某公司作业指导书及管理制度9149.docx

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1、 铜川市王益区全新食品有限公司作业指导书书及管理制制度版本号/修修改号：20008/001 受控状态：2008年年5月331日发发布 20008年66月1日日实施铜川市王益益区全新新食品有有限公烤鸡蛋作业业指导书书 过程检验验作业指指导书成品检验作作业指导导书质量管理制制度不合格品管管理制度度设备管理制制度采购管理制制度关键工序管管理制度度安全文明生生产卫生生管理制制度工艺管理制制度检验管理制制度检验规范管管理制度度化验室管理理制度员工培训管管理制度度成品库管理理制度原材料库房房管理制制度文件管理制制度质量方针和和质量目目标管理理制度卫生管理实实施细则则检测设备管管理制度度车间规章制制度员工奖

2、罚制制度配料过程生生产记录录烘烤过程生生产记录录包装车间原原始记录录产品检验报报告供应商资格格认可表表人员名单采购进货单单不合格原材材料采购购处理单单不合格品处处理单企业主要检检测仪器器、设备备一览表表厂区环境检检查记录录个人卫生检检查记录录设备维修保保养记录录食品添加剂剂入库记记录食品添加剂剂出库记记录领料单半成品检验验记录消 毒 记 录 烤鸡蛋作作业指导导书1适用范围围 本作业业指导书书适用于于本公司司烤鸡蛋蛋。2 使用设设备蒸笼、烤箱箱3 工艺流流程3.1选蛋蛋:应选选择表面面光亮无无裂痕的的鲜鸡蛋蛋。3.2清洗洗：应将将鸡蛋表表面的粪粪便、血血丝等洗洗干净。3.3剥壳壳：将鸡鸡蛋的外外

3、壳全部部去掉，要要求表面面光滑无无杂物。3.4腌制制：将剥剥好的鸡鸡蛋放在在腌制槽槽里腌制制1个半半小时。3.5烘烤烤：前半半小时1150后一个个半小时时3000，要求求烤出的的鸡蛋色色泽金黄黄、蛋清清劲道，蛋蛋黄沙暄暄，3.6装袋袋、根据据产品不不同使用用不同的的包装材材料，进进行包装装，要求求袋外干干净无杂杂质，袋袋口和袋袋外无油油污。3.7灭菌菌：将包包装好的的鸡蛋放放入灭菌菌箱内温温度1226时间88小时。3.8成品品：将灭灭菌好的的鸡蛋放放入成品品库里待待售。过程检验作作业指导导书1目的和使使用范围围本作业指导导书规定定了对生生产过程程工艺和和各项指指标进行行控制的的职责和和工作流流

4、程，以以确保产产品符合合质量要要求。2职责生产部负责责抽查生生产工艺艺条件，并并对生产产过程中中的半成成品进行行检验。3、工艺流流程3.1抽样样与抽样样频率3.1.11更衣室室消毒设设施抽查查，每天天两次；3.1.22烘烤温温度每天天抽查两两次；3.1.33熟制时时间每天天抽查两两次；3.1.55半成品品抽样每每天抽取取两次。3.2检验验步骤3.2.11对于烘烘烤温度度、熟制制时间、配配料比例例，每天天将检验验结果记记录，发发现不合合格及时时责令整整改；3.2.22对包装装检验，按按照标准准检验包包装的合合格程度度、外观观、卫生生程度；3.2.33半成品品检验，对对抽取的的半成品品进行理理化指

5、标标、外观观、各种种菌类的的检验，并并保持相相关记录录，发现现不合格格及时上上报处理理，必要要时扩大大检验范范围，严严禁不合合格品流流入下一一道工序序。成品检验作作业指导导书 1目目的和适适用范围围 本作作业指导导书规定定了对烤烤鸡蛋成成品各项项指标进进行控制制的职责责和工作作流程，以以确保产产品符合合质量要要求。 2职职责 生产产部化验验室负责责成品检检验工作作 3工工作流程程 3.1方法法 3.1.11组批方方法 每周周新生产产的产品品合并为为一批。 3.1.22抽样方方法 物理理感官、理理化指标标、微生生物指标标。 按标标准每批批在包装装后抽取取3袋外外观正常常的样品品。 3.2检验验设

