KTV_酒吧_夜场_夜总会各部门员工管理14222.docx

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1、夜场各部门岗位职责总汇目录第一章、总总经办（总总经理、副副总经理、行行政人事部部）-2第二章、财财务部（经经理、会计计、出纳、仓仓管、采购购、收银、寄寄存）-77第三章、楼楼面部（KKTV包房房、大厅）-14第四章、咨咨客部-20第五章、出出品部（酒酒吧、厨房房、PA）-22第六章、接接待部/营业部-311第七章、DDJ公主（服服务员）服服务部-344第八章、演演艺部-36第九章、技技术部（灯灯光音响、电电脑、工程程）-338第十章、保保安部（保保安、消防防）-442第一章总经经办第一节总经经理岗位职职责1、执行董董事会及执执行董事下下达的工作作指令和会会议决议。;rZ99P+aa9rm%YY

2、;|)m,合肥酒酒吧,北京酒吧吧,重庆酒吧吧,厦门酒吧吧,广州酒吧吧,深圳酒吧吧,石家庄酒酒吧,郑州酒吧吧,哈尔滨酒酒吧,武汉酒吧吧,长沙酒吧吧,吉林酒吧吧,长春酒吧吧,南京酒吧吧,沈阳酒吧吧,大连酒吧吧,呼和浩特特酒吧,银川酒吧吧,西宁酒吧吧,济南酒吧吧,太原酒吧吧,西安酒吧吧,上海酒吧吧,成都酒吧吧,天津酒吧吧,乌鲁木齐齐酒吧,昆明酒吧吧,杭州酒吧吧2、全面领领导、处理理公司的一一切日常事事务。3、主持并并招开每日日班前会，每每周例会，每每月总结会会。4、设置公公司各类机机构，负责责选聘、任任免公司的的各部门经经理及相关关负责人，并并负责公司司管理人员员的录用、考考核、奖罚罚，培养、晋晋升

3、及稳定定各类专业业人才，审审批员工编编制及重要要人事变动动。5、制定公公司的经营营发展方向向与策略，完完成公司所所制定的各各项指标。6、建立建建全公司的的组织体系系，使之合合理化、精精简化、效效率化，以以每周的各各项重要工工作会议进进行重点讲讲评并下达达指标，贯贯彻落实政政府、公司司或投资商商的有关指指示、文件件、通知等等，处理好好人际关系系，协调处处理好各部部门之间的的关系，使使公司有一一个高效率率的工作系系统。7、建立建建全公司的的各项财务务制度，阅阅读分析财财务报表，检检查每月营营业情况，督督促财务部部门做好财财务预算和和财务结算算等工作，检检查收支情情况。指导导财务工作作，落实好好各项

4、已批批准经营计计划，成本本预算和实实现各经营营计划的预预算盈利，务务必使公司司有足够的的流动资金金和银行结结余。8、负责监监督公司的的成本控制制与开源节节流。9、把握公公司的经营营定位并适适时的根据据市场需要要进行调整整推陈出新新。10、保持持和发展公公司与社会会各界人士士良好的公公共关系，树树立公司形形象，代表表公司处理理各种对内内、对外业业务，并代代表公司出出面接待公公司特殊VVIP贵宾宾，不定期期与客人会会面，搞好好与顾客的的人际关系系，了解客客人的投诉诉和员工反反映的意见见。第二节副总总经理岗位位职责1、为公司司的经营和和发展积极极向总经理理提出建议议。2、协助总总经理处理理公司对内内

5、对外业务务事务。3、协助负负责监督处处理好分管管部门的事事务。4、做好各各部门之间间的协调工工作,督促各部部门完成总总经理下达达的各项指令。5、负责公公司总值安安排，协调调处理值班班记录,反映有关关问题并保保管好值班记录。6、负责做做好来访和和公司内部部投诉的协协调工作，并并汇报总经经理。7、负责对对办公室进进行科学管管理,督促检查查部门的各各项工作,以提高工作效率。8、负责联联系招聘面面试的相关关手续，为为企业引进进吸纳专职职人才。9、负责调调查研究,收集各方方面的信息息,定期整理理上报,为总经理理提供资料。10、关心心员工,经常和员员工交流沟沟通,了解员工工心态,了解员工工对公司及管理的意

6、意见，做好好总经理的的第二幅耳耳朵。11、公司司相关部门门搞好公司司企业文化化及娱乐文文化，建议议不定期举举办文娱活动,树树立员工的的主人翁精精神，加强强员工的合合作及团结结精神，提提高员工工工作的积极极性稳定定性。12、不定定期的以各各种形式向向总经理汇汇报工作，并并认真落实实完成总经经理安排他他工作。 第三节 行政政部经理职职责规范1、根据公公司规章制制度和各设设施项目具具体情况，制制定行政章章程，管理理制度、奖罚罚制度、考考核制度和和各部门管管理人员工工作职责标标准，并监督实施所所保证各分分部门的工工作正常运运作。2、严格执执行人事招招聘、考核核、录用、培培训四个步步骤，做到到唯才是用用

