店长工作手册XXXX1128.docx
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1、专卖店店长工作及管理手册前言SHOPP MAANAGGER GUIIDE店长工作作手册欢迎您加加入本公公司品牌服饰饰业是令令人自豪豪和兴奋奋你将获得得很多关关于这方方面的知知识,但但一定记记住“1000%的令令顾客满满意”是我们们的宗旨旨。为了达到到这一目目标,你你将会需需要不断断充实自自己的专专业知识识,这正是我我们对待待工作的的态度。作为一名名专卖店店管理者者,你可能有有点紧张张,这是是正常的的,因为为这说明明你重视视它。但不用担担心,我们辅以以这本手手册会有有一次系系列的培培训,它它会告诉诉你:我们的公公司,我们的工工作,我们要面面对的产产品,我们该怎怎样为顾顾客提供供服务,通过短期期的
2、培训训,实践践工作和和这本手手册,你将会发发现我们们的与众众不同。但但我们认认为没有有任何因因素比“实干”,“努力”更为重要要,对事事业的自自豪,热热情和挚挚着的献献身精神神正是我们们所独有有的。加入本公公司,你你将跻身身于一支支严格的的管理队队伍,希希望你有有心理准准备,只因你的的卓越表表现,才才使这支支队伍常常胜不败败。专卖店店长工作及管理手册目录目 录录A店长长职能及及作业化化管理11A-1店店长的定定义2A-2店店长的主主要工作作职责与与范围77A-3副副店长的的作用及及职责110A-4店店长应有有的权力力11B顾客客服务管管理122B-1创创造顾客客的服务务意识113B-2服服务步骤
3、骤:188B-3服服务技巧巧23B-4店店铺销售售试实际际技巧228B-5顾顾客投诉诉的处理理:322B-6空空闲管理理35B-7顾顾客维系系管理336C货品品作业管管理399C-1货货品知识识41C-2货货品管理理制度447C-3销销售报表表样式660D 货品品陈列668D-1陈陈列与装装饰700D-2陈陈列空间间73D-3陈陈列步骤骤75D-4陈陈列举例例77D-5陈陈列管理理之重点点83D-6装装饰的生生命与意意义844D-7阶阶段性的的陈列有有用资讯讯89D-8资资讯素材材与商店店的关系系90D-9资资讯所创创造的事事物911D-100商品陈陈列装饰饰的诉求求92D-111陈列装装饰的
4、表表现955D-122货品视视觉行销销的管理理1044E店长自自我素质质培养1108E-1店店长应具具备的形形象:1110E-2店店长应具具备的能能力:1111E-3店店长的资资质要求求113E-4店店长与店店员的沟沟通1118E-5店店长的错错误言行行1199E-6店店长自我我训练的的方法1120专卖店店长工作及管理手册A店长职能及作业化管理A店长长职能及及作业化化管理连锁门店店店长是是门店的的最高负负责人,店店长作业业化管理理的质量量好坏直直接影响响到整个个门店的的营运效效率。因因此,店店长对连连锁企业业门店的的管理是是依据连连锁企业业总部制制定的营营业手册册来进行行的,既既与总部部保持良
5、良好的配配合,又又需协调调与激励励全体员员式做好好门店作作业活动动,从而而不断地地提高门门店的经经营业绩绩。 A-1店店长角色色的定义义A-2店店长的主主要工作作职责与与范围A-3副副店长的的作用及及职责A-4店店长的权权利A-1店店长的定定义无论是生生产服装装的企业业,还是是销售服服装的商商场,对对店长的的认识都都很明确确-店长,就就是一个个店的管管理者。有许多店店长对自自己的角角色是这这样认识识的:一一个店就就象是一一个家,店店长就是是这个家家的家长长。家长长要操心心这个家家的所有有问题,人人员、货货品、道道具、陈陈列方方面面面都要要照顾到到,任何何一个小小的细节节考虑不不到,就就有可能能
