四川省旅游星级饭店发展战略规划28962.docx

《四川省旅游星级饭店发展战略规划28962.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四川省旅游星级饭店发展战略规划28962.docx（52页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、四川省旅游游星级饭店店发展战略略规划（20066年20220年）（征求意见见稿）四川省旅游游星级饭店店评定委员员会2006年年5月目 录第一章 四川省星星级饭店发发展历程第一节 四川省旅旅馆、住宿宿业的历史史沿革一、 新中中国成立前前四川传统统住宿业的的基本情二、新中国国成立后四四川住宿业业的发展情情况第二节 四川星级级饭店发展展概述一、星级饭饭店发展的的起步阶段段（19990-20000）二、星级饭饭店规范化化发展阶段段（20000-现在在）第二章 四川省省星级饭店店现状分析析第一节 四川省星星级饭店统统计学分析析一、适应旅旅游业高速速发展，星星级饭店增增长迅速二、星级饭饭店以中、低低星级为

2、主主体三、国内市市场是主体体，入境市市场呈上升升趋势四、国际知知名品牌迅迅速进入五、整体经经营业绩良良好，发展展潜力巨大大六、饭店类类型初步呈呈现多样化化、特色化化格局七、星级饭饭店评定程程序日趋规规范化第二节、四四川省星级级饭店存在在问题一、星级饭饭店数量偏偏小二、星级饭饭店投资结结构单一三、星级饭饭店结构不不合理四、星级饭饭店同质化化现象严重重五、星级饭饭店区域差差距明显六、星级饭饭店综合竞竞争能力偏偏弱七、人力资资源水平不不高八、饭店管管理公司亟亟待规范第三章 四川省星星级饭店发发展战略第一节 指导思想第二节 发展原则一、政府主主导原则二、与全省省旅游业发发展相适应应的原则三、促进发发展

3、的原则则四、专业性性原则五、社会参参与的原则则第三节 发展方向一、坚持现现代化的发发展方向二、坚持专专业化的发发展方向三、坚持特特色化发展展方向四、坚持集集团化发展展方向五、坚持品品牌化发展展方向第四节 发展目标标一、目标定定位二、星级饭饭店发展量量化指标三、星级饭饭店发展区区域划分规规划第四章 四川省星星级饭店建建设区域规规划第一节 成都市市星级饭店店建设规划划一、 星级级饭店现状状二、星级饭饭店建设的的主要任务务三、星级饭饭店发展目目标第二节 “中国第一一山”区域星级级饭店建设设规划一、星级饭饭店现状二、星级饭饭店发展目目标三、星级饭饭店发展对对策第三节 大九寨区区域星级饭饭店发展规规划一

4、、星级饭饭店现状二、星级饭饭店发展目目标三、星级饭饭店发展对对策第四节 川西地区区星级饭店店发展规划划一、星级饭饭店现状二、星级饭饭店发展目目标三、星级饭饭店发展对对策第五节 川南地地区星级饭饭店发展规规划一、星级饭饭店现状二、星级饭饭店发展目目标三、星级饭饭店发展对对策第六节 川北地区区星级饭店店发展规划划一、星级饭饭店现状二、星级饭饭店发展目目标三、星级饭饭店发展对对策第五章 四川省星星级饭店发发展对策第一节 星级饭店发发展整体对对策一、加强规规模调控二、严格布布局调控三、强化行行业管理力力度四、近期主主要工作内内容第二节 星级饭店发发展产品对对策一、 加强强客源市场场研究二、强化可可行性

5、论证证三、适应现现代饭店规规律，把好好设计关四、提升星星级饭店的的“三性”五、近期主主要工作任任务附录：1、 四川省星级级饭店区域域分析2、 四川省星级级饭店横向向比较3、 四川省饭店店管理公司司现状分析析第一章 四川省星星级饭店发发展历程第一节 四川省旅旅馆、住宿宿业的历史史沿革 一、 新中国成立立前四川传传统住宿业业的基本情情况在中国以“客舍”、“邸店”、“客店”等为称谓谓的传统住住宿业历史史悠久。秦秦代以后，四四川地区“水旱从人人，不知饥饥谨”，作为南南方丝绸之之路的起点点和必经之之地，传统统住宿业产产生的时代代久远，尤尤其是隋唐唐以后，素素有“扬一益二二”之称的四四川地区更更是经贸发发

