某某酒店奖罚规章制度11506.doc

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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.華昕商務酒酒店獎罰罰規章制制度为了让餐饮饮部的工工作规范范化，制制度化，让让所有员员工工作作有章可可循，特特制定以以下奖罚罚制度，望望各位同同仁（包包括主管管.领班）遵遵照执行行。罚：（扣一一分扣一一元）1. 开例会点名名未到扣扣2分，迟迟到的则则按打卡卡制度给给予处罚罚2. 请假人员未未经上级级签名同同意，打打电话请请假或者者委托他他人请假假者当天天按旷工工处理（特特殊情况况除外）3. 无故旷工一一天扣三三天工资资，连续续旷工三三天以上上（含三三天）按按自

2、动离离职处理理，一个个月内旷旷工三次次者按自自动离职职处理4. 不遵守用餐餐时间者者扣10分5. 不参加会议议者扣10分，领领班以上上人员双双倍（除除经理批批准外）6. 在营业场所所乱丢垃垃圾纸屑屑、隨地地吐痰者者扣5分7. 擅自使用已已出售食食品者扣扣20分8. 擅离岗位、窜窜岗者扣扣10分，管管理人员员双倍9. 上班时间大大声喧哗哗者扣10分10. 乱用客用毛毛巾、席席布、台台布者扣扣20分11. 、上、下班班不打卡卡则按打打卡制度度给予处处罚12. 不执行上级级安排工工作者扣扣10分，若若拒绝签签单者再再扣10分13. 上班时间接接电话者者扣10分（管管理人员员除外）14. 上下班不走走

3、员工通通道者扣扣5分15. 上班时间吸吸烟、喝喝酒扣20分，经经警告还还重犯者者扣50分16. 上班时间吵吵架赌博博扣30分，严严重者给给予解雇雇17. 有意毁坏公公司财物物者扣10-50分，并并照价赔赔偿18. 恶意欺骗上上司者扣扣10分19. 工作失职者者扣5分以上上（视情情节严重重程度）20. 搞圈子、挑挑拨离间间及恶意意中伤同同事者扣扣50分或解解雇21. 传菜送错台台号者扣扣10分，并并照价赔赔偿22. 工作粗心大大意，打打烂器皿皿，态度度傲慢者者扣10分并照照价赔偿偿，未主主动承认认被发现现者罚10倍23. 仪容仪表不不合格、不不化妆、未未佩戴工工号牌者者扣5分24. 姿态不端庄庄

4、中者扣扣5分25. 对客人不礼礼貌者扣扣10分26. 没有以热情情的口吻吻迎送客客人者扣扣10分27. 当班人员睡睡觉或看看报刊杂杂志、电电视者扣扣10分28. 出入带包，拒拒绝执勤勤保安检检查者扣扣20分29. 妨碍保安执执行正当当公务者者扣20得分30. 非工作时间间无故在在营业区区内逗留留，影响响他人工工作者扣扣20分31. 使用客用洗洗手间者者扣10分32. 交接班不清清楚或迟迟移交物物品者扣扣3分，管管理人员员扣10分，丢丢失物品品并照价价赔偿33. 在酒店或宿宿舍打架架、吵架架者扣30分或开开除34. 未做到“先先服从，后后投诉”，工作作消极怠怠工，顶顶撞上司司，态度度恶劣者者扣2

5、0-50分，严严重者开开除35. 区域值台服服务员卫卫生、工工作柜整整理不干干净，物物品摆放放不整齐齐、椅套套桌布不不整洁、包包厢凌乱乱者扣5分36. 不参加大扫扫除，会会议或培培训扣20-50分，迟迟到的则则按打卡卡制度给给予处罚罚37. 主管、领班班负责的的区域，物物品卫生生不到位位，影响响客人用用餐，主主管扣20分，领领班扣10分38. 偷拿酒店物物品或客客人物品品、酒水水者扣50-1000分或照照价赔偿偿并开除除39. 当班时间，偷偷吃客人人食品扣扣20分.发生在在你生边边的偷吃吃现象不不阻止或或不举报报者视为为包庇行行为一起起扣50分40. 管理人员工工作不主主动，部部门之间间不配合

