某某旅游公司员工手册11362.doc
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1、 贵州龙里大草原景区草原旅游有限公司目 录31序言一、公司司简介.二、员工工福利 . 三、度假假村目标标管理责责任制度度.四、度假假村奖惩惩条例 . 五、度假假村考勤勤管理制制度.六、关于于职工违违纪处分分的规定定 . 七、员工工宿舍管管理制度度.八、职工工就餐管管理制度度 . 九、员工工服装管管理制度度.十、度假假村养殖殖场奖惩惩条例.岗位责任任制度一、养殖殖饲养员员. 二、养殖殖规章制制度.三、养殖殖场责任任制 . 四、厨房房库房管管理员.五、总库库房管理理员. 六、厨房房工作人人员.七、水电电工 . 八、客房房部服务务员.九、餐服服务员 . 十、保卫卫人员守守则.十一、保保卫人员员岗位责
2、责任制 . 十二、烤烤羊组工工作人员员.十三、小小卖部 . 十四、娱娱乐组.十五、接接待人员员 . 十六、吧吧台收银银员.十七、大大卖部 . 十八、收收银员.序 言言我们热忱忱欢迎您您加入贵贵州龙里里大草原原景区草草原旅游游有限公公司,为为使每一一位员工工全面了了解公司司的规章章制度,我我们特编编印此员员工手册册。通常,员员工认为为公司的的规章制制度是一一种由管管理部门门制定,用用来控制制处罚员员工的一一项工具具,但经经过长期期的管理理实践总总结,员员工对公公司的规规章管理理制度的的了解和和遵守,有有助于员员工改善善自身的的言行、工作态态度、提高个个人素质质。如果果每位员员工都能能遵守规规章制
3、度度,那我我们的合合作必将将更加愉愉快;如果每每位员工工依据公公司的规规章制度度去工作作,则可可以提高高员工的的工作效效率及工工作能力力,从而而获得更更多的晋晋升机会会。我们衷心心希望每每位员工工在贵州州龙里大大草原景景区草原原旅游有有限公司司工作愉愉快、事事业成功功。贵州龙里里大草原原鹿园旅旅游有限限公司总经理:陈德龙龙贵州龙里里大草原原景区度度假中心心简介贵州龙里里大草原原景区度度假中心心总占地地面积8840亩亩,其中中:度假假中心660亩、杜鹃花花海755亩、王王寨路口口6466亩、蒙蒙古包后后山灌木木林300亩、杜杜鹃花海海公路下下29亩、水水源处荒荒山5555亩。茶场:茶园1130亩
4、亩、荒山山82亩。度假中心心海拔17760多多米,这这里常年年气温低低于贵阳市及及龙里县58度,夏季如春天、冬有北北国风光光。由贵州龙龙里大草草原景区区草原旅旅游有限限公司投投资新建建的度假假中心,地地处中国国贵州省省黔南苗苗族自治治洲龙里里大草原原上,这这里有贵贵州高原原的山峦峦叠峰,更更有内蒙蒙古草原原的悠远远宽广,形形成了贵贵州独一一无二的的高山平平台草原原。极目目远眺,群群山怀抱抱,草宇宇无垠,山山花烂漫漫,牛羊羊成群.贵州龙里里大草原原景区距贵贵州省贵贵阳市440公里里,距贵贵阳龙洞洞堡机场场35公里里,集休休闲娱乐乐和旅游游探险为为一体,度假中心内有特大豪华蒙古包、标准型大中小蒙古
5、包、别墅和高中低档客房,以及可容纳三百人的大小会议室一应俱全;可容纳500人的餐厅隆重推出各种的贵州名菜和农家饭,色香俱全,富有草原特色的烤全羊、烤香猪、烤全鸡、烤全鹅以及手扒羊肉、草原农家腊肉火锅更使游客垂涎三尺。度假中心设有草原骑马、风筝远放、排球、垂钓、射箭、棋类、麻将,以及草原越野车、儿童乐园等各种娱乐项目;富有民族风情的篝火晚会,苗家对歌等优秀传统节目,让人流连忘返,意犹未尽.度假中心心还是省省级著名名风景区区猴子沟沟的必经经之地。猴子沟沟石奇、峰异、竹翠、水澈、雾多、自然风风光独秀秀,有原原始造纸纸厂、古城堡堡等人文文景观。猴子沟沟风景区区地貌复复杂,谷谷壁纵横横,年平平均气温温1
