28类食品市场准入产品标准设备出厂检验等明细表(19)3028.docx

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1、28类食品市场准入产品标准、设备、出厂检验等明细表序号产品名称申证单元和和产品品种种编号产品标准必备设备必备出厂检检验设备出厂检验项项目备注1小麦粉通用小麦粉粉（特制一一、二、三三等、标准准、普通、高高筋、低筋筋），专用用（面包、面面条、饺子子、馒头、饼饼干、蛋糕糕、糕点）0101GB13555-866小麦粉粉标准；GB27715-22005粮粮食卫生标标准；GGB/T 86077-19888高筋筋小麦粉；GB/TT86088-19888低筋筋小麦粉；LS/TT32011-19993面包包用小麦粉粉；LSS/T32202-11993面面条用小麦麦粉；LLS/T33203-19933饺子用用小麦

2、粉；LS/TT32044-19993馒头头用小麦粉粉；LSS/T32205-11993发发酵饼干用用小麦粉；LS/TT32066-19993酥性性饼干用小小麦粉；LS/TT32077-19993蛋糕糕用小麦粉粉；LSS/T32208-11993糕糕点用小麦麦粉；LLS/T33209-19933自发小小麦粉；LS/TT32100-19993小麦麦胚（胚片片、胚粉）；备案有效效的企业标标准。1、筛选设设备(振动动筛，平面面回转筛)；2、比比重去石机机；3、磁磁选设备(电磁辊，永永磁铁)；4、磨粉粉机；5、筛筛理设备(平筛，高高方筛)；6、清粉粉机(专用用小麦粉必必备)；77、微量添添加设备(必要时

3、)；8、包包装设备；9、其他他必要的辅辅助设备(如绞龙，风风网等)（一）高温温电炉（马马福炉）；（二）粉粉筛；（三三）干燥箱箱；（四）分分析天平（00.1mgg）；（五五）天平（0.1g）；（六）粉质仪（适用于专用小麦粉）。1、加工精精度2、灰灰分3、粗粗细度4、面面筋质4、水水分、气气味口味66粉色、麸麸星专用：1、灰灰分2、粗粗细度3、水水分4、粉粉质曲线稳稳定时间55气味6、酸酸度7、混混合均匀度度8、馒头头比容(自自发小麦粉粉要求6、77、8、不不要求4自自发小麦粉粉所用小麦麦粉应符合合GB13555中特制制一等粉的的规定)专用覆盖通通用2大米大米0102GB 13354-886大米米

4、标准；GB27715-22005粮粮食卫生标标准；备备案有效的的企业标准准1.筛选清清理设备（溜溜筛，振动动筛，高速速除稗筛等等）；2.比重去石石机；3.磁选设备备（磁栏，永永磁滚筒等等）；4.砻谷机；55.碾米机机；6. 米筛（白米米溜筛，平平面回转筛筛等）；77.包装设备备；8. 其他必要要的辅助设设备（斗式式提升等）。（一）谷物物选筛；（二二）干燥箱箱；（三）分分析天平（11mg）；（四）天天平（0.01g）1、加工精精度2、最最大限度杂杂质 总量量3、糠粉粉4、矿物物质5、带带壳稗粒66、稻谷粒粒7、水分分8、色泽泽、气味、口口味不含江米、糙糙米3食用植物油油（不含芝芝麻油）食用植物油

5、油（半精炼炼、全精炼炼）0201GB27116-20005食食用植物油油卫生标准准； GGB/T1177566-19999色拉拉油通用技技术条件；GB/TT177557-19999高高级烹调油油通用技术术条件；GB15535-22003 大豆油油；GBB15344-20003 花花生油；GB15536-22004菜菜籽油；GB15537-22003棉棉籽油；GB100464-20033葵花籽籽油；GGB117765-22003油油茶籽油；GB199111-20033玉米油油；GBB191112-20003米米糠油；GB/TT82355-19887亚麻麻籽油；SB/TT102992-19998食

6、食用调和油油；备案案有效的企企业标准。1压榨法法制油生产产的企业应应具备：（11）筛选设设备；（22）破碎设设备；（33）软化设设备；（44）轧胚设设备；（55）蒸炒设设备；（66）压榨设设备；（77）剥壳设设备（需要要剥壳的油油料品种）；（8）其其他必要的的辅助设备备。2采采用浸出法法制油生产产的企业应应具备：（11）筛选设设备；（22）破碎设设备；（33）软化设设备；（44）轧胚设设备；（55）浸出器器；（6）蒸蒸发器；（77）汽提塔塔；（8）蒸蒸脱机；（99）其他必必要的辅助助设备。33油脂精精炼设备：（1）过过滤设备；（2）脱脱胶设备（炼炼油锅，离离心机）；（3）碱碱炼设备（炼油锅，离

