浅谈连锁超市运作物流管理53784.docx

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1、目录1前言11.1研究背景11.2 研研究意义义11.3文献献综述11.3.11国内研研究现状状11.3.22 连锁锁超市物物流管理理发展的的分析研研究32 连锁超超市物流流运作管管理现状状321初步步发展中中的连锁锁超市物物流管理理422国内内连锁超超市物流流管理发发展中的的不足43 国外连连锁超市市物流管管理现状状53.1 国国外连锁锁超市物物流管理理发展情情况53.2 沃沃尔玛超超市运作作实例54连锁超市市物流管管理运作作中遇到到的问题题及供应应链管理理模式的的提出74.1 我我国连锁锁超市物物流管理理运作中中的问题题74.22 供应应链管理理的引用用74.2.11 二十十一世纪纪全球市

2、市场竞争争的主要要特点74.2.22 供应应链管理理模式介介绍84.2.33 供应应链管理理模式的的形成对对我国连连锁超市市发展的的意义105 完善连连锁超市市物流运运作管理理对策125.1 供供应链管管理模式式的建立立125.2 完完善配送送能力126结论115参考文献16致 谢17浅谈连锁超超市运作作物流管管理1前言11研究究背景连锁超市220世纪纪30年年代诞生生于美国国。是零零售业的的一种新新型业态态。它带带来了商商业的第第二次革革命，根根本上改改变了传传统的销销售方式式，极大大程度地地促进了了零售业业连锁经经营的快快速发展展。我国国在200世纪880年代代初引入入“自选商商场”，真正

3、正的连锁锁超市起起步于990年代代初，在在走过了了艰难的的创业期期后，现现在已经经成为全全国商业业领域各各种零售售业态中中增长最最快的业业态之一一。12 研研究意义义我国加入WWTO以以后，国国外的大大型超市市开始陆陆续抢滩滩我国零零售市场场，如德德国的麦麦德隆、美美国的沃沃尔玛、法法国的家家乐福，相相继在我我国一些些城市开开业，对对我国城城市零售售商业结结构造成成了巨大大挑战。那那么，我我国连锁锁超市如如何才能能面对强强势不至至于惨败败呢？我我认为，单单纯的引引进一些些国外的的现成先先进技术术是远远远不够的的，我们们还要学学习和研研究多国国的超市市物流运运作管理理经验。然然后再针针对我国国国

4、情和和现状选选择一种种最适合合我国连连锁超市市的管理理方式.进入20世世纪900年代以以后，随随着科学学技术的的进步和和生产力力的发展展，顾客客消费水水平不断断提高，企企业之间间的竞争争日益加加剧，使使得整个个世界的的经济活活动出现现了前所所未有的的全球经经济一体体化特征征，这些些变化对对企业参参与竞争争的能力力提出了了更高的的要求。在在这种情情况下，原原先企业业采用的的“纵向一一体化”战略已已逐渐显显示出其其无法快快速敏捷捷的响应应市场机机会的薄薄弱之处处。因此此，人们们将资源源延伸到到企业以以外的其其他地方方，借助助其他企企业的资资源达到到快速相相应市场场需求的的目的。于于是出现现了“横向

5、一一体化”的管理理思想，即即供应链链管理思思想。我我相信这这种供应应链管理理思想能能带领我我国连锁锁超市行行业进入入发展的的新纪元元。13文献献综述1311国内研研究现状状 连锁超市市最本质质的特征征是统一一采购、统统一配送送、营销销，统一一营运管管理标准准。物流流管理是是连锁零零售企业业的核心心竞争力力，是价价值链上上产生经经济增加加值的关关键环节节。连锁锁超市要要在激烈烈竞争的的市场中中取胜，物物流必须须先行，以以加强供供应链的的保障能能力，快快速响应应顾客的的需要。从检索得到的论文中来看，可知我国连锁超市物流管理现状研究大体有以下三个方面：（1）物流流的社会会化和专专业化程程度低：在商商

6、场现代代化220077 年1 月（上上旬刊）总总第4990 期期中，兰贵秋秋 张玉玉改在中中国连锁锁超市物物流管理理现状的的探讨中中，提出出了从超超市内部部看，由由于我国国超市连连锁水平平较低，很很多超市市各有各各的供应应商和物物流渠道道，造成成物流活活动分散散，超市市自行采采购并由由供应企企业自行行送货，采采购批量量小，采采购成本本很难降降下来。库库存积压压与断货货现象并并存，库库存成本本较高。从从超市外外部环境境看，物物流专业业化程度度低，社社会化意意识淡薄薄。“大而全全”、“小而全全”的观念念影响许许多企业业。这种种分散、低低效、高高耗的物物流组织织形式，只只能阻碍碍企业的的发展，削削弱