7、，以确保公司司建立及拥拥有一批高高素质、高高效益、高高标准的员员工队伍。严严格控制好好人员编制制，规范员员工工资福福利，开发发人力资源源。3、负责人人事、后勤勤的全面工工作及监督督工程等，督督促检查各各分部门的的各项工作，协协助做好各各部门之间间的协调工工作，致力力于落实岗岗位责任制，管理理提高各部部门工作质质量，督促促各部门完完成总经理理下达的各项工作指指令。4、根据政政策制订公公司的劳资资、劳保制制度，使公公司的管理理合理化、政政策化、制度度化、公平平民主化，坚坚持原则、秉秉公办事。5、负责调调查公司各各部门的工工作情况，处处理好内部部员工的投投诉，收集集各方面的信信息和意见见，定期整整理

8、上报，为为总经理提提供资料。6、努力改改善工作环环境，做好好行政人事事和后勤工工作，为员员工提供一一个公平、公正正、公开的的工作环境境，不断改改善员工食食宿环境及及各项生活条件，积积极建立公公司企业文文化，组织织员工业余余文化娱乐乐，树立公司的形象象以增强公公司的凝聚聚力和向心心力。7、有高素素质的责任任心，讲求求质量，精精益求精，对对各部门员员工的才能能和积极性按按员工手手册和有有关制度做做好考勤、考考核及奖惩惩工作,经经常对员工工进行职业业道德和工工作意识方方面的教育育,培养员员工的责任任感。 8、认真完完成上级下下达的各项项任务,及及公司其他他任务。第四节行政政文员岗位位职责一、接受经经

9、理的督导导，对经理理负责，协协助经理处处理人事上上的日常工工作，贯彻彻、落实各各项人事管管理制度。二、统计公公司人数、人人员编制及及考勤假期期。三、协助处处理公司人人事方面日日常事务，并并保管公司司文件档案案。四、负责办办理员工入入职、体检检、调职、晋晋升、奖惩惩、离职过过程中的相相关手续。五、协助办办理记录员员工工伤、保保险、工伤伤处理、合合同转正、年年度体检等等有关事宜宜。六、协助其其它部门做做好在岗前前人事规章章制度及公公司机构培培训（包括括协调安排排时间、地地点等）负负责新员工工和上岗交交接工作。七、做好公公司文件管管理，规范范统一文件件各级员工工档案资料料的存档和和保密工作作，负责接

10、接收、复印印、保存、分分发呈递人人事方面的的各类文件件。八、负责员员工工作证证、饭卡、考考勤卡、工工号牌的发发放、登记记工作协助助办理员工工入职、调调职、离职职等各类手手续。九、管理及及维护公司司固定资产产（包括低低值易耗品品、办公用用品）的保保管工作。十、负责办办公室文字字打印、会会议记录，接接听和整理理电话通讯讯、咨询的的工作，负负责领发办办公室的办办公用品等等。十一、接受受员工投拆拆并及时汇汇报，协助助后勤部门门安排好员员工的生活活环境。十二、完成成上司下达达的各项工工作，协调调配合好各各部门人事事方面的工工作。第二章 财务部第一节财务务经理岗位位职责1、主持部部门例会，传传达上级领领导

11、工作精精神，总结结本周的工工作不足,提高工作作效率。2、负责组组织俱乐部部的经济核核算，组织织编制和审审核会计、统统计报表,向董事会会汇报，并并按董事会会规定时限限，及时组组织编制财财务预算和和决算。3、审查各各项开支，密密切与各部部门联系、研研究并合理理掌握成本本和费用情情况，并报报董事会。4、做好各各项资金计计划平衡，管管理和掌握握各项资金金的运用，调调理各业务务部门所需需资金，保保证业务活活动之顺利利开展。5、督促有有关人员抓抓紧应收款款的催收工工作，加速速资金回笼笼。6、检查、督督促财务人人员认真执执行各项财财务规章制制度，组织织财务人员员培训业务务知识，学学习和执行行“会计法”。7、

