星级酒店管家部经营管理培训手册(孙红伟)43417.docx

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1、专业落地，实战实效!中国酒店管理委员会酒店餐饮企业内训专家孙红伟老师星级酒店管家部经营管理培训手册第一节 概述及组织结构概述管家部是为为客人提提供服务务的部门门，包括括客房楼楼层、洗洗衣房和和公共卫卫生等几几个部门门。其主主要职责责是为宾宾客提供供典雅、舒舒适、清清洁、安安全、便便利的房房间和热热情周到到的服务务。管家家部尤其其要保持持客房的的清洁卫卫生和楼楼层的绝绝对安静静，使客客人在酒酒店能够够得到充充分休息息。此外外管家部部还有责责任维护护和保养养好客房房的设施施设备，做做好客房房日常经经营活动动中成本本、费用用的控制制。 管家部各级级管理人人员及各各岗位服服务人员员必须牢牢固树立立“宾

2、客至至上，服服务第一一”的宗旨旨，忠于于职守，急急客人之之所急，想想客人之之所想，随随时为宾宾客解决决困难，最最大限度度地满足足宾客需需求。 二、组织结结构管家部组织织结构图图客务总监行政管家秘书洗衣房经理客房高级主管公共区域主管布草主管洗烫主管客房楼层主管服务中心文 员公共区域领班文员布巾领班客衣领班工服领班干洗熨烫领 班大烫领班水洗领班楼层领班库房领班公共区域服务员布巾组员工客衣员工工服员工干洗员工水烫员工库房员服务员水洗员工临时工临时工临时工临时工第二节 岗位职职责与素素质要求求一、办公室室（一）行政政管家直接上级：客务总总监 直接下属：行政副副管家、文文员、洗洗衣房经经理、客客房高级级

3、主管、公公共卫生生主管岗位职责 11监督督、指导导、协调调全部房房务活动动，为住住客提供供具有规规范化、程程序化、制制度化的的优质服服务。 22配合合并监督督客房销销售控制制工作，保保证客房房最大出出租率。 33负责责客房的的清洁、维维修、保保养、设设备折旧旧、成本本核算、成成本控制制等工作作。 44保证证客房和和公共区区域达到到卫生标标准，确确保服务务优质、设设备完好好。 55指导导客房服服务中心心领班，迅迅速准确确地为住住客提供供各类服服务。 66管理理好客房房消耗品品，并提提出年度度布巾消消耗计划划、采购购计划。 77制定定人员编编制、员员工培训训计划，合合理分配配及调度度人力，并并检查

4、员员工的礼礼节礼貌貌、仪表表仪容、劳劳动态度度和工作作效率。 88与保保安部紧紧密协作作，确保保客人的的人身及及财产安安全。 99拟定定、上报报管家部部年度工工作计划划、季度度工作安安排。提提出年度度客房各各类物品品的预算算，并提提出购置置清单，包包括物品品名称、牌牌号、单单价、厂厂家及需需用日期期。 110写写工作日日志、工工作总结结。加强强部门之之间的工工作联系系，不断断改进工工作，提提高效率率。建立立管家部部工作的的完整档档案体系系。 111任任免、奖奖惩主管管及领班班。 112按按时参加加店务会会，传达达落实会会议决议议、决定定，及时时向总经经理和店店务会汇汇报。主主持每周周管家部部例

5、会、每每月部门门业务会会议。 113处处理投诉诉，发展展同住店店客人的的友好关关系。 144检查查贵宾客客房，使使之达到到酒店要要求的标标准。素质要求基本素质：事业心心强，具具有高度度的责任任感、认认真积极极的工作作态度和和雷厉风风行的工工作作风风。为人人正直，能能公平合合理地处处理各种种关系和和矛盾。 自然条件：身体健健康、相相貌端正正、男身身高1.741.779米，女女身高11.6661.69米米。文化程度：大学以以上学历历。英语水平：高级英英语水平平。工作经验：5年以以上客房房服务和和管理工工作经验验，具有有识别一一般的棉棉织品布布料性质质、工服服款式、洗洗衣、清清洁剂和和客用品品用途等