7、离心机）；（4）脱脱色设备（脱脱色塔）；（5）脱脱臭设备（脱脱臭器）；（6）脱脱蜡设备（需需要进行脱脱蜡时）；（7）包包装设备；（8）其其他必要的的辅助设备备。所列生产设设备应根据据生产工艺艺设计的需需要进行配配置。（一）罗维维朋比色计计；（二）电电炉（可调调温式）；（三）分分析天平（00.1mgg）；（四四）气相色色谱仪（溶溶剂残留量量项目委托托检验的，此此设备可不不作要求）。1色泽2气气味、滋味味3透明度4酸值（酸价价）5过氧化值值6加热试验验（2800）7溶剂残留留量全精炼覆盖盖半精炼，芝芝麻油不在在发证范围围，分装应应注明4酱油酱油（酿造造、配制）0301GB 27717-22003酱

8、酱油卫生标标准；GGB181186-22000酿酿造酱油；SB100336-20000配制酱酱油；备备案有效的的企业标准准。1.原辅料料加工设备备（筛选、破破碎、蒸煮煮设备等）；2.种曲曲（外协提提供不要求求）、制曲曲设备；33. 发酵酵酿造设施施；4.淋淋油或压榨榨设备；55. 调配配贮存设备备；6. 灭菌设备备；7. 灌装、包包装设备。（一）酸度度计；（二二）凯氏定定氮装置；（三）分分析天平（00.1mgg）；（四四）干燥箱箱；（五）无无菌室或超超净工作台台；（六）微生物培养箱；（七）生物显微镜；（八）灭菌锅。1感官2净净含量3氨基酸态态氮4总酸（以以乳酸计）(适用于烹调酱油)5铵盐6可溶

9、性无盐固形物7全氮8菌落总数(适用于餐桌酱油)9大肠菌群（不含调调味液、酱酱汁）5食醋（不含含醋精）食醋（酿造造、配制）0302GB 27719-22003食食醋卫生标标准；GGB181187-22000酿酿造食醋；SB100337-20000配制食食醋；备备案有效的的企业标准准。酿造食醋或或配制食醋醋的生产企企业均必须须具备下列列生产设备备：1.原辅料料加工设备备（筛选、破破碎、蒸煮煮设备等）；2.种曲曲（外协提提供的不要要求）、制制曲设备（或或酶法液化化、糖化设备）；3.酒精精发酵设施施；4.醋醋酸发酵设设施；5.淋醋设施施；6.贮贮存设备；7.灭菌菌设备；88.灌装设设备和包装装设备。仅

10、以酒精为为原料的食食醋生产企企业可不要要求133项生产设设备以及相相应的生产产场所和设设施。食醋产品在在灭菌后应应在密封状状态下灌装装。生产瓶瓶装食醋的的企业必须须具备有效效的自动或或半自动的的洗瓶、消消毒设备，具具备有效的的自动或半半自动的瓶瓶装灌装设设备。（一）酸度度计；（二二）蒸馏装装置（仅以以酒精为原原料的液态态发酵食醋醋不要求）；（三）分分析天平（00.1mgg）；（四四）干燥箱箱；（五）无无菌室或超超净工作台台；（六）微生物培养箱；（七）生物显微镜；（八）灭菌锅。1感官2净净含量3总酸（以以乙酸计）4菌落总数5大肠菌群6不挥发酸(适用于固态发酵的酿造食醋，以乳酸计)7可溶性无盐固形

11、物(以酒精为原料的液态发酵食醋不要求)醋精不纳入入发证范围围6肉制品腌腊肉制品品（咸肉类类、腊肉类类、中国腊腊肠类、中中国火腿类类等）0401GB27330-20005腌腌腊肉制品品卫生标准准、SBB/T100294-19988腌猪肉肉、SBB/T100003-19922广式腊腊肠、SSB/T1102788-19997中式式香肠，GGB183357-22001宣宣威火腿，GGB190088-22003金金华火腿、SSB/T1100044-19992中国国火腿，备备案有效的的企业标准准应具有选料料、修整、配配料和腌制制等设备或或设施。生产产腊肉类还还应具有晾晾晒及烘烤烤设备或设设施；生产产中国腊

12、肠肠类还应具具有灌装、晾晾晒及烘烤烤设备或设设施；生产产中国火腿腿类还应具具有发酵及及晾晒设备备或设施。1.分析天天平（0.1mg）； 2.干干燥箱；33.玻璃器器皿；4.分光光度度计（生产产中国火腿腿类产品应应具备）。1、咸肉类类A感官、BB 酸价板板鸭（咸鸭鸭检验此项项目）、CC 挥发性性盐基氮（腌腌猪肉检验验此项目）、DD过氧化值值、E净含含量（定量量包装产品品检验此项项目）2、腊腊肉类A感感官、B酸酸价、C净净含量（定定量包装产产品检验此此项目）33、中国腊腊肠类A感感官、B水水分、C酸酸价、D净净含量4、中中国火腿类类A感官、BB过氧化值值C三甲胺胺氮、D亚亚硝酸盐、EE瘦肉比率率（