12、负责与与财政、税税务、工商商、金融等等相关部门门的联系，及及时做好财财政、税务务工作。8、联系各各营业部门门，了解经经营情况和和市场信息息，及时向向上级提出出合理化建建议。9、保存俱俱乐部关于于财务工作作方面的文文件，资料料、合同和和协议，督督促本部门门员工完整整保管企业业合作期内内的一切帐帐册，报表表、凭证和和原始单据据。10、开展展部门员工工业务培训训，使各岗岗位员工熟熟练掌握本本岗位的业业务知识，规规范、程序序做法、环环节、能独独立工作，并并基本了解解本部门其其它岗位的的业务环节节。第二节财务务部会计、出出纳员岗位位职责会计：1、负责成成本分析，盈盈利分析。2、负责系系统的培训训，让每位

13、位收银员熟熟练掌握业业务技能，以以确保顺利利进行。3、规范财财务各类票票单，文件件、帐册等等管理工作作。4、搞好各各档案工作作。5、核算营营业收入与与支出。6、负责公公司物业管管理，收银银管理和员员工薪资核核审。7、协调营营业部门关关系，使营营业与买单单正常运转转。8、每日核核算营业报报表经经理理审核后上上报执行董董事等。9、定期上上报损益表表、资产负负债表、盘盘点表等。10、追踪踪应收帐和和应付帐款款等工作。11、协助助经理搞好好财务预算算、决算和和各期培训训计划。12、协助助经理搞好好金融部门门，税收等等部门关系系，及时掌掌握国家税税收政策。出纳：1、做好现现金收入与与支出，认认真按照会会

14、计制度处处理各项应应收、应付付款项。酒酒2、与财务务、税务、工工商、金融融等部门搞搞好关系，随随时了解货货币兑换率率和税收相相关政策。3、按规定定保管好现现金。4、负责员员工薪金（银银行存卡办办理）和发发放。5、负责每每天收银找找零工作。6、负责培培训收银员员对刷卡知知识的了解解及对真假假币的辨认认。7、做好各各类票证、文文件资料的的保管工作作。8、对上级级领导交给给的任务认认真及时完完成。第三节财务务部仓管（员员）岗位职职责1、熟悉公公司所需物物品的名称称及用途并并了解物品品的性能。2、做好采采购数量、规规格、型号号、质量的的验收与登登记。3、做好仓仓库物品的的收支平衡衡。4、做好仓仓库物品

15、的的堆放、排排列、标示示工作。5、做好发发货、退货货记录工作作。6、做好安安全库量以以及仓库卫卫生工作。7、搞好防防盗、防火火、防潮、防防虫等措施施和物品报报废工作。8、处理好好仓库的积积压品和过过期物品。9、搞好每每月盘点，做做好仓库报报表。10、部门门物品意见见随时收集集并告知上上司是否采采购。11、认真真及时做好好物品的直直拨出库入入仓，报损损等工作事事务。12、把好好质量关，对对低劣商品品拒绝收用用，严格执执行申购计计划。第四节财务务部采购岗岗位职责1、一切采采购物品必必须按有关关部门的有有效采购单单进行，并并且有总经经理签字方方可采购。2、经常到到部门了解解物品使用用情况及请请购物资

16、的的规格、型型号精量，避避免错购。3、认真核核实各部的的请购计划划，根据仓仓库存货情情况，定出出实际采购购计划，对对定型、常常用物资按按库存规定定及时办理理，防止物物资积压，做做好物资使使用的周期期性计划。4、对各部部门所需物物品按急先先缓后的原原则安排采采购，积极极与供货单单位取得经经常联系。5、严格遵遵守财务制制度，购进进一切货物物首先办理理进仓手续续，然后到到财务报帐帐，不拖帐帐、不挂帐帐。6、与仓库库联系，落落实当天物物品实际到到货的品种种、规格、数数量，把好好质量关，然然后通知申申购部门，及及时领出。7、尽量做做到单据（或或发票）随随货同行，交交仓管员验验收（托收收除外），如如因省外

17、物物资不能单单据随货同同行，应预预先根据合合同数量，通通知仓管员员做好收货货准备。8、下班前前，做好当当天工作情情况记录和和明天工作作计划。9、采购物物品必须实实行货比三三家，对大大件物品，特特殊物品技技术性设备备等实行先先报价看样样品再购买买原则，以以便做到价价格合理功功能有效，质质量保证。第五节财务务部收银主主管岗位职职责1、认真遵遵守公司的的各项规章章制度，紧紧持原则。为为公司严格格把好收银银关，根据据公司及财财务部要求求，严格管管理全体收收银员。2、负责收收银台的全全面工作，检检查各岗位位责任制的的落实情况况和各项规规章制度的的执行情况况。3、每月月月底及时编编排收银员员更期表，做做好

