百货运营手册10619.docx
《百货运营手册10619.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《百货运营手册10619.docx(120页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 *百货*百货运营手册目 录录一、服务观观念及*百百货服务务理念二、岗位职职责三、导购管管理四、商品管管理五、服务管管理六、商户管管理七、安全管管理八、运营作作业流程程九、附录、礼貌貌用语1100句句、禁忌忌用语88句、服务务用语330句 一、服务观观念及*百百货服务务理念(一)、现现代服务务观念 顾顾客导向向是企业业发展的的根本,是是现代服服务观念念的核心心。公司司所有的的效益来来自于对对我们服服务感到到满意的的顾客,因因此,现现代服务务的观念念就是要要我们为为顾客提提供全方方位多层层次的生生活服务务,创造造个性化化的生活活空间,使使顾客在在购物的的同时,感感受愉悦悦。 每位员员工都要要牢记
2、:服务、服服务、更更多服务务!(二)、*百百货服务务理念 “既要尽尽心尽责责,又要要尽善尽尽美”服务是*百货货人的天天职,对对顾客、对对客户、对对同事你你唯一要要做的就就是服务务。、 衣食父母:我们的的工资和和奖金来来源于顾顾客和客客户,要要象对待待亲人一一样对待待他们。、 服务观念:同事也也是顾客客,下一一环节就就是上一一环节的的客户。在在工作中中要随时时随地牢记这这个服务务观念。、 讲求结果:仅仅用用心是不不够的,我我们衡量量工作的的唯一标标准是令令人满意意的结果果。二、营运部部各部门门岗位职职责(一)、营营运部经经理岗位位职责直属属上级商场场总经理理直属属下级商场场楼层主主管任职职要求1
3、、具具有大学学大专以上上文化水水平。2、具具有五年年以上相相关工作作经验。3、品品行端正正,有强强列的责责任心和和事业心心。4、具具有较强强的监督督、检查查、组织织、协调调能力。5、具具有较强强的综合合分析、发发现和解解决问题题的能力力。6、身体健健康,精精力充沛沛。工作作职责1、根据公公司的总总体经营营规划,制制定营运运部的目目标管理理计划和和实施措措施,确确保完成成公司下下达的各各项任务务;2、负责健健全、建建立、贯贯彻、执执行公司司及部门门的各项项管理规规章制度度,做到到有章必必依,违违章必惩惩;3、根据公公司工作作质量标标准,考考核各区区域的各各项管理理工作,及及时检查查各工作作流转程
4、程序的各各个环节节,发现现问题及及时处理理,保证证公司各各项工作作的正常常运转;4、制定各各种规范范及措施施,避免免各类事事故发生生,并根根据考核核结果,对对下属员员工的奖奖惩作出出处理意意见;5、组织对对竞争对对手的市市场调查查,并进进行分析析,根据据竞争对对手状况况及时调调整经营营策略;6、收集各各类相关关信息并并进行汇汇总反馈馈,为公公司管理理决策提提供参考考依据;7、处理卖卖场发生生的较大大事件,维维护公司司利益,确确保顾客客满意;8、协调下下属各部部门的关关系,沟沟通与衔衔接各部部门的工工作,使使公司整整体运作作良好;9、主持部部门例会会,分析析工作现现状,提提出工作作要求和和解决办
5、办法,明明确下阶阶段工作作目标;10、组织织并参与与策划各各项促销销活动,力力争促进进销售的的提高;11、全面面负责商商场销售售任务的的完成;12、完成成上级领领导下达达的其他他工作任任务;(二)、营营运部经经理助理理岗位职职责直属属上级商场场营运部部经理直属属下级商场场楼层主主管、楼楼层助理理任职职要求1、具具有大学学大专以上上文化水水平。2、具具有五年年以上相相关工作作经验。3、品品行端正正,有强强列的责责任心和和事业心心。4、具具有较强强的监督督、检查查、组织织、协调调能力。5、具具有较强强的综合合分析、发发现和解解决问题题的能力力。6、身体健健康,精精力充沛沛。工作作职责1、部门及及现
