百货运营手册[1]497.docx
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1、 *百货*百货货运营手册目 录录一、服务观观念及万顺顺达百货服服务理念二、岗位职职责三、导购管管理四、商品管管理五、服务管管理六、商户管管理七、安全管管理八、运营作作业流程九、附录、礼貌用用语1000句、禁忌用用语8句、服务用用语30句句 一、服务观观念及*百货服服务理念(一)、现现代服务观观念 顾客客导向是企企业发展的的根本,是是现代服务务观念的核核心。公司司所有的效效益来自于于对我们服服务感到满满意的顾客客,因此,现现代服务的的观念就是是要我们为为顾客提供供全方位多多层次的生生活服务,创创造个性化化的生活空空间,使顾顾客在购物物的同时,感感受愉悦。 每位员工工都要牢记记:服务、服服务、更多
2、多服务!(二)、*百货货服务理念念 “既要尽心心尽责,又又要尽善尽尽美”服务是*百货人人的天职,对对顾客、对对客户、对对同事你唯唯一要做的的就是服务务。、 衣食父母:我们的工工资和奖金金来源于顾顾客和客户户,要象对对待亲人一一样对待他他们。、 服务观念:同事也是是顾客,下下一环节就就是上一环环节的客户户。在工作作中要随时时随地牢记这这个服务观观念。、 讲求结果:仅仅用心心是不够的的,我们衡衡量工作的的唯一标准准是令人满满意的结果果。二、营运部部各部门岗岗位职责(一)、营营运部经理理岗位职责责直属属上级商场场总经理直属属下级商场场楼层主管管任职职要求1、具具有大学本本科以上文文化水平。2、具具有
3、五年以以上相关工工作经验。3、品品行端正,有有强列的责责任心和事事业心。4、具具有较强的的监督、检检查、组织织、协调能能力。5、具具有较强的的综合分析析、发现和和解决问题题的能力。6、身体健健康,精力力充沛。工作作职责1、根据公公司的总体体经营规划划,制定营营运部的目目标管理计计划和实施施措施,确确保完成公公司下达的的各项任务务;2、负责健健全、建立立、贯彻、执执行公司及及部门的各各项管理规规章制度,做做到有章必必依,违章章必惩;3、根据公公司工作质质量标准,考考核各区域域的各项管管理工作,及及时检查各各工作流转转程序的各各个环节,发发现问题及及时处理,保保证公司各各项工作的的正常运转转;4、
4、制定各各种规范及及措施,避避免各类事事故发生,并并根据考核核结果,对对下属员工工的奖惩作作出处理意意见;5、组织对对竞争对手手的市场调调查,并进进行分析,根根据竞争对对手状况及及时调整经经营策略;6、收集各各类相关信信息并进行行汇总反馈馈,为公司司管理决策策提供参考考依据;7、处理卖卖场发生的的较大事件件,维护公公司利益,确确保顾客满满意;8、协调下下属各部门门的关系,沟沟通与衔接接各部门的的工作,使使公司整体体运作良好好;9、主持部部门例会,分分析工作现现状,提出出工作要求求和解决办办法,明确确下阶段工工作目标;10、组织织并参与策策划各项促促销活动,力力争促进销销售的提高高;11、全面面负
5、责商场场销售任务务的完成;12、完成成上级领导导下达的其其他工作任任务;(二)、营营运部经理理助理岗位职职责直属属上级商场场营运部经经理直属属下级商场场楼层主管管、楼层助助理任职职要求1、具具有大学本本科以上文文化水平。2、具具有五年以以上相关工工作经验。3、品品行端正,有有强列的责责任心和事事业心。4、具具有较强的的监督、检检查、组织织、协调能能力。5、具具有较强的的综合分析析、发现和和解决问题题的能力。6、身体健健康,精力力充沛。工作作职责1、部门及及现场运作作事项稽查查与协助;2、负责组组织下属、营营业员的培培训和考核核;3、人员工工作绩效的的评估及士士气与绩效效的提高;4、协助营营运经