13、宣威火火腿和金华华火腿检验验此项目）、FF水分（宣宣威火腿和和金华火腿腿检验此项项目）、GG盐分（宣宣威火腿和和金华火腿腿检验此项项目）、HH质量（金金华火腿检检验此项目目）、I净净含量酱卤肉制品品（白煮肉肉类、酱卤卤肉类、肉肉松类、肉肉干类等）GB27226-20005熟熟肉制品卫卫生标准、GB2728-1981肴肉卫生标准、SB/T10281-1997肉松、SB/T10282-1997肉干，备案有效的企业标准应具有选料料、修整、配配料和煮制制等设备或或设施。生生产肉松类类还应具有有炒松设备备或设施；生产肉干干类还应具具有烘烤设设备或设施施。1.天平（0.1g）；2.灭菌锅；3.微生物培养箱

14、；4. 无菌室或超净工作台；5.生物显微镜；6. 干燥箱；7. 分析天平（0.1mg，生产肉松及肉干产品应具备）。1白煮肉类类、酱卤肉肉类A感官官、B菌落落总数、CC大肠菌群群、D净含含量2、肉松类类和肉干类类A感官、BB菌落总数数、C大肠肠菌群、DD水分、EE净含量（定定量包装产产品检验此此项目）熏烧烤肉制制品（熏烧烧烤肉类、肉肉脯类等）GB27226-20005熟熟肉制品卫卫生标准、SB/T10283-1997肉脯，备案有效的企业标准。应具有选料料、修整、配配料、腌制制和熏烤等等设备或设设施。1.天平（0.1g）；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4.无菌室或超净工作台；5.生物显微镜；6.干

15、燥箱；7. 分析天平（0.1mg，生产肉脯产品应具备）。熏烧烤肉类类制品A感感官、B细细菌总数、CC大肠菌群群、D水分分（肉脯类类检验此项项目）、EE净含量（定定量包装产产品检验此此项目）熏煮香肠火火腿制品（熏熏煮香肠类类、熏煮火火腿类等）GB27226-20005熟熟肉制品卫卫生标准、SB/T10279-1997熏煮香肠、SB10251-2000火腿肠、SB/T10280-1997熏煮火腿，备案有效的企业标准应具有选料料、修整、配配料、搅拌拌（或滚揉揉）、腌制制、绞肉（或或斩拌）、灌灌装（填充充或成型）和和蒸煮等设设备或设施施。1.天平（0.1g）；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4. 无菌室

16、或超净工作台；5.生物显微镜。1熏煮香肠肠类A感官官、B菌落落总数、CC大肠菌群群、D净含含量（定量量包装产品品检验此项项目）2、熏煮火火腿类A感感官、B菌菌落总数、CC大肠菌群群、D净含含量（定量量包装产品品检验此项项目）7乳制品液体乳（巴巴氏杀菌乳乳、灭菌乳乳、酸牛乳乳）0501GB54008.1-19999巴氏杀杀菌乳；GB54408.22-19999灭菌菌乳；GGB27446-19999酸酸牛乳；GB199302-20033酸乳卫卫生标准；GB199645-20055巴氏杀杀菌、灭菌菌乳卫生标标准备案案有效的企企业标准（1）巴氏氏杀菌乳必备的生产产设备储奶罐；净净乳设备；均质设备备；巴

17、氏杀杀菌设备；灌装设备备；制冷设设备；清洗洗设备；保保温运输工工具。（2）灭菌菌乳必备的生产产设备储奶罐；制制冷设备；净乳设备备；均质设设备；超高高温灭菌设设备；无菌菌灌装设备备；清洗设备。1分析天平平（0.11mg）；2.干燥箱箱；3.离心机机（符合GGB54113.299）；4. 蛋白白质测定装装置；5. 恒温水水浴锅；66. 杂质质度过滤机机；7. 灭菌锅；8. 生生物显微镜镜；9. 微生物培培养箱；110. 无无菌室或超超净工作台台。1、巴氏杀杀菌乳A感感官、B净净含量、CC脂肪、DD蛋白质、EE非脂乳固固体、F酸酸度、G杂杂质度、HH菌落总数数I大肠菌菌群2、灭灭菌乳A感感官、B净净

18、含量、CC脂肪、DD蛋白质、EE非脂乳固固体、F酸酸度、G杂杂质度、HH菌落总数数3、酸牛牛乳A感官官、B净含含量、C脂脂肪、D蛋蛋白质、EE非脂乳固固体、F酸酸度、G大大肠菌群乳粉（全脂脂乳粉、脱脱脂乳粉、全全脂加糖乳乳粉、调味味乳粉）GB54110-19999全全脂乳粉、脱脱脂乳粉、全全脂加糖乳乳粉和调味味乳粉，GB19644-2005乳粉卫生标准备案有效的企业标准（1）湿法法工艺生产产必备的生生产设备储储奶设备；净乳设备备；制冷设设备；配料料设备（不不包括全脂脂乳粉）；浓缩设备备；杀菌设设备；喷雾雾干燥设备备；包装设设备；清洗洗设备。（22）干法（干干混）工艺艺生产必备备的生产设设备原料

