承德露露市场营销战略方案研究570.docx
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1、承德露露市场营销战略方案研究承德露露露市场营营销战略略方案研研究研究人:刘易112目 录1 背景景31.1研研究背景景31.2研研究的目目的与意意义41.3国国内外研研究现状状41.3.1国外外研究现现状51.3.2国外外营销理理论简介介61.3.3国内内研究现现状81.4国国内饮料料行业的的营销研研究1002承德露露露营销销解析与与整体评评价1332.1承承德露露露在我国国饮料市市场中的的地位分分析1332.1.1公司司基本情情况及产产品介绍绍132.1.2承德德露露在在我国饮饮料市场场中的地地位分析析182.2承承德露露露市场营营销组合合策略解解析与评评价2442.2.1产品品策略2242
2、.2.2价格格策略2272.2.3渠道道策略2282.2.4促销销策略2292.3承承德露露露市场营营销模式式解析与与评价3303承德露露露市场场营销的的机遇与与挑战3353.1承承德露露露营销环环境的SSWOTT分析3553.2承承德露露露行业竞竞争的五五力模型型分析3383.2.1行业业内竞争争分析3393.2.2潜在在进入者者分析4433.2.3供应应商及购购买者议议价能力力分析4433.2.4替代代品分析析444承德露露露营销销创新4464.1承承德露露露营销模模式创新新464.2品品牌与文文化嫁接接融合创创新4994.2.1露露露品牌与与文化嫁嫁接融合合的必要要性4994.2.2露露
3、露品牌文文化内涵涵的挖掘掘与嫁接接融合创创新理论论514.2.3露露露品牌与与文化嫁嫁接融合合的现实实意义5534.3承承德露露露产品聚聚焦创新新564.3.1产品品聚焦的的重要性性564.3.2露露露产品聚聚焦策略略564.4承承德露露露广告宣宣传的创创新6001 背景景1.1研研究背景景正是在我我国市场场经济快快速发展展,GDDP高速速持续增增长的同同时,国国民收入入大幅提提高,以以食品饮饮料为代代表的快快速消费费品市场场迅速增增长以及及我国消消费市场场的巨大大潜力等等诸多外外在环境境的影响响下,快快速消费费品行业业既面临临巨大挑挑战,同同时又面面临更多多机遇,总总体分析析机遇远远远大于于
4、挑战。中中国糖酒酒年鉴220088年发布布的中国国饮料未未来发展展的六大大趋势:(l)功能型型向营养养型转变变。(22儿童向向中老年年转变。(3)解解渴、避避暑向健健康、美美容转变变。(44)单一一型向复复合型转转变。(5)个个人消费费向家庭庭消费转转变。(6)果果味型向向果蔬型型转变。220077年我国国饮料总总产量就就已经突突破50000万万吨,并并且一直直高速增增长,如如果企业业顺势而而为,充充分挖掘掘各种有有利资源源,尤其其是在营营销方面面进行创创新与突突破,一一定会取取得更大大的发展展。下面面几组数数据可以以看出这这一行业业的发展展潜力:1.20008年年9月11日上午午,挂牌牌刚一
5、年年半的汇汇源突然然在开市市前停牌牌,透露露公司正在进行行一项并并购交易易。两天天后,汇汇源宣布布,可口口可乐公公司已向向持有汇汇源666%股权权的三大大股东中中国汇源源果汁控控股有限限公司、达达能及华华平基金金旗下GGourrmettGraaCe提提出每股股12.20港港元收购购要约。由由于引发发全面收收购要约约,此宗宗收购金金额合计计1799.2亿港元(约合224亿美美元)。虽虽然最后后商务部部没有批批准这次次收购,但但也从一一个方面面凸显了了汇源的的价值。2.娃哈哈哈20008年年营业收收入达到到3288亿,净净利润445.66亿,220099年营业业4322亿,净净利润突突破800亿,
6、近近年来营营收增长长率基本本保持在在20%30%左右的的水与可可口可乐乐,百事事可乐,康康师傅,统统一五家家企业在在中国饮饮料市场场占有率率过半。220100年新年年,杭州州娃哈哈哈集团产产销再次次创下新新高。单单日最高高销售额额达1.5亿元元,产量量近60000万万瓶。如如果将娃娃哈哈一一天生产产的饮料料箱首尾尾连接,长长度已超超过地直直径,每每天都有有近十分分之一的的中国人人享用娃娃哈哈旗旗下饮料料。3.王老老吉历年年销售量量:20002年年1.88亿元,220033年6亿亿元,220044年亿元元,20005年年25亿亿元(含含盒装),20006年年近400亿元(含盒装装),220077