6、备 天平平（0.1g）、分析析天平、灭灭菌锅、无无菌室、生生物显微微镜、微微生物培培养箱、干干燥箱。 3.3检验验内容 3.3.11物理感感官：重重量、净净重、外外观、色色泽、包包装； 3.3.11理化指指标：硬硬度、含含水量； 3.3.22微生物物检验：大肠菌菌群、菌菌落总数数。 3.4检验验判定 3.4.11该批次次经审查查生产操操作记录录，均属属正常，抽抽样经感感官、理理化、微微生物等等项目检检验无微微生物增增殖现象象，则判判定为商商业无菌菌； 3.4.22如有一一项不合合格，应应扩大抽抽检范围围，如再再发现不不合格本本批次即即为不合合格。 质量管理制制度1、 生产技术准准备过程程，质量

7、量目标要要明确，把把质量和和产品的的费用联联系起来来分析，保保证产品品既有高高质量又又有良好好的经济济效益；做好开开发，提提高管理理水平，不不断提高高工艺质质量和产产品质量量；2、 加强生产流流程的工工艺质量量管理，完完善工艺艺规程，搞搞好文明明生产；严格执执行各项项检验、检检查制度度，不合合格产品品不出厂厂；掌握握好质量量动态，坚坚持预防防为主的的指导思思想，做做好每道道工序的的质量控控制；3、 产品包装时时，要十十分注意意工具、容容器、计计量器具具的清洁洁，做到到数量足足够、包包装完整整、标志志清楚、无无渗漏、无无污染，入入库要认认真登记记，分类类堆放，凭凭合格证证放行出出厂；4、 提供产

8、品使使用说明明书，建建立用户户档案，每每年主动动访问顾顾客不少少于1次次，认真真听取顾顾客对产产品质量量的意见见，并加加以改进进，对出出厂后发发现的不不合格产产品包退退包换；5、 加强工人的的技术培培训，开开展质量量取胜的的思想教教育，对对各级人人员要通通过各种种方式的的培训不不断提高高其业务务水平；6、 每月，有关关人员进进行一次次质量活活动，研研究保证证质量和和进一步步提高产产品质量量的措施施；7、 质量否决权权。检验验员有质质量否决决权。在在原辅材材料、外外协件、外外购件采采购过程程中，经经检验如如发现有有不合格格情况，质质检员有有权制止止其入和和使用，并并及时向向有关部部门反映映和处理

9、理。在车车间，生生产工序序有质量量问题时时，检验验员有权权制止车车间继续续生产和和转入下下道工序序生产，并并即使向向有关部部门反映映和处理理。公司司负责质质量的领领导，对对公司存存在的质质量问题题有权处处理和采采取措施施，所有有下属都都应服从从，不得得违抗，公公司其他他领导不不得随意意干预。铜川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日不合格品管管理制度度一、不合格格品控制制原则1、以检验验报告通通知各相相关部门门；2、一旦发发现不合合格品，各各相关部部门要及及时做好好标识；3、做好不不合格品品的记录录，确定定不合格格品的范范围；4、由生产产部对不不合格品品评价，提提出处理理

10、意见；5、相关部部门根据据处理意意见对不不合格品品进行处处理。二、原辅料料及包装装材料不不合格品品控制1、发现不不合格品品应及时时隔离存存放；2、销售采采购部接接到不合合格品信信息时，及及时联系系供应商商进行处处理；3、不合品品严禁进进入生产产。三、不合格格半成品品的控制制1、发现不不合格要要及时隔隔离存放放；2、生产部部负责对对不合格格半成品品进行处处理；3、不合格格半成品品严禁流流入下一一道生产产工序。四、成品不不合格品品的控制制1、发现不不合格及及时隔离离；2、生产部部负责返返工或销销毁处理理；3、返工后后的必须须重新检检验；4、不合格格品严禁禁入库。铜川市王益益区全新新食品有有限公司司

