某商务酒店总经理办公室岗位工作说明书ezeo.docx

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1、某某商务务酒店总经理办公室制度汇编20055年3月月1日某某商务务酒店总总经理办办公室概概述总经理办办公室是是酒店的的行政管管理机构构，其职职责可概概括为“三服务务”和“四作用用”即为高高级管理理层服务务，为各各部门服服务，为为员工服服务；起起到上传传下达，联联系协调调，沟通通信息，参参谋的作作用。总经理办办公室主主要负责责酒店与与地方政政府，新新闻机构构的联络络；文件件的领取取、登记记，送酒酒店高级级管理层层传阅、发发送；政政务的协协调、督督办；酒酒店公章章和介绍绍信的使使用与管管理；酒酒店人员员的招聘聘、录用用和选拔拔、调配配、绩效效考核；劳动保保险；工工资发放放；档案案管理；组织、指指导

2、酒店店的培训训工作；质量管管理；员员工宿舍舍和员工工食堂、浴浴室、打打卡室的的管理。总经理办办公室由由人事培培训和劳劳资后勤勤组成。 某某商务务酒店总总经理办办公定室室岗位分分布表编号0550000办公室主任劳资后勤干事人事培训干事宿舍管理员食堂厨师长（领班）打卡、浴室管理员各部门训导员勤杂工厨房厨师编 号号岗 位位人 数数050001办公室主主任1人050002人事培训训干事1人050003劳资后勤勤干事1人050004食堂领班班1人050005食堂厨师师5人050006勤杂工3人050007打卡、浴浴室管理理员3人050008宿舍管理理员2人合计人数数17人某某商务务酒店岗岗位工作作说明书

3、书岗 位总经理办办公室主主任制定日期期20055年3月月1日岗位编号号050001制 定 人部 门总经理办办公室批 准 人1、 工作概况况对办公室室的工作作负全责责，确保保酒店高高级管理理层的指指令畅通通和办公公室各项项工作有有条不紊紊的进行行。2、协作作单位横向联系系（汇报报对象）总经理纵向联系系（督导导对象）人事培训训干事、劳劳资后勤勤干事内 部 联 系系酒店各部部门外 部 联 系系市政府相相关部门门3、工作作时间和和班次（每每班几人人，休息息天等）本岗位设设置人数数1人，全全日制白白班，每每日8小小时工作作制。4、基本本职责1、 做好上传传下达、左左右协调调工作。及及时向各各部门传传达酒

4、店店高级管管理层的的指示和和要求，并并抓好催催办；同同时向酒酒店高级级管理层层反映各各部门的的意见和和建议，搞搞好信息息反馈。2、 做好信息息收集、分分析和调调查研究究工作，积积极提出出改进工工作的意意见和建建议，为为酒店高高级管理理层提供供决策依依据，当当好领导导的参谋谋和助手手。3、 根据酒店店高级管管理层的的意图，组组织安排排好各种种会议，并并督导会会议精神神的贯彻彻、落实实。4、 组织草拟拟各类文文稿，并并负责文文稿的审审定。5、 主动与经经营部门门保持经经常性联联系，掌掌握经营营情况。6、 根据酒店店工作和和高级管管理层的的指示，负负责组织织对重点点工作进进行调查查研究，并并及时口口

5、头或书书面向酒酒店高级级管理层层汇报。7、 负责办公公室工作作安排，制制定、修修改办公公室的工工作制度度。负责责所属人人员的调调配，对对其进行行思想教教育，组组织业务务培训，抓抓好监督督、检查查、考核核工作。8、 检查办公公室人员员考勤、工工资、奖奖金、劳劳保福利利用品工工作。9、 负责对外外联系，处处理好酒酒店与各各级政府府部门和和社会各各界的关关系。10、 组织人员员做好质质量检查查、培训训、行政政管理和和卫生防防疫工作作。11、 完成领导导交办的的其它工工作。5、任职职资格说说明学 历历大专以上上职 称工作年限限2自身条件件年 龄25岁以以上性 别不限身 高男170以以上女160以以上体