6、等知识。特殊要求：具有组组织能力力、应变变能力、控控制成本本的能力力、招聘聘和培训训下属的的(二)行政政副管家家直接上级：行政管管家直接下属：客房高高级主管管、公卫卫主管岗位职责1协助行行政管家家计划、安安排及督督导全酒酒店的清清洁工作作。2认真执执行酒店店管理公公司所制制定的政政策及服服务和管管理程序序。3确保本本部门内内部及与与其它部部门的有有效联系系。 4协助行行政管家家选拔、培培训和督督导员工工。5协助行行政管家家检查岗岗位职责责的贯彻彻落实情情况。6负责做做客房服服务员每每日工作作计划。7负责做做每月工工作计划划并监督督执行。8负责“失失物招领领”工作作。9负责落落实客用用品及清清洁

7、用品品的适量量库存。10行政政管家不不在时，代代行其职职。11接受受由行政政管家分分派的其其它工作作。12每天天检查110间客客房(33间住客客、3间间走客、33间空房房、1间间维修房房)。13检查查VIPP房。 素质要求基本素质：具有较较强的事事业心、较较高的责责任感、认认真积极极的工作作态度。办办事效率率高，能能公平处处理各种种关系。 自然然条件：身体健健康、品品貌端正正。身高高：男11.7441.79米米，女11.6661.69米米。 文化化程度：大学学学历。 英语语水平：高级英英语水平平。 工作作经验：5年以以上客房房服务和和管理工工作经验验。(三)管家家部文员员直接上级：行政管管家直

8、接下属：无岗位职责 1. 根据据行政管管家的指指示做好好各项文文书工作作，负责责信息的的收发传传递。2处理有有关信函函、电传传及电话话等。3每日开开启信箱箱，做好好文件收收发工作作。4. 保管管存放各各类文件件及由酒酒店或部部门下放放的备忘忘录、各各种单据据、表格格的存根根、员工工档案及及文件。5. 填写写采购申申请单，做做好物品品的订购购工作。6. 严格格执行保保密制度度，及时时完成文文书归档档工作。7. 翻译译、整理理并打印印发文、工工作程序序等各种种英文资资料。8. 做好好与其它它部门的的协调、联联络工作作。素质要求：基本素质：精力充充沛、吐吐字清晰晰、有较较强的语语言表达达能力。热热爱

9、本职职工作、责责任心强强、工作作主动、仔仔细认真真、头脑脑灵活。自然条件：身体健健康，品品貌端正正。女性性为宜，身身高1.66-1.669米。 文化程度：大学学学历。外语水平：高级英英语水平平，听、说说读、写写能力强强。工作经验：有酒店店工作经经验，熟熟悉客房房服务的的程序、标标准、能能妥善解解决客人人提出的的问题。 特殊要求：会使用用电脑，打打字熟练练。(四)服务务中心员员工直接上级：行政管管家直接下属：无岗位职责完成各项工工作，准准确有效效地为宾宾客服务务，做好好与各有有关部门门人员地地密切配配合。 1. 接听电电话，随随时回答答客人地地提问，满满足客人人的要求求。 2管管理钥匙匙及收发发

10、。 3. 负责各各组的签签到。 4. 协助客客人借还还接线板板、吹风风机。 5. 随时接接收、登登记与包包装遗留留物品并并每月清清点上报报行政管管家。 6. 管理各各种表格格。 7. 向工程程部提出出维修请请求，及及时送交交保修单单。 8. 记录酒酒水使用用情况，发发放每日日报纸。 9. 分派鲜鲜花、报报洗地毯毯。10做好好开门情情况的记记录。11接听听电话，完完成上级级交给的的各项任任务。12负责责服务中中心的清清洁工作作。13接待待客人并并尽可能能满足客客人的要要求。14做好好各种交交接及一一切工作作记录。素质要求基本素质：热爱本本职工作作、责任任心强、工工作主动动、仔细细认真，头头脑灵活

11、活。精力力充沛、吐吐字清晰晰，语音音甜美，有有较强的的语言表表达能力力。自然条件：身体健健康，年年龄222岁以上上，女性性。身高高1.66711.699米。文化程度：大学以以上学历历。外语水平：高级英英语水平平。工作经验：1年以以上工作作经验，熟熟悉客房房服务的的程序、标标准，能能解决客客人提出出的各种种问题。二、楼层(一)客房房高级主主管直接上级：行政管管家直接下属：楼层主主管、领领班岗位职责按照酒店的的要求，协协助管家家部行政政管家，行行政副管管家处理理客房的的日常事事务。二、楼层(一)客房房高级主主管直接上级：行政管管家直接下属：楼层主主管、领领班岗位职责按照酒店的的要求，协协助管家家部