6、理达达成公司营营运目标;5、负责监监督处理顾顾客投诉,监监督退换货货管理、物物价管理、商商品陈列;6、负责商商场销售绩绩效数据的的收集、分分析、反馈馈;7、负责监监督现场服服务质量、环环境质量、现现场纪律的的管理;8、负责研研究商圈、开开发会员,建建立会员档档案,接待待会员来信信、来访,处处理、答复复会员投诉诉,负责经经营中大宗宗客户服务务;9、 参与部门,及及时完成营营运经理交交办的其它它工作;10、 工作成果报报告,营运运成果效益益评估、改改善报告;11、 工作检讨计计划,协助助制定部门门年度计划划;12、 参与营运部部门各项制制度及各种种会员章程程拟定事项项;13、 配合策划部部组织好各
7、各种促销活活动;14、 他相关营运运部的营运运管理事项项。15、 完成上级领领导下达的的其他工作作任务;(三)、楼楼层主管岗岗位职责直属属上级商场场营运经理理助理直属属下级商场场楼层助理理任职职要求1、具具有大专以上文化化水平。2、具具有两年以上相相关工作经经验。3、品品行端正,有有强列的责责任心和事事业心。4、具具有一定的监督督、检查、组组织、协调调能力。5、具具有一定的综合合分析、发发现和解决决问题的能能力。6、身体健健康,精力力充沛。工作职责1、组织本本楼层工作作会议和每每日早晚例例会,传达达上级指示示精神,反反映员工及及柜组情况况,起承上上启下的作作用;2、认真协协助营运经理工工作,落
8、实实每天的工工作内容,发发现违规及及时纠正;3、了解部部门人员思思想状况,排排除不良倾倾向,即时时汇报,研研究予以解解决;4、严格落落实部门员员工遵守工工作流程、工工作要点和和规章制度度,培养员员工高度的的责任感和和工作热情情。5、熟悉本本部门员工工的工作状状况,分析析容易出现现的问题并并提出解决决问题的基基本要领;6、不定时时巡视各岗岗位,指导导员工工作作并督促完完成;7、宣传团团队精神,弘弘扬企业文文化,牢记记公司宗旨旨,增强员员工的凝聚聚力和向心心力;8、组织市市场调查,反反映卖场存存在的问题题及顾客的的真正需求求,定期进进行总结报报告;9、负责安安排和调整整员工班次次,优先组组合,正确
9、确使用指挥挥管理权;10、努力力学习有关关知识,对对复杂的要要领能考虑虑到每个细细节,对员员工能采用用不同的领领导方式和和督导方式式;11、组织织并参与策策划有利于于公司发展展的促销活活动;12、主持持部门会议议,分析工工作现状,提提出工作要要求和解决决办法,明明确工作目目标;13、解决决问题要有有章可循,注注重个人修修养,给员员工树立良良好形象;14、承担担本区域的的销售任务务;15、完成成上级领导导下达的其其他工作任任务;(四)、楼楼层助理岗岗位职责直属属上级商场场楼层主管管直属属下级专柜柜导购员任职职要求1、具具有大专以上文化化水平。2、具具有一年以上相相关工作经经验。3、品品行端正,有
10、有强列的责责任心和事事业心。4、具具有一定的监督督、检查、组组织、协调调能力。5、具具有一定的综合合分析、发发现和解决决问题的能能力。6、身体健健康,精力力充沛。工作作职责1、 负责建立员员工排班、考考勤制度,检检查员工到到岗情况;2、 负责检查员员工仪容、仪仪表是否符符合要求;3、 负责每日召召开员工班班前、班后后会; 4、 责对现场的的环境卫生生、柜台纪纪律、接待待服务、商商品陈列等等进行巡视视检查,做做好巡场纪纪录;1) 负责当班期期间所辖区区域的现场场管理工作作;2) 负责现场解解决处理顾顾客疑难和和纠纷;3) 及时完成主主管交办的的其它工作作5、 负责监督卖卖场销售,禁禁止议价及及私