6、达，商旅旅繁荣，各各种“宾舍”、“客馆”、“客栈”、“鸡毛店”如雨后春春笋般蓬勃勃发展起来来。进入20世世纪之后，中中国一些通通商口岸，特特别是辟有有外国人租租界的城市市中，由于于外国人在在华贸易规规模的扩大大，出现了了先是外国国资本，随随后是民族族资本兴建建旅馆的热热潮，这股股热潮从开开埠通商城城市兴起，逐逐渐扩散至至中西部地地区，影响响和改造了了近代中国国人的食宿宿观念和旅旅馆经营观观念。200世纪30年代前前后，出现现了旧式旅旅店和新式式旅馆并存存以及旅馆馆业中民族族资本与外外国资本竞竞争的繁荣荣局面，带带动了近代代中国的旅旅馆建设和和经营规模模的迅速扩扩大，奠定定了中国近近代旅馆业业的

7、基础和和框架。正是在这样样的背景之之下，四川川的旅馆业业也开始了了的近代化化步伐，出出现了一批批经营规模模大、管理理水平较高高的新式旅旅馆。与传统住宿宿业相比较较，近代四四川旅馆的的种类越来来越多，名名称也愈来来愈丰富，有的直接以“旅馆”为名，有的称之为“饭店”，还有诸如“顿饭”、“干号”、“鸡毛”、“客栈”、“客店”、“官店”、“女客店”、“女栈房”、“寄宿舍”、“药栈”、“板车店”、“牛马店”、“牛棚”、“鸡栈”、“鸡鸭店”、“炭店”、“米店”、“轿铺”、“甲等旅馆”、“乙等旅馆”之类。其中较为著名的、条件相对较好的新式旅馆有位于少城东街的“沙利文饭店”，位于骡马市街的“中国旅行社成都招待

8、所”，位于提督西街的“四川旅行社成都招待所”，位于春熙西路的“春熙饭店”等。抗战时期，随随着政府机机关、工矿矿企业、文文化团体和和居民大量量内迁，四四川地区大大型旅馆的的增长幅度度超过了战战前30年间的的总和为了方便对对旅馆业进进行管理，民民国时期有有关当局采采用房价、接接待能力、资资本额等标标准划分旅旅馆等级，由由此出现了了不同等级级的旅馆。如民国初年，四川省会警察厅依据旅馆所收旅费的不同，把旅馆分为上、中、下三等。至1937年，由于新式旅馆的出现、旅馆规模的扩大和物价的上涨等原因，四川省会公安局又重新制定了旅馆等级的划分方法。这种方法是按照旅馆客房数的多少确定旅馆的等级，“未满五间者为戊等

9、，未满十间者为丁等，十间以上未满二十间者为丙等，在二十间以上未满三十间者为乙等，在三十间以上者为甲等，在五十间以上者为特等”。按照这一划分标准，1944年，成都有特等旅馆九家，甲等旅馆四十六家，乙等旅馆五十四家，丙等旅馆一百二十一家，丁等和戊等旅馆四百三十六家。处于内地的四川虽然在旅馆等级划分方法上与北京和上海等城市相类似，但规模却相差很远，成都基本没有房间数在100间以上的大型旅馆，可见四川旅馆业的发展水平尚处于较低阶段。二、新中国国成立后四四川住宿业业的发展情情况新中国成立立到19778年之前前，四川大大部分饭店店属于事业业型单位，成成都较有名名的是建于于19577年的金牛牛坝招待所所和建

10、于11959年年的锦江宾宾馆，重庆庆较有名的的是建于11951年年的市交际际处第一招招待所（后后改为人民民宾馆）和和建国后改改为西南军军政委员会会交际处第第一招待所所（重庆宾宾馆的前身身）等等。这这些招待所所主要承担担地方大型型会议、当当地重要客客人和部分分外事接待待任务。改革开放后后，四川旅旅游业发展展迅速，但但饭店接待待能力和水水平明显不不足。为此此，19778年省委委、省政府府高度重视视饭店的建建设问题，确确定由国家家投资在成成都和重庆庆两市各建建一座5000床位的的旅游饭店店。同时，在在成都、乐乐山、灌县县、峨眉山山和重庆、大大足等地选选定一些住住宿点进行行改造和扩扩建。到11980年