11、二00八年年五月三三十一日日 设备备管理制制度1、设备操操作人员员素质要要求：设设备操作作人员应应通过岗岗位培训训，对所所使用设设备做到到三会，才才能独立立操作；2、设备操操作人员员工作岗岗位要求求：正确确使用设设备，严严格遵守守操作规规程，精精心维护护保养设设备，严严格交接接班制度度，与维维修人员员积极配配合做好好设备检检修工作作；3、设备管管理人员员应了解解设备运运行环境境，不断断改进设设备管理理工作；4、设备维维修坚持持为生产产服务的的原则，以以预防为为主，维维护和检检修并重重，有计计划的做做好设备备维修工工作，保保证设备备运行良良好；5、对使用用率较低低的设备备应采取取一定的的保护措措

12、施；6、设备要要加强三三级保养养工作，即即：日常常保养、一一级保养养、二级级保养； 一级保养养：运行行5000小时进进行一次次； 二级保养养：运行行25000小时时进行一一次。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日采购管理制制度1、采购原原辅材料料时，应应向供应应商了解解采购物物品的生生产工艺艺、卫生生质量状状况、必必要时对对供应商商仓库、生生产场地地进行审审查。在在初次采采购时必必须索要要卫生许许可证、检检验报告告等相关关证明文文件。2、物资订订购，按按质优价价廉的原原则进行行采购，必必要时签签订供货货合同；3、采购销销售部编编制采购购计划，经经批准后后按采购购

13、计划实实施；4、采购回回的物资资须经检检验方可可入库，并并保持相相关记录录；5、未经检检验或检检验不合合格的原原辅材料料不得入入库。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日关键工序管管理制度度1、从事关关键工序序的员工工必须有有高度的的组织纪纪律，有有较高的的技术素素质，有有良好的的职业道道德；2、关键工工序员工工，每月月进行一一次业务务学习，以以提高业业务水平平；3、从事关关键工序序的员工工，必须须按公司司的规定定，每年年进行健健康检查查；4、关键工工序岗位位人员要要严格按按设备操操作规程程进行操操作，并并记录设设备运行行情况，保保证生产产正常运运行；5、严格按按

14、工艺规规程操作作，严守守安全文文明卫生生制度，保保持现场场清洁。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日安全文明生生产卫生生管理制制度1、上班前前，对车车间要进进行清洁洁；2、生产人人员及其其他人员员在进入入生产车车间前要要洗手，更更换工作作衣、帽帽、鞋、戴戴口罩；非生产产人员不不得擅自自进入车车间；3、所有上上岗人员员都要经经过岗前前培训；严格遵遵守生产产工艺、岗岗位操作作规程、设设备操作作规程。注注意安全全操作；4、各车间间保持畅畅通，不不得堆放放杂物；5、生产车车间严禁禁吸烟、吃吃东西，不不随地吐吐痰、扔扔杂物；6、工作途途中外出出车间要要更换衣衣、帽、鞋鞋；

15、返回回必须洗洗手，更更换衣、帽帽、鞋；7、员工必必须保持持良好的的个人卫卫生，勤勤洗澡、勤勤剪指甲甲，患病病及时救救治，不不准带病病上班；8、公司员员工每年年统一由由卫生防防疫部门门进行一一次体检检；9、下班及及时切断断电源，关关好门窗窗，确认认安全后后方可离离开；10、下班班后对车车间要进进行卫生生清洁。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日工艺管理制制度1、 工艺规程由由生产部部经理直直接向车车间和有有关部门门下达实实施；2、 有关部门在在执行工工艺规程程时，发发现新问问题，或或对规程程有改进进建议，应应及时向向生产部部提出，进进行研讨讨后实施施修改；3、 每