19、的的计量设备备；混合设设备；半成成品和成品品的计量设设备；包装装物的杀菌菌设备；带带有自动计计量、校正正系统的封封闭式全自自动包装机机。全脂奶奶粉、脱脂脂奶粉、全全脂加糖奶奶粉不得采采用干法（干干混）工艺艺生产。1分析天平平（0.11mg）；2.干燥箱箱；3.离心机机（符合GGB54113.299）；4.杂质度度过滤机；5.不溶度度指数搅拌拌器；6.蛋白质质测定装置置；7.恒恒温水浴锅锅；8.灭灭菌锅；99.生物显显微镜；110.微生生物培养箱箱；11.无菌室或或超净工作作台。A感官、BB净含量、CC蛋白质、DD蔗糖（全全脂加糖乳乳粉）、EE复原乳酸酸度（全脂脂乳粉、脱脱脂乳粉、全全脂加糖乳乳

20、粉）、FF水分、GG不溶度指指数、H杂杂质度、II菌落总数数、J大肠肠菌群其他乳制品品（炼乳、奶奶油、干酪酪）GB196646-22005奶奶油、稀奶奶油卫生标标准、GGB131102-22005炼炼乳卫生标标准、GGB54115-19999奶奶油；GGB54117-19999全全脂无糖炼炼乳和全脂脂加糖炼乳乳；GBB54200-20003干酪酪卫生标准准，备案案有效的企企业标准。（1）炼乳乳必备的生生产设备储奶罐；净净乳设备；杀菌设备备；浓缩设设备；灌装装设备；清清洗设备。企业如果使使用乳粉作作为生产原原料，生产产设备可以以不要求储储奶罐和净净乳设备。（2）奶油油必备的生生产设备储奶罐；净净

21、乳设备；制冷设备备；脂肪分分离设备；杀菌菌设备；压压炼设备；包装设备备；清洗设设备。如果使用稀稀奶油生产产无水奶油油，则生产产设备中不需需要储奶罐罐和净乳设设备。（3）干酪酪必备的生产产设备储奶罐；净净乳设备；制冷冷设备；杀杀菌设备；搅拌设备；凝乳设备备；压榨设设备；清洗洗设备。1. 分析析天平（00.1mgg）；2. 干燥燥箱；3. 恒温水水浴锅；44. 离心心机；5. 蛋白质质测定装置置（仅适用用于炼乳）； 6. 灭菌锅；7. 生生物显微镜镜；8. 微生物培培养箱；99. 无菌菌室或超净净工作台。1奶油A感感官、B净净含量、CC脂肪、DD水分、EE酸度、F菌菌落总数、GG大肠菌群群HI霉菌

22、2炼乳乳A感官、BB净含量、CC蛋白质、DD脂肪、EE全乳固体体、F蔗糖糖（全脂加加糖炼乳）、GG水分（全全脂加糖炼炼乳）、HH酸度、II杂质度、JJ、乳糖结结晶颗粒（全全脂加糖炼炼乳）、KK菌落总数数（全脂加加糖炼乳）、LL大肠菌群群（全脂加加糖炼乳）、NN商业无菌菌（全脂加加糖炼乳）66、干酪AA感官、BB净含量、CC水分、DD脂肪、EE大肠菌群群8饮料（特殊用途途饮料参照照执行）瓶（桶）装装饮用水（饮饮用天然矿矿泉水、饮饮用纯净水水、饮用水水）0601GB85337-19995饮饮用天然矿矿泉水；GB177323-19988瓶装饮饮用纯净水水；GBB173224-20003瓶瓶（桶）装装

23、饮用纯净净水卫生标标准；GGB192298-22003瓶瓶（桶）装装饮用水卫卫生标准；备案有效效的企业标标准1.粗滤设设备；2.精滤设备备；3.杀杀菌设备；4.瓶（桶桶）及其盖盖的清洗消消毒设施；5.管道道设备清洗洗消毒设施施；6.空空气净化设设备及风淋淋门；7.自动灌装装封盖设备备；8.灯灯检设施；9.生产产日期和批批号标注设设施；100.去离子子净化设备备（适用瓶瓶装饮用纯纯净水，如如离子交换换、反渗透透或蒸馏装装置等）。（一）无菌菌室或超净净工作台；（二）灭灭菌锅；（三三）微生物物培养箱；（四）生生物显微镜镜；（五）浊浊度仪；（六六）计量容容器；（七七）酸度计计（适用瓶瓶装饮用纯纯净水）

