某餐饮娱乐有限公司营运员工手册10890.docx

《某餐饮娱乐有限公司营运员工手册10890.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《某餐饮娱乐有限公司营运员工手册10890.docx（72页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 北京赛乐堡餐饮娱乐有限公司员工手册Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.北京赛乐堡餐饮娱乐有限公司营运员工手手册店 名： 市市 店所属公司： 公司司总 经 理理 致 辞亲爱的全体体员工：欢迎您加入入赛乐堡堡大家庭庭！我深信，这这是我们们人生中中一个正正确的选选择。请请鼓起您的勇气气，拿出出您的激情情，我们们一同努努力实现现理想。这这将是您您在为创创造社会会价值、实实现个人人理想的的人生道道路上跨跨出的关关键一步步。公司自20009年年9月99日成立立以来，秉秉承“团队、学学习、卓卓越、信信任、

2、忠忠诚”的企业业精神，实实行“顾客至至上，让让每一位位客人满满意”的服务务理念，在在全体员员工的进进取努力力中，不不断的发发展壮大大。日渐成熟的的赛乐堡堡将向多多元化企企业不断断的发展展，公司司的愿景景离不开开每一位位同事的的共同努努力，希希望大家家携手共共进，共共建成功功事业。北京赛乐堡堡餐饮娱娱乐有限限公司 总经经理关于我们北京赛乐堡堡餐饮娱娱乐有限限公司成成立于220099年9月月9日，公公司主营营业务为为量贩式式KTVV，现有有五道口口和北苑苑2家分分店，预预计于220155年扩展展为5家家分店的的连锁企企业。赛赛乐堡立立志颠覆覆传统KKTV经经营模式式，开创创精致服服务的娱娱乐市场场

3、，让城城市的时时尚消费费一族找找到与之之生活相相匹配的的专属KK歌领地地。 赛赛乐堡采采用多元元化经营营，目前前除量贩贩式KTTV外，还还涉及餐餐饮、美美甲、文文化传媒媒等领域域 我们的品牌牌：赛乐堡来自自英文单单词“sylllabble音节”的中文文发音直直译，但但最终希希望赛乐乐堡能成成为一个个竞赛欢欢乐的城城堡。赛顾客客之间的的竞赛、员员工之间间的竞赛赛、企业业之间的的竞赛乐让每每一位客客人快乐乐满意是是我们不不断的追追求，让让每一位位员工快快乐满意意更是我我们最大大的快乐乐。堡家 我们的成长长：2009年年09月月09日日 北北京赛乐乐堡五道道口店成成立2012年年08月月23日日 北

4、北京赛乐乐堡北苑苑店成立立 我们的使命命： 让每一一位客人人满意！ 我们的价值值观：团队、学习习、卓越越、信任任、忠诚诚 公司远景：打造集餐饮饮、娱乐乐、文化化传媒于于一体的的名牌企企业！ 公司禁忌：1 员工之间不不正当的的财物往往来2 员工之间不不允许谈谈恋爱目 录第五章 员工福利一、法定节假日二、带薪年休假三、工伤假四、婚假五、产假六、丧假七、员工培训八、员工推荐奖金九、住行补贴十、过节费、年终奖十一、健康体检十二、婚庆礼金十三、意外保险十四、生日福利券十五、员工旅游第六章 奖惩制度一、目的二、奖惩单的使用流程三、员工奖励规定四、员工惩罚规定第七章 行为准则一、仪容仪表规定 二、处事礼仪规

5、定三、客人接待规定四、工作纪律第八章 薪资标准第九章 宿舍管理制度第十章 工服管理制度第十一章 补充说明第一章 总则一、目的二、规章范围三、适用管理对象四、人事政策第二章 雇佣细则一、人员增补二、聘用资格三、招聘方式四、筛选流程五、入职手续六、人员变动及晋升七、离职手续第三章 岗位职责一、店长二、主任三、领班四、前台（收银、接待）五、服务员（外场、吧台、技术、保洁）第四章 考勤制度一、工作时间二、迟到、早退三、当月考核扣分标准四、病、事假等薪资核算方法五、请假办法及细节说明六、外出七、加班八、旷工九、调休十、考勤规定十一、离职 第一章 总则第一条 目的赛乐堡量贩贩式KTTV 店，为为健全管管理

