1836职业院校旅游管理专业校企合作人才培养模式探析4455.docx

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1、粤东地区职业院校旅游管理专业校企合作人才培养模式探析中文摘要自从改革开开放以来来，旅游游行业市市场的日日趋繁荣荣，旅游游管理专专业人才才的需求求量逐年年加大，而而促进旅旅游管理理专业的的人才的的培养模模式之一一的校企企办学越越来越受受到人们们的重视视。纵观观国内外外理论界界，有很很多研究究者提出出了自己己的创新新想法。再再看国内内外的办办学实例例，也总总结出很很多旅游游管理专专业的校校企合作作人才培培养模式式的成功功案例。在在我国粤粤东地区区职业院院校旅游游管理专专业校企企合作的的办学模模式和人人才培养养模式已已经取得得了一定定的成效效，但是是还是存存在诸多多不足的的地方。基基于上述述的研究究

2、背景，本本文在理理论和实实践两个个方面对对职粤东东地区业业院校旅旅游管理理专业校校企合作作人才培培养模式式进行论论述。在理论方面面重点介介绍了校校企合作作的人才才培养模模式的理理论渊源源和内涵涵，以及及对粤广广地区的的校企合合作的人人才培养养模式的的归纳分分类的研研究，以以至于能能更好的的理解本本文论述述的中心心思想。在实践方面面，本文文着重从从粤东地地区的职职业学校校的旅游游管理专专业的校校企合作作做办学学模式为为中心比比如汕头头职业技技术学校校等等，在在分析的的过程中中和外国国的成功功案例做做对比得得到了一一些有意意义的启启示；总总结以上上内容，提提出我国国在职业业院校旅旅游管理理专业校校

3、企合作作人才培培养模式式中暴露露的相关关问题并并提出了了切实可可行的解解决方案案。最终得出了了一些相相关结论论：学校校和企业业在旅游游管理人人才培养养模式中中应该始始终坚持持“以人为为本”的原则则，把能能力本位位教育做做到实处处，并建建立学校校和企业业合作的的长效模模式，在在教师队队伍和课课程配置置上都要要体现出出人才的的应用价价值。从从而建立立全方位位，立体体化，综综合性的的旅游管管理人才才培养模模式。为为粤东地地区乃至至全国的的职业院院校旅游游管理专专业校企企合作人人才培养养模式提提供相应应的借鉴鉴。关键词：旅旅游管理理专业；校企合合作；合作模模式AbstrracttSincee reef

4、orrm aand opeeninng uup, thee maarkeets aree booomiing touurissm iinduustrry, touurissm mmanaagemmentt sppeciialiizedd taalenntedd peersoon ddemaand inccreaasedd yeear by yeaar, andd thhe pprommotiion of touurissm mmanaagemmentt taalennts traainiing modde bbetwweenn thhe sschoool, onne oof tthe morr

5、e aand morre gget peooplees atttenttionn. IIn tthe theeoreeticcal cirrclee booth at homme aand abrroadd, ttherre aare a llot of ressearrcheers putt foorwaard itss owwn iinnoovattivee iddeass. AAgaiin ssee insstanncess off ruunniing botth aat hhomee annd aabrooad, allso summs uup mmanyy faactoors: to

6、ouriism mannageemennt ttaleentss trrainningg moode of succcesssfuul ccasees. Easst gguanngdoong voccatiionaal ccolllegees iin oour couuntrry ttourrismm maanaggemeent modde aand tallentts ttraiininng mmodee off cooopeerattionn beetweeen colllegges hass maade cerrtaiin aachiieveemennts, buut ttherre a

7、are stiill somme sshorrtcoominngs. Baasedd onn thhe aabovve rreseearcch bbackkgrooundd, tthiss arrticcle on thee twwo aaspeectss off thheorry aand praactiice of easst gguanngdoong inddusttry uniiverrsitty-eenteerprrisee cooopeerattionn inn toouriism mannageemennt sspecciallty perrsonnnell trrainning

8、g moode is disscusssedd. In thhe aaspeect of theeoryy off unniveersiity-entterpprisse ccoopperaatioon iis mmainnly inttrodduceed ttheoory oriiginn annd cconnnotaatioon oof pperssonnnel traainiing modde, as welll aas tto tthe guaangddongg wiide areeas of uniiverrsitty-eenteerprrisee cooopeerattionn p

