蔬菜配送有限公司创业计划书29699.docx

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1、安捷蔬菜配送有限公司创业计划书目 录第一章、 执行总结结（4）第二章、 市场前景景（5）第三章、 市场机会会（6）第四章、 市场战略略（9）第五章、原原材料采购购（110）第六章、物物流配送（116）第七章、安安全及分拣拣（220）第八章、财财务及分析析（224）第九九章、机遇遇风险分析析（266）第十章章、风险投投资退出(28)附录：1 销售协议议范本（229）2 蔬菜安全全现状（300）3 调调查问卷（333）4 市场份份额表费用用开销情况况（355）第一章 执执行总结1.1. 公司概述述1.1.11公司简介介：安捷蔬菜配配送有限公公司地处石石河子市，公公司选址于于石河子市市新蔬菜批批发市

2、场附附近, 是是一家前期期专注于向向中小餐馆馆专业配送送蔬菜的公公司。它的的蔬菜配送送业务市场场主要包括括：餐馆、食食堂、老年年人、教师师、公务员员等。1.1.22 公司宗宗旨：永葆葆安全、便便捷、优质质、价廉的的蔬菜配送送服务1.1.33 公司经经营理念：倡导安全全、健康、绿绿色的蔬菜菜消费理念念1.2.市市场：公司立足于于石河子市市区5000家餐馆（除除去蔬菜采采购量极小小的水饺馆馆、面皮馆馆等），平平均每家餐餐馆每天在在农贸市场场的蔬菜采采购额在1100元（考考虑到冬夏夏差以后的的平均数据据），一年年的蔬菜配配送市场就就达15000万。石石河子现在在还没有专专业的蔬菜菜配送公司司向各类餐

3、餐馆提供配配送服务。调调查显示， 70%的的餐馆愿意意接受蔬菜菜的配送服服务，其中中30%有有强烈的意意愿！现在在蔬菜销售售行业毛利利润在1000%（结结合实际调调查分析和和以往从业业经验的数数据），而而且安全快快捷的蔬菜菜配送服务务还适合石石河子市超超过3万行行走不便的的老年人以以及大量快快节奏的中中高阶层（包包括教师、公公务员及白白领等）。目目前新疆各各类餐馆近近2万家，有有200万万老年人口口。有关资资料显示，仅仅一个广州州的农副产产品的总交交易额就达达到1300亿，而需需要依赖集集团配送的的份额将至至少超过660亿。展展望未来，蔬蔬菜配送市市场是一块块前景巨大大的空白市市场！1.3.

4、投资与财财务安捷蔬菜配配送公司前前期将建址址在石河子子果蔬批发发市场1.3.11 投资费费用 租赁赁店面、冷冷冻库 租租金3万元元/年/套套 购买买东风牌汽汽车、保鲜鲜设备 汽汽车2万元元/辆 保保鲜设备115万元/套 购置置办公设备备 共计11万元1.3.22创业资金金筹备情况况： （1）团团队成员融融资5万元元 （2）吸吸收风险投投资15万万元（已有有投资意向向） （3）向向银行贷款款10万元元1.4 组组织与人力力资源公司性质是是有限责任任公司，初初期组织结结构采取团团队协作，实实行总经理理负责制。总总经理下设设食品安全全部、市场场销售部、采采购部、营营运部、财财务部。团队成员姓 名公司

5、职务专业和阅历历古咸刚总经理兼市场部经理理石河子大学学政法学院院公共事业业管理专业业。团队四四名成员在在09年暑暑假用近一一个月时间间自费组队队赴云南、贵贵州、四川川和重庆做做山区农村村经济和社社会调研，以以期更真实实的了解社社会，更准准确的把握握市场。曾曾推销和经经营过苹果果、蔬菜，鲜鲜花，衣服服等。徐来喜采购部经理理石河子大学学政法学院院公共事业业管理专业业。为人诚诚恳，亲和和力强，性性格外向，有有较强的外外事活动能能力。曾获获宝钢奖学学金，全国国英语竞赛赛二等奖，时时政论坛负负责人。李建军食品安全部部经理石河子大学学政法学院院公共事业业管理专业业。为人踏踏实认真，自自信积极，团团队合作意