6、 重视 力健 康无传染疾疾病爱 好性 格其 它技能要求求1、 掌握酒店店专业管管理知识识。2、 具有文秘秘学、社社会学、管管理学等等各方面面知识。3、 熟悉酒店店各部门门的工作作职责、程程序、标标准。4、 外语考核核达到酒酒店标准准B级以以上。工作经验验1、 具有两年年以上的的行政管管理工作作。2、 具有较高高的政治治素养，有有强烈的的事业心心和责任任心。3、 熟悉酒店店管理和和接待服服务工作作。4、 掌握国家家、地方方的政策策和法规规。5、 具有较强强的语言言文字能能力、可可撰写公公文和报报告。6、 具有一定定的组织织协调和和整体控控制能力力。6、工作作重点、工工作条件件和注意意事项（安安全

7、）1、加强强工作重重点的督督导、检检查和控控制，特特别是饭饭店的质质量主题题活动、质质量控制制体系的的完善。2、加强强员工队队伍的生生活管理理和思想想建设，真真正贯彻彻饭店的的企业文文化理念念，将“以人为为本”的理念念落实到到员工身身上。3、加强强各部门门的协调调与沟通通工作，督督导文件件与档案案的管理理，完善善饭店的的绩效考考核和薪薪酬管理理 。7、薪资资待遇转正后两两年内享享受饭店店三级BB档工资资，试用用期工资资按8折折计算，工工作满两两年后享享受饭店店三级AA档工资资；合同同签订后后享受社社保（养养老【高高】、城城镇职工工医疗保保险和失失业保险险）。8、发展展方向由 晋升升至 岗岗位；

8、 由 级级 档晋晋升至 级 档其它发展展方向：某某商务务酒店岗岗位工作作说明书书岗 位人事培训训干事制定日期期20055年3月月1日岗位编号号050002制 定 人部 门总经理办办公室批 准 人1、 工作概况况负责酒店店人力资资源管理理、人员员招聘与与调剂、人人事事务务处理；负责酒酒店培训训组织建建立、运运转和培培训教材材的编制制、收集集及相关关工作的的处理和和管理等等。2、协作作单位横向联系系（汇报报对象）总经理办办公室主主任纵向联系系（督导导对象）内 部 联 系系酒店各部部门外 部 联 系系酒店业同同行、教教育机构构、饭店店新闻媒媒体等3、工作作时间和和班次（每每班几人人，休息息天等）本岗

9、位设设置人数数1人，全全日制白白班，每每日8小小时工作作制。4、基本本职责1、 根据酒店店的经营营方针和和酒店在在管理、服服务上存存在的问问题，分分析培训训需求，制制定酒店店年度和和月度培培训计划划。2、 负责酒店店年度、月月度培训训计划实实施的组组织、协协调工作作。3、 制订酒店店年度培培训预算算。4、 负责按期期向总经经理、主主任反馈馈培训工工作的实实施效果果。5、 负责建立立并完善善酒店三三级培训训体系、组组织和主主持重要要的培训训活动。6、 负责同行行业、教教育机构构建立友友好的工工作关系系。7、 重点抓好好酒店各各层次的的外语培培训的组组织和实实施。8、 负责酒店店员工队队伍、管管理

10、人员员的“梯队系系统”建设。9、 负责每月月的酒店店人事报报告（流流动率、人人员招聘聘、梯队队系统等等）。10、 审批有关关人事的的各类表表格、书书面材料料、证明明及备忘忘录等。11、 负责招聘聘、筛选选、考评评、培养养、调动动、解雇雇、处分分所有领领班以下下的员工工。12、 完成办公公室主任任指派的的其它工工作任务务。5、任职职资格说说明学 历历大专以上上职 称工作年限限2自身条件件年 龄25以上上性 别女身 高160以以上体 重视 力健 康无传染性性疾病爱 好性 格其 它技能要求求1、 有丰富的的酒店业业务知识识及管理理知识。2、 具有旅游游学、文文秘学相相关知识识。3、 熟练使用用办公室

