酒店业员工管理手册.doc

《酒店业员工管理手册.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店业员工管理手册.doc（11页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.酒店业员工工手册 目目录宣誓发发展历史（略略）企企业概况（略略）产产品介绍（略略）老老板介绍（略略）代代表人物（略略）员员工管理奖惩制制度福福利制度合作伙伙伴（略）供应商（略）女士（先生生）：您好！欢迎您您加入我们们的行列，成成为 的一员！在这这里追追求卓越是是我们酒店店永恒的目目标保保持与众不不同的优势势是我们不不变的追求求和原则。在我们的创业中，即包含高品质的商品，又蕴含着一流的服务水平和精神。我们的员工让团队效应与忧患意识发挥最大效能。服务第一，是我们

2、共同的理念我们要永远保持世界第一！ 有你们的加入，我们更有信心。欢迎你们，亲爱的女士（先生）们！我们庄严宣誓：信守公司理念 维护企业形象遵从员工手册 执行规章制度服从上级指挥 完成工作任务努力学习提高 积极奋发图强做一名谦逊、务实、诚信、进取的 HOTEL人。总经理XXX年 月 日员员工管理员工仪仪表一、 仪表仪容容：（一） 员工在工工作期间一一律着工作作服。（二） 员工参加加酒店外商商务活动，男男士穿西服服套装系领领带，夏季季穿衬衫系系领带；女女士根据不不同场合，着着职业套装装、套裙、时时装，但不不宜太袒太太露。 （三三） 员工工作作期间一律律佩带胸卡卡（左胸前前）。（四） 员工言行行诚实、

3、谦谦让、廉洁洁、勤勉，精精神饱满，仪仪容着装保保持整洁。（五） 男士不得留长发、怪发。女士不得留怪异发型，不涂指甲，不画浓妆。（六） 员工工作时间不得佩带首饰。行为规规范（一一）遵守国国家法律、法法规，遵守守本酒店的的各项规章章制度、实实施细则。（二）忠于职守，严守酒店各项秘密。保护酒店利益，维护酒店形象，不作有损酒店形象的行为。（三）工作勤奋务实，不怕苦，不怕累。（四）爱护酒店财产，不浪费、不化公为私。（五）办公、作业环境干净整洁，物品摆放整齐有序。下班前注意检查安全、防火、保密事项。 （六）按时上下班，不迟到、早退。亲自打卡，不得委托或代人打卡。（七）不得携带危险品、易燃易爆品及其它违禁品

4、进入工作场所。（八）不得私自将外人带入酒店，不得在值班时间留宿外来人员。（九）上班与同事相见主动问候，下班互道再见。到其他办公室应先敲门，征得同意后方可进入，离开时随手轻轻关门（客房部员工按服务规程）。（十）工作期间不得无故脱岗、串岗，严禁做一切与工作无关的事情。严禁利用酒店车辆、设备、工具干私活、办私事。（十一）待人接物态度谦和，诚恳友善。对来宾和客户委办事项应力求周到机敏处理，不得草率敷衍或任意搁置不办。 （十二）不私自经营与酒店业务有关的营利活动，不准兼职（特批除外）。（十三）严谨操守，不得收受与酒店业务有关人士或客户的馈赠、贿赂或向其挪借款项。（十四）打电话前应先明确通话内容，做到思路

5、清晰，条理清楚。谈话顺序为：a.问候；b.表明自己身份和姓名；c.酒店名称；d.正题；e.记录；f.再见。谈话时间不宜过长，简明扼要，需处理的问题及时汇报处理。（十五）喂，您好，酒店是酒店每位员工接听电话的首用语。接电话时，谈吐清晰，耐心解答来电话者的有关问题，禁止随意挂机。 （十六）不允许打私人电话或占用电话谈论与工作无关的事情。（十七）出席会议和活动必须准时，因故不能按时到场，应提前请假。（十八）工作场所称呼领导，不得直呼其名，应呼领导为姓氏加职务。（十九）注意握手礼节，应由年长者或上级先伸手后再握，并应稍欠身表示尊敬。男士应等女士伸手后与女士握手，握手时微笑目视对方，不可左顾右盼。（二十