9、eersoonneel ttraiininng mmodee off innducctivve cclasssifficaatioon rreseearcch, so thaat ccan bettterr unnderrstaand thee ceentrral ideea oof tthiss paaperr. IIn ppraccticce, thiis aartiiclee emmphaaticcallly ffromm eaast guaangddongg voocattionnal schhooll off toouriism mannageemennt pproffesssion

10、nal uniiverrsitty-eenteerprrisee cooopeerattionn doo scchoool-rrunnningg moode forr ceenteers succh aas sshanntouu voocattionnal andd teechnnicaal sschooolss, eetc., iin tthe proocesss oof aanallysiis aand forreiggn ssucccesssfull caasess coompaare gett soome impporttantt ennligghteenmeent; Sum uup

11、tthe aboove conntennt, touurissm mmanaagemmentt sppeciialtty iin vvocaatioonall coolleegess inn Chhinaa arre pput forrwarrd uunivverssityy-ennterrpriise coooperratiion in thee trrainningg moode of rellateed pprobblemms aand putts fforwwardd soome praactiicall sooluttionns. In thee ennd, somme rrelee

12、vannt cconcclussionns aare draawn: scchoools andd ennterrpriisess inn toouriism mannageemennt ttaleentss trrainningg moode shoouldd allwayys aadheere to thee prrincciplle oof peooplee-orrienntedd, putttinng ccomppeteencee-baasedd edducaatioon ddo eeffeect, loong-terrm ppattternn annd sset up thee sc

13、choool aand entterpprisse ccoopperaatioon, on thee coonfiigurratiion of teaacheer tteamm annd ccurrricuulumm shhoulld eemboody thee taalennts of apppliccatiion vallue. Too buuildd alll-rrounnd, thrree-dimmenssionnal, coomprreheensiive touurissm mmanaagemmentt taalennts traainiing modde. Forr reegioo

14、nall annd eevenn naatioonall voocattionnal colllegges of guaangddongg toouriism mannageemennt pproffesssionnal tallentt trrainningg moode in ordder to proovidde tthe corrressponndinng rrefeerennce uniiverrsitty-eenteerprrisee cooopeerattionn. Keywoordss: ttourrismm maanaggemeent; unniveersiity-entte

15、rpprisse; cooopeerattionn moode50目录中文摘要II英文摘要III目录IV第一章绪论论1第一节研究究背景、目目的和意意义1第二节国内内外研究究综述22第三节研究究方法44第四节本文文的创新新点5第二章校企企合作人人才培养养模式的的理论渊渊源和内内涵5第一节校企企合作的的理论渊渊源5第二节职业业院校校校企合作作模式的的含义88第三章粤东东地区旅旅游管理理专业校校企合作作办学的的主要形形式和特特征9第一节粤东东地区旅旅游管理理专业校校企合作作办学的的主要形形式9第二节粤东东地区旅旅游管理理专业校校企合作作办学的的主要特特征122第四章存在在的问题题及其原原因以粤东东地

16、区职职业学校校旅游管管理校企企办学为为例155第一节缺乏乏相关保保障，校校企办学学的人才才培养流流于形式式15第二节企业业实践和和学校教教学呈二二元分裂裂状态117第五章澳大大利亚旅旅游管理理校企办办学模式式给我国国的启示示19第一节课程程设置220第二节师资资结构222第三节实训训场地222第四节完善善的法律律法规建建设244第六章粤东东地区旅旅游专业业校企办办学的应应对之策策24第一节建立立旅游管管理校企企合作人人才培养养模式的的长效机机制244第二节能力力本位的的旅游管管理专业业课程设设置277第三节“多多能型”教师队队伍的建建设288第四节完善善校企办办学的法法律保障障措施229第五节

17、打造造企业校校区新模模式300结论31参考文献333致谢35粤东地区职职业院校校旅游管管理专业业校企合作人人才培养养模式探探析第一章 绪论第一节研究究背景、目目的和意意义一、研究背背景我国的旅游游管理专专业在旅旅游产业业经济蓬蓬勃发展展的基础础上应运运而生的的，同时时也是旅旅游行业业对高素素质人才才的迫切切渴求的的大背景景下发展展而来的的，在职职业院校校中，管管理专业业的是具具有专业业性和特特定性的的，既具具有专业业知识，也也具备就就业与旅旅游行业业的必然然性。随随着我国国旅游行行业多年年的发展展中，旅旅游管理理专业为为为企事事业用人人单位源源源不断断的输送送旅游管管理方面面的专业业人才。当下