11、收货款款;6、 负责控制物物品出闸,以以防商户私私自撤柜;7、 负责监督专专柜补货是是否及时,有有无影响销销售;8、 负责观察专专柜日常销销售情况,分分析影响销销售变动的的因素,对对于下降幅幅度较大的的专柜应与与供商一起起查找原因因,改进状状况并及时时向公司反反馈信息;9、 定期召开供供应商座谈谈会,听取取意见并采采取相应的的纠正措施施;10、具体体负责处理理顾客退换换货及各种种投诉;11、具体体负责商场场内突发事事件的处理理;12、积极极协助公司司各部门的的工作,听听取意见,完完善不足;13、协助助防损部门门完成每日日清场工作作;14、及时时完成营运运经理等交交办的其它它工作;15、参与与早
12、晚会主持;16、开业业前清洁准准备工作督督核。17、完成成上级领导导下达的其其他工作任任务;(五)、运运营部文员员岗位职责责直属属上级商场场营运经理理任职职要求1、具具有中专以上文化化水平。2、具具有一年以上相相关工作经经验。3、品品行端正,有有强列的责责任心和事事业心。4、熟熟练使用各各种办公软软件。5、身身体健康,精精力充沛。工作作职责1、 对营运部门门的各种资资料、函电电进行收集集、传阅、收收发与存档档;2、 对各楼层周周、月报表表、新进商商户资料进进行汇总统统计;3、 组织织对营运部部门的会务务工作,做做好会议纪纪要。将每每周例会的的时间、地地点知会与与会人员,并并做好例会会记录、传传
13、阅与存档档;4、 商户户档案的管管理;5、 部门门及相关文文件的归档档;6、 相关关营运单据据及文件的的传递;7、 相关关物料的领领取、管理理、与发放放。三、专柜导导购员管理(一)、岗岗位职责1、按照商商场服务规规范、管理理规范、操操作规范进进行商品销销售,完成成销售计划划。2、根据商商场经营及及市场变化化,调整、提提高售卖技技巧和服务务质量,为为顾客提供供尽可能完完美的商品品与服务。3、按商场场要求随时时检查并做做好商品陈陈列。4、负责营营业柜组内内环境卫生生工作。5、负责接接待及处理理顾客的咨咨询、投诉诉,自己不不能解决的的及时向主主管或上级级主管反映映。6、及时向向主管反馈馈销售走势势及
14、顾客要要求,按商商场要求做做好商品市市场调查。7、保证所所在柜组商商品安全,防防止被盗或或损失。8、向专柜柜老板提出出补货、退退仓、退厂厂的建议。9、营业结结束后,柜柜组间进行行交叉盘点点,并签字字认可,次次日营业前前及时清点点本柜商品品。(二)、专专业导购员必须须具备的条条件1、专业态态度1)、喜欢欢与人交往往。2)、有正正确的服务务观念。3)、喜欢欢所售卖的的商品。4)、微笑笑、普通话话、礼貌用用语接待顾顾客。5)、服从从管理。2、技巧1)、推销销技巧。2)、沟通通技巧。3)、商品品陈列技巧巧。4)、商品品包装技巧巧。3、知识1)、商品品知识。2)、公司司政策。3)、工作作程序。4)、相关
15、关法律知识识。(三)、 导购员岗位准则则1、基本工工作要求1)、准时时上班,按按规定下班班;2)、工作作中精神饱饱满,热情情高涨,不不因情绪影影响工作;3)、工作作中手机处处于振动状状态,不打打私人电话话,不处理理私人事情情;4)、遇事事须提前请请假,病假假要提供有有效证明;5)、按公公司要求接接待顾客,不不与顾客争争执,若遇遇问题及时时上报;6)、上班班不得交头头接耳、挖挖鼻子、嘻嘻笑、打闹闹、聊天、串串岗,需要要离岗时须须得到部门门负责人的的批准;7)、随时时掌握市场场动态,及及时反馈信信息;8)、遵守守职业道德德,不因个个人利益而而恶意贬低低其它同类类商品;9)、服从从商场管理理,遵守商
16、商场各项规规定。2、仪容仪仪表1)、统一一着工服,穿穿戴整洁卫卫生,工牌牌佩戴正确确;2)、女员员工上岗前前需化淡妆,头头发不盖眉眉,不染发发,发型简简洁,干净净整齐;3)、男员员工头发侧侧不盖耳,后后不盖领,干干净整齐,不不留长胡须须;4)、工作作期间除手手表、戒指指外,其他他饰物一律律不得佩带带;5)、注意意个人卫生生,不留长长指甲,不不涂抹指甲甲油,保持持口腔清洁洁,做到无无异味、无无口臭、无无烟味;6)、精神神饱满,眼眼睛不充血血;7)、时时时微笑,笑笑不露齿。3、行为举举止1)、动作作:举止大大方,不卑卑不亢,动动作幅度不不宜过大,简简洁、麻利利。A、站姿:(1)、抬抬头挺胸,精精神