12、行政政管家，行行政副管管家处理理客房的的日常事事务。1客房高高级主管管的日常常工作要要对行政政副管家家负责。2确保客客房保持持在最佳佳的出租租状态。3确保楼楼层各个个班次有有足够的的人员。4确保楼楼层人员员在工作作时间内内发挥最最大的作作用。5与本部部门的各各个小部部门密切切合作，以以达到预预期的工工作目标标。6负责楼楼层员工工的培训训工作。7执行并并完成总总监制定定的各项项工作程程序和任任务。8改进客客房员工工的工作作，提高高生产数数量和质质量。9贯彻、执执行管家家部的规规章制度度。10调查查客人的的投诉，并并提出改改进措施施。11完成成各项计计划卫生生清洁项项目。12确保保每日检检查VII

13、P房，使使之保持持接待VVIP之之标准。13负责责楼层领领班的排排班。14节约约物品、控控制消耗耗。素质要求基本素质：具有较较强的事事业心和和责任感感，讲求求效率，工工作主动动、仔细细认真，能能承受工工作压力力，具有有吃苦耐耐劳的品品质，能能认真执执行上级级的指令令。自然条件：身体健健康、品品貌端正正，身高高：男11.7441.779米，女女1.6651.669米。文化程度：大学本本科或同同等学历历。英语水平：达到旅旅游局规规定的高高级英语语水平，听听、说无无障碍。工作经验：5年以上上客房管管理工作作经验。(二)楼层层主管直接上级：客房高高级主管管直接下属：楼层领领班岗位职责1督导、培培训楼层

14、层员工。2检查房房间的清清洁及维维修状况况。3检查员员工的工工作表现现及工作作分配。4每天至至少检查查20间房房，其中中包括走走客房、空空房及住住客房。5尽可能能在111：00前，检检查所有有预计进进店的贵贵宾房。6收好每每天的检检查记录录，包括括楼层员员工的分分配，房房态及维维修中的的问题。7汇报需需马上解解决的维维修保养养问题。8确保所所有走客客房与中中心交接接。9保证各各种设备备、工作作车、竹竹筐及客客用品的的清洁。10随时时向客人人提供可可能的帮帮助。素质要求基本素质：讲求效效率、工工作主动动、仔细细认真、熟熟悉规章章制度和和管理标标准，能能培训员员工、评评估员工工的表现现，工作作认真

15、，吃吃苦耐劳劳，能处处理一般般投诉，能能认真执执行上级级的指令令，具有有本岗位位较强的的专业知知识，具具备一般般写作和和阅读能能力。自然条件：身体健健康、相相貌端正正，身高高：男11.7441.79米米，女11.6551.69米米。文化程度：大专或或同等学学历。外语水平：达到旅旅游局规规定的中中级英语语水平。工作经验：具有在在管家部部3年以以上的工工作经验验。(三)楼层层领班直接上级：楼层主主管直接下属：员工岗位职责日班：检查督导白白班员工工的清洁洁工作以以及客用用品的储储备使用用情况，报报告房间间状态。1检查服服务员的的仪容仪仪表、行行为规范范及出勤勤情况。2主持参参加早例例会，记记录有关关

16、的事宜宜。3传达早早例会有有关事宜宜，合理理安排工工作。4检查督督导服务务员按程程序标准准操作。5保管楼楼层总匙匙。6按照清清洁标准准检查客客房卫生生。7检查计计划卫生生执行情情况。8确保每每日对VVIP房房的检查查。9报告房房间状态态。10检查查报修、维维修情况况。11记录录DNDD、NNNS、SSO、NNB房间间。12控制制客用品品、清洁洁品的发发放、领领取，严严格控制制酸性清清洁剂。13记录录物品丢丢失、损损坏，向向上级报报告。14督导导新员工工以及在在岗员工工的培训训。15督导导员工对对服务车车、清洁洁工具、设设备的清清洁与保保养。 16随时时指导员员工做计计划清洁洁。17负责责安全检