18、，素质质教育盛盛行。在在职业教教育中越越来越强强调旅游游管理专专业人才才的能力力本位教教育，也也就是职职业技能能的实践践性。校校起合作作办学培培养人才才的模式式就在这这样的背背景下产产生了，校校企之间间办学模模式的多多样化发发展，锻锻炼了学学生的实实践技能能，将学学校的理理论知识识运用到到实际工工作中去去，对实实用型的的素质人人才培养养提供了了新的视视角。但但是，在在校企合合作的同同时，也也出现了了诸多不不足之处处，阻碍碍了我国国素质教教育的进进程，不不利于旅旅游管理理专业人人才的培培养。理理论和实实践脱钩钩，使技技术型人人才短缺缺使旅管管理游专专业毕业业的学生生不能胜胜任实际际的工作作，这也

19、也已经成成为酒店店，旅游游景点用用人单位位所担心心的问题题。据可可靠数据据表示，每每年我国国职业院院校旅游游管理专专业毕业业的学生生，真正正从事和和旅游行行业相关关工作的的人数只只占了应应届毕业业生的三三分之一一。陈志学.余昌国. 我国旅游院校教育发展战略的思考J . 旅游调研，2008在我国的粤粤东地区区，由于于地理区区位和人人文因素素的限制制，劳动动技能型型工种的的需求量量大，所所以职业业院校的的数量要要多于北北方大部部分地区区，切分分布比较较集中，其其中，校校企合作作培养人人才的模模式发展展的相对对成熟，有有很多值值得研究究和借鉴鉴的地方方。二、研究目目的研究粤东地地区的职职业院校校旅游

20、管管理专业业的校企企合作的的人才培培养模式式，从广广义上来来讲，对对于粤东东地区的的整体教教育水平平的提升升，素质质教育教教学的发发展，技技能型旅旅游管理理人才的的输出都都有着重重大的意意义。从从狭义上上来看，职职业院校校的旅游游管理专专业的设设置是以以就业为为导向，输输送专业业的旅游游管理技技能型人人才为目目的的。在粤东地区区，职业业院校的的旅游专专业大多多都沿袭袭着校企企合作办办学的人人才培养养模式，但但是，虽虽然很多多职业院院校都在在进行着着校企联联合办学学模式，而而总体上上呈现出出层次不不一，内内容不一一的现状状。很多多相关先先进的模模式机制制没有被被引进，很很多地方方还有漏漏洞，比比

21、如：相相关先进进的校企企办学机机制虽然然在理论论上被校校方和企企业所接接收，但但是实际际行动上上还没有有显著成成效。所以，我们们应该提提高认识识程度，对对我国粤粤东地区区的职业业院校的的校企合合作人才才培养模模式进行行实地的的考察，材材料的搜搜集和认认真的归归纳总结结，分析析我地区区的旅游游管理专专业的校校企合作作的人才才培养机机制模式式的种类类，特性性，存在在的问题题，借鉴鉴外国先先进的校校企合作作模式，这这对我粤粤东地区区的旅游游管理专专业实际际特色，提提出一条条可持续续发展的的旅游案案例专业业校企合合作办学学的人才才培养模模式的长长效机制制，不断断的促进进我粤东东地区职职业院校校旅游管管

22、理专业业技能型型人才的的输送，为为粤东的的区域经经济发展展保驾护护航，提提升旅游游管理专专业的的的人才的的实践素素质提升升以及用用人的企企事业单单位的市市场竞争争力，逐逐步达到到我国综综合国力力的整体体提升。三、研究意意义在我国的粤粤东职业业院校的的旅游专专业的校校企合作作模式研研究正值值成长阶阶段，有很多多值得改改进和加加强的方方面。所所以，研研究粤东东地区旅旅游管理理专业校校企合作作办学的的人才培培养模式式是对于于我粤东东地区的的人才输输送，区区域经济济发展着着至关重重要的作作用。结结合粤东东地区的的实际情情况，研研究和分分析职业业院校旅旅游管理理专业的的校企合合作办学学发展，可可以作为为