6、意识强，具具有很强的的执行能力力。曹辉营运部经理理石河子大学学政法学院院公共事业业管理专业业。开朗活活泼，认真真积极，团团队协作精精神强，且且具有法学学二学位的的优势。李敬财务部经理理经贸学院工工商管理专专业，曾获获全疆errp第二名名，熟悉市市场营销第二章 市市场前景1、国内市市场前景 随随市场经济济的竞争和和社会的进进步, 城城市人生活活节奏加快快,时间观观念越来越越强,简化化事务、方方便消费,使蔬菜配配送逐渐成成为蔬菜消消费社会化化的需要. 在在我国深圳圳,已经有有越来越多多的机关、大大型公司与与外资企业业选择由果果蔬配送公公司提供一篮子服务.这这种城市蔬蔬菜消费社社会化的大大趋势已为为

7、蔬菜配送送业发展提提供了良好好商机.对于我国沿沿海发达地地区,蔬菜菜配送业务务这几年发发展比较快快,北京、上上海等地,很多小区区内部都有有配送中心心,订购业业务发展也也很快.深深圳的蔬菜菜配送公司司万家家欢,从11995 年成立至至今,已吞吞并 300 多家蔬蔬菜配送公公司,不仅仅垄断了广广东市场,还伸展到到云南、福福建、海南。有关关资料显示示，仅一个个广州的农农副产品的的总交易额额就达到1130亿，而而需要依赖赖集团配送送的份额将将至少超过过60亿。具体而言：1、20007年我国国餐饮行业业年营业额额超过1.2万亿元元,各类餐餐厅总数超超过4000万家（中中国烹饪协协会宣布的的数据），但但是

8、对其开开展业务并并形成区域域规模的蔬蔬菜配送公公司却寥寥寥无几，因因此对餐馆馆的蔬菜配配送需求前景巨巨大！2、当前我我国60岁岁以上老年年人口达11.69亿亿是个庞大大的市场,可撬动11万亿元规规模养老产产业,但中中国养老产产业尚处于于沉睡阶段.随随着我国人人均GDPP的不断提提高， “绿绿色蔬菜”、“无无公害蔬菜菜”、“有机蔬蔬菜”的兴兴起，健康康、安全、环环保的消费费意识已逐逐渐成为中中产阶层和和白领阶层层的共识。因因而，对老老年人和中中高阶层的的安全和快快捷的蔬菜菜配送服务务将成为商商机。3、随着22005年年全国高高效率鲜活活农产品流流通绿色色通道建建设实施方方案的颁颁布，, 第一个立

9、立足于个人人的电子蔬蔬菜商务交交易平台的的公司顺安兴达达蔬菜配送送有限公司司，在北京京正式运营营. 这个个国际化的的电子物流流平台最大大的商业价价值在于,是一种客客户服务的的创新.基基于强大物物流的蔬菜菜配送公司司必将迎来来成长的春春天！4、据调查查,我国蔬蔬菜物流成成本在总成成本中所占占的比重达达到60%以上.，蔬蔬菜在物流流配送环节节上损失率率高达255%-300%，而国国外蔬菜在在加工运输输环节中的的损耗率仅仅为1%-20%。且且西部蔬菜菜配送企业业为数不多多,规模较较小、运营营方式单一一,有特色色的龙头企企业少之又又少.蔬菜菜配送是靠靠规模来取取得效益的的行业,规规模不大效效益难以实实

10、现.以重重庆直辖市市为例,虽虽然蔬菜配配送行业的的贸易额居居西部城市市之首,但但只相当于于深圳的11/30,显然竞争争力薄弱,难以在改改革的浪潮潮中大有作作为.所以以生鲜蔬菜菜物流配送送的升值空空间，非常常巨大！2. 国外外现状2.1国外外蔬菜配送送市场现状状 国外蔬蔬菜配送已已经很发达达,在欧洲洲,集体订订购和家庭庭订购量已已占了 440% ,其余需求求量一般由由超市供应应,而超市市作为配送送中心也可可以看作蔬蔬菜配送的的一种.日日本由于生生活节奏快快,在蔬菜菜配送上做做得更为出出色,年产产值数以百百亿计. 有关统计计表明,在在经济发达达的邻国日日本,大型型食堂的蔬蔬菜供应有有90%以以上是

