亿元。冷链建设保保证了农农产品品品质和消消费安全全。广东东江南果果菜市场场是我国国最大的的果菜集集散地,市市场中有有冷藏库库32445吨,在在“双百市市场工程程”建设中中又新建建冷藏库库18445吨,由由此吸引引了更多多来自国国外市场场的水果果进行交交易。冷链建设也也促进了了农民增增收。河河北怀来来京西果果菜批发发市场,沧沧州红枣枣交易市市场、饶饶阳瓜菜菜果品交交易市场场均是我我国北方方地区有有名的果果蔬产地地市场,2007年以来,在“双双百市场场工程”中分别别进行了了新建、改改建果蔬蔬恒温库库和保鲜鲜库等,缓缓解了丰丰收季节
5、节果蔬大大量集中中上市带带来的低低价及损损耗问题题。从总体上看看,目前前果蔬等等农产品品在运输输储藏中中损耗率率还较高高,推进进农产品品冷链建建设的空空间很大大。对此此,商务务部表示示,为进进一步推推进农产产品冷链链发展,除除了组织织“果蔬冷冷链物流流”等课题题研究,加加强冷链链标准体体系建设设,为推推进农产产品冷链链发展提提供技术术支撑之之外,还还将通过过信息化化建设等等措施,促促进冷链链物流产产业升级级。二、项目概概况中润农产品品冷链物物流中心心项目,由由重庆中中润农业业开发有有限公司司投资建建设,占占地233亩.总建筑筑面积1160000,总投投资50000万万元,项项目建设设主要包包括
6、物流流仓库330000,冷藏藏配送车车间20000,农产产品加工工车间550000,冷冻冻、冷藏藏库30000,办公公楼12200,综合合楼15500,信息息化建设设以及其其他配套套设施建建设,目目前,该该项目已已部分建建成。待待资金筹筹集到位位、将基基建工程程、配套套设施建建成后,很很快就可可投入试试运营。根据物流中中心目前前的建设设情况,需需要继续续投入资资金改造造物流仓仓库、农农产品加加工车间间、新建建冷藏配配送车间间等生产产用房1100000,新建建冷库、冷冷藏库330000,信息息化建设设以及其其他配套套设施建建设,购购置生产产及冷藏藏冷冻设设施、冷冷藏车等等总计还还需投入入资金33
7、6000万元,项项目建成成后,将将打造一一个冷冻冻、冷藏藏、加工工、包装装、销售售为一体体的现代代物流中中心,在在渝西地地区与重重庆主城城区之间间搭建一一个完善善的冷链链服务平平台。中润农产品品冷链物物流中心心主要是是为渝西西地区农农产品提提供专业业化、规规范化、高高效率的的冷链物物流服务务,同时时为重庆庆主城区区超市提提供规范范化的冷冷链配送送服务。物物流中心心依托渝渝西地区区丰富的的鲜活农农产品和和重庆主主城区巨巨大的市市场容量量,以及及其持续续增长的的消费能能力。物物流中心心所处地地理位置置优越,地地处重庆庆西大门门璧山山县青杠杠、成渝渝高速路路旁,距距主城区区只有225公里里,这些些均
8、为物物理中心心的顺利利运营和和持续发发展提供供了坚实实保障。目前,在农农产品领领域冷链链体系缺缺乏,损损耗浪费费惊人,我我国每年年约有44万吨鲜鲜活农产品进进入流通通领域,肉肉类、水水产品冷冷链比例例约为15-20%,蔬蔬菜、水水果还没没有真正正意义上上的冷链链,由此此造成的的损失十十分惊人人。同时时,通过过冷链物物流中心心的建设设可以将将农产品品生产、储储藏、运运输、销销售等各各个环节节有机科科学地整整合在一一起。随随着城市市居民消消费能力力的快速速增长,对对农产品品品质要要求会更更高。通通过冷链链物流中中心的建建设,不不但可以以将农产产品的损损耗降到到最低,同同时还可可以更好好的保证证农产
