《食用菌工厂化栽培实施方案》bum.docx
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1、红河州未名生物科技有限公司红河州未名生物科技有限公司食用菌栽培项目实施方案项目单位:红河州州未名生生物科技技有限公公司项目法人代代表:黄黄春梅项目建设地地点:红红河州建建水县青青云轻工工业园区区项目时间:20113年88月至220144年7月建水县面甸腾飞蔬菜产销专业合作社目录第一章 总论论一、项目单单位基本本情况1、概况2、财务状状况二、项目建建设方案案1、项目名名称、建建设性质质及建设设地点2、建设规规模及产产品方案案3、设备、建建筑物及及进度安安排4、投资规规模及资资金来源源构成5、项目效效益(1)企业业主要经经济指标标(2)社会会效益第二章 建设设方案一、建设方方案和规规模1、建设方方
2、案2、建设规规模(1)固定定资产投投资:建筑物设备其他。(2)水电电、道路路等公益益设施建建设(3)技术术培训二、生产工工艺流程程1、工艺技技术2、设备方方案3、实施进进度安排排第三章 投资资概算与与资金来来源一、投资概概算依据据二、投资概概算三、资金来来源四、资金使使用和管管理1、财政资资金使用用和管理理2、自筹资资金使用用和管理理第四章 效益益分析一、经济效效益二、社会效效益第五章 项目目组织与与管理一、组织机机构与职职能划分分1、建设阶阶段的机机构设置置及职责责2、项目建建成后运运行管理理3、经营管管理措施施4、技术培培训5、劳动安安全、卫卫生与消消防第六章 环境境影响评评价一、项目对对
3、环境的的影响二、环境保保护与治治理措施施三、评价与与审批第一章 总论论 一一、项目目单位基基本情况况 11、概况况近年来,全全球食用用菌产业业的发展展速度很很快,每每年以110-115%的的速度增增长,而而我国年年增长速速度更是是高达220%以以上,并并保持良良好的增增长态势势。由于于食用菌菌尤其是是食药兼兼用的菌菌类具有有高蛋白白、低脂脂肪、高高维生素素、低热热量的特特点,含含有丰富富的无机机盐类和和可食性性纤维素素,富含含氨基酸酸、真菌菌多糖、微微量元素素等营养养成分,对对提高人人体免疫疫力、防防癌抗癌癌、抗衰衰老等具具有明显显的食疗疗价值。食食用菌不不但营养养丰富,而而且味道道鲜美。它它
4、符合联联合国粮粮农组织织倡导的的二十一一世纪天天然、营营养、健健康的保保健食品品要求,因因而倍受受人们的的青睐。食用菌作为为国际公公认的健健康食品品,在国国内外市市场极为为畅销,每每吨售价价达40000200000元元人民币币,价格格看好,效效益可观观。有人人预测221世纪纪的食品品重点是是保健食食品和功功能食品品,而食食用菌正正是保健健食品的的佼佼者者,它无无疑具有有广阔的的发展前前途。目前发达国国家年人人均占有有蘑菇量量已达220公斤斤,而我我国仅55公斤。随随着人们们生活水水平和科科学膳食食意识的的不断提提高,食食用菌市市场发展展潜力很很大。因因此,开开发食用用菌产业业具有广广阔的市市场
5、前景景和良好好的经济济效益。云南省发展展食用菌菌生产具具有得天天独厚的的优势:一是云云南适合合种植食食用菌的的栽培材材料十分分丰富。目目前大量量栽培食食用菌的的基质主主要以富富含木质质素和纤纤维素的的农作物物副产品品为主,如如稻草、木木屑、玉玉米秆、玉玉米芯、甘甘蔗叶、甘甘蔗渣等等,作为为糖业大大省的云云南每年年生产的的甘蔗渣渣多达660万吨吨,而且且还有大大量的其其他经济济植物副副产品(茎茎、叶、荚荚、壳)和和加工下下脚料(渣渣、饼)没没有得到到有效的的利用;二是云云南气候候条件好好,地处处亚热带带湿润气气候区域域,年平平均气温温5-222,高、中中、低温温型食用用菌品种种都能种种植。目目前
6、,我我省栽培培食用菌菌品种比比较单一一,主要要是常见见的香菇菇、木耳耳、双孢孢蘑菇、平平菇等,数数量在110种左左右,栽栽培季节节也主要要集中在在春、夏夏季,秋秋、冬季季节栽培培的品种种更加少少,难以以做到常常年均衡衡供应。红河州未名名生物科科技有限限公司是是一个以以从事生生物科技技领域内内的食用用菌工厂厂化栽培培、日用用百货销销售、货货物进出出口贸易易为主的的有限责责任公司司。所属属企业有有建水县县未名粮粮油经营营部、建建水县香香远食用用菌专业业合作社社、建水水县未名名货站副副食店、建建水县未未名百货货经营部部共四家家。 22、财务务状况生产、销售售、盈利利情况:蔬菜主主要以食食用菌、洋洋葱