6、给工作作带来不不良影响响。更多的企企业则希希望店长长是一名名优秀的的导演,店店面是一一个表演演的舞台台,店堂堂内的硬硬件设施施就是布布景和道道具,而而公司一一年四季季不断变变化的货货品构成成了故事事的素材材,店长长要指导导这些素素材组织织成吸引引人的事事故,讲讲给每一一位光顾顾的客人人,故事事讲的好好不好,客客人爱不不爱听,全全凭店长长的组织织、策划划和安排排、带动动。无论哪种种说法,都都表明一一个观点点,那就就是店长长是一个个店的领领导者,是是企业文文化信息息传递的的纽带,是是公司销销售政策策的执行行者和具具体操作作者;是是企业产产品的代代言人,是是店铺的的核心。因因此,店店长需要要站在经经
7、营者的的立场上上,综合合的、科科学的分分析店铺铺的运营营情况,全全力贯彻彻执行公公司的经经营方针针。执行行公司的的品牌策策略,全全力发挥挥店长的的职能。通常对独独立店而而言,门门店的最最高管理理者称为为店主或或店经理理;而对对连锁企企业门店店的最高高管理者者,则称称为店长长而不用用经理称称呼,这这不是为为了引入入一种洋洋称谓,这这的确是是连锁企企业的性性质所决决定的。连连锁企业业门店不不是一家家单体店店,而是是连锁店店体系中中的一分分子,它它是一个个非独立立核算单单位,不不具有独独立的法法人资格格,即使使是加盟盟店,在在店长之之上可能能还有一一个“店主”,店主主是门店店的所有有者,而而店长是是
8、门店的的管理者者。所以以,店长长不是法法人代表表,其工工作重点点是管理理而不是是经营,这这种从店店经理到到店长的的称谓改改变,是是连销制制经营方方式带来来的。大大凡国外外先进的的连锁企企业,店店长对门门店的管管理是依依据连销销企业总总部的营营运管理理制定的的店长手手册来进进行的,这这样能保保证连锁锁企业属属下的各各门店管管理的统统一性及及作业上上的简便便性和标标准化。这里所指指的店长长主要是是指连锁锁企业下下属直营营门店的的最高负负责人。就就店长而而言,处处于众多多关系者者间,应应顺应当当时的时时间、场场合、状状况,有有效利用用总部授授予使用用的资源源,控制制成本,维维护设备备,热情情接待顾顾
9、客,以以发挥各各个关系系者的功功用。店店长的角角色主要要表现为为以下八八个方面面:(一) 门店的代代表者店长是门门店的代代表者,就就连锁企企业而言言,店长长是代表表连锁企企业与顾顾客、社社会有关关部门的的公共关关系;就就员工而而言,店店长是员员工利益益的代表表者,是是门店员员工需要要的代言言人。门店内不不论多少少服务人人员,他他们在不不同的时时间、不不同的部部门下为为顾客提提供不同同的服务务。每位位服务人人员的表表现可能能有好坏坏不同,但但整体门门店的经经营绩效效及店铺铺形象都都必须由由店长负负起全责责。所以以店长对对门店的的营运必必须了如如指掌,才才能在实实际工作作中做好好安排与与管理,发发
10、挥最大大实效。(二) 经营目标标的执行行者连锁企业业门店既既要能满满足顾客客需求,同同时又必必须创造造一定的的经营利利润。对对于总部部的一系系列政策策、经营营规范、经经营目标标,店长长必须忠忠实地执执行。因因此,店店长必须须懂得善善于运用用所有资资源,以以达成兼兼顾顾客客需求及及连锁企企业需要要的经营营目标。即即使店长长对总部部的某些些决策尚尚存异议议或有建建设性意意见,也也应当通通过政党党的渠道道向总部部相关部部门领导导提出,切切不可在在下属员员工面前前表现出出对总部部决策的的不满情情绪或无无能为力力的态度度。所以以,店长长在门店店中必须须成为重重要的中中间管理理者,才才能强化化门店的的营运
11、与与管理,确确保连锁锁企业门门店经营营目标的的实现。(三) 卖场的指指挥者门店的区区域有卖卖场、后后场之分分,其中中以卖场场最为重重要,因因为顾客客每天接接触最频频繁的场场所就是是卖场,故故店长必必须负起起总指挥挥的责任任,安排排好各部部门,各各班次服服务人员员的工作作,指示示服务人人员,严严格依照照总部门门店营运运计划,将将最好的的商品,运运用合适适的销售售技巧,在在卖场各各处以最最佳的面面貌展现现出来,以以刺激顾顾客的购购买欲望望,提升升销售业业绩,实实现门店店销售的的既定目目标。(四) 门店士气气的激励励者关于工作作欲望方方面,有有句话说说:欲望望是一股股无形的的巨大力力量。因因此,下下