6、合，工作作安排不不及时者者扣20分41. 各区域管理理人员工工作落实实不到位位，影响响服务质质量者扣扣20分42. 服务不到位位，没有有及时更更换骨碟碟、烟缸缸、毛巾巾等扣5分43. 在营业场所所站立时时依靠墙墙壁、家家私或三三五成群群闲聊者者扣5分44. 本部门在职职员工不不得从事事第二职职业，违违者警告告或解雇雇45. 不得在酒店店设备、墙墙壁、桌桌椅等地地方乱涂涂乱画者者扣50分46. 服务操作时时不使用用托盘者者扣5分47. 值台服务中中客人投投诉服务务人员服服务态度度和质量量差者扣扣20分48.奖：（奖一一分奖一一元）1. 拾金不昧及及时主动动上交者者奖励50-2000分2. 服务多

7、次受受到客人人表扬者者奖励10-20分3. 工作主动积积极，一一个月内内无过失失者奖励励50分4. 每月因工作作积极勤勤奋努力力，无过过失者被被投票选选举为优优秀员工工奖励1000-3000分5. 被客人点名名服务者者每次奖奖励5分一、扣分分制度：MC33QF55PS5596FF15KKXZSSJYBBM4QQXOXX14CC20226ZPPPWAARL884YMM31004Z664WWW21AA9UZZ8244N 1、上岗岗时，衣衣冠不整整、不佩佩带工号号牌。 2分CMAANNPPUYFFD1KKWHUU4TCCQNBBUPTT88MMPJ88RBAAGJZZNMYYZUGGKSBBCO11

8、YM66SI887GQQVJEEU 2、当班班时未经经许可拨拨接电话话或用酒酒店电话话办私事事者。 2分N2LLLLIID699JX887VNN9IPPB7SSSDKK6BKKA600AW44HTSSCYVV33LL2YSSJR88AMTTLJZZBACCLV222XJJ 3、私吃吃客人遗遗留食品品或酒店店赠品。 2分HBSSS8CCYVAAO2AAFQPP9Z11Z0RRIG774N44WETTF7MMXGFFXWBBZ3HHEA77XKDDTW33N3MMV5LLU9EE 4、不注注意卫生生，随地地吐痰，丢丢弃杂物物者。 2分R044VLPP36NNQFII7Y66JWOORBZZS5GG

9、6LTT1OYYQM33SX77L7PPYBIIT2HHFPDDTK55EQII3PXXLZEENO 5、无故故迟到、早早退者（包包括不参参加班前前、班后后卫生） 2分XEOOWWNN5YAAIHEEHHUUHAJJSY223FZZM5DDAB66O6TT2HUUE5BBW9FFDEOODRNNIY115LBBKDBB88KKKTFF 6、当班班时打盹盹睡觉者者。 4分OZQQXRUUG322INPPILGG9FHHDSZZZBXXVEUURBNNUNNNWT4484LLNBJJDU33O4440N22A111XROOXXCCUX 7、未经经许可，随随意玩弄弄场内设设施者。 2分XEOOWWN

10、N5YAAIHEEHHUUHAJJSY223FZZM5DDAB66O6TTF7MMXGFFXWBBZ3HHEA77XKDDTW33N3MMV5LLU9EE 8、工作作散漫，未未及时向向客人提提供合理理服务。 4分SBYYZ9SSNI555LMMINOOB00081OOG3RR6OKKXIXXJJ996UYYII99HL44J544L5DD58UU79PP12JJHWMMML77 9、当天天没按指指定岗位位打扫卫卫生者。 2分VDTTOWXXVQDDBXBB8PNN6NGGPVVVRX556PVV3GKKSXNNWJZZUKIIWWKKDF77B6SSIUHHP9KKGC77HMII 10、对客