18、考勤的的统计工作作。4、在营业业现场及时时解决疑难难问题，并并与楼面及及相关部门门做好沟通通、协调工工作，对于于出现重大大无力解决决的事件，要要及时向各各区副总或或相关领导导汇报，以以确保及时时排解有关关问题，使使营业工作作正常运作作。u:Hrrb;dMZ酒吧论论坛5、顶替收收银员当值值。6、定期向向财务经理理汇报营业业现场的营营运情况和和存在的问问题及改革革建议；定定期或不定定期汇报收收银员的工工作情况和和思想状况况；充分调调动收银人人员的工作作积极性。7、完成上上级领导交交办的其他他事项。第六节财务务部收银员员工作岗位位职责1、严格按按照公司相相关规章制制度及财务务制度处理理好日常工工作。

19、2、在岗期期间，除按按公司规定定准备的零零用金外，一一律不准携携带现金入入收银台；不准私自自套汇或变变相套汇。3、严格按按照收银工工作流程对对电脑、刷刷卡机、检检钞机等收收银设备的的使用，要要严格按规规定的进行行操作，否否则，由此此出现的失失误按规定定给予处罚罚。4、实行微微笑服务和和唱收唱付付的服务方方式，杜绝绝一切因货货款交付不不清或单款款不符及争争吵等事件件的发生。5、因工作作失误，给给公司造成成的经济损损失，由当当事人负责责赔偿。6、认真打打印和填写写各种营业业报表，及及时结算当当日营业款款项，做到到单单相符符、单款相相符、表款款相符。7、认真记记录和反映映每日营业业现场的非非正常事件

20、件。8、服从领领导、团结结同事，按按指定时间间上下班及及轮休。9、收银组组长要协助助主管收银银台的日常常工作。第七节寄存存员工作岗岗位守则酒酒1、准时上上班、化好好淡妆，2、每晚开开档前清洁洁衣帽间地地区垃圾，用用清水、抹抹布全面清清洁各衣柜柜，台面、确确保工作环环境干净整整洁。3、当班迎迎客时，不不能随便离离开工作岗岗位，如确确需暂时离离开，一般般不能超过过10分钟，且且在离开前前上好门及及锁好门，如如由于未做做好以上工工作而导致致客人财物物损失，则则追究当班班者的责任任。4、衣帽间间人员不得得有好奇心心偷看客人人寄存的物物件，也不不可以偷客客人寄存物物件，如发发现一次，即即无偿解雇雇，不得

21、有有异。5、每晚做做好客人存存入、取回回物包的登登记手续，客客人取包时时，要核正正、副券号号码一致才才能发回，如如由于疏忽忽，错漏而而造成客人人财务损失失，由当班班者负责。6、原则上上不接纳客客人宠物的的存放，如如客人紧持持存放，须须请示主管管级以上同同意才能接接纳，且要要做好登记记，放在较较安全的位位置。7、收档后后，如发现现遗留物，衣衣帽间员工工应在场内内房间询问问，无误后后立即交值值班的经理理处理，原原则上遗留留物保存二二个星期，如如还没有人人认领交由由行政经理理处理（如如发现遗留留物不上交交者，而客客人又投诉诉，当班者者即时无偿偿解雇，不不得有异）。8、衣帽间间员工须有有本地户口口人员

22、担保保人方可入入职。第三章 楼面部第一节 KTV/ DISCCO/演艺艺大厅经理理岗位职责责5Z-I+Hg966J811x#f44Mwwww.ccc98.ccom1、认认真贯彻公公司的工作作方针及高高层决议，在在法律法规规允许的范范围内 组织织经营活动动，保证营营业场地的的正常营业业。2、在楼面面副总的领领导下，负负责楼面的的管理和服服务工作。M11y&Xywwww.ccc98.ccom3、建建立本部门门的规章制制度，标准准作业程序序及工作纪纪律。4、经常督督促检查所所属部门落落实工作计计划和规章章制度情况况，发现问问题及时处理，防防止事态扩扩延，保证证各项规章章制度的落落实。5、抓好员员工队

23、伍的的建设，熟熟悉和掌握握员工思想想状况，培培训考核和和选拨人才（参参照员工守守则），通通过组织员员工活动，增增强对公司司的凝聚力，激发发员工的工工作积极性性。aB;Nww+QQ0hwwww.ccc98.ccom6、主主持每日工工作例会及及时解决协协调各部门门工作中存存在的问题题，保持与行政部门门建立良好好的工作关关系。7、检查主主任、部长长的仪容、仪仪表，检查查管理人员员和服务人人员的工作作效率和工作作态度，树树立良好的的个人形象象。8、管理好好楼面的营营业设施和和财物，减减少物品的的损耗。r6H%Zm0F-Z:T k$h|WWW.CC988.COMM|资讯|人才|经经营|管理理|设计|策划