7、整个个供应链链的竞争争 兰贵秋 张玉改，2007：关于我国连锁超市物流管理的思考，商场现代化第1期；曾丹对超超市物流流管理专专业化方方面指出出，虽然然商业连连锁超市市、配送送中心已已为社会会所承认认,但没能能从深层层次去理理解物流流管理的的含义,直至今今日,国内许许多企业业仍将配配送简单单地理解解为一般般的送货货 曾丹，2003： 连锁超市实现合理物流管理的方法， 湖湘论坛第6期。李刚则认认为受计计划经济济条件下下传统商商业分地地域经营营的影响响, 我国国的连锁锁超市基基本上都都是规模模小、品品种少、效效益差的的小舢板板, 没能能发挥出出连锁超超市规模模化效益益的优势势 李刚，2004： 我国

8、连锁超市存在的问题及其发展， 商业研究第24期。（2）组织织管理结结构不健健全，配配送率低低，库存存成本高高：在近五五年的学学术论文文中，关关于超市市物流管管理细节节问题的的研究观观点很多多，李军军 李军，2006： 论大型连锁超市的物流管理，商场现代化第6期发表学学术文章章论大大型连锁锁超市的的物流管管理，文章章指出，组织形形式的联联合化和和标准化化是连锁锁经营的的前提条条件而有有的超市市不能做做到统一一进货、配配送中心心作用难难以发挥挥、仓储储设施比比较落后后，各分分店经营营商品的的种类、品品牌也不不能达到到统一，还还有很大大数量的的连锁超超市除了了店名、标标识统一一以外，名名为连锁锁实为

9、各各开各的的店，采采用的仍仍是食杂杂店式的的经营管管理方式式；中国国市场现代商商业中中登载的的连锁锁超市物物流优化化对策探探讨的的文章中中写到，据统计, 目前, 我国连锁超市的平均配送率只有30%-60%。如此低的配送率不仅造成了整车装载率低、回车空驶率高、运力的大量浪费, 而且使递送速度慢, 保证率低。许多连锁超市仍然采用各分店自行设立仓库的旧模式, 管理手段落后, 订货方法原始。这不仅造成了层层设库、库存量高、断货时常发生等严重现象, 而且占用了大量的流动资金, 增加了库存成本。 （3）物物流信息息技术手手段落后后，缺乏高高素质管管理人才才：徐声声星 徐声星，2008：连锁超市的逆向物流管

10、理，中国物流与采购第2期在连连锁超市市的逆向向物流管管理中中重点指指出我国国许多连连锁超市市内部缺缺乏应有有的通信信系统，总总店与分分店之间间无法及及时进行行业务指指导、销销售管理理、信息息交流以以及商品品配送和和调剂。连锁超超市与其其供应商商之间基基本上不不能及时时进行数数据交换换，发货货方和订订货方无无法掌握握订货状状况、货货物在库库状况和和在途状状况。超超市与供供应商之之间的电电子数据据交换系系统未能能广泛应应用。而而在经经济与管管理Ecconoomy andd Maanaggemeent20006 年年10 月第200 卷第第10 期中纪雯所著著中国国连锁超超市发展展现状及及其对策策中

11、指指出连锁锁超市采采用先进进的现代代化的经经营理念念，它要要求管理理者具有有较高的的管理水水平。但但是中国国连锁超超市的经经营管理理者主要要是从以以前的副副食、百百货商场场转调来来的，大大部分缺缺乏现代代化的技技术管理理能力 纪雯，2006：中国连锁超市发展现状及其对策，经济与管理第10期。1322 连锁锁超市物物流管理理发展的的分析研研究 在搜索的的文献中中，关于于这个议议题，中中外文献献中的观观点各有有春秋，我我国学者者主要认认为应该该把重点点放在物物流管理理的系统统化标准准化方面面。许胜胜余在连锁锁超市呼呼唤现代代物流文文章中强强调强化化物流的的系统化化、标准准化与信信息化。要要提高整整

12、个连锁锁系统的的响应速速度，降降低企业业总体运运营成本本，提高高竞争力力和盈利利能力，实实现企业业的可持持续发展展，离不不开物流流组织系系统的畅畅通和高高速运转转。为此此，必须须强化物物流系统统的标准准化与信信息化。同时还指出变革传统的经营模式，由自营转为物流外包。连锁超市物流系统构建战略中，一个最为核心的问题就是在自建与外包之间进行权衡。在第三方物流日益发展的今天，连锁超市物流业务不可避免的要考虑尝试外包。而国外主张改善配送流程，强化连锁超市的内外支持系统 徐声星，2008：连锁超市的逆向物流管理，中国物流与采购第2期。Handfield R B通过Avoid the pitfalls in