7、 900亿元(含盒装装),220088年近1120亿亿元(含含盒装)。这样的例例子可以以举出很很多。然然而对于于承德露露露来说说,却未未能在此此机遇期期应有的发发展。做做为一个个19550年建建厂,119977年在深深交所上上市的首首批饮料料企业,“露露”这一中中国驰名名商标,以以及在植植物蛋白白饮料(尤其是是以杏仁仁为原料料)的领导地地位,承承德露露露本应取取得更显显著的成成就,然然而几年年下来,其其前进的的脚缓了,和和同行业业相比更更是显得得退步了了。做为为中国的的民族饮饮料,无无论学界界,还界同行,还还有承德德露露本本身,也也包括笔笔者这个个曾经在在露露销销售部门门工作了了十的露露员员工
8、都在在思考:承德露露露的发发展到底底遇到什什么问题题,我们们该如何何破解,确的发展展之路怎怎么走,企企业的未未来的愿愿景如何何?本文文就是在在这种背背景下,以以承露为案例例,以市市场营销销理论为为基础,从从营销层层面研究究露露在在植物蛋蛋白饮料料行的营销策策略中存存在的问问题以及及优化改改进方案案与实施施。1.2研研究的目目的与意意义学术界在在市场营营销领域域做了大大量的研研究,并并且取得得了丰硕硕的成果果,但很很重于营销销理论的的研究,而而相对于于营销理理论如何何有机应应用到实实战中的的研究比比较少,这样则削削弱了市市场营销销作为一一门实战战性很强强的学科科对实践践的指导导作用。本本文承德德
9、露露的的市场营营销策略略进行研研究,尝尝试将营营销理论论应用到到具体的的市场实实践从而而为营销销理论的的应用提提供经验验。同时时通过对对承德露露露的市市场营销销策略的的研讨论论,增进进对我国国饮料市市场营销销特有规规律的认认识,为为营销界界提供营营销实践践的借通通过分析析承德露露露的品品牌运作作,营销销思路以以及营销销管理等等方面,找找出成功功经存在在问题,提提出对策策建议,进进一步完完善承德德露露的的营销策策略,为为增进公公司效承承德露露露市场营营销创新新研究供供支撑。同同时也为为其它饮饮料企业业制定营营销策略略时提供供参考,为为我国饮饮料行业业市场营营销策略略提供理理论和实实践上的的指导。
10、1.3国国内外研研究现状状1.3.1国外外研究现现状作为一门门学科,市市场营销销理论产产生于119世纪纪末200世纪初初的美国国,当时时美国市市场正处处于迅速速成长时时期,随随着铁路路向全国国各地的的延伸和和西部开开发运动动,使美美国的国国内市场场迅速扩扩大。由由于市场场竞争日日趋加剧剧,促使使企业开开始重视视广告宣宣传和分分销活动动,从而而为市场场营销理理论的产产生提供供了客观观条件。市场营销销理论经经过近百百年的发发展,已已经逐渐渐趋于成成熟,形形成了现现代市场场营销理论框架架。以企企业营销销活动中中目标市市场的确确定,市市场营销销组合的的设计为为基本研研究内容,既既重视战战术营销销,同时
11、时也重视视战略营营销;不仅注注重有形形产品的的营销,而而且注重研究究无形服服务的营营销;不仅注注重营销销的微观观效益,而而且注重重营销的的社会宏宏观效益。国国外的市市场营销销理论发发展大致致可以分分为以下下几个阶阶段。初步形成成阶段:19世世纪末220世纪纪初,为为了解决决产品的的销售问问题,一一些企业业家和经济学学家根据据企业销销售活动动的需要要,着手手研究销销售的技技巧和各各种推销销方法。实际应用用阶段:20世世纪300年代,资资本主义义世界爆爆发了严严重的经经济危机机,生产产过剩,商商品销售售困难,市市场需求求大大下下降,企企业产品品如何转转移到消消费者手手里成为为研究的的重点,市市场营