17、检查。18负责责月盘点点。19下午午例会做做好交接接工作。中班：负责检查、督督导中班班员工的的日常清清洁工作作及开夜夜床服务务。1检查中中班服务务员的仪仪容仪表表，行为为规范及及出勤情情况。2检查楼楼层公共共区、角角间、防防火通道道的卫生生。3随时检检查、督督导员工工清除地地毯、墙墙纸的污污迹。4检查计计划卫生生的执行行情况。5检查垃垃圾的收收取。 6分发中中班员工工表格、钥钥匙、BBP机，并通知知VIPP及特殊殊要求的的房间。7跟查白白班的报报修项目目。 8检查开开夜床服服务。9检查中中班员工工做完的的走客房房。10检查查白班领领班未查查完的房房间。11检查查VIPP及特殊殊要求的的房间。1

18、2跟查查DNDD、NNNS房间间。13检查查楼层的的安全。14负责责楼层各各类物品品、床单单、巾类类的控制制。15督导导新员工工及在岗岗员工的的再培训训。16做好好交接记记录。17有义义务定期期向上级级提出合合理化建建议。18指导导中班员员工为月月盘点做做准备。19按照照部门的的临时性性指令安安排工作作。夜班：检查、督导导夜班服服务员工工作，为为客人提提供高效效优质服服务。1检查夜夜班服务务员仪容容仪表，行行为规范范。2每300分钟巡巡楼一次次。3安排夜夜班服务务员工作作。4收取挂挂在客房房门外的的客衣。5收取挂挂在客房房门外的的早餐卡卡。6送交“迷你吧吧”报表及及房态表表。7领取团团队走客客

19、表。8负责楼楼层安全全检查。9检查走走客房酒酒水。10做交交接记录录。11定期期向上级级提出合合理化建建议。素质要求基本素质：有事业业心、责责任感，热热爱本职职工作，办办事公平平合理，熟熟知本岗岗位的工工作程序序和质量量标准，能能认真执执行上级级的指令令。自然条件：身体健健康、相相貌端正正。身高高：男11.7441.779米，女女1.6651.669米。文化程度：大专或或同等学学历。外语水平：达到中中级英语语会话能能力。工作经验：2年以上上客房服服务经历历，精通通本岗位位业务，有有督导下下属的能能力。(四)楼层层服务员员直接上级：楼层领领班直接下属：无岗位职责日班(打扫扫客房卫卫生)1签到、领

20、领钥匙及及做房表表。2领换布布巾。3整理工工作间、服服务车。4开楼层层例会，记记录所交交代的事事项。5查客衣衣、统计计房态。6清洁客客房卫生生。7记录棉棉织品使使用情况况。8报告客客房内维维修项目目。9清洁、保保养清洁洁工具、设设备。10.做计计划卫生生。11. 随随时清除除客房内内地毯、墙墙纸污迹迹。1Z负责责所管客客房及客客人的安安全。13NNNS、NB、SO、DNDD房记录录。14检查查客房“迷你吧吧”酒水。15清洁洁楼层公公共区域域卫生。中班：(负负责楼层层、客房房的清洁洁及开床床服务)1按照领领班的要要求到指指定楼层层。2根据中中班程序序标准，清清洁楼层层公共区区域的卫卫生。3做定期

21、期计划卫卫生。4收楼层层垃圾。5维护楼楼层的清清洁。6准时参参加晚例例会，领领取物品品，记录录有关事事项。7开床服服务。8检查白白班报修修房间。9VIPP房间按按VIPP标准开开床。10记录录DNDD，NNSS房间。11做走走客房。12整理理服务车车，为早早班做准准备。13维护护楼层公公共区域域、角间间及职工工电梯厅厅的卫生生。14检查查楼层安安全。15收取取楼层的的餐具，通通知服务务中心。16为客客人提供供其它服服务。17检查查客房内内的“迷你吧吧”。18负责责报告楼楼层维修修项目。夜班(为客客人提供供高效优优质服务务)1根据领领班要求求进行工工作。2收取挂挂在客房房门外的的客衣。3收取挂挂

22、在客房房门外的的早餐卡卡。4夜间楼楼层安全全检查。5检查走走客房酒酒水。6为客人人提供特特殊服务务。素质要求基本素质：遵守职职业道德德，执行行酒店各各项规章章制度服服务意识识较强，工工作认真真，有团团结协作作精神。自然条件：仪表端端庄，身身体健康康，没有有腰部疾疾病。文化程度：职业高高中以上上学历。外语水平：初级英英语水平平，能用用一般英英语与客客人沟通通，解决决客人的的困难。特殊要求：能在规规定的时时间内较较好的完完成本职职工作，能能为客人人提供优优质服(五)客房房临时工工直接上级：楼层领领班直接下属：无岗位职责 11负责责楼层客客用公共共区域和和楼层职职工区域域的卫生生清洁。 22负责责楼