13、 supplier development提出现代供应链的建立和管理对于大多数连锁超市而言是比较陌生的, 需要从软、硬件方面加强投资, 引进供应链管理人才, 采用先进的信息技术, 如电子数据交换系统(EDI) 、共享数据库技术、电子支付系统、条码与电子扫描系统等等 Handfield R B, Krause D, Scannell T V, et al，2000，“ Avoid the pitfalls in supplier development ”，Sloan Management Review, Winter,pp37-49 .。2 连锁超超市物流流运作管管理现状状21初步步发展中中的

14、连锁锁超市物物流管理理近几年在我我国，很很多企业业家已经经认识到到要想达达到企业业的快速速成长，仅仅对销售售业态进进行变革革是远远远不够的的，更应应在物流流运作管管理方式式上进行行讨论，如如物流组组织模式式、物流流采购技技术、物物流配送送技术、物物流技术术、物流流信息技技术等，并并认为物物流是提提升企业业的最后后一道门门槛。谁谁掌握了了物流，谁谁就掌握握了市场场的主动动。于是是一些资资金势力力雄厚的的大型超超市开始始构筑自自己的物物流供应应链系统统，积极极探索新新的物流流组织模模式，走走连锁化化扩张之之路，同同时也纷纷纷斥巨巨资建立立现代化化的物流流（配送送）中心心，以提提升自身身的物流流能力

15、。根据中国连连锁经营营协会的的统计，220011年中国国连锁百百强企业业当中，有有80的企业业拥有自自建的配配送中心心，在连连锁超市市企业当当中这一一比例更更高。销销售额在在亿元元以上的的91家家超市公公司，配配送中心心的平均均面积达达到83300多多每平米米 出自：。配送送中心在在连锁超超市物流流中占据据越来越越重要的的地位，其其集货、储储存、流流通加工工、配货货、配送送等功能能越来越越完善。现现代化物物流的实实现必须须依靠配配送中心心来实现现商品的的集中储储存和配配送，以以实现在在企业内内形成一一个稳定定运行、完完全受控控的物流流系统，满满足超市市对于商商品多品品种、多多批次、低低数量的的

16、及时配配送的要要求。既既有利于于保证和和保持良良好的服服务水平平，又便便于企业业对超市市物流各各个环节节的管理理和监控控。巨额额的基础础设施投投资使得得一些中中小连锁锁超市企企业没有有足够的的资金和和实力来来与之抗抗衡，在在一定程程度上提提高了连连锁超市市的行业业壁垒。如上海华联联超市股股份公司司是国内内第一家家上市的的超市连连锁企业业，20000年年8月，华华联超市市采用了了高层立立体货架架仓储系系统，实实现装卸卸搬运作作业机械械化，并并且在此此基础上上全面实实现了物物流功能能条码化化与配送送过程无无线化，并并建立了了“自动补补货系统统”成为目前前国内连连锁企业业最先进进的配送送中心之之一。

17、再再如，北北京的大大型连锁锁超市京京客隆，于于19995年在在双桥建建成了大大型多功功能配送送中心，并并在19997年年12月月完成了了扩建。22国内内连锁超超市物流流管理发发展中的的不足然而，我国国国内超超市在整整体上的的物流运运作管理理还是比比较落后后的。第第一，在在仓储管管理模式式上，国国内的绝绝大多数数超市采采用零售售商管理理库存。这这样不仅仅要占用用企业大大量的成成本，更更重要的的是妨碍碍了零售售商与供供应商之之间形成成快速反反应，使使得补货货不及时时，不准准确。在在当今市市场上时时间就是是一切，如如果零售售商没有有及时的的抢占市市场，那那么不仅仅仅意味味着它失失去了巨巨大的销销售额

18、，更更加失去去了企业业的一个个很好的的晋升和和发展的的机会。第第二，在在配送管管理的管管理模式式上，由由于我国国的配送送中心的的发展还还处于初初级阶段段，所以以对于配配送中心心的管理理还非常常不成熟熟。需要要多加吸吸取国外外的管理理方式。另另外，在在配送方方面，像像一些配配送路线线规划、配配送数量量运筹规规划等方方面发展展同样还还只是刚刚刚起步步。因此此，像货货车空载载、送货货路线迂迂回重复复等现象象屡有发发生，造造成了经经济、物物质、人人员方面面的损耗耗。3 国外连连锁超市市物流管管理现状状3.1 国国外连锁锁超市物物流管理理发展情情况在国外，如如美国、欧欧盟和日日本等国国，超市市物流的的发