11、年上半年，全全省可供国国际旅游接接待的床位位达到12230张。经经过努力，到到19844年全省可可供外宾住住宿的床位位已超过22000个个，但是仍仍跟不上旅旅游业发展展的速度，1985年，全省接待国际旅游者人数首次突破10万人次，“住房危机”更加凸现。1984年年以后，由由于改革开开放的深化化，地方和和部门筹资资新建高档档次宾馆饭饭店的积极极性普遍高高涨。在四四川，除重重庆扬子江江饭店和成成都岷山饭饭店外，其其他部门和和地方修建建的宾馆数数量日益增增多，档次次也越来越越高。省内内原有的旅旅游饭店，如如锦江宾馆馆、重庆人人民宾馆、乐乐山嘉州宾宾馆等也先先后进行了了改造，提提升了档次次。到1998

12、7年，全全省仅川东东、川西两两条旅游线线上可用于于国际旅游游者接待的的饭店已有有31家，总总床位超过过110000张，基本满满足了当时时旅游业发发展需要。1987年年以后，成成渝两市一一批新建的的饭店先后后开业，省省内其他对对外开放的的城市和旅旅游景区也也陆续新建建或改造出出一批可供供外宾下榻榻的宾馆与与饭店，海海外旅游者者住宿难的的问题在大大部分地区区得到缓解解，发展到到19900年，全省省涉外饭店店共有933家，总床床位近3万张，几几乎遍及省省内各市、地地、州的对对外开放县县和主要旅旅游景区。饭饭店业供过过于求的趋趋向开始显显现，旅游游饭店经营营进入质量量竞争的阶阶段。第二节 四川星级级饭

13、店发展展概述随着旅游事事业的发展展，竞争加加剧，为了了促进中国国饭店业的的科学、健健康发展，形形成有效的的市场秩序序，19888年国家家旅游局颁颁布了中中华人民共共和国旅游游涉外饭店店星级标准准，推出出了中国饭饭店业的星星级管理制制度。19993年国国家技术监监督局正式式发布编号号为GB/T14330811993的的旅游涉涉外饭店星星级划分与与评定的的国家标准，这是我我国旅游业业第一个国国家标准，大大大推动了了饭店业与与国际惯例例的接轨。2000年3月，国家旅游局又下发了关于进一步加快饭店星级评定工作的通知，下放了旅游饭店的星级评定权。1997年和2003年又先后两次对星评标准进行了修订，提高

14、了对饭店建设、管理的专业化要求。饭店星级评定制度的改革与星评标准的不断完善，极大地调动了饭店企业的积极性，也推动了各级旅游行政主管部门职能的转变，形成了合理分工、责权统一的分级管理体制。经过十多年年的发展，到到19900年四川产产生了首批批星级饭店店，这是四四川饭店史史上具有划划时代意义义的事件。纵纵观从19990年到到现在二十十多年的发发展，四川川的星级饭饭店从无到到有，从小小到大，与与地方经济济和旅游业业发展相配配套，逐步步形成了一一个较为规规范、较为为成熟的综综合性产业业体系，其其发展历程程可以分为为两个阶段段。一、星级饭饭店发展的的起步阶段段（19990-20000）1990年年底，四

15、川川省由国家家旅游局核核准公布的的“星级饭店店”共有22家，其其中三星级级6家，二星星级9家，一星星级7家，尽管管星级偏低低，饭店规规模偏小，但但这是四川川星级饭店店建设的起起点。发展到19991年，四四川的星级级饭店数量量和客房数数量均在西西部地区排排名第一位位，当年四四川星级饭饭店上升到到29家，占占旅游饭店店总数的332.222%，客房房总数为1147477间，实现现营业总收收入4亿44千多万元元，占当年年全省旅游游总收入的的22%左左右，星级级饭店在全全省旅游业业发展中的的基础性行行业地位初初步确立。1996年年，四川省省产生了第第一家五星星级饭店，填填补了没有有高星级饭饭店的空白白，

16、也标志志着四川星星级饭店的的现代化步步伐逐渐加加快。到20000年，四川川星级饭店店总数达到到179家家，占当年年旅游饭店店总数的443.877%，其中中五星级22家，四星星级3家，三三星级511家，二星星级1022家，一星星级21家家；客房数数发展到3341833间，实现现营业收入入20亿77千多万元元，占当年年全省旅游游总收入的的8%，平平均每间客客房收入为为6.088万元，较较19911年增长了了1倍多，表表明四川星星级饭店的的规模、档档次和综合合竞争能力力均有了较较大幅度的的提高。二、星级饭饭店规范化化发展阶段段（20000-现在在）1998年年四川省委委、省政府府制定了关关于发展旅旅