12、销销学也因因此从大大学进入入社会实实践,并并初步形形成体系系,但研研究还局局限于流流通领域域。19937年年,美国国市场营营销协会会成立。寻求变革革阶段:20世世纪500年代,由由于生产产能力的的大大提提高和科科学技术术的进步步和发展展,市场场供过于于求的矛矛盾进一一步激化化,促使使企业的的经营观观点从“以生产产为中心心”转为“以消费费者为中中心”。市场场营销发发生重大大变革,市市场成为为生产过过程的起起点而非非终点,营营销延伸伸到生产产过程及及售后过过程。119600年,市市场学家家尤金麦卡锡锡在其著著作基基础市场场营销中中,第一一次提出出了产品品,价格格,渠道道,促销销的策略略,即简简称为
13、“4PSS”的营销销组合新新概念。119677年,著著名的市市场学家家,教授授菲利普普科特勒勒的(市场营营销管理理一分析析、规划划、执行行和控制制全面面系统的的阐述了了现代市市场营销销的基本本原理和和管理体体系。科科特勒提提出:营营销管理理的实质质是需求求管理,经经理的任任务不只只是刺激激消费者者对本企企业产品品的需求求,还要要影响需需求的水水平,时时机和构构成,从而帮助助企业达达到自己己的目标标。他同同时指出出:市场场营销不不仅适用用于盈利利组织,也也适用非非赢利组组织,这这种观点点进一步步扩大了了市场营营销学研研究和应应用范围围。发展展完善提提高阶段段:200世纪770年代代以后,市市场营
14、销销学更紧紧密地结结合经济济学,管管理学,哲哲学,心心理学,社社会学,消消费行为为学,数数学,统统计学,组组织行为为学,公公共关系系学等诸诸多学科科,从而而成为一一门综合合性的边边缘应用用学科,并并且出现现了许多多分支,被被世界各各国普遍遍接受。1.3.2国外外营销理理论简介介西方的营营销理论论很多,涉涉及各个个方面,下下面就选选择几个个有代表表性的理理论进行行概述。1.4PP理论19600年,市市场学家家尤金麦肯锡锡在其著著作基基础市场场营销中中,第一一次提出出了产品品,价格格,渠道道,促销销的策略略,即简简称为“4Pss”的营销销组合新新概念,构构成了现现代市场场营销学学的基本本内容。44
15、P理论论包括四四个要素素:产品品策略,价价格策略略,渠道道策略及及促销策策略,该该理论把把市场营营销界定定为以一一定的产产品,一一定的价价格,一一定的渠渠道以及及一定的的促销方方式把企企业的产产品或者者服务等等提供给给消费者者的过程程和行为为。4PP理论主主要是从从供方出出发来研研究市场场的需求求和变化化,以及及如何在在竞争中中取胜。该该理论提提出由上上而下的的企业运运作原则则,以满满足市场场需求为为目标,也也就是由由上层主主导重视视产品导导向而非非消费者者导向。后来又有有很多专专家学者者,如菲菲利普科特勒勒在4PP的基础础上扩展展6P以以至100P。基本宗旨旨都是一一致的。由由于营销销组合的
16、的4P学学说涵盖盖了企业业运作的的主要精精髓,在在相当长长的一段段时间内内被世界界各国企企业所广广泛应用用。2.4CC理论20世纪纪90年年代,罗罗伯特劳特朋朋(RooberrtLaanteeerbbom)教授创创立了44C学说说。该学说由由消费者者,成本本,便利利性及沟沟通四要要素构成成。该理理论的实实质是以以消费者者的个性化需需求为导导向的差差异化营营销。首先,企企业应该该把追求求消费者者满意放放在第一一位。企企业更应应该考虑虑消费者者的需要和欲望望,建立立以消费费者为中中心的营营销观念念,将“以消费费者为中中心”作为一一条红线,贯穿穿于市场场营销活活动的整整个过程程。其次,是是努力降降低
17、消费费者的购购买成本本。消费费者在购购买某一一商品时时,除耗耗费一定的资金金外,还还要耗费费一定的的时间、精精力和体体力,这这些构成成了消费费总成本本。消费费者在购买买商品和和服务时时,当然然希望把把这些相相关成本本降到最最低以使使自己得得到最大大限度的满足足。然后,要要充分注注意到顾顾客在购购买过程程的便利利性,而而不是从从企业的的角度来来决定销售渠道道策略,最最大程度度地便利利消费者者,是目目前处于于过度竞竞争状况况的企业业应该认认真思考的的问题。企企业应当当忘掉销销售渠道道,去考考虑怎样样才能使使顾客更更便利地地买到产产品。最后,还还应以消消费者为为中心实实施有效效的营销销沟通。企企业为