23、层所所有客用用杯具的的消毒、清清洗工作作，随时时为楼层层服务员员提供清清洁卫生生的杯具具。 33楼道道地毯有有小块污污迹要随随时去除除。 44清洁洁楼层灭灭火器，消消防器材材。 55将所所负责区区域内任任何需要要修理和和维护的的设施报报告给该该层领班班。 66当楼楼层角间间客用物物品、布布巾数量量、清洁洁用品不不足时，负负责提取取做临时时性补充充。 77完成成其它指指派的工工作。 88负责责楼层植植物的浇浇水、剪剪叶、清清洁工作作。素质要求基本素质：吃苦耐耐劳，积积极肯干干、不怕怕脏、不不怕累。自然条件：身体健健康，仪仪表端庄庄。文化程度：初中以以上。外语水平：有外语语基础者者优先。工作经验：

24、有工作作经验者者优先。三、洗衣房房(一)洗衣衣房经理理直接上级：行政管管家 直接下属：洗烫主主管、布布草主管管、文员员岗位职责 在在行政管管家的领领导下，全全权负责责洗衣房房的日常常运行和和管理工工作。 11制定定本部门门各类规规章制度度和各项项工作程程序与标标准。 22制定定本部门门消防及及生产安安全措施施，确保保员工人人身及公公共财产产安全。 33决定定员工的的奖惩；任免下下层管理理人员。 44督导导并检查查下属员员工的工工作及工工作质量量。 55计划划并组织织全部门门员工的的培训。 66处理理客人投投诉。 77选购购洗衣原原料，保保证仓库库合理的的储备量量。 88控制制洗衣成成本及其其它

25、开支支。 99定期期与客房房、餐饮饮部门进进行沟通通，听取取他们意意见。及及时调整整本部门门的工作作安排和和工作程程序，以以满足他他们的要要求。 110与与工程部部协作，搞搞好设备备的维修修保养，督督促工程程部及时时申购，储储存易损损设备部部件。 111定定期召开开员工会会议，做做好与员员工的沟沟通工作作。 112负负责做好好员工的的思想教教育工作作。 113不不断地学学习和研研究国际际有关纺纺织品及及时装知知识，加加强与国国际织物物保护协协会的信信息、工工艺交流流；掌握握和了解解“美国邻邻里洗衣衣协会”的最新新动态，用用以指导导工作，使使洗衣房房工作跟跟上时代代的步伐伐。 114根根据酒店店

26、当年营营销计划划制定本本部门经经营指标标，在保保证酒店店任务完完成的同同时，开开拓市场场，面向向社会为为酒店创创收。素质要求基本素质：具有强强烈的工工作责任任心、高高尚的职职业道德德。自然条件：身体健健康，年年龄300岁以上上。文化程度：大专以以上文化化程度。外语水平：中级以以上英语语水平。工作经验：有3年以上上洗衣房房主管工工作经验验。特殊要求：懂专业业，有组组织能力力，能够够调动员员工的积积极性。(二)洗烫烫主管直接上级：洗衣房房经理直接下属：水洗领领班、大大烫领班班、干洗洗领班 岗岗位职责责 11全面面负责洗洗衣房的的洗烫业业务，保保证洗烫烫业务流流畅，洗洗烫质量量符合标标准为为住店客客

27、人和酒酒店员工工提供高高质量洗洗烫服务务。 22指导导下属对对机器设设备的使使用，控控制原料料成本。 33负责责对下属属员工的的业务培培训。 44监督督下属严严格按操操作规程程操作。 55团结结关心下下属，增增强团队队凝聚力力，按时时按质按按量完成成每日的的洗涤任任务。素质要求基本素质：热爱本本职工作作，有吃吃苦耐劳劳精神。自然条件：身体健健康，225岁以以上，男男女均可可。文化程度：中专以以上。外语水平：初级服服务英语语水平。工作经验：5年以上上洗烫工工作经验验。特殊要求：熟悉所所有洗涤涤设备的的使用和和保养，熟熟悉各种种布料的的洗涤要要求和标标准，熟熟悉各种种洗涤化化学药品品的用途途。(三