11、外包包2.2 国外蔬菜菜物流现状状：加拿大大蔬菜物流流现状 加加拿大蔬菜菜物流做的的最成熟的的要数其温温室蔬菜低低温保鲜.加拿大地地处高纬度度,气温较较低,为了了保证人们们一年四季季吃上新鲜鲜的蔬菜,温室种植植十分普遍遍,超过蔬蔬菜总产值值的 300% ,这这一比例还还在不断提提升.也正正因为如此此,生产者者对蔬菜的的分级、包包装尤其严严格,蔬菜菜的贮存、运运输绝大部部分都通过过冷链物流流,以减少少污染和损损失.蔬菜菜收割后,分拣人员员马上会根根据蔬菜的的品种、颜颜色、大小小等对蔬菜菜分类.一一般蔬菜分分为三类:一类是大大小相当,品质最高高的包装蔬蔬菜;第二二类是稍微微次点,按按固定重量量用塑

12、封包包装的;第第三类是按按扎售卖的的蔬菜.不不论哪一级级的蔬菜,都在产地地现场装箱箱,蔬菜箱箱规格统一一,均为涂涂蜡瓦楞纸纸箱,轻便便防水耐冲冲击.采用用这种标准准化包装箱箱的目的,一是减少少运输损耗耗,二是免免于蔬菜被被污染,而而且纸箱还还可循环使使用.由于于加拿大蔬蔬菜的贮存存、运输大大多通过冷冷链物流,蔬菜从田田间到餐桌桌始终保持持在低温环环境下,有有效地控制制了有害微微生物的滋滋生与蔓延延,保障了了食品安全全.数据显显示,通过过低温保存存、运输蔬蔬菜,加拿拿大的蔬菜菜损耗仅为为 5 %,是中国国的 1/6 ;物物流成本不不足 300% ,是是中国的 1/2 .早在 19 世世纪末加拿拿

13、大就开始始蔬菜冷藏藏运输,经经过 1000 多年年的发展,社会化、专专业化、规规范化的蔬蔬菜冷链储储运已取代代了菜园和和菜市间的的点对点点运输,使蔬菜贮贮存、运输输的成本更更低、效率率更高,也也更便于检检测和监管管.第三章 市市场机会1、市场特特征首先，石河河子市区有有近5000家餐馆（除除去蔬菜采采购量极小小的水饺馆馆、面皮馆馆等），平平均每家餐餐馆每天在在农贸市场场的蔬菜采采购额在550元（考考虑到冬夏夏差以后的的平均数据据），一年年的蔬菜配配送市场就就达7000万。其次次，石河子子现在还没没有专业的的蔬菜配送送公司向各各类餐馆提提供配送服服务，市场场的空白性性减少了激激烈的市场场竞争。还

14、还有，大量量的市场调调查显示，770%的餐餐馆愿意接接受蔬菜的的配送服务务，其中330%有强强烈的意愿愿！再者，蔬蔬菜行业在在石河子还还属于高利利润的行业业，从新疆疆绿珠果蔬蔬批发市场场进货，然然后在农贸贸市场销售售，毛利润润还在1000%（结结合实际调调查和以往往从业经验验的数据）。最最后，从盈盈利模式的的多元化上上看：安全全快捷的蔬蔬菜配送服服务还适合合石河子市市超过3万万行走不便便的老年人人以及大量量快节奏的的中高阶层层（包括教教师、公务务员及白领领等）。2、细分市市场：餐馆馆和个人细分市场理理念:带来来现金流和和利于蔬菜菜配送2.1餐馆馆市场细分分：1.餐餐馆细分：分为大型型餐厅和中中

15、小餐馆 2.1.11大型餐厅厅： 虽然然蔬菜的消消费量相对对较大，但但是其账期期一般在有有一个月以以上，影响响公司现金金流的运转转。并且它它们都有相相对固定的的供货商，已已建立一定定的信任关关系，因此此前期并不不属于我们们最主要的的顾客。2.1.22中小餐馆馆：它是进进入市场的的首选。众众多的中小小餐馆主要要分布在北北四路，子子午路，及及东环路、西西环路等路路道两边，有有利于蔬菜菜的集中配配送服务。而而且市场调调查显示，它它们的结账账方式都是是日结制，非非常有利于于公司资金金的回笼和和运转。从蔬菜要求求的品种、质质量、价格格看，中小小餐馆可以以细分为： 各种特特点餐馆类型蔬菜品种要要求蔬菜质量