19、展已已经日趋趋成熟。220000年度，沃沃尔玛的的销售额额为19900多多亿美元元，20002年年达到224000亿美元元；欧洲洲第一大大、世界界第二大大零售商商家乐福福的销售售额在220022年也达达到了7780亿亿美元锐智，2002：沃尔玛零售攻略，南方日报出版社，第23页。相相比之下下20000年度度中国零零售业百百强企业业销售总总额才为为16000多亿亿元，中中国最大大的前330家连连锁企业业20003年上上半年销销售额为为10774.447亿元元，以222599家连锁锁店铺业业绩名列列全国首首位的上上海联华华超市股股份有限限公司的的销售额额也仅为为1199.777亿元，可可见我国国的

20、连锁锁经营业业与发达达国家相相比差距距还是非非常明显显的。3.2 沃沃尔玛超超市运作作实例让我们以沃沃尔玛为为例，来来看看它它在物流流运作方方面是怎怎么做的的。1962年年，山姆姆沃尔玛玛在他的的第一家家商店挂挂上了沃沃尔玛的的招牌，在在招牌的的左边写写上“天天平平价”，在右右边写上上“保证满满意”。从此此后400余年，沃沃尔玛从从一个小小镇商场场发展成成了零售售帝国。在在沃尔玛玛有这样样一句话话“一件商商品，成成本8毛毛，如果果标价11元其销销售数量量是1.2时的的3倍，在在一件商商品上虽虽然所赚赚不多，但但卖多了了，就有有利可图图”。那么么，我们们不得不不思考是是什么成成为了沃沃尔玛商商品

21、低价价的基础础呢？答答案就在在于沃尔尔玛构筑筑了自己己完善的的物流系系统。首先，沃尔尔玛拥有有高科技技的物流流系统。第第一，沃沃尔玛拥拥有高效效率的配配送中心心。沃尔尔玛拥有有全球442个大大型配送送中心，每每个配送送中心有有60008000个员员工，配配送中心心完成224小时时交叉作作业不间间断服务务。另外外，沃尔尔玛的配配送中心心的高度度自动化化，机械械处理占占到全部部工作的的85%以上。第第二，沃沃尔玛拥拥有迅速速的运输输系统。这这是沃尔尔玛物流流运作的的核心，它它保证了了货物运运转的高高效性。沃沃尔玛超超市的商商品855%采用用了直配配方式，并并且商品品从配送送中心送送到每一一家分店店

22、的时间间小于44小时。这这样就大大大减少少的贮存存空间和和贮存成成本费用用，使得得销售成成本低于于同行业业平均22%33%。第第三，沃沃尔玛还还拥有先先进的卫卫星通讯讯网络。在在发展高高科技运运营的道道路上，沃沃尔玛一一直都是是处于领领先地位位锐智，2002：沃尔玛零售攻略，南方日报出版社，第68页。19969年年，沃尔尔玛在全全球最早早使用计计算机跟跟踪系统统。19980年年，使用用条码技技术。119855年，发发展使用用电子数数据库系系统（EEDI）。119888年，同同样是最最早使用用“无线扫扫瞄枪。”这些先进技术的使用，使得沃尔玛大幅度的减少商品成本，提高资本生产率和劳动生产率。（见图

23、1）配送中 心运输系统卫星通讯网络 筛选选商品迅速订货 包装商商品分拣商商品营业高效准准确 配配送中心心 供供应商 销售售点加强竞争力力 图11沃尔玛玛的物流流系统框框架图另一方面，沃沃尔玛采采用了供供应链管管理模式式。沃尔尔玛将供供应商纳纳入自己己的价值值链中，与与供应商商之间的的关系提提升到了了战略合合作伙伴伴关系。战战略合作作伙伴关关系的建建立是为为了降低低供应链链总成本本、降低低库存水水平、增增强信息息共享、改改善相互互之间的的交流，以以实现供供应链节节点企业业的财务务状况、质质量、交交货期、销销售额、用用户满意意度和业业绩的改改善和提提高。关关系建成成后有利利于超市市对销售售的变化化

24、出快速速反应，高高频率，小小批量的的进货能能够适应应客户的的不断变变化个性性化需求求，使企企业能够够快速抢抢占市场场。另外外，供应应商管理理库存还还可以使使超市节节省大量量成本，来来发展自自己的核核心竞争争力。拿拿沃尔玛玛与某一一服装公公司的合合作举例例：沃尔尔玛将某某一品牌牌服装的的库存控控制交给给其供应应商来管管理，这这样使得得此品牌牌服装的的发货准准确率增增加了440%，库库存周转转率提高高了300%，销销售量增增长了220%50%。4连锁超市市物流管管理运作作中遇到到的问题题及供应应链管理理模式的的提出4.1 我我国连锁锁超市物物流管理理运作中中的问题题学习了以上上发达国国家大型型超市