9、品品品质,满满足消费费者的更更高要求求。这些些客观有有利因素素都会促促进中润润农产品品冷链物物流中心心的顺利利发展。 渝西地区农农产品资资源非常常丰富。但但农产品品冷链物物流发展展特别缓缓慢,蔬蔬菜、水水果、肉肉类和水水产品在在流通中中腐损率率分别高高达20%、30%、12%和15%,特别别是蔬菜菜、水果果不但在在流通中中腐损率率高,而而且在生生产季节节量大价价低,甚甚至销售售不出去去,浪费费极大,效效益极低低,严重重制约农农业生产产的发展展,严中中影响农农民经济济增收,严严重影响响食品安安全。根根据调查查,其主主要原因因是没有有发展农农产品冷冷链保鲜鲜库和冷冷链物流流。到目目前为止止,整个个
10、渝西地地区还没没有一个个规模化化、规范范化的冷冷链库和和冷链产产品批发发交易市市场。农农业生产产需要冷冷链物流流业的发发展;人人民生活活需要冷冷链物流流业的发发展;食食品安全全需要冷冷链物流流业的发发展。重重庆中润润农业开开发有限限公司依依据国家家政策,顺顺应市场场需求,打打造“中润农农产品冷冷链物流流中心”,成为为渝西地地区冷链链物流行行业龙头头企业,为为保障食食品安全全做出了了积极贡贡献。二、农产品品冷链物物流概况况1.农产品冷链链物流的的概念 冷链物流(Cold Chain Logistics),也叫低温物流(Low-lemperaturelogissticcs)是是一种特特殊物流流形式
11、,其其主要对对象是易易腐食品品(包括括原料及及产品),所所以国外外普遍称称其为易易腐食品品冷藏链链(Peerisshabble Foood CColdd Chhainn)。冷链链物流是是以冷冻冻工艺学学为基础础,以人人工制冷冷技术为为手段,以以生产流流通为衔衔接,以以达到保保持食品品质量完完好与安安全的一一个系统统工程。目目前冷链链物流适适应的范范围包括括:初级级农产品品(水果果、蔬菜菜;肉、禽禽、蛋;水产品品;花卉卉产品);加工食食品(速速冻食品品;禽、肉肉、水产产等包装装熟食;冰淇林林和奶制制品;快快餐原料料);特特殊商品品(药品品)等等。而本文文所指农农产品冷冷链物流流是指以以水果、蔬蔬
12、菜、肉肉、禽、鱼鱼、蛋等等为代表表的生鲜鲜农产品品从产地地采购、加加工、储储藏、运运输、销销售直到到消费的的各个环环节都处处于低温温环境中中,以保保证农产产品的质质量,减减少农产产品的消消耗,防防止农产产品变质质和污染染。目前,国际际上最典典型的农农产品冷冷链物流流是美国国的蔬菜菜物流,蔬蔬菜从采采收到进进入终端端始终处处于所需需的生理理低温条条件,形形成一条条出间采采后预冷冷气调冷冷藏冷藏运运输冷藏批批发超市冷冷柜消费者者冰箱的的冷链。农产品冷链链物流的的效率取取决于各各节点的的有效衔衔接。其其主要节节点情况况:上游游有养殖殖或者种种植基地地、冷藏藏仓库、生生产加工工基地、冷冷冻冷藏藏食品生
13、生产加工工企业等等;中游游有冷藏藏仓库、产产地批发发市场和和销地批批发市场场、配送送中心、中中间商和和供应商商等;下下游有农农贸市场场、超市市、零售售商、餐餐饮、家家庭等。由由这些节节点连接接构成冷冷链物流流网络。2农产品品冷链物物流主要要内容农产品冷链链物流主主要包括括冷冻加加工、冷冷冻储藏藏、冷藏藏运输及及配送、冷冷冻销售售四个环环节。冷冻加工:包括肉肉类、禽禽类、鱼鱼类、蛋蛋类的冷冷却与冻冻结,以以及在低低温状态态下的加加工作业业过程;也包括括水果、蔬蔬菜的预预冷。这这个环节节上主要要涉及的的冷链装装备是冷冷却、冷冷冻和速速冻过程程。冷冻储藏:包括农农产品的的冷却和和冻结储储藏,以以及水
14、果果、蔬菜菜等的气气调储藏藏。在此此环节主主要涉及及各类冷冷藏库加工间间、冷藏藏柜、冻冻结柜及及家用冰冰箱等。冷藏运输:包括农农产品的的中、长长途运输输及短途途配送等等物流环环节。此此环节主主要涉及及铁路冷冷藏车、冷冷藏汽车车、冷藏藏船、冷冷藏集装装箱等低低温运输输工具。在在冷藏运运输过程程中,温温度波动动是引起起农产品品品质下下降的主主要因素素。所以以运输工工具应该该具有良良好的性性能,在在保持规规定低温温的同时时,更要要保持稳稳定的温温度。这这一点,在在长途运运输中尤尤其重要要。冷冻销售:包括各各种冷链链农产品品进入批批发零售售环节的的冷冻、储储藏和销销售。此此环节主主要涉及及冷藏冷冻陈陈