16、要要求蔬菜价格要要求购菜地点蔬菜安全性性购货耗费时间炒菜馆品种多一般较低农贸市场重视1-2小时时火锅店品种较多相当重视中等农贸市场很重视1小时拌面馆品种较少一般较低批发市场重视0.5-11小时A、炒菜馆馆：包括川川菜馆、湘湘菜馆、特特色菜馆、快快餐店等 消费特点点：1、要要求的菜品品齐全，蔬蔬菜采购额额较大，各各种蔬菜平平均需求小小。 2、看重蔬蔬菜的价格格，要求适适当高于批批发价低于于市场价。 33、由于各各种蔬菜需需求量小，达达不到批发发要求，880%的炒炒菜馆在农农贸市场进进货，进货货价格较高高。 44、经营人人群多以内内地人为主主。B、火锅店店：包括串串串香、火火锅店等消费特点: 1、

17、要要求的菜品品多，各种种蔬菜的平平均需求较较大，蔬菜菜采购额较较大。 2、相对于于价格，更更看重质量量，要求蔬蔬菜一定要要安全、新新鲜、质量量好。3、经营人人群主要为为重庆、四四川人。C、拌面馆馆：包括炒炒面馆、拌拌面馆、米米粉店等消费特点： 1、蔬蔬菜消费主主要集中在在芹菜、辣辣椒、皮牙牙子、土豆豆、西红柿柿等菜品上上，每种蔬蔬菜消费量量大。 2、采采取批发市市场进货的的产品，主主要是土豆豆，皮牙子子等可以长长期存放的的菜品。 3、经经营人群主主要是少数数民族，维维族、回族族居多。2.2个人人市场细分分：老年群群体和中高高阶层（包包括教师、公公务员及白白领等）消费特点个人市场市场群体人人数腿

18、脚方便情况空闲时间生活节奏农贸市场购购物群体需求意愿老年群体多不方便多慢大有需求中高阶层较多方便少快小很需求3、蔬菜配配送市场竞竞争状况3.1蔬菜菜配送市场场占有率现现状:3.2主要要竞争者现现状：经营营者为600后或700后，接受受现代理念念的年轻从从业者稀少少。运用现现代技术推推销和开拓拓信息渠道道的的能力力较弱，缺缺乏现代蔬蔬菜配送的的理念和长长远认识。具具体而言3.2.11批发市场场现状：优势：11 、从蔬蔬菜原产地地直接进货货，货源充充足，价格格便宜。 22 、经营营规模相对对较大，从从事蔬菜批批发，市场场经验丰富富。 33 、有固固定的蔬菜菜批发客源源和销售模模式。劣势：11 、距

19、离离消费市场场较远，远远离消费人人群。 22 、为便便于采购，批批发商常常常经营单一一的品种，菜菜品不够丰丰富。 33 、经营营模式为个个体经营，不不利于吸取取资金，做做大做强 。3.2.22农贸市场场现状：11、小规模模经营，没没有办理工工商注册。 22、菜品齐齐全，但新新鲜度不够够，且菜价价较高 33、采购成成本高，需需要在农产产品交易市市场进货3.2.33小区摊点点现状：11、个体户户经营，规规模很小。 22、菜价高高，但质量量不够新鲜鲜，品类也也不够多，营营销模式为为等待销售售。 33、需在批批发市场采采购，成本本高、租金金高。4、竞争策策略：为了了公司能更更好的生存存和创出品品牌，拟

20、采采取以下竞竞争策略4.1先大大后小策略略：先发展展中小餐馆馆，后开拓拓个人市场场。中小餐餐馆的位置置相对集中中，并且蔬蔬菜配送额额度较大，意意愿性更易易把握。能能给公司提提供较大的的现金流和和利润，有有利于公司司扩大采购购和优化蔬蔬菜配送，为为下一步开开拓个人市市场做好准准备。4.2蛇吞吞象的策略略：先做好好市场开发发，然后借借力一口吞吞下市场。确确定了可开开发的市场场以后，加加紧和客户户的沟通、交交流。采取取迅速销售售的形式，不不给竞争对对手反扑的的时间和空空间。4.3现代代化策略：当经营到到一定阶段段后，率先先利用互联联网宣传餐餐馆和个人人网上蔬菜菜配送的模模式。实现现网上交易易，搭上互