25、的的先进管管理方式式，我认认为我国国国内大大型超市市物流运运作管理理方面出出现的问问题主要要是管理理理念方方面的，多多数企业业还不能能从整体体去把握握物流运运作管理理。我国国大多数数超市仍仍在采用用传统的的物流管管理模式式，这就就是人们们所说的的“纵向一一体化”管理模模式。然然而，随随着科技技迅速发发展、世世界竞争争日益激激烈、顾顾客需求求不断变变化的形形式下，这这种传统统的管理理模式暴暴露出了了种种的的缺陷。主主要是表表现在两两方面：一是补补货不及及时，不不能满足足顾客个个性化的的需要，不不能做出出快速反反应。使使得企业业要承担担丧失市市场实际际的风险险。二迫迫使企业业从事不不擅长的的业务活

26、活动。许许多管理理人员往往往花费费过多的的时间、精精力和资资源去从从事辅助助性管理理工作。结结果是，辅辅助性的的管理工工作没抓抓起来，关关键性业业务也无无法发挥挥核心作作用，不不仅是企企业失去去了竞争争特色，而而且也增增加了企企业产品品成本。4.2 供供应链管管理的引引用4. 2. 1 二十十一世纪纪全球市市场竞争争的主要要特点随着经济的的发展，影影响企业业在市场场上获取取竞争优优势的主主要因素素也放生生了变化化。让我我们先来来看看221世纪纪全球市市场竞争争出现了了哪些新新特点：（1）库存存水平降降低，因因为消费费者需求求的多样样化越来来越突出出，企业业为了更更好地满满足其需需求，便便不断推

27、推出新的的品种，结结果产品品品种数数成倍增增长，导导致制造造商和销销售商背背上沉重重的库存存负担，严严重影响响了企业业的资金金周转速速度，进进而影响响了企业业的竞争争力。交交货期缩缩短，缩缩短产品品的开发发、生产产周期，在在尽可能能的生产产时间内内满足用用户需求求正成为为所有管管理者最最为关注注的问题题之一。企企业间的的竞争因因素在220世纪纪60年年代为成成本，880年代代为质量量，900年代为为交货期期，而进进入211世纪则则为响应应周期。企企业不仅仅要有很很强的开开发能力力，完善善产品品品种和对对应供应应链成本本的控制制，更为为重要的的是缩短短产品上上市的时时间，即即尽可能能提高对对客户

28、需需求的响响应速度度。200世纪990年代代德国汽车车制造商商平均每每2年推推出一款款车型，而而美国推推出相当当档次的的车型却却要5-7年，从从中可以以了解在在汽车市市场中德德国汽车车一直能能获得主主动的原原因王耀球，施先亮，2005：供应链管理，机械工业出版社，第3页。（2）产品品寿命周周期越来来越短，对对超市商商品周转转速度要要求越来来越高。随随着消费费者需求求的多样样化，科科学技术术的飞速速发展，企企业的产产品开发发能力也也在不断断的提高高。新产产品的研研发周期期越来越越短，相相应的产产品的生生命周期期也就越越短，一一样商品品在市场场上存留留的时间间也大大大缩短了了。新产产品想要要快速的

29、的占领市市场，不不仅要有有快速的的研发技技术，更更重要的的是要提提高产品品的上市市时间。如如果超市市商品周周转速度度不够快快，那么么很快的的就会对对竞争对对手抢占占市场。因因此会影影响到超超市未来来的发展展。（3）消费费者对商商品和服服务的期期望越来来越高。消消费者已已不满足足于从市市场买到到标准化化的商品品，他们们希望得得到按照照自己要要求而定定值的商商品或服服务。这这种变化化的形成成对超市市提出了了更高更更新的要要求。为为了满足足消费者者个性化化的需求求，超市市必须建建立与供供应商之之间的信信息互动动，快速速的响应应消费者者的需求求。4. 2. 2 供应应链管理理模式介介绍针对以上的的特点

30、，从从80年年后，具具有供应应链管理理理念的的思想管管理模式式开始兴兴起了。让让我们先先来看一一看什么么是供应应链。由由于相邻邻节点企企业表现现出一种种需求与与供应的的关系，当当把所有有相邻企企业依次次连接起起来，便便形成了了供应链链（Suupplly CChaiin）。这这条链上上的节点点企业必必须达到到同步、协协调运行行，才有有可能是是链上的的所有企企业收益益。 （见见图3）供应链管理理就是指指对整个个供应链链系统进进行计划划、协调调、操作作、控制制和优化化的各种种活动和和过程，其其目标是是要将顾顾客所需需的正确确的产品品（Riightt Prroduuct）能能够在正正确的时时间（RRi

