第二单元 流程与设计(教案)(第二节)11992.docx

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1、东方中学教案 年 月 日星期第 1 课时时课型 新课课课题第二单元第第二节 流程程的设计计教学目标1学会分分析流程程设计应应考虑的的基本因因素。2能画出出流程设设计的框框图。3能对生生活、生生产中的的简单事事项进行行流程设设计。重点能够结合生生活中的的案例进进行流程程设计，并并画出流流程设计计的框图图难点画出流程设设计的框框图教学方法结合学学生和生生活实际际，以大大量学生生熟悉或或易接受受的事例例进行理理论知识识的教学学，然后后让学生生分组亲亲历一次次简单流流程设计计的全过过程，并并进行相相互学习习、讨论论、交流流和评价价，从而而逐步体体会和掌掌握简单单流程设设计的基基本思路路和方法法。学法指

2、导案例引导教学手段多媒体辅助助教学教学过程：一、 复复习旧课课：在第一节中中，我们们已经知知道，按按照一定定的时间间顺序的的一系列列有规律律的生产产、生活活活动的的过程叫叫做流程程。生产产活动中中的流程程，是进进行指导导、组织织生产的的科学依依据，科科学合理理地设计计生产流流程，是是提高效效率、提提高质量量的保证证。技术术活动中中的流程程思想和和方法，也也可用来来指导我我们的生生活和学学习。使使我们的的生活和和学习更更加有序序，提高高我们的的学习和和办事效效率。（教师以讲讲故事的的形式设设计情境境：小黄黄在修理理被扎破破的自行行车后轮轮胎时，由由于工具具不全，就就没有研研磨周围围的胎皮皮，用胶

3、胶直接就就把补丁丁贴上去去。这样样做可以以吗？学生生思考后后，提出出改进意意见，并并尝试画画出流程程图。教师师总结：自行车车补胎的的流程中中，用锉锉子将洞洞口四周周的胎皮皮锉毛，是是必不可可少的一一个环节节，目的的是为了了增大摩摩擦力，使使补丁与与胎皮的的附着力力更强。完整的补胎流程框图是：问：这个流程是不是自然就存在的呢？不是的，是人们在生活中研究和设计出来的，人们发现，在自行车补胎过程中，按照这个流程做事，不但节省时间，而且补出的轮胎质量更好。不但补胎需要流程，我们的生活和生产都离不开流程。因此，为了提高工作效率，提高生活和生产的质量，我们有必要进行流程设计。（板演课题）那么流程设计应该考

4、虑什么因素呢？）二、引引入新课课：那么流流程设计计应考虑虑什么基基本因素素呢？1流流程设计计应考虑虑的基本本因素在生活活和生产产中有各各式各样样的流程程，而这这些流程程的设计计，要对对该活动动、事件件本身进进行深人人分析，研研究其内内在的属属性与规规律，考考虑事件件的发生生、演变变的规律律和其他他外界条条件的相相关因素素。在此此基础上上构思、优优化流程程设计具具体的环环节与时时序，做做出流程程的科学学设计。例如：生产活活动的流流程设计计就要考考虑主要要有材料料、工艺艺、设备备、人员员、资金金和环境境等因素素。材料：不同的的材料有有不同的的加工处处理方法法。工艺：不同产产品的工工艺要求求各异，流

5、流程设计计也不同同。设备：生产设设备的水水平往往往决定了了流程的的自动化化水平。人员和和资金：人员的的技术水水平和必必要的资资金影响响生产的的过程、质质量和周周期，是是进行流流程设计计必须考考虑的主主要因素素。环境：生产过过程对环环境的污污染以及及环境对对生产的的反作用用，是流流程设计计时应关关注的重重要因素素。不同行行业的流流程有不不同的特特点，所所以流程程设计中中应考虑虑的基本本因素也也各有差差异。例例如，农农业生产产的流程程设计还还应考虑虑气候、季季节、自自然灾害害、生态态平衡等等因素。2流流程设计计的基本本原则 流流程设计计的科学学性流程设设计作为为重要的的技术活活动，必必须遵循循自然