21、互联网的便便车。5销售模式式：针对中中小餐馆主主要的销售售模式为市市场销售人人员上门向向中小餐馆馆推销公司司的服务，为为餐馆在安安全、价格格、质量、新新鲜度、便便捷等方面面提供一份份满意的协协议。（见见附录）。针针对个人市市场的销售售要以广告告、互联网网、电话等等形式，影影响顾客。 第四章 市市场战略1、市场战战略的理念念：稳扎稳稳打，步步步为营！2、市场战战略的步骤骤：以石河河子为点以北疆疆市场的奎奎屯、克拉拉玛依等同同质性强的的城市为线线以南南疆、北疆疆为圈以圈位点点再向中亚亚和内地成成线状发展展！中亚市场和和内地市场场北疆、南疆疆市场奎屯、克拉拉玛依市场场石河子市场场3、市场推推广战略：

22、在石河子子市、奎屯屯、克拉玛玛依市采取取公司直销销的模式，全全疆其它市市场可以采采取兼并或或者加盟方方式！4、战略细细分：第一一步抢占石石河子市场场(20111.10020012.33)：包括括周边的沙沙湾和玛纳纳斯，各个个县城中小小馆配送市市场占有率率达到700%，这样样石河子蔬蔬菜配送的的餐馆为3350家，玛玛纳斯为1100家，沙沙湾为1000家。第二布抢占占奎屯和克克拉玛依市市场（20012.3320013.88）：包括括乌苏、白白碱滩、独独山子、乌乌尔禾、阿阿勒泰等市市场。各个个城市市场场占有率达达到60%，预计中中小餐馆蔬蔬菜配送市市场可以达达到15000家。并并开拓学校校食堂和大大

23、型餐厅进进行蔬菜配配送，开始始向个人蔬蔬菜配送市市场渗透。第三布抢占占全疆市场场（20113.820113.100）：市场场业务将包包括各类餐餐馆、食堂堂、单位等等，及大部部分个人配配送市场。城城市将包括括昌吉、乌乌鲁木齐、库库尔勒、阿阿克苏、喀喀什、阿拉拉尔市、哈哈密、吐鲁鲁番、鄯善善等地市场场占有率达达到全疆770%。第四步抢占占中亚和内内地市场（22013.10）吸纳更更多的人才才，筹集资资金，稳定定好蔬菜采采购市场及及完善运输输体系，然然后同时向向中亚和内内地的群体体市场和个个人市场，推推广蔬菜配配送。让人人们足不出出门，就能能实现安全全、新鲜的的蔬菜配送送到家！第五章 原原材料采购购

24、1. 竞争对对手进货渠渠道的分析析：分类进货渠道店面特点优势劣势备注第一类其他省份，特特别是甘肃肃和山东一一带经营极个别别的大宗菜菜品蔬菜价格比比较低；冬冬季有较大大优势运费较高损耗太大专人收购第三方物流流承运第二类疆内主要是是伊利地区区和库尔勒勒地区菜品比较齐齐全费用比较便便宜新鲜度比较较好蔬菜价格相相对较高第三方物流流承运第三类本地区及周周边团场、呼呼图壁、玛玛纳斯和沙沙湾县菜品比较齐齐全交通比较方方便新鲜度最好好价格没有多多大的优势势本地区冬季季没有蔬菜菜供应2、本公司司进货渠道道规划2.1前期期石河子市市场阶段示示意图：前期石河子子市场发展展阶段进货货渠道4月-111月，周边边团场重点

25、点是石总场场（大额度品品种）11月-来来年的4月月，冬季雪雪期，吐鲁鲁番、伊利利和库尔勒勒等疆内进进货（大额度品品种）石河子农产产品交易中中心（补差及小小额品种）说明：1.前期石石河子市场场份额比较较小，综合合各成本因因素，选择择在周边进进货是比较较适宜的。 2.在在周边地区区建立信息息点，定期期收集信息息，以确保保第一时间间得到有价价值信息，较较之于竞争争对手有更更大的优势势。2.2中长长期发展规规划2.2.11 疆内蔬蔬菜基地建建设说明：该图是根据据全国蔬菜菜重点区域域发展规划划做出的，上上述三地区区具有光照照好，空气气干燥，昼昼夜温差大大，原材料料质量比较较好，生产产成本较低低等优势。综