16、年对工艺艺程总结结检查一一次，提提出修改改意见，指指定新的的工艺规规程；4、 修改工艺规规程时，由由生产部部经理组组织有关关技术人人员进行行，经总总经理批批准，并并遗缺工工作准备备就绪后后，向规规程执行行部门明明确宣布布，新规规程执行行起始时时间就是是旧规程程终止时时间；5、 严格按工艺艺文件、技技术标准准进行生生产，生生产作业业计划要要严格按按工艺流流程合理理安排，作作到均衡衡生产；6、 严格遵守工工艺规程程，严肃肃劳动纪纪律，不不得违规规操作；7、 未经检查和和不合格格的工艺艺装备，不不得在生生产中使使用，所所有工艺艺装备、生生产设备备均应保保持良好好工作状状态；8、 新工人或换换岗工人人

17、必须学学会工艺艺规程及及学习本本制度后后才能上上岗。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日 检验管管理制度度一、原辅材材料及包包装材料料检验制制度1、原辅材材料及包包装材料料进厂时时，由库库管员收收货后通通知检验验人员进进行检验验；2、检验人人员根据据包装材材料有关关技术文文件或标标准对每每批材料料进行检检验，如如实填写写检验报报告；3、对于不不合格的的原辅材材料及包包装材料料，要禁禁止使用用。二、半成品品检验制制度1、半成品品制造完完成后，应应及时通通知检验验人员抽抽检；2、检验人人员根据据标准进进行检验验；3、对于不不符合要要求的半半成品严严禁使用用。三、成品

18、检检验1、成品生生产出来来后，质质检人员员进行检检验；2、检验人人员根据据产品标标准进行行检验；3、不符合合要求的的成品，禁禁止进入入仓库。四、检验人人员要对对监测数数据的真真实性负负责，有有关记录录完整、清清晰。五、检验应应按照检检验规程程进行，并并在规定定环境条条件下完完成。六、检验记记录应分分类妥善善保管。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日 检验规规范管理理制度一、 原材料及包包装材料料的检验验规范管管理制度度1、 原材料及包包装材料料应保证证无毒、安安全，主主要原材材料及包包装材料料应符合合有关标标准要求求；2、 主要原材料料及包装装材料检检验应按按有

19、关标标准要求求；3、 每个品种、每每批包装装材料进进厂时，由由质检员员按规定定检抽；4、 发现不清洁洁的现象象或合格格率低于于80%时，整整批货做做不合格格处理；5、 合格率大于于80%时，车车间可以以使用，但但操作工工人要对对每个包包装材料料都进行行检验，不不合格的的要隔离离放置，汇汇总退回回供方。二、 成品及半成成品检验验规范管管理制度度1、 每批半成品品都要有有相应的的、供方方提供的的检验报报告；2、 成品及半成成品主要要检验依依据为相相应的国国家标准准；3、 质检员对每每个品种种、每批批成品及及半成品品都要按按规定进进行抽样样检验 ，检验验项目根根据相应应国家标标准中所所规定的的内容执

20、执行；4、 每季，至少少送防疫疫站或质质检所委委托检验验一次卫卫生指标标；5、 检验结果不不符合标标准要求求的产品品判定不不合格品品。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日 化化验室管管理制度度1、 进入化验室室时，应应更换上上清洁的的工作服服、工鞋鞋；2、 非工作人员员未经允允许禁止止进入化化验室，不不得乱动动仪器设设备、试试剂药品品；3、 化验室操作作人员不不得戴手手饰、耳耳环，不不得涂指指甲油、擦擦口红，私私人生活活物品不不得进入入化验室室；4、 化验室内不不得大声声喧哗，不不得随地地吐痰、乱乱丢杂物物；5、 化验室内禁禁止吸烟烟，注意意放火、防防潮安全全；