24、；（八）电电导率仪（适适用瓶装饮饮用纯净水水）；（九九）分析天天平（0.1mg）。1、饮用天天然矿泉水水A色度、BB浑浊度、CC嗅和味、DD肉眼可见见物、E净净含量、FF菌落总数数、G大肠肠菌群2、瓶瓶（桶）装装饮用纯净净水A色度度、B浑浊浊度、C嗅嗅和味、DD肉眼可见见物、E净净含量、FFPH值、GG电导率、HH菌落总数数、I大肠肠菌群3、瓶瓶（桶）装装饮用水AA色度、BB浑浊度、CC嗅和味、DD肉眼可见见物、E净净含量、FF菌落总数数、G大肠肠菌群不包括矿物物质水等向向水中加过过各种物质质的产品碳酸饮料（碳碳酸饮料、充充气运动饮饮料）GB/T1107922-19995碳酸酸饮料（汽汽水）；

25、GB27759.22-20003碳酸酸饮料卫生生标准；GB155266-20000运动饮饮料；备备案有效的的企业标准准1. 水处处理设备；2. 配料罐；3. 过过滤器；44. 混比比机；5. 瓶及盖盖的清洗消消毒设施；6. 自自动灌装封封盖设备；7.生产产日期和批批号标注设设施；8. 管道设设备清洗消消毒设施。（一）无菌菌室或超净净工作台；（二）灭灭菌锅；（三三）微生物物培养箱；（四）生生物显微镜镜；（五）二氧化碳碳测定装置置；（六）计计量容器；（七）折折光仪；（八八）酸碱滴滴定装置；（九）分分析天平（00.1mg）。A感官、BB净含量、CC可溶性固固形物、DD二氧化碳碳气容量、EE总酸、FF

26、菌落总数数、G大肠肠菌群不包括发酵酵法自身产产生CO22气的饮料料。气含量量2.00倍茶饮料QB24999-20000茶茶饮料；GB19929620033茶饮料料卫生标准准；备案案有效的企企业标准1.水处理理设备；22.配料罐罐；3.过过滤器；44.杀菌设设备；5.管道设备备清洗消毒毒设施；66.自动灌灌装封盖设设备；7.生产日期期和批号标标注设施；8.混比比机（适用用碳酸型茶茶饮料）。一）无菌室室或超净工工作台；（二二）灭菌锅锅；（三）微微生物培养养箱；（四四）生物显显微镜；（五五）酸碱滴滴定装置（适适用碳酸型型茶饮料）；（六）二二氧化碳测测定装置（适适用碳酸型型茶饮料）；（七）定定氮装置（

27、适适用奶味茶茶饮料）；（八）酸酸度计；（九九）计量容容器；（十十）分光光光度计；（十十一）分析析天平（00.1mg）。A感官要求求、B净含含量、C茶茶多酚、DD二氧化碳碳气容量（碳碳酸型茶饮饮料项目）、EE总酸（碳碳酸型茶饮饮料项目）、FF PH值值（非碳酸酸型茶饮料料项目）、GG蛋白质含含量（奶味味茶饮料项项目）、HH菌落总数数、I大肠肠菌群、JJ商业无菌菌不包括以茶茶作为调味味料加工的的各种茶味味饮料（菊菊花茶饮料料）果（蔬）汁汁及果（蔬蔬）汁饮料料GB19229722003果果、蔬汁饮饮料卫生标标准；备备案有效的的企业标准准1.果（蔬蔬）预处理理设施（适适用直接以以果蔬为原原料）；22.

28、榨汁机机或制浆机机（适用直直接以果蔬蔬为原料）；3.水处处理设备；4.贮罐；5.杀菌设设备；6.自动灌装装封盖设备备；7.生生产日期和和批号标注注设施；88.管道设设备清洗消消毒设施。（一）无菌菌室或超净净工作台；（二）灭灭菌锅；（三三）微生物物培养箱；（四）生生物显微镜镜；（五）计计量容器；（六）酸酸度计；（七七）折光仪；（八八）酸碱滴滴定装置；（九）分分析天平（00.1mg）。A感官、BB净含量、CC总酸、DD可溶性固固形物、EE细菌总数、FF大肠菌群群、G商业业无菌不包括原果果汁低于55%的果味味饮料及果果醋类饮料料含乳饮料及及植物蛋白白饮料GB116673-22003含含乳饮料卫卫生标