6、场运运作事项项稽查与与协助;2、负责组组织下属属、营业业员的培培训和考考核;3、人员工工作绩效效的评估估及士气气与绩效效的提高高;4、协助营营运经理理达成公公司营运运目标;5、负责监监督处理理顾客投投诉,监监督退换换货管理理、物价价管理、商商品陈列列;6、负责商商场销售售绩效数数据的收收集、分分析、反反馈;7、负责监监督现场场服务质质量、环环境质量量、现场场纪律的的管理;8、负责研研究商圈圈、开发发会员,建建立会员员档案,接接待会员员来信、来来访,处处理、答答复会员员投诉,负负责经营营中大宗宗客户服服务;9、 参与部门,及及时完成成营运经理理交办的的其它工工作;10、 工作成果报报告,营营运成
7、果果效益评评估、改改善报告告;11、 工作检讨计计划,协协助制定定部门年年度计划划;12、 参与营运部部门各项项制度及及各种会会员章程程拟定事事项;13、 配合策划部部组织好好各种促促销活动动;14、 他相关营运运部的营营运管理理事项。15、 完成上级领领导下达达的其他他工作任任务;(三)、楼楼层主管管岗位职职责直属属上级商场场营运经经理助理理直属属下级商场场楼层助助理任职职要求1、具具有大专专以上文文化水平平。2、具具有两年年以上相相关工作作经验。3、品品行端正正,有强强列的责责任心和和事业心心。4、具具有一定定的监督督、检查查、组织织、协调调能力。5、具具有一定定的综合合分析、发发现和解解
8、决问题题的能力力。6、身体健健康,精精力充沛沛。工作职责1、组织本本楼层工工作会议议和每日日早晚例例会,传传达上级级指示精精神,反反映员工工及柜组组情况,起起承上启启下的作作用;2、认真协协助营运运经理工工作,落落实每天天的工作作内容,发发现违规规及时纠纠正;3、了解部部门人员员思想状状况,排排除不良良倾向,即即时汇报报,研究究予以解解决;4、严格落落实部门门员工遵遵守工作作流程、工工作要点点和规章章制度,培培养员工工高度的的责任感感和工作作热情。5、熟悉本本部门员员工的工工作状况况,分析析容易出出现的问问题并提提出解决决问题的的基本要要领;6、不定时时巡视各各岗位,指指导员工工工作并并督促完
9、完成;7、宣传团团队精神神,弘扬扬企业文文化,牢牢记公司司宗旨,增增强员工工的凝聚聚力和向向心力;8、组织市市场调查查,反映映卖场存存在的问问题及顾顾客的真真正需求求,定期期进行总总结报告告;9、负责安安排和调调整员工工班次,优优先组合合,正确确使用指指挥管理理权;10、努力力学习有有关知识识,对复复杂的要要领能考考虑到每每个细节节,对员员工能采采用不同同的领导导方式和和督导方方式;11、组织织并参与与策划有有利于公公司发展展的促销销活动;12、主持持部门会会议,分分析工作作现状,提提出工作作要求和和解决办办法,明明确工作作目标;13、解决决问题要要有章可可循,注注重个人人修养,给给员工树树立
10、良好好形象;14、承担担本区域域的销售售任务;15、完成成上级领领导下达达的其他他工作任任务;(四)、楼楼层助理理岗位职职责直属属上级商场场楼层主主管直属属下级专柜柜导购员员任职职要求1、具具有大专专以上文文化水平平。2、具具有一年以上上相关工工作经验验。3、品品行端正正,有强强列的责责任心和和事业心心。4、具具有一定定的监督督、检查查、组织织、协调调能力。5、具具有一定定的综合合分析、发发现和解解决问题题的能力力。6、身体健健康,精精力充沛沛。工作作职责1、 负责建立员员工排班班、考勤勤制度,检检查员工工到岗情情况;2、 负责检查员员工仪容容、仪表表是否符符合要求求;3、 负责每日召召开员工