23、中心研研究点，将将校企合合作办学学的理念念发展壮壮大，应应用到粤粤东职业业院校其其他专业业的校企企合作办办学模式式上去。促促进我粤粤东地区区的人才才培养能能力以及及经济区区域性的的繁荣。第二节国内内外研究究综述一、国内相相关理论论研究我国开展校校企合作作人才培培养模式式是在220世纪纪80年年代刚刚刚开始，各位学学者和教教育专接接们关于于校企合合作办学学模式的的研究取取得了一一些阶段段性的成成果。但但是在我我国校起起合作办办学的相关文文献资料料中，有“产学研研合作”的说法法，这在在实质上上和校企企合作办办学一致致。我国国的大多多数学者者现在仍仍然沿用用这个说说法。学者王林表表示，因因为高等等职

24、业教教育的人人才培养养目标是是具有定定向性的的，学生生如果掌握握真正的的实践技技能需要要是依赖赖真实的的实践操操作环境境，他不不断肯定定了校企企合作以以及工学学结合办办学是职业院院校教育育实现技技能型和和应用型型人才培培养目标标的根本本路径。教育家赵兰兰香也表表示校企企合作模模式是未未来校企企合作运运行模式式的重要要根基，当然，校校企合作作模式的的确立是是依托不不同的环环境和实实际形式式的，着其中中包含了了技术创创新的需需要和时时代对于于人才的的不同需需求等等等，因地制制宜，因因时变换换，就会会产生千千差万别别的校企企合作模模式，笔笔者认为为此观点点带有哲哲学的意意蕴。研究者李汉汉斌曾表表示过

25、，校校企合作作办学模模式是职业院校校输送高素素质人才才以及高技技能人才才的必然然选择，在在实际操操作的过过程中要要特别的的注重校校企合作作你的法律律法规完完善，注注重长远远的校企企合作机机制构建建。胡江平.对高职院校“21”人才培养模式的分析与探讨J.职业教育,2011(1).吴树山、孔孔繁河等等人将校校企合作作的模式式分为市市场需求求牵引型型、政府府宏观指指引合作作型两种种类型，并并提出了了产学研研合作模模式和机机制的创创新。周周华明、姚姚怡衷构构想了一一个由企企业为主主体的，教教育和科科技由产产业相连连接，集集科研开开发、人人才培养养、知识识传递和和技术推推广为一一体的产产、学、研研全方位

26、位的校企企合作模模式，并并且用模模型对体体系结构构进行了了描述。邹庆云、李李林将我我国的校校企合作作的基本本模式分分为：产产业与科科研联合合体、高高校及教教授博士士创办企企业、研研究机构构转制为为企业、技技术转让让、企业业技术中中心、工工程研究究中心和和企业博博士后工工作站、大大学科技技园。王英俊等人人提出了了“官产学学研”虚拟研研发组织织模式，并并且将校校企合作作模式分分为“政府主主导型”、“产业牵牵引型”和“学研拉拉动型”。王丹. 以产学研结合搭建旅游人才培养的平台J . 桂林旅游高等专科学校学报，2004 ，(4)周静珍采用用历史研研究、比比较分析析、逻辑辑推理等等研究方方法，通通过比较

27、较不同的的校企合合作模式式，并结结合我国国的国情情，提出出了政府府指令型型模式、政政府推动动型模式式、企业业主导型型模式、大大学主导导型模式式等更有有效率的的产学研研合作创创新模式式，同时时还创造造性的提提出了产产学研合合作创新新的权变变模式。李高峰在阐述了校企合作对于合作双方意义的基础之上，从校企合作的形式、内容以及深度等方面对国内外主要的校企合作模式进行了对比分析和研究，并结合实际探讨了校企合作在模式上面临的主要问题以及原因，提出了高职院校应主动与企业共同探究、寻找双赢的利益驱动机制和保障机制，因地制宜，合理选择、创新校企合作模式，在合作广度、深度等方面有所突破。二、国外研研究综述述美国1