29、准；GB166321-20033乳酸菌菌饮料卫生生标准；GB166322-20033植物蛋蛋白饮料卫卫生标准；QB15554-992乳酸酸菌饮料；QB/TT24399-99花花生乳（露露）；QQB/T22438-99杏杏仁乳（露露）；QQB/T22300-97椰椰子乳（汁汁）；QQB/T22132-95豆豆乳和豆乳乳饮料；QB/TT23011-97核核桃乳（露露）；备备案有效的的企业标准准1.原料预预处理设施施（适用植植物蛋白饮饮料）；22.磨浆机机或胶体磨磨（适用植植物蛋白饮饮料）；33.过滤机机或离心机机（适用植植物蛋白饮饮料）；44.贮罐；5.发酵酵罐（适用用发酵型产产品）；66.均质机

30、机；7.杀杀菌设备；8.自动动灌装封盖盖设备；99.水处理理设备；110.生产产日期和批批号标注设设施；111.管道设设备清洗消消毒设施。（一）无菌菌室或超净净工作台；（二）灭灭菌锅；（三三）微生物物培养箱；（四）生生物显微镜镜；（五）计计量容器；（六）折折光仪；（七七）定氮装装置；（八八）酸度计计；（九）分分析天平（00.1mg）。（1）含乳乳饮料（包包括乳酸菌菌饮料）产产品A感官官净含量、BB蛋白质、CC可溶性固固形物、DD菌落总数数、E大肠肠菌群、（22）植物蛋蛋白饮料产产品A感官官、B净含含量、C蛋蛋白质、DD菌落总数数、E大肠肠菌群、FF商业无菌菌固体饮料GB71001-20003固

31、固体饮料卫卫生标准；QB/TT36233-99果果香型固体体饮料；备案有效效的企业标标准1.混合配配料设备；2.焙烤烤设备（适适用焙烤型型固体饮料料）；3.干燥脱水水设备（干干法生产的的产品不适用）；4.自动包包装设备；5.生产日日期和批号号标注设施施。（一）无菌菌室或超净净工作台；（二）灭灭菌锅；（三三）微生物物培养箱；（四）生生物显微镜镜；（五）定定氮装置（适适用蛋白型型固体饮料料）；（六六）干燥箱箱；（七）分分析天平（00.1mg）。A感官、BB净含量、CC蛋白质、DD水分、EE菌落总数数、F大肠肠菌群不包括烧煮煮型咖啡9糖糖（白砂糖糖、棉白糖糖、赤砂糖糖、冰糖、方方糖）0303GB13

32、1104-22005食食糖卫生标标准；GGB3177-19998白砂砂糖；GGB14445-20000绵绵白糖； QB/T23443.1-19977赤砂糖糖；QBB/T11173-22002单单晶体冰糖糖；QBB/T11174-22002多多晶体冰糖糖；QBB/T12214-22002方方糖；备备案有效的的企业标准准1.原料储储运设备；2.糖汁汁提取设备备；3.糖糖汁清净剂剂制取设备备；4.糖糖汁清净设设备；5.糖汁加热热蒸发设备备；6.蔗蔗糖结晶及及分离设备备；7.成成糖筛选、干干燥设备；8.成糖糖再加工设设备；9.自动或半半自动包装装设备。（一）绵白白糖。1.分析天平平（0.11mg）；2

33、.分光光光度计；3.电导导仪；4.干燥箱；5.真空空干燥箱；6.阿贝贝折光仪；7.酸度度计；8.滤膜过滤滤器；9.显微镜。（二）白砂砂糖。1.分析天平平（0.11mg）；2.旋光光仪；3.分光光度度计；4.电导仪；5.干燥燥箱；6.阿贝折光光仪；7.酸度计；8.滤膜膜过滤器；9.孔径径试验筛（00.2800-2.550mm）。（三三）赤砂糖糖。1.分分析天平（00.1mgg）；2.检糖计；3.干燥燥箱。（四四）冰糖（单单晶、多晶晶）。根据据企业的出出厂检验项项目，要求求相应的检检验设备。11分析天天平（0.1mg）；2.旋光光仪；3.分光光度度计；4.电导仪；5.干燥燥箱；6.阿贝折光光仪；7

34、.酸度计；8.滤膜膜过滤器。（五五）方糖。11.分析天天平（0.1mg）；2.干燥燥箱；3.方糖硬度度测试仪。（1）绵白白糖A净含量量、B总糖糖分、C还还原糖分、DD干燥失重重、E电导导灰分、FF色值、GG粒度、HH混浊度、II不溶于水水杂质（22）白砂糖糖A 净含含量、B蔗蔗糖分、CC 还原糖糖分、D干干燥失重、EE电导灰分分、F色值值、G粒度度、H混浊浊度、I不不溶于水杂杂质（3）赤赤砂糖A 净含含量、B 总糖分、CC干燥失重重、D不溶溶于水杂质质（4）冰冰糖（单晶晶、多晶）AA 感官、BB 净含量量（5）方方糖A感官官、B 净净含量、CC 干燥失失重、D 硬度分装企业应应单独注明明（19