15、列柜和和储藏柜柜。3.农产品品冷链物物流的特特点农产品冷链链物流除除具有复复杂性、动动态性、交交叉性、增增值性、面面向用户户需求等等农产品品物流链链的基本本特点外外,还表表现出以以下特点点:具有链条条宽而短短的内在在要求。农农产品冷冷链物流流的参与与者多,物物流市场场空间范范围大,常常常形成成众多不不同类型型的物流流链条,系系统较复复杂,表表现出链链条多元元化共存存的特点点,生鲜鲜农产品品时效性性强,一一般要求求物流环环节和物物流交易易次数少少,较短短的物流流链往往往更加适适合农产产品冷链链物流。与常温物物流相比比,投资资规模大大,资产产专用性性高,市市场不确确定性大大,要求求更加复复杂,农农
16、产品冷冷链物流流环节的的管理与与操作难难度较大大,物流流技术与与设备要要求较高高,常常常需要专专门设备备和设施施。而且且配送中中心的建建设投资资较大,回回报期长长。生鲜鲜农产品品生产和和消费分分散,市市场供求求及价格格变动较较大,天天气、交交通等各各种不确确定的影影响因素素较多,因因此容易易发生因因资产高高专用性性和不确确定性造造成的沉沉淀成本本和机会会成本现现象,从从而增加加物流链链的运作作费用。 对信息息技术的的要求较较高。农农产品冷冷链物流流具有精精益性和和敏捷性性的双层层特征,既既要求着着眼于各各物流环环节综合合成本的的最小化化,又要要求物流流速度快快,市场场反应敏敏捷;而而农产品品物
17、流体体系复杂杂,参与与主体多多,信息息不对称称程度较较高;物物流过程程中需要要基于安安全性的的质量监监控或实实时跟踪踪,从而而需要高高度的信信息化技技术支撑撑。 鲜活农农产品的的易腐性性和实效效性要求求冷链物物流的各各环节具具有更高高的组织织协调性性。 此外外,还有有物流损损耗大,逆逆向物流流的生成成率高,以以及市场场力量不不均衡,农农户或个个体储运运者在物物流链中中的利益益难以得得到保障障等特点点。4.我国农农产品冷冷链物流流发展的的现状我国的冷链链物流最最早产生生于五十十年代的的肉食品品外贸出出口,并并因此改改装了部部分保温温车辆。1982年,颁布了食品卫生法,从而推动了食品冷链的发展进步
18、,农产品冷链也开始起步,进二十年来,中国的农产品冷链物流不断发展,以一些食品加工行业的龙头企业为先导,已经不同程度的建立了农产品冷链物流体系。我国的农产产品冷链链物流目目前存在在如下问问题: 完整独立的的农产品品冷链物物流体系系尚未成成形从整体冷链链体系而而言,我我国的农农产品冷冷链物流流还未形形成完整整的体系系,目前前大约990%肉肉类、880%水水产品、大大量的牛牛奶和豆豆制品基基本上还还是在没没有冷链链保证的的情况下下运销。冷冷链物流流发展的的滞后在在相当程程度上影影响着农农业及食食品产业业的发展展。 对生鲜农产产品产后后低温储储藏加工工投入力力度不够够蔬菜、水果果等鲜活活农产品品采摘或
19、或捕获后后必须尽尽快进行行低温包包装储藏藏和加工工,以保保持农产产品的新新鲜及质质量。由由于我国国对生鲜鲜农产品品产后低低温储藏藏加工投投入力度度不够,尤尤其是农农产品采采后低温温加工包包装技术术能力的的低下,导导致目前前农产品品绝大部部分由产产地以原原始产品品形式卖卖出,农农产品产产后产值值不仅没没有得到到提升反反而下降降,产后后产值与与采购时时自然产产值之比比为0.38:1. 硬件建建设欠账账太多,农农产品在在流通过过程中损损耗大,物物流成本本高目前我国生生鲜农产产品冷藏藏运输主主要采用用公路运运输和铁铁路运输输两种形形式,冷冷链设施施装备情情况如下下:公路冷藏车车辆:目目前,中中国保温温