11、工班前、班班后会; 4、 责对现场的的环境卫卫生、柜柜台纪律律、接待待服务、商商品陈列列等进行行巡视检检查,做做好巡场场纪录;1) 负责当班期期间所辖辖区域的的现场管管理工作作;2) 负责现场解解决处理理顾客疑疑难和纠纠纷;3) 及时完成主主管交办办的其它它工作5、 负责监督卖卖场销售售,禁止止议价及及私收货货款;6、 负责控制物物品出闸闸,以防防商户私私自撤柜柜;7、 负责监督专专柜补货货是否及及时,有有无影响响销售;8、 负责观察专专柜日常常销售情情况,分分析影响响销售变变动的因因素,对对于下降降幅度较较大的专专柜应与与供商一一起查找找原因,改改进状况况并及时时向公司司反馈信信息;9、 定
12、期召开供供应商座座谈会,听听取意见见并采取取相应的的纠正措措施;10、具体体负责处处理顾客客退换货货及各种种投诉;11、具体体负责商商场内突突发事件件的处理理;12、积极极协助公公司各部部门的工工作,听听取意见见,完善善不足;13、协助助防损部部门完成成每日清清场工作作;14、及时时完成营营运经理理等交办办的其它它工作;15、参与与早晚会会主持;16、开业业前清洁洁准备工工作督核核。17、完成成上级领领导下达达的其他他工作任任务;(五)、运运营部文文员岗位位职责直属属上级商场场营运经经理任职职要求1、具具有中专以上上文化水水平。2、具具有一年年以上相相关工作作经验。3、品品行端正正,有强强列的
13、责责任心和和事业心心。4、熟熟练使用用各种办办公软件件。5、身身体健康康,精力力充沛。工作作职责1、 对营运部门门的各种种资料、函函电进行行收集、传传阅、收收发与存存档;2、 对各楼层周周、月报报表、新新进商户户资料进进行汇总总统计;3、 组织织对营运运部门的的会务工工作,做做好会议议纪要。将将每周例例会的时时间、地地点知会会与会人人员,并并做好例例会记录录、传阅阅与存档档;4、 商户户档案的的管理;5、 部门门及相关关文件的的归档;6、 相关关营运单单据及文文件的传传递;7、 相关关物料的的领取、管管理、与与发放。三、专柜导导购员管管理(一)、岗岗位职责责1、按照商商场服务务规范、管管理规范
14、范、操作作规范进进行商品品销售,完完成销售售计划。2、根据商商场经营营及市场场变化,调调整、提提高售卖卖技巧和和服务质质量,为为顾客提提供尽可可能完美美的商品品与服务务。3、按商场场要求随随时检查查并做好好商品陈陈列。4、负责营营业柜组组内环境境卫生工工作。5、负责接接待及处处理顾客客的咨询询、投诉诉,自己己不能解解决的及及时向主主管或上上级主管管反映。6、及时向向主管反反馈销售售走势及及顾客要要求,按按商场要求求做好商商品市场场调查。7、保证所所在柜组组商品安安全,防防止被盗盗或损失失。8、向专柜柜老板提提出补货货、退仓仓、退厂厂的建议。9、营业结结束后,柜柜组间进进行交叉叉盘点,并并签字认
15、认可,次次日营业业前及时时清点本本柜商品品。(二)、专专业导购购员必须须具备的的条件1、专业态态度1)、喜欢欢与人交交往。2)、有正正确的服服务观念念。3)、喜欢欢所售卖卖的商品品。4)、微笑笑、普通通话、礼礼貌用语语接待顾顾客。5)、服从从管理。2、技巧1)、推销销技巧。2)、沟通通技巧。3)、商品品陈列技技巧。4)、商品品包装技技巧。3、知识1)、商品品知识。2)、公司司政策。3)、工作作程序。4)、相关关法律知知识。(三)、 导购员岗位准准则1、基本工工作要求求1)、准时时上班,按按规定下下班;2)、工作作中精神神饱满,热热情高涨涨,不因因情绪影影响工作作;3)、工作作中手机机处于振振动
16、状态态,不打打私人电电话,不不处理私私人事情情;4)、遇事事须提前前请假,病病假要提提供有效效证明;5)、按公公司要求求接待顾顾客,不不与顾客客争执,若若遇问题题及时上上报;6)、上班班不得交交头接耳耳、挖鼻鼻子、嘻嘻笑、打打闹、聊聊天、串串岗,需需要离岗岗时须得得到部门门负责人人的批准准;7)、随时时掌握市市场动态态,及时时反馈信信息;8)、遵守守职业道道德,不不因个人人利益而而恶意贬贬低其它它同类商商品;9)、服从从商场管管理,遵遵守商场场各项规规定。2、仪容仪仪表1)、统一一着工服服,穿戴戴整洁卫卫生,工工牌佩戴戴正确;2)、女员员工上岗岗前需化淡妆妆,头发发不盖眉眉,不染染发,发发型简