6、）外出乘车，下级应坐在司机右侧。上下车时后上先下，主动为领导开车门。行走时应落后领导半步至一步。遇领导迎面走来时应主动让路。（二十一）酒店内部严禁吸烟。酒店员工外出公务时，在公共场合不允许抽烟。在允许抽烟场合而有女士时，应征求女士意见，同意后方可吸烟。 员工义务一、遵循国家法律、法规及酒店一切规章制度、管理细则。二、遵循酒店利益第一的原则，自觉维护酒店的利益和形象，严格保守酒店秘密。三、发现侵犯酒店权益行为或安全隐患须及时采取应急措施并向主管部门报告。四、服从上级指挥，不推诿，不扯皮，不顶撞。五、坚决贯彻四小时复命制。六、加强学习，积极参加培训和考核，不断提高自身综合素质，切戒不良嗜好。七、严

7、严格按各项项安全操作作规程操作作，严禁违违章作业，杜杜绝事故发发生。 八、同同事之间和和睦相处，通通力合作，共共同提高，增增强酒店的的凝聚力。九、各项工作记录应保证真实准确，反馈信息及时有效。十、一切公务活动所获资料妥善保管，按规定上交归档。未经允许不得打印、复印个人资料。严禁拷贝酒店资料。十一、员工由自身过失或故意使酒店遭受损害时，应负赔偿责任。考勤管管理第一条条 作息时间间：上上午：8：00-12：00下下午：13：00-17：30第第二条 考勤管理理：（一）严严格遵守作作息时间，员员工出勤必必须打卡。酒酒店总监级级以上管理理人员不需需打卡。出出差人员出出差期间（含含销售人员员）不需打打卡

8、。司机机可不每日日打卡，但但须专人做做好出勤记记录。（二）各各部门设专专职考勤人人员负责考考勤记录，每每月 日以前报报人力资源源部。人力力资源部负负责监督打打卡和核实实考勤记录录。（三三）考勤人人员必须据据实记录员员工出勤情情况，不得得虚报、漏漏报，违者者每次罚款款20元，连续续三次记警警告处分一一次。（四）不不得以任何何理由替他他人打卡或或委托他人人打卡，一一经发现，委委托人和被被委托人记记警告处分分一次。（五）不不准刁难考考勤人员，视视情节轻重重给予警告告或记过处处分。（六）私私自涂改考考勤记录，给给予记过处处分。（七）考考勤报表中中应包括：部门名称称、员工姓姓名、应出出勤日、实实出勤日、

9、加加班时间、假假天数、迟迟到、早退退、旷工小小时（天数数）。 （八八）员工不不准迟到、早早退。每迟迟到、早退退一次罚款款10元。连续续三次者记记警告一次次。迟到、早早退2小时以内内以半天旷旷工论处，超超过2小时者以以旷工一天天论处。每每月迟到、早早退累计达达3小时者，按按一天旷工工论处。凡凡旷工一天天者扣发当当月20%的基本工工资。（九）当当月累计旷旷工5天者，予予以辞退。全全年累计旷旷工15天者，予予以开除。（十）酒酒店有关部部门进行职职能检查、专专职检查中中发现有无无故（无其其他人证）脱脱岗、串岗岗者，第一一次批评教教育，第二二次罚款20元，当月月累计三次次以旷工一一天论处。（十一一）酒店

10、员员工全年满满勤，无迟迟到、早退退、病、事事假、脱岗岗、串岗者者，记嘉奖奖一次。奖惩制制度第一章章 总则第一条条 奖励的目目的在于既既要使员工工得到心理理及物质上上的满足，又又要达到激激励员工勤勤恳工作，奋奋发向上，争争取更好业业绩的目的的。第二条条 惩戒的目目的在于既既要促使员员工达到并并保持应有有的工作水水准，又要要保障酒店店和员工共共同利益和和长远利益益。第二二章 奖惩的原原则第第三条 酒店对员员工的基本本要求包括括酒店的各各项规章制制度，员工工的岗位描描述、工作作目标（承承包指标）和和临时工作作任务。 第四条条 员工的表表现只有较较大地超过过酒店对员员工的基本本要求，才才能够给予予奖励