17、饱满;(2)、双双手自然下下垂,不抱抱手胸前,不不叉在腰间间;(3)、保保持工作准准备姿势和和立刻服务务的态度;(4)、严严禁任何“休闲”的姿态在在商场出现现,如斜靠靠货架、柜柜台等等。 B、手势:(1)、手手势文雅自自然,不给给人手舞足足蹈的印象象;(2)、不不用手指对对方,不做做任何不礼礼貌的动作作;(3)、严严禁用威胁胁的手势或或让人误解解的威胁的的手势。2)、外表表:形态大方方,亲善和和蔼。(1)、着着商场统一的的工装,保持整整洁,无怪怪异服饰;(2)、保保持自然的的微笑,注注视对方眼眼睛,不斜斜视,不用用鄙视的眼眼光。3)、态度度:主动、热热情、耐心心、周到。(1)、主主动招呼顾顾客
18、,为顾顾客提供服务;(2)、保保持热情,给给人真诚、实实在的感觉觉,避免职职业化、机机械化;(3)、保保持足够的的耐心,艺艺术地解决决问题;(4)、站站在顾客的的立场,尽尽量为顾客客着想,尽尽量满足顾顾客的需求求;(5)、童童叟无欺,不以貌取人。(四)、上上下班工作作流程1、个人仪仪容准备1)、到更更衣室换好好制服。2)、完全全符合规范范的标准仪仪容(仪容容仪表标准见导购购员岗位准准则)。2、考勤1)、员工工上班时按按规定打卡卡。2)、员工工在楼面柜柜组内书面面签到。、晨会及及卖场准备备)、主管管晨会 每日早晨晨8:300,主管到到指定地点点集中,由由值班经理理召集晨会会(约5分分钟)。)、卖
19、场场准备 主主管晨会时时间,导购购员做卖场场准备。()、清清理商品,如如有遗失,及及时上报主主管。()、整整理陈列货货品,补充充货品。()、打打扫柜台及及货架内外外的清洁卫卫生。()、确确保柜内商商品陈列丰丰满,货柜柜及所陈列列商品整洁洁干净,通通道畅通无无阻。()、确确保店内灯灯光充足,如如有损坏,马马上上报楼楼层管理人人员。)、导购购员晨会8:35分分,主管晨晨会结束后后,所有导导购员到指指定地点集集中,由主主管召集晨晨会(约55分钟)。)、导购购员晨会结结束,在开开门前5分分钟做迎接接第一批顾顾客准备。、迎接第第一批客人人)、迎宾宾曲响起时时,所有导导购员按规规范化的姿姿态站立,有有柜台
20、的沿沿柜台内沿沿站立,无无柜台的站站在通道口口边(姿态态规范化要要求见附件件一)。)、等待待第一批顾顾客光临,并并开始导购购员工作。)、导购购员用规范范化语言接接待顾客(接待语言言及应对咨咨询规范化化要求见附附件三)。、交接班班)、更换换工作服。()、导购员应提前半个小时到岗,做好准备。()、更更换工作服服,准备交交接。必须在在交接班之之前更换工工装,不得得在工作岗岗位上当众众“表演”,影响卖卖场和个人人形象。更换工工作服必须须完全到位位。换好服服装后,还还要检查妆妆容,对不不妥之处要要及时修正正。)、商品品清点。()、清清点数量,检检查货品并并补货。()、检检查价签。)、未办办事项移交交。)
21、、打下下班卡,离离场。6、下班 1)、送送宾曲起,导购员接待好最后一批顾客,没有接待顾客的导购员,沿柜台内沿站立(无柜台的导购员站在通道边)向过往顾客频频点头致谢,直到送宾曲停。2)、送宾宾曲停,导导购员退回回柜台内,在在约10分分钟内完成成关门前的的以下几项项工作:完成当当日盘点工工作,并在在商品保保管帐上上记录,做做好日清日日结。锁好平平柜。打扫柜柜台、货架架的清洁卫卫生。3)、各楼楼层整队,在指指定的位置置点名、开开晚会。4)、各楼楼层员工列列队从员工工通道离场场。(五)、导导购员奖惩惩条例1、奖励1)、凡被被新闻单位位表扬者,给给予特殊奖奖励2000元。2)、凡是是服务好,被被顾客书面
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