餐饮任务及提成方案(共4页).doc

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4、腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏发出：公司办公室 日期：2015年07月01日餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏编号：HR 批准：餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏 公司销售任务及餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇

5、锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏 为完成董事会下达的2013年经营任务,经公司行政会议研究决定,将2013年经营指标分摊到各部门,为加强公司责任管理,圆满完成本年度任务,现就销售任务及提成方案做如下公布：餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏第1条 适用范围餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑

6、还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏本办法适用于前进食堂公司鼓楼店餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏第二条 加薪目的餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏1通过目标逐级分解和考核，促进公司经营目标的实现；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根

7、浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏2通过考核合理计酬，提高员工的主观能动性；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏3通过绩效考核促进上下级沟通和各部门间的相互协作；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏4通过考核规范工作流程，提高公司的整体管理

8、水平；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏5通过评价员工的工作绩效、态度、能力和素质，帮助员工提升自身工作水平和综合素质水平，从而有效提升公司的整体绩效和整体员工素质。餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏第三条 考核原则餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈

9、变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏1以提高员工绩效为导向；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏2定性考核与定量考核相结合；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏3多角度考核；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有

10、-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏4公平、公正、公开原则。餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏第四条 经营计划任务及完成指标餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏一、全年经营计划任务480万元，平均每月完成

11、40万元、每日平均完成1.33万元；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏二、毛利考核指标餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏1菜品毛利53%（包括员工餐）； 2酒水毛利55%；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞

12、萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏3综合毛利57% ； 4综合纯利15%-18%；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏三、任务奖励餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏1考核结果的用途主要体现在以下方面：餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔

13、谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏前厅楼面根据消费桌数提成，每天40桌保底，40桌以上0.5/桌提成，在各自工作管辖范围内提成各自所得，服务员岗位需10天一换动或轮流上岗；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏第五条 部门任务及提成方案餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟

14、捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏1每月计划任务为40万元，凡当月超出计划营业额按比例提成；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏2额外超出计划营业额40万元，按超出部分营业额4%进行分配；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏3出品部厨房员工提成2%；餐饮任务及提成方案-精品word

15、文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏4管理层店长、厨师长各提成1%；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏第六条 岗位具体工资构成标准餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏一、 楼面服务

16、部餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏1楼面一线人员楼面服务员、传菜员、保洁、收银吧员餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏基本工资+菜品推销提成+酒水提成+瓶盖费+每月超额完成指标提成+员工等级评定+月度评比优秀员工、服务明星+季度、年度评比+年度奖金；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载

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18、还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏二、出品部厨房员工餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏基本工资+菜品出品+完成菜品毛利指标+新菜品奖励+月度、季度、评比+每月超额完成指标提成+年度奖金；餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏三、 行政后勤餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏基本工资+每月超额完成指标提成+工作考核评比+月度、季度、年度优秀评比+年度奖金。餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-茅睹诽烈捻翔谷叶词庆烈变赦坡奉捣根浮硝氏谆谓来崇锣氰皑竖彼臀莹结擞萍蛤恋为挟捂既阮有郝腑还至侗酋吱闰孰刨孤昨阂方悼缨凤量既谤元藏1基本工资：见公司岗位工资结构表餐饮任务及提成方案-精品word文档 值得下载 值得拥有-