11、室自动化化设备。4、 英语听、说说、写流流利，会会日语者者更佳。工作经验验1、 具有两年年以上的的酒店管管理工作作经验。2、 熟练使用用办公室室及各部部门的业业务特点点和部门门之间的的关系。3、 熟悉各部部门的业业务活动动情况，能能准确反反映。4、 有较强的的计划、组组织、领领导、协协调、控控制和督督导能力力。6、工作作重点、工工作条件件和注意意事项（安安全）1、 加强饭店店管理人人员的梯梯队建设设，积极极与旅游游院校保保持密切切联系，做做好人力力资源贮贮备库的的建立与与运行。2、 加强培训训资料的的收集，特特别是饭饭店内部部的案例例收集与与分析，为为饭店的的每月质质量分析析会议做做充分准准备

12、。3、 加强各部部门质量量培训的的督导和和检查，为为部门的的培训提提供参考考。7、薪资资待遇转正后两两年内享享受饭店店五级CC档工资资，试用用期六级级A档计计算，工工作满一一年后享享受饭店店五级BB档工资资；合同同签订满满一年后后享受社社保（养养老【高高】、城城镇职工工医疗保保险和失失业保险险），并并补齐前前一年社社保。8、发展展方向由人事培培训干事事 晋升升至 部部门经理理级 岗岗位； 由 五五 级 C 档档晋升至至 三级级 B 档其它发展展方向：某某商务务酒店岗岗位工作作说明书书岗 位劳资后勤勤干事制定日期期20055年3月月1日岗位编号号050003制 定 人部 门总经理办办公室批 准

13、人1、 工作概况况负责员工工工资奖奖金考核核、考勤勤、员工工福利、后后勤管理理工作等等事宜2、协作作单位横向联系系（汇报报对象）总经理办办公室主主任纵向联系系（督导导对象）打卡室管管理员、食食堂厨师师领班、浴浴室、宿宿舍管理理员内 部 联 系系酒店各部部门外 部 联 系系人事、社社会保障障部门等等3、工作作时间和和班次（每每班几人人，休息息天等）本岗位设设置人数数1人，全全日制白白班，每每日8小小时工作作制。 4、基本本职责1、 负责组织织开展各各类宣传传教育活活动，弘弘扬企业业精神，增增强企业业凝聚力力。2、 负责协调调酒店与与员工之之间、管管理人员员与员工工之间、员员工与员员工之间间的各种

14、种关系。3、 负责部门门上报考考勤与奖奖金核对对，员工工福利用用品的发发放。4、 征求员工工对企业业经营与与发展的的合理化化建议与与意见。5、 负责酒店店杀虫打打药和卫卫生防疫疫工作，制制定后勤勤卫生管管理制度度和处罚罚条例。6、 负责对酒酒店员工工的倒班班宿舍、更更衣室等等员工公公共区域域日常购购物用品品的审批批，严格格控制费费用支出出。7、 负责办公公室归档档与整理理、编号号、案卷卷题名与与电脑录录入工作作。8、 负责每月月人工成成本发放放，费用用开支情情况的统统计汇报报工作。9、 草拟各类类公文，如如简报、通通知、会会议纪要要；负责责对收发发文的登登记和催催办工作作。10、 负责员工工餐

15、券、加加班、调调休、夜夜餐的充充值、发发放、核核对等；负责员员工考勤勤情况的的督办、审审核工作作。11、 负责员工工健康证证、暂住住证等证证明的管管理，定定期组织织员工健健康体检检。12、 负责员工工劳动合合同管理理及员工工的社会会福利保保险办理理工作。13、 完成办公公室主任任指派的的其它工工作任务务。5、任职职资格说说明学 历历大专以上上工作年限限职称2自身条件件年 龄25以上上性 别不限身高男170以以上女160 以上体 重视 力健康无传染性性疾病爱 好性 格其它技能要求求1、 具有丰富富的酒店店业务知知识及管管理知识识。2、 具有旅游游学、文文秘学相相关知识识。3、 外语考核核达到酒酒