28、8662年通通过的莫莫里尔赠赠地法是是校企合合作思想想的开端端。这项项法案中中规定受受赠土地地的大学学，有责责任和义义务来教教育从事事农业和和机械有有关的就就业人员员学习相相关的专专业知识识；同时时该法案案还支持持创办农农业和机机械学院院，为社社会工业业界提供供技术人人才。这这项法案案打破了了传统的的办学体体制，为为美国当当时社会会的农业业和工业业发展培培养了大大量的人人才，有有力的推推动了美美国的工工农业的的发展，成成为美国国高等教教育史上上一次重重大的改改革和创创新。1957年年，加拿拿大的滑滑铁卢大大学在加加拿大首首先开创创了合作作教育，经经过五十十多年的的发展，到到现在每每年有11万多

29、名名学生参参加合作作教育，成成为世界界上规模模最大的的开设合合作教育育的高等等院校。英国的弗里里曼教授授在19987年年的技技术和经经济运行行：来自自日本的的经验一一书中指指出校企企合作是是在国家家的经济济发展和和国家综综合实力力的竞争争中，单单纯的依依靠市场场和自由由竞争不不能够完完全的保保证校企企合作的的实施，还还需要依依靠国家家和政府府的政策策和制度度的干预预，从而而保证国国家发展展规划和和战略的的实施。国外学者DDemeetriion认认为大学学教育应应该改变变以往的的以教室室和实验验室作为为主要的的教学方方式的方方法，应应该积极极的创造造一个能能够真实实的培养养学生的的实际操操作能力

30、力和工作作技能的的环境，让让学生在在学生阶阶段就能能够有良良好的实实际操作作能力和和工作技技能，以以便毕业业之后能能够直接接就业。第三节研究究方法一、文献研研究法根据论文选选题，通通过大量量的阅读读期刊及及学术论论文，仔仔细分析析研究。在在校图书书馆、省省级图书书馆找到到了有关关职业学学校旅游游管理专专业校企企合作多多方面的的书籍和和资料以以及学术术论文，在在网上的的新闻以以及评论论中也搜搜集了各各种信息息，汲取取最新的的理论和和实践成成果。了解国内外外对这方方面的研研究现状状，了解解该领域域中某分分支学科科或重要要专题的的历史背背景、前前人工作作、争论论焦点、最最新进展展和发展展前景等等等；

31、了了解选题题在该研研究领域域中的地地位，以以确立自自己从事事研究的的起点。对对理论进进行验证证、丰富富与发展展，以使使论文研研究成果果既具有有理论的的前沿性性，又具具有实践践的操作作性。二、个案研研究法通过实地考考察，资资料分析析，搜集集和整理理，把粤粤东地区区的校企企合作办办学特色色突出的的职业院院校作为为研究的的特定对对象，通通过网络络、书籍籍、期刊刊杂志、以以及访问问加以调调查分析析，弄清清其特点点及其发发展过程程。三、归纳法法笔者把从各各种渠道道搜集到到的文献献，期刊刊，信息息，进行行筛选，甄甄别真理理和归纳纳。去粗粗取精，求求同存异异。发现现和之前前学者不不一样的的观点和和结论，把把

32、他作为为重点加加以论证证。达到到自己理理想的研研究结果果，有利利于创新新性思维维和观点点的提出出。第四节本文文的创新新点本文没有大大量的引引用理论论概述，而而是结合合当下我我国粤东东的地区区职业院院校旅游游管理专专业校起起合作办办学的实实际情况况，追求求理论根根源的阐阐述和实实践经验验的分析析相结合合。在论论述校企企合作办办学的理理论来源源基础上上，以我我国粤东东地区学学校和企企业合作作办学的的成功经经验和不不足之处处分析，并并结合澳澳大利亚亚地区学学校企业业合作办办学的先先进经验验，立足足于实际际数据和和实践的的调查分分析，使使文章具具有实用用性和可可行性，这这是笔者者在文章章整体构构思方面