6、的的客观规规律，以以科学的的思想和和方法指指导流程程的设计计。任何何违背科科学原理理设计必必定导致致设计的的失败。 流流程设计计的连续续性对于流流程设计计中的时时序，在在开始和和结束的的步骤过过程要有有连续性性，而且且这一系系列的过过程、步步骤都是是按照一一定的前前后顺序序进行的的，不连连续的、颠颠倒的时时序必定定导致事事物内在在的机理理变化。 流流程设计计的完整整性对于流流程设计计中的每每个环节节，必须须完整无无缺，科科学合理理地安排排环节。环环节的缺缺少、遗遗漏、零零乱不齐齐的流程程必定导导致设计计的失败败。 流流程设计计的简明明性流程设设计不同同于技术术方案设设计，流流程设计计必须简简洁

7、明了了。能比比较反映映事物的的发展规规律，突突出生产产、活动动的主要要内容和和特征。3流流程设计计的步骤骤流程设设计的基基本步骤骤如下：分析析技术活活动过程程的基本本工作原原理，和和发展变变化规律律；了解解相关的的生产或或活动的的条件、环环境、资资源等因因素；初步步列出过过程所需需环节和和时序；科学学地调整整和分配配活动环环节和时时序。选择择合适的的表达方方式，画画出流程程图。三、流流程设计计举例：豆奶、豆豆腐花、豆豆腐制作作工艺流流程1选选料 选用用新鲜黄黄豆，用用干选法法过筛或或用水选选法筛除除杂物、劣劣质豆、草草木和砂砂土等杂杂质。2浸浸豆 把黄黄豆浸泡泡于水中中，除去去浮于水水面的杂杂

8、质，水水量以浸浸没黄豆豆为准。在在浸泡的的过程中中，防止止泡豆水水质变酸酸变馊，而而影响豆豆浆质量量，根据据具体情情况及时时换水11次，浸浸泡时间间根据气气温不同同而异，一一般是夏夏天泡豆豆4-66小时；冬天可可延长至至9一112小时时。3磨磨浆 把泡泡好的豆豆分多次次加入磨磨浆机中中，边加加黄豆边边加水，磨磨成豆浆浆糊，一一般是00.5千千克泡豆豆加水00，5千千克左右右，磨浆浆时，加加豆加水水要均匀匀，与磨磨速协调调一致，这这样才能能磨出细细腻而嫩嫩滑的豆豆浆。4、过过滤 豆浆浆过滤一一般用过过滤网布布或面粉粉袋，把把磨好的的豆浆糊糊5千克克(约相相当于11千克干干黄豆)加入约约20的温水

9、水2 .5千克克，拌和和均匀后后装入布布袋，吊吊起布袋袋，用手手摇动，待待浆液流流出，反反复操作作34次，直直至浆液液沥干为为止。5煮煮浆 取过过滤后的的生豆浆浆放入锅锅内，猛猛火加热热煮沸 (或用用水蒸气气加热)煮至锅锅面豆浆浆泡沫破破裂，撤撤火便得得熟豆浆浆。6点点浆 点浆浆一般用用石膏粉粉作凝固固剂，110克干干黄豆需需配用石石膏约11千克。 点浆的的方法：把煮沸沸的豆浆浆舀出锅锅后稍冷冷，待温温度降至至 800时即可可点浆。点点浆时用用小勺将将豆浆向向前不断断搅动，慢慢慢加入入石膏水水，当豆豆浆粘勺勺后，搅搅动放慢慢，加石石膏水的的速度也也相应放放慢，直直到豆浆浆出现玉玉米大小小的豆腐

10、腐粒时，停停止搅动动，盖上上锅盖，保保持约半半小时就就可以进进行包浆浆工序。7包包浆包浆就就是把豆豆腐脑倒倒在铺有有棉布的的木格内内，包好好，用重重物挤压压，把水水挤出，一一般不能能压得太太干，若若制豆腐腐干，则则可以压压至无水水滴出为为止。 豆奶、豆腐腐花、豆豆腐制作作工艺流流程图：（1）工工作和生生活中的的流程设设计学生练练习一：请设计计出一个个去海南南省人民民医院看看病的流流程图，为为第一次次去看病病的同学学提供方方便。学学生练习习二：有有某一化化妆品公公司要生生产一种种面膜，给给某一年年龄层的的女性使使用，现现在请你你为该公公司设计计一个以以这一产产品为中中心的企企业业务务流程图图：（