17、游业的决决定，明明确提出将将旅游业作作为全省六六大支柱产产业之一，要要求“必须提高高认识，高高度重视，抓抓住机遇，齐齐心协力促促进旅游经经济的全面面繁荣和发发展，尽快快地把旅游游业培植成成我省国民民经济的支支柱产业”。20000年，省省委、省政政府又出台台了关于于加快培育育旅游支柱柱产业建设设旅游经济济强省的决决定，要要求“各级党委委、政府要要增强加快快发展四川川旅游的责责任感，以以丰富的旅旅游资源为为依托，以以市场为导导向，促进进旅游产业业更快更好好地发展，努努力实现我我省从旅游游资源大省省向旅游经经济强省的的跨越”。旅游业业开始越来来越引起各各级政府的的高度重视视，在政府府主导下，四四川旅

18、游从从20000年开始真真正进入了了良性发展展的轨道。22001年年，全省旅旅游总收入入实现3114亿元，首首次突破3300万大大关，从22001年年到20004年，四四川旅游总总收入分别别相当于全全省GDPP的7.11%、7.8%、77.7%和和8.6%，20004年旅游游业及其相相关联行业业实现增加加值占全省省的比重达达到12.9%，支支柱产业的的地位已经经确立。在重视旅游游业的发展展工作中，具具体到饭店店的建设方方面，四四川省委、省省政府关于于加快培育育旅游支柱柱产业建设设旅游经济济强省的决决定中明明确要求“加强星级级饭店评定定工作，将将更多的旅旅游饭店纳纳入星级饭饭店的标准准化、规范范

19、化管理轨轨道。继续续引进国内内外先进的的管理模式式和经验，提提高我省饭饭店管理总总体水平”。为贯彻落实实省委、省省政府的有有关指示精精神，四川川省旅游局局在20000年完善善了星级评评定委员会会的组织架架构，加大大了星级评评定委员会会的工作力力度，在国国家标准的的基础上，根根据四川省省经济发展展状况和饭饭店业的实实际，确立立“严格标准准、实事求求是、促进进发展、廉廉洁高效”的星评四四项基本原原则，并结结合四川省省情，着力力倡导饭店店主题化、特特色化的建建设思路，鼓鼓励饭店百百花齐放，百百家争鸣，形形成不同特特色。为此此自20000年以来来，四川省省旅游局、旅旅游饭店星星级评定委委员会先后后制定

20、了四四川省旅游游局星级饭饭店评定规规程、四四川省星级级饭店评定定检查员管管理实施意意见（试行行）、四四川省旅游游局星级饭饭店评定操操作流程等等规范性文文件。规范范了星评的的程序，加加强了对申申星饭店在在建设、装装修过程中中的指导，促促进了饭店店企业的专专业化建设设。截止22005年年底，全省省旅游住宿宿接待设施施实现总营营收为4881.444亿元，占占全省旅游游总收入7721.226亿元的的66.775 %，住住宿业在旅旅游业中的的支柱行业业地位十分分明显。第二章 四川省星星级饭店现现状分析第一节 四川省星星级饭店统统计学分析析随着四川省省旅游业的的发展，四四川星级饭饭店业不论论在数量、规规模

21、、结构构，还是在在服务质量量和经营管管理水平等等各方面都都有了长足足的进步，在在 20多多年的发展展历程中，全全省星级饭饭店始终保保持以年平平均两位数数的速度增增长，并逐逐步开始走走向成熟。通通过对四川川省星级饭饭店各项基基础数据的的分析，便便于我们更更清楚地了了解全省星星级饭店的的现状，确确定未来的的发展方向向。一、适应旅旅游业高速速发展，星星级饭店增增长迅速从20000年开始，在在省委、省省政府培育育旅游支柱柱产业，建建设旅游经经济强省的的相关精神神指导下，四四川旅游业业进入了高高速发展阶阶段。20000年，全全省共接待待旅游者55447.2万人次次，实现旅旅游总收入入258亿亿元，其中中