21、6、 化验室必须须保持清清洁，摆摆放整齐齐，地面面不得有有杂物、垃垃圾、积积水等；7、 化验室的仪仪器设备备要有程程序、合合理地摆摆放于固固定位置置，建立立使用档档案，仪仪器设备备定期保保养；8、 在下班时，工工作人员员认真巡巡查一遍遍，关闭闭电源、门门窗。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日 员员工培训训管理制制度1、为提高高员工的的操作水水平和管管理素质质，适应应本公司司质量方方针、目目标的需需要，特特制定本本制度；2、办公室室安排全全公司员员工的培培训，编编制培训训计划、组组织实施施；3、培训的的对象为为：各级级管理人人员、技技术人员员、检验验人员、特特殊

22、工种种等；4、培训内内容：工工艺纪律律、产品品标准、生生产工艺艺、安全全文明生生产、专专业技能能、管理理知识等等；5、各部门门协助做做好员工工培训工工作；6、所有操操作人员员必须应应知应会会和上岗岗培训后后方可上上岗；7、检验人人员必须须经过培培训，获获得上岗岗证后上上岗；8、特殊工工种需持持证上岗岗；9、每年进进行一次次员工考考评；10、办公公室保持持相关记记录。 铜川市市王益区区全新食食品有限限公司二00八年年五月三三十一日日 成成品库管管理制度度 1、成品品摆放整整齐，做做到防潮潮、通风风良好； 2、成品品入库，库库管员检检查成品品箱外包包装是否否完整、无无损坏、无无渗漏痕痕迹，各各种标

23、识识是否齐齐全，合合格后核核对品种种，清点点数量，办办理入库库手续； 3、各种种成品应应堆放整整齐，不不同品种种成品堆堆放应有有明显的的间隔区区，对方方层数不不超过相相应规定定； 4、成品品库管理理，库管管员每周周巡视库库房不少少于两次次，注意意成品箱箱有无渗渗漏、受受潮、箱箱体变形形等，如如发现问问题及时时上报处处理； 5、成品品出库，库库管员认认真核对对提货单单据中品品名、数数量防止止发货错错误，提提醒搬运运人员小小心轻放放； 6、帐务务管理，做做到日清清月结，帐帐物相符符； 7、防火火安全，无无关人员员不得进进入库房房，消防防器材按按规定检检修。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二

24、00八年年五月三三十一日日 原材材料库房房管理制制度 1、库房内内保证通通风良好好，防止止受潮变变质、不不漏雨； 2、原原材料入入库，由由库管员员感官检检验，由由化验室室对理化化指标抽抽样化验验，合格格后办理理入库手手续； 3、原原材料入入库记录录，库管管员在帐帐内准确确记录原原材料的的入库时时间、品品名、产产地，做做到先进进先出，防防止积压压变质； 4、库库房检查查，库管管员每周周巡检库库房一次次，检查查原材料料有无受受潮、变变质、发发热、鼠鼠患、虫虫蛀等，发发现异常常现象及及时上报报处理； 5、原原材料出出库，按按领料单单领取相相应的原原材料并并办理出出库手续续，认真真过磅核核对数量量，提

25、醒醒领料人人员防止止途中抛抛洒； 6、卫卫生状况况，对入入库原料料进行防防潮检查查，对入入库时间间较长的的原材料料进行防防虫处理理，注意意库房周周围环境境卫生； 7、帐帐务管理理，做到到日清月月结，帐帐物相符符。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日文件管理制制度1、 文件管理要要保证文文件的适适用性、系系统性、协协调行和和完整性性；2、 技术文件具具有保密密性，未未经批准准，不得得实施、影影印或外外借；3、 技术文件由由办公室室负责保保管，总总经理批批准后才才能发放放；4、 检验记录、检检验计量量仪器的的周检记记录由检检验负责责人保管管。原始始记录、检检验报告告