11、2）生生产活动动中的流流程设计计案案例分析析：“小铁锤锤的加工工流程设设计”（见苏苏教版第第52页页）学生阅阅读案例例，教师师提醒学学生注意意小铁锤锤加工的的流程设设计的步步骤，并并比较手手工制作作和批量量生产的的流程各各用什么么方式表表达。手工工制作小小铁锤的的加工流流程用框框图表达达，而批批量生产产的流程程则用表表格法表表达。教师师说明：表格法法是说明明零件加加工或机机器装配配步骤的的常用形形式，它它的主要要特点是是过程严严谨明确确。思考：问问题1.案例中中设计的的两种加加工流程程各有什什么特点点？问题22.在设设计批量量加工流流程时，你你认为批批量加工工流程可可以划分分为哪些些环节？回回

12、答：批批量加工工流程的的特点：一是机机械化程程度提高高了，大大多工序序由机床床完成；二是有有的工序序可以在在同一时时间内，提提高了工工作效率率。在批量量加工流流程中，可可分为锤锤头加工工、锤柄柄加工两两大环节节，各环环节还可可分为若若干道工工序。 修改简记记板书设计作业布置请你将日日常生活活中某个个活动的的工作流流程设计计出来。拓展延伸1要要求学生生课后以以个人或或小组为为单位，寻寻找生活活中的自自己感兴兴趣的流流程设计计案例，利利用本节节课所学学内容进进行分析析其环节节和时序序，画出出流程图图，以书书面作业业的形式式在下节节课交付付老师。2在条件件允许的的情况下下，组织织学生去去参观几几家印

13、染染厂，亲亲自感受受流程的的设计过过程及其其重要性性。3何谓“邮件自自动分捡捡” 设备？邮邮件分捡捡指的是是根据投投送地、邮邮件种类类（平信信、挂号号信、特特快专递递）等信信息对邮邮件进行行分类，以以满足存存储、捆捆扎、分分转、运运输、投投递等方方面的要要求。邮邮件自动动分捡设设备就是是运用机机械、光光电、计计算机软软件等技技术，实实现这一一过程的的自动化化、智能能化。主主要原理理是光学学符号阅阅读机能能，能识识别信函函上的邮邮政编码码，并按按邮区对对信函进进行自动动化分捡捡。 机机械、电电子、光光学以及及计算机机（自动动识别）相相关技术术为邮件件自动分分捡系统统提供了了技术支支持，它它们将取

14、取代传统统的人工工分捡和和机械分分捡。 历史变变革记录录波波兰邮政政的技术术改革走走在了东东欧国家家的前列列，其现现在的邮邮政技术术水平基基本已经经达到了了欧洲发发达国家家的水平平，成为为世界各各国学习习的典范范。波兰邮邮政的技技术改造造是从分分捡中心心的自动动化开始始的，分分三个阶阶段进行行：第一阶阶段（11992219993年年）建成成了个个邮件分分捡中心心；第二阶阶段（11995519996年年）建成成了个个分捡中中心；第三三阶段（11999920001年年）建成成了全国国最大的的邮件分分捡中心心华沙邮邮件分捡捡中心。在我国，1998年，国家对邮电体制进行了重大改革，实施了邮、电分营，成

15、立了国家邮政局，中国邮政开始独立运营。之后的几年间，各地邮局开始了邮政分捡的机械化自动化和综合计算机管理系统。2001年，由国家邮政局科学研究规划院负责研制的我国首台扁平邮件自动分捡系统通过了技术鉴定。扁平邮件高速自动分捡机填补了我国扁平邮件分捡设备的空白，我国物流分捡设备的研制工作又登上了一个新台阶。2003年，各邮政营业厅禁止销售旧信封，以降低分捡难度。 课后反思教学中中发现，学学生对于于工作和和生活中中的流程程的口头头描述，一一般没有有问题，但但若要求求学生用用框图来来表达，学学生就感感觉困难难重重。找找出流程程的环节节有一定定的难度度，很多多学生可可能语文文基础的的原因，从从文字中中提炼出出环节的的能力比比较差。在在生产流流程的设设计中，学学生感觉觉困难比比较大的的是一些些专业术术语难以以理解，如如工艺、攻攻丝、套套丝、电电镀、淬淬火、铣铣床等等等，教师师花了一一部分时时间来作作解释，因因此，造造成本节节内容课课时较紧紧。感觉觉内容偏偏多，没没有很好好的突出出重点与与难点。备课组长签签字12