7、、小小米辣、紫紫甘蓝为为主,为为成员提提供农业业生产资资料的购购买,农农产品的的销售、加加工、运运输、贮贮藏以及及与农业业生产经经营有关关的技术术、信息息等服务务。截止止今年66月底,为为当地农农户代销销洋葱共共计50000吨,按按平均价价4.00元/公斤计算算,销售售收入达达20000万元元。收购购农户订订单种植植的紫甘甘兰、蕃蕃茄、洋洋芋、小小米辣等等,数量量达12200多多吨,助助农增收收200余余万元;销售收收入达335311万元,公司年销售农产品总值达5531万元。利润达80多万元。2、财务收收支及资资产负债债状况:20112年公司年总总经营收收入55531万万元;220122年公司
8、经营营支出554511万元,其其中:各各项管理理性支出出48万万元;纯纯收益880万元元。年末末公司总资资产7113万元,其其中:货货币资产产 2000万元元,固定定资产 5133万元。年年末公司司应付盈盈余返还还67万万元,应应付剩余余盈余449万元;年末公公司所有有者权益益7133万元,其其中:股股金5000万元。二、项目建建设方案案1、项目名名称、建建设性质质及建设设地点项目名称:食用菌菌工厂化化栽培项项目 建建设性质质:新建建 建建设地点点:建水水县青云云轻工业业园区。2、 建设规模及及产品方方案建设规模:建工厂厂化食用用菌厂一一座,占占地200亩,建建筑面积积99000平方方米,建建
9、设内容容包括厂厂房、办办公楼、后后勤用房房、冷库库、绿化化和道路路等,建建成每年年生产杏杏鲍茹3360吨吨,海鲜鲜菇3660吨,巴巴西菇8800吨吨。年利润润6200万元。 产产品方案案:本项项目产品品的生产产工艺,将将引进先先进加工工机械设设备,减减少物流流工作量量,实现现流水线线生产。其详细的工艺流程简图如下:原料检验验挑选去根、梢梢漂洗烘干筛选检验包装入库去根、梢挑选检验原料筛选烘干漂洗检验入库包装图4-1 工艺艺流程图图 33、设备备、建筑筑物及进进度安排排 设设备:设设备实现现传统工工艺和现现代组合合,提高高自动化化程度,以操作简便,运行平稳,高效节能为原则,要求设计合理,工艺先进。
10、设备名称、规格、用途、价格如下表: 设备清清单 (万万元)设备名称数量单价(元) 价格规格(型号号)用途(或尺尺寸)清洗机2台1500000303400xx11660x113000mm清洗(2.2kww)干燥机10台6000006098011200039940干燥(0.75kkw)双螺旋搅拌拌机290000018GXJB-93000xx17770x221500一次提升机机17200007.2GXGS-13500xx3000x3220二次提升机机14300004.3GXGS-24200xx3000x3220双螺旋输送送机1210000021GXLS2台电机;4口自动装袋机机360000018GX
11、ZD1800xx6000x1660蘑菇灭菌器器1248000024.8GXMQ-E-223.88JS686500x23350xx28550灭菌器内车车72200014.4GXNC1570xx5000x21150制种设备1套160000016检测设备1套120000012天车机械手手2239000047.8GXJS-B机械手(113筐/次)齿条800米600/米米48齿条、齿条条垫板电缆、拖链链、桥架架2110000022电缆、拖链链、桥架架培养床架120180021.62000xx20000x5550菌丝培养出菇床架4803800182.448000xx40000x5550出菇培养叉车2122
12、4电瓶叉车灭菌机2台3000000602000xx10000x110000mm灭菌(455kw)烘干设备1套410000041清洗消毒设设备1套6000006锅炉1台3500000351105xx5000x12217mmm供蒸气制冷压缩机机12980000117.66ZR3800KC-TWDD-5222供冷气配电柜32966008.9GCS交流流低压型型变压器1套200000020其他设备80安装费用60合 计1000 建筑物物:名称称、材料料、面积积、用途途如下表表:建筑物一览览表名称所用材料占地面积使用面积用途大门、门卫卫室钢混6060防损原料间钢架、树脂脂瓦片、复复合板面面600600堆