31、ghht TTimee）、 按照正正确的数数量（RRighht QQuanntitty）、正正确的质质量（RRighht QQuallityy）和正正确的状状态（RRighht SStattus）送送到正确确的地点点（Riightt Pllacee）即“6R”， 并并使总成成本最小小。图3供应链链模式图图王耀球，施先亮，2005：供应链管理，机械工业出版社，第123页连锁超市凭凭借高效效、合理理的物流流系统来来打造自自身的核核心竞争争力。目目前我国国多数连连锁超市市公司所所面临的的主要问问题就是是没有形形成核心心竞争力力。供应应链管理理强调的的是把主主要精力力放在企企业的关关键业务务（企业业核

32、心竞竞争力）上上，充分分发挥其其优势，同同时与全全球范围围内的合合适企业业建立战战略合作作关系，企企业中非非核心业业务由合合作企业业完成，这这就是所所谓的“业务外外包”。实施施供应链链管理的的企业可可以通过过业务外外包，获获得比单单纯利用用内部资资源更多多的竞争争优势，从从而在业业务外包包的基础础上进一一步的发发展企业业。在供应链管管理环境境下库存存管理适适应了供供应链管管理的要要求，它它和传统统的库存存管理模模式的有有很大的的差别。在在传统的的库存管管理模式式下，流流通环节节中的每每一个部部门都是是各自管管理自己己的库存存，零售售商、批批发商、供供应商都都有各自自的库存存，各自自供应链链环节

33、都都有自己己的库存存控制策策略。由由于各自自的库存存控制策策略不同同，因此此不可避避免的产产生需求求的扭曲曲现象，即即所谓的的需求放放大现象象，无法法使供应应商快速速的响应应用户的的需求。在在供应链链管理环环境下，供供应链的的各自环环节的活活动都应应该是同同步进行行的，而而传统的的库存控控制方法法无法满满足这一一要求。供供应商管管理用户户库存（VVenddor Mannageed IInveentoory ,VMMI）这这种库存存管理策策略打破破了传统统的各自自为政的的库存管管理模式式，体现现了供应应链的集集成化管管理思想想，适应应市场变变化的要要求，是是一种新新的有代代表性库库存管理理思想。

34、传统地讲，库库存是由由库存拥拥有者管管理的。因因为无法法确切知知道用户户需求与与供应的的匹配状状态，所所以需要要库存，库库存设置置与管理理是由同同一组织织完成的的。这种种库存管管理模式式并不总总是有最最优的。比比如，一一个供应应商由库库存来应应付不可可预测的的或某一一用户不不稳定的的需求，用用户也设设立库存存来应付付不稳定定的内部部需求或或供应链链的不确确定性。虽虽然供应应链中每每一个组组织独立立地寻求求保护各各自在供供应链的的利益不不受意外外干扰是是可以理理解的，但但不可取取，因为为这样做做的结果果影响了了供应链链的优化化运行。供供应链的的各自不不同组织织根据各各自的需需要独立立运作，导导致

35、重复复建立库库存，因因而无法法达到供供应链全全局的最最低成本本，整个个供应链链系统的的库存会会随着供供应链长长度的增增加而发发生需求求扭曲。VVMI库库存管理理系统就就能够突突破传统统的条块块分割的的库存管管理模式式，以系系统的、集集成的管管理思想想进行库库存管理理，是供供应链系系统能够够获得同同步化的的运作。VMI是一一种很好好的供应应链库存存管理策策略。关关于它的的定义，国国外有学学者认为为：“VMII是一种种在用户户和供应应商之间间的合作作性策略略，以对对双方来来说都是是最低的的成本优优化产品品的可获获性，在在一个相相互同意意的目标标框架下下由供应应商管理理库存，这这样的目目标框架架被经

36、常常性监督督和修正正，以产产生一种种连续改改进的环环境。”采用供应商商管理库库存的管管理方法法是为了了能够完完成准时时采购。准准时采购购也叫JJIT采采购法，是是一种先先进的采采购模式式，是一一种管理理哲理。它它的基本本思想是是：在恰恰当的时时间、恰恰当的地地点、以以恰当的的数量、恰恰当的质质量提供供恰当的的物品。准准时采购购的目标标是为了了消除库库存和不不必要的的浪费。准准时性购购买不但但可以减减少库存存，还可可以加快快库存周周转、缩缩短提前前期、提提高购物物的质量量、获得得满意交交货等效效果。准准时化采采购增加加了供应应链的柔柔性和敏敏捷性。准准时化采采购策略略体现了了供应链链管理的的协调