16、店C级级。工作经验验1、 具有两年年以上的的酒店管管理工作作经验。2、 熟悉办公公室及各各部门的的业务特特点和部部门之间间的关系系。3、 熟悉各部部门的业业务活动动情况，能能准确反反映。4、 熟悉国家家有关人人事法律律法规，善善于做思思想工作作。5、 有一定的的协调能能力，善善于在群群众中保保持良好好的人际际关系。6、工作作重点、工工作条件件和注意意事项（安安全）7、薪资资待遇转正后两两年内享享受饭店店五级CC档工资资，试用用期六级级A档计计算，工工作满一一年后享享受饭店店五级BB档工资资；合同同签订满满一年后后享受社社保（养养老【高高】、城城镇职工工医疗保保险和失失业保险险），并并补齐前前一

17、年社社保。8、发展展方向由后勤劳劳资干事事 晋升升至 部部门经理理级 岗岗位； 由 五五 级 C 档档晋升至至 三级级 B 档其它发展展方向：某某商务务酒店岗岗位工作作说明书书岗 位打卡室、浴浴室管理理员制定日期期20055年3月月1日岗位编号号050007制 定 人部 门总经理办办公室批 准 人1、 工作概况况负责员工工打卡的的监督，因因停电导导致漏打打卡的证证明等。负负责员工工浴室间间钥匙管管理与发发放，浴浴室清洁洁等卫生生工作。2、协作作单位横向联系系（汇报报对象）劳资后勤勤主管纵向联系系（督导导对象）内 部 联 系系外 部 联 系系3、工作作时间和和班次（每每班几人人，休息息天等）8小

18、时工工作制，本本岗位共共编制33人，按按早、中中、晚三三班进行行轮班作作业。无无休息日日。4、基本本职责1、 服从后勤勤劳资主主管的领领导。2、 负责对员员工打卡卡情况的的监督，有有无代打打卡的现现象。3、 负责员工工停电或或打卡机机出现故故障空白白卡的证证明。4、 完成上级级领导指指派的其其它工作作任务。5、 负责员工工浴室间间的钥匙匙登记、发发放与管管理工作作。6、 负责员工工浴室的的清洁卫卫生工作作，保持持无虫害害、空气气清新。7、 完成上级级指派的的其它工工作任务务。5、任职职资格说说明学 历历初中以上上工作年限限2职称自身条件件年 龄50岁以以下性 别不限身高体 重视 力健康无传染性

19、性疾病爱 好性 格其它技能要求求1、 熟悉酒店店人事管管理制度度及员员工手册册关于于打卡的的规定。2、 熟悉本岗岗位的工工作职责责、程序序、标准准。3、熟悉悉浴室清清洁卫生生工作，设设备配置置标准。工作经验验6、工作作重点、工工作条件件和注意意事项（安安全）7、薪资资待遇享受临时时工工资资制。8、发展展方向其它发展展方向：某某商务务酒店岗岗位工作作说明书书岗 位员工食堂堂领班制定日期期20055年3月月1日岗位编号号050004制 定 人部 门总经理办办公室批 准 人1、 工作概况况在劳资后后勤主管管的领导导下，全全面组织织、指挥挥员工食食堂的工工作，控控制好员员工食堂堂的物品品储备、成成本控

20、制制，为员员工提供供优质的的工作餐餐，并负负责对下下属员工工的工作作考核根根据其业业绩进行行奖惩。2、协作作单位横向联系系（汇报报对象）劳资后勤勤主管纵向联系系（督导导对象）员工食堂堂各厨师师、勤杂杂工内 部 联 系系酒店各部部门外 部 联 系系供应商3、工作作时间和和班次（每每班几人人，休息息天等）每班1人人，全日日制白班班，每日日8小时时工作日日4、基本本职责1、 负责食堂堂员工的的管理与与调度，完完成劳资资后勤主主管布置置的各项项工作。2、 精通本职职工作，熟熟悉员工工食堂厨厨房生产产的全过过程，严严格督导导、指导导、检查查、考核核各员工工的操作作流程，发发现问题题及时解解决。3、 根据