20、车辆约约有3万辆,而而日本有有12万辆辆,美国国有200万辆。中中国冷藏藏保温汽汽车占货货运汽车车总量的的0.33%,美美国为00.8%1%,英英国为22.5%2.88%,德德国为22%3%。中中国汽车车冷藏运运输占全全部货物物运输总总量的比比例为220%,而而欧洲各各国是660%80%。铁路冷藏车车辆:在在全国总总运行车车辆333.8万万辆中,冷冷藏车只只有69970辆辆,占22%,而而大部分分是陈旧旧的机械械性速冻冻车皮,规规范的保保温式的的保鲜冷冷藏车辆辆缺乏,冷冷藏运量量不到铁铁路货运运总量的的1%。冷库容量:中国日日前的冷冷库总容容量为7700多多万立方方米,并并且呈现现出逐年年增长
21、的的趋势,但但是由于于这些冷冷库大多多仍采用用老技术术,仅限限于肉类类、鱼类类的冷冻冻和储藏藏,功能能比较单单一,导导致冷库库的利用用率并没没有随着着库容增增加而增增加。目目前,冷冷库的储储蓄量只只占其库库容总量量的200%30%,有的的甚至达达不到220%。很多冷库只只限于肉肉类、鱼鱼类的冷冷冻储藏藏,而当当生产淡淡季或原原料资源源不足时时,冷库库往往处处于闲置置状态。目前,我国国农产品品装车多多是在露露天而非非冷库和和保温场场所操作作,800%90%的水果果、蔬菜菜都是用用普通货货车运输输,最多多上面盖盖一块塑塑料布或或者帆布布。中国目前的的农产品品冷链设设施和装装备不足足,原有有的设施施
22、设备陈陈旧,发发展和分分布不均均衡,无无法为农农产品流流通系统统地提供供低温保保障。因因此产生生两个后后果,农产品品的大量量消耗。我我国蔬菜菜水果的的损耗率率为255%30%,而美美国仅仅仅为1%2%。按按照国际际标准,食食品物流流成本最最高不能能超过食食品总成成本的550%。 市场化化程度低低,第三三方物流流发展滞滞后我国农产品品除了外外贸出口口的部分分以外,国国内销售售部分的的物流配配送业务务大多由由经销商商完成,农农产品冷冷链物流流仍以自自营物流流为主,第第三方物物流发展展比较滞滞后,服服务网络络和信息息系统不不够健全全。目前前国内只只有极少少数的物物流供应应商能够够保证对对整个冷冷藏供
23、应应链进行行温度控控制,而而绝大数数从传统统的冷藏藏运输商商演变而而来的冷冷藏物流流供应商商一般只只能提供供冷藏运运输服务务,而并并非真正正意义上上的冷链链物流服服务。 缺乏上上下游的的整体规规划和整整合由于我国农农业产业业化程度度和产供供销一体体化水平平不高,虽虽然产销销量很大大,但在在初级农农产品供供应链上上,既缺缺乏农产产品冷链链物流的的的综合合性专业业人才,业业缺乏供供应链上上下游之之间的整整体规划划与协调调,因此此在一些些局部发发展中存存在严重重的失衡衡和无法法配套的的现象。整整体发展展规划的的欠缺影影响了农农产品冷冷链的资资源整合合以及行行业的推推动。第二章 项目目单位简简介一、公
24、司简简介 重重庆中润润农业开开发有限限公司是是 年成立立的全民民所有制制的省级级企业,是是重庆市市农业产产业化龙龙头企业业。公司司注册资资本人民民币 万元元,现资资产已达达到人民民币 万元元,目前前公司占占地面积积 亩,有有员工 人人,其中中有大中中专学历历专业技技术人员员4人,日日常管理理技术人人员8人,在在职员工工中,已已形成了了涵盖农农产品种种植、物物流、农农资销售售为一体体的专业业型人才才群,该该公司现现已发展展成为集集农产品品生产、加加工、冷冷藏,贸贸易、物物流运输输于一体体的综合合型企业业,是重重庆科技技含量较较高的农农业企业业。公司成立多多年来,在在重庆市市各级领领导的关关心下,
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