37、性性、同步步性和集集成性，供供应链管管理需要要准时化化采购来来保证供供应链的的整体同同步化运运作。4. 2. 3 供应应链管理理模式的的形成对对我国连连锁超市市发展的的意义形成供应链链管理模模式对我我国连锁锁超市发发展的意意义是重重大第一，实施施新的制制造流程程，增强强劳动力力灵活性性，并利利用信息息系统使使得内部部运作自自动化，从从而改善善了成本本结构，对对内部运运作进行行再造。供供应链的的成本是是巨大的的，因而而，通过过改善供供应链管管理来实实现产能能提高的的机会也也是相当当大的。即即便是供供应链实实施成本本的些微微减少都都会显著著影响到到公司获获利能力力。 第第二，促促进经济济全球化化。

38、世界界范围内内的国际际贸易和和投资的的政策性性壁垒的的减少，国国际运输输和通讯讯成本的的持续降降低，使使得世界界各地的的市场变变得更加加容易进进入。对对于跨国国公司来来讲，有有效的国国际供应应链设计计和表现现可能会会成为重重要的区区别因素素和竞争争力来源源。对那那些想进进入中国国和已经经进入中中国的跨跨国公司司来说，中中国物流流行业服服务的硬硬件和软软件是一一种前所所未有的的挑战，而而对中国国的物流流公司来来讲又意意味着巨巨大的机机遇。 第三，业务务要求的的不断变变化。除除了成本本以外，时时间也是是一个竞竞争优势势。一种种新型的的竞争优优势也应应运而生生：在最最短的时时间内以以最低的的成本提提

39、供最大大的价值值。如果果产品在在供应链链上移动动太慢，高高科技和和其它生生命周期期较短的的产品的的制造企企业就会会蒙受产产品过时时的沉重重损失。另另外，一一些公司司也越来来越关注注把产品品在竞争争对手下下一个新新产品开开发出来来之前送送到消费费者手中中。这些些因素正正促使公公司采取取更快地地将产品品推向供供应链的的策略，以以获得或或保持其其竞争优优势。第四，客户户服务水水平要提提高。在在产品成成本和质质量相同同的条件件下，为为客户提提供最好好服务的的公司拥拥有竞争争优势。许许多客户户服务功功能和供供应链直直接相关关。按时时交货、缩缩短订单单时间、使使产品具具可得性性、使用用户及时时了解订订单信

40、息息等都和和供应链链的复杂杂程度和和实施能能力息息息相关。与与此同时时，不断断发展的的产品客客户化趋趋势也增增加了供供应链的的复杂性性。为特特定的某某个群体体的客户户专门提提供定制制化的产产品和服服务将会会导致产产品种类类的增加加，采购购和制造造过程的的复杂化化，也提提高了对对相关信信息量和和信息流流的要求求。第五，电子子商务高高速增长长。今后后几年，电电子商务务的预期期高速增增长会在在很大程程度上影影响各公公司的供供应链和和物流运运作。据据预测，到到20001年，消消费者网网上采购购金额将将达到550亿美美元。因因此，这这对包裹裹的运输输市场会会产生巨巨大的影影响。那那些想在在网上成成功地进

41、进行零售售的企业业，必须须制定复复杂的物物流策略略以便把把大量的的商品高高效地送送到消费费者手中中。许多多网上销销售公司司正与独独立的物物流公司司合作开开发物流流系统，把把商品从从制造商商或者分分销商那那里直接接送到客客户手中中，避免免自己保保留库存存。第六，有助助于发展展第三方方物流。由由于企业业把资源源集中在在企业的的核心竞竞争能力力上的，以以便获取取最大的的投资回回报。就就要把那那些不属属于核心心能力的的功能应应被弱化化或者外外包。而而物流通通常不被被大多数数的制造造企业和和分销企企业视为为他们的的核心能能力。从从而促进进了第三三方物流流的发展展。第三方物流流服务商商为客户户提供整整个的

42、或或部分供供应链物物流服务务，以获获取一定定的利润润。第三三方物流流公司提提供的服服务范围围很广：它可以以简单到到只是帮帮助客户户安排一一批货物物的运输输，也可可以复杂杂到设计计、实施施和运作作一个公公司的整整个分销销和物流流系统。第第三方物物流有时时也被称称为“承包物物流”、“第三方方供应链链管理”和其它它的一些些称谓。第第三方物物流公司司和典型型的运输输或其它它供应链链服务公公司的关关键区别别在于：第三方方物流公公司的最最大附加加值是基基于信息息和知识识，而不不是靠提提供低价价的一般般性服务务。5 完善连连锁超市市物流运运作管理理对策连锁超市经经营中引引入供应应链管理理，关键键在于连连锁超