22、接待国内内旅游者55401万万人次，入入境旅游者者46.22万人次；实现国内内旅游收入入248亿亿元，外汇汇收入1.21877亿美元，且且各项指标标呈现出逐逐年持续增增长的态势势，到20005年，经经过短短的的五年时间间全省接待待旅游者总总数增加到到132770.277万人次，实实现旅游总总收入7221.266亿元，分分别比20000年增增加41%和35.8%，其其中接待国国内旅游者者131663.999万人次，实实现国内旅旅游收入6659.667亿元，分分别比20000年增增加41%和37.6%，接接待入境旅旅游者1006.288万人次，外外汇收入33.16亿亿美元，分分别比20000年增增

23、加43.5%和338.6%，旅游业业在国民经经济发展中中的支柱产产业地位已已经确立。2000年年-20005年四川川旅游情况况年份旅游总收入入（亿元）国内旅游收收入（亿元元）国内游客（万万人次）外汇收入(万美元）入境游客(万人次)200020012002200320042005258314380421566721.226248300364408542659.6675401633572188403114266131633.9912187716579920015514959928885531600046.20057.48866.72245.09996.622106.228与旅游业高高速发展同同步，

24、四川川星级饭店店的建设也也呈现持续续、快速发发展的良好好势头。22000年年四川省拥拥有星级饭饭店1799家，发展展到20005年星级级饭店总数数增加到4448家，增增长率为1150.33%，远远远高于全国国星级饭店店同期877.11%的增长速速度。国家旅游局局的相关统统计显示，在在全国星级级饭店位居居前十位的的地区中，22004年年较之20003年星星级饭店的的增长率，广广东省为110.344%，浙江江省为222.92%，云南省省为30.59%，江江苏省为88.1%，湖湖北0.22%，山东东3.1%，辽宁117.4%，湖南112.3%，北京为为负增长22.4%，而而四川增长长23.999%

25、，可可见四川星星级饭店发发展速度居居于全国前前列。 然而按拥有有星级饭店店的数量来来看，20004年四四川星级饭饭店总数为为429家家，位居全全国第九名名，但与位位居全国第第一名的广广东省相比比较少6338家；与位于第第五名的北京市市相比较也也少1733家。与同同处西部的的云南省的的747家家相比较也也要少3118家，可见在全国国星级饭店店规模上，四四川处在中中等发展水水平。从星级饭店店客房总数数方面来看看，四川星星级饭店客客房数由22000年年的341183间增增加至20004年的的513000多间，增增长率为550%，但但低于全国国同期1008.6%的增长速速度。20003年四四川星级饭饭

26、店的客房房总数首次次进入全国国前十位的的排名，以以3.988万多间位位列第八位位，20004年上升升为5.113万间，仍仍然排名第第八位，但但与第一名名的广东省省相差8.29万间间，与同处处西部的云云南省比较较，20003年云南南排名第十十位，客房房数为3.85万间间，20004年云南南排名上升升到第六位位，客房数数达到5.79万间间，四川相相差66000间。从从客房增长长速度来分分析，在全全国前十名名的地区中中，20004年较22003年年，广东增增长41.3%，北北京8.44%，浙江江27.99%，江苏苏31.776%，上上海27.41%，云云南50.4%，辽辽宁36.83%，湖湖北6.8

27、8%，四川川增长288.9%，增增长速度属属于中等水水平。从上述分析析可见，四四川省星级级饭店随着着全省旅游游业的高速速增长，在在原有基础础上取得了了长足的进进步，形成成了相当的的规模，但但星级饭店店总量在全全国仍然处处于中上水水平，可是是发展速度度极快，发发展潜力巨巨大。客房房规模的增增长速度不不够突出，则则反映出四四川星级饭饭店的单体体规模普遍遍较小，缺缺乏大型饭饭店的投入入。二、星级饭饭店以中、低低星级为主主体2000年年至20005年，四四川省各等等级的星级级饭店数量量都有持续续增长，其其中，一星星级饭店由由21家发发展到322家，增长长率为522.38；二星级级饭店由1102家发发展

28、到2111家，增增长率为1106.99；三星星级饭店由由51家发发展到1448家，增增长率达1190.22；四星星级饭店由由3家发展展到47家家，增长了了14666.7%；五星级饭饭店从2家家增加111家，增长长400%。四、五五星级饭店店的发展速速度迅猛。从各星级饭饭店营业收收入情况来来看，20004年四四川省星级级饭店的营营业收入中中三星级和和四星级饭饭店占据较较大比例，其其中三星级级饭店的营营业收入占占四川省星星级饭店营营业收入的的29.664，四四星级饭店店占28.7，二二星级饭店店占21.3；五五星级饭店店占18.9；一一星级饭店店的营业收收入所占比比重较小，只只占1.446。其其中