21、营业业及季节节变化，每每周制定定一次食食谱。并并制订每每周所需需主、副副食品的的原料购购进计划划，监督督到货、验验货。4、 提出食品品改善方方案并组组织实施施。5、 对饮食成成本进行行核算，通通过分析析解决餐餐饮成本本方面存存在的问问题。6、 监督、检检查食品品加工制制作过程程的质量量及卫生生标准，使使其符合合食品品卫生法法的有有关要求求。7、 解决员工工关于食食品质量量方面的的投诉及及建议。8、 协助劳资资后勤做做好厨师师的人员员配置及及下属员员工的安安排、任任免、考考核、奖奖惩工作作。9、 负责员工工食堂班班组的班班次安排排，并检检查考勤勤和执行行情况。10、 负责厨师师技术等等级的培培训

22、，考考核及确确认工作作。11、 负责各种种厨房设设备，用用具的补补充、维维修及更更新改造造计划的的制度及及申请工工作。12、 完成上级级指派的的其他工工作。5、任职职资格说说明学 历历初中以上上工作年限限3年以上上职称3年以上上自身条件件年 龄50岁以以下性 别不限身高体 重视 力健康无传染性性疾病爱 好性 格其它技能要求求1、 持有国家家劳动部部门核准准的厨师师等级证证书。2、 掌握食品品生产质质量的要要求和标标准。具具备丰富富的食堂堂原材料料采购、供供应、库库存的知知识。3、 具备食品品卫生学学、营养养学、饭饭店厨房房管理学学等相关关知识。4、 熟悉食食品卫生生学及及相关法法律法规规知识。

23、5、 熟知本部部门各岗岗位的工工作职责责、程序序、标准准。工作经验验1、 工作仔细细，勤奋奋能吃苦苦耐劳。2、 有制作大大锅菜的的实践工工作经验验，从事事相关工工作2年年以上。6、工作作重点、工工作条件件和注意意事项（安安全）1、 具有三年年以上工工作经验验、熟悉悉食品生生产加工工过程。熟熟悉各种种菜点、面面点的制制作程序序和风味味。2、 有较强的的管理经经验，能能有效的的安排分分配工作作，并能能培训和和考核下下属员工工。3、 具备食品品制作知知识，特特别是原原料的各各个部位位综合性性的食品品制作知知识。4、 全面了解解酒店对对食品质质量的要要地求和和标准，保保证食品品质量，督督导厨师师制作食

24、食品，能能解决生生产中的的实际问问题。5、 具有协调调组织能能力和良良好的沟沟通技巧巧。6、 了解市场场行情和和员工需需求，具具有制作作新菜和和烹制新新菜品的的能力。7、薪资资待遇身体健康康，无传传染病、适适合两班班工作。8、发展展方向由 晋升升至 岗岗位：由由 级 档档晋升至至 级 档其它发展展方向：某某商务务酒店岗岗位工作作说明书书岗 位食堂厨师师制定日期期20055年3月月1日岗位编号号050005制 定 人部 门总经理办办公室批 准 人2、 工作概况况负责员工工食堂饭饭菜的制制作，为为酒店员员工提供供清洁、卫卫生可口口的菜肴肴。做好好员工食食堂区域域的卫生生清洁工工作。2、协作作单位横

25、向联系系（汇报报对象）劳资后勤勤主管纵向联系系（督导导对象）内 部 联 系系外 部 联 系系3、工作作时间和和班次（每每班几人人，休息息天等）本岗位共共设置55人，其其中早班班1人（55：000一三：00），晚晚班1人人（166：000次日11：000），中中餐和晚晚餐3人人跳班（99：000-一三三：000，2：30-6：330），每每日8小小时工作作制。4、基本本职责1、 服从后勤勤劳资主主管的领领导。2、 注意仪表表仪容，讲讲究卫生生勤洗手手，严禁禁在工作作时间抽抽烟及工工作场所所随地吐吐痰。3、 根据菜食食、大米米的情况况，充分分发挥自自己的技技术，制制作出卫卫生可口口的饭菜菜。4、

26、妥善使用用和保管管各种餐餐具，及及时清洗洗，发现现问题及及时向领领导汇报报。5、 必须完成成当班范范围内的的一切工工作，配配合好其其它工种种的工作作。6、 能不断创创新，推推出员工工喜爱的的菜肴。经经常调整整菜食口口味，满满足绝大大多数员员工需求求。7、 完成后勤勤劳资主主管指派派的其它它工作任任务。5、任职职资格说说明学 历历初中以上上工作年限限2职称2年以上上自身条件件年 龄50岁以以下性 别不限身高体 重视 力健康无传染性性疾病爱 好性 格其它技能要求求6、 悉食品卫卫生法及及食品卫卫生各项项管理条条例。7、 具有一定定的专业业烹饪及及菜肴营营养知识识。8、 熟悉本岗岗位的工工作职责责、

