清华大学连锁经营高级工商管理研修班(1)130615.docx
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1、清华大学连锁经营高级工商管理研修班项目背景这这几年,连连锁企业在在国内发展展迅猛,众众多跨国巨巨头已在中中国市场生生根落地,本本土连锁巨巨头开始初初具规模,竞竞争水平也也在持续提提升,竞争争对手的挤挤压令很多多连锁企业业如履薄冰冰,冰冷的的突破瓶颈颈犹如芒刺刺在背。品牌专卖连连锁领域潮潮起潮落,持持续赢利成成为了不可可能实现的的神话;跨国零售巨巨头扩张提提速,零售售业并购风风潮顿起,惨惨烈的行业业洗牌越演演越烈;星巴克、卖卖当劳、肯肯德基等跨跨国餐饮连连锁巨头在在中国市场场攻城掠地地,本土餐餐饮企业的的连锁扩张张之路可谓谓风声水起起;服务行业的的连锁之路路走的也坎坎坎坷坷,缺缺乏有效系系统规划
2、理理论与实践践支持。惨烈竞争的的背后是每每一位经营营者、中高高层管理者者的心酸与与苦痛,如如何确保基基业百年常常青,如何何让我们的的企业持续续盈利,应应该采取何何种连锁方方式,让我我们的企业业版图稳定定、快速扩扩张?然而,令人人遗憾的是是,连锁经经营、特许许加盟的高高端教育在在国内尚处处于探讨阶阶段,高等等教育缺失失,“连锁加盟盟”的实务性性、实战性性高端研究究与培训更更是凤毛麟麟角,各连连锁企业的的经营管理理者基本上上处于自我我摸索阶段段,在“战争中学学习战争”,交的“学费”与走的“弯路”触目惊心心!为了协助连连锁企业真真正掌握“连锁加盟盟”的操作要要领,实现现企业的稳稳定、快速速扩张与持持
3、续盈利,在在惨烈的市市场竞争中中低成本胜胜出,依托清华华大学强大大的资源平平台,清华华大学由相相关专家整整理出一套套连锁经营营高端研修修的实务性性课程,从根根本上为连连锁企业的的连锁、加加盟之路指指明方向,解解决连锁、加加盟操作中中可能面临临的实际问问题。课程价值感受名校校:领略清清华真谛,体体验清华情情怀,分享享清华荣耀耀,创造清清华佳绩。提升能力力:掌握连连锁经营的的全面操作作要领,在在理论与实实践方面得得到双重提提升。扩展人脉脉:结识到到全国连锁锁业的精英英领导者,入入围清华大大学深圳研研究生院校校友会,参参加校友会会举办的各各种交流活活动。资格证书书:获得“清华大学学连锁经营营高级工商
4、商管理研修修班”结业证书书(钢印)。A系列:清清华大学连连锁经营高高级工商管管理研修班班(服务业业)课程背景21世纪,市市场竞争的的重心已经经转移,由由产品为王王的时代转转入服务为为王的时代代,因而服服务业,并并非人们眼眼中的低端端低档产业业,而恰恰恰是具有高高附加值、高高成长性的的明星产业业。发达国家服服务业占国国民生产总总值的比重重都已超过过60%,部部分国家更更接近800%,服务务业已经成成为全球经经济增长的的亮点,美美国服务业业的今天就就是中国服服务业的明明天,正如如英国经济济学家约翰翰杜宁所预预言:“世界经济济将由服务务经济主导导。”但在服务业业,最终产产品并不存存在,生产产即销售、
5、过过程即产品品、前台即即后台,服服务是一个个过程,一一种正在生生产的生产产,过程就就是产品,因因而难以实实现标准化化,这就在在服务业扩扩张的面前前树立了一一道钢墙铁铁壁,盲目目扩张之业业者,轻者者碰得头破破血流、重重者甚至连连累主店。因此,业者者要实现服服务业的扩扩张,连锁锁经营是一一条可选之之道,但在在连锁扩张张之前,必必须首先要要解决诸多多问题:服服务模式如如何科学化化?服务内内容如何标标准化?服服务流程如如何系统化化?服务人人员如何规规范化?服服务资源如如何社会化化?服务网网络如何信信息化?等等等。这些些难题,都都将在本课课程中得到到理论的深深刻阐述和和现实的实实战指导。本课程将给给予业