26、综合考虑气气候、水源源以及交通通等各方面面因素，上上述三地区区较疆内其其他地区而而言，具有有较大的蔬蔬菜种植优优势。据调查所知知，疆内大大多数菜农农种植都存存在着种植植比较分散散、不集中中，种植品品种比较全全而量少，对对市场信息息的把握不不够，缺少少技术指导导和宏观的的调控等缺缺陷。因此此，该蔬菜菜基地的建建立我们决决定产用“公公司+农户户+基地”的的新型模式式，以“返返租倒包”方方式创建基基地，由公公司从农户户手中集中中连片租赁赁土地，然然后再把土土地反包给给农民，公公司与农户户签订回收收合同和最最低保护价价。2.2.22 全国蔬蔬菜原材料料信息网的的建立说明：由于我国人人口众多、疏疏菜消费

27、量量大，而我我国运力严严重小足、贮贮运设施和和保鲜技术术落后，必必须走适地地生产与设设施生产相相结合的道道路，解决决春、秋淡淡季疏菜供供需矛盾。该该原材料采采购信息站站的建立是是在企业发发展到全国国性规模时时需要达到到的状况，在在该五个蔬蔬菜生产基基地建立我我公司的信信息站，采采集和传送送蔬菜的各各方面信息息。3、原材料料成本核算算3.1常见见原材料价价格及趋势势分析（注：以上上数据皆出出之石河子子农业信息息网，皆为为农产品交交易中心数数据）以土豆价格格为例石河子农产产品交易中中 心时间09/099/17-09/110/17709/100/17-09/111/17709/111/17-09/1

28、12/17709/122/17-10/11/1710/011/17-10/22/1710/022/17-10/003/17709/099/17-09/112/17709/122/17-10/003/177最低价0.60.40.40.61.11.60.40.6最高价1.20.60.611.61.61.21.6平均价0.90.50.50.81.351.60.81.1单价：元石河子农贸贸市场时间09/099/17-09/110/17709/100/17-09/111/17709/111/17-09/112/17709/122/17-10/11/1710/011/17-10/22/1710/022/1

29、7-10/003/17709/099/17-09/112/17709/122/17-10/003/177最低价1.21.21.41.622.51.21.6最高价1.81.822.52.5323平均价1.51.51.72.052.252.751.61.8石河子二十十四早 市市时间09/099/17-09/110/17709/100/17-09/111/17709/111/17-09/112/17709/122/17-10/11/1710/011/17-10/22/1710/022/17-10/003/17709/099/17-09/112/17709/122/17-10/003/177最低价11

30、1.522312最高价1.522.52.5332.53平均价1251.522.252.531.752.5通过就土豆豆分别在石石河子农产产品交易中中心和石河河子农贸市市场的价格格对比，我我们可以发发现：从交易中心心到农贸市市场，价格格上涨了将将近一倍。据据我们调查查可知，中中小餐馆的的进货价格格大多都高高于农贸市市场的价格格，因此从从原材料差差价的角度度（不包含含其他的运运营费用）来来看，我们们的差额空空间在1000%以上上。3.2中小小餐馆蔬菜菜采购额估估算我们抽取了了50家分分布在不同同区域、不不同类型、规规模不等的的餐馆进行行抽样调查查，并经过过spsss分析，对对于餐馆的的蔬菜消费费额结

31、果如如下：报告蔬菜消费额额经营类型均值N标准差星级酒店6.000003.000000火锅店4.2000052.167795串串香店1.500002.707111川菜馆2.10000101.595513拌面馆3.0000032.000000其他2.2222291.563347总计2.87550321.979974如表所示：大部分餐餐馆的蔬菜菜消费额在在集中在22.5左右右，对应问问卷也就是是在1000-1500，考虑到到季节的因因素，我们们推算餐馆馆的蔬菜的的日消费额额在1000元左右，参参考刚所述述的差额空空间，我们们的成本也也就在500元/日/家。从对专业的的蔬菜配送送公司的态态度倾向来来看

32、：报告对蔬菜配送送公司的态态度经营类型均值N标准差星级酒店1.6666731.154470火锅店1.600005.894443串串香店2.0000021.414421川菜馆2.2000010.788881拌面馆2.0000031.000000其他2.555569.881992总计2.1255032.906996从表中我们们也可以看看出，均值值在2左右右，对应问问卷，也就就是说绝大大多数餐馆馆对于专门门的蔬菜配配送公司的的态度还是是很欢迎的的，石河子子中小餐馆馆（主要是是个体户经经营）共计计21144家，其中中石河子市市区5000家，中型型以上餐馆馆（餐饮企企业）644家。我们们以市场占占有率7