12、属工作作欲望的的高低是是一件不不可忽视视的事,它它将直接接影响到到员工工工作的质质量。所所以,店店长应时时时激励励全店员员工保持持高昂的的工作热热情,形形成良好好的工作作状态,让让全店员员人人都都具有强强烈的使使命感、责责任心和和进取心心。(五) 员工的培培训者员工整体体的业务务水平高高低与否否是关系系到连锁锁企业门门店经营营好坏的的一个重重要因素素之一。所所以店长长不仅要要时时充充实自己己的实务务经验及及相关技技能,更更要不断断地对所所属员工工进行岗岗位训练练,以促促进门店店整体经经营水平平的提高高。同时时,店长长工作繁繁忙,并并且常有有会务活活动,当当其不在在店内时时,各部部门的主主管及全
13、全体员工工就应及及时独立立处理店店内事务务,以免免延误工工作。为为此,店店长还应应适当授授权,以以此培养养下属的的独立工工作能力力,训练练下属的的工作技技能,并并在工作作过程中中及时,耐耐心地予予以指导导、指正正与帮助助。全体体员工的的各方面面素质提提高了,门门店的营营运与管管理自然然会越来来越得心心应手。由由此可见见,培育育下属,就就是提高高工作效效率,也也是间接接促成连连锁企业业顺利发发展的保保证。(六) 各种问题题的协调调者店长应具具有处理理各种矛矛盾和问问题的耐耐心与技技巧,如如与顾客客沟通、与与员工沟沟通、与与总部沟沟通等方方面,是是店长万万万不能能忽视的的。如店店长对上上级的报报告
14、、对对下属的的指令传传达都毫毫无瑕疵疵,但是是对与顾顾客沟通通、与员员工沟通通、与总总部沟通通等方面面却做得得不够好好,无形形中就会会恶化人人际关系系。因此此,店长长在上情情下达、下下情上达达、内外外沟通过过程中,应应尽量注注意无用用技巧和和方法,以以协调好好各种关关系。(七) 营运与管管理业务务的控制制者为了保证证门店的的实际作作业与连连锁企业业总部的的规范标标准、营营运计划划和外部部环境相相统一,店店长必须须对门店店日常营营运与管管理业务务进行有有力的、实实质性的的控制。其其控制的的重点是是:人员员控制、商商品控制制、现金金控制、信信息控制制以及地地域环境境的控制制等。(八) 工作成果果的
15、分析析者店长应具具有计算算与理解解门店所所统计的的数值的的能力,以以便及时时掌握门门店的业业绩,进进行合理理的目标标管理。同同时店长长应始终终保持着着理性,善善于观察察和收集集与门店店营运管管理有关关的情报报,并进进行有效效分析以以便对可可能发生生的情况况进行预预见。A-2店店长的主主要工作作职责与与范围(一)总总部各项项指令和和规定的的宣布与与执行(1)传传达、执执行总部部的各项项指令和和规定。(2)负负责解释释各项规规定、营营运管理理手册的的条文(二) 完成总总部下达达的各项项经营指指标(1)营营业目标标。(2)毛毛利目标标。(3)费费用目标标。(4)利利益目标标。根据总部部下达的的各项经
16、经营指标标,各门门店的店店长应结结合本店店的实际际状况,制制定自己己门店完完成年度度销售计计划的执执行计划划(包括括商品、销销售、培培训、人人员等项项目的计计划)可可具体细细分为月月计划、周周计划和和日计划划等。(三)门门店职工工的安排排与管理理考勤簿的的记录、报报告、依依据工作作情况分分配人员员,对门门店职工工考勤、仪仪容、仪仪表和服服务规范范执行情情况进行行监督与与管理。(四)监监督与改改善门店店各部门门个别商商品损耗耗管理不同性质质的门店店,其损损耗商品品的类别别会有所所差异,店店长应对对本门店店的主要要损耗商商品进行行重点管管理,将将损耗降降到最低低。(五)监监督和审审核门店店的会计计
17、、收银银等作业业店长要做做好各种种报表的的管理,例例如:店店内的顾顾客意见见表、盘盘点记录录表、商商品损耗耗记录表表和进销销商品单单据凭证证等,以以加强监监督和审审核门店店的会计计、收银银等作业业。(六)掌掌握门店店销售动动态,向向总部建建议新商商品的引引进和滞滞销商品品的淘汰汰店长要掌掌握每日日、每周周、每月月的销售售指标的的完成情情况,并并按时向向总部汇汇报门店店销售动动态、库库存情况况以及新新产品引引进销售售状况,并并对门店店的滞销销商品淘淘汰情况况提出对对策和建建议,帮帮助总部部制定和和修改销销售计划划。(七)维维护门店店的清洁洁卫生与与安全(1) 店内设备备完好率率的保持持;设备备出