6、体制制、完善善组织功功能、促促进组织织合理发发展及人人力规划划、开发发、培育育等人事事行政制制度，特特依据国国家和 市有有关法律律、法规规以及本本公司的的人事政政策制定定本手册册。第二条 规章范围 凡本公司人人员之筛筛选与任任用、报报到、薪薪资、培培训、考考勤、晋晋升、考考核、奖奖惩、离离职、福福利、员员工纪律律等管理理事项除除另有规规定外，须须依本规规章办理理。第三条 适用管理对对象本手册所指指人员，是是指本公公司招募募、培训训后，通通过公司司考核，正正式录用用并签订订劳动动合同，按按月授薪薪的固定定员工。另另依据工工作性质质、工作作场所不不同，分分类为“行政员员工”与“营运员员工”两大类类

7、，本手手册专指指“营运员员工”；“行政员员工”依公司司人力资资源制度度执行行；且主主管级以以上“营运员员工”在本手手册的基基础上，需需要再依依其相应应岗位说说明书执执行，接接受高职职级管理理要求。第四条 人事政策1 分层管理：公司采采用分层层管理工工作制度度，如有有请示，应应先向其其直属上上级提出出；上级级如有所所指示，亦应循序而下，避免中间脱节。2 内聘优先：公司重重视每一一位员工工的能力力及潜力力，尽量量提供发发展机会会。当有有职位空空缺时，会会先从内内部选拔拔、提升升员工。如如未有员员工适合合该职位位时，则则向外界界招聘。公公司亦会会按员工工之能力力及表现现，将其其调任不不同之工工作岗位

8、位。员工工若有不不同意见见，可提提出，但但必须服服从上级级的安排排。3 平等任用：公司不不会因员员工个人人之户籍籍、种族族、性别别或信仰仰而对员员工产生生歧视，亦亦不会因因任何特特殊关系系而加以以优待。晋晋升全凭凭个人才才干及工工作表现现，服务务年资并并非晋升升的决定定性因素素。公司司为员工工建立学学习档案案，登记记入司之之后的培培训记录录、考核核分数、各各项奖惩惩，作为为日后晋晋升的重重要参考考。第二章 岗位职职责一、 店长a) 岗位职责：1、 按遵守执行行和督促促、指导导下属遵遵守执行行公司各各项规章章制度； 2、 按公司要求求，负责责统筹KKTV部部的各项项工作计计划及工工作安排排，总结

9、结KTVV部的工工作和成成绩； 3、 根据公司绩绩效考核核制度，每每月完成成既定的的任务指指标，包包括利润润、营业业额、直直接成本本、人员员工资等等，具体体指标完完成情况况根据公公司绩效效考核制制度给予予奖惩； 4、 根据公司奖奖金提成成制度，每每月完成成任务营营业额，具具体完成成情况根根据奖金金提成制制度给予予奖金和和提成； 5、 负责店面的的管理，内内部系统统及店内内设备的的维护； 6、 和其它部门门紧密配配合，制制定并实实施各项项工作安安排和计计划，并并确保落落实； 7、 保证北京赛赛乐堡的的品牌，确确保员工工的服务务质量，对对员工进进行合理理的工作作分配，并并予以严严格、细细致的监监督

10、； 8、 完成领导临临时交办办的其它它工作任任务。b) 任职要求：1、 具有5年以以上相同同岗位工工作经验验，熟悉悉KTVV市场开开发及运运营管理理；2、 熟悉北京娱娱乐业市市场，具具备成功功品牌运运作经验验；3、 具备较强的的计划执执行能力力、组织织协调能能力、判判断与决决策能力力、分析析能力、责责任心强强。二、 副店长a) 岗位职责：1、 以身作则，遵遵守公司司各项规规章制度度，做好好员工表表率。2、 配合店长做做好店内内的现场场经营管管理工作作。3、 根据本店情情况，结结合市场场需求及及顾客消消费心理理，提出出月度、年年度工作作计划。4、 根据同行状状况和市市场趋势势，制定定本店季季节性

11、的的消费价价格报告告。注意意顾客动动态，加加强管理理、稳定定扩大客客源，按按时完成成每月的的计划经经济指标标任务。5、 配合店长合合理安排排下属工工作，保保证其服服务规范范化、标标准化并并做好下下属的考考核、考考勤工作作，主持持评选、推推荐本店店最佳员员工。6、 配合店长进进行店内内重大活活动的安安排，积积极扩大大公司的的市场影影响力，树树立良好好的公司司形象。7、 完成领导临临时交办办的其它它工作任任务。b) 任职要求：1、 有大型KTTV主管管级岗位位3年以上上工作经经验；2、 熟悉营运各各个岗位位操作流流程，店店内岗位位培训经经验1年以上上；3、 有良好的沟沟通、表表达及协协调能力力；4