24、|演演艺|文化化|博客|DJ|美美女|写真真9、做好好属下员工工的考勤工工作，合理理安排班次次，做到满满负荷工作作。10、与顾顾客建立良良好的关系系，妥善处处理客人的的投诉、吵吵闹。第二节 主管管/部长岗岗位职责KTV主管管/部长岗岗位职责：1、准时主主持每天的的班前例会会，传达经经理的有关关吩咐和工工作指示，检查本部门门员工的仪仪容仪表是是否符合公公司的要求求与标准。2、负责本本部门员工工的考勤，编编排好每月月的更期表表，处理好好有关请假假、休假、迟到到、旷工等等一些事务务，确保楼楼面运作所所需人手充充足。3、准时检检查整个楼楼面的卫生生情况，不不合格的地地方重新清清理，并检检查台、凳、椅椅

25、是否摆放放整齐和有有关用品用用具是否摆摆放规范。4、检查家家私柜的卫卫生情况和和杯具、用用具的摆放放是否符合合标准，每每天所需的用品品用具、杯杯具是否准准备充足。5、安排好好当天的工工作计划,并编排好好当天服务务员的工作作区域、工工作岗位及所看看的房号、随随时检查工工作情况。6、营业中中不断巡视视各区域的的运作情况况，督促服服务员按标标准为宾客客服务，并提供供技术指导导，不断提提高本部门门的服务质质量。7、工作中中不断与客客人沟通，妥妥善处理宾宾客的投诉诉和咨询，及及时调解各部门之间间、员工之之间、宾客客之间、员员工与宾客客之间的矛矛盾纠纷，每日收集各各种信息，并并及时地反反映给经理理。8、安

26、排好好每天的物物品领用和和申购，查查看要作记记录并跟进进所有工作作,做好营业前前的一切准准备工作。9、做好服服务员的思思想品德教教育，教导导每个员工工要爱护公公司的一切切财产，养成勤勤俭节约的的习惯，做做一名优秀秀员工。10、安排排好收市工工作，下班班前写好工工作记录交交给经理审审阅。DISCOO演艺大厅厅部长岗位位职责：!u&Zqq T-YYH;IMH FFbwwww.ccc98.ccom,合合肥酒吧,北京酒吧吧,重庆酒酒吧,厦门门酒吧,广广州酒吧,深圳酒吧吧,石家庄庄酒吧,郑郑州酒吧,哈尔滨酒酒吧,武汉汉酒吧,长长沙酒吧,吉林酒吧吧,长春酒酒吧,南京京酒吧,沈沈阳酒吧,大连酒吧吧,呼和浩浩

27、特酒吧,银川酒吧吧,西宁酒酒吧,济南南酒吧,太太原酒吧,西安酒吧吧,上海酒酒吧,成都都酒吧,天天津酒吧,乌鲁木齐齐酒吧,昆昆明酒吧,杭州酒吧吧1、准时时主持每天天班前例会会,了解员员工的出勤勤情况,检检查员工的的仪容, 布置当天天的工作任任务,并根根据编排的的工作岗位位安排服务务员上岗。/cnI44d#Wii*Km2、负责责本区域员员工的考勤勤，编排好好每周的更更期表，处处理好有关关请假、8zF? WKKkwwww.cc998.coom,合肥肥酒吧,北北京酒吧,重庆酒吧吧,厦门酒酒吧,广州州酒吧,深深圳酒吧,石家庄酒酒吧,郑州州酒吧,哈哈尔滨酒吧吧,武汉酒酒吧,长沙沙酒吧,吉吉林酒吧,长春酒吧

28、吧,南京酒酒吧,沈阳阳酒吧,大大连酒吧,呼和浩特特酒吧,银银川酒吧,西宁酒吧吧,济南酒酒吧,太原原酒吧,西西安酒吧,上海酒吧吧,成都酒酒吧,天津津酒吧,乌乌鲁木齐酒酒吧,昆明明酒吧,杭杭州酒吧休休假、迟到到、旷工等等一切事务务，确保楼楼面运作正正常。)d-Bssl:nS33、检查所所管区域的的台、凳、椅椅及台面配配备的摆设设，所需用用品用具是是否充足，电电器设备和和灯光有无无问题。!f ? wl00!pAAm4、督促促员工搞好好卫生并进进行整体检检查，注意意卫生死角角的情况，发发现不合格之处处，分配下下属做好。5、向出品品部了解当当天的供应应品种，搞搞清楚当天天的洁清品品种和急需需促销的出品。