11、。第五条条 员工的表表现达不到到酒店对员员工的基本本要求，根根据情节不不同，均要要给予相应应惩戒。第六条条 记过（不不含）以上上处分必须须征得酒店店工会同意意方可办理理。第七条条 处罚和过过失单必须须知达本人人，本人有有向上级及及工会申诉诉的权利。第八条 该罚不罚护短的管理人员可以由人事部提出处罚，下达责任过失单。第九条条 对酒店内内部的任何何处理和处处分，总经经理有特赦赦权。第三章 奖励第十条条 奖励的方方法有经济济奖励与行行政奖励两两种：（一）经经济奖励包包括加薪、奖奖金、奖品品。（二二）行政奖奖励包括嘉嘉奖、记功功、记大功功。第第十一条 员工有下下列事件之之一者给予予嘉奖，并并颁发奖金金

12、200元，奖金金随当月工工资发放。全全年累计五五次者，正正常之外晋晋升一级工工资。嘉奖奖通报全酒酒店。（一） 工作努力力、业务纯纯熟，能适适时完成重重大或特殊殊交办任务务者；（二）领领导有方，使使业务工作作拓展有相相当成效者者；（三三）品行端端正，一贯贯忠于职守守，堪为全全体员工楷楷模者；（四）其其他对酒店店或公众有有利益的行行为，具有有事实证明明者。第十二条条 员工有下下列事件之之一者予以以记功，并并颁发奖金金500元，奖金金随当月工工资发放。全全年累计三三次者，正正常之外晋晋升一级工工资。并通通报全酒店店。（一一）维护酒酒店安全，积积极采取措措施排除险险情，确有有实效者；（二二）全年累累计

13、获嘉奖奖五次者；（三）连连续三年，完完成本职工工作，无任任何劣迹者者。（四四）对维护护酒店荣誉誉、塑造企企业形象方方面有较大大贡献的；（五五）在生产产、工艺设设计、产品品设计、设设备改造、改改善劳动条条件等方面面有技术改改进或者提提出合理化化建议，在在应用中取取得较好效效果的；第十三三条 员工有下下列事件之之一者予以以记大功，并并颁发奖金金1000元。全年年累计两次次，正常之之外晋升两两级工资。奖奖励及奖金金在全体员员工大会上上颁布。 （一一）开发、工工艺设计、产产品设计、设设备改造、改改善劳动条条件等方面面有发明、技技术改进或或者提出合合理化建议议，在应用用中取得重重大成果者者；（二二）全年

14、累累计获记功功三次者；第十十四条 酒店对第第十三条（一一）款中新新产品开发发项目负责责人，除予予以记大功功奖励外，另另给予特殊殊奖励。第十五五条 任用与提提升员工时时，同等条条件下，优优先选择受受过奖励的的员工，对对德、才兼兼备者还可可破格提升升。第第十六条 奖励事项项如为多人人共同合作作而完成的的，其奖金金按参加人人数以一定定的比例分分配。第十七条条 凡与本职职工作有关关的奖励，由由其直接上上级提出，凡凡与工作无无关的，由由见证人提提出，均需需填写奖励励单。奖励励的核实人人为人力资资源部，批批准人为总总经理。奖奖励的办理理见员工奖奖励程序。 第四章 惩戒 第十十八条 按照规定定的标准（规规章