12、、 能有效的调调动、部部署积极极性，有有团队建建设能力力；5、 具备较强的的计划执执行能力力、责任任心强。三、 主任a) 岗位职责：1、 以身作则，遵遵守公司司各项规规章制度度，做好好员工表表率。2、 每日召开班班前会，总总结前日日工作、安安排当日日工作；做好班班后检查查工作，认认真进行行每月工工作总结结并呈报报店长审审阅。3、 负责现场督督导检查查工作，加加强巡视视、走动动管理，主主动与宾宾客交流流沟通，记记录宾客客信息，尽尽力建立立客户意意见档案案。4、 检查领班组组织协调调工作是是否合理理、有序序、到位位、必要要时给予予帮助。5、 负责落实、检检查员工工日常行行为标准准、服务务状况等等，

13、遇异异常状况况及时督督促纠正正、改进进。6、 负责运营现现场的卫卫生、安安全检查查，保证证消防、通通道安全全畅通。7、 检查包厢设设备是否否完好，摆摆放是否否规范、整整洁、美美观。8、 负责现场水水、电、气气的管理理，及低低值易耗耗品的成成本控制制。9、 合理安排员员工的工工作班次次和休假假，责任任范围员员的奖惩惩提报、绩绩效考核核、工作作考评及及异动申申请。10、 对现场一切切设备责责任到人人，负责责检查设设备的运运转状况况，异常常状况及及时提报报11、 完成领导临临时交办办的其它它工作任任务。b) 任职要求：1、 有大型KTTV同岗岗位工作作经验22年以上上；2、 熟悉营运各各个岗位位操作

14、流流程，有有一定培培训经验验；3、 有良好的沟沟通、表表达及协协调能力力；4、 团队协作能能力强。四、 领班a) 岗位职责：1、 以身作则，遵遵守公司司各项规规章制度度，做好好员工表表率。2、 检查下属的的出勤状状况，工工作态度度、思想想动态，异异常状况况及时指指正、引引导。3、 检查下属的的仪容仪仪表，带带领并督督促其完完成工作作。4、 检查本班清清洁卫生生状况。5、 带领本班员员工做好好班前准准备工作作、班中中服务工工作、班班后收尾尾工作。6、 留意宾客动动态，妥妥善解决决宾客投投诉及突突发事件件，必要要时上报报主管；处理权权限内的的重大事事务须向向主管汇汇报。7、 了解当日预预定状况况向

15、当班班员工详详细布置置当班任任务及标标准；了了解当日日可待客客包厢情情况，并并告知当当班服务务员。8、 督促服务远远严格服服务流程程标准行行事，保保证服务务质量的的高标准准和服务务程序的的规范化化。9、 主动与厨房房、库房房协调，保保证按时时上餐；对脱销销的餐点点、食品品等及时时告知服服务员。10、 留意帐单，保保证按单单付款，严严防跑单单、漏单单、吃单单。11、 负责每日用用品、耗耗品、资资料的领领取；每每天对实实物进行行盘点，做做到帐实实相符，若若有盈亏亏，及时时查明原原因并上上报当班班干部；对当日日的单据据（凭证证）与财财务核对对，检查查是否准准确无误误。 12、 做好现场物物资的申申购

16、、领领用工作作。13、 负责新员工工的培训训，并填填写员工工培训记记录，日日志。14、 合理安排本本班人员员的工作作及值班班，班内员员工工服服的申购购、领用用工作。15、 检查区域设设施、设设备的损损坏情况况，确保保及时维维修。16、 完成领导临临时交办办的其它它工作任任务。b) 任职要求：1、 熟悉量贩KKTV工工作流程程，有相同同岗位工工作任职职一年以以上；2、 了解公司各各项规章章制度及及店内时令令活动套套餐及相相关价额额；3、 清楚简洁的的语言表表达能力力，对新新员工进进行培训训；4、 团队协作能能力强。五、 前台收银a) 收银岗位职职责：1、 严格遵守公公司各项项规章制制度。2、 负

17、责现金收收支工作作，妥善善保管现现金，保保证财务务安全，禁禁止非财财务人员员进入吧吧台。3、 妥善保管发发票，杜杜绝多给给发票；接受财财务部定定期或不不定期的的实物盘盘点、发发票盘点点、现金金盘点。4、 每日制作销销售报表表，根据据汇报的的总结算算填写收收款总额额、发票票使用数数、商品品（包厢厢）销售售明细表表与未使使用的物物品明细细，一起起于次日日上午送送交财务务部。（填填写收支支表和帐帐单时，应应做到字字迹清楚楚、工整整）。5、 剩下未开封封的酒水水若已买买单，必必须到库库房履行行再入库库手续后后才能重重新销售售。6、 按照帐单金金额准确确收款，在在结帐单单上加盖盖现金收收讫章，注注意识别