6、8度、冬暖夏夏凉,四四季如春春。总公司下下属单位位:1、贵州州龙里大大草原景景区度假假中心2、羊蓬蓬茶场贵州龙里里大草原原景区游游乐特色色(度假中心心吃、住住、玩特特色)一:景点点:猴子沟景景区省级名名胜原始始风景区区一双龙龙飞瀑溪水方竹(竹竹海人家家)原始造造纸厂古银杏树坐井观观天洞一线天天猴王出出山大鹏展翅神龟望望月等景景点。66.5公公里全程程需5时左右右、含保保险马匹匹费元。草原景区区中国国唯一最最大的高高山湿地地平台草草原:1、五里里坪大草原原面积积1万5千亩、离度假假中心44公里、全程需需3小时左左右、马马匹费1110元元(含保保险)。2、谷鸟鸟坪二草原原面积积7千亩、离度假假村2
7、公里、全程需需2小时左左右、马马匹费880元(含保保险)。3、王寨寨坪小草原原面积积2千亩、0.55公里、全程需需1小时左左右、马马匹费660元(含保保险)。4、草原原日出清晨晨7点左右右旭日在在微风吹吹荡的草草原上冉冉冉升起起。5、草原原日落傍晚晚7点左右右夕阳在在万道霞霞光的伴伴随下缓缓缓落入入草原边边沿。6、度假假中心杜杜鹃花海海每年年3至5月盛开开热带湿湿地大叶叶杜鹃花花(白色色)、每每年3至6月满山山片野盛盛开小叶叶杜鹃花花(红色色)。二:度假假中心娱娱乐:(1)篝篝火晚会会:1:民族族篝火晚晚会由民族族舞蹈队队进行表表演及组组织篝火火晚会。收费标标准200元/人、须须30人以以上或
8、6600元元/场。2、烟花花篝火晚晚会由度假中中心提供供烟花、音响、柴火、场地、度假中中心组织织游客与与游客之之间进行行的篝火火晚会。收费标标准3000元/场、须须10人以以上。3、草原原之夜篝篝火晚会会由游游客自行行组织篝篝火晚会会。收费费标准;收场地地费1000元/场:柴柴火500元/1000斤。(2)、草地越越野车:250型型15元/圈三、度假假中心特特色(1)特特色烧烤烤类:1、烤全全羊(活羊):45元/斤、注:黄金金周厨房房不加工工羊杂,平平时羊杂杂加工清清汤500元,麻麻辣800元。2、烤全全鸡:180元/只3、烤全全兔:180元/只4、烤香香猪:520元/只5、烤全全鸽:40元/
9、只6、烤全全鱼:50元/斤(2)特特色火锅锅类:1、羊肉肉火锅(手手扒、黄黄闷、鱼鱼、羊、酸辣)(详详见菜单单)2、农家家火锅(详详见菜单单)3、特色色火锅(详详见菜单单)(3)特特色农家家炒菜(4)其其它:鸡鸡、兔、鱼(详详见菜单单)(5)住住宿类:蒙古包包、公寓寓楼(详详见住宿宿指南)(6)娱娱乐类:篝火晚晚会、草草地越野野车、射射击、麻麻将、卡卡拉OKK、球类类、棋类类(详见见娱乐指指南)四、度假假中心至至各地距距离1:景区区贵阳机机场龙洞洞堡 335公里里(行驶驶贵都高高速公路路)1:度假假中心经龙里里贵阳市市 660公里里(行驶驶贵新高高速公路路)2:度假假中心经青岩岩贵阳市市 66
10、5公里里(途径径民主、高坡、黔陶、青岩、花溪)3:度假假中心都匀市市60公里里(行驶驶贵都高高速公路路)4:度假假中心龙里 222公里5:度假假中心草原乡乡 7公公里6:度假假中心高坡云云顶草原原 199公里五、包车车价格:(面包包车)1:度假假中心龙里1000元(单单程)2:度假假中心贵阳2000元(单单程)员工福利利一、月假假凡在度假假中心工工作一个个月以上上的员工工,均可可享受每每月4天的有有薪休假假。二、年假假凡在度假假村工作作一年以以上的员员工,均均可享受受生日补补助60元。三、工作作餐所有员工工在工作作期间,每每天均可可在员工工食堂享享用免费费工作膳膳食。四、员工工宿舍度假中心心免
11、费提提供集体体宿舍,由由度假中中心统一一对集体体宿舍进进行管理理,凡住住入集体体宿舍的的员工必必须遵守守员工宿宿舍管理理制度。五、病假假、事假假(详见见请假制制度)六、服装装凡度假中中心员工工,根据据不同的的岗位,定定期免费费发放不不同的工工作装。七、康体体活动为关心和和丰富员员工的业业余生活活,度假假中心为为员工设设置了各各种娱乐乐活动(注注:娱乐乐场所的的卫生保保洁,由由娱乐员员工负责责清扫)。团支部定期组织举办各种竞赛,务求员工的业余生活更加丰富多彩。度假中心心目标管管理责任任制为了加强强企业内内部管理理,严肃肃劳动纪纪律和提提高度假假中心的的形象。以利于于度假中中心的正正常、健健康运行