35、999年9月月1日起不不建新线，国国经14号号令）味精味精（谷谷氨酸纳（999%味精精）、味精精）0304GB27220-20003味味精卫生标标准；GGB/T88967-20000谷氨酸酸钠（999%味精）；QB/TT15000-19992味精精；备案案有效的企企业标准。1.原料处处理（糖化化）设备；2.培养养基制备设设备；3.菌种选育育及培养扩扩大设备；4.发酵设备备；5.空空气净化系系统；6.谷氨酸分分离设备；7.味精精制造设备备（中和、脱脱色、除铁铁、结晶设设备等）；8.自动动或半自动动包装设备备。（一）旋光光仪；（二二） 分光光光度计；（三）分分析天平（00.1mgg）；（四四）干燥

36、箱箱；（五）酸酸度计（仅仅生产含盐盐味精的企企业可不要要求）；（六六） 紫外外分光光度度计（生产产特鲜（强强力）味精精的企业必必备）。（1）谷氨氨酸钠（999%味精精）A感官官、B净含含量、C谷谷氨酸钠（含含量）、DD 透光率率 E比旋旋光度、FF pH值值、G干燥燥失重、HH铁、I硫硫酸盐（22）味精AA感官、BB净含量、CC谷氨酸钠钠（含量）、DD 透光率率、E氯化化物（食用用盐）、FF干燥失重重、G 铁铁、H 55-鸟苷酸酸二钠或呈呈味核苷酸酸钠分装企业应应单独注明明（19999年9月月1日起不不建新线）10方便面方便面0701GB174400-22003方方便面卫生生标准；LS/TT3

37、2111-19995方便便面；备备案有效的的企业标准1.自动或或半自动配配粉设备（调调粉机、和和面机等）；2.成型型设备（压压延机等）；3.熟制制设备（蒸蒸煮机、油油炸设备或或热风干燥燥设备等）；4.自动动或半自动动包装设备备包装机。（一）分析析天平（00.1mgg）；（二二）干燥箱箱；（三）恒恒温水浴锅锅；（四）分分光光度计计；（五）灭灭菌锅；（六六）无菌室室或超净工工作台；（七七）微生物培培养箱；（八八）生物显显微镜。1外观和感感官、2净净含量允许许偏差、33、水分、44 酸价（油油炸型产品品）、5过过氧化值（油油炸型产品品）、6碘碘呈色度、77、复水时时间、8细细菌总数、99大肠菌群群保

38、鲜湿面不不纳入发证证范围11饼干饼干0801GB71000-20003饼饼干 卫生标准；QB/T12553-20005饼饼干通用技技术条件；QB/T1433.1-2005饼干 酥性饼干；QB/T1433.2-2005 饼干 韧性饼干；QB/T1433.3-2005饼干 发酵饼干；QB/T1433.4-2005饼干 压缩饼干；QB/T1433.5-2005饼干 曲奇饼干；QB/T1433.6-2005饼干 夹心饼干；QB/T1433.7-2005饼干 威化饼干；QB/T1433.8-2005饼干 蛋圆饼干；QB/T1433.9-2005饼干 蛋卷和煎饼；QB/T1433.10-2005饼干 装饰

39、饼干；QB/T1433.11-2005饼干 水泡饼干；备案有效的企业标准。1.机械式式配粉设备备如和面机机；2.成成型设备；3.烤炉炉；4.机机械式包装装机。企业业必备的生生产设备中中成型设备备应与企业业生产的品品种相符合合。主要成成型设备有有：酥性饼饼干：辊印印成型机等等。韧性饼饼干：叠层层机、辊切切成型机等等。发酵饼饼干：叠层层机、辊印印成型机等等。薄脆饼饼干：辊印印或辊切成成型机等。曲曲奇饼干：叠层机、辊辊印或辊切切成型机等等。威化饼饼干：制浆浆设施、叠叠层机、切切割机等。蛋蛋圆饼干：制浆设施施、辊印成成型机等。蛋蛋卷：制浆浆设施、浇浇注设备、烘烘烤卷制成成型机等。粘粘花饼干：辊印或辊辊

40、切成型机机等。水泡泡饼干：辊辊印或辊切切成型机等等。生产夹夹心类产品品的应具备备夹心设备备。（一）分析析天平（00.1mgg）；（二二）干燥箱箱；（三）灭灭菌锅；（四四）无菌室室或超净工工作台；（五五）微生物物培养箱；（六）生生物显微镜镜。 1感官、22净含量、33水分、44细菌总数数、5大肠肠菌群12罐头畜禽水产罐罐头0901GB/T 132113-19991火火腿猪肉罐罐头、GGB/T 132114-19991咸咸牛肉罐头头、GBB/T、1132155-19991咸羊羊肉罐头、GGB/T 135112-19992清清蒸猪肉罐罐头、GGB/T 135113-19992原原汁猪肉罐罐头、GGB