33、00%来估算算，也就是是目标市场场有3500家。3.3成本本核算：从从20111.1020122.9期间间，预计中中小餐馆蔬蔬菜配送每每家1000元：月份101112123456789总计市场份额（家家）5010020030045055075090011001250140015001500销售额万元元）153060901351652252703303754204502565成 本万元元）7.515304567.582.5112.55135165187.552102251282.5毛 利万元元）7.515304567.582.5112.55135165187.552102251282.5第六章

34、物流配配送随着我国社社会主义市市场经济的的高速发展展，具体而而细致的社社会分工对对各行各业业来说，既既是一种要要求更是一一种机遇，谁谁先看准了了并摸索出出一套符合合自身发展展运作的效效益模式，谁谁就占领了了这一模式式所带来的的市场价值值，谁就能能赢得先机机。正是在在这种市场场价值的条条件反射下下，我公司司立足于自自己务实的的市场调查查、分析与与总结，并并结合当今今运输配送送行业流行行的三种配配送模式即即：自营配配送模式、共共同配送模模式、第三三方配送的的内涵和特特性，根据据自身情况况，对本公公司发展过过程中至关关重要的运运输配送进进行了总体体规划。规规划具体可可分为“三三个阶段”、“两两种模式

35、”和和“一个过过程”。 “三个阶阶段”：是是对市场进进行的划分分，具体而而言，是指指进入初级级市场（石石河子市中中小餐馆）阶阶段、疆内内类似地缘缘辐射复制制（如向沙沙湾、克拉拉玛依市场场推进）阶阶段、国内内各省市扩扩展阶段。“两两种模式”：是对承运运方式的分分类，是指指自营运输输模式和第第三方运输输模式的操操作运用。“一一个体系”：是指整个个运输配送送的具体操操作体系，可可细分为仓仓储管理、配配送程序、信信息整合、运运送配置。下下面作具体体说明。1、市场划划分的三个个阶段：1.1、初初级市场阶阶段产地菜品料菜 品菜 品仓储运输客 户客 户客 户1.1.11基础环节节：公司的的起步阶段段立足于石

36、石河子市中中小餐馆，提提供蔬菜供供应与运输输两大服务务。为了能能顺利进入入石河子市市的蔬菜配配送市场（具具体的采购购与销售环环节不再此此述），在在本篇着力力的运输环环节，综合合考虑了蔬蔬菜的新鲜鲜性、季节节性、质检检安全与冷冷藏等技术术问题后（即即在已经解解决了这些些技术问题题的假设前前提下），本本着节省成成本、服务务大众，提提高效率、增增加经济效效益和扩大大盈利能力力的企业目目的，为进进入石河子子中小餐馆馆作如下操操作：公司拟以仓仓库（中转转站）为据据点于内进进行蔬菜的的存放、分分拣等工序序，对外进进行快速配配送。在这这个环节里里，在具体体的运输需需求中，必必要时借用用第三方力力量，即如如小

37、型个体体运输户，与与之签约，负负责相应的的运输工作作，此成本本短期内较较小，也省省人力。但但考虑到本本公司面临临的是石河河子市中小小餐馆，其其特点就是是分散，其其要求就是是快速。所所以最为稳稳妥的解决决方案就是是自购车，组组建自己的的运输团队队，形成具具体的运输输体系，就就可以随时时自由而准准确的对客客户的需求求进行有针针对性的快快速配送。在在这个环节节里，本公公司已做了了大量准备备工作。如如：本公司司业已就石石河子市的的中小餐馆馆的具体地地理位置依依托公路线线作出具体体标示，尽尽量做到相相对的聚集集和整体的的把握，这这样就可以以根据片区区进行更有有效的配送送，节省运运输成本和和人力成本本。因

38、公司司初建现金金流并不充充裕，前期期以购置两两辆小型运运输车为宜宜，但可根根据具体市市场需要做做出修改也也可以综合合考虑借用用第三方运运输力量服服务。在这个环节节中，公司司为石河子子市中小餐餐馆的客户户提供蔬菜菜供应与运运输这两大大服务的潜潜在吸引力力是我们为为顾客节省省了时间与与成本。具具体就本地地而言，中中小餐厅多多到蔬菜批批发市场自自行骑小型型三轮车购购货，平均均每两天一一次，而单单趟往还需需耗时2个个多小时，还还不包括与与供菜商在在价格上的的时间耗费费。更为甚甚者，在冬冬季，雨雪雪厚，路难难行，对自自行驾小车车购菜造成成更大不便便。在价格格上，一般般的中小餐餐馆，虽然然每天都需需菜品，