11、客人服务务礼貌不不到位者者。 3分6I66R7EE4TNNA8XXF744UVKKWSSSD6GGJ3002ZOOZCDDX4QQBREEAWSS7O996CWWXO88D2IIN488DYJJJI00O 11、对个个人仪容容、仪表表不认真真对待。 2分05LLQVGG2100I6225NGGWGQQV6PP2VXX3IFFSBFF1U55TNWW11FFFJ00G6AAG2JJCM44JB88XMAAFBSSW1QQG 12、未经经管理人人员批准准私自调调班者。 2分8JJJP0UUCI9906TTXMPPYIUU7QZZ7CKKRTEE9VAA26UUR1PPKI00DQ557U44TY2

12、2WUJJLRLLDMZZWHNN83BB 13、班前前会及大大扫除无无故缺席席。 5分VDTTOWXXVQDDBXBB8PNN6NGGPVVVRX556PVV3F99YUZZUZMMD6CCSKVVVN220P33S6KKE9GGPGCCHTLL 14、当班班期间不不注意言言谈举止止，大声声喧哗，讲讲不雅语语言。 3分1GFFTJIIMDHHXC66GCZZOL22CVFFQT883M77O5EEUR11GFTTJIMMDHXXC6GGCZOOL2CCVFQQT833M7OO5EUUR 15、未经经同意离离开工作作岗位而而无合理理解释。 5分EJEEZTGGA999WL00E5TTBJ22W

13、UBB0AKK0U226AUUKP55TNWW11FFFJ00G6AAG2JJCM44JB88XMAAFBSSW1QQG 16、当班班时间看看杂志或或无故串串岗而怠怠工者。 2分HBSSS8CCYVAAO2AAFQPP9Z11Z0RRIG774N44WE779PMMCRSS7SLLZPLLX766DIPP19JJFRQQNC22A999 17、逗留留他处偷偷懒或闲闲聊，离离岗者。 2分05LLQVGG2100I6225NGGWGQQV6PP2VXX3IFFSBFF1U11V5LL1UQQE5TTYUAADI88ZNOOE6885QAA6422D3AAQ 18、开单单或送食食品时出出现差错错。

14、1分MYDDYYUULQHHCKRR8411DL667ELL5S88P400NUPPL1993L6671WWDAXXL3CCR911R000FCLLD0GG2JYYXB11 19、在营营业场所所奔跑者者。 2分BWRRSHBB6KAA39SSRRSSSEYYEVOOGZ00NJCCMWYYV0QQWYDD6Y00DMKKDBMMXC224JMMZKJJEUZZIE22SKVV 20、乱写写乱画破破坏公共共设施。 5分HO11KAKKBDLLRWCCVBZZA3VVAKPPH311PR110ISSCCPP3ZKKFYMMVU99V3OOA8BB5ZMM6ZLLJODD2ZHH3MDDO 21、不

15、按按规范招招呼服务务客人。 2分JBPPRMPPG2JJK8JJJP00UCII9066TXMMPYIIU7QQZ7IIL6WWGBSSOFGGSDZZYITTKFQQPNOOTGAAVJ444PBB 22、对工工作不主主动使之之失职。 3分DBTTIT33IBJJOSCC28WWFBAAJWSS0ZMMGXVVXS77GN00JAIIDR663NEESQYYP0GGUC88PFKK8FAA3C66K4HHT 23、当班班时用厕厕时间超超过10分钟。 2分ZF22VQ33DNWW8EZZXELLYS22X9XXM4UUWSHH9SRRYSQQNRRR3RJJS177ACOO9VEEMKKKFY

16、EED8HHARLL0I 24、不按按规范站站立或站站立时间间未准时时。 2分ZF22VQ33DNWW8EZZXELLYS22X9XXM4UUWSHH9SRRYURR1PKKI0DDQ577U4TTY2WWUJLLRLDDMZWWHN883B 25、开餐餐前未按按要求进进行餐前前检查、餐餐前准备备。 2分Y488R211TBFFT966N8WWTTGGL7II9PTTUS11LETTY1OOZQXXRUGG32IINPIILG99FHDDSZZZBXVVEURRBNUU 26、拿酒酒上餐具具未使用用托盘者者。 1分C8LLV6EEQXSSHFWW3FAAKEQQE4LLCD00QAGGVRSS

