2020年最新民宿运营方案ppt(多年经验总结)课件.pptx

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1、为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能*民宿运营方案 *公司李*为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能引言引言：民宿是为客人提供食宿及休闲娱乐等服务的场所，工民宿是为客人提供食宿及休闲娱乐等服务的场所，工作内容主要包括：接待服务、餐饮服务、住宿服务、作内容主要包括：接待服务、餐饮服务、住宿服务、娱乐休闲等。随着民宿越来越受到大家的青睐，客人娱乐休闲等。随着民宿越来越受到大家的青睐，客人对民宿的要求也越来越高，为使民宿更规范更有竞争对民宿的要求也越来越高

2、，为使民宿更规范更有竞争力，现制定如下运营方案。力，现制定如下运营方案。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能目录01接接待待管管理理02餐餐饮饮娱娱乐乐03客客房房服服务务为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能咨询、预订接待管理第一章02咨咨询询、预预订订03入入住住、退退房房01前前台台服服务务05退退订订政政策策04散散客客订订房房为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能接待管

3、理前台服务前台服务1、7：30到岗检查所有前台设备是否正常运转；到岗检查所有前台设备是否正常运转；2、审核昨日预定信息，及时调整房态；、审核昨日预定信息，及时调整房态；3、检查打扫前台及大厅卫生；、检查打扫前台及大厅卫生；4、调整心态，把当日接待任务合理安排给每位阿姨，为一天的工作做好充足的准备。、调整心态，把当日接待任务合理安排给每位阿姨，为一天的工作做好充足的准备。5、9：30下班，下班之前整理统计当日营收，整理出入库单，检查设备设施，关闭电下班，下班之前整理统计当日营收，整理出入库单，检查设备设施，关闭电源关好门窗。（具体时间视当日客人离开时间而定）源关好门窗。（具体时间视当日客人离开时

4、间而定）为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能接待管理咨询、预订咨询、预订1、当接到客人短信、电话咨询，做到第一时间回复，不超过半小时；、当接到客人短信、电话咨询，做到第一时间回复，不超过半小时；2、当客人完成预订支付后，第一时间把其他、当客人完成预订支付后，第一时间把其他OTA平台做关房处理；重要的内平台做关房处理；重要的内容通过即时短信平台回复，并添加客人微信（在微信上备注名称日期容通过即时短信平台回复，并添加客人微信（在微信上备注名称日期200309+名字）当客人不知道我们民宿时，可以以定位形式把位置发给客人；名字）

5、当客人不知道我们民宿时，可以以定位形式把位置发给客人；3、告知客人在入住当天会将具体地址发送到对方的联系方式上，并且说明我、告知客人在入住当天会将具体地址发送到对方的联系方式上，并且说明我们入住、退房大概过程；们入住、退房大概过程；为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能接待管理入住、退房入住、退房1、入住当天检查房间设施设备，把房间做空气清新处理，查漏补缺，保、入住当天检查房间设施设备，把房间做空气清新处理，查漏补缺，保证房内的设施设备可以正常使用；证房内的设施设备可以正常使用；2、入住当天按照客人实际预订日询问客人以何种

6、方式抵达杭州，把交通、入住当天按照客人实际预订日询问客人以何种方式抵达杭州，把交通路线一并发给客人通过即时短信、微信、手机号码发送。路线一并发给客人通过即时短信、微信、手机号码发送。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能3、入住前发送信息告知客人我们民宿入住所需证件和大概的入住退房程序；、入住前发送信息告知客人我们民宿入住所需证件和大概的入住退房程序；4、客客人人退退房房后后发发送送即即时时短短信信、微微信信、手手机机号号码码，如如果果入入住住期期间间满满意意的的话话，在在网网站站上上为为我我们们评评价价（散散客客可可以以

7、提提供供公公司司二二维维码码进进行行评评价价），如如果果入入住住期期间间有有不不满满意意的的地地方方或或建建议议，请请直接告诉我们，我们将在第一时间改进，并表示感谢。直接告诉我们，我们将在第一时间改进，并表示感谢。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能接待管理散客订房散客订房1、当当客客人人通通过过微微信信或或电电话话线线下下订订房房，需需要要交交纳纳实实际际入入住住天天数数的的全全额额房房费费并并且且支支付首晚房费一半的押金；付首晚房费一半的押金；2、朋朋友友推推荐荐的的、熟熟人人推推荐荐的的客客人人可可享享受受9折折优

8、优惠惠，并并交交纳纳实实际际入入住住天天数数的的全全额额房房费，押金看实际情况而定。费，押金看实际情况而定。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能接待管理退订政策退订政策1、散散客客入入住住前前5天天可可取取消消、修修改改；5天天内内取取消消、修修改改需需要要收收取取首首晚晚房房费费，对对于于入入住住多多天天的客人提前离店的不予退款；的客人提前离店的不予退款；3、携程、途家、蚂蚁短租、小猪短租等平台客人按照官网展示政策为准；、携程、途家、蚂蚁短租、小猪短租等平台客人按照官网展示政策为准；为深入学习习近平新时代中国特色社会主

9、义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能咨询、预订餐饮娱乐第二章01餐餐饮饮卫卫生生安安全全02餐餐饮饮服服务务03娱娱乐乐服服务务为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能餐饮娱乐餐饮卫生安全餐饮卫生安全1、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区。储放冷藏区或冷冻区。2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整地面天花板、墙璧、门窗