29、三星级级以下饭店店的总体比比例达到552.4%，是四川川星级饭店店营收的主主体。尽管四川省省四、五星星级饭店仅仅占星级饭饭店总数112.3%，但是根根据四川省省旅游局相相关统计资资料显示，截至到2005年12月，全省旅游住宿设施共接待旅游者2140.27万人次，其中入境旅游者106.28万人次，占5%。在全省接待入境旅游者位列前20位的旅游饭店中，四、五星级饭店有14家，累计接待总数为53.23万人次，为全省旅游住宿设施接待入境旅游者总人次的一半。同时四川省入境旅游者增长比例维持在一个较高的水平，根据省委、省政府的要求，2010年接待入境旅游者要突破200万人次大关，实现旅游外汇收入超10亿美

30、元，因此随着入境旅游市场规模的不断扩大，高星级饭店的需求量会不断提高。上述分析可可见，四川川省星级饭饭店目前仍仍以中、低低档饭店为为主体，与与全国普遍遍水准相比比较星级饭饭店的整体体档次还存存在较大的的差距，但但高星级饭饭店的发展展势头迅猛猛，前景广广阔。三、国内市市场是主体体，入境市市场呈上升升趋势根据四川省省旅游局相相关统计，22005年年四川省旅旅游住宿设设施共接待待旅客21140.227万人次次，其中国国内旅游者者20333.9万人人次，占总总量的955%，入境旅游游者1066.28万万人次，占占总量的55%。可见见四川旅游游饭店业国国内市场是是主体。在国内旅游游蓬勃发展展的形势下下，

31、入境旅旅游市场也也有了较大大的发展。2003年四川省接待入境旅游者45.09万人次，2004年上升为96.62万人次，增长114.28%， 2005年又提高到106.28万人次，增长10%。2004年四川主要客源国前十位的排名依次是日本、新加坡、美国、泰国、马来西亚、韩国、英国、印度尼西亚、法国和德国。截至2005年11月，全省共接待入境旅游者100.24万人次，按照入境旅游者在川平均停留时间为1.8天计算，共有180.43万人天，而同期全省旅游住宿业接待入境旅游者178.26万人天，占总量的98.8%，可见在全省入境旅游市场中，住宿业发挥了极其重要的接待服务功能。进一步分析析国内、入入境市场

32、的的消费结构构可以发现现，尽管在在旅游业发发展中，住住宿业发挥挥了极其重重要的作用用，但四川川饭店业的的核心竞争争力尚需不不断提升。首先，从国国内市场来来看，20004年四四川旅游国国内市场中中排名前十十位的依次次是四川、重重庆、广东东、北京、云云南、陕西西、上海、江江苏、浙江江和山东。但但从国内旅旅游者在川川的人次花花费及构成成来分析，平平均消费水水平及用于于住宿的消消费水平呈呈下降的趋趋势。前十十位的主要要客源省市市按照过夜夜人均天花花费的高低低排名则依依次为上海海、广东、北北京、浙江江、江苏、山山东、陕西西、云南、重重庆和四川川本地，而而与20003年的数数据比较，除除上海、广广东两地有

33、有所减少外外，其余省省市均有不不同程度的的提升，平平均增幅为为13.55%。但从从国内旅游游者在川人人次花费及及构成的相相关统计来来分析，22004年年住宿花费费所占比例例较20001年、22002年年、20003年分别别降低了112.2%、9.66%和5.7%。2001年年20044年国内旅旅游者在川川人次花费费及构成年份人次花费（元元）长途交通（%）景区游览（%）住宿（%）餐饮（%）娱乐（%）购物（%）邮电（%）市内交通（%）200120022003200447450348647519.019.818.919.78.68.79.29.025.825.224.323.017.415.916.