29、FnH2yyG6、营业业中不断巡巡视各区域域的运作情情况，督促促服务员按按标准为宾宾客服务，并提供供技术指导导，不断提提高部门的的服务质量量。7、工作中中不断与客客人沟通，妥妥善处理宾宾客的投诉诉和咨询，及及时调解各部门之间间、员工之之间、宾客客之间、员员工与宾客客之间的矛矛盾纠纷。| h88S-nmmvp+LLm,合肥酒酒吧,北京京酒吧,重重庆酒吧,厦门酒吧吧,广州酒酒吧,深圳圳酒吧,石石家庄酒吧吧,郑州酒酒吧,哈尔尔滨酒吧,武汉酒吧吧,长沙酒酒吧,吉林林酒吧,长长春酒吧,南京酒吧吧,沈阳酒酒吧,大连连酒吧,呼呼和浩特酒酒吧,银川川酒吧,西西宁酒吧,济南酒吧吧,太原酒酒吧,西安安酒吧,上上海

30、酒吧,成都酒吧吧,天津酒酒吧,乌鲁鲁木齐酒吧吧,昆明酒酒吧,杭州州酒吧8、安安排好每天天的物品领领用和申购购，查看要要作记录并并跟进所有有工作。做好营业前前的一切准准备工作。1pDDY1/e3LHHm,酒吧,论坛,信信息,经营营,管理,策划,设设计,舞曲曲,DJ,论文,美美女,帖图图,鸡尾酒酒,调酒师师,餐饮,图片,咖咖啡,西餐餐,茶9、逐逐步做好收收市工作（不不影响客人人为准），清清理酒水牌牌、杯具、用用品用具等，并并督促做好好卫生工作作。10、做好好当天的工工作记录，并并开班后会会总结今晚晚的工作情情况。第三节 服务员员岗位职责责KTV服务务员岗位职职责1、按时上上班，穿着着服装整齐齐、保

31、持良良好的精神神面貌。2、准时开开例会，接接受KTVV主管的分分房安排。3、做好营营业前的厅厅房卫生及及一切准备备工作。4、与厅房房DJ密切切配合，按按照服务程程序为客人人提供优质质的服务。5、积极参参加部门培培训，不断断增强自身身素质和业业务技能。6、平等待待客、以礼礼待人、满满足客人的的合理要求求。7、各项服服务工作做做到迅速、准准确。8、服从主主管的工作作分工，做做到先服从从后上诉。9、严格遵遵守员工工手册及及各项规章章制度。DISCOO演艺厅服服务员岗位位职责1、每天上上班要检查查好个人的的仪容仪表表是否整洁洁是否带齐齐工作当中中所需要之用具具，如：笔笔、火机、开开瓶器、笔笔记本、酒酒

32、水单（不不能将现金金带入营业业场所）。T8Vscc&F TT4yX酒酒吧论坛22、每天上上班前要在在指定时间间和地点参参加班前会会议，不准准迟到。3、服从部部长的工作作安排，每每天按指定定的工作范范围准备开开工前的预预备措施。3Xc#_4)k.llu|WWWW.CCC98.CCOM|资资讯|人才才|经营|管理|设设计|策划划|演艺|文化|博博客|DJJ|美女|写真4、当当值有客人人到位，要要主动上前前询问并提提供服务。5、当值时时勤巡每张张台，注意意观察每张张台的消费费情况及客客人示意需需要的服务，收收走空瓶、脏脏杯、碟之之类的东西西，并随时时向客人提提供推销服服务。;WhOOGK m,合肥酒

33、酒吧,北京京酒吧,重重庆酒吧,厦门酒吧吧,广州酒酒吧,深圳圳酒吧,石石家庄酒吧吧,郑州酒酒吧,哈尔尔滨酒吧,武汉酒吧吧,长沙酒酒吧,吉林林酒吧,长长春酒吧,南京酒吧吧,沈阳酒酒吧,大连连酒吧,呼呼和浩特酒酒吧,银川川酒吧,西西宁酒吧,济南酒吧吧,太原酒酒吧,西安安酒吧,上上海酒吧,成都酒吧吧,天津酒酒吧,乌鲁鲁木齐酒吧吧,昆明酒酒吧,杭州州酒吧6、见见到客人争争吵或突发发事件应立立刻通知部部长级的管管理人员，在在工作中禁止与客客人争吵、争争论（就算算认为自己己没错），应应主动找部部长级以上上人员解决决。7、下班前前搞好本区区域的卫生生，清理脏脏杯具用具具到洗杯房房，并检查查地面有无骰子子和其它