10、应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。3、工作台、厨具使用完后随时清理清洗干净，厨具、道具分类放好，定期清洗油烟机。、工作台、厨具使用完后随时清理清洗干净，厨具、道具分类放好，定期清洗油烟机。4、确保工作人员健康证处于有效期内。、确保工作人员健康证处于有效期内。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能餐饮娱乐餐饮服务餐饮服务1、服务人员规范仪容仪表、注意个人卫生，统一着装，服务热情大方，让客人有宾至如、服务人员规范仪容仪表、注意个人卫生，统一着

11、装，服务热情大方，让客人有宾至如归的感觉归的感觉2、不断开发新菜品，满足不同客人的口味需要。、不断开发新菜品，满足不同客人的口味需要。3、做好沟通工作，衔接各部门，提前准备好所需材料。、做好沟通工作，衔接各部门，提前准备好所需材料。4、完善酒水饮料、甜品、下午茶等，丰富营业范围。、完善酒水饮料、甜品、下午茶等，丰富营业范围。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能餐饮娱乐娱乐服务娱乐服务1、充分利用民宿现有资源，给客人提供娱乐服务，如：棋牌、麻将、充分利用民宿现有资源，给客人提供娱乐服务，如：棋牌、麻将、KTV、泳池等，、泳

12、池等，利用场地资源提供定制化服务，如：公司团建、生日会、求婚仪式等；利用场地资源提供定制化服务，如：公司团建、生日会、求婚仪式等；2、充分充分利用龙门秘境景区增加户外活动，如：户外溯溪、攀岩、啤酒吧、篝火晚会、利用龙门秘境景区增加户外活动，如：户外溯溪、攀岩、啤酒吧、篝火晚会、梯田花海、红色资源等；梯田花海、红色资源等；3、充分充分利用公司农副产品、点心零食、菊花、手工艺品做额外业绩。利用公司农副产品、点心零食、菊花、手工艺品做额外业绩。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能咨询、预订客房服务第三章01安安全全管管理理02

13、卫卫生生管管理理03物物品品及及能能耗耗 管管理理04房房间间销销售售为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能客房服务安全管理安全管理1、客人住店期间，要采取措施保证客人的财产安全，如：代客开门程序、总卡或总客人住店期间，要采取措施保证客人的财产安全，如：代客开门程序、总卡或总钥匙管理、员工职业道德教育；钥匙管理、员工职业道德教育；2、员工发现异常情况及时反馈，如：客房内有匕首、枪支、吸毒工具等，客人外出员工发现异常情况及时反馈，如：客房内有匕首、枪支、吸毒工具等，客人外出户外活动提醒需注意事项，如：附近地形、天气变化等；户

14、外活动提醒需注意事项，如：附近地形、天气变化等；3、增强员工安全意识、技能培训，如处理应急状况、电器使用安全操作等；、增强员工安全意识、技能培训，如处理应急状况、电器使用安全操作等；4、员工加强消防培训，要做到认识消防器材，会用消防器材，增强消防意识，注意、员工加强消防培训，要做到认识消防器材，会用消防器材，增强消防意识，注意日常巡视。日常巡视。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能客房服务卫生管理卫生管理1、客房卫生是客房的生命线，也是客房管理的重点工作，制定严格的卫客房卫生是客房的生命线，也是客房管理的重点工作，制定严

15、格的卫生制度，对保洁阿姨定期的培训，保证卫生质量。生制度，对保洁阿姨定期的培训，保证卫生质量。2、洗衣房确保布草洗涤质量，为客人提供舒适卫生的床上用品等洗衣房确保布草洗涤质量，为客人提供舒适卫生的床上用品等3、定期检查，对民宿老鼠、蟑螂、苍蝇蚊子、臭屁虫等消杀工作。、定期检查，对民宿老鼠、蟑螂、苍蝇蚊子、臭屁虫等消杀工作。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能客房服务物品及能耗管理物品及能耗管理1、客人退房后客房的水、电及时关闭，公共区域做到人走灯灭；、客人退房后客房的水、电及时关闭，公共区域做到人走灯灭；2、客房布草物品

16、尽量做到集中、统一清洗、客房布草物品尽量做到集中、统一清洗洗，衣房洗涤用品注意节省，洗，衣房洗涤用品注意节省，控制好用量控制好用量；3、客房消耗的物品做好记录，并及时补充，每月做好盘点；、客房消耗的物品做好记录，并及时补充，每月做好盘点；4、清洁设备定期检查，做好日常的维护。、清洁设备定期检查，做好日常的维护。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能客房服务客房销售客房销售1、完善各、完善各OTA平台，增加员工培训，积极参加平台活动，增加线上订房数量平台，增加员工培训，积极参加平台活动，增加线上订房数量；2、制定提成方案、完善奖惩制度，增加员工主人翁意识，最大程度的调动员、制定提成方案、完善奖惩制度，增加员工主人翁意识，最大程度的调动员工的积极性；工的积极性；3、充分利用景区资源做综合性旅游产品，捆绑销售。、充分利用景区资源做综合性旅游产品，捆绑销售。4、充分利用公司自有资源和人脉做团建或者定制化服务、充分利用公司自有资源和人脉做团建或者定制化服务为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能感谢观看感谢观看