幼儿园教学计划总结幼儿园食品保管员工作总结.doc

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1、幼儿园教学计划总结幼儿园食品保管员工作总结转眼间，一个繁忙的学期过去了，回忆过去一个学期的工作，本人觉得在我负责的岗位工作中觉察和掌握了一些好的工作方法和经历，这些都是需要在以后的工作中不断发扬，因而在这个新岗位的工作过程中，本人还有许多缺乏的地点需要改良和完善。 回忆刚调到后勤组工作的时候，由于本人许多环节没有足够纯熟，在工作中走了一些弯路，比方说买错买多了一些东西，蔬菜的治理工作不够严格，菜式和营养的搭配不够科学，但是在通过一段时间的探究和学习后，特别快我已经可以在这个岗位中纯熟的把食品保管与幼儿园饮食治理工作做好，在这个岗位中，我觉察作为一名食品保管人员，不仅仅要做好食品的前期保管工作，

2、而且还要学会把本人的保管职责浸透到食品加工过程中去。首先要每周订好幼儿食谱，对幼儿每日中餐的菜式搭配品种应做到一天一个样，不重复，搭配各种肉食和多种营养性的蔬菜食物，进展调配菜谱，做到每周至少要互换一次，如此既能保证幼儿有足够丰富的营养，而且还能让幼儿关于菜式有新鲜感，提高他们关于食物的兴趣，而且我们必须把幼儿开饭时间严格保证在八点，如此既可以让我们的工作程序化，又可以让幼儿养成一个科学的饮食适应；其次要及时采购每天足量的菜粮，严格执行食品验收手续，加强食品卫生治理，防止霉变、鼠咬、回退和借用，需处理的应征的领导的同意，并要定期检查厨房、餐厅卫生，在食品加工过程中催促食堂工作人员做到一洗、二刷

3、、三消毒这特别重要，由于如此就不仅只是把食堂的清洁卫生工作做好了，更为关键的是保证了幼儿的饮食平安。再次要做好幼儿的中餐工作，让幼儿的饮食质量得到不断提高，还需要不断的听取家长，小孩，老师等各方面的意见，如此，工作的方向性和指导性就更强了，不会由于盲目导致工作中的失误。最后，伙食费一定要做到精打细算，计划开支，定期结算账目，专款专用，不将伙食费挪作其他用处，保证收支平衡，这需要在前期工作中正确掌握幼儿用膳人数，每日每人供给量都要熟悉，既满足幼儿营养需要又防止浪费。而且幼儿每天中餐各种菜的采购必须是按照总人数和需求量计算统一集中在固定点进展采购，如此计算比拟精确，最大程度的防止浪费。关于存放仓库

4、的食物都要有明确的出入库账目，做到严格验收、手续完备、账目明晰。 另外，由于周一至周五还要为老师做一个菜，为了防止浪费，实行每日需要菜的老师都要实名登记，按照实际份数单独采购加工，单独本钱核算，每周为登记好菜的老师结算一次，如此既能处理好老师的后顾之忧，又能让老师们等到充分的营养，保证了我校教学质量。 在这个学期我还监管了保育员与卫生工作，每个星期二检查一个地点的卫生情况比方：活动室、教室、卫生间、走廊扶手、幼儿毛巾茶杯果盘及幼儿的个人卫生情况。使各个班级的卫生工作做到清洁、卫生，让小孩们生活在一个健康、整洁的环境中。 面对立即到来的另一个新学期，我将以更积极更认确实态度投入到本职工作中去，关于过去工作中的经历和教训，我会认真总结，摒弃原来工作中不好的方法，代之以更为行之有效的方法，发扬原来工作中探究出的好的经历，把本人的本职工作做到更加细致化、更加人性化、更加专职化，为优化学校的教育环境和教育成果在本人的岗位中做出努力。