6、者以以全程解决决方案,以以独创的“服务包服务链服务网络络服务系统统”的扩张逻逻辑,清晰晰而全面地地介绍服务务业连锁经经营管理的的基本内容容和操作技技巧。服务经济时时代,服务务人才稀缺缺,但更为为稀缺的,是是服务经济济的领导者者。清华大大学服务业业连锁经营营高级工商商管理研修修班,旨在在应对人才才市场之急急需,为中中国服务业业连锁经营营培养高级级领导人才才。培训对象金融、保保险、干洗洗、冲印、房房屋中介等等服务企业业董事长 总经理 营运部门门管理者课程内容模块一: 服务业经经营与管理理的标准化化价 值:如何实现现服务体系系的科学化化、规范化化与标准化化课 时:1天天内容大纲: 服务管理的的来龙去
7、脉脉 让我们重新新认识服务务 服务管理的的天生障碍碍 服务包管理理及标准化化 服务链管理理及价值化化 服务网络规规划与设计计 服务系统的的整体优化化模块二:连连锁经营中中的服务系系统设计与与建设价 值:掌握服务务业连锁扩扩张中服务务系统设计计与建设的的方法与秘秘诀。课 时:1天天内容大纲: 连锁经营中中的服务战战略管理 连锁经营中中的服务品品牌锻造 连锁经营中中的服务文文化延伸 连锁经营中中的服务网网络规划 连锁经营中中的服务系系统优化 连锁经营中中的协调响响应机制 连锁经营中中的服务质质量控制模块三:服服务业连锁锁扩张与加加盟全程解解决方案价 值:掌握零售售卖场服务务持续提升升的根本之之道。
8、课 目1:持续提升的可复制“六星级”零售卖场服务实务课 时:1天天内容大纲: 零售卖场经经营的唯一一产品:“服务” “六星级”服务核心心:“氛围” 持续提升、可可复制服务务运营的两两个核心 物的服务运运营:“服务流程程”的秘诀 人的服务运运营:“快乐工作作”的系统方方法模块四:服服务业连锁锁经营中的的信息网络络建设价 值:掌握连锁锁零售体系系信息化管管理的规范范与操作。课 目1:零售业信息化管理与创新课 时:1天天内容大纲: 零售卖场信信息化建设设的现状与与难题 信息化总体体架构和技技术标准 ERPCCRMOOADSSS等系统统架构 零售业信息息化管理发发展趋势 零售业信息息管理创新新机制与方
9、方法模块五:服服务企业连连锁经营中中的法律与与财务管理理实务价 值:掌握特许许加盟中的的法律常识识;掌握连连锁企业财财务管理的的独特性,创创造盈利。课 目1:特特许加盟中中的法律问问题与特许许协议设计计秘诀课 时:半天天内容大纲: 服务企业特特许加盟中中常见纠纷纷 特许加盟合合约标准与与立法趋向向 特许合同细细节设计 如何填补协协议漏洞 服务业失败败特许案例例法律分析析课 目2:连连锁企业财财务管理独独特操作课 时:半天天内容大纲: 连锁企业财财务管理特特点 连锁企业税税务合法规规范 连锁企业资资金使用管管理 连锁企业财财务指标体体系设计与与分析 某连锁企业业案例解析析B系列:清清华大学连连锁
10、经营高高级工商管管理研修班班(餐饮业业)课程背景餐饮行业作作为不落的的朝阳产业业,这几年年在国内发发展迅猛。2005年餐饮业持续快速增长,全年餐饮业零售额实现8886.8亿元,同比增长17.7,连续15年实现两位数高速增长,比上年净增1336亿元,高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点,占社会消费品零售总额的比重达到13.2。与此同时,几几乎每一个个餐饮企业业都感受到到了竞争的的惨烈,行行业欣欣向向荣的背后后是每一位位企业主、中中高层管理理者的心酸酸与苦痛,应应该采取何何种方式,让让我们的企企业版图稳稳定、快速速扩张?连锁、加盟盟成为了餐餐饮行业的的主旋律,国国内的餐饮饮百强无一一例外的采采