28、)水洗洗组领班班直接上级：洗烫主主管直接下属：水洗组组员工岗位职责1督促下下属员工工遵守店店规店纪纪及部门门规章制制度(包括安安全操作作制度、机机器保养养制度、清清洁卫生生制度等等)。2督促下下属按工工作程序序与标准准作好客客衣洗涤涤工作。3培训下下属员工工。4检查工工作区域域内消防防及其它它影响安安全生产产的隐患患。5申请洗洗衣原料料并控制制使用。6填写生生产记录录及其它它报表。7评估下下属员工工，建议议经理给给予奖励励或处分分。8与有关关班组沟沟通，搞搞好工作作协作。素质要求基本素质：热爱本本职工作作、责任任心强。自然条件：健康、精精力充沛沛。文化程度：高中以以上。工作经验：3年以上上洗衣

29、房房工作经经验，熟熟悉洗衣衣工作程程序，掌掌握水洗洗机的基基本性能能，略懂懂水洗机机维护保保养知识识。(四)水洗洗组员工工直接上级：水洗组组领班直接下属：无岗位职责1接受本本组领班班的管理理，按标标准完成成水洗工工作。2工作结结束后擦擦拭机器器设备做做好维护护保养工工作。3打扫工工作区域域卫生。4填写生生产记录录。5完成领领班及上上级管理理人员指指派的其其它工作作。素质要求基本素质：热爱本本职工作作、责任任心强。自然条件：健康、精精力充沛沛。文化程度：高中以以上。工作经验：1年以上上洗衣房房工作经经验，熟熟悉洗衣衣工作程程序，掌掌握水洗洗机的基基本性能能，略懂懂水洗机机维护保保养知识识。(五)

30、大烫烫组领班班直接上级：洗烫主主管直接下属：大烫组组员工岗位职责在洗衣房经经理和洗洗烫主管管的直接接领导下下，负责责大烫组组的管理理工作。督督导全组组员工高高标准完完成布巾巾的熨烫烫工作，保保证酒店店对布巾巾的使用用需要。 11根据据当日出出勤情况况，合理理安排每每个人的的工作任任务。 22督导导下属遵遵守店规规店纪及及部门的的规章制制度。 33督导导下属按按工作程程序与标标准进行行布巾烫烫平工作作。随时时检查工工作质量量。 44督导导下属按按规定操操作烫平平机，确确保人身身及设备备的安全全。 55检查查工作区区域内消消防及其其它不安安全因素素。 66督导导下属认认真做好好机器设设备的维维护保

31、养养和工作作区域内内的卫生生清洁工工作。 77填报报生产记记录。 88申领领工作用用品并控控制使用用。 99评估估下属员员工，必必要时向向经理建建议给予予奖惩或或处分。 110培培训下属属员工。 111与与工服水水洗组经经常沟通通，搞好好工作协协作。素质要求基本素质：热爱本本职工作作。自然条件：身体健健康。文化程度：高中以以上文化化程度。工作经验：有3年以上上洗衣房房工作经经验。特殊要求：富有钻钻研精神神，熟悉悉业务。(六)大烫烫组员工工直接上级：大烫组组领班直接下属：无岗位职责接受本组领领班的领领导，高高标准完完成布巾巾烫平工工作。 11按工工作程序序与标准准，烫平平床单、台台布等酒酒店用布

32、布巾。烫烫好的布布巾及时时送到布布巾室。 22正确确操作烫烫平机，确确保人身身及设备备安全。 33擦拭拭机器，做做好设备备的维护护保养工工作。 44打扫扫工作区区域卫生生。 55完成成领班及及上级管管理人员员指派的的其它工工作。素质要求基本素质：热爱本本职工作作、责任任心强。自然条件：健康、精精力充沛沛。文化程度：高中以以上。工作经验：2年以上上洗衣房房工作经经验，熟熟悉洗衣衣工作程程序，掌掌握水洗洗机的基基本性能能，略懂懂水洗机机维护保保养知识识。 (七)干洗洗熨烫组组领班直接上级：洗烫主主管直接下属：干洗熨熨烫组员员工 岗岗位职责责 在在洗衣房房经理和和洗烫主主管的直直接领导导下，领领导本