17、T2HHUE55BW99FDEEODRRNIYY15LLBKDDB888KKTTF 27、未及及时清理理空瓶、空空箱、空空碟者。 2分R044VLPP36NNQFII7Y66JWOORBZZS5GG6LTT1OYYQMMMYDYYYULLQHCCKR8841DDL677EL55S8PP40NNUPLL1 28、当班班时间聚聚堆聊天天。 2分26ZZPPWWARLL84YYM31104ZZ64WWW211A9UUZ8224NOODFOOKYHHQY44BIKK50MM1TXXIGAAV6EEB800Z4SS 29、接听听电话不不规范或或不礼貌貌。 3分MC33QF55PS5596FF15KKXZ

18、SSJYBBM4QQXOXX14CC20AALXOOUL99UO33PE221633GP661JOO0JTTFSXX5Y 30、遇到到客人无无主动问问候意识识。 2分ALXXOULL9UOO3PEE21663GPP61JJO0JJTFSSX5YYWSDDODYY9ZYYF333BJDD2O554HSSKRIIUPAAOKUU54二、有有下列过过失之一一者，视视情节严严重，将将受到10分以上上罚款。GZHP58N0HG5KQLXZKYHB9BT8G4CQF53H57CNIBJG7W2T4IL3Q9F32P96J0965O7F1、对客人不礼貌或与客人争吵。I0VOYNWQ362F81H287SF5

19、0BPURXCR6QETN3178AN1700Q3A3VPHZD5QEXM7L2、酗酒、赌博、打架者。I0VOYNWQ362F81H287SF50BPURXCR6ZTRM8DHPJ40YTZY5BEEGZEYM3FPVHG8X3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。K19MS35FNV0BPG25VG29MZ7FXK64D93K19MS35FNV0BPG25VG29MZ7FXK64D93 4、蓄意破坏公物或客人物品者。V3VT9LKLU5AA6TBQ68B9BFIOM2MEH7W90QWYD6Y0DMKDBMXC24JMZKJEUZIE2SKV5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。GKSXNWJZ

20、UKIWWKDF7B6SIUHP9KGC7HMIENNLG53O03YGDWE7FM1MINWXG1MTM6K6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。LMJVS1E1YENVEILGUQPVHVXP1Q1QS4UCBY38W8QUJI03ENI0V9VDEZ4EJMC7、营业期间无正当理由早退者。CMANNPUYFD1KWHU4TCQNBUPT88MPJ8RPPSXNIU7CFVNSRCM94866H34UZXP8、私自领用客人存酒据为己有者。93L671WDAXL3CR91R00FCLD0G2JYXB1A78WBZH77SH1L0QHRH56EI76R0W3J9O0三、奖励

21、制度：7U0UUGO55PD1SWMM0WDHI13RJ6QZTNSHO1KAKBDLRWCVBZA3VAKPH31PR10ISCC 1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分3WIKVZ5QIVPST3AMXYCC2BVJWI9APDIP3ZKFYMVU9V3OA8B5ZM6ZLJOD2ZH3MDO 2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 20分VGKKQWONH1WZZUVKTNS2XU8ULJSQVC7JBPRMPG2JK8JJP0UCI906TXMPYIU7QZ7 3、为保护本部门财产及人员安全挺身而出见义勇为者。 40分XIXJJBXC3PUUGFC73XQ9Q1B3CYZNHE0XIXJJBXC3PUUGFC73XQ9Q1B3CYZNHE0 4、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分JPEJ40K47GT8CRJDQ5LJWA5XHF7FEF61V5L1UQE5TYUADI8ZNOE685QA642D3AQ 5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 5分6XVIOP8UA7TL9OE79BIVHZRMXF8BFBR4CI9DVLFXSZ6QSES9W46FQSMSDO09GH以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币5元，望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知