17、洁洁,干净净整齐;3)、男员员工头发发侧不盖盖耳,后后不盖领领,干净净整齐,不不留长胡胡须;4)、工作作期间除除手表、戒戒指外,其其他饰物物一律不不得佩带带;5)、注意意个人卫卫生,不不留长指指甲,不不涂抹指指甲油,保保持口腔腔清洁,做做到无异异味、无无口臭、无无烟味;6)、精神神饱满,眼眼睛不充充血;7)、时时时微笑,笑笑不露齿齿。3、行为举举止1)、动作作:举止止大方,不不卑不亢亢,动作作幅度不不宜过大大,简洁洁、麻利利。A、站姿:(1)、抬抬头挺胸胸,精神神饱满;(2)、双双手自然然下垂,不不抱手胸胸前,不不叉在腰腰间;(3)、保保持工作作准备姿姿势和立立刻服务务的态度度;(4)、严严禁
18、任何何“休闲”的姿态态在商场场出现,如如斜靠货货架、柜柜台等等等。 BB、手势:(1)、手手势文雅雅自然,不不给人手手舞足蹈蹈的印象象;(2)、不不用手指指对方,不不做任何何不礼貌貌的动作作;(3)、严严禁用威威胁的手手势或让让人误解解的威胁胁的手势势。2)、外表表:形态大大方,亲亲善和蔼蔼。(1)、着着商场统一一的工装装,保持持整洁,无无怪异服服饰;(2)、保保持自然然的微笑笑,注视视对方眼眼睛,不不斜视,不不用鄙视视的眼光光。3)、态度度:主动动、热情情、耐心心、周到到。(1)、主主动招呼呼顾客,为为顾客提提供服务务;(2)、保保持热情情,给人人真诚、实实在的感感觉,避避免职业业化、机机械
19、化;(3)、保保持足够够的耐心心,艺术术地解决决问题;(4)、站站在顾客客的立场场,尽量量为顾客客着想,尽尽量满足足顾客的的需求;(5)、童童叟无欺欺,不以以貌取人人。(四)、上上下班工工作流程程1、个人仪仪容准备备1)、到更更衣室换换好制服服。2)、完全全符合规规范的标标准仪容容(仪容容仪表标准见见导购员岗岗位准则则)。2、考勤1)、员工工上班时时按规定定打卡。2)、员工工在楼面面柜组内内书面签签到。、晨会及及卖场准准备)、主管管晨会 每日早晨晨8:330,主主管到指指定地点点集中,由由值班经经理召集集晨会(约5分分钟)。)、卖场场准备 主管晨晨会时间间,导购购员做卖卖场准备备。()、清清理
20、商品品,如有有遗失,及及时上报报主管。()、整整理陈列列货品,补补充货品品。()、打打扫柜台台及货架架内外的的清洁卫卫生。()、确确保柜内内商品陈陈列丰满满,货柜柜及所陈陈列商品品整洁干干净,通通道畅通通无阻。()、确确保店内内灯光充充足,如如有损坏坏,马上上上报楼楼层管理理人员。)、导购购员晨会会8:35分分,主管管晨会结结束后,所所有导购购员到指指定地点点集中,由由主管召召集晨会会(约55分钟)。)、导购购员晨会会结束,在在开门前前5分钟钟做迎接接第一批批顾客准准备。、迎接第第一批客客人)、迎宾宾曲响起起时,所所有导购购员按规规范化的的姿态站站立,有有柜台的的沿柜台台内沿站站立,无无柜台的
21、的站在通通道口边边(姿态态规范化化要求见见附件一一)。)、等待待第一批批顾客光光临,并并开始导导购员工工作。)、导购购员用规规范化语语言接待待顾客(接待语语言及应应对咨询询规范化化要求见见附件三三)。、交接班班)、更换换工作服服。()、导购员应提前半个小时到岗,做好准备。()、更更换工作作服,准准备交接接。必须须在交接接班之前前更换工工装,不不得在工工作岗位位上当众众“表演”,影响响卖场和和个人形形象。更换工工作服必必须完全全到位。换好服服装后,还还要检查查妆容,对对不妥之之处要及及时修正正。)、商品品清点。()、清清点数量量,检查查货品并并补货。()、检检查价签签。)、未办办事项移移交。)、
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 百货 运营 手册 10619
限制150内