33、面的一大大创新。本文对于粤粤东地区区的相关关分析的的目的是是为了开开辟旅游游管理专专业校企企合作办办学人才才培养模模式的新新模式，促促进我地地区教育育水平的的提高。经经过分析析论证，提提出了一一套建立立在学校校，企业业和学生生之间的的三方互互利的旅旅游管理理专业的的长效的的人才培培养机制制。把能能力本位位教育它它融合到到校企合合作办学学中去。并并提出了了政府在在财政和和政策上上的保障障和制度度，立志志于解决决实际问问题，这这也是笔笔者在内内容方面面的有一一个创新新点和闪闪光之处处。另外，立足足于粤东东地区的的旅游管管理专业业人才就就业去向向和相关关数据报报表分析析的基础础上，提提出了“中介性性

34、质”的第三三方合作作机构的的建立。并并逐步实实践，政政府为后后盾，校校企合作作为主体体，第三三方机构构为“润滑剂剂”的长效效机制人人才培养养模式，这这是本文文对策细细节的深深入创新新点。第二章 校企合作人人才培养养模式的的理论渊渊源和内内涵第一节 校企合作的的理论渊渊源一、杜威的的职业教教育理论论美国的教育育家，哲哲学家杜杜威，是是实用主主义哲学学的代表表人物，在在职业教教育理论论的贡献献上极为为突出，开开创了实实用色彩彩浓厚的的职业教教育理论论。这也也是校企企合作人人才培养养模式的的理论根根源。在在他的民民主主义义与教育育书中中，专门门有关于于“教育与与职业”这一章章节，表表述了他他的职业业

35、教育思思想。在书中，杜杜威将职职业化教教育置于于美国全全社会的的发展维维度下。并并认为职职业教育育的实施施是有它它存在的的客观性性和必然然性的。作作为被教教育的每每个人都都应该有有对社会会有着崇崇高的责责任感，并并且在学学习和工工作中要要培养道道理理念念，他认为要强强化职业业教育是是有很多多原因的的。他认认为，在在一个民民主的社社会中，每每一个人人都应该该有“责任感感”和“道德理理想”，充分分利用自自己的才才能来承承担相应应的社会会责任，回回报社会会。他想想利用教教育尤其其是职业业教育对对社会进进行改造造。陈友力.近 20 年职业教育集团化办学研究综述J.教育学术月刊,2011（8）.现代代社

36、会的的工业化化给社会会带来了了天翻地地覆的变变化，但但是传统统教育的的弊端也也日益显显露，学学校面临临最大的的问题是是如何将将学校教教育同日日新月异异的工业业生活联联系起来来，为社社会提供供社会亟亟需要的的人才。因因此，杜杜威提出出“学校即即社会”的理论论，实际际上就是是学校和和工厂结结合起来来，激发发学生的的学习兴兴趣，创创造适合合社会发发展需要要的人才才。杜威威认为学学生的学学习没有有一种现现成的、简简单的、永永恒的或或者一劳劳永逸的的方法，而而是需要要学生进进行不断断的探索索、尝试试和试验验的活动动，因此此职业教教育不仅仅能让学学生学会会生存、就就业的技技能，而而且还能能改变传传统教育育

37、，是现现代社会会不可或或缺的一一部分。面面对美国国传统教教育的弊弊端，杜杜威以全全新的视视角来论论述职业业和职业业教育，杜杜威认为为职业教教育不仅仅仅是商商业教育育和工艺艺教育，职职业教育育应该是是教会人人们掌握握实业工工业所需需要的各各种知识识和科学学方法，同同时发展展人体的的本能。实实施职业业教育就就是要教教给学生生实际工工作所需需要的工工作知识识和工作作技能，使使学生具具有更加加明确的的职业标标准和职职业意向向。杜威威的实用用主义教教育思想想直接影影响了美美国以后后的职业业技术教教育的方方向，奠奠定了以以后职业业教育校校企合作作的理论论基础。二、福斯特特的“产学合合作”理论职业教育理理论

38、的产产生和发发展都离离不开一一个关键键性的人人物，那那就是著名的的职业教教育理论论家福斯斯特。在在他的发发展规划划中的职职业学校校谬误著作中表示，学生在职业院校毕业以后走向社会能否在用人市场中立足，并有广阔的和优质的职业发展和就业机会，是职业教育发展是否健康的重要指标。我们应该将怎么让职业院校的学生适应和满足劳动力就业市场的需求作为职业院校进行职业教育的出发点和落脚点。福斯特还认认为，现现今的时时代，职职业院校校的发展展取得了了空前的的发展，在在专业技技能人才才的培养养上应经经初见成成效，为为经济社社会提供供了人才才供给的的重要保保障。但但是，事事情都是是具有两两面性的的，职业业院校在在发展过