34、用用具用品，如如有应主动动拾起，将将干净的杯杯具器具摆摆放于家私私柜并锁好好。*L/mmPWE*CC R8、下下班前清点点所有的用用品及用具具，并将之之摆放于指指定的地方方和锁好。O;NII#R,酒吧,论论坛,信息息,经营,管理,策策划,设计计,舞曲,DJ,论论文,美女女,帖图,鸡尾酒,调酒师,餐饮,图图片,咖啡啡,西餐,茶9、如如有遇到客客人找总经经理或老板板时，应向向客人问清清姓名和所所属单位，不得直接找找总经理或或老板，也也不得答复复总经理或或老板在不不在。1y%JJJ5uuiwwww.cc998.coom,合肥肥酒吧,北北京酒吧,重庆酒吧吧,厦门酒酒吧,广州州酒吧,深深圳酒吧,石家庄酒

35、酒吧,郑州州酒吧,哈哈尔滨酒吧吧,武汉酒酒吧,长沙沙酒吧,吉吉林酒吧,长春酒吧吧,南京酒酒吧,沈阳阳酒吧,大大连酒吧,呼和浩特特酒吧,银银川酒吧,西宁酒吧吧,济南酒酒吧,太原原酒吧,西西安酒吧,上海酒吧吧,成都酒酒吧,天津津酒吧,乌乌鲁木齐酒酒吧,昆明明酒吧,杭杭州酒吧110、下班班离开公司司时，必须须接受保安安员检查手手袋之类的的物品，禁禁止偷拿公司的任任何物品。第四节 传送员工工作岗位职职责1、每天上上班要检查查好个人的的仪容、仪仪表是否整整洁，是否否达到公司规定的标标准。2、每天77:00PPM时前，从从员工通道道打卡进入入营业场所所，并接受受保安部的严严格检查，严严禁带酒水水、食品或或

36、现金进入入公司。3、每天上上班前要在在指定的时时间和地点点参加班前前会议，不不准迟到，认真听取主主管或经理理下达的有有关要求或或指示。4、熟悉各各区域的台台号、房号号和临时加加的台号，将将出品准确确无误地送到指定定的房号。5、每天列列队由楼面面主管传达达公司指示示，安排当当天工作，并并绝对服从安排，执执行：“先服从，后后上诉”的工作宗宗旨。6、如在楼楼面发生任任何事情，要要及时汇报报主管、经经理处理，不不可自己擅自主主张。7、营业结结束后，将将收档工作作做好，并并列队由楼楼面主管总总结今天的工作以及及明天的有有关工作事事项。8、积极参参加公司或或部门组织织的有关培培训，不断断提高自己己的工作技

37、能和业务务知识。第四章 咨客部第一节咨客客主管的岗岗位职责1、对上级级负责，全全权管理咨咨客部的运运作及日常常工作。2、负责本本部门的员员工考勤、安安排好每月月的更期表表、排班表表以及处理人事变变动、请假假、迟到等等日常事宜宜。3、主持班班前会议，检检查员工仪仪容仪表及及工作纪律律，树立良良好的个人形象，为为公司作好好门面及形形象，提高高公司的知知名度。4、制定本本部门的各各项规章制制度、工作作流程及服服务规范，认认真参与奖罚制度度，不断提提高本部门门员工的工工作效率。5、认真做做好每天的的房间预订订及当天的的订房记录录，并确保保真实性。6、了解每每天的房态态，根据公公司的要求求去合理分分配所

38、有的的房、台，使之达到最最高使用率率，保证每每天的最高高开房率。7、以身作作责并督导导员工的各各项工作，检检查站姿、行行姿、礼貌貌用语及工作状状况是否达达到公司的的规定和要要求。8、积极参参加公司主主管级会议议,如实汇汇报本部门门的近期工工作情况,主持部门会会议,传达达会议精神神和公司各各级领导的的指示与要要求。9、在不违违反公司规规定和损害害公司利益益的前提下下，主动协协调本部门与其它部部门工作上上的一切事事务。10、定期期开展培训训工作，加加强礼貌礼礼仪、仪容容仪表、工工作纪律等等方面的培训训，不断提提高服务质质量和工作作效率，充充分体现公公司的形象象。第二节咨客客（迎宾员员）岗位职职责1

39、、按时上上班，着装装整齐，保保持仪容、仪仪表良好。2、准时参参加班前例例会，接受受上级工作作安排。3、做好营营业前的准准备工作，搞搞好本属区区域的环境境卫生。4、了解熟熟悉场内的的设施及走走道线路。5、了解本本公司的消消费情况。熟熟记每天的的订房记录录，按规定定做好开卡、开房房、转房、取取消房的具具体工作。6、向顾客客提供礼貌貌周到的服服务，并按按照工作程程序正确带带位。7、对于客客人的提问问应主动回回答，遇客客人投诉或或不满，应应及时做出反映，并并及时向上上级报告。8、牢记客客人姓名，以以便随时尊尊称称呼。9、有礼貌貌地接听电电话订房、订订座。第五章出品品部（酒吧吧、厨房、PA）第一节 酒酒