12、行。现根根据度假假中心的的实际情情况作以以下几点点规定:一、卫生生方面:度假中中心是休休闲娱乐乐之所,需需要干净净整洁的的环境。为此,度度假中心心的每个个地方必必须保持持清洁干干净。特特别是接接待室等等公共场场所,必必须做到到勤扫、勤拖。随时保保持干净净整洁。各部门门的管理理人员每每天对部部门的卫卫生情况况进行检检查并对对不足之之处采取取相应的的措施,以以营造一个优优美整洁洁的环境境。二、个人人行为方方面:度度假中心心员工必必须穿戴戴整洁,不不得蓬头头垢面,不不得穿拖拖鞋、衣衣裳不整、戴墨墨镜等上上班。有有客人来来采取主主动态度度。实行行全员负负责制,除除专职接接待人员员外,每每个员工工要有主
13、主动向客客人介绍绍、解说说景区情情况的义义务。所所有员工工上下班班时间严严禁在度度假中心心内喝酒酒、吸毒毒、赌博博、打架架斗殴,一一经查实实,罚款款50至10000元。员工在在上班时时间严禁禁大声喧喧哗、嬉嬉戏打闹闹。严禁禁员工使使用为客客人准备的物物资(一一次性水水杯,毛毛巾等)及及未经客客人允许许使用客客人的物物资,违违者视情情节轻重重罚款55-1000元并并赔偿所所有损失失,情节节严重者者开除处处理。员员工要爱爱护公物,损损坏者照照价赔偿偿。每位位员工要要有主人人翁的精精神,了了解度假假中心的的住宿、餐饮、娱乐项项目和景景区的具具体情况况及价格格,不得得在客人人面前说说不知道道或不清清楚
14、等推推脱之辞辞。更不不得对客客人不理理不睬。一经发发现以上上有损企企业形象象的利益益的行为为,必将将严惩。三、职工工亲属管管理:职职工亲属属到公司司须到警警务室登登记,实实行先开开票后就就餐。四、保卫卫人员上上班时必必须做到到服装整整齐统一一,精神神饱满。管理好好马匹、收费及及“四防”工作。严禁收收费不开开票或一一票多开开多撕;做好值值班检查查记录,记记录必须须真实有有效;进进出度假假中心的的物资要要有备案案记录和和相关部部门的放放行条。员工外外出必须须例行检检查包裹裹,不检检查者罚罚值班人人1000元每次次;员工工不配合合者罚款款2000元每次次,奖励励值班人人员1000元。所有人人员必须须
15、坚守岗岗位,不不得擅离离职守,不不得打瞌瞌睡,更更不得睡睡觉。星星期五星期日日值班允允许休息息半天;值夜班班要保证证煤火和和锅炉房房的开水水供应,搞搞好锅炉炉房的卫卫生工作作并作好好交班记记录;接接班人员员要做到到上不清清下不接接,明确确自身责责任;发发生突发发事件,保保卫人员员要以最最快速度度赶到事事故现场场,防止事态态发展。如有逃逃避者,当当天按旷旷工处理理,三次次以上者者开除。五、接待待、餐厅厅、客房房服务人人员,必必须服从从领导安安排并牢牢记度假假中心有有关项目目及价格格和相关关规定。做到多多介绍、多解释释,有问问必答、百问不不厌、面面带微笑笑、热情情服务;着装整整洁,不不浓装艳艳抹,
16、语语言文明明,举止止得体。严禁擅擅离职守守。客房房服务人人员,必必须做到到客房干干净整洁洁,细心心服务客客人,有有问题及及时向有有关领导导汇报。若因客客房不整整洁等问问题,造造成客人人看房不不住、退退房者,查查实一次次罚服务务员入住住房的330%。要加强强业务学学习以提提高服务务质量,若若有不回回答客人人问题或或争执者者,轻者者批评教教育,重重者罚款款(100-1000元)或或开除。六、厨房房必须保保持清洁洁卫生,做做好生熟熟、干湿食食品分类类摆放。上下班班必须保保证日用用品卫生生干净,堆堆放整齐齐,搞好好灭蚊灭灭鼠等工工作;合合理安排排职工用用餐用料料及客人人用餐要要求,严严禁使用用过期、毒
17、变、有异味味的食品品和其原原料加工工的食品品供餐。客人有有异议时时要作合合理的解解释,不不得与其其争论长长短,更更不允许许发脾气气。如有有影响卫卫生的情情况诸如如头发、虫子、异味等等,厨房房人员要要根据实实际情况况负责并并赔偿损损失。七、烤羊羊服务人人员必须须注重个个人卫生生,搞好好场地卫卫生工作作,并向向客人积积极介绍绍各种烤烤制食品品。烤制制食品必必须保证证色香味味和卫生生;严禁禁将客人人所需的的内脏挪挪作它用用,不得得与客人人争吵。要努力力提高烤烤制食品品质量,提提高企业业收入。若因个个人原因因客户退退单,造造成的损损失由参参与者负负责赔偿偿。八、大小小卖部人人员必须须遵守作作息时间间(