39、过程中还还有很多多不足之之处，要对其其进行最最大限度度的弥补补，弥补补的措施施就是开开辟一条条产学相相结合的的完美路路径。为为了学生生能够克克服理论论化和实实践话不不能同步步的缺陷陷，福斯斯特提出出了“三明治治”教学课课程，并并在很多多职业学学校试点点性的开开展工读读交替的的课程模模式，把把实践课课堂的时时间延长长，将实实践场地地尽可能能的在实实际工作作岗位中中进行。后后来，他他的所有有关于职职业教学学产学结结合的思思想被世世界银行行吸纳，理所当然的变为世界各国职业教育指导思想的重要组成部分，这也是校企合作办学人才培养模式的雏形。三、“教育育与生产产劳动相相结合”原理马克思理论论认为教教育与生

40、生产劳动动相结合合，有利利于解决决理论与与生产相相脱节的的问题，促促进受教教育者素素质的全全面提高高，促进进社会生生产的发发展，也也有利于于促进社社会的进进步。“教育与与生产劳劳动相结结合”陈学春.叶娅丽. 论旅游管理专业的校企合作J . 成都纺织高等专科学校学报 2006.4原理在在校企合合作中的的具体运运用普通通的高等等职业院院校在单单一的教教学环境境下，对对学生的的培养存存在偏重重于知识识和理论论，轻实实践和技技能，教教师主要要向学生生灌输书书本知识识，学生生仅仅停停留在理理论认识识的层次次，缺乏乏对实践践技能的的掌握，学学生难以以从实践践中去提提升和锻锻炼自己己。学校校的教师师检验学学

41、生也仅仅仅是通通过考试试的分数数，缺乏乏对学生生实践技技能和操操作技能能的考核核，甚至至还会出出现很多多学校的的专业远远远落后后社会经经济的发发展，这这与现代代社会对对高技能能、高素素质人才才的要求求相差甚甚远。通通过校企企合作，学学校会按按照企业业的要求求进行培培养学生生，学生生不仅可可以学到到理论知知识，同同时还获获得了实实践技能能，做到到了教育育与生产产劳动相相结合。四、CBEE能力本本位教育育模式CBE的教教育模式式，从字字面意思思上理解解，就是是要把教教育的重重点放在在“能力”二字上上，把教教育的努努力方向向指定为为能力的的培养和和提高，而而不是硬硬性的书书本知识识填充式式教学。CB

42、E教育育模式是是根据从从业者从从事某一一种具体体的职业业要用用用的所有有的具体体的、综综合能力力为出发发点和落落脚点来来无额定定要培养养的目标标对象、设设计相关关的教学学内容、教教学方法法和施教教过程以以及评估估教学效效果的教教学理念念和新型型的教育育思维模模式。“它以提供供产业界界和社会会对培训训对象履履行岗位位职责所所需要的的能力为为基本原原则，强强调学员员具备从从事某一一职业所所必须的的实际能能力”。我们们应该可可以体会会到，传传统的教教育模式式和CBBE注重重能力的的培养大大相径庭庭。而能能力本位位教育的的提出就就是针对对传统教教育对“知识为为本位”固定化化的教学学模式的的排斥，也也是

43、对普普通高等等传统书书本化、僵僵硬化教教育模式式的的反反思与起起义，在在我看来来，这种种起义是是一种对对教育模模式的推推陈出新新，是顺顺应时代代的节奏奏和脉搏搏的，所所以说，这这一起义义就是一一种进步步。还有一点需需要我们们注意，那那就是满满足用人人部门的的需求是是CBEE教育模模式的的的基本原原则。他他的出发发点和落落脚点就就是满足足就业环环境的需需求，而而决不是是学术部部门或者者是相关关专家的的某些传传统观点点，以上上就是运运用CBBE思想想原则的的职业能能力培养养的核心心基础内内容。第二节 职业院校校校企合作作模式的的含义广义的校企企合作是是指职业业教育相相关的学学校、教教育机构构与企业