11、取了连锁锁经营的方方式,星巴巴克、卖当当劳、肯德德基等跨国国餐饮连锁锁巨头在中中国市场攻攻城掠地,连连锁百强超超过50%的年增长长率远远高高于社会消消费品零售售总额的增增长幅度。为了协助餐餐饮企业真真正掌握“连锁加盟盟”的操作要要领,实现现企业的稳稳定、快速速扩张与持持续盈利,在在惨烈的市市场竞争中中低成本胜胜出,依托清华华大学强大大的资源平平台,清华华大学由相相关专家整整理出一套套餐饮企业业“连锁加盟盟”高端研修修的实务性性课程,从根根本上为餐餐饮企业的的连锁、加加盟之路指指明方向,解解决连锁、加加盟操作中中可能面临临的实际问问题。培训对象餐饮企企业董事长长 总经理理 中高层层管理者课程内容
12、模块一: 餐饮企业业经营标准准化操作价 值:形成餐饮饮企业经营营菜品及服服务标准的的设计,为为连锁扩张张提供复制制模板。课 目1:菜菜品标准化化规划与创创新课 时:半天天内容大纲: 现代饮食文文化与菜品品、菜式趋趋势 菜品标准化化与创新思思路 烹饪美学、技技法的规范范与创新 营养配餐原原则与规范范 调味汁、酱酱、料的规规范与创新新课 目2:餐餐饮企业服服务标准化化设计与企企业文化课 时:半天天内容大纲: 餐饮企业的的服务体系系建设特点点与趋势 顾客服务平平台与标准准的建设之之道 顾客服务系系统管理 餐饮企业服服务水准持持续提升与与复制 服务经营与与企业文化化模块二: 餐饮企业业连锁加盟盟全程解
13、决决方案策划拓展展篇价 值:掌握餐饮饮企业连锁锁加盟全程程操作要领领,解决连连锁过程中中的实际问问题。课 目1:餐餐饮企业全全程操作攻攻略课 时:1天天内容大纲: 餐饮企业连连锁加盟现现状、陷阱阱与趋势 常青特许连连锁模式设设计 餐饮企业特特许权设计计秘诀 成功餐饮企企业特许加加盟策划 连锁加盟“全过程”操作实务务“三个个一工程”模块三:餐餐饮企业连连锁加盟全全程解决方方案忠诚打打造篇价 值:掌握特许许加盟网络络的管控,打造忠诚诚加盟网络络。课 目1:打打造忠诚加加盟网络课 时:1天天内容大纲: 打造忠诚连连锁网络的的难题与困困境 连锁加盟网网络沟通管管理与运程程管控 加盟网络自自强救店管管理
14、 加盟网络系系统培训 加盟网络专专业督导模块四:餐餐饮企业连连锁网络信信息化管理理价 值:掌握连锁锁餐饮公司司信息化管管理的规范范与操作。课 目1:餐餐饮连锁企企业的信息息化管理课 时:1天天内容大纲: 餐饮企业信信息化建设设的现状与与难题 信息化总体体架构和技技术标准 ERPCCRMOOADSSS等系统统架构 餐饮企业信信息化管理理发展趋势势 餐饮信息管管理创新机机制与方法法模块五:餐餐饮企业连连锁经营中中的法律与与财务管理理实务价 值:掌握特许许加盟中的的法律常识识;掌握连连锁企业财财务管理的的独特性,创创造盈利。课 目1:特特许加盟中中的法律问问题与特许许协议设计计秘诀课 时:半天天内容
15、大纲: 餐饮企业特特许加盟中中常见纠纷纷 特许加盟合合约标准与与立法趋向向 特许合同细细节设计 如何填补协协议漏洞 餐饮业失败败特许案例例法律分析析课 目2:连连锁企业财财务管理独独特操作课 时:半天天内容大纲: 连锁企业财财务管理特特点 连锁企业税税务合法规规范 连锁企业资资金使用管管理 连锁企业财财务指标体体系设计与与分析 某连锁企业业案例分析析C系列:清清华大学连连锁经营高高级工商管管理研修班班(品牌专专卖)课程背景我们本是制制造企业,为为了应对买买方市场,产产品过剩等等现象,却却在日趋惨惨烈的行业业竞争中,通通过品牌专专卖连锁的的方式介入入流通领域域,对流通通渠道进行行重塑,做做起了商
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