18、早七七时半晚十一一时),坚坚守岗位位,随叫叫随到。货物堆堆放归类类并保证证整齐干干净。需需进货要要提前一一星期汇汇报。做做好商品品生产日日期、保保质期记记录备案案,若有有要过期期的物品品必须提提前一个个月向领领导汇报报,严禁禁过期和和有问题题物品出出售给客客人。如如有不检检查而出出售问题题物品者者,后果果自负。出售物物品要有有记录,做做到当天天款项当当天交割割。所做做帐物相相符,报报表清楚楚。九、厨房房保管员员要根据据具体情情况和客客人要求求,作合合理的物物资采购购计划;并作好好记录以以便控制制使用,合合理安排排。对物物资要经经常检查查,不允允许物资资积压、腐烂以以造成浪浪费;出出入物资资作好
19、记记录,报报表做到到帐物相相符,不不得将过过期或毒毒烂食品品原料发发给厨房房及外人人使用,一一经发现现必将严严肃查处处。十、总务务保管员员要根据据现有物物资及客客流情况况合理安安排物资资采购,不不得造成成物资积积压及重重复购置置;严把把库房进进出关及及相应物物资的使使用有效效期限,作作好大的的统筹兼兼顾工作作,作的的月报表表必须帐帐物相符符;对各各部门物物资要分分类存放放。进出出物资要要有合法法票据。十一、养养殖人员员必须做做到禽畜畜和饲料料情况心心中有数数,对禽禽畜的健健康状况况做好登登记,对对问题禽禽畜上报报做出相相应处理理若不上上报处理理损失自自负。对对其进出出数量、日期作作好记录录;对
20、购购入的饲饲料、药药品进行行分类并并记录在在册;饲饲料和药药品使用用必须历历行节俭俭,严禁禁浪费。每天保保持工作作场地清清洁卫生生,经常常消毒;每月作作报表上上报审核核。十二、茶茶场人员员根据现现有条件件作好有有价值蔬蔬菜及养养殖所需需要原料料的种植植,搞好好茶场培培土及施施肥工作作,管理理茶场免免受外面面牲畜的的破坏。十三、所所有收银银人员(吧吧台、大大小卖部部、门票票员、小小吃店、马匹收收费、卫卫生收费费员等)每每天作好好收银记记录,严严禁收费费不开票票,一票票多开,见见票发货货;严禁禁公款私私用,若若有此现现象,由由此造成成的损失失由其本本人负责责。十四、驾驾驶员必必须听从从领导安安排调
21、度度,须先先开派派车单再再出车。不得擅擅自动用用车辆,经经常检查查车辆,保保持车辆辆清洁卫卫生,熟熟悉车辆辆情况,发发现问题题及时修修理。平平时积极极参加并并协助其其他部门门工作。十五、水水电工要要做好度度假中心心电源电电器及各各项设施施安全维维护检查查工作,消消除安全全隐患,发发现问题题及时处处理汇报报;保证证度假中中心生活活供水供供电、相相关电器器的正常常使用及及消防安安全,以以保证度度假中心心的正常常经营。十六、清清洁人员员负责度度假中心心的环境境卫生及及白天锅锅炉的供供水和烤烤场的柴柴火供应应工作。客人集集中场所所必须保保证随时时清洁,并并作好厕厕所灭蝇蝇消毒工工作。十七、经经常开展展
22、勤俭节节约、倡倡导文明明活动,以以降低成成本。以以此让每每位员工工养成良良好的职职业道德德习惯,节节约每一一度电、每一块块煤。严严禁倒饭饭菜,非非厨房人人员到厨厨房擅自自动用食食物餐具具,一经经发现罚罚款500元每次次,举报报者奖励励25元每每次。十八、严严禁职工工个人在在库房以以外的部部门借取取个人物物资;如如有违反反处以物物资发放放人500元10000元的的罚款。十九、员员工上班班期间严严禁做手手工艺品品,违者者罚300元每次次直至没没收。二十、各各部门管管理人员员及职工工未经公公司主管管领导同同意不得得私自将将部门物物资外借借于度假假中心正常常经营活活动以外外,如违违反者将将罚款5501
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