18、别钞票的的真假，收收到假钞钞责任自自负。7、 妥善保管备备用金及及当日营营业款，严严格执行行“长缴短短补”。8、 接受财务部部的业务务指导、检检查、考考评。9、 按公司要求求接听电电话，根根据来电电者的要要求做好好预定或或找人的的相关记记录，并并负责转转达。10、 做好相关商商业数据据的保密密工作。11、 完成上级临临时交付付的工作作任务。b) 收银任职要要求：1、 女性，身高高不低于于1.663米，有有一定亲亲和力及及表达能能力，思思维敏捷捷，形象象好气质质佳；2、 熟悉收银工工作流程程；3、 熟练使用收收银系统统软件；4、 有识别真假假币的能能力；5、 了解公司时时令套餐餐活动及及价格；6

19、、 会制作每日日财务报报表。迎宾a) 迎宾岗位职职责：1、 严格遵守公公司各项项规章制制度，服服从工作作分配，尽尽职尽责责。2、 店内优惠活活动及房房价讲解解介绍，会员卡销售；3、 做好本区域域卫生，领领好本班班次所需需物品、耗耗品、用用品。4、 按公司要求求接听电电话，根根据来电电者的要要求做好好预定或或找人的的相关记记录，并并负责转转达。5、 熟练掌握店店内所有有包厢的的情况，合合理安排排本班次次所有宾宾客所需需之包厢厢，努力力做好与与它组的的衔接和和协调工工作，做做好交接接班工作作。6、 完成上级临临时交付付的工作作任务。b) 迎宾任职要要求：1、 女性，身高高不低于于1.663米，有有

20、一定亲亲和力及及表达能能力，思思维敏捷捷，形象象好气质质佳；2、 了解接待相相关工作作内容及及流程；3、 熟悉公司时时令套餐餐内容及及相关价价格。六、 服务员外场a) 岗位职责：1、 严格遵守公公司各项项规章制制度，服服从工作作分配。2、 严格按工工作流程程、工工作标准准、员员工行为为规范做做好班前前准备工工作，发发现隐患患（问题题）及时时报告干干部。3、 负责按工作作制度做做好宾客客消费过过程中的的一切服服务、准准备和整整理工作作。4、 严格按照店店内的服服务要求求开展服服务工作作。5、 听从指挥、服服从管理理，及时时按质按按量完成成领班交交给的工工作任务务。6、 完成上级临临时交付付的工作

21、作任务。b) 任职要求：1、 男性，身高高不低于于1.665米，普通话话标准，有有一定亲亲和力及及表达能能力；2、 熟悉量贩KKTV服服务流程程；3、 了解公司时时令套餐餐价格及及优惠政政策；4、 了解公司相相关酒水水价格。吧台a) 岗位职责：1、 严格遵守公公司各项项规章制制度，服服从工作作分配。2、 根据公司要要求负责责当班次次的果盘盘制作及及小吃出出品。3、 根据公司要要求负责责当班次次的酒水水、饮品品制作。4、 做好本区域域卫生，领领好本班班次所需需物品、耗耗品、用用品。5、 完成上级临临时交付付的工作作任务。b) 任职要求：1、 男性，身高高不低于于1.665米，普通话话标准；2、

22、熟悉切配花花式果盘盘、调制酒酒水、饮饮料等吧吧台操作作流程；3、 熟悉物品申申报、领领取、出出入库登登记的流流程。技术a) 岗位职责：1、 做好日常维维护工作作及认真真完成当当日工作作报表。 2、 非工作人员员未经许许可不行行进入机机房。 3、 非指定的系系统维护护人员不不得动用用机房内内的服务务器等电电脑 设备备。4、 严禁在机房房内进行行与工作作无关的的事情。5、 讲文明、礼礼貌，严严禁在机机房内大大声喧哗哗及打闹闹。6、 下班离开机机房时，须须检查所所有的设设备工作作状况，一一切正常常后方可可锁门离离开。7、 每天随时检检查每台台服务器器、交换换机等计计算机辅辅助设备备、电源源和空调调机

23、等设设备的工工作状态态，如有有异常情情况应及及时上报报，并采采取必要要有效的的维修措措施。8、 维护人员员须注意意病毒安安全防范范，不得得随意拿拿光盘、软软盘、UU盘和硬硬盘等工工具到机机房使用用， 使使用之前前须经主主管同意意后方可可使用；要连接接到整个个系统的的任何电电脑，必必须杀毒毒后才能能与整个个网络相相连接。9、 不准在电脑脑上安装装和玩游游戏，不不准随意意设置密密码和删删除硬盘盘中的文文件。10、 机房内正常常温度应应保持在在204。11、 爱护室内设设备，不不得随意意搬动或或拔插键键盘、鼠鼠标等有有关设备备。12、 定期整合会会议的召召开，记记录，上上呈 。13、 定期打扫机机房