34、916.26.15.96.26.414.416.214.817.21.62.12.61.62.82.81.92.3其次，从入入境市场来来分析，22001年年20044年四川入入境旅游者者的人均天天花费增长长幅度不高高，20004年较22003年年仅提高了了1.822%，远远远低于全国国12.114%的平平均水平。 四川入境境旅游者人人均天花费费与全国比比较年份人均天花费费（美元）四川全国2001200220032004163165165168139140140157从入境旅游游者在川人人均天花费费构成来分分析，虽然然人均天花花费增长幅幅度不大，仍仍呈上升趋趋势，但住住宿业所占占比例则与与之相反

35、，呈呈下降趋势势。20004年入境境旅游者人人均天花费费总额较22000年年提高了88.2%，较较20011年提高了了1.5%，但住宿宿花费比例例则分别降降低了9.2%和111.9%。入境旅游者者在川人均均天花费及及构成年份人均花费（美美元）长途交通（%）景区游览（%）住宿（%）餐饮（%）娱乐（%）购物（%）邮电（%）市内交通（%）200020012004153163.11165.5538.434.036.64.94.83.711.912.210.98.48.78.85.98.26.120.819.522.92.74.05.03.63.61.3综上所述，与与星级饭店店发展的高高速度相比比较，整

36、个个行业对旅旅游产业的的经济贡献献能力有所所下降，表表明饭店业业的核心竞竞争力不足足，品质提提升缓慢。因因此，在今今后的工作作中，既要要高度重视视星级饭店店的数量发发展，更应应关注专业业化程度的的提升。四、国际知知名品牌迅迅速进入随着观念的的更新，四四川饭店投投资者开始始越来越重重视品牌的的建设。尤尤其假日、喜喜来登、索索菲特、雅雅高、香格格里拉、宜宜必斯、王王朝等国际际知名饭店店品牌的相相继进入，对对四川星级级饭店服务务质量的提提高有很大大的促进作作用，加快快了四川星星级饭店市市场竞争的的国际化步步伐，也促促进本土饭饭店知名品品牌的建设设与发展。五、整体经经营业绩良良好，发展展潜力巨大大1、

37、数量增增长与营业业收入间的的关系四川省星级级饭店的营营业收入情情况在20001年前前后发生了了较大的变变化，营收收与饭店数数量增长之之间开始形形成良好的的同趋现象象。2002年年四川星级级饭店总量量增长了444.122，总营营收增加了了40.115。22003年年星级饭店店总数增加加17.669，营营业收入增增加了199.63，与饭店店数量的增增长成正比比。不同星级饭饭店营业收收入统计资资料进一步步证实了这这种良性变变化的趋势势。2004年年，一星级级饭店数量量较之20003年增增长了6.67，营营业收入增增长了155.57； 二星星级饭店数数量增长了了26.335，营营业收入增增长了300.

38、26； 三星星级饭店数数量增长了了35.778，营营业收入增增长了244.44；四星级级饭店数量量增长了330.566，营业业收入增长长了81.3；五五星级饭店店数量增长长了1500，其营营业收入增增长了1119.933。表明明四川星级级饭店的建建设与市场场发育、成成熟间形成成了较好的的内在联系系。2、平均房房价从星级饭店店的平均房房价来分析析，20004年四川川省各星级级饭店的平平均房价较较之20003年均有有所增长，但但是增长量量不大。其中一星级级饭店的平平均房价为为85.77元，较之之20033年增长了了15.99元，增长长率为222.78；二星级级饭店的平平均房价为为119.2元，增增

39、长了277.9元，增增长率达330.566；三星星级饭店的的平均房价价为1711.6元，增增长了244.8元，增增长率为116.999；四星星级饭店的的平均房价价为2455.8元，增增长了299.3元，增增长率为113.533；五星星级饭店的的平均房价价为4622.3元，增增长了266.7元，增增长率为66.13。一、二二星级饭店店增长率最最高，反映映随着国内内旅游的发发展，尤其其是自驾车车等旅游者者数量的增增加，饭店店业的低端端市场得到到了发展。而而四、五星星级饭店增增长的额度度最大，表表明高端市市场的空间间仍有潜力力。 3、客房出出租率从客房出租租率来分析析，20004年较之之20033年

40、四川省省各星级饭饭店的客房房出租率除除一星级饭饭店有所下下降外，均均有所增长长。其中，一星星级饭店的的客房出租租率为433.43，下降了了0.855；二星星级饭店的的客房出租租率为622.6，增增长了122.09；三星级级饭店的客客房出租率率为63.17，增增长了6.79；四星级饭饭店的客房房出租率为为65.888，增增长了111.56；五星级级饭店的客客房出租率率为58.57，增增长了7.14。表表明四川饭饭店业市场场供需关系系基本协调调和平衡。4、RevvPAR2004年年较之20003年，四四川省各星星级饭店的的RevPAAR都有所所增长。其中一星级级饭店的RRevPAAR为377.22