44、业界、产产业界在在人才培培养、科科学研究究和技术术服务等等方面开开展的各各种合作作活动。本本论文的的校企合合作主要要指的是是高职院院校与企企业的合合作。世世界职业业教育实实践证明明高职院院校校企企合作是是发展职职业教育育的基本本规律和和根本道道路。对对于校企企合作教教育的理理解，国国内外的的学者给给出不同同的解释释。世界界合作教教育协会会(WAACE)的描述述是：合合作教育育将课堂堂上的学学习与工工作中的的学习结结合起来来，学生生将理论论知识应应用于现现实的实实践中，然然后将在在工作中中遇到的的挑战和和见识带带回学校校，促进进学校的的教与学学。加拿拿大校企企合作教教育协会会对于校校企合作作教育

45、的的定义为为：校企企合作教教育是一一种将学学校的课课堂知识识学习以以及与学学生所学学的专业业课知识识相关的的校外工工作结合合起来的的教育方方法。校校企合作作教育是是一种将将学校内内的学习习和学校校外具有有真实工工作情景景的学习习结合在在一起的的教育策策略，学学生在学学校外的的工作往往往和他他们在学学校内学学习的知知识具有有直接的的联系。校校企合作作教育一一种将学学生参加加真实的的学校外外的工作作作为完完成课程程中必不不可少的的一部分分的教育育计划。美美国国家家校企合合作教育育委员会会对于校校企合作作的解释释是校企企合作教教育是一一种独特特的教育育形式，它它将学生生在学校校内学习习的知识识与学生

46、生在校外外参加有有计划、有有监督、有有报酬的的工作结结合在一一起，它它有利于于学生在在正式就就业之前前获得与与将来的的工作岗岗位相关关的实际际技能，增增加学生生未来就就业的信信心。我我国很多多的学者者对于校校企合作作教育也也作出不不同的解解释，下下面就是是几种不不同的理理解内容容：（1）有的的学者从从校企合合作教育育开展的的层面上上来理解解，包括括从校企企合作开开展对象象、区域域、开展展的层次次情况的的不同等等几种情情况。如如：校企企合作与与区域以以及专业业设置的的联系非非常的密密切，同同时又与与办学模模式、服服务对象象、教育育观念、政政策支持持有着密切的联系系。从校校企合作作的形式式、合作作

47、的程度度又可以以分为三三个层面面：一是是浅层次次的合作作，校企企合作双双方共同同建立专专家指导导委员会会，高职职院校的的专业设设置按照照企业的的要求设设置，同同时高职职院校的的学生定定期到企企业进行行生产实实践；二二是中层层次合作作，学校校和企业业建立共共同联合合体，成成立董事事会，形形成一种种多元投投资主体体，学校校为企业业提供咨咨询、培培训等服服务，企企业为学学校提供供先进的的生产的的设备、技技术支持持；三是是深层次次合作，学学校与企企业深度度合作，密密不可分分、相互互渗透，校校企双方方共同进进行人才才培养，同同时双方方共同设设立研发发中心，培培养企业业、行业业需要的的人才，研研发中心心根

48、据企企业发展展和市场场竞争的的需要，设设立科研研和技术术攻关方方向，并并且将研研究成果果及时有有效的转转化为企企业的工工艺技能能、物化化产品和和经营决决策，共共同提高高其整体体效益。（22）有的的学者从从校企合合作的目目标以及及校企合合作的原原则等方方面来理理解校企企合作。如如：校企企合作是是指职业业院校和和相关的的企业或或者行业业双方在在遵行平平等互利利的原则则基础上上，将学学校的教教育资源源和企业业的各种种资源进进行资源源整合、优优势互补补，以培培养适合企业业、行业业、社会会需要的的应用性性人才为为主要目目标的一一种教育育模式。还还比如：校企合合作是学学校和企企业双方方共同参参与，以以培养市市场和社社会需要要的人才才为导向向，整合合利用学学校和企企业的资资源，采采用课堂堂教学和和学生参参与企业业的实际际工作相相结合的的方式，培培养适合合企业所所需人才才的一种种教育模模式。第三章 粤东地区旅旅游管理理专业校校企合作作办学的的主要形形式和特特征第一节 粤东地区旅旅游管理理专业校校企合作作办学的的主要形形式一、订单式式培养模模式