24、，机机房内要要随时保保持洁净净。14、 制定电脑机机具的维维护，清清洁，保保养，故故障处理理以及送送修流程程。15、 歌曲的输入入和歌档档的重查查核对 歌曲的的试听。16、 各类设备的的清洁保保养。17、 各类物品的的盘点，各各类表格格的填写写。18、 完成上级临临时交付付的工作作任务。b) 任职要求：1、 男性，身高高不低于于1.665米，普通话话标准；2、 熟悉掌握VVOD系系统的操操作；3、 了解弱电相相关工作作内容。保洁a) 岗位职责：1、 严格遵守公公司各项项规章制制度，服服从工作作分配。2、 做好所在店店责任区区域的卫卫生清洁洁工作，清清扫并保保持地板板、地毯毯、玻璃璃、墙壁壁、花

25、盆盆、花架架、花叶叶、楼道道、烟缸缸、灯具具、指示示牌、电电源开关关、各空空调进出出风口、换换气口、家家具及各各种装饰饰物等的的清洁，保保证周围围环境整整洁。3、 爱护并正确确使用公公物，工工具、设设备，节节约用水水、用品品及原料料。发现现设备损损坏、丢丢失、断断电、断断水等不不能正常常工作情情况，应应及时报报告，不不得延误误。4、 提高警惕，注注意防火火、防盗盗、防破破坏，发发现可疑疑情况及及时报告告组长。5、 严格执行交交接班制制度，清清理垃圾圾，补充充清洁剂剂物品中中，清点点工具，下下班时将将清洁工工具、用用品放回回指定处处，交接接工作柜柜钥匙。6、 完成上级临临时交付付的工作作任务。b

26、) 任职要求：1、 年龄50岁岁以下，会会讲普通通话；2、 吃苦耐劳，有有责任心心。第三章 雇佣细细则 第一条 人员增补 一、 常态情况：本公司司所属各各部门依依据业务务发展及及人事异异动状况况拟列员员工编制制，店内内遇有离离职缺额额或编制制内增补补时，营营运各部部门负责责人应填填写人人员需求求申请表表，呈呈请店长长审核后后，转由由公司人人力资源源部协办办。 二、 动态情况：凡属本本公司组组织架构构中编制制职员或或各年度度人力编编制人数数，因应应业务发发展，需需扩大编编制, 营运各各部门负负责人应应填写人人员需求求申请表表，呈呈请店长长审核后后，转由由公司人人力资源源部核实实并报总总经理审审批

27、，核核准后由由人力资资源部办办理扩编编。 第二条 聘用资格 一、 公司人力资资源部负负责各部部门的人人员招聘聘信息发发布工作作。 二、 公司人力资资源部负负责营运运人员应应聘后的的初试，凡凡有下列列情形之之一者，不不得任用用为本公公司员工工： 1. 曾犯有组织织、强迫迫、引诱诱、容留留、介绍绍卖淫罪罪，制作作、贩卖卖、传播播淫秽物物品罪，走走私、贩贩卖、运运输、制制造毒品品罪，强强奸罪，强强制猥亵亵、侮辱辱妇女罪罪，赌博博罪，洗洗钱罪，组组织、领领导、参参加黑社社会性质质组织罪罪的。2. 因犯罪曾被被剥夺政政治权利利的。3. 因吸食、注注射毒品品曾被强强制戒毒毒的。 4. 因卖淫、嫖嫖娼曾被被

28、处以行行政拘留留的。 5. 身体条件问问题： 1) 自身健康：身有恶恶疾，传传染病或或身体衰衰弱不堪堪在本公公司任职职者； 2) 形象、体味味：身有有体味、形形象不佳佳等不堪堪在店内内担任服服务工作作者； 3) 班次配合：年龄较较大、夜夜班睡眠眠不正常常等不能能满足店店内人员员班次调调整。 6. 曾任本公司司或关系系企业而而受辞（劝劝）退处处分者。 7. 其它本公司司认为不不得任用用之情形形。 8. 为利于管理理，不受受情感因因素干扰扰，公司司内同一一部门人人员不可可有恋爱爱以及管管理层近近亲属关关系，若若存在这这种关系系，则将将调离该该部门，员员工需要要服从公司司从管理理角度出出发而做做出的