33、组组员工高高标准地地完成客客衣和工工服的干干洗和熨熨烫。 11督促促下属遵遵守店规规店纪及及部门规规章制度度；督导导下属按按工作程程序与标标准熨烫烫客衣。 22监督督下属按按规定安安全操作作机器，检检查工作作区域内内消防及及其它不不安全隐隐患。 3检查下下属员工工的工作作质量。 4督促下下属保持持工作区区域内清清洁、整整齐。督督促下属属工作结结束后擦擦拭机器器 ，维护护机器设设备。 5做好生生产记录录。 6培训下下属员工工。 7评估下下属员工工，建议议经理给给予奖励励或处分分。 8申请工工作用品品并控制制使用。 9与其它它组沟通通，搞好好工作协协作。素质要求基本素质：热爱本本职工作作、责任任心

34、强。自然条件：健康、精精力充沛沛。文化程度：高中以以上。工作经验: 3年以以上洗衣衣房工作作经验，熟熟悉干洗洗和熨烫烫工作程程序。(八)干洗洗熨烫组组员工直接上级：领班直接下属：无岗位职责 接接受本组组领班领领导，优优质高效效地完成成干洗熨熨烫工作作。 11按规规定的工工作程序序与标准准做好干干洗客衣衣的检查查分类、洗洗前去污污、干洗洗及干洗洗后补洗洗等工作作。 22工作作结束后后擦拭干干洗机，做做好设备备的维护护保养工工作。 33填报报生产记记录。 44按工工作程序序与标准准，做好好机器设设备使用用前的各各种准备备工作，检检查不安安全隐患患。 55正确确操作机机器，按按规定的的工作程程序与标

35、标准熨烫烫各类客客衣及工工服。 66熨烫烫好的衬衬衫，包包装后及及时送到到检查包包装组。 77熨烫烫衣服时时，如发发现破损损、钮扣扣及饰物物不全等等现象时时，须立立即报告告主管或或领班，有有洗不净净的衣服服通知洗洗衣组，由由主管决决定是否否复洗，复复洗的衣衣服要做做记录。 88打扫扫卫生，保保持工作作区域干干净整洁洁。 99工作作结束后后，按要要求关闭闭电源、蒸蒸汽阀门门等，擦擦拭机器器，维护护保养机机器。 110完完成领班班及上级级管理人人员指派派的其它它工作。素质要求基本素质：热爱本本职工作作、责任任心强。自然条件：健康、精精力充沛沛。文化程度：高中以以上。工作经验：1年以上上洗衣房房工作

36、经经验，熟熟悉干洗洗熨烫工工作程序序。(九)布草草主管直接上级：洗衣房房经理直接下属：工服领领班、客客衣领班班、布巾巾领班岗位职责1全面负负责客衣衣、工服服收发业业务及各各类布草草的管理理工作。2及时更更换、缝缝补员工工制服，为为搞好员员工仪表表仪容提提供条件件。3督促完完成当天天客衣、工工衣、布布草、计计划布草草的洗烫烫和质量量控制4处理加加急客衣衣事务和和受理客客人投诉诉。5负责下下属的业业务培训训。6监督员员工对各各种用具具的使用用，控制制成本，减减少差错错。7不断完完善操作作规程并并监督员员工执行行。8团结关关心员工工，增强强团队凝凝聚力，提提高员工工良好的的服务意意识。素质要求基本素

37、质：工作细细致，有有吃苦耐耐劳精神神。自然条件：身体健健康，225岁以以上，男男女均可可。文化程度：中专以以上文化化程度。 外语水平：初级英英语水平平。 工作经验：5年以上上洗衣房房工作经经验，了了解洗衣衣房的全全部管理理工作。特特别要熟熟悉各种种纺织品品的质量量及洗涤涤要求。 特别要求：最好有有服装设设计和裁裁剪技术术。 (十)工服服房领班班直接上级：布草主主管直接下属：工服房房员工岗位职责1向酒店店员工提提供干净净、整齐齐的工服服。2做好每每月的工工作计划划。3安排好好员工的的班次，并并进行分分工和布布置任务务。4监督和和检查员员工的工工作质量量和服务务质量。5确保工工作程序序和各项项规章