18、现故故障的修修理与更更换;展展架、收收银机等等主力设设备的维维护等。(2) 门店前场场与后场场的环境境卫生。一一般按区区域安排排责任到到人。由由店长检检查落实实。(3) 在营业结结束后,店店长应对对店内的的封闭情情况、保保安人员员的到位位情况、消消防设施施摆放情情况等主主要环节节做最后后的核实实,确保保安全保保卫工作作万无一一失。(八)教教育、指指导工作作的开展展教育指导导员工自自觉遵守守公司规规范,积积极开展展细致的的思想工工作,协协调人际际关系,使使员工有有一个融融洽的工工作环境境,增强强门店的的凝聚力力。(九) 员工人事事考核、职职工提升升、降级级和调动动的建议议店长要按按时评估估门店员
19、员工的表表现,实实事求是是地向连连锁企业业总部人人事主管管提交有有关员工工的人事事考核、职职工提升升、降级级和调动动的建议议。(十) 顾客投诉诉与意见见处理要满足和和适应消消费者不不断增长长和变化化的购买买需求,方方法之一一就是正正确对待待、恰当当地处理理顾客的的各种各各样的投投诉和意意见。同同时,保保持与消消费者经经常性的的沟通与与交流,深深入居民民或顾客客中倾听听他们的的意见与与要求,随随时改进进门店的的工作,这这也是门门店店长长的工作作职责之之一。(十一) 其他非固固定模式式的作业业管理店长面对对门店各各种突发发的意外外事件,如如火灾、停停电、盗盗窃、抢抢劫等,应应由其自自己下判判断迅速
20、速处理。(十二) 各种信息息的书面面汇报有关竞争争店的情情况,顾顾客的意意向,商商品的信信息,员员工的思思想等各各种信息息,应及及时用书书面形式式向连锁锁企业总总部营运运部汇报报。A-3副副店长的的作用及及职责通常在连连锁企业业门店规规模较大大的情况况下,各各门店应应配备相相应的副副店长或或值班长长。副店店长是店店长的助助手,其其作用与与职责主主要有三三个方面面。(一) 店长的助助理店长的事事务面广广,并且且繁杂。门门店的整整体工作作计划制制定以后后,就需需要副店店长协助助店长按按照计划划深入到到各个具具体环节节中,细细致地逐逐项安排排落实,并并且检查查实际作作业的情情况,做做到拾遗遗补阙。(
21、二) 代理店长长在门店店店长因事事外出或或不在店店内时,由由副店长长代行店店长的职职责,负负责门店店的全面面管理工工作,并并与店长长轮早、晚晚班。(三) 实习店长长通常连锁锁企业总总部会有有意识地地在各门门店安排排一批副副店长实实习,让让他们熟熟悉并掌掌握门店店店长的的全面管管理工作作,为今今后连锁锁企业的的不断发发展,培培养后备备的经营营管理人人才。A-4店店长应有有的权力力人事方面面: 有权利参参与营业业人员的的招聘、录录用的初初选。 有权利辞辞退不符符合公司司要求或或表现恶恶劣的员员工。 有对员工工给予奖奖励的权权利。 有权利根根据员工工表现提提出调动动、晋升升、降级级、辞退退的意见见。
22、 有权利对对员工的的日常工工作表现现进行检检查和评评定。 有权利对对店内的的突发事事件进行行裁决。货品方面面: 有权利对对公司的的配货提提出意见见和建议议。 有权利拒拒收有质质量问题题的货品品。 对店内的的货品调调配有决决定权。第54页 本手册为北京五联合时装品牌策划有限公司版权所有未经允许不得翻版或出售专卖店店长工作及管理手册B顾客服务管理B顾客客服务管管理B-1创创造顾客客B-2服服务步骤骤B-3服服务技巧巧B-4销销售技巧巧B-5投投诉处理理B-6空空闲管理理B-7顾顾客维系系B-1创创造顾客客的服务务意识岗前须知知,仪表表、精力力、行为为、货场场准备。一切为顾顾客服务务店员员应培养养的
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