26、年末要要装订成成册，保保持整洁洁、齐全全，便于于查询；5、 各部门的文文件应保保持整洁洁、齐全全；6、 各部门应保保管好使使用的文文件，本本部门不不得出现现其他部部门的文文件；7、 每年年末进进行清点点、归案案工作，对对已作废废的文件件，须及及时处理理，避免免混用，生生产现场场要使用用现行有有效文件件；8、 文件保管人人员更换换时，必必须办妥妥交接手手续，并并当面交交接清楚楚。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日质量方针和和质量目目标管理理制度一、制定质质量方针针、质量量目标的的依据1、国家对对质量工工作的方方针、政政策和有有关的法法律法规规；2、本公司司的中、

27、长长期发展展规划；3、市场信信息、需需求。二、质量方方针、质质量目标标的制定定1、每年由由总经理理提出下下一年公公司质量量方针、目目标，交交管理层层审议，批批准后向向公司员员工公布布实施；2、各部门门围绕质质量方针针，结合合本部门门实际情情况，制制定各级级质量目目标。三、质量方方针、质质量目标标管理1、经常监监督各部部门的质质量目标标实施情情况；2、各部门门的目标标要制定定实施计计划，针针对方针针目标开开展质量量活动，采采取有效效措施，达达到预期期效果； 3、公司每每年组织织召开一一次全公公司的质质量分析析会议，每每季度召召开一次次质量分分析会，各各部门定定期组织织部门有有关人员员进行质质量分

28、析析总结；以上会会议均要要做记录录。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日卫生管理实实施细则则1、目的 对全公公司生产产环境、设设施、设设备、操操作人员员和产品品的卫生生状况进进行控制制，确保保产品符符合规定定的要求求及国家家法律法法规的要要求。2、使用范范围 适用于于整个生生产区域域及生产产过程的的卫生环环境的控控制与管管理。3、职责 3.11办公室室负责全全公司卫卫生状况况的管理理与控制制； 3.22生产部部负责规规定生产产过程中中的卫生生要求，并并监督生生产车间间的实施施； 3.33生产部部负责产产品卫生生指标的的检验。4、工作程程序 4.11环境卫卫生 4

29、.11.1办办公室负负责对生生产区域域环境及及公用设设施卫生生提出要要求，并并实施管管理； 4.11.2厂厂区应整整洁，地地面无杂杂物，除除指定办办公室外外，全公公司禁止止吸烟； 4.11.3公公用设施施齐全、配配套，配配置合理理，厕所所应有专专人负责责清扫，保保持清洁洁、卫生生； 4.11.4办办公室的的清洁员员应每天天巡回检检查一次次，发现现不符合合要求应应立即要要求清理理； 4.22生产车车间卫生生要求 4.22.1厂厂房内应应整洁、卫卫生、无无杂物，厂厂房墙壁壁定期粉粉刷、不不掉皮，保保持内外外环境整整洁，车车间内不不得有蟑蟑螂、老老鼠等有有害昆虫虫； 4.22.2生生产设备备应定期期

30、清洁，不不得污染染产品； 4.22.3贮贮存、运运输和装装卸食品品的容器器、工具具、设备备和条件件必须保保持安全全、无害害、清洁洁，防止止污染； 4.22.4生生产区水水排放畅畅通，排排放专用用污水管管道，不不得流入入生产场场地； 4.22.5生生产用水水管道和和贮存设设备应清清洁，无无渗漏； 4.22.6生生产部应应经常在在生产区区域进行行巡视，发发现问题题立即整整改。 4.33原、辅辅材料卫卫生要求求 4.33.1不不得使用用对人体体有害的的原辅料料； 4.33.2库库存原辅辅料保管管时严格格遵守仓仓库管理理制度，确确保原辅辅料不变变质、发发热、受受潮、霉霉烂变质质等； 4.44生产过过程