38、制制度的落落实与实实施。6定期对对员工进进行培训训，提高高员工素素质。素质要求基本素质：热爱本本职工作作，吃苦苦耐劳。自然条件：身体健健康。文化程度：高中以以上文化化程度或或职业高高中毕业业。外语水平：初级服服务英语语水平。工作经验：有3年以上上洗衣房房工作经经验。特殊要求：富有钻钻研精神神，精力力充沛，工工作耐心心细致。(十一)工工服房员员工直接上级：工服房房领班直接下属：无岗位职责向酒店员工工提供干干净、整整齐的工工服。 11热爱爱本职工工作，严严格按照照工作程程序和标标准发放放工服，更更换工服服和保管管工服(更换制制服须征征得经理理同意)。 22确保保所有工工服在洗洗衣房取取回后，整整齐

39、依次次摆放在在衣架上上。 33确保保离店的的员工离离职前如如数收回回工服，并并做好记记录。 44做好好缝纫机机的保养养工作，保保证机器器正常使使用。 55修补补工服、缝缝纫、钉钉扣子，确确保迅速速并符合合要求。 66保证证工服房房的清洁洁，搞好好环境卫卫生。 77服从从并完成成上级分分派的其其它工作作任务。素质要求基本素质：热爱本本职工作作，吃苦苦耐劳。自然条件：身体健健康。文化程度：高中以以上文化化程度或或职业高高中毕业业。外语水平：初级服服务英语语水平。工作经验：有1年以上上洗衣房房工作经经验。特殊要求：富有钻钻研精神神，精力力充沛，工工作耐心心细致。(十二)客客衣收发发领班直接上级：布草

40、主主管直接下属：客衣收收发员工工岗位职责在主管的领领导下负负责客衣衣收发组组的工作作。 11督导导下属遵遵守店规规店纪及及部门规规章制度度。 22督导导办公室室文员按按规定的的工作程程序与标标准，做做好电话话接听、每每日客衣衣收入统统计与入入帐、洗洗衣单据据留存及及值班室室卫生等等项工作作；督导导取送员员准确、快快捷地完完成收衣衣及送衣衣的工作作。 33处理理客人有有关洗衣衣一般事事宜的投投诉(处理不不了的，上上报主管管或经理理)，与客客人联系系确定数数量或报报损。 44培训训下属员员工。 55评估估下属员员工工作作表现，建建议经理理给予奖奖励或处处分。 66与其其它各组组经常沟沟通，主主动搞

41、好好协调工工作。素质要求基本素质：热爱本本职工作作，敬业业乐业。自然条件：身体健健康。文化程度：高中以以上文化化程度。工作经验：3年以上上酒店工工作经验验。特殊要求：工作耐耐心细致致。(十三)客客衣收发发员工直接上级：客店收收发领班班直接下属：无岗位职责按工作程序序与标准准完成客客衣收发发的各项项具体业业务工作作，及时时收衣、送送衣，处处理班内内客衣洗洗涤事宜宜。 1接接听值班班室电话话。 2迅迅速收取取客衣。 3保保证使快快件洗衣衣服务按按要求完完成。4按工作作程序与与标准完完成客衣衣的核对对、打号号和包装装工作。5检查客客衣，记记录破损损客衣。6客衣包包装前，检检查质量量洗烫不不合格的的退

42、回有有关组复复洗或复复烫。7将洗好好的客衣衣及时送送还给客客人。8本职工工作空闲闲时，主主动协助助其他组组的工作作。9完成上上级管理理人员指指派的其其他工作作。素质要求基本素质：热爱本本职工作作，敬业业乐业。自然条件：身体健健康。文化程度：高中以以上文化化程度。工作经验：1年以上上酒店工工作经验验。特殊要求：工作耐耐心细致致。(十四)布布巾组领领班直接上级：布草主主管直接下属：布巾组组员工岗位职责全面负责布布巾室的的运行，督督导员工工完成布布巾的收收发、分分检工作作并进行行成本控控制。 11安排排下属班班次，布布置任务务并进行行分工。 22督导导员工日日常工作作，确保保部门各各环节正正常运行行。 33负责责保证布布巾室周周转的库库存数量量，当需需要增订订时，填填写订购购单，上上报管家家审批。 44组织织盘点，检检查布巾巾室记录录的准确确全面。 55完成成布巾室室有关的的文件和和报告。 66制作作每