18、了了创立竞竞争优势势,必须不断断地与消消费者沟沟通。与与消费者者沟通包包括向消消费者提提供有关关商店地地点、商商品、服务、价价格等方方面的信信息;影响消消费者的的态度与与偏好,说说服消费费者光顾顾商店、购购买商品;在消费费者的心心目中树树立良好好的企业业形象。3.4RR理论美国学者者唐奇尔尔茨(DDonEE.Seehuuultzz)提出出了4RR营销理理论,即即关联(Rellevaaneee),反反应(RRespponssivee),关关系(RRelaatioonshhip),回报报(Reewarrd)。该该理论认认为,随随着市场场的发展展,企业业需要从从更高层层次上建建立起与与顾客之之间更为
19、为有效的的新型关关系。该该理论强强调:紧紧密联系系顾客;提高对对市场的的反应速速度;重视与与顾客的的互动关关系;回回报营销销的源泉泉。其基基本理论论是关系系营销,即即着眼于于关系,将将营销视视为企业业建立市市场关系系的活动动,通过过为顾客客提供高高质量服服务,同同顾客建建立持久久的关系系,实现现顾客最最终价值值最大化化,同时时还重视视同相关关利益者者建立持持久的关关系,最最终达到到保持顾顾客的目目标,从从而真正正达到企企业和顾顾客双赢赢的目的的。4.4VV理论进入211世纪以以来,高高科技产产业迅速速崛起,高高科技企企业、高高技术产产品与服服务不断涌现现,互联联网、移移动通讯讯工具、发发达交通
20、通工具和和先进的的信息技技术也被被广泛应应用,整个个世界面面貌焕然然一新。原原来那种种企业和和消费者者之间信信息不对对称状态态得到改改善,沟通通的渠道道多元化化,越来来越多的的跨国公公司开始始在全球球范围进进行资源源整合。在在这种背景景下,44V营销销组合论论应运而而生。44V是指指差异化化(Vaariaatioon)、功功能化(Verrsattiliity)、附加加价值(Vallue)、共鸣鸣(viibraatioon)的的营销组组合理论论。4VV营销理论首先先强调企企业要实实施差异异化营销销,一方方面使自自己与竞竞争对手手区别开开来,树树立自己独特特形象;另一方方面也使使消费者者相互区区别
21、,满满足消费费者个性性化的需需求。其其次,4V理论论要求产产品或服服务有更更大的柔柔性,能能够针对对消费者者具体需需求进行行组合。最最后,44V理论论更加重重视产品品或服务务中无形形要素,通通过品牌牌、文化化等以满满足消费费者的情情感需求求。该理理论的核核心认为为一个企企业要想想要取得得成功,一一定要定定位差异异化,提提供与众众不同的的产品功功能和服服务功能能,同时时产品要要有附加加值,使使消费者者对企业业的服务务和产品品产生共共鸣。从4P到到4V乃乃至蓝海海战略等等诸多理理论,传传统营销销理论不不断地演演变与发发展,但但是面对更更为快速速变化的的市场,任任何一种种理论都都不能完完全适应应企业
22、的的需求。企企业的发展离不不开理论论的指导导,但决决不能盲盲从,应应当从中中筛选出出适合本本企业的的要素,形形成独特的的策略组组合。1.3.3国内内研究现现状市场营销销理论从从70年年代末880年代代初开始始进入我我国,目目前己经经从单纯纯的理论论学习阶段段进入到到全面拓拓展创新新的时期期。我国国市场营营销理论论的理论论与实践践的发展展可大致划分分为三个个阶段:1.引进进传播阶阶段(11978819885年)在70年年代末,主主要通过过翻译、考考察及邀邀请专家家的形式式,系统统介绍和和引进了了国外的的市场营营销理论论。由于于当时社社会条件件的限制制,参与与研究者者少,研研究比较较局限,对西方营
23、营销理论论的认识识并不深深刻,但但这毕竟竟是市场场营销中中国化迈迈出的不不可或缺缺的第一步。119844年1月月,全国国高等大大学、财财贸院校校的“市场学学教学研研究会”成立,推推动了营营销理论论在全国国范围内内的传播播。高校校教学对对营销学学的重视视程度大大大提高高。有关关营销学学的教材材、论文文和著述述无论在在数量还还是质量量上都有有了明显显的提高高。2.应用用扩展阶阶段(11986619994年)在该阶段段,随着着我国经经济体制制改革步步伐的加加快,市市场环境境的进一一步改善善为各企企业应用用现代营营销理论论指导自自身的经经营创造造了条件件,但在在应用过过程中出出现了较较大的不不均衡,各
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