39、但但每日的需需求量并不不多而且零零杂，所以以很难在价价格上有回回旋余地。而而若在附近近的小菜品品供应点临临时购菜，价价格就更高高了，在冬冬季有时会会高出一倍倍多。而如如果通过本本公司经手手，面对石石河子的4400多家家中小餐馆馆，我公司司的采购量量将远远大大于单门独独户的餐馆馆采购量，故故进货价将将会较大减减少，这对对我公司能能为客户提提供更为廉廉价的菜品品成为可能能或者为客客户提供平平价菜品但但免除了中中小餐馆运运输耗时成成为现实。互互利双赢，何何乐不为？1.1.22夯实环节节：如果按按照上述预预期，我公公司已顺利利进入所规规划的石河河子市市场场，在三年年的市场运运作中，在在采购、销销售方面

40、以以获取广泛泛的业内信信息与人际际资源，运运营前景远远大。在自自身运输配配送方面，随随着公司业业务的拓展展，菜品总总量的显著著增加，公公司采购了了技术成熟熟的冷冻设设备和相应应的冷藏运运输车，并并添置三辆辆中型运输输车，已形形成规模齐齐全的小运运输队伍，并并充分利用用资源，开开展顺带业业务，完全全自行承运运并代他人人承运，取取得了很好好的经济效效益，形成成自身的运运行模式。在在公司前景景规划方面面，在公司司取得很好好的经济效效益和良好好的知名度度后，我公公司发展与与服务的对对象也将从从中小餐馆馆延伸至大大型酒店、饭饭店以及惠惠及普通百百姓的各式式蔬菜超市市，全面展展开。更显显著者，在在这两年的

41、的运行间，已已对石河子子周边及南南北疆各主主要蔬菜供供需点做出出相应的区区位规划，获获取了大量量第一手信信息，为企企业的下一一步市场拓拓展打下良良性的基础础。1.2、疆疆内类似地地缘辐射复复制阶段在取得初级级市场以后后，我公司司已初具规规模。在疆疆内蔬菜运运输行业领领域已属前前列。开始始积极拓展展疆内市场场，从石河河子走出去去。经过对对石河子市市周边地区区的蔬菜供供需点的实实际调研与与筛选，选选取了沙湾湾、呼图壁壁、吐鲁番番和克拉玛玛依等地点点进行更大大规模的菜菜蔬购入与与销出运作作。而原有有的以仓库库为配送流流转的方式式已经不能能再适应日日益扩大的的市场了，转转而将其扩扩装为大型型的配送中中

42、心，集合合系统规模模、仓储、条条码技术、收收入、库存存诸要素形形成更高级级别的也更更清晰的运运输配送模模式。在运运输配送这这一块，已已形成自己己的专业的的配送车队队，以公路路网为依托托，进行地地理最优配配送，不让让运输车队队在运输过过程中出现现空箱，争争取最佳效效益。此阶阶段预计用用三到五年年时间经营营。在疆内内各主要规规划点上占占据稳固的的一席之地地。1.3、国国内各省市市扩展阶段段在稳定的发发展过程中中，随着本本公司坚挺挺的走势。市市场在哪里里，我们的的运输团队队就剑所指指向。经过过上一个阶阶段的长足足发展。我我公司的运运输车队已已发展成为为一支强有有力的运输输机动力量量。随着冷冷冻技术的

43、的突破发展展，我公司司的运输车车队不经规规模大，而而且具备了了各式冷冻冻设备优良良的集装箱箱。保鲜时时间长，菜菜品损耗率率大为降低低。规模效效益得到更更好的体现现。与此同同时，为了了取得充分分的灵活性性、为各地地客户提供供最好的服服务和摆脱脱第三方运运输公司的的影响，我我公司在充充分认识到到自营运输输的价值的的基础上，适适时地扩大大了自己的的车队规模模。并将公公司的运输输卡车全部部安装了GGPS卫星星定位系统统，在任何何时候，公公司调度中中心都可以以知道这些些车辆在什什么地方，离离客户还有有多远，还还有多长时时间才能运运到客户手手中，通过过GPS卫卫星定位系系统可以精精确到小时时。知道卡卡车在哪里里，菜品在在哪里，以以此来提高高整个系统统的效率。灵