15、制度、岗岗位描述、工工作目标、工工作计划等等）检查员员工的表现现，对达不不到标准的的员工，视视情节轻重重给予相应应的处罚。（一）检查员工对酒店的各项规章制度的执行情况，如果违反有关纪律、规章制度，称为违纪过失，填违纪过失单。（二）考查岗位描述以及工作目标、工作计划的完成情况，如果因失职而使自己负有直接责任和领导责任的部分工作受到损失，称为责任过失，填责任过失单。第十九九条 惩戒的方方式有经济济处罚与行行政处罚两两种：（一）经经济处罚分分为罚款、扣扣发奖金或或工资、降降低工资标标准。（二）行行政处罚分分为警告、记记过、记大大过、辞退退、开除。第二十条 员工有下列事件之一者给予警告处分并罚款（）元

16、。（一）因个人过失致发生工作错误，情节轻微者；（二）未经批准擅自离职怠慢工作者；（三）妨妨害现场工工作秩序或或违反安全全卫生工作作经劝告不不改正者；（四四）不服从从上级领导导工作安排排及工作调调动者；第二十十一条 员工有下下列事件之之一者给予予记过处分分，并罚款款（）元。 （一一）对上级级指示或有有期限命令令，无故未未能如期完完成致影响响酒店权益益者； （二二） 在工作场场所喧哗、嘻嘻戏、吵闹闹，妨碍他他人工作而而不听劝告告者；（三）对对同事恶意意攻击或诬诬害、伪证证，制造事事端者；第二十十二条 员工有下下列事件之之一者给予予记大过处处分并罚款款（）元。（一）不不服从主管管人员合理理指导，屡屡

17、劝不听三三次以上者者；（二）对对下属正常常申诉打击击报复经查查事实但情情节轻微者者；（三三）因个人人原因致工工作失误造造成2万元（含含）以上，5万元（不不含）以下下损失者；（四四）故意损损坏酒店重重要文件或或财物者；第二十十三条 员工有下下列条件之之一者，视视情节予以以辞退或开开除并处罚罚款（）元元。（一一）偷盗、侵侵占同事或或酒店财物物经查事实实者；（二）在在执行公务务和对外交交往中索贿贿、受贿，收收取回扣数数额较大者者；（三三）在酒店店内煽动怠怠工或罢工工者；（四）造造谣惑众诋诋毁酒店形形象者；（五）未未经许可兼兼任其他职职务或兼营营与本酒店店同类业务务者；（六）在在职期间负负有刑事处处分

18、者；（七）伪伪造或变造造或盗用酒酒店印信严严重损害酒酒店权益者者；（八八）吸食毒毒品或唆使使他人吸食食毒品者并并未构成犯犯罪者；（九）年年度内累计计记大过两两次者。 第二十十四条 管理人员员年度被记记大过者，将将并处以降降职或撤职职。福利制制度第第一条 员工与酒酒店签订正正式劳动合合同后享有有福利待遇遇。第第二条 酒店福利利待遇可分分为：（一）养养老保险：按国家有有关政策和和规定，酒酒店每月支支付员工养养老保险=保险基数30%；个人每每月需交纳纳养老保险险=保险基数6%（二）医医疗保险：执行国家家医疗保险险规定。（三）失失业保险：按国家有有关政策和和规定，酒酒店每月支支付员工失失业保险=保险基

19、数2%；个人每每月需交纳纳失业保险险保险基基数1%。（四）房房屋公积金金：按国家家有关政策策和规定，酒酒店每月支支付员工房房屋公积金金=保险基数12%；个人每每月需交纳纳房屋公积积金=保险基数12%。第三三条 人力资源源部负责统统一将各种种保险和基基金上交政政府有关部部门，并记记入个人养养老保险手手册和个人人住房基金金磁卡。第四条条 酒店提供供的其他福福利待遇：（一一）为员工工免费提供供午餐，并并于食堂就就餐。（二）员员工夏季享享受酒店规规定的防暑暑费，冬季季享受酒店店规定的取取暖费。（三）酒酒店规定的的各项补贴贴。第第五条 酒店建立立文化娱乐乐场所和设设施，组织织开展文化化体育活动动，丰富员员工业余生生活。