29、调调派安排排，若不不能配合合者将予予以劝退退处理。三、 以下人员可可以享受受优先录录用资格格： 1. 曾经在职：在公司司工作满满1800天且无无严重违违纪记录录并正常常离职的的员工，在在离职后后90天天内欲重重新回公公司工作作者，可可免试用用期，工工资级别别可参考考原级别别，给予予降一级级。 2. 内部推荐：属公司司内部员员工主动动介绍加加入公司司者。第三条 招聘方式 本公司公开开对外招招聘方式式，统由由人力资资源部规规划，而而其方式式设计应应以能够够达到广广征人才才之效果果为着眼眼点，并并力求公公平、公公正、公公开之原原则。 1. 内部推荐 2. 报纸招聘 3. 网站招聘 4. 店内固定广广

30、告招聘聘 5. 店内宣传品品招聘 6. 招聘会招聘聘第四条 筛选流程 一、 凡参加本公公司招聘聘者，均均需交身身份证复复印件一一张、11寸近期期证件照照3张；亲自填填写人人员入职职申请表表并保保证资料料属实。日日后倘若若发现虚虚报隐匿匿情况，可可以免职职处理不不得异议议，并且且可以追追索回此此人在职职期间公公司所支支付的一一切个人人所得，依依据为获获取所得得的方式式具有欺欺骗性。 二、 本公司人员员之筛选选项目，以以学识、品品德、能能力、经经验、体体格及任任务雇佣佣资格为为标准，依依实际需需要采用用面试、笔笔试、专专业测试试、考核核等方式式。 三、 招聘信息发发布后，内内外场人人员初审审由人力

31、力资源部部办理筛筛选评核核，各申申请部门门负责人人负责复复审、筛筛选录用用或共同同进行之之。有关关筛选过过程中，各各部门负负责人需需填写人人员面试试审核表表以为为评鉴之之依据。 四、 人员经筛选选合格后后，由人人力资源源部安排排报到日日期和相相应培训训，自报报到日起起1个月月内公司司予以签签定劳动动合同。 五、 营运服务人人员进入入公司须须经过77天培训训试工期期（不足足7天退退训者无无薪资）。六、 员工自报到到日起22个月内内为试用用期，试试用期结结束后对对其进行行考核，考考核合格格后为正正式员工工。试用用期内，如如员工被被证明不不符合录录用条件件的，公公司有随随时做退退训及辞辞退之权权力，

32、并并解除劳劳动合同同。 七、 管理人员、专专业岗位位人员等等进入公公司须经经过23个个月的试试用期，其余与与营运服服务人员员相同。 第五条 入职手续 由其申请部部门负责责人进行行有关考考核后方方可录用用。 一、 本公司新进进员工于于到职时时应交验验下列文文件： 1. 身份证原件件（备验验）、复复印件一一张 2. 1寸证件照照3张（最最近六个个月内） 3. 最高学历证证明复印印件一份份（需同同时交正正本备验验） 4. 健康证（到到职一个个月内）公公司可协协助个人人集中办办理，工工作未满满12个月月，费用用自理，办办理费用用按地区区医院疾疾病预防防中心收收费为准准。 5. 非本地员工工还需暂暂住证

33、复复印件等等其它证证件。6. 公安系统IIC卡，公公司可协协助个人人集中办办理，工工作未满满6个月月，费用用自理，办办理费用用80元元。7. 进入培训试试工前或或直接试试用员工工上岗前前，需要要阅读本本员工工手册并并签订员员工承诺诺书，以确确认了解解公司相相关规定定，并同同意遵照照执行。8. 员工进入公公司报到到一个月月内签订订劳动动合同。9. 员工提供公公司规定定银行卡卡号（工工资发放放专用）。二、 备 注： 1. 健康证：公公司每年年要求员员工进行行体检，凡凡发现有有传染病病或不适适合餐饮饮服务条条件要求求的病症症者，公公司有权权解聘。 2. 工服：公司司免费提提供工服服，离职职时退还还工

34、服，工工服应保保证完好好整洁，若若有损坏坏丢失或或者有污污渍之情情形，将将按照比比例扣除除其费用用。 3. 公安IC卡卡：公安安系统IIC卡、身身份证、健健康证、暂暂住证均均属个人人证件，办办理、持持有、损损补等产产生费用用均由个个人承担担，公安安系统ICC卡在工工作满66个月的的情况下下，费用用由公司司担负，是是属于为为公司服服务时间间长的奖奖励性补补贴。无无证不得得上岗。4. 更衣柜：公公司为每每位员工工配置一一个更衣衣柜，专专为存放放衣服而而设，必必须保持持衣柜内内整洁，且且不得存存放任何何公司内内物品，否否则视同同私藏公公司物品品；更衣衣柜内尽尽量不存存放钱财财等贵重重物品，自自行保管