41、/T 135114-19992清清蒸牛肉罐罐头、GGB/T 135115-19992火火腿罐头、GB 13100-2005肉类罐头卫生标准、GB 14939-2005鱼类罐头卫生标准、QB/T 1351-1991云腿罐头QB/T 1355-1991回锅肉罐头、QB/T 1358-1991皱油猪蹄罐头QB/T 1374-1991清汤蛏罐头、QB/T 1375-1991熏鱼罐头、QB/T 1376-1991凤尾鱼罐头、QB/T 1377-1991油炸马面豚罐头、QB/T 1606-1992红烧排骨罐头、QB/T 1608-1992红烧元蹄罐头、QB/T 1609-1992香炸鹅罐头、QB/T 16

42、10-1992酥炸鲫鱼罐头、QB 2299-1997午餐肉、QB/T 3602-1999猪肉香肠罐头、QB/T 3603-1999猪肉腊肠罐头、QB/T 3604-1999豆豉海螺罐头QB/T 3608-1999茄汁鲭鱼罐头、备案有效的企业标准（1）原料料处理设备备（如清洗洗设施、盐盐渍设施、油油炸锅等）；（2）配配料及调味味设备（如如调味锅、过过滤等设施施）；（33）装罐设设施；（44）排气及及密封设备备（封口机机）；（55）杀菌及及冷却设备备（杀菌釜釜装置或杀杀菌锅，贮贮水罐）或或无菌包装装设备。）（一）分析析天平（00.1mgg）及台称称；（二）圆圆筛（应符符合相应要要求）；（三三）干燥

43、箱箱；（四）折折光计（仪仪）（适用用于含糖的的罐头，如如糖水罐头头、八宝粥粥罐头）；（五）酸酸度计；（六六）恒温水水浴锅；（七七）无菌室室或超净工工作台；（八八）微生物物培养箱；（九）生生物显微镜镜；（十）灭灭菌锅。1、感官、22 净含量量（净重）、33 固形物物（含量）汤类、果汁、花生米罐头不检、4氯化钠含量、5糖水浓度（可溶性固形物）、6 总酸度（pH）、7总糖量有此项目的罐头，如果酱罐头、8微生物指标（罐头食品商业无菌要求）1、不含含婴幼儿专专用的各类类辅助食品品罐头；其其它罐头不不包括无国国家标准、行行业标准或或地方标准准的产品，如如玉米罐头头、板粟罐罐头、龟苓苓膏罐头；2、罐头头应为

44、商业业无菌、常常温一能长长期存放（保保质期不少少于6个月月果蔬罐头GB/T 132007-19991菠菠萝罐头GB/TT 132212-11991清清水荸荠罐罐头、GGB/T 135116-19992糖糖水桃罐头头、GBB/T 1135177-19992青豌豌豆罐头、GGB/T 135118-19992蚕蚕豆罐头、GGB 111671-20033果、蔬蔬罐头卫生生标准、GGB 70098-22003食食用菌罐头头卫生标准准、QBB/T 11117-19911什锦水水果罐头、QQB/T 13788-19999四鲜鲜烤夫罐头头QBB/T 11408-19911清水冬冬笋罐头、QQB/T 16033

45、-19992糖水水莲子罐头头、QBB/T 11604-19922清水莲莲子罐头、QQB/T 16055-19992清水水莲藕罐头头、QBB/T 11611-19922糖水杏杏罐头、QQB/T 16122-19992红焖焖大头菜罐罐头、QQB/T 16888-19993糖水染色樱樱桃罐头、QB/T 2390-1998桃酱罐头、QB/T 2391-1998糖水枇杷罐头、QB/T 3609-1999草莓酱罐头QB/T 3621-1999清水竹笋罐头、备案有效的企业标准（1）原料料处理设备备（如清洗洗、去皮、预预煮机或漂漂洗桶、槽槽等）；（22）分选设设备（如去去核、切块块、修整等等工具）；（3）装装

46、罐设施；（4）排排气及密封封设备（封封口机）；（5）杀杀菌及冷却却设备（杀杀菌釜装置置，贮水罐罐）或无菌菌包装设备备。同上同上其他罐头GB/T 141551-19999蘑蘑菇罐头、GGB/T 142115-19993番番茄酱罐头头、QBB/T 11409-19911花生米米罐头、QQB/T 14100-19991琥珀珀核桃仁罐罐头、QQB/T 14111-19991咸核核桃仁罐头头、QBB/T 11607-19922盐水红红豆罐头、QQB/T 22211-19996八宝宝粥罐头、QQB/T 13566-19991猪肉肉蛋卷罐头头、QBB/T 11357-19911香菇猪猪脚腿罐头头、QBB/T 11404-19911榨菜肉肉丝罐头、QQB/T 36011-19999香菇菇肉酱罐头头、备案案有效的企企业标准（1）原料料处理设备备（如清洗洗设施、盐盐渍设施、油油炸锅等）；（2）配配料及