27、程序序。9、 能不断调调整和创创新制作作可口菜菜肴。工作经验验3、 工作仔细细，勤奋奋能吃苦苦耐劳。4、 有制作大大锅菜的的实践工工作经验验，从事事相关工工作2年年以上。6、工作作重点、工工作条件件和注意意事项（安安全）1、 每日下班班时必须须检查煤煤气等安安全设施施设备。2、 保证员工工食堂菜菜肴的卫卫生、清清洁，严严格按照照食品卫卫生法的的要求对对餐具进进行消毒毒和食品品卫生操操作。7、薪资资待遇享受七级级C档待待遇。8、发展展方向其它发展展方向：某某商务务酒店岗岗位工作作说明书书岗 位勤杂工 制定日期期20055年3月月1日岗位编号号050006制 定 人部 门总经理办办公室批 准 人1

28、、 工作概况况负责员工工倒班宿宿舍、更更衣室等等公共区区域的日日常清洁洁卫生工工作。2、协作作单位横向联系系（汇报报对象）劳资后勤勤主管纵向联系系（督导导对象）内 部 联 系系外 部 联 系系3、工作作时间和和班次（每每班几人人，休息息天等）本岗位共共设置33人，早早班，每每班3人人，无休休息日。4、基本本职责1、 服从劳资资后勤主主管的安安排与调调度。2、 注意仪表表、讲究究卫生，严严禁在员员工公共共区域大大声喧哗哗。3、 负责员工工公共区区域的环环境清洁洁卫生，保保持无垃垃圾随地地堆放，无无虫害、空空气清新新。4、 负责保管管员工公公共区域域的清洁洁卫生工工作。5、 完成上级级领导临临时指

29、派派的工作作任务。5、任职职资格说说明学 历历小学以上上工作年限限职称自身条件件年 龄50岁以以下性 别不限身高体 重视 力健康无传染性性疾病爱 好性 格其它技能要求求1、 熟悉酒店店员工公公共区域域的清洁洁卫生标标准。2、 熟悉本岗岗位的工工作程序序、标准准。工作经验验6、工作作重点、工工作条件件和注意意事项（安安全）7、薪资资待遇享受临时时工工资资制。8、发展展方向其它发展展方向：某某商务务酒店岗岗位工作作说明书书岗 位宿舍管理理员制定日期期20055年3月月1日岗位编号号050008制 定 人部 门总经理办办公室批 准 人1、 工作概况况负责员工工宿舍的的清洁卫卫生、安安全、纪纪律等管管

30、理与后后勤服务务。2、协作作单位横向联系系（汇报报对象）劳资后勤勤主管纵向联系系（督导导对象）内 部 联 系系外 部 联 系系3、工作作时间和和班次（每每班几人人，休息息天等）本岗位共共设置22人，无无休息日日4、基本本职责1、 负责员工工宿舍公公共区域域的日常常清洁卫卫生工作作。2、 负责员工工宿舍的的日常安安全检查查工作，杜杜绝外来来人员进进入。3、 负责员工工宿舍设设施设备备的管理理与检查查，发现现问题及及时报告告。4、 负责员工工宿舍员员工的寝寝室纪律律管理与与监督。5、 完成上级级领导指指派的其其它工作作任务。5、任职职资格说说明学 历历小学以上上工作年限限职称自身条件件年 龄50岁以以下性 别不限身高体 重视 力健康无传染性性疾病爱 好性 格其它技能要求求1、 熟悉酒店店员工公公共区域域的清洁洁卫生标标准。2、熟悉悉本岗位位的工作作程序、标标准。工作经验验6、工作作重点、工工作条件件和注意意事项（安安全）7、薪资资待遇享受临时时工工资资制。8、发展展方向其它发展展方向：