41、元元，较之22003年年的30.91元增增长了200.41；二星级级饭店为774.622元，增长长了62.03；三星级饭饭店为1008.4元元，增长了了30.997；四四星级饭店店为1611.96元元，增长了了33.004；五五星级饭店店为2700.18元元，增长了了20.887。5、劳动生生产率从星级饭店店员工总数数及劳动生生产率来分分析，20003年底底四川星级级饭店员工工总数为44.88万万人，名列列全国第十十位，20004年随随着星级饭饭店数量的的增加，员员工总人数数上升到55.46万万人，增长长11.99%，仍列列全国第十十位。六、饭店类类型初步呈呈现多样化化、特色化化格局在四川省星

42、星级饭店评评定委员会会关于多样样化、特色色化发展思思路的指导导下，四川川出现了全全国第一家家景区五星星级饭店九寨沟沟国际大酒酒店、第一一个特色四四星级饭店店鹤翔山山庄、第一一家三国文文化主题饭饭店京川宾宾馆；在花花水湾、古古尔沟、罗罗浮山等景景区出现了了温泉度假假型饭店群群；在青城城山下出现现了自然生生态度假型型饭店群；在九寨沟沟沟口外、川川主寺等地地出现了建建筑风格各各异、规模模较大的景景区观光型型饭店群。22005年年，由中国国旅游文化化资源开发发促进会、中中国国际主主题酒店研研究会、中中国酒店杂杂志社在全全国首次授授牌的222家主题酒酒店中，四四川共有77家酒店位位列其中，涉涉及道家文文

43、化、三国国文化、茶茶文化、藏藏羌文化、杜杜甫文化、音音乐文化等等多项主题题，在一定定程度上体体现了四川川旅游资源源的特色和和内涵。星星级饭店的的多样化、特特色化建设设，强调与与地方文化化相协调、与与区域旅游游开发相一一致，已成成为四川省省星级饭店店发展的方方向。七、星级饭饭店评定程程序日趋规规范化从20000年以来，四四川省在饭饭店评星工工作中一直直坚持高标标准、严要要求，形成成了一套完完整的程序序，被国家家星评委员员会在全国国范围内予予以推广。如如星级评定定中的“严格标准准、实事求求是、促进进发展、廉廉洁高效”的四项原原则；申星星前的指导导程序；属属地参与评评定、后续续管理督导导程序；评评星

44、小组多多元化组建建规定；倡倡导饭店特特色化、主主题化发展展思路等创创新，不仅仅改善了政政府部门的的形象，改改变了工作作作风，提提高了星评评的专业性性、权威性性，也得到到各级行政政管理部门门的认同和和饭店企业业的欢迎，这这对树立四四川旅游的的新形象起起到了十分分重要的作作用。由以上分析析可见，四四川饭店业业从整体上来看看，发展态态势持续协协调，社会会效益、经经济效益良良好，发展展空间巨大大。第二节、四四川省星级级饭店存在在问题在四川省星星级饭店建建设处于良良性发展的的总体形势势下，我们们也能看到到前进中的的不足，需需要在今后后工作中予予以高度的的重视，积积极采取措措施，认真真加以改进进。一、星级

45、饭饭店数量偏偏小四川省星级级饭店数量量从20000年的1179家增增至目前的的448家家，增长速速度高于全全国平均水水平。但是是，星级饭饭店数量仍仍旧偏少。如如从星级饭饭店拥有的的数量而言言，四川只只相当于北北京的400%，上海海的67%，广东的的32%以以及西部另另一个旅游游大省云南南的47%；从客房房数量看，四四川也仅相相当于北京京的22%，上海的的49%，广广东的377%和云南南的84%。这与旅旅游资源大大省的地位位极不吻合合，也不利利于四川旅旅游强省的的创建工作作。二、星级饭饭店投资结结构单一尽管经过各各方面的共共同努力，全全省星级饭饭店的投资资结构已呈呈现出背景景多样化的的趋势，但但国有企业业比例仍然然偏大。到到20033年，国有有饭店仍占占全省星级级饭店总数数的48.27，有有限责任制制占15.9，集集体所有制制占7.008，港港澳台投资资