35、管，私人人物品如如有丢失失，公司司不负管管理责任任；公司司监察部在在经店长长同意后后有权对对员工衣衣柜进行行检查；不得私私自加配配衣柜钥钥匙，如如发现衣衣柜钥匙匙遗失，应应及时向向班次主主管报备备。5. 住宿费：公公司为每每位员工工提供食食宿，不不扣住宿宿费用，需需住宿者者自带被被褥，并并要严格格遵守宿宿舍管理理制度，符符合宿舍舍管理人人员的管管理要求求。具体体管理部部门为营营运部门门，公司司其它各各职能部部门配合合管理。员员工若不不住公司司宿舍，则则自转正正后每人人每月发发放住宿宿补贴2200元元。6. 工作餐：公公司本着着尽量吃吃好，一一定吃饱饱的原则则，根据据实际营营运需要要为员工工提供

36、工工作餐，非营业性餐饮供给，在保证安全卫生的情况下，不能保证完全符合员工的口味要求，如遇到口味或民族用餐习惯不同等个性化的要求，员工经过批准可自行带餐，或到店外用餐，但必须在规定时间内返岗，以保证工作任务存在时，员工能够及时到岗参与工作；珍惜粮食，杜绝浪费，一经发现浪费员工餐现象，罚款50元。第六条 人员变动及及晋升一、 人员变动包包括有同同部门不不同班次次的调动动、同班班次不同同部门的的调动以以及同部部门同班班次不同同岗位的的调动。 二、 人员变动应应由该当当事人的的部门负负责人填填写员员工异动动审批表表报公公司人力力资源部部核准后后执行。三、 晋升包括有有公司内内部组织织竞聘晋晋升与岗岗位

37、职级级考核晋晋升两种种形式：1. 随着公司不不断发展展扩大，对对不同职职务的岗岗位需求求、岗位位空缺，公公司每年年都会成成立竞聘聘工作小小组，定定期组织织内部员员工竞聘聘会，通通过筛选选考核晋晋升，来来补充空空缺岗位位。2. 公司将每位位员工的的资历、工工作表现现、奖惩惩处分、培培训、出出勤状况况记录存存档作为为职级晋晋升的依依据，通通过各岗岗位职级级的考核核来进行行晋升。3. 公司本着量量才录用用，任人人唯贤的的原则，所所有员工工都有发发挥才能能获得提提升的机机会。第七条 离职手续一、 离职方式和和适用对对象1. 离职方式分分为三类类：辞职职、辞退退、开除除。2. 离职人员分分为三类类：试用

38、用期员工工、正式式员工。二、 离职日期1. 试用员工：没有参参加职前前培训而而直接上上岗的试试工期员员工，实实际工作作时间88日（含含）以上上，将自自报到日日起计算算薪资；实际工工作时间间不足88天的，不不予计算算薪资；试用期期为1-2个月月，按个个人试用用过程中中的具体体表现，由由部门负负责人填填写员员工转正正审批表表报店店长、公公司人力力资源部部批准转转正。2. 培训试用旷旷工:培培训试用用期内无无故旷课课1日者者，以自自动离职职处理，公公司不予予计算薪薪资。3. 培训试用离离职：在在试用期期内离职职应提前前3天以以书面形形式递交交辞职报报告，经经部门负负责人、店店长、公公司人力力资源部部

39、批准后后生效。4. 正式员工离离职：试试用期结结束后经经考核合合格后的的员工转转为正式式员工，正正式员工工离职应应提前330天，以递交交离职职审批表表的形式作作为正式式离职程程序开始始，经部部门负责责人、店店长、公公司人力力资源部部批准后后生效。5. 员工旷工：工作期期间无故故旷工11日者，扣除当月考勤分，并按当日工资的300%扣除；无故连续旷工3日者，或当月累计旷工达3日者，视为自动放弃公司职务，并视影响公司正常营运的直接及间接损失情况进行赔偿。三、 免职公司有权对对以下情情形的员员工做出出辞（劝劝）退处处理1. 在试用期间间被证明明不符合合录用条条件的；2. 严重违反公公司员工工手册相相关