31、中产产品各阶阶段的卫卫生要求求 4.44.1生生产过程程中各阶阶段的卫卫生指标标由生产产部制定定； 4.44.2半半成品、成成品应保保持清洁洁、不污污染、不不变质； 4.44.3贮贮运器具具应清洁洁、不渗渗漏、无无污染； 4.44.4生生产用水水应符合合GB557199的要求求； 4.44.5纸纸箱纸盒盒应无污污染； 4.44.6与与产品接接触的器器具应每每天清洗洗消毒，保保持清洁洁； 4.44.7生生产部负负责生产产过程各各阶段卫卫生指标标检查，发发现问题题及时整整改。 4.55员工卫卫生要求求 4.55.1办办公室负负责编制制员工年年度体检检计划； 4.55.2员员工至少少每年进进行一次次

32、健康检检查； 4.55.3生生产操作作人员必必须保持持个人卫卫生，工工作期间间着工作作服，包包装工人人应戴口口罩、帽帽子； 4.55.4操操作人员员不得佩佩戴首饰饰、表等等上班；保持个个人卫生生。 铜川川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日检测设备管管理制度度一、周期设设定仪器使用部部门应依依仪器购购入时的的设备资资料、操操作说明明书等资资料，设设定定期期校正维维护周期期，作为为仪器年年度校正正、维护护计划的的拟订及及执行的的依据。二、年度校校验计划划及维护护计划仪器使用部部门应于于每年年年底依据据所设定定的校验验、维护护周期制制订仪器器维护计计划，做做好年度度校正及及

33、维护的的实施。三、校正计计划的实实施1、仪器校校验人员员应依据据年度校校正计划划执行日日常校验验、精度度校正作作业，并并记录校校验结果果。2、有关精精密仪器器、计量量仪器每每年应定定期由办办公室申申请委托托校验，以以确保仪仪器的精精确度。四、仪器使使用与保保养1、仪器使使用人进进行各项项检验时时，应按按操作步步骤操作作，使用用后应妥妥善保管管与保养养。2、特殊精精密仪器器，使用用部门主主管应指指定专人人操作与与负责管管理，非非指定操操作人员员不得任任意使用用。3、使用部部门负责责人应负负责检查查保使用用者操作作正确性性和日常常保养与与维护，如如有不当当的使用用与操作作应予以以纠正、指指导并扣扣

34、罚。铜川市王益益区全新新食品有有限公司司二00八年年五月三三十一日日配料过程生生产记录录编号： 序号号：日期记录人项目重量比例有无剩余/处理烘烤过程生生产记录录编号： 序号号日期记录人检 查 内 容项目要求结果结论时间 温度包装车间原原始记录录编号： 序序号：日期规格装袋装盒装箱总计产品检验报报告编号： 序号：品 名品 类生产日期批量数抽样数检验方式序号检验项目要求1实测2实测3实测单项判定123456789101112外观检验检验要求：检验结果：备注：13包装检验检验要求：检验结果：备注：检验结论检验员： 日日期：供应商资格格认可表表编号： 序号：公司名称供货产品公司地址法人代表邮政编码电话

35、传真联系人供货产品质质量标准准【】国家标标准 【】行行业标准准 【】企企业标准准 【】其其他质量管理体体系现状状【】已获认认证 【】无无 【】其其他样品检测结结果序号项目标准检验结果结论：签名： 日期：1234567供货能力审 批【】同意成成为合格格供货商商【】不同意意成为合合格供货货商【】继续考考察 总经经理： 日日期：人员名单编号： 序号：岗位名称人数人员姓名采购进货单单编号： 序号：原材料名称称类别（原料料/辅料料）单位数量验收结果供货商日期： 库库管： 不合格原材材料采购购处理单单编号： 序号：品名类别供货商采购日期不合格描述述签名： 日期期：处理方式签名： 日日期：处理结果验验证签名： 日日期：备注不合格品处处理单编号： 序号：品 名名日期类 别别【】厂内不不良 【】退退货 【】其其他发现单位【】生产部部 【】采采购销售售部 【】客客户/顾顾客 【】其其他事件性质【】特急 【】急急 【】一一般不合格描述述处理方式【】返工 【】销销毁 【】退退货 【】更更换 【】其其他处理部门【】生产部部 【】采采购销售售部 【】总总经理处理结果验证签名：