40、吧主管岗岗位职责1、按时上上班，认真真完成上级级领导安排排的各项工工作。2、编排员员工工作时时间表，合合理安排员员工休假，做做好员工每每日考勤。3、检查各各酒吧每日日工作情况况，控制出出品成本，防防止浪费、减减少损耗严防失失窃。4、制定培培训计划，安安排员工培培训课程，并并督促员工工努力学习习工作，提高员员工业务素素质。5、制定酒酒吧各类酒酒水之销售售品种和销销售价格，并并根据实际际工作情况（库存存、销售）制制定进货计计划交至采采购部按计计划采购。6、制定酒酒吧各项工工作制度及及工作服务务流程，操操作规范、出出品份量、出品速速度、出品品装饰等标标准。7、做好每每日营业业日报表并并按时上交交财务

41、部。8、做好每每日的盘点点工作及存存取酒工作作。9、监督员员工的工作作纪律和仪仪容仪表，礼礼貌礼节情情况。10、处理理客人投诉诉或其他部部门的投诉诉，调解员员工的纠纷纷。第二节 酒吧员员岗位职责责1、在主管管的领导下下，进行酒酒吧的日常常工作。（1）主管管是吧员的的直属领导导，负责整整个酒吧部部的日常工工作安排，吧员须无条条件服从主主管下达的的命令，任任何事先服服从后上诉诉。（2）正确确的领会上上级的意图图和命令，不不得自作主主张，故意意违抗或借故拖延，应应在最短的的时间内完完成任务。（3）每日日的班前例例会上主管管会宣布工工作安排，每每个人必须须清楚的知道自己的的岗位和工工作范围。2、严格执

42、执行凭单出出品的制度度。（1）所有有出品一律律凭电脑小小票。（2）收到到有疑问或或不清楚的的单据，应应及时联系系落单服务务员，明确确所点物品。（3）必须须看清小票票上的品名名、单位、数数量、日期期和点菜人人名，不要要误接第二联联出错、重重出酒水自自行负责。（4）每日日电脑小票票必须进行行清查，核核对汇总，以以防出错。3、严格执执行卫生操操作标准。（1）男生生发不过耳耳，女生扎扎紧头发，不不得留怪异异发型，配配戴夸张饰饰物，不留指指甲、胡须须，衣领、衣衣袖保持干干净，打发发胶，防止止头发跌入入出品，勤勤洗头、冲冲凉，保持持个人卫生生。（2）切制制生果、装装饰品或包包装小食时时应带手套套，戴帽，穿

43、穿围裙。帽帽和围裙及时时清洗。（3）取用用柠檬片、橙橙角、车厘厘子等装饰饰品时应使使用冰夹。放放吧匙的杯应经常换换洗。（4）取用用杯具不能能拿杯口，必必须拿杯具具底部，出出品前要检检查杯具，用具有无手手印、污渍渍。（5）各种种用具如榨榨汁机、毡毡板、刀、吧吧匙等应随随用随洗。（6）常洗洗手，每做做一样出品品后马上用用洗洁精洗洗净后才做做第二样出出品。（7）各类类酒水、配配料用完后后将瓶口抹抹干净，不不能留有残残液。隔夜夜的配料一律不不能再使用用。（8）出品品前保证每每样用料无无变质，霉霉烂现象，每每件杯具用用具都干净净，保证无水渍渍、污渍及及异味。4、每日小小扫，每周周大扫。（1）保持持地面卫

44、生生，及时清清扫、拖洗洗，不乱摆摆放杂物，随随时保持工工作台面、吧吧台卫生，酒酒架、陈列列柜每日开开档擦洗一一次，酒瓶瓶每天都擦擦，不许有有尘埃、污污渍。（2）各类类杯具、瓷瓷具分类摆摆放，保持持干净，无无污渍、无无手印、干干燥明亮，垫布布保持清洁洁，酒杯每每天擦一次次。（3）每天天清理雪柜柜、风柜、保保鲜柜、擦擦干净密封封圈、玻璃璃面、柜里里内壁，不得得有异味、污污水。（4）生果果房的生果果架、地面面、操作台台每晚清洗洗，所有胶胶筐冰桶下下班拿到清洁部部清洗，刀刀具抹干净净，榨汁机机、砧板每每天拿到清清洁部漂白白、消毒。（5）每逢逢周日酒吧吧全体大扫扫除，工作作区域的地地面、墙面面、台面，所所有