40、条款款的；3. 员工患病或或者非因因工负伤伤，在规规定的医医疗期满满后不能能从事原原工作，也也不能从从事由公公司另行行安排的的工作的的；4. 员工不能胜胜任工作作，经过过培训或或者调整整工作岗岗位，仍仍不能胜胜任工作作的。四、 开除公司有权对对以下情情形的员员工做出出开除处处理，自自动解除除劳动合合同，并并有权要要求当事事员工赔赔偿对公公司所造造成的直直接及间间接损失失。1. 严重违反公公司员员工手册册相关关条款的的；2. 严重失职、营营私舞弊弊、给公公司造成成重大损损害的；3. 员工同时与与其他单单位建立立劳动关关系，对对完成本本单位的的工作任任务造成成严重影影响，或或经提出出但拒不不改正的

41、的；4. 员工触犯法法律、被被依法追追究刑事事责任的的；5. 如该员工的的行为造造成公司司直接及及间接损损失，公公司有权权对该员员工的行行为进行行处罚，并并要求赔赔偿。五、 离职手续1. 申请：员工工申请；2. 约谈：领班班谈话；3. 填表（正式式申请）：离职职审批表表需填填写完整整（内容容包括：姓名、部部门、职职称、到到职日期期、离职职日期、填填表日期期、离职职原因、联联系电话话、离职职人员意意见陈述述、并注注明：经经协商本本人同意意与贵公公司自愿愿解除劳劳动合同同，本人人签字，写写明日期期）；4. 主任约谈：主任级级以上人人员谈话话；5. 审批：审批批离职表表内各项项内容 （填写写考勤截截

42、止日期期、有无无奖罚或或赔偿、需需要扣除除的各项项证件种种类、本本人签字字、写明明日期）；6. 上报：上报报店长，满满一月后后办理离离职手续续，部门门负责人人负责补补充填写写离职表表内的各各项事项项；7. 宿舍：宿舍舍管理干干部开据据宿舍舍搬离登登记表后后，员工工将登记记表与离离职表一同上上交公司司人力资资源部；8. 人力资源部部：当事事人到人人力资源源部办理理离职手手续，交交还公司司所下发发的各种种物品和和扣除相相应证件件费用（IIC卡、健健康证、工工服折旧旧费、更更衣柜钥钥匙、其其它物品品损坏等等）；9. 确认：人力力资源部部为该员员工正常常办理离离职手续续后，以以文件形形式通知知相关部部

43、门，以以确认该该员工已已经正常常办理离离职；10. 考勤：离职职手续全全部办理理结束后后将该离离职人员员的考勤勤和离职职单据一一同上报报人力资资源部。11. 退宿舍：员员工办理理离职后后，宿宿舍搬离离登记表表经人人力资源源部签字字确认后后，到宿宿舍办理理搬出手手续，主主动协助助宿舍管管理人员员检查随随身行李李。12. 结清工资：次月110日随随公司全全体人员员领薪日日将所有有工资结结清。第四章 考勤制制度第一条 工作时间一、 店面实行标标准工时时制度，每每天工作作不超过过8小时时，每周周工作不不超过440小时时。每周周最少休休息1天天，每周周休息日日由公司司统一安安排。二、 店面各岗位位人员工

44、工作时间间根据营营业时间间需要安安排和调调整，向向公司人人力资源源部报备备。三、 原则上每月月固定加加班不超超过4天天，日加加班工资资计算标标准：合合计栏21.75加班天天数2000%。第二条 迟到、早退退1231一、 没有在规定定上班时时间到达达工作地地点上班班者，谓谓之迟到到。二、 未达下班时时间，因因个人原原因向部部门申请请提前离离去，经经主管同同意者，谓谓之早退退。三、 迟到早退者者均以当当月考勤勤扣分，每分钟钟扣薪11元。四、 迟到早退次次数应按按月统计计。第三条 当月考核扣扣分标准准42一、 员工部分次数扣分项一次（天）二次（天）三次（天）迟到、早退退扣5分扣7分零分计漏打卡扣10

45、分扣10分零分计病假扣10分扣10分零分计事假扣20分零分计旷工零分计二、 干部部分次数扣分项一次（天）二次（天）三次（天）迟到、早退退扣3分扣5分零分计漏打卡扣5分扣8分零分计病假扣5分扣5分零分计事假扣9分零分计旷工零分计第四条 病、事假等等薪资核核算方法法3一、 加班薪资计计算标准准：合计计栏21.75加班天天数2（原原则上每每月加班班不超过过4天）；二、 日薪计算标标准：（本本薪津津贴加加班薪资资）30；三、 病假扣薪方方法：本本薪30病假天天数差差勤分；四、 事假扣薪方方法：日日薪事假天天数差差勤分；五、 旷工扣薪方方法：日日薪旷工天天数3差差勤分；六、 劝退给薪方方法：（本本薪津津贴加加班薪资资）30实际工工作日；七、 依规定离职职给薪方方法：（本本薪