13、料、碎料料、拌料料生产车间钢架、树脂脂瓦片、复复合板面面20002000装袋、灭菌菌、冷却却、接种种培养室钢架、树脂脂瓦片、复复合板面面960960菌丝培养、骚骚菌出菇房钢架、树脂脂瓦片、复复合板面面5280264000九层钢架长长菇包装间钢架、树脂脂瓦片、复复合板面面500500分拣、包装装冷 库钢架、树脂脂瓦片、复复合板面面300600双层冷藏其它用房钢架、树脂脂瓦片、复复合板面面200200育种、化验验、检测测合计9900313200 进度安安排:项项目工程程进度安安排如下下表进度计划划表建设期8月9月10月11月12月1月2月3月4、5月6、7月1项目审批批2勘察设计计3设备订购购4土
14、建施工工5设备安装装6人员培训训7调试生产产8竣工验收收4、投资规规模及资资金来源源构成:总投资:22500万元元资金来源构构成:自自筹资金金25000万元元 55、项目目效益 (1)企企业主要要经济指指标经营收入、营营业税金金及附加加和增值值税测算算表单位:万元元序号项目税率合计计算期(年年)123456生产负荷100%100%100%100%100%100%1经营收入182400.0003040304030403040304030401.1A营业收入入182400.000304030403040304030403040 单价价2万元/吨吨2万元/吨吨2万元/吨吨2万元/吨吨2万元/吨吨2万
15、元/吨吨2万元/吨吨 数量量9120吨吨152015201520152015201520 销项税税额1.2B营业收入入 单价价 数量量 销项税税额2营业税金与与附加844.88140.88140.88140.88140.88140.88140.882.1 营业税2.2 消费税2.3 城市维护护建设税税2.4 教育费附附加3增值税 销项税税额 进项税税额 (2)社社会效益益1、项目建建设对当当地主导导产业发发展的影影响食用菌产业业化种植与加加工可成成为建水县县农民增收收致富的的主要产产业。但但由于受传统种种植思想想观念的影影响,蔬菜菜的种植、管管理、销销售都是是以一家家一户为为单元的的小农经经济
16、,且且种植品种结结构单一一,在产产量和品品质上都未未能形成成优势,加加之近几几年蔬菜菜销售价格格波动较较大,卖卖难问题题日趋突出,农农民种植蔬菜菜市场风风险较大大。该项目目建成后后,可提提高当地地蔬菜产产业化水水平,不不但可以以为农民民提供一一个稳定定的销售售市场,保保护农民民的利益益,增加加农民收收入,而而且还可可以充分分利用农农业资源源,提高高农产品品附加值值,增加加农产品品的市场场竞争能能力。其其经济效效益、生生态效益益、社会会效益十十分显著著。2、项目辐辐射农户户数量及及带动增增收情况况 通通过公司司+合作社社+基地地+农户户的经营营模式,通通过深加加工延长长农业产产业推动动当地种种植
17、业的的发展,并并调整产产业结构构,增加加农业的的后续效效益,帮帮助农民民增收。形形成示范范合作社社、基地地、农户户之间利利益紧密密联结机机制,实实现产业业效益开开发,实实现多方方共赢。通通过项目目财政资资金的投投入及补补助,合合作社以以订单农农业形式式与农民民结成“利益共共享、风风险共担担”的利益益共同体体,促进进合作社社与基地地、农户户的一体体化经营营共赢发发展。项项目建成成投产后后,可辐辐射带动动周边220000户农户户近20000亩食用菌菌种植,年年可实现现销售收收入1111000万元,实实现利润润32440万元,每每户平均均增收11.6万万元。同同时还可可直接为为240人提供供长年就就
18、业的机机会。第二章 建设设方案一、建设方方案和规规模1、建设方方案本项目建设设地点位位于建水水县青云云轻工业业园区。建工厂化食用菌厂一座,占地20亩,建筑面积9900平方米,建设内容包括厂房、办公楼、后勤用房、冷库、绿化和道路等,建成每年生产杏鲍茹360吨,海鲜菇360吨,巴西菇800吨。年利润620万元。2、建设规规模(1)固定定资产投投资:建筑物:建筑物物的名称称、规格格、面积积、建设设标准、投投资额等等见下表表:建筑物情况况统计表表名称规格面积建设标准投资额(万万元)大门、门卫卫室钢混60合格30原料间钢架、树脂脂瓦片、复复合板面面600合格48生产车间钢架、树脂脂瓦片、复复合板面面20
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