43、市市物流系系统功能能的发挥挥，而物物流系统统构成了了连锁超超市核心心竞争力力的重要要基础。连连锁超市市物流系系统的关关键环节节包括商商品采购购、运输输、库存存控制、流流通加工工、商品品配送、退退货处理理、物流流信息等等。5.1 供供应链管管理模式式的建立立（1）充分分发挥信信息的作作用。供供应链的的优势在在于使企企业能够够共享信信息。通通过共享享竞争信信息。是是供应链链上的企企业及时时做出或或调整他他们的生生产策略略，以便便在市场场上占据据主动。制制造商、供供应商、分分销商愿愿意相互互开放，并并且希望望在供应应链中有有及早介介入的机机会。这这样，共共享信息息是供应应链管理理必须考考虑的战战略之

44、一一。供应链管理理战略的的一个重重要内容容就是制制定供应应链运作作的信息息支持平平台。（2）供应应链管理理模式的的建立重重在“组织”。供应应链管理理是一种种不同于于一般管管理的模模式。供供应链管管理是一一种合作作企业间间的协调调问题，供供应链企企业要认认识到这这一点，并并在组织织结构上上进行重重新设计计，使之之能够适适应供应应链管理理的运行行要求。（3）供应应链管理理模式的的建立要要求企业业要改革革经营思思想。供供应链管管理的实实践已经经表明，它它不是一一种单纯纯的操作作性方法法，而是是一种改改变人们们对企业业只能在在认识的的战略。因因此，实实施供应应链管理理首先要要在经营营思想上上提高对对它

45、的认认识，这这样才能能制造出出符合企企业发展展目标的的供应链链管理运运作规律律的战略略。（4）建立立供应链链管理模模式就要要利用先先进技术术。为从从供应链链上获得得优势，企企业要从从一些基基本技术术，例如如物流过过程自动动化、企企业资源源计划（EERP）系系统等做做起，把把先进技技术作为为支持供供应链协协调运行行的基础础，并且且要随着着技术的的发展，随随时向新新的、更更先进的的技术推推进。（5）建立立绩效评评估。绩绩效评估估是实施施任何一一种战略略必不可可少的内内容之一一。只有有知道某某一战略略的实施施效果，才才能使管管理者最最后做出出有效的的决策。5.2 完完善配送送能力然而，以上上的方法法

46、还不足足以解决决我国连连锁超市市在运作作管理上上面对的的问题。还还有更关关键的一一步。这这就是最最后我要要说明的的：完善善的供应应链系统统运作一一定要有有强有力力的配送送技术作作为支持持，这样样才能使使供应链链管理从从理论上上的管理理方法和和虚拟的的信息传传递转化化为实实实在在的的物的流流通。从从而才能能服务于于社会。下下面我来来简单介介绍几种种配送模模式来供供大家学学习研究究。第一，自营营配送模模式。随随着连锁锁超市的的发展，以以配送中中心为核核心的物物流系统统构建显显得越来来越重要要。物流流配送已已经成为为保证连连锁超市市运营体体系正常常运作的的基本条条件，也也是构筑筑各企业业核心竞竞争力

47、的的关键因因素。目目前大型型连锁超超市公司司多数采采用以自自建为主主的物流流系统发发展战略略，投巨巨资建设设自己的的现代化化物流配配送中心心，实行行统一配配送。特特别是在在常温仓仓储和冷冷冻品及及生鲜产产品仓储储方面，这这一现象象更加普普遍。第二，第三三方物流流模式。大大型连锁锁超市公公司通常常物流业业务量巨巨大，它它们即使使建有自自己的配配送中心心和较为为完善的的配送体体系，在在某些业业务方面面仍然需需要与第第三方物物流公司司产生业业务合作作，即超超市物流流的部分分外包，在在配送方方面实行行厂商协协作共同同完成。特特别是在在长途运运输、区区域仓库库等方面面的业务务，外包包的优势势较为明明显。中小型连锁锁超市企企业由于于规模小小导致物物流业务务量相对对较小，资资金实力力方面的的欠缺，不不适于自自己建设设如配送送中心等等一些项项目投资资大，回回收期长长的服务务性工程程，因此此这些企企业通常常会采用用与社会会性专业业物流企企业结成成战略联联盟的方方式，将将业务外外包，有有效利用用第三方方物流配配送TPPL，完完成仓储储和配